Natal · Ano Novo 2010Christmas · New Year 2010

Bem-vindoWelcomeEstimado hóspede,

Há séculos que o Natal é por excelência a festa da família.O espírito mantém-se; da festa, da confrater-nização, da compreensão, da unidade, do amor mútuo, da partilha, da paz que invade os seus membros em todo o seu ser.

Multiplicam-se os encontros comemorativos, as reuniões e os jantares dos amigos. Todos com o mesmo sentimento: o abraço fraterno, o beijo carinhoso, o aperto de mão diferente. E não apenas a família tradicional... a família dos leais colegas de profissão, a família do clube social, a família do Bairro, a família da Igreja, a família da escola.

A época das festas chegou e este é o momento para abrandar um pouco e dar valor ao que realmente importa e que nos enche a alma!

Gostaríamos de continuar a fazer parte dos seus momentos especiais por muitos anos...Por isso queremos reconhecer e agradecer-lhe a si e a todos aqueles que durante o ano, de uma forma ou de outra incluíram a Penha Longa nas suas vidas.

O nosso muito obrigado.!

Votos de Boas Festas!

Ana Gorjão HenriquesDirectora Geral

Dear Guest

For many centuries, Christmas has beena time for family celebration.The spirit prevails, the party, the gathering, the understanding, the unity, the mutual love, the sharing and the peace that encompasses the family as a whole.

The festive meetings and friend dinners multiply, all with the same feeling: the fraternal hug, the tender kiss, a different hand shaking and not just the traditional family : the family of the loyal colleagues, the social club, the neighbourhood,the church and the school family.

Festive season is here. This is the moment to slow down a bit and value what really matters and fills our souls.

We would like to keep on being part of your special moments for many years.So, we want to reconnect with you and say thank you to all those that along the year, in one way or the other, have included Penha Longa in their lives.

Thank you very much!

Season Greetings!

Ana Gorjão HenriquesGeneral Manager

Jantar de Natal24-12-2010 – 19.00 h

EmENta

Tapita fria

Tapita quente

Creme quente de Lavagante & Cappuccino de Cepes

Terrina de Foie-Gras com Geleia de Maçã , pequena Salada de Ervas, Romã & Brioche

Lombo de Vitela com Lagostins & uma Tarte de Alcachofras & Espargos

Biscoito Tenro de Chocolate, Banana ao Porto & Gelado de Toffee

Mignardises

49 euros por pessoa(Bebidas não incluidas)Desc. 50% para crianças até aos 11 anos

Christmas Supper24-12-2010 – 19.00 h

mENu

Cold Tapita

Hot Tapita

Hot Lobster Cream & Wild Mushrooms Cappuccino

Foie- Gras Terrine with Apple Jelly, Herbs Salad, Pomegranate & Brioche

Veal Tenderloin with Crawfish, Artichoke & Asparagus Tart

Tender Chocolate Biscotti, Banana in Port Wine & Toffee Ice Cream

Mignardises

49 euros per person(Beverage not included)Disc: 50% for children up to 11 years

AssaMassa

Buffet de Natal25-12-2010 – 13.00 h

EmENta

OS OVOS COM UM TOQUE DIFERENTEBlinis de Batata com Selecção de Caviar & Creme de CitricosSopa de Cebola com Ovo de Codorniz, Queijo e Tosta de Foie

O CHEF & A TEMPORADA DOS COGUMELOSSalteados com Alho & SalsaEm EcabecheEm SaladasCom Gnocchi de TrufaCom Carpaccio de VitelaEm Royal

PARA OS GOURMETSSelecção de Sushi; Rolos de Maki, Dimsum ao VaporPâtés, Terrinas, Variedade de Charcutaria Local, Presunto Ibérico de BolotaHomenagem do Foie-GrasMarisco & Ostras do AtlânticoPedra de Queijos com as nossas Compotas de Frutas

COZINHA TRADICIONAL PORTUGUESACaldo Natalício & Verduras com Carne do CozidoCannellonis da AvóVerduras da Quinta no FornoSuquet de Tamboril com Molho de Frutos SecosCapão de Natal Recheado com Alperces & AmeixasCivet de Javali

O NOSSO MOMENTO DOCECrepes com Morangos em Grand MarnierDegustação de Sobremesas NatalíciasTurronesChocolates & FrutasPanetone de Frutas DocesTronco de S. Silvestre

59 euros por pessoa(Bebidas não incluídas) Desc. 50% para crianças até aos 11 anosCocktail de boas-vindas íncluido

Christmas Buffet25-12-2010 – 13.00 h

mENu

THE EGGS WITH A DIFERENT TOUCHPotato Blinis with Caviar Selection & Citrus Fruit CreamOnion Soup with Quail Egg, Cheese & Foie Toast

THE CHEF AND THE MUSHROOM SEASONSautéed with Garlic and ParsleyIn MarinadeIn SaladsWith Truffle GnocchiWith Veal CarpaccioIn Royal

ESPECIALLY FOR THE GOURMETSSushi Selection, Maki Rolls & Steamed DimsumPâtés, Terrines, Assorted Local cold Cuts, Iberian Cured HamTribute to the Foie-GrasShellfish & Oysters from the AtlanticCheese Selection with Exclusive Penha Longa Fruit Jams

TRADITIONAL PORTUGUESE CUISINEChristmas Broth & Vegetables with the Meat of the StewGrand Mom’s CannelloniRoast Locally Farmed GreensMonkfish Suquet with Dry Fruits SauceChristmas Capon Stuffed with Apricot & PlumsWild Boar Civet

OUR SWEET MOMENTCrepes with Strawberries in Grand MarnierTasting of Traditional Christmas DessertsTurronesChocolates & FruitsPanetone with Sweet FruitsSt. Silvester’ Trunk

59 euros per person(Beverage not included)Disc. 50% for children up to 11 yearsWelcome cocktail included

Jantar de Natal24-12-2010 – 19.00 h

EmENta

TAPAS & ENTRADASAmeijoas com Batata Doce Assada, Iogurte & PimentosLagostins, Caldo de Castanhas, Rebentos & Ervas de InvernoFigado de Pato(pequena homenagem ao Foie-Gras)CEIA SERVIDARavioli de Trufa, Consomé Trufado, Batata & ParmesãoBacalhau, Ragout de Presunto & LingueirãoLombo de Novilho com Puré de Alperces & Gnocchis de EspargosSOBREMESASMomento Doce do Arola 2010(mini panettone, baunilha & vinho doce)Mignardises

49 euros por pessoa(Bebidas não incluídas)Desc. 50% para crianças até aos 11 anos

Christmas Dinner24-12-2009 – 19.00 h

mENu

TAPAS & STARTERSClams with Baked Sweet Potatoes, Yogurt & PeppersCrawfish, Chestnut Broth, Winter Shoots & HerbsDuck Liver(a small tribute to the Foie-Gras)SERVED SUPPERTruffle Ravioli, Truffled Consommé, Potato & ParmesanCod, Cured Ham & Razor Clam RagoutBeef Loin with Apricot Purée & Asparagus GnocchiDESSERTSweet Moment Arola 2010(mini panettone, vanilla & sweet wine)Mignardises

49 euros per person(Beverage not included)Disc. 50% for children up to 11 year

ArolaBrunch de Natal25-12-2010 – 13.00 h

EmENta ENTRADAS FRIASSopa de Manga com GengibreMousse de Foie Gras em Shot com GeleiaRolo de Bacalhau Fumado com Maçã & Aipo, Puré de Azeitonas VerdesCannelloni de Abóbora Caramelizada & Queijo da SerraSALADASVariedade de Saladas Verdes, Vinagretes, escolha de Azeites & VinagresSalada de Legumes Grelhados com Pinhões & PestoSalada de Couve Chinesa & Pato FumadoSalada de Pêra, Tomate & Gambas GrelhadasCHARCUTARIAPresunto Alentejano Cortado ao MomentoTerrinas & Pâtés TradicionaisMARISCOSOstras, Camarão ao Natural, Lingueirão, Sapateira RecheadaMolho Cocktail, Remoulade, Mignonette, LimãoSELECÇÃO DE QUEIJOSSerra, Azeitão, Amarelo da Beira Baixa, Talleggio, Manchego, RoquefortFrutos Secos, Doces da Quinta, MarmeladaSOPACreme de Abóbora com Amêndoas & Azeite de TrufasMARISCOS & MASSAVieiras Salteadas, Gnocchi com Creme de CastanhasTRINCHADO AO MOMENTOLombo Wellington com Molho de Vinho TintoRoupa Velha TradicionalBatata Boulangère com Presunto IbéricoEstufado Cremoso de NabosSOBREMESASMousse de Frutos VermelhosMousse de Chocolate Branco com Coração de Chocolate Preto & PralinéShots com Geleia de Verbena & Frutos VermelhosBolo ReiTrouxas d’Ovos

Broas de EspeciariasAzeviasChocolate com Gengibre sem FarinhaSelecção de BiscoitosPralinés & Pâtés de Frutas CaseirasVariedade de Frutas Inteiras & Laminadas 59 euros por Pessoa(Bebidas não incluídas)Desc. 50% para crianças até aos 11 anos

Christmas Brunch05-12-2010 – 13.00 h

mENu

COLD STARTERSMango Soup with GingerFoie-Gras Mousse in Shot with JellySmoked Cod Roll with Apple & Celery, Green Olives PuréeCaramelized Pumpkin Cannelloni & “Serra” CheeseSALADSAssorted Green Salads, Vinaigrettes, Choice of Olive Oils & VinegarsGrilled Vegetables Salad with Pine Nuts & PestoChinese Cabbage & Smoked Duck SaladPear, Tomato & Grilled Prawns SaladCHARCUTERIECured Ham from Alentejo, Carved to OrderTraditional Pâtés & TerrinesSHELLFISHOysters, Plain Shrimp, Razor Clam, Stuffed Spider CrabCocktail Sauce, Remoulade, Mignonette, LemonCHEESE SELECTIONSerra, Azeitão, Amarelo da Beira Baixa, Talleggio, Manchego, RoquefortDry Fruits, Home Made Jams, Quince JamSOUPPumpkin Cream Soup with Almonds & Truffle OilSHELLFISH & PASTASautéed Scallops, Gnocchi with Chestnut CreamCARVING STATION

Traditional Beef Wellington with Red Wine SauceTraditional “Roupa Velha”Boulanger Potato with Iberian HamCreamy Stewed TurnipsDESSERTSRed Fruits MousseWhite Chocolate Mousse with Dark Chocolate Heart & PralinéShots with Verbena Jelly & Red FruitsTraditional Christmas Fruit Cake “Bolo Rei”Traditional Sweet Egg Bundles in Sugar SyrupSpices Sweet Bread “Broas”Traditional Christmas Sweet Filled with Sweet Chick Pea Purée “Azevias”Flourless Chocolate with GingerCookies SelectionLocal Fruits Pralines & PâtésAssorted Whole & Sliced Fruits

59 euros per Person(Beverage not Included)Disc. 50% for children up to 11 years

Ano NovoNew YearA Quinta da Penha Longa tem um passado histórico glorioso que remonta a 1355 quando, com o apoio do Rei Afonso IV, Vasco Martins, um frade da Ordem dos Jerónimos fundou o mosteiro. Nos séculos XIV e XV a Quinta era a propriedade favorita da corte da Família Real Portuguesa, tornando-se um espaço de apreciação da natureza e libertação.

Convidamo-lo a apreciar um pouco da História Portuguesa da mesma forma que a nossa Família Real fez no passado, afinal esta será também ela, uma noite mágica...

Não perca!

Quinta da Penha Longa has a glorious historical past dating back to 1355 when, with the support of King Alfonso IV, Vasco Martins, a friar of the Order of the Jerónimos, founded the monastery. In the 14th and 15th centuries Penha Longa became the favorite property of the Royal Family, becoming a space of freedom and appreciation of nature.

We invite you to enjoy a bit of Portuguese history in the same way that our royal family did in the past, after all this will also be, a magi-cal night ...

Don’t miss it!

Noite das Fadas Sala Coroa - Palácio

Fairy Tale NightCoroa Room - Palace

menu de Reveillon31-12-2010

EmENta

19.30 h - Cocktail

Estação ao Vivo de Presunto Ibérico de Bolota cortado ao Momento

Estação ao Vivo de Ostra com Champanhe Rosado & Tártaro de Fruta

Coca de Atum, Foie & Manga

Gamba em Textura

Cannelloni Fim do Ano & Trufa

20.30 h - Jantar

Salada Fresca de Lavagante, Lagostins, Percebes & Ameijoas cozidas com Ervas

Consomé de Cepes com Ovo a 63º & um Parmentier com Batata Cristal

Linguado com Alcachofras, Molho Beurre Blanc, Caviar & uma Geleia de Limão

Joia Gelada de Toranja com Ouro Comestível de 24 Kilates

Posta Mirandesa, Royal de Foie & Trufa com um Biscoito de Vinho do Porto

Uma Badalada, Um Desejo & a Nossa Doce Fantasia

Mignardises entre Algodão Doce

Surpresas de Madrugada !

Degustação de Champanhe

Selecção de Vinhos

Quinta de Azevedo - 2009 (D.O.C. Vinhos Verdes) Quinta dos Carvalhais Branco · Colheita Seleccionada - 2006 (D.O.C. Dão)Vinha Grande Tinto · Casa Ferreirinha - 2008 (D.O.C. Douro) Vinho do Porto Noval Tawny 10 anos Bar de Champahne

215 euros por pessoaInclui cocktail, jantar de gala com vinhos incluídos, animação com música ao vivo para dançar, champanhe para celebração do novo ano e bar aberto.Crianças até aos 11 anos na Sala com os pais têm 50% desconto, mesmo menu ou menu criança alternativoOpção: Kid’s club com buffet especial e animação para crianças até aos 11 anos – 90 euros por criançaTraje - Fato Escuro

New Year’s Eve menu31-12-2010

mENu

19.30 h - Cocktail

Live Station Iberian Cured Ham Carved to Order

Live Station Oyster with Rose Champagne & Fruit Tartar

Tuna in “Coca” Bread, Foie & Mango

Prawn in Texture

New Year’s Eve Cannelloni & Truffle

20.30 h - Dinner

Boiled Lobster, Crawfish, Barnacles & Clams Fresh Salad & Herbs

Wild Mushrooms Consommé with Egg at 63º & a Parmentier with Crystal Potato

Dover Sole with Artichoke, Sauce Beurre Blanc, Caviar & Lemon Jelly

Iced Grape Fruit Jewel with Edible 24K Gold

Beef Fillet “Mirandesa”, Foie Royal & Truffle with a Port Wine Biscuit

A Stroke of the Clock, The Wish and Our Sweet Fantasy

Mignardises in Cotton Candy

Dawn Surprises !

Champagne Degustation

Wine Selection

Quinta de Azevedo (D.O.C. Vinhos Verdes) Quinta dos Carvalhais Branco · Colheita Seleccionada (D.O.C. Dão)Vinha Grande Tinto · Casa Ferreirinha (D.O.C. Douro) Vinho do Porto Noval Tawny 10 anos Champagne Bar

215 euros per person

Includes Cocktail, Gala Dinner with Wine selection, Live Entertainment and Party, Champagne to celebrate the New Year’s arrival and Open Bar.Children up to 11 years staying in the Ball Room with the parents are entitled to 50% discount with the same menu or the special Kid’s menu also available. Option: Kid’s club with special entertainment and Buffet for children up to 11 years – 90euros per childDresscode - Black Tie

Arola

menu de Reveillon31-12-2010 – 21.00 h

EmENta

COCKTAILFriosTomate Cherry com Queijo de CabraCogumelos Selvagens com Creme de Queijo AzulQuentesCroquetes de QueijoEspetadinhas de Novilho com Mousse de Caril e CocoENTRADAS ... a Ostra Gelatinizada, Espumante & Manteiga com Especiarias ... a Trufa Parmentier de Trufa com Pancetta ... o LagostimGrelhado com Citricos & Queijo da Serra ... o Ovo A Baixa Temperatura, com Presunto de Bolota & Batata VioletaPRATOS PRINCIPAIS ... o Foie de canard Servido em Caco de Pão, Verduras Assadas & Cabernet Sauvignon... o Cherne Acompanhado de Risotto de Marisco & Calamares Fritos na Sua Tinta... o Cordeiro Com Alperces & Ar de Baunilha SOBREMESAS A Maçã em Todas as Suas Texturas

Selecção de Vinhos Quinta de Azevedo - 2009 (D.O.C. Vinhos Verdes) Quinta dos Carvalhais Branco · Colheita Seleccionada - 2006 (D.O.C. Dão)Vinha Grande Tinto · Casa Ferreirinha - 2008 (D.O.C. Douro) Vinho do Porto Noval Tawny 10 anos Bar de Champahne

180 euros por pessoa Inclui Cocktail de boas vindas, selecção de vinhos, e champanhe para celebração do novo ano. Possibilidade de aceder à festa da Sala Coroa após a meia noite. D.J. ao vivo. Desc. 50% para crianças até aos 11 anos ou opção Kid´s Club com animação e um buffet especial montado na sala - 90euros por Criança Traje - Smart Casual

Reveillon menu31-12-2010 – 21.00 h

mENu

COCKTAILColdCherry Tomato with Goat’s CheeseWild Mush with Blue Cheese creamHotCheese CroquettesBeef Brochettes with a Curry and Coco Mousse STARTERS...the Oyster Jellified, Sparkling Wine & Butter with Spices ... the Truffle Truffle Parmentier with Pancetta ... the Crawfish Grilled with Citrus Fruit & “Serra” Cheese ... the Egg At Low Temperature, with Iberian Ham & Purple Potato MAIN DISHES... the Foie de canardServed on a Flat Bread “Coca”, Roast Vegetables & Cabernet Sauvignon... the Stone bassServed along with a Shellfish Risotto & Fried Calamari in its Ink... the LambWith Apricot & Vanilla Air THE DESSERTSThe Apple in all of its Textures

Wine Selection Quinta de Azevedo (D.O.C. Vinhos Verdes) Quinta dos Carvalhais Branco · Colheita Seleccionada (D.O.C. Dão)Vinha Grande Tinto · Casa Ferreirinha (D.O.C. Douro) Vinho do Porto Noval Tawny 10 anos Champagne Bar

180 euros per person Includes Welcome cocktail, wine selection, and champagne for the New Year’s celebration. Direct access to the New Year’s Eve Party in Coroa Ball Room after midnight. Entertainment: live D.J.50% discount for children up to 11 years or Kid’s Club option with special buffet and entertainment – 90 euros per child Dresscode - Smart Casual

Brunch de ano Novo01-01-2011 – 13.00 h EmENta

AS ENTRADAS COM UM TOQUE DIFERENTE Mousse de Foie Gras com Manga caramelizada Grissini de Rosbife com Queijo Roquefort Ovo Mimosa com Caril em Copo de Martini Saladas da Quinta, Vinagretes, Escolha de Azeites e Vinagres Salada de Legumes Assados com Pinhões & Pesto Salada de Bacalhau com Pimentos Leitão à moda da Bairrada PARA OS GOURMETS: Selecção de Sushi, Rolos de Maki, Dimsum ao Vapor Pâtés, Terrinas, Charcutarias Nacionais, Presunto Ibérico de Bolota Paiola Regional Marisco & Ostras do Atlântico Pedra de Queijos com as nossas Compotas de Frutas COZINHA TRADICIONAL PORTUGUESA Caldo & Verduras com Carne do Cozido Gnocchi com Trufa Negra & Queijo Cremoso Verduras da Quinta no Forno Capão Recheado com Setas & Castanhas Civet de Javali

O NOSSO MOMENTO DOCE Crepes com Banana & Amendoas com Rum Degustação de Pastelaria Chocolates & Frutas Panettone de Frutas Doces Tronco de Ano Novo

59 euros por pessoa(Bebidas não incluídas)Desc. 50% para crianças até aos 11 anos Cocktail de boas-vindas íncluido

New Year’s Brunch01-01-2011 – 13.00 h mENu

THE STARTERS WITH A DIFFERENT TOUCH Foie Gras Mousse with caramelized Mango Roast Beef Grissini with Roquefort Cheese “Mimosa” Egg with Curry in a Martini Glass Locally Farmed Greens, Vinaigrettes, Olive Oil & Vinegar selection Roast Vegetables Salad with Pine nuts & Pesto Cod & Peppers Salad Roast Suckling Pig Bairrada style FOR THE GOURMETS Sushi selection, Maki Rolls and Steamed Dimsum Pâtés, Terrines, Portuguese Cold Cuts, Iberian Cured Ham Paiola Regional Shellfish and Oysters from the Atlantic Cheese selection and our Fruit Jams PORTUGUESE TRADITIONAL CUISINE Broth with Vegetables & Meat Gnocchi with Black Truffle and Creamy Cheese Oven Roasted locally farmed Greens Stuffed Capon with Wild Mushrooms & Chestnuts Wild Boar Civet OUR SWEET MOMENT Crepes with Banana, Almonds and Rum Tasting of select Pastries Chocolates & Fruits Panettone with sweet Fruits New Year’s Trunk

59 euros per person(Beverage not included)Disc. 50% for children up to 11 years Welcome cocktail included

AssaMassa

Arola

Brunch de ano Novo01-01-2011 – 13.00 h

EmENta

PARA PICAR NA MESACannelloni de Abacate, Gambas & GengibreLingueirão, Guisado de Citricos & TomateTurron de Foie, Pão de Nozes & Rebentos de SojaSecreto Ibérico & Iogurte de Pepino

ESTAÇÕES AROLAPolvo na Brasa, Pimentos Fumados & Suco ReduzidoBrandade de Bacalhau, Malaguetas & MaçãTimbal de Façeira de Cordeiro de Leite & Molho de ParmesãoVerduras com Azeite de MangericãoFideua de Lavagante & Aioli de Coral

SOBREMESASDoce MomentoChocolateMandarinIogurte & Pimenta RosaPanna Cotta de MorangosSalada de Frutas TropicalPâvé de Frutas & Creme de Baunilha

59 euros por pessoa(Bebidas não incluídas)Desc. 50% para crianças até aos 11 anos

New Year’s Brunch01-01-2011 – 13.00 h

mENu

BITES ON THE TABLEAvocado Cannelloni, Prawns & GingerRazor Clam, Stewed Citrus Fruit & TomatoTurron de Foie Walnuts Bread & Arugula ShootsIberian “Secretos” & Cucumber Yogurt

AROLA ACTION STATIONSBraised Octopus, Smoked Pepper & Reduction of JusCod Brandade Cake, Hot Chilli Pepper & AppleLam Cheeks Timbale & Parmesan SauceVegetables with Basil Olive OilLobster Fideua & Coral Aioli

DESSERTSSweet MomentChocolateMandarinYogurt & Pink PepperStrawberries Panna CottaTropical Fruits SaladFruits Pâvé & Vanilla Cream

59 euros per person(Beverage not included)Disc. 50% for children up to 11 years

“Fairy Tale Night”in Penha Longa

Valid from December, 31st 2010 From 630 euros in Deluxe Room and 655 euros in Premium Room for two persons “Fairy Tale night in Penha Longa” package includes: · One night accommodation in a Deluxe Natural Park View room · Buffet Breakfast in assaMassa Restaurant · New Year´s Eve Dinner in Coroa Room· Entertainment and live Orchestra· Late check-out until 4 p.m. · Upgrade to next room category Kid’s Club service from 90 euros per child including babysitting, special buffet and entertainment.

New Year’s Eve Arola Experience

Valid from December, 31st 2010 From 560 euros in Deluxe Room and 585 euros in Premium Room for two persons The New Year’s Eve Arola Experience includes: · One night accommodation in a Deluxe Natural Park View room · Buffet Breakfast in assaMassa Restaurant · New Year´s Eve Dinner in Arola Restaurant· Entertainment and live Orchestra in Coroa Room · Late check-out until 4 p.m. · Upgrade to next room category Kid’s Club service from 90€ per child including babysitting, special buffet and entertainment available. Please take note that reservations require a non refundable advance deposit.

PACOTES ESPECIAIS FIM DE ANO NEW YEAR´S EVE SPECIAL PACKAGES

Contos de Fadas na Penha Longa

Válido a partir de 31 Dezembro 2010 Desde 630 euros em quarto Deluxe e 655 euros em quarto Premium para duas pessoas O pacote “Contos de Fadas na Penha Longa” inclui: · Uma noite de alojamento em quarto Deluxe Vista Parque Natural · Pequeno Almoço Buffet no Restaurante assaMassa · Jantar de Fim de Ano na Sala Coroa· Animação e Orquestra ao vivo · Late Check Out até ás 16h00 · Upgrade para categoria superior Serviço de Kid´s Club disponível por 90 euros por criança incluíndo babysitting, buffet especial e animação.

Noite Púrpura no Arola

Válido a partir de 31 Dezembro 2010 Desde 560 euros em Quarto Deluxe e 585 euros em Quarto Premium para duas pessoas O pacote “Noite Púrpura no Arola” inclui: · Uma noite de alojamento em quarto Deluxe Vista Parque Natural · Pequeno Almoço Buffet no Restaurante assaMassa · Jantar de Fim de Ano no Restaurante Arola· Animação e Orquestra ao vivo na Sala Coroa · Late Check Out até ás 16h00 · Upgrade para categoria superior Serviço de Kid´s Club disponível por 90 euros por criança incluíndo babysitting, buffet especial e animação.

Christmas Supper We know this is a time of reunion. Penha Longa with its unique event rooms set in a 15th century Monastery and the exclusive service at Palácio de S. Vicente in Lisbon prepared for you numerous options for your Corporate Christmas Dinner. For more information contact us through catering.penhalonga@penhalonga.com or 21 924 1990 or 11. mENu (sample)

Cold Tapita

Hot Tapita

Hot Lobster Cream & Wild Mushrooms Cappuccino

Foie- Gras Terrine with Apple Jelly, Herbs Salad, Pomegranate & Brioche

Veal Tenderloin with Crawfish, Artichoke & Asparagus Tart

Tender Chocolate Biscotti, Banana in Port Wine & Toffee Ice Cream

Mignardises

Menus from 40 euros per person(Beverage not included)Disc: 50% for children up to 11 years

Jantar de Natal Sabemos que esta é uma época de reunião. A Penha Longa com as suas suas salas de eventos únicas inseridas num Mosteiro do séc XV e o serviço exclusivo no Palácio de S. Vicente em Lisboa, preparou para si inúmeras opções para o Jantar de Natal da sua empresa. Para mais informações contacte catering.penhalonga@penhalonga.com ou 21 924 90 11.

EmENta (exemplo)

Tapita fria

Tapita quente

Creme quente de Lavagante & Cappuccino de Cepes

Terrina de Foie-Gras com Geleia de Maçã , pequena Salada de Ervas, Romã & Brioche

Lombo de Vitela com Lagostins & uma Tarte de Alcachofras & Espargos

Biscoito Tenro de Chocolate, Banana ao Porto & Gelado de Toffee

Mignardises

Menus a partir de 40 euros por pessoa(Bebidas não incluídas)Desc. 50% para crianças até aos 11 anos

Festas de Natalde Empresas com a Penha Longa Corporate Christmas Parties with Penha Longa

at HomeCHRISTMAS BUFFET

SoupGreen cabbage Soup with ChorizoCold SelectionRed beans salad with Roasted Peppers & Sweet onionsAssorted salads with Onions, Olive Oil & Wine VinegarsOctopus Salad with CorianderSmoked Cod with ChickpeasAssorted Cold CutsCured Ham from Barrancos, Paiolas, Salpicão & PaioLocal Cheese selection with Assorted Home Baked BreadHot selectionSalt Cod “Espiritual” styleRoast Pork Loin stuffed with Chestnuts & ChorizoRice with Almonds & RaisinsGreen Beans with Mushrooms & Purple OnionThe DessertsBolo Rei (traditional christmas fruit cake)FormigosFatias Douradas(sweet fritters)Sonhos de Abóbora (pumpkin fritters)

49 euros per person

em CasaBUFFET DE NATAL

SopaCaldo Verde Com ChouriçoOs Pratos FriosSalada de Feijão Encarnado com Pimentos Assados& Cebolas DocesVariedade de Saladas com Cebolas, Azeite & Vinagres de VinhoSalada de Polvo com CoentrosBacalhau Fumado com GrãoVariedade de Charcutaria;Presunto de Barrancos, Paiolas, Salpicão & PaioSelecção de Queijos da Estação com Variedade de Pães ArtesanaisOs Pratos QuentesBacalhau EspiritualLombo de Porco assado recheado com Castanhas & ChouriçoArroz com Amêndoa & PassasFeijão Verde com Cogumelos & Cebola RoxaAs SobremesasBolo ReiFormigosFatias DouradasSonhos de Abóbora

49euros por pessoa

BUFFET ANO NOVO

Sopa Penha LongaFriosSaladas Verdes da EstaçãoSalada de Alface Romana Baby com Anchovas & ParmesãoEspargos Verdes com RemouladeBacalhau Frito com Escalivada de PimentosSalada de Frango Assado com BróculosSalada de Batata com Molho RoquefortPinhões Tostados, Sultanas, Nozes, Croutons & AzeitonasVinagrettes, Azeites & Vinagres PortuguesesQuentesTarte de Tomate & Cogumelos Paris com MostardaPeito de Frango com Cogumelos, Cebolinha & ErvasGaroupa Assada com Cebolas & TomateFlan de Courgette com TomilhoArroz Cozido com Alho ConfitSobremesaTrouxas d’OvosTrufas de ChocolateArroz Doce com Frutos SecosPastéis de NataTravesseirosTarte de Queijo Fresco com CanelaSalada de Frutas

46 euros por pessoaCondições de ContratoTransporte & montagem/ desmontagem - Sob consulta (mediante distância e número de convidados)Os preços reflectem serviços em Lisboa e Sintra.Serviços realizados fora de Lisboa, o custo de transporte será aplicado.Os preços mencionados são válidos para número minimo de 15-20 convidados.Encomendas até 8 dias antes do evento

NEW YEAR’S BUFFET

Penha Longa Soup of the DayCold SelectionAssorted seasonal green saladsBaby Roman lettuce with anchovies and ParmesanGreen asparagus with remouladeFried cod with peppers escalivadaRoast chicken salad with broccoliPotato salad with Roquefort sauceToasted pine nuts, raisins, nuts, croutons & olivesAssorted Portuguese Vinaigrettes, Olive oil adn VinegarsHot SelectionTomato & Paris Mushrooms tart with mustardChicken breast with mushrooms, pearl onions & HerbsRoast Grouper with Tomato & OnionsCourgette flan with thymeBoiled Rice with confit garlicThe dessertsTraditional Sweet egg bundles in sugar syrupChocolate trufflesSweet rice pudding with dry fruitsPastéis de Nata (traditional custard cream tartlets)Travesseiros (traditional puff pastry cakes filled with almond cream)Fresh white cheese tart with cinnamonFruit salad

46 euros per personContract ConditionsTransport & Set up/Tear down – upon request considering distance and number of guests The prices consider services on Lisbon and Sintra areaFor services outside areas mentioned above, a cost is applied.The prices mentioned above for a minimum of 15 -20 guests. Requests until 8 days prior to the event

TakeAway

Kids New Year’s Eve menu31-12-2009

EmENta

Dinner Meat Lasagne with Béchamel au-Gratin Vegetables Cream Soup with Virgin Olive Oil Beef Fillet “Mirandesa” with French Fries Variety of Ice cream Flavours with Christmas Cookie Mignardises in Cotton Candy Dawn Surprises !!!

105 euros per child under 11 years (Beverages included)Acess to Kid’s Club with babysitting and etertainment included

KID’S BuFFEt – KID’S CLuB Tomato & Mozzarella Mini Pizzas Spaghetti with Sauce ala Napolitana Mini Frankfurt’s with Ketchup Small Veal Escalopes with French Fries Variety of Ice Cream Flavours with Christmas Cookie

90 euros per ChildBuffet set in the room, with beverages included, baby sitting with special kid’s entertainment for children up to 11 years

menu de Reveillon Criança31-12-2010

EmENta

Jantar Lasagna de Carne com Béchamel Gratinada Creme de Legumes com Azeite Virgem Posta Mirandesa com Batatas Fritas Gelado de Sabores com Biscoito de Natal Mignardises entre Algodão Doce Surpresas de Madrugada !!!

105 euros por criança até aos 11 anos (Bebidas incluídas)Acesso ao Kid’s club com babysitting e animação especial incluída

KID’S BUFFET – KID’S CLUB Mini Pizzas de Tomate & Mozzarella Spaghetti com Molho ala Napolitana Mini Frankfurts com Ketchup Escalopinhos de Vitela com Batatas Fritas Gelado de Sabores com Biscoito de Natal

90 euros por CriançaBuffet montado na Sala com bebidas incluídas, baby sitting com jogos e animação especial para crianças até aos 11 anos.

Nas festividades da Penha Longa as crianças têm sempre um papel principal. Como tal, preparámos para cada uma das ocasiões festivas abaixo, um menu especialmente para eles, seja junto com os pais ou no nosso Rookie Kid´s Club.

Divirtam-se!

During the festivities at Penha Longa children always have a leading role. We have prepared for each of the following festive occasions, a menu especially for them, either with parents or in our Rookie Kid's Club.

Enjoy!

Natal no Six Senses SPa Para este Natal preparámos presentes de bem-estar que traduzem o verdadeiro espírito da Penha Longa. Deixe-se levar numa viagem intemporal no Six Senses Spa. Ideal para família e amigos. Para mais informações contacte o Spa na ext. 1000.

PaCotE aLma GémEa

Massagem sueca a dois Upgrade para Suite de Spa (Sujeito a disponibilidade) Champanhe & Trufas de Chocolate para dois 20% Desconto em Produtos da Aromatherapy Associates 1h20 | 188 euros

PaCotE SoNho DE NataL

Massagem De-Stress Facial de Hidratação Olhar Resplandecente Chá Tradicional de Natal 20% Desconto em Produtos de Beleza 1h20 | 110euros

Christmas at Six Senses SPa

We have Christmas all wrapped up with a perfect spa gift that reflects Penha Longa’s unique spirit. A timeless journey at Six Senses spa is the ideal gift for your family and friends. For more information please contact the Spa on ext. 1000

SouL matE PaCKaGE Couples swedish massage Upgrade to Spa Suite (Upon Availability) Champaign & Chocolate Truffles for Two 20% Discount on Aromatherapy Associates Products 1h20 | 188euros ChRIStmaS DREam PaCKaGE

De-Stress Massage Hydrating Facial Eye Brightener Traditional Christmas Tea Tasting

20% Discount on Spa Retail Products 1h20 | 110 euros

Spa Experience

Informações e Reservas: Isabel Pucariço / Departamento Alimentação & Bebidas Email: isabel.pucarico@penhalonga.com Telef: 21 924 90 79 / 21 924 90 11 Information & Booking: Isabel Pucariço / Food & Beverage Department Email: isabel.pucarico@penhalonga.com Telephone: 21 924 90 79 / 21 924 90 11

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