Pesquisa enoturismo 2011

CARACTERIZAÇÃO DO TURISMO RECEPTIVO NA BAHIA - 2011

Casa Nova

SÃO PAULO

ABRIL/2012

ÍNDICE

1. SUMÁRIO EXECUTIVO ....................................................................................................................... 1

2. INTRODUÇÃO ....................................................................................................................................... 3

3. PESQUISA DO PERFIL DO TURISTA .............................................................................................. 4

4. RESULTADOS DA PESQUISA .......................................................................................................... 6

4.1 Perfil do Público ............................................................................................... 8

4.2 Informação da Viagem ................................................................................... 11

4.3 Opinião do público .......................................................................................... 20

5. ANEXO I – CIDADES DA BAHIA QUE VISITOU OU VISITARÁ ................................................ 23

6. ANEXO III – ASPECTOS DA LOCALIDADE QUE MAIS AGRADARAM AOS TURISTAS . 24

7. ANEXO IV – ASPECTOS DA LOCALIDADE QUE MAIS DESAGRADARAM AOS

TURISTAS .................................................................................................................................................... 25

1

1. SUMÁRIO EXECUTIVO

O objetivo da pesquisa de perfil tradicional é caracterizar o turismo no estado da Bahia ao

longo do ano de 2011, identificando o perfil socioeconômico dos visitantes, informações

sobre a viagem, além das opiniões e avaliações dos entrevistados.

Neste ano de 2011 a localidade de Casa Nova foi selecionada para ser sede das

pesquisas em função da crescente quantidade de turistas que recebe motivados pelo

Enoturismo. Dessa forma, foram realizadas duas etapas de pesquisa na localidade: uma

em julho e outra em dezembro, e seus resultados serão apresentados neste relatório.

Dentre os visitantes do município de Casa Nova, 68,5% tiveram como principal motivo da

viagem somente o lazer.

O estado de Pernambuco foi o maior emissor de turistas domésticos à Casa Nova nestas

duas etapas de pesquisa com 34,3% do total de entrevistados, seguido pelos estados da

Bahia e Maranhão, ambos com 19,1% do total de entrevistados.

A permanência média dos turistas entrevistados que dormiram no estado da Bahia foi de

4,6 pernoites no estado e 3,1 pernoites no município de Casa Nova.

O gasto médio per capita efetivado somente dentro da Bahia pelos turistas que visitaram

o município de Casa Nova nas etapas da pesquisa foi de R$ 225,93, sendo distribuído

entre hospedagem (16,0%), atrativos e passeios (16,0%), compras pessoais (13,1%),

diversão noturna (11,2%), alimentação (9,9%), transporte local (7,1%), transporte de

retorno ou para outras localidades (5,6%) e outros (21,0%).

Os dados também apontam que 75,8% tiveram esta como a primeira visita à localidade,

sendo que 62,1% dos visitantes tiveram suas expectativas superadas e 35,0% tiveram

suas expectativas totalmente atendidas.

A pesquisa mostra que 94,4% dos entrevistados retornariam ao município de Casa Nova

e que 98,9% recomendaria o município a outras pessoas.

Em relação à estrutura turística e de serviços do município de Casa Nova, a maioria dos

itens tiveram a avaliação positiva (“bom” ou “muito bom”) de mais de 85,0% dos

visitantes. Somente o item “diversões noturnas” teve 100,0% de avaliação negativa

(“ruim” ou “muito ruim”). O item “táxis” teve 50,0% de avaliação negativa. Nos demais

itens a avalição negativa não superou 15% de respostas.

Entre os aspectos que mais agradaram aos visitantes de Casa Nova destacaram-se os

enólogos/guias com 40,4% do total de respostas. Quanto aos aspectos que mais

2

desagradaram aos visitantes de Casa Nova, a dificuldade de acesso (5,6%) e o mau

cheiro no local (3,9%) tiveram as maiores porcentagens de respostas.

3

2. INTRODUÇÃO

Desde 1998, a Secretaria de Turismo do Estado realiza a Pesquisa do Turismo Receptivo

na Bahia. No ano de 2008 a mesma foi realizada pela Fundação Instituto de Pesquisas

Econômicas – FIPE e tal fato se repetiu no ano de 2011.

O objetivo da pesquisa de perfil tradicional é caracterizar o turismo no estado da Bahia ao

longo do ano de 2011, identificando o perfil socioeconômico dos visitantes, informações

sobre a viagem, além das opiniões e avaliações dos entrevistados.

4

3. PESQUISA DO PERFIL DO TURISTA

O município de Casa Nova se destaca por ser palco de um dos segmentos de turismo que o

estado da Bahia preza em desenvolver: o Enoturismo. Foram então realizadas duas etapas

de pesquisa de perfil e gasto dos turistas da localidade: uma em julho - entre 15 e 18/07 - e

outra em dezembro - entre 02 e 05/12 - e seus resultados estão descritos neste relatório.

Figura1: Casa Nova – Etapas de coleta: Julho e Dezembro (2011)

5

A amostra total de questionários realizadas nas duas etapas de pesquisa no local foi de

178, sendo que a maior produtividade aconteceu na etapa de julho, quando 116

questionários fora feitos. A etapa de dezembro contou apenas com 62 questionários em

função da baixa visitação no local ao longo das datas da pesquisa.

Localidade Frequência

Casa Nova* 178

* O erro estimado é superior a 7,0%. Recomenda-se a não publicação desses resultados.

Amostra (em %)

Fonte: Pesquisa de Caracterização do Turismo Receptivo na Bahia 2011 - Casa Nova

6

4. RESULTADOS DA PESQUISA

A seguir serão apresentados os resultados da pesquisa de turismo receptivo realizada

em Casa Nova nas etapas de julho e dezembro de 2011.

Para melhor compreensão e clareza do texto, seguem algumas observações sobre

termos e expressões que são utilizados na descrição dos resultados:

Sempre que for feita a alusão a “município”, “cidade” ou “localidade”, estará se

referindo exclusivamente a Casa Nova.

Os dados são especificamente dos turistas que visitaram Casa Nova nos períodos

da pesquisa. Sendo assim, quando se fala em turistas ou visitantes, está se falando

exclusivamente desse viajante, a não ser que seja apresentada outra especificação.

Por possuírem erro igual ou superior a 7,0%, os resultados destas etapas de pesquisa

em Casa Nova não serão analisados.

Como já citado, o município de Casa Nova foi incluído no conjunto de municípios

selecionados para a pesquisa em 2011 em função da quantidade de visitantes que atrai

através do Enoturismo, e era intenção da Secretaria de Turismo do Estado da Bahia

mensurar justamente os visitantes da localidade que estiveram lá para a visita à Vinícola

existente no local. Dessa forma, o questionário da localidade teve de ser adaptado para a

realidade local e possui, assim, as seguintes especificidades:

Os questionários poderiam ser aplicados tanto aos turistas (aqueles que

realizaram pernoites em algum município do estado da Bahia) quanto aos

excursionistas (aqueles que não realizaram pernoites na Bahia), desde que os

mesmos tivessem visitado a vinícola;

Não havia restrição de municípios limítrofes, ou seja, poderiam ser entrevistadas

todas as pessoas que tivessem visitado a vinícola, residindo as mesmas próximas

a Casa Nova ou não;

A questão de número de pernoites (questão 8) foi alterada para: “Quantos

pernoites realizou ou realizará na localidade em que está hospedado?”;

A questão de último meio de transporte utilizado (questão 11), incluiu entre seus

itens o Vapor do Vinho, espécie de embarcação que transporta turistas no Vale do

São Francisco até a vinícola;

7

A questão n° 12: “Qual foi o principal meio de hospedagem utilizado em sua

estadia?”, incluiu um espaço para que o entrevistador identificasse junto ao

entrevistado o município em que o mesmo pernoitou. Nesta questão a SETUR -

BA pretendia identificar junto aos turistas que visitam a vinícola quais se

hospedavam em outras localidades que não em Casa Nova;

Questão n° 20 foi alterada para: “Qual foi o gasto com essa viagem na vinícola

excluindo as despesas com transportes em outros locais?”;

A questão 24, de avaliação, era referente aos itens da Vinícola e de seu entorno;

Questão n° 26 foi modificada para: “É a sua primeira visita a Vinícola?”;

Questão n° 27 foi modificada para: “Pretende retornar a Vinícola?”

Questão n° 28 foi modificada para: “Recomendaria a Vinícola à outra pessoa?”.

8

4.1 PERFIL DO PÚBLICO

UFs Emissoras

Gênero

Centro-

Oeste

AM PA AL BA CE MA PB PE PI RN SE DF MG RJ SP

Casa Nova* 0,6 0,6 0,6 19,1 3,9 19,1 1,7 34,3 0,6 0,6 5,6 1,1 0,6 1,7 10,1 100,0

UF de Residência (em %)

Nordeste SudesteTotal

Norte



Localidades

Localidades Feminino Masculino Total

Casa Nova* 56,2 43,8 100,0

Gênero do Entrevistado (em %)



9

Faixa Etária1

Grau de Instrução

1 Os critérios da pesquisa requeriam uma idade mínima de 18 anos para o indivíduo ser entrevistado.

Localidades18 a 24

anos

25 a 31

anos

32 a 40

anos

41 a 50

anos

51 a 59

anos

60 anos

ou maisTotal

Média

(em anos)

Casa Nova* 9,6 21,9 18,5 16,9 15,2 18,0 100,0 42,7

Faixa Etária (em %)



Localidades

Sem instrução

formal / Primário

Incompleto

Primário

Completo

Primeiro grau

completo

Segundo grau

completo

Superior

Completo

Pós-graduação

CompletaTotal

Casa Nova* 1,7 1,7 5,7 23,3 41,5 26,1 100,0

Grau de Instrução (em %)



10

Ocupação principal

Renda Mensal Individual

A renda média mensal individual dos visitantes de Casa Nova é de R$ 3.861,11.

Localidades Assalariado EmpresárioProfissional

liberalAposentado Estudante Autônomo Do lar

Mercado

InformalOutros Total

Casa Nova* 31,0 16,7 13,8 13,2 11,5 10,9 0,6 0,6 1,7 100,0

Ocupação Principal (em %)



Localidade Renda Média

Casa Nova* 3.861,11

Renda Média Mensal Individual (em R$)

Fonte: Pesquisa de Caracterização do Turismo Receptivo na Bahia 2011 - Casa

Nova

* O erro estimado é superior a 7,0%. Recomenda-se a não publicação desses

resultados.

11

Renda Mensal Familiar

Já a renda média mensal familiar dos visitantes de Casa Nova foi de R$ 5.289,42.

4.2 INFORMAÇÃO DA VIAGEM

Principal motivo da viagem

Localidade Renda Média

Casa Nova* 5.289,42

Renda Média Mensal Familiar (em R$)


resultados.


Nova

Localidade Só lazerLazer e outros

motivos

Especificamente

outros motivosTotal

Casa Nova* 68,5 20,8 10,7 100,0

Principal motivo da viagem (em %)



12

Motivo de interesse da viagem, se lazer2

Motivo de interesse da viagem, se outros motivos3

Principal fator decisório para a realização da viagem

2 Esta questão foi respondida por aqueles que afirmaram na questão anterior que vieram à localidade pesquisada exclusivamente por lazer ou por lazer e outros motivos.

3 Esta questão foi respondida apenas por aqueles que afirmaram na questão anterior que vieram à localidade pesquisada especificamente por outros motivos.

Localidade EnoturismoNatureza ou

ecoturismoRural Cultural Sol e praia Festividades

Compras

pessoais

Esporte e

aventura

Diversão

noturnaNáutico Outros Total

Casa Nova* 57,0 9,5 9,5 7,0 5,7 3,8 3,2 1,9 1,3 0,6 0,6 100,0



Principal motivo da viagem à Lazer (em %)

Localidade

Visitar

amigos e

parentes

Negócios ou

trabalho

Congressos,

feiras ou

convenções

Intercâmbio

ou estudosOutros Total

Casa Nova* 44,4 28,9 15,6 8,9 2,2 100,0

Principal motivo da viagem se Outros Motivos (em %)



13

Acompanhantes na Viagem

Localidade

Comentário

de amigos /

parentes

Guias

turísticos

impressos

InternetJá conhecia

o destino

Local onde

trabalha

Feiras,

eventos e

congressos

Agência de

Viagens

Anúncios,

campanhas

publicitárias

Programas

de televisão

e rádio

Folders e

brochurasOutro Total

Casa Nova* 41,2 14,7 14,1 11,8 7,1 4,7 1,2 0,6 0,6 0,6 3,5 100,0

Primeiro fator decisório para a realização da viagem (em %)



LocalidadeGrupo

FamiliarAmigos

Casal sem

filhos

Colegas de

trabalhoSozinho

Casal com

filhosOutros Total

Casa Nova* 26,9 26,3 14,9 9,7 13,1 5,7 3,4 100,0

Acompanhantes na Viagem (em %)



14

Último Meio de Transporte

Principal meio de hospedagem

Município em que pernoitou

Aquisição de serviços em agência de viagem

Localidades

Automóvel

próprio ou

de

terceiros

Ônibus

fretado

Automóvel

alugado

Ônibus de

linha

Transporte

hidroviárioMoto Outros Total

Casa Nova* 41,6 38,7 6,4 5,8 0,6 0,6 6,4 100,0



Ultimo meio de transporte utilizado para chegar à localidade (em %)

Localidades HotelCasa de parentes

e amigosImóvel próprio Imóvel alugado Outros Total

Casa Nova* 49,7 22,4 6,1 0,7 21,1 100,0

Principal Meio de Hospedagem na Viagem (em %)



Localidade Frequência %

Petrolina 82 46,1

Juazeiro 51 28,7

Sobradinho 9 5,1

Casa Nova 3 1,7

Jacobina 1 0,6

Excursionistas (não realizaram pernoite) 32 18,0

Total 178 100,0

Município em que pernoitou

Casa Nova*



Localidades Não Sim, pacoteSim, serviços

avulsosTotal

Casa Nova* 83,4 13,6 3,0 100,0



Aquisição de Serviços em Agência de Viagem (em %)

15

Serviços adquiridos em agência de viagem4

Gasto médio em agência de viagem

Gasto médio total na viagem 5

Considerando-se todos os visitantes entrevistados em Casa Nova em julho e dezembro

de 2011, o gasto médio total de suas viagens foi de R$ 2.067,45.

4 Questão de múltipla escolha respondida apenas por aqueles que adquiriram serviços em agências de

viagens. 5 Não estão inclusos nesses gastos o valor da passagem e o valor de pacotes e demais serviços da agência.

Considera-se como gasto total da viagem tanto os gastos realizados dentro como os realizados fora do

município de Casa Nova, enquanto o entrevistado encontrava-se viajando.

Localidades AlimentaçãoAtrativos e

passeiosHospedagem

Passagens

aéreas,

rodoviárias

etc

Outros Total

Casa Nova** 28,9 13,3 44,4 13,3 0,0 100,0

Serviços Adquiridos em Agência de Viagem (em %)

** O erro estimado é superior a 10,0%. Recomenda-se a não publicação desses resultados.


Localidade Gasto Médio

Casa Nova** 1.366,19

Gasto Médio em Agência de Viagem (em R$)

** O erro estimado é superior a 10,0%. Recomenda-se a não publicação desses

resultados.


Nova

Localidade Total

Casa Nova* 2.067,45

* O erro estimado é superior a 7,0%. Recomenda-se a não

publicação desses resultados.

Fonte: Pesquisa de Caracterização do Turismo Receptivo na Bahia

2011 - Casa Nova

Gasto Médio na Viagem (em R$)

16

Gasto médio total na Bahia 6

Gasto médio total na Localidade 7

6 Não estão inclusos nesses gastos o valor da passagem e o valor de pacotes e demais serviços da agência.

7 Não estão inclusos nesses gastos o valor da passagem e o valor de pacotes e demais serviços da agência.

Localidade Total

Casa Nova* 459,47

Gasto Médio na Bahia (em R$)


2011 - Casa Nova



Localidade Total

Casa Nova* 225,93

Gasto Médio per capita na Bahia (em R$)


2011 - Casa Nova



Localidade Total

Casa Nova* 49,57

Gasto Médio per capita dia na Bahia (em R$)


2011 - Casa Nova



Localidade Total

Casa Nova* 203,39

Gasto Médio na Localidade (em R$)


resultados.


17

Visitou ou visitará outras cidades da Bahia

Permanência na Bahia durante a viagem8

Permanência na localidade durante a viagem9

Composição dos gastos realizados no estado da Bahia

8 Questão respondida apenas por aqueles turistas que pernoitaram na Bahia durante a visita a Casa Nova.

9 Questão respondida apenas por aqueles turistas que pernoitaram em Casa Nova durante sua visita.

Localidade Sim Não Total

Casa Nova* 24,7 75,3 100,0

Visitou ou visitará outras cidades da Bahia (em %)



Localidades1 ou 2

Pernoites

3 ou 4

Pernoites

5 a 7

Pernoites

8 a 15

Pernoites

16 Pernoites

ou maisTotal Média

Casa Nova** 20,9 33,7 40,7 3,5 1,2 100,0 4,6

Permanência no Estado da Bahia (em pernoites)


**O erro estimado é superior a 10,0%. Recomenda-se a não publicação desses resultados.

Localidades1 ou 2

Pernoites

3 ou 4

Pernoites

5 a 7

Pernoites

8 a 15

Pernoites

16 Pernoites

ou maisTotal Média

Casa Nova* 60,0 31,0 5,0 2,0 2,0 100,0 3,1

Permanência na localidade (em pernoites)



LocalidadeTransporte de retorno

ou para outros locais

Transporte

localHospedagem Alimentação

Atrativos e

passeios

Diversão

noturna

Compras

pessoaisOutros Total

Casa Nova* 5,6 7,1 16,0 9,9 16,0 11,2 13,1 21,0 100,0

Composição de Gastos realizados na Bahia (Média em %)



18

Gasto médio detalhado10

10 O gasto médio de cada item de consumo foi calculado dentre as informações dos turistas que realizaram

algum gasto com o item em questão.

LocalidadeAtrativos e

passeios

Casa Nova* 270,6

Gasto Médio com Atrativos e Passeios

(em R$)

* O erro estimado é superior a 7,0%. Recomenda-se a

não publicação desses resultados.

Fonte: Pesquisa de Caracterização do Turismo

Receptivo na Bahia 2011 - Casa Nova

Localidade Hospedagem

Casa Nova* 270,0

Gasto Médio com Hospedagem (em

R$)





LocalidadeCompras

pessoais

Casa Nova* 221,5

Gasto Médio com Compras Pessoais

(em R$)

Fonte: Pesquisa de Caracterização do Turismo Receptivo

na Bahia 2011 - Casa Nova



19

Localidade Diversão noturna

Casa Nova* 189,0

Gasto Médio com Diversão Noturna

(em R$)





Localidade Alimentação

Casa Nova* 167,3

Gasto Médio com Alimentação (em R$)





Localidade Transporte Local

Casa Nova* 120,3

Gasto Médio com Transporte Local

(em R$)





LocalidadeTransporte

Intermunicipal

Casa Nova* 94,4

Gasto Médio com Transporte de

retorno ou para outros locais ( em R$)





20

4.3 OPINIÃO DO PÚBLICO

Expectativa da Viagem

Principal site/portal da internet para a obtenção de informações para a viagem11

Primeira visita à localidade

11 Esta questão foi respondida apenas por aqueles que afirmaram que a internet foi um dos três fatores decisórios para a realização de sua viagem.

Localidade Outros

Casa Nova* 354,0

Gasto Médio com Outros (em R$)





Localidade Superou Atendeu

plenamente

Atendeu

parcialmente

Não satisfez /

DecepcionouNão sabe Total

Casa Nova* 62,1 35,0 1,7 0,0 1,1 100,0

Expectativa da Viagem (em %)



LocalidadesSítios (sites,

blogs etc)Redes Sociais Outros Total

Casa Nova* 63,0 29,6 7,4 100,0

Principal Página da Internet (em %)



Localidade Não Sim Total

Casa Nova* 24,2 75,8 100,0

Primera visita à localidade (em %)



21

Intenção de retorno à localidade

Recomendação da localidade visitada

Localidades Sim Não Não sabe Total

Casa Nova* 94,4 2,2 3,4 100,0

Intenção de Retorno à Localidade (em %)



Localidades Sim Não Não sabe Total

Casa Nova* 98,9 1,1 0,0 100,0

Recomendação da Localidade (em %)


resultados.


22

Avaliação

Bom Muito Bom Muito Ruim Ruim Positiva Negativa

(1) (2) (3) (4) (1) + (2) (3) + (4)

Atrativos naturais 13,4 86,6 0,0 0,0 100,0 0,0

Patrimônio histórico/Cultural 13,7 84,2 0,0 2,1 97,9 2,1

Manifestações populares 50,0 40,0 0,0 10,0 90,0 10,0

Informações turísticas 27,2 72,8 0,0 0,0 100,0 0,0

Empresas/Serviços de receptivo 24,8 75,2 0,0 0,0 100,0 0,0

Guias de turismo 23,3 76,1 0,0 0,6 99,4 0,6

Meios de hospedagem 16,1 83,9 0,0 0,0 100,0 0,0

Bares/Restaurantes 8,9 91,1 0,0 0,0 100,0 0,0

Comércio/Compras 37,4 61,9 0,0 0,7 99,3 0,7

Diversões noturnas 0,0 0,0 0,0 100,0 0,0 100,0

Táxis 50,0 0,0 12,5 37,5 50,0 50,0

Hospitalidade/Povo 14,0 86,0 0,0 0,0 100,0 0,0

Preços 46,7 52,0 0,0 1,3 98,7 1,3

Comunicações(correios/telefone/internet) 34,1 54,9 7,3 3,7 89,0 11,0

Sinalização urbana/turística 45,1 49,0 2,0 3,9 94,1 5,9

Segurança pública 58,9 41,1 0,0 0,0 100,0 0,0

Limpeza pública 35,8 64,2 0,0 0,0 100,0 0,0

Transporte urbano 14,3 71,4 14,3 0,0 85,7 14,3

Terminal marítimo (Ferry-boat/balsa) 0,0 100,0 0,0 0,0 100,0 0,0

Serviços médicos 33,3 66,7 0,0 0,0 100,0 0,0

Urbanização 12,5 75,0 0,0 12,5 87,5 12,5

Avaliação (em %)

Itens Avaliados

Casa Nova*



23

5. ANEXO I – CIDADES DA BAHIA QUE VISITOU OU VISITARÁ12

12 Questão aberta.

Localidade Frequencia %

Porto Seguro 32 18,0

Salvador 30 16,9

Juazeiro 11 6,2

Ilhéus 2 1,1

Morro do Chapéu 2 1,1

Senhor do Bonfim 2 1,1

Curaçá 1 0,6

Sobradinho 1 0,6

Total 81 45,5** O erro estimado é superior a 10,0%. Recomenda-se a não publicação

desses resultados.

Fonte: Pesquisa de Caracterização do Turismo Receptivo na Bahia 2011 -

Casa Nova

Outras cidades da Bahia que visitou ou visitará

Casa Nova**

24

6. ANEXO III – ASPECTOS DA LOCALIDADE QUE MAIS AGRADARAM AOS

TURISTAS 13

13 Questão aberta.

Aspectos (%)

Enólogos/Guias 40,4

Infraestrutura da Vinícola 25,3

Aprendizagem e visualização do processo de fabricação dos vinhos 24,2

Desgustação dos Vinhos 22,5

Plantações de uva/natureza 19,7

Outros 54,5

Total 186,5

Aspectos que mais agradaram (em %)

Casa Nova*



25

7. ANEXO IV – ASPECTOS DA LOCALIDADE QUE MAIS DESAGRADARAM AOS

TURISTAS 14

14 Questão aberta

Aspectos (%)

Dificuldades de Acesso 5,6

Mau cheiro no local 3,9

Calor excessivo 2,2

Preços 1,7

Atendimento 0,6

Outros 3,9

Total 18,0

Aspectos que mais desagradaram (em %)

Casa Nova*



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