Pinhalense honduras 2015
Click here to load reader
-
Upload
origenes-con-identidad-y-calidad -
Category
Engineering
-
view
587 -
download
97
Transcript of Pinhalense honduras 2015
© Copyright P&A
Sobre P&A
Presencia Global en diferentes sectores del agribusiness
19 años de experiencia en Marketing.
Áreas de trabajo• Consultoría trading
Compañías del grupo• Qualicafex• GSB2• Exotic
© Copyright P&A
Sobre P&A
Presencia Global en diferentes sectores del agribusiness
19 años de experiencia en Marketing.
Áreas de trabajo• Consultoría trading
Compañías del grupo• Qualicafex• GSB2• Exotic
P&A
‐ Actuación global en diversos sectores del agro-negocio
‐ 19 años en el mercado
‐ Áreas de actuación:‐ Trading‐ Consultoría‐ Tostadoría
‐ Empresas del Grupo P&A:‐ Qualicafex‐ GSB2‐ Exotic
P&ATrading‐Línea de equipos
•Café•Cacao•Macadamia•Quinua•Chia•Castaña•Pimienta•Fríjol
© Copyright P&A
CLIENTS OF P&A GROUP
© Copyright P&A80022082
Nuevas Tecnologias
en el Proceso de café y cacao
Joaquim R. J. BrandoHonduras 29/10/2015
Cosechadora Manual
Rendimiento Operacional Obtenido en una finca en los dos tipos de Cosecha
Nº de Personas Área Cosechada- Ha Área cosechada/Persona Cant./Medidas
Manual 62 186 3,0 5,5
Mecánica 23 208 9,04 13
© Copyright P&A80022082
Cosecha en Brasil
© Copyright P&A80022082
Cosecha en Brasil
© Copyright P&A80022082
Cosecha de Cerezas con Verdes y Flotes
© Copyright P&A80022082
Sifón Mecánico LSC
LSC-5P – 3.000kg/hora (2,5Hp)LSC-10P - 6.000kg/hora (2,5Hp)LSC-20P – 12.000kg/hora (3,5Hp)
© Copyright P&A
SEPARACIÓN DE CEREZAS
Separador de VerdesPátio o
tanque com agua (ablandar)
© Copyright P&A80022082
Ecoflex -8
© Copyright P&A80022082
Separador de Verdes y Pintones
© Copyright P&A80022082
Separación de verdes
© Copyright P&A80022082
Separación de verdes
© Copyright P&A80022082
Verdes Despulpados
Verdes despulpado con 75 puntos!!!!!!!!Verde despulpado de Bourbon con 80 puntos!!!!!!!!!!
© Copyright P&A
VIABILIDAD / CRONOGRAMA DE CAMBIOS
– Inmediato• centrales de beneficio húmedo
– Corto plazo• cosecha por ordeña
• beneficios húmedos adecuados a menor selectividad
– Mediano plazo• más productividad
– mecanización de la ordeña• Robusta!!!!!!!!!!
ROMPER PARADIGMAS PARA AUMENTAR RENTABILIDADE Y
GANAR MERCADO
© Copyright P&A80022082
Secador SRE-025X
20 Quintales de pergamino seco / batch
© Copyright P&A80022082
Horno FTD – Quinta Generación de Hornos
© Copyright P&A80022082
Horno FTD – Quinta Generación de Hornos
© Copyright P&A80022082
Conjugada con Trilla para Pergamino/Variador de Frecuencia
© Copyright P&A
TRILLADORA PULIDORA C2DPRC (pergamino y oro)
Capacidad – 300 Kg/hora
© Copyright P&A
CLASIFICADOR DE FLUJO ASCENDENTE PFA-1-3
© Copyright P&A80022082
Clasificador por Tamaño de Flujo Ascendente PFA
PFA-4 - 07 Tamaños + Fondo (1.800Kg/Hora)
© Copyright P&A80022082
Clasificador por Tamaño de Flujo Ascendente PFA
PFA-3 – 04 Tamaños + Fondo (1.200Kg/Hora)
© Copyright P&A80022082
PFA-II-6X - 08 Tamaños + Fondo (6.000Kg/hora)
Clasificador por Tamaño de Flujo Ascendente PFA
© Copyright P&A
CLASIFICADOR DE FLUJO ASCENDENTE PFA-II-5
© Copyright P&A80022082
Cargador de BIG-BAG
© Copyright P&A80022082
Balanza para Pesaje de BIG-BAG
© Copyright P&A80022082
Balanza para Pesaje de BIG-BAG
© Copyright P&A80022082
Elevador Auto Limpiante EAS
© Copyright P&A80022082
Secador para Fríjol
© Copyright P&A
Trilladoras hechas por Pinhalense del año de 2012 al año de 2014
© Copyright P&A
Fincas Empiezan con Inversión en
Mecanización para Mejorar la
Producción, Garantizar la Calidad y
Bajar Costos
© Copyright P&A
Finca Lembrança – Bahia
250 ha de cacao
1.300 arboles / ha
Producción 2012 - 40 mil arrobas (600.000Kg)
2.400 Kg / ha
Mazorcas con Enfermedad llegan en Caja Separada.
© Copyright P&A
Extractora de Almendras
© Copyright P&A
© Copyright P&A
Cáscaras
© Copyright P&A80022082
Despulpadora de Cacao
© Copyright P&A80022082
Despulpadora de Cacao
Caja de Fermentación
Caja de Fermentación
Tumbador de Caja de Fermentación
© Copyright P&A
SECADOR SRC-150X
© Copyright P&A
SECADORA SRC-050X
© Copyright P&A
MVF-2X - SEPARADORA DENSIMETRICA
(SEPARADORA POR PESO)
© Copyright P&A
Densimetrica
© Copyright P&A
TSE-035X – TRANSPORTADOR PARA SACOS
© Copyright P&A
© Copyright P&A
TAMAÑO DE LAS FINCAS EN BRASIL
Tamaño/haCantidad de Fincas Área (ha)
Total (%) Total (%)
0 A 10 220.554 76,89% 868.842 37,13%
10 A 20 18.306 6,38% 319.176 13,64%
20 A 50 9813 3,42% 373.230 15,95%
50 A 100 2781 0,97% 238.446 10,19%
>100 1656 0,58% 407.394 17,41%
No declaradas 33.733 11,76% 133.000 5,68%
Total 286.843 100,00% 2.340.000 100,00%
© Copyright P&A
POR QUÉ BRASIL AFECTA EL MERCADO
ARÁBICA+ ROBUSTA
— Brasil es un gran caso de éxito en el mundo productor de café • producción creció 50% en 10 años, sin expansión del area• nuevas técnicas y tecnologías impulsionan productividad• investigación agronómica avanzada y aplicada al café• infraestructura productiva organizada• 20 millones de sacos consumidos em 2014• 36,3 millones sacos de café exportados en 2014• cresce la exportación de cafés diferenciados (8 mi sacos)
— Brasil sigue siendo un pólo dinámico de producción• Arábica• Robusta
© Copyright P&A
-
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
-
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
milh
ões d
e ha
milh
ões d
e sa
cas e
saca
s/ha
Produção brasileira, produtividade e área plantada(média móvel de 4 anos)
Produção (milhões de sacas) Produtividade (sacas/ha) Área Plantada (milhões de ha)
MÁS PRODUCCIÓN EN MENOS AREA
Años de cosecha Ciclo de cosechas(Millones de sacos)
Diferencia (%)
Alta Baja2004 39,272005 32,94 19,22006 42,512007 36,07 17,82008 45,992009 39,47 16,52010 48,092011 43,48 10,62012 50,832013 47,54 6,9
Influencia del ciclo bienal sobre las cosechas brasileiras del café, estimadas en los últimos 10 años
© Copyright P&A
EL CICLO BIENAL DE LA CAFICULTURA BRASILERA
Amplitud de variación disminuyendo Fenómeno visible en los últimos 10 años
1964/65 2010/11
TROCAR GRAFICO PELO DO EMAIL
Fontes: OIC e CONAB
© Copyright P&A
LA NUEVA (VIEJA) REVOLUCIÓN: PRODUCTIVIDAD
Brasil 25% del área plantadoVietnam 50% producción mundial de café
- Productividad• Brasil + Vietnam: ~23 sacos/hectárea• resto del mundo: ~9 sacos/hectárea
- Expandir área plantado es costoso• implementación• tiempo hasta la producción Nuevas áreas o más densidad de plantío?
- Productividad mínima en sistemas de certificación?
• gerenciamiento• sostenibilidad del productor
© Copyright P&A
2015
REVOLUCIÓN TECNOLÓGICA FUTURA
– Fertilizantes de activación lenta– Agricultura de precisión– Combinación orgánico-mineral en montaña– Mecanización de montaña
• en línea• terrazas
– Otros
CAPACIDAD ÚNICA
DE ROMPER PARADIGMAS
© Copyright P&A
COSECHA BRASILEÑA 2015
– Menor crecimiento de ramas en 2014• menos internodios• menos cerezas
– Sequía y temperaturas altas en Enero 2015• tamaño (grano / criba)• calidad (vanos, etc.)
– ¿Cómo componer las dos pérdidas?• cerezas: “visibles”• renta: “invisible”
NORMAL,PERO CHICO
NEGRO
VANO
MALFORMADO
NORMAL
© Copyright P&A
QUÉ SUCEDERÁ EN 2016?– Lluvias y temperatura
• regresan al normal?• pérdidas ya incorridas
– Recuperación de los cafetales
– Aún habrá déficit hídrico?
– Hora de la verdad será• esta floración... Y• ¿lluvias en el inicio de 2016?• ¿temperaturas como un todo?
– Producción vuelve a crecer?• 2016• después
© Copyright P&A
– Es posible? Involucrar pequeños productores
– Organización + asistencia técnica y extensión rural• parcerias público-privadas
– Difusión de tecnologías existentes
– Plataformas de sostenibilidad• certificaciones• redución de costos• más eficiencia
– Currículo de Sostenibilidad del Café
NUEVOS GAÑOS EN PRODUCTIVIDAD
INCREMENTO DE PRODUCTIVIDAD ES CLAVE PARA SOSTENIBILIDAD ECONÓMICA DEL
PRODUCTOR
© Copyright P&A
INCREMENTO DE PRODUCTIVIDAD DEBE CONTINUAR ...
...DESPUÉS DEL INTERVALO 2014/2015
CAMBIO CLIMÁTICO ES
NUEVO DESAFÍO
– Distribución de areas• 1,25 mi ha montaña (20-25
sacos/ha)• 0,40 mi ha “plano” (30-40 sacos/ha)• 0,40 mi ha Conilon (10-30 sacos/ha)
– Oportunidades en todas las areas
– Gran oportunidad en la montaña• mayor area • zonas de baja productividad (ES/BA)• nueva revolución tecnológica
– Cerrado llegó al límite?
– Conilon• más productividad en Rondônia• productividad y calidad ES y BA
© Copyright P&A
CAMBIO CLIMÁTICO Y RESILIENCIA EN BRASIL
- Mitigación + resiliencia
• irrigación más agua cambiar cultivo•sombra•cobertura
• variedades• migración
de donde para donde
• otros
- Sequía• extraordinári
a• patrón viejo• tendencia
nueva
PRODUCTORES MÁS COMPETITIVOS SE ADAPTAN MEJOR (EN BRASIL Y OTROS LUGARES)
+ tecnología + financiamiento + organización
© Copyright P&A
CONSUMO DE CAFÉ EN EL MUNDO: EVOLUCIÓN DE LOS DIFERENTES MERCADOS
23%
72%
5%
73%
25%
2%
Fonte: OIC
Mercados tradicionales Paises productores Mercados emergentes
54%
15%
31%
© Copyright P&A
75% de la producción
mundial
CRECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN SERÁ CONCENTRADO
PERÚMÉXICOGUATEMALAINDIAUGANDA
?
?Y la China?
?
© Copyright P&A
www.peamarketing.com.br
No olvidemos que una buena producción empieza con una buena semilla y la calidad
empieza en el Beneficio Húmedo
© Copyright P&A
PARA SE LLEGAR EN ESTO
© Copyright P&A
Para que si tenga en la cara una sonrisa al tomar una buena taza de café
© Copyright P&A
PINHALENSE
A SUS ORDENES
EN 93 PAÍSES
EN 05 CONTINENTES
GRACIAS