Perfil Profissional do Técnico em Fruticultura

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃOIF – SUL – RIO - GRANDENSE

CAMPUS PELOTAS - VISCONDE DA GRAÇA

Prof. Dr. Corlett, F.M.FIntrodução à Fruticultura

Perfil profissional

• Participa do planejamento, executa e monitora as etapas da produção de plantas frutíferas;

• Planeja e acompanha a colheita e a pós-colheita de frutas, incluindo o controle de qualidade do produto;

• Atua no mercado de distribuição e comercialização de frutas, além de poder desempenhar atividades de extensão e associativismo;

Campo de atuação

• As possibilidades de atuação do Técnico em Fruticultura, de acordo com o Catálogo Nacional de Cursos Técnicos (BRASIL, 2009), incluem:– atividades em propriedades rurais;– empresas de consultoria na produção de frutas;– instituições de assistência técnica;– extensão rural e pesquisa;– comércio de equipamentos e produtos agrícolas,

cooperativas e associações.

Campo de atuação

• Assim, os campos do profissional Técnico em Fruticultura incluem instituições e empresas que atuam em pesquisa e desenvolvimento;

• Prestação de serviços de assessoria e acompanhamento de atividades ligadas à fruticultura;

• Produção em complexo agroindustrial ou no desenvolvimento de empreendimentos próprios.

Competências profissionais

• identificar e analisar as características econômicas, sociais e ambientais da região/propriedade, identificando o tipo de pomar a ser implantado;

• planejar, organizar e monitorar: a exploração e manejo do solo de acordo com suas características;

• as alternativas de otimização dos fatores climáticos e seus efeitos no crescimento e desenvolvimento de frutíferas;

• a propagação em cultivos abertos ou protegidos, em viveiros e em casas de vegetação;

• o processo de aquisição, preparação, conservação e armazenamento da matéria prima e dos produtos agroindustriais;

• a produção de mudas (viveiros) e sementes.

Competências profissionais

• identificar os processos simbióticos, a absorção, de translocação e os efeitos alelopáticos entre solo e planta, planejando ações referentes aos tratos das culturas.

Competências profissionais

• selecionar e aplicar métodos de erradicação e controle de pragas, doenças e plantas daninhas, responsabilizando-se pela emissão de receitas de produtos agrotóxicos;

• planejar a acompanhar processos de colheita e a pós-colheita;

• identificar famílias de organismos e microorganismos, diferenciando os benéficos ou maléficos;

Competências profissionais

• implantar e gerenciar sistemas de controle de qualidade na produção frutícola;

• identificar e aplicar técnicas mercadológicas para distribuição e comercialização de frutas;

• projetar e aplicar inovações nos processos de montagem, monitoramento e gestão de empreendimentos.