Piscicultura Em Pequena Escala

Agrodok 15

Piscicultura feita em pequena escala na gua doce

Assiah van Eer Ton van Schie Aldin Hilbrands

Fundao Agromisa, Wageningen, 2004. Todos os direitos reservados. Nenhuma parte desta publicao pode ser reproduzida qualquer que seja a forma, impressa, fotogrfica ou em microfilme, ou por quaisquer outros meios, sem autorizao prvia e escrita do editor. Primeira edio em ingls: 1996 Primeira edio em portugus: 2004 Autores: Assiah van Eer, Ton van Schie, Aldin Hilbrands Ilustradores: Linda Croese, Oeke Kuller, Barbera Oranje Design grfico: Janneke Reijnders Traduo: Mariana Moiana Impresso por: Digigrafi, Wageningen, the Netherlands ISBN: 90-77073-93-0 NUGI: 835

PrefcioEste Agrodok tem como objectivo fornecer a informao bsica de como construir um tanque de peixes em pequena escala, com propsitos de adquirir as protenas dirias necessrias para subsistncia. As prticas de piscicultura so muito diversificadas. Este manual enfoca sobre o cultivo de peixe da gua doce. Nas zonas tropicais, mais comum a criao de peixe nas piscinas para o peixe. Portanto a informao dada neste manual diz respeito a construo e a gesto de peixe nesses tanques.

Prefcio

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ndice1 2 2.1 3 3.1 3.2 3.3 4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 5 5.1 5.2 6 6.1 6.2 6.3 6.4 7 7.1 7.2 7.3 Introduo Piscicultura: princpios bsicos Planificao de uma empresa de aquacultura Planificao de sitio e tipo de piscicultura Escolha de terreno Tipo de campos de aquacultura Outros mtodos de piscicultura Practica de piscicultura Seleco de espcies de peixe Nutrio de peixe A transparncia da gua como indicador de fertilidade Sade e doenas Reproduo Colheita de peixe Manuteno e controlo Cultura de carpa Carpa comum Carpa indiana e chinesa Cultura de tilpia Produo de ovos Tanques de crescimento Alimentar e fertilizar Densidade de povoamento e nveis de produo Cultura de peixe gato Produo de ovos Incubao Produo de alvinos 6 7 8 10 10 16 21 25 25 28 31 33 36 37 41 46 47 52 56 59 60 60 62 63 64 66 67

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7.4 7.5

Tanques de crescimento Requisitos alimentares

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Anexo 1: Linhas de orientao para a construo de tanque 69 Anexo 2: Ampla variedade de espcies de peixes e sua comida preferida Anexo 3: Caractersticas de substncias de cal Leitura recomendada Endereos teis 82 83 85 89

ndice

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Introduo

Este Agrodok tem como objectivo fornecer a informao bsica de como construir um tanque de peixes em pequena escala, com propsitos de adquirir as protenas dirias necessrias para subsistncia. As prticas de piscicultura so muito diversificadas. Este manual enfoca sobre o cultivo de peixe da gua doce. Nas zonas tropicais, mais comum a criao de peixe nas piscinas para o peixe. Portanto a informao dada neste manual diz respeito a construo e a gesto de peixe nesses tanques. A primeira parte deste Agrodok (Captulos 2 a 4) descreve os princpios da aquacultura, inclusive o local escolhido e o tipo de peixe cultivado. No captulo 4 so apresentados exemplos da prtica de piscicultura, incluindo a seleco de espcies, a nutrio, aspectos de sade, reproduo, colheita e manuteno dos tanques. A segunda parte (Captulos 5 a 7) d a informao especfica sobre a cultura de carpa comum , tilpia e de peixe gato.

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Piscicultura: princpios bsicos

Por sculos , em muitas partes do mundo, o peixe tem fornecido a dieta alimentar a uma importante parte da populao. Durante os ltimos cem anos, a captura de peixe tem crescido rapidamente devido as melhorias de tecnologia, inclusive o emprego de mais tcnicas poderosas e equipamentos hidrofnicas. Apesar de que a excessiva captura de peixe tem sido travada nos ltimos 15 anos, a sobre pesca j tem causado o decrescimento das existncias mundiais de peixe e tornou-se um verdadeiro problema. A necessidade de aumentar a produo de peixe atravs do seu cultivo urgente. O termo aquacultura significa todas as formas de cultura aqutica dos animais e plantas nas guas doces, turvas ou salgadas. A aquacultura tem o mesmo objectivo que a agricultura: o de aumentar a produo de comida acima do nvel que seria possvel alcanar pela produo natural. Como na agricultura, a tecnologia de piscicultura inclui a remoo das plantas e animais indesejveis e sua substituio por desejveis espcies ou por cruzamento e seleco de espcies e o melhoramento de disponibilidades de comida atravz da utilizao dos fertilizantes. A piscicultura pode ser combinada com a prtica da agricultura, a criao dos animais e com a irrigao, o que pode conduzir a uma boa utilizao de recursos locais e resultar em alta produo e altos lucros. Esta prtica chama-se piscicultura integrada. Este assunto extensivamente tratado no Agrodok no. 21.


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O peixe fornecedor de protinas de alta qualidade para o consumo humano. Um lavrador pode integrar na sua fazenda a aquacultura para criar ingressos econmicos adicionais e melhorar a gesto das guas da fazenda. O crescimento de peixe nos tanques pode ser controlado e depende de tipo e as espcies de peixe que o piscicultor pretende cultivar. O peixe produzido nos tanques propriedade prpria. O piscicultor pode fazer a colheita quando desejar e com a segurana. Pescar nas guas livres comuns instvel. O peixe dos tanques de piscicultura est sempre disponvel. Habitualmente o peixe nos tanques est disponvel. eficaz utilizar a terra das margens do tanque. Se a terra no for frtil para a agricultura ou se for muito custosa para drenar, pode ser mais lucrativo utilizar a mesma terra para a piscicultura se esta apropriadamente preparada.

2.1

Planificao de uma empresa de aquacultura

Terra, gua e as condies climticas so provavelmente os factores naturais mais importantes que devem ser tomados em conta. Quando voc escolher o lugar para aquacultura dever considerar os efeitos que a actividade poder causar ao ambiente. Naturalmente as reas importantes para a ecologia, exemplo dos viveiros de plantas naturais como as florestas e os mangais, no deveriam ser elegveis para aquacultura. Outro factor importante que necessita considerar a qualidade e a quantidade da gua. O tipo de aquacultura e as espcies de animais ou plantas que podem ser cultivados, depende grandemente das propriedades de lugar escolhido. Os riscos implicados por desenvolver a piscicultura tambm podem acentuar-se. O peixe para crescer e reproduzir-se necessita protenas. Isso significa que os peixes podem tornar-se concorrentes no consumo dos produtos que so destinados ao consumo humano. Alm disso, o custo de produo bastante alto. Portanto a criao de peixe nos tanques nem sempre pode competir com a pesca nas guas livres, desde um ponto de vista financeiro.

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O alto investimento inicial e os custos de produo, bem como os riscos econmicos implicados no estabelecimento de uma empresa de piscicultura so alguns factores importantes que o piscicultor deve considerar antes de aventurar-se no cultivo de peixe. ? Finanas: Voc pode fazer uma estimativa que inclui os custos da terra, assim como o capital que representa o peixe em stock, o valor de construo do tanque, o custo de mo-de-obra e o custo de produo e colheita. ? Sitio: O solo tem que ter a capacidade de manter a gua. Uma boa qualidade e quantidade de gua deve estar disponvel por razovel custo. O stio deve ser cerca de casa e as eventuais perdas causadas por roubos devem estar estimadas. A propriedade da terra assim como a permisso para a sua utilizao devem ser obtidas e reconhecidas. O terreno e as estradas devem ser transitveis e no devem ser passveis das cheias. ? Povoamento de peixe: Voc deve decidir se quer produzir seu prprio peixe em stock ou comprar. Se decide comprar deve certificar-se de que adquire um stock de peixe de boa qualidade. Se escolher produzir na sua propriedade, ento deve possuir o espao suficiente para a produo e manuteno das crias. ? Colheita: Procura ter suficiente nmero de gente disponvel, para a colheita. Procure encontrar um mtodo que seja mais rentvel para a pesca. Vai necessitar de facilidades de armazenagem para a colheita de peixe. Mais informaes sobre os factores acima citados sero abordadas com mais detalhes nos captulos posteriores. Ao incio de estabelecer a empresa de piscicultura, s vezes em forma de conselho tcnico de extenso de servios, em alguns casos, os futuros piscicultores podem ter assistncia ou mesmo adquirir a ajuda financeira.


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33.1

Planificao de sitio e tipo de pisciculturaEscolha de terreno

Uma justa escolha de lugar provavelmente o factor mais importante para o sucesso de uma empresa de piscicultura. Contudo, o lugar ideal as vezes no est disponvel. As vezes h conflictos com respeito a terrenos e utilizao da gua que devem ser resolvidos. De esse modo deve fazer-se certos compromissos. Antes de tudo deve decidir quais as espcies de peixe que quer cultivar, de acordo com as disponibilidades de alimentos (produtos agrcolas) e fertilizantes (compostos ou estrume de animais). O tipo de piscicultura que planeia seguir vai determinar o tipo de terreno a escolher. Para construir um tanque, voc precisa considerar os factores seguintes: o tipo de solo, a qualidade e quantidade de gua disponveis e a possibilidade que tem para drenar o tanque.Solo Quando se determina a qualidade do solo toma-se em conta estes dois factores:

A produtividade e a qualidade da gua de um tanque de piscicultura. Contudo, o solo deve ser ajustado pela construo de dique. Para determinar justamente as duas mais importantes propriedades do solo, examina a textura do solo (a composio de tamanho das partculas) e a permeabilidade do solo (o poder de o solo reter a gua). O solo do fundo de tanque deve ser capaz de reter a gua (tem que ter pouca porosidade ou infiltrao da gua). O solo pode tambm contribuir para a fertilidade da gua ao fornecer os nutrientes. A textura do solo composta por muitas partculas de argila. O melhor solo para a construo de um tanque tem muitas partculas de argila. As trs for-

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mas para determinar se o solo adequado para a construo de um tanque so: 1 O mtodo de presso; 2 O teste de gua do fundo; 3 O teste de permeabilidade da gua.1. O mtodo de squeeze ou seja presso (figura 1): A Molha uma mo cheia de solo com gua, justamente para formar uma bola bonita; B Pressiona o solo na mo; C Se o solo formar uma figura ovalada ao abrir a mo, ento o solo ser adequado para a construo de tanque.

Figura 1: O mtodo de presso (Chakroff, 1976). 2 O teste de gua do fundo de tanque (figura 2): Este teste deve ser feito durante o perodo seco para conseguir-se resultados confiveis: A Cava um buraco com uma profundidade de um metro. B Cubra esse buraco com folhas, por uma noite para evitar a evaporao.

Planificao de sitio e tipo de piscicultura

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C Se o fundo do buraco estiver com gua na manh seguinte, voc pode construir um tanque, mas dever tomar em conta que vai provavelmente necessitar de mais tempo para drenar o tanque, devido a que a gua pode reencher o tanque com facilidade. D Se o buraco estiver sem gua na manh seguinte, no haver problemas de enchente como resultado de alto nvel de gua de lugar. O lugar ser talvez adequado para a piscicultura.

Figura 2: O teste de gua do fundo de tanque (Viveen e al., 1985).

Agora deve atestar a permeabilidade de terreno com respeito gua.3 Teste de permeabilidade de solo com relao gua (figura 3): A Encha de gua at ao topo um buraco. B Cubra o buraco com folhas. C No dia seguinte o nvel da gua dever ter baixado devido a filtrao. As paredes do buraco tm ficado saturadas provavelmente com a gua e podem suportar melhor a gua. D Reencha de gua o buraco at ao topo. E Cubra uma vez mais com as folhas.Verifique o nvel da gua ao dia seguinte. F Se o nvel da gua ainda elevado, significa que o solo impermevel suficiente e adequado para construir um tanque.

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G Se a gua tiver desaparecido outra vez, o lugar no adequado para construir uma piscina para peixes, a menos que voc cubra o fundo com um plstico ou com uma camada pesada de argila.

Figura 3: Test de permeabilidade do solo com relao gua (Viveen e al., 1985).

A elevao de um terreno, especialmente a elevao de uma vertente, determinam a forma da construo de tanque. A inclinao de terreno pode ser aproveitada para drenar o tanque durante a colheita de peixe. Terrenos completamente planos ou colinas ou com inclinaes de mais de 2%-4% so inadequados para construir tanques. Todas as inclinaes entre 2% e 4% podem ser usadas para a construo de tanques. Um 2% de inclinao de terreno significa que um determinado ponto vertical de terreno declina 2 cm ao longo de um metro de distncia horizontal. Se o lugar suficientemente inclinado a drenagem e a enchente de gua ocorrer com a aco da fora de gravidade natural. De


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qualquer maneira, voc deve tomar certas precaues para evitar a eroso dos diques do tanque.gua importante para todos os sistemas de piscicultura, ter disponvel uma boa qualidade de gua. Mas ainda mais importante ter disponvel maiores quantidades de gua para o sistema de piscicultura. necessrio um constante abastecimento de gua, no apenas para encher o tanque mas tambm para fazer face s perdas causadas por filtrao e evaporao (figura 4).

Figura 4: Abastecimento e perda de gua de um tanque de piscicultura. (Viveen e al., 1985). A: tubo de entrada da gua; B: tubo de descarga da gua; C: evaporao; D: filtrao da gua.

Para investigar os recursos de gua muito importante notar: Que quantidade de gua disponvel? H gua disponvel em todas as estaes do ano ou as disponibilidades da gua so diferentes na sequncia das estaes do ano? H probabilidade de ocorrer a poluio no lugar onde esto os recursos da gua? De preferncia, a gua deveria estar disponvel durante todo o ano. A possesso de vrias fontes de gua e suas desvantagens esto alistadas no quadro 1.

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Quadro 1: Recursos de gua e suas principais desvantagensFonte de gua Precipitao Sky ponds tanque cudepende s da chuva peridica. Principal desvantagem Dependncia O abastecimento de gua depende fortemente da chuva e das flutuaes peridicas

Vazo Alta turvao O tange pode encher-se quando a gua dos Turvao a quantidade de a de lodo na arredores corre para o tanque. gua. Em caso de vazo a gua ser mais turva. guas Naturais A gua dos rios, riachos ou lagos pode ser desviada para o tanque. Contaminao Animais, plantas e a defecao de organismos podem causar doenas. H o perigo de pesticidas ou outro contaminante da gua. Baixo nvel de oxignio e temperatura

Fontes ou Nascentes A gua subterrnea que encontrou uma sada para escapar para a superfcie. Esta gua boa para a piscicultura por ser geralmemente limpa. Poos Os poos podem ser construdos onde h gua subterrnea e a gua pode ser elevada por meio de uma bomba.

Baixo nvel de oxignio e temperatura

Temperatura de gua A temperatura de gua um factor que voc deve tomar em conta para qualquer que seja a espcie de peixe que quiser criar. Uma temperatura de entre 20 e 30 graus centgrados geralmente adequada para a piscicultura. Salinidade de gua A variao de salinidade de gua (quantidades de sais dissolvidos na gua) tambm um factor ambiental que deve ser considerado. Algumas espcies de peixes podem resistir mais grandes quantidades de sal na gua que outras: Por exemplo, a tilpia e o peixe gato so espcies que podem resistir diferente salinidade, desde gua doce at gua realmente salgada. Enquanto que a carpa s tolera viver na gua doce.


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Essas foram as qualidades de gua seleccionadas que se julgamos mais importantes. H ainda outras caractersticas que so facilmente controlveis, com adequadas medidas de manuteno. Essas medidas so descritas com maiores detalhes no Captulo 4.

3.2

Tipo de campos de aquacultura

A piscicultura pode alcanar uma capacidade industrial empresarial ou tambm pode ser de uma escala reduzida composta de simples tanque de subsistncia. Os sistemas de piscicultura podem ser distinguidos em termos de nveis de ingressos. Piscicultura Extensiva Em termos econmicos tem ingressos geralmente baixos. A produo de comida natural joga um papel muito importante e a produtividade relativamente baixa. Os fertilizantes podem ser empregues para aumentar a fertilidade e a produo de peixe. Piscicultura Semi-Intensiva Tem entradas moderadas. A produo de peixe aumenta quando se empregue os fertilizantes ou rao enriquecida. Isto significa que mais custoso e mais trabalhoso mas o rendimento resultante alto e compensa o trabalho. Piscicultura Intensiva Tem ingressos altos. Os tanques so povoados com mais nmero de peixe possvel. O peixe recebe a rao enriquecida e a comida natural joga um papel insignificante. Em este sistema os custos de alimentao so altos e os riscos aumentam, devido a alta densidade de povoamento que pode aumentar a possibilidade de doenas e a diminuio de oxignio dissolvido na gua. O problema pode tornar-se difcil de manobrar. Por causa de alto custo de produo, o produtor pode ver-se obrigado a subir o preo de peixe no mercado para tornar a piscicultura economicamente eficaz.

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Cultivo nos tanques A maioria de peixe da gua doce cultivado nos tanques de piscicultura. A gua geralmente canalizada directamente desde um lago, baa ou fonte natural para o tanque. Uma vez que a gua passou atravs de um tanque, essa gua drenada ou parcialmente substituda. Isso para permitir que certa percentagem de gua se mantenha em circulao. Contudo o sistema de alta produo s substitui a gua evaporada ou perdida pela filtrao e no se faz a descarga de gua. Em geral a corrente da gua reduz a produo de peixe nos sistemas de piscicultura das regies tropicais.

Os tanques de piscicultura podem ser de tamanhos distintos, desde os de um tamanho reduzido a poucas centenas de metro quadrado at aqueles tanques que alcanam vrios hectares. Em geral os pequenos tanques so usados para a criao e produo de peixe pequeno. A produo nos tanques com mais de 10 hectares difcil e dificulta a sua administrao. Por isso esses tanques no so muito atractivos para os piscicultores. Os exemplos de tanques aqui apresentados so apenas de tipo que o produtor pode tratar de construir, dependendo dos recursos locais, equipamento e outras condies. Em geral os tanques esto localizados em terrenos ligeiramente inclinados. Eles so de formato rectangular ou quadrado, com os diques e as bases das inclinaes bem terminados; no devem deixar filtrar a gua subterrnea ou gua dos arredores. importante que haja gua suficiente disponvel para encher todos os tanques dentro de um perodo razovel e manter o mesmo nvel da gua num certo perodo de tempo. Voc deve preferir tanques que facilmente podem drenar completamente quando chega o momento da colheita. Os lados inclinados podem ser de 2:1 ou 3:1 (cada meter da altura precisa de 2 ou 3 metros de distncia horizontal) o que vai permitir o acesso fcil da gua e no encoraja o crescimento de vegetao e ajuda a combater o problema da eroso. Para prevenir o roubo de peixe, deve colocar-se postes de bambu ou ramas de rvores no tanque que constituiro uma camuflagem e tornaro a pesca furtiva impossvel. Um outro mtodo para


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manter os ladres longe de tanque construir o tanque o mais perto possvel de sua casa. As caractersticas mais importantes de tanques so apresentadas no quadro 2.Quadro 2: Caractersticas de um bom tanque de piscicultura.Localizao Contruo Escolha um lugar ligeiramente inclinado e construa o tanque tomando as vantagens de elevao do terreno. Os tanques devem sser cavados no solo; eles estaro parcialmente acima e parcialmente dentro do solo; eles devem ser contrudos ao nvel de elevao original do terreno. Os declives ligeiros e as bases devem ser respeitados durante a construo, porque eles vo prevenir a eroso e a filtrao; O solo deve conter um mnimo de 25% de argila. Rochas, capim, ramos e outros objectos indesejveis devem ser eliminados dos diques. Nas margens, a profundidade deve ser de 0.5-1.0 metro; O tanque deve ser ligeiramente mais inclinado nos lados onde esto situados os tubos de drenagem e a profundidade da parte mais funda deve alcanar 1.5-2.0 m; Nas regies nortenhas do globo se exige que os tanques sejam mais profundos, por causa da ameaa de gelo no inverno que pode matar o peixo. O melhor formato de tanques rectangular ou quadrado. Construa o tanque com 2:1 ou 3:1 de inclinao em todos os lados. As vlvulas de entradas e tbuas de impedimentos devem ser disponveis. A drenagem no deve durar mais de 3 dias. As guas das fontes devem ser disponveis e ter suficiente capacidade para encher os tanques dentro de trs dias. Se utilizada a gua de superfcie, esta deve ser filtrada para tirar os indesejveis animais ou plantas ao entrar no tanque. A gua deve ser suficiente e estar disponveis para encher todos os tanques dentro de poucas semanas e manter os tanques completamente cheios no perodo de crescimento de peixe. Os diques devem ser suficientemente amplos para permitir cortar a relva; deve fazer-se ruas de dique ou de cascalho. Sobre os diques deve-se plantar relva. Situe os tanques em lugares onde h vantagem de misturar a gua atravs de vento. Evite reas onde h intenso vento porque esse pode causar eroso de diques; Construa tanques com ngulos rectos para dessa forma prevenir o vento. Utilize sebes ou rvores se for necessrio para quebrar o vento.

Profundidade

Configurao Lado inclinado Drenagem Fontes de afluncia

Volume total de gua Diques

Orientao

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Figura 5: Diferentes tipos de tanques. (Bard e al., 1976 A: tanque desvio; B: tanque barragem.

Dependendo do stio, podem ser construdos diferente tipo de tanques: Tanque desviado ou tanque barragem (figura 5). 1. Tanques desviados (fig. 5A) : So feitos utilizando-se a gua proveniente de outros tanques. Existem diversos tipos de tanques desviados (figura 6): A Tanque - represa: Os diques de um tanque - represa so construdos acima de nvel do solo. Uma desvantagem desse tipo de tanques que voc precisa de uma bomba para encher o tanque. (figura 6A). B Tanque escavado: O tanque escavado profundamente no solo. A sua desvantagem: voc necessita uma bomba para drenar o tanque (figura 6B).


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C Tanques escavados parcialmente com diques baixos: O solo escavado utilizado para construir os diques baixos do tanque. O lugar ideal para construir um tanque tem uma ligeira inclinao de (1-2%). O canal de entrada de gua pode ser construdo ligeiramente acima e o canal de descarga pode ser construdo ligeiramente debaixo do nvel da gua do tanque. Voc pode utilizar a gravidade natural para encher e drenar o tanque e no necessitar qualquer bomba (figura 6C).

Figura 6: Diferentes tipos de tanques escavados (Viveen e al., 1985) A: tanques represas; B: tanques escavados; C: tanques parcialmente escavados. Veja o exemplo de apndice 1 para construir um tanque escavado.

2. Tanques barragem (figura 5B): so construdos com um dique a atravessar uma fonte natural de gua. Os tanques so porm como uma pequena barragem de conservao. A vantagem de um tanque barragem: fcil a sua construo. Contudo muito difcil controlar o sistema, porque manter fora os peixes naturais difcil e perde-se a rao que levada pela corrente. Uma adequada construo de tanque barragem deve incluir os tubos de descarga e esses sero utilizados s em circunstncias especiais.

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3.3

Outros mtodos de piscicultura

Embora a cultura de peixe nos tanques seja a forma mais comum de piscicultura, existem outros mtodos usados, onde no possvel construir tanques, nas zonas tropicais.Barragens e reservatrios A gua guardada nas barragens e reservatrios muitas vezes utilizada para aquacultura. Essa gua pode ser povoada de pequenos peixes que depois so recolhidos com uma rede. O mtodo de cultivar o peixe nesses lugares muito mais difcil, porque a gua pode no ser controlada. A drenagem impossvel e remover os prediadores difcil. quase impossvel alimentar o peixe ou fertilizar a gua completamente. E ento a produo natural de peixe deve ser suficiente para permitir a sobrevivncia e o crescimento de pequenos peixes. Cultivar o peixe em reservatrios pode tornar-se mais fcil se o peixe colocado em redil e jaulas. Existem clausuras que podem confinar o peixe num mesmo lugar e dessa forma possvel ter mais controle sobre ele. Peixe em jaulas Em muitas partes de mundo a nica gua disponvel a gua corrente ou espalhada onde difcil de desvi-la para um tanque. Nessas guas possvel cultivar o peixe em pequenas gaiolas. A cultura de peixe em gaiolas pode ser praticada tambm nas zonas pantanosas. As gaiolas devem ser caixas rectangulares ou cilndricas de bambu ou outro material que pode deslocar-se na corrente de gua. Essas caixas devem permitir que a gua circule livremente (figura 7). Para alm de bambu, as caixas podem ser feitas de materiais tais como os tecidos de arame, mecha de nylon e madeira.

Todas as jaulas devem ser ancoradas para no irem deriva. A gaiola deve ser colocada melhor num lugar onde penetram os raios solares, na parte mais profunda da gua e perto de sua casa. Esse lugar deve ter uma corrente ligeira para o vento trazer gua limpa na gaiola. As jaulas ou gaiolas so tambm utilizadas para guardar o peixe entre o per-


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odo de colheita e o perodo de venda. As vezes as gaiolas so usadas como tanques criadores. As vantagens de criar o peixe nas gaiolas so: ? as gaiolas so fceis e baratas para construir ? as gaiolas podem estar isoladas ou agrupadas ? fcil alimentar um povoado de peixe na gaiola ? o peixe cresce rpido nas gaiolas ? a colheita torna-se fcil na gaiola

Figura 7: Jaula flutuante (FAO, 1995). Redil O peixe pode ser criado tambm em gaiolas ou redis nos lagos ou suas reas costeiras (figura 8). As gaiolas so construdas de bambu ou de barras de madeira que so depois atiradas para o fundo do lago ou nas guas das margens. As redes so atadas de madeira a madeira para formar um cerco. As redes so ancoradas no fundo do lago com um pesos para afundar a rede e o peixe guardado dentro da jaula.

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Por tomar medida, como a colocao de redis em lugar frtil do lago, pode melhorar e aumentar a produo de peixe. Os peixes no necessitam uma extra rao ou fertilizantes e exigem poucos cuidados. Esse peixe vai ser povoado e pescado ao fim de fase de crescimento. Se a gua menos frtil ser necessrio dar um alimento suplemento ao peixe de gaiola. Pode alimentar o peixe ao mergulhar uma espcie de anel flutuante que primeiro abastecido de uma rao. Desse jeito a comida chega dentro da gaiola

Figura 8: Redil de peixe (Costa-Pierce, 1989).

Algumas desvantagens de gaiolas so: ? A construo de gaiolas muito custosa. A rede deve ser de nylon ou de plstico. As barras de madeira devem ser bem cuidadas para que no apodream. ? Uma gaiola de peixe s dura entre trs e cinco anos na gua.


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? As gaiolas so construdas geralmente para serem utilizadas nas guas no profundas do lago. A gaiola colocada no mesmo espao ambiental, onde os peixes naturais tambm utilizam para comer e reproduzir-se. Por isso a colocao de gaiolas pode reduzir a produo natural, em certos lagos. ? Quando as gaiolas esto colocadas nas guas menos profundas, o pescador local obrigado a sair para ir pescar longe dessas guas. ? Excremento do peixe e o resto de comida que o peixe de gaiolas deixa de comer podem provocar a poluio. ? O peixe de gaiolas pode ser facilmente roubado.

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44.1

Practica de pisciculturaSeleco de espcies de peixe

Quando escolher o peixe adequado para cultivar, dever tomar em conta vrios aspectos biolgicos e econmicos: ? A oferta e a demanda de mercado (no quando para o consumo prprio). ? O crescimento de preo. ? A capacidade para reproduo e a capacidade para colheita. ? Simples cultura de peixe jovem (larvas e alvinos). ? A contradio entre as necessidades alimentares de peixe e a rao preferencial de peixe seleccionado. As vezes ser possvel escolher o peixe que cresce nas guas regionais para evitar a introduo de peixes exticos para o cultivo. As caractersticas biolgicas mais importantes so: taxa de crescimento, reproduo, tamanho, idade, primeira maturidade, hbitos de alimentao, resistncia ou susceptibilidade de apanhar doenas. Essas caractersticas vo determinar apropriadamente as espcies que voc pode cultivar, baixo as condies climticas de lugar. Embora algumas espcies, que eventualmente poderiam ser escolhidas, cresam lentamente, estas poderiam ser melhores candidatos para o cultivo, por possurem um mercado vlido. As vezes difcil tornar a piscicultura um negcio lucrativo. melhor que o peixes tenha um tamanho que o mercado exige, antes de atingir a maturidade, para assegurar-se de que a alimentao foi utilizada para o desenvolvimento de msculos e no para a reproduo. Por outro lado, a maturidade prematura assegura o abastecimento de crias. Se voc prprio no pretender criar peixe vai ter que depender de peixinhos fornecidos pelas guas naturais selvagens. Em geral esta uma fonte insegura, bem como os peixinhos pescados nas guas naturais podem variar em nmero de um momento para outro, porque a reproduo de peixe de gua natural depende de factores biolgicos noPractica de piscicultura

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controlados: (temperatura de gua, comida disponvel), etc. Para alm disso, a pesca de pequenos peixes nas guas naturais pode desencadear ou aumentar o conflito entre os pescadores e comerciantes. melhor escolher espcies de peixe fcil de reproduzir-se ou comprar peixe que vem de fornecedores confiveis de estaes de piscicultura ou de servios extensivos de piscicultura. A alimentao, o factor de produo mais importante e o factor mais custoso sobre todo o total de produo na aquacultura. Os peixes herbvoros (os que comem plantas) e os omnvoros (os que comem plantas e animais) so preferveis porque eles se alimentam dos recursos ocasionais no tanque, e isso vai reduzir o custo dessas espcies e reduzir relativamente o custo da produo. Os peixes carnvoros, (predadores de peixes) precisam de uma alta dieta em protenas e muito cara a sua produo. Para compensar o alto de custos de produo das espcies carnvoras se procurar aumentar o preo do peixe ao mercado. As espcies que podem tolerar fortemente as condies desfavorveis conseguiro sobreviver melhor relativamente s condies pobres ambientais, como o exemplo de tilpia. Paralelamente a efeitos de condies climticas sobre a espcie de peixe, tambm deve ser considerada a influncia das novas espcies sobre o meio ambiente. Para a introduzir as novas espcies de peixe considere o seguinte: ? Preencher aquela necessidade que o peixe local no satisfaz. ? A nova espcie no deve competir em alimentao com a espcie local. ? Evitar espcie que ao cruzar-se com a espcie de peixe local poderia resultar em indesejveis hbridos. ? A nova espcie no deve introduzir doenas e parasitas no meio ambiente. ? A nova espcie deve viver e reproduz-se em balano com o ambiente. Ao introduzir os peixes exticos deve estar ciente de que suas actividades sero sujeitos ao controlo restrito nacional e internacional.

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Comparao: a criao de diferentes espcie de peixe num mesmo tanque (policultura) aumenta a produo de peixe do que quando cria uma s espcie de peixe separadamente (monocultura).Monocultura Em monocultura se desenvolve uma s espcie de peixe num tanque. Vantagem: fcil de dar determinados suplementos de rao para o peixe da mesma espcie, com respeito s preferncias. Desvantagem: uma nica doena pode matar todos os peixes de um tanque, enquanto que se h diferentes espcies num mesmo tanque, os diferentes peixes so susceptveis a diferentes doenas. Policultura Sistema de policultura: onde se introduzem e se criam diferentes espcie de peixes no mesmo tanque. Desta maneira os vrios recursos de um tanque so melhor utilizados. Cada espcie de peixe tem um determinado alimento preferencial, cujo proporcional necessidade de peixe no tanque.

Por exemplo, a carpa do lodo vive em geral pegado ao fundo do tanque e alimenta-se de lodo e de materiais orgnicas mortas que ele encontra no fundo do tanque. A tilpia, por sua vez vive na coluna da gua do tanque; algumas espcies alimentam-se de plantas e outras de zooplncton (pequenos animais aquticos). Ao combinar as espcies no mesmo tanque o resultado de produo pode aumentar para alto nvel do que seria possvel com a criao de uma s espcie ou mesmo com diferentes espcies separados. Exemplo, quando os chineses praticam a piscicultura em sistema de policultura, eles combinam a carpa prateada com a carpa cabeuda e com a carpa herbvora no mesmo tanque (figura 9). A carpa prateada alimenta-se principalmente de algas; a carpa cabeuda come principalmente os pequenos animais aquticos (zooplncton); a carpa herbvora come plantas de gua. Por isso no h competncia de comida. A mais conhecida policultura na piscicultura a que combina a tilpia e a carpa comum: a tilpia consume principalmente algas e a

Practica de piscicultura

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carpa comum come plncton, ou seja os restos de materiais orgnicos do lodo. Uma especial forma de concorrncia a cultura de tilpia e de peixe gato (predador de peixe para controlar a excessiva reproduo de tilpias, Captulo 6). Mas para adquirir uma produo de peixe com alta qualidade possvel, melhor criar o menos possvel os peixes predadores. O importante seria que cada espcie vivesse de uma certa comida tpica, para s competir com os peixes de sua espcie.

Figura 9: Policultura de carpa. A: carpa prateada; B: algas; C: carpa cabeada; D: zooplankton; E: carpa herbvora; F: plantas de gua.

4.2

Nutrio de peixe

H dois tipos de comida para o peixe comer e crescer adequadamente nos tanque: a comida naturalmente produzida no tanque e a comida fornecida em forma de suplemento alimentar.

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Comida natural para peixe A comida naturalmente produzida no tanque constituda de algas (fitoplncton) e de pequenitos animais aquticos (zooplancton) que se produzem por si s no tanque. Ambos tipos de comida, so partculas muito pequenas para observar-se a olho nu. As algas constituem o recurso natural mais importante. Se h uma quantidade enorme de algas, a gua torna-se de cor esverdeada. Fertilizar a gua com os fertilizantes, como os excrementos de animais ou compostos de plantas pode estimular o crescimento de comida natural. Veja mais informao abaixo. As algas (plantas) produzem oxignio com auxlio de luz solar. Quanto mais penetra a luz solar no tanque mais alta ser a produo do oxignio. A temperatura influencia tambm a produo do oxignio. O peixe e todos os outros organismos que habitam o tanque usam o oxignio para viver. Durante a noite, as algas em lugar de produzir o oxignio elas consomem o oxignio. Um bom hbito de fertilizar importante para manter suficiente quantidades de ocorrncia da produo natural de comida na gua. A fertilizao de tanque influencia no crescimento das algas e de zooplancton, ou seja pequenos animais de gua. Um alto nvel de concentrao desses organismos,significa maior uso de oxignio de noite. Se os fertilizantes que foram postos no tanque so muito reduzidos, ento vai ocorrer menos a produo de comida natural e menos peixe ser produzido. Deitar demasiados fertilizantes ou fertilizar irregularmente o tanque pode provocar a reduo do oxignio e o peixe pode morrer.

Quando escurece no se produz oxignio por meio de algas (plantas), porque no existe a luz do sol. Como o oxignio continuamente utilizado por todos os organismos habitantes na gua do tanque, a quantidade do oxignio na gua decresce durante a noite. De manh cedo a quantidade do oxignio no tanque tem o nvel mais baixo, porque foi usado ao longo de toda a noite, enquanto no ocorrera a sua produo. Voc pode observar nesse momento que o peixe procura o oxignio na superfcie da gua. Isso significa que o tanque recebe poucos fertilizantes. O nvel do oxignio contido na gua geralmente alto ao fim de tarde, como resultado de produo do mesmo nas ltimas horas de


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dia solar (figura 10). Voc pode encontrar tambm mais informao no Agrodok no. 21: Na fazenda de piscicultura.

Figura 10: O nvel de oxignio durante o dia. Suplemento de alimento para peixe A maioria de suplemento que se fornece ao peixe imediatamente consumido pelo peixe. Mas aquele suplemento que resta actua como um fertilizante adicional do tanque. Mesmo quando os tanques recebem altas quantidades de suplemento alimentar, a comida natural joga um papel ainda importante no crescimento de peixe.

Em geral os desperdcios de produtos locais podem ser utilizados como comida suplementar para o peixe. O tipo de rao que se utiliza, depende das disponibilidades locais, de custos e de espcie de peixe por cultivar. Exemplo de tipo de suplemento alimentar so: o farelo de arroz, po quebrado, migalhas de po e cereais, os desperdcios de cereais, farinha de milho, erva Guin erva de Napier, frutas e vegetais, os desperdcios de amendoim, de soja ou de cevada.30


Finalmente algumas linhas de orientao para alimentao de peixe: ? Alimenta o peixe em uma determinada hora e no mesmo lugar de tanque; O peixe vai habituar-se a hora e vai chegar nesse lugar onde ser fcil voc observar o peixe se come e cresce adequadamente. A alimentao pode ocorrer no fim da manh ou nos princpios da tarde, quando o nvel do oxignio dissolvido na gua alto e assim o peixe tem tempo, antes do pr do sol, de recuperar-se do esforo feito durante a actividade alimentar. ? No sobre - alimentar o peixe, por estar a observar o seu comportamento enquanto ele come, porque ele despende mais sua energia em oxignio na actividade alimentar. ? Pra de alimentar o peixe, para dar-lhe a chance de fazer uma digesto completa, pelo menos um dia, seja antes da reproduo, da colheita ou de sua transportao. Em geral os peixes mais jovens podem abster-se de alimentao durante 24 horas; As crias podem abster-se de alimentao 48 horas e os peixes adultos podem abster-se por 72 horas. A tenso proveniente de qualquer actividade como a reproduo, a pesca ou a transportao faz o peixe purgar e o excremento torna a gua turva. As caractersticas especiais de alimentao para o peixe como carpa, tilpia ou peixe gato so discutidas nos Captulos 5, 6 e 7; as caractersticas para outras espcies de peixe so resumidas no Apndice 2.

4.3

A transparncia da gua como indicador de fertilidade

A transparncia de gua de tanques varia de nula claridade at guas muito claras. A classificao quase zero para os casos de gua muito turva. A turvao a quantidade de coisas suspendidas na gua (algas, partculas de terra), etc. As flores de algas geralmente mudam a cor de gua para o verde. Quando se mede a transparncia de cor esverdeada do tanque se obtm a ideia de abundncia de algas presentes no tanque, portanto a sua fertilidade.


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A transparncia pode ser medida tambm usando um Secchi disco. Um Secchi disco totalmente branco ou negro branco disco metlico que mede 25-30 cm de dimetro. Este disco pode ser feito facilmente mo (figura 11). O disco atado a uma corda que est marcada em cada 5 cm em 5 cm de seu cumprimento. Para medir a transparncia da gua, baixa e faz desaparecer completamente o disco at parte mais profunda da gua. Mede essa profundidade usando um marcador na corda, ao qual o disco Figura 11: O disco Secch (Viveen e al., est atado. O quadro 3 1985). mostra as actividades a ser levadas a cabo para diferentes transparncias da gua.Povoamento de tanque Quando a transparncia da gua est entre 15 e 25 cm, os pequenos peixes (os alvinos) podem ser mantidos na gua. Ao proceder transportao de peixe, deve fazer-se com muito cuidado, como indica a figura 12.

Embora a temperatura da gua, donde os alvinos provm, seja igual temperatura da gua, aonde os peixinhos so depositados, eles ainda podem ficar chocados.

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Quadro 3: Aces a serem empreendidas para diferentes tipos de transparncia da gua.Transparncia da gua 1 - 15 cm 15 25 cm Aco Bastantes algas no tanque. Risco de faltar oxignio para o peixe de madrugada. Pra de alimentar e de fertilizar. Observa o comportamento de peixe. Se ele aparece para apanhar o ar superfcie da gua, deve fazer correr a gua ou trocar de gua. H abundncia de algas. ptima abundncia de algas pra a produo de peixe. Continue a alimentar e a fertilizar ao mesmo ritmo. Muito baixa densidade de algas algas. Estimula o florrescimento de algas por adicionar mais comida e fertilizantes at a transparncia ser de 25 a 30 cm.

25 30 cm > 50 cm

Figura 12: Repovoando um tanque de peixe (FAO, 1985).

4.4

Sade e doenas

O peixe vulnervel a apanhar doenas quando as condies ambientais so pobres (qualidade da gua e comida disponveis). Uma vez que uma doena comea num tanque pode ser difcil a sua erradicao. Isso motivado pelo facto de que difcil separar um peixe infectado de outros, para dar-lhe o tratamento separadamente. A gua um perfeito agente de contaminao de doenas. O peixe pode sofrer de muitas e variadas infeces: Um peixe doente no cresce e o piscicul-


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tor despende dinheiro para fazer crescer os peixes. Quando o peixe cresce significa que haver uma boa colheita. Se o peixe afectado pela doena num perodo prximo ao da sua colheita, a perda ainda severa. Os custos de tratamento podem ser elevados e as vezes esse tratamento pode tornar-se perigoso no s para os humanos mas tambm para outros animais e plantas da zona, porque quando o tanque for drenado, com o tempo a gua correr levando os desperdcios de tratamento para o meio ambiente. melhor prevenir as doenas, porque a preveno mais barata do que o tratamento de doenas: se evitam as perdas, o pobre crescimento e a morte de peixe.Preveno de doenas de peixe Uma boa nutrio e uma boa qualidade de gua com bastante oxignio so os factores mais importantes para a boa sade de peixe. Muitas das patologias de peixe so normalmente presentes na gua esperando atacar quando as condies ambientais tornam-se menos adequadas, ou seja, quando o peixe fica em tenso e sua resistncia s doenas menor.

Existem algumas regras bsicas que devem ser observadas para evitar a exploso de doenas: ? Preveno ? Controlar a doena quando ela ocorre Os tanques devem ter uma proviso de gua separada; No recomendvel reservar a gua que sai de um tanque, porque desde esta gua pode haver doenas e o nvel de oxignio dissolvido talvez baixo. porm sensato no desenhar tanques em sries. O peixe no deve ficar com a tenso: s movimenta o peixe se quiser lev-lo ao mercado. Toma a precauo ao tocar o peixe ou toca o peixe o menos possvel. Excessiva tenso pode causar a morte de peixe. Os danos na sua pele, esfrego ou cada de escamas e remoo de lquidos protectores expem facilmente o peixe doenas. Assim o peixe deve

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ser mantido em boas condies e viver na gua com alto nvel de oxignio, com um correcto pH- balano e pouco amonaco. Outro maior cuidado que deve observar quando misturar peixe de diferentes tanques ou quando vai introduzir novos peixes na propriedade: O novo peixe na propriedade pode ser guardado num tanque separado, at certificar-se de que ele no portador de doenas. S depois disso ele pode ser misturado com outro peixe em stock. Qualquer mudana de comportamento que voc observar pode ser um sinal de doena. Ao observar o peixe a procura o ar na superfcies ou ver esfreges de escama na pele de peixe ou quando o peixe bater a sua cabea contra as paredes do tanque, ou observar - lhe o furor, voc est presenciando sinais de doena de peixe. Quando voc observar que o peixe deixou de comer de repente, porque alguma coisa errada se passa. Observe o peixe muitas vezes, especialmente se est muito quente porque o oxignio dissolve-se menos na gua nessa condio climtica. No fique desencorajado se encontrar um peixe morto no tanque. Isso tambm acontece na natureza. Porm tome o cuidado quando muitos peixes aparecem mortos. Se um nmero grande de peixe morre, tenta descobrir a causa de morte.Doena de peixe As doenas de peixe podem ser classificadas em infeco e problemas de nutrio. As infeces so introduzidas de tanque a tanque por meio de novos peixes, por meio de piscicultor ou por meio de aparelhos que o piscicultor utiliza. As doenas de nutrio so causadas por dieta de alimentao pobre. Existem tambm doenas causadas pela poluio ou pela m qualidade da gua. Essas doenas evidentemente podem causar a morte de peixe.


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O piscicultor deve focalizar sua ateno na preveno de doenas, porque o tratamento de doenas muitas vezes difcil, custoso e consome muito tempo.

4.5

Reproduo

A escolha de peixes por espcie para o cultivo depende grandemente, entre outros factores, de utilizar o peixinho que voc criou no tanque ou utilizar os alvinos que voc obteve desde fornecedores comerciais ou utilizar o peixe pescado nas guas livres naturais. Mesmo quando comear por empregar o peixe apanhado na natureza, importante encontrar uma forma controlvel de reproduo na piscicultura. Uma reproduo controlada oferece uma proviso de ovos e peixes pequenos, em razovel nmero para o produtor evitar os problemas de esperar sempre e de novo os peixes recolhidos da natureza. A reproduo controlada vai oferecer-lhe as sementes que necessita usar no momento certo e no durante os poucos meses em que ocorre a procriao de peixes na natureza. O ciclo reprodutrio de quase todos os peixes regulado pelo meio ambiente, (dia, ou seja a poca prpria de reproduo, a temperatura da gua, o nvel da gua), etc. Tais condies facilitam a libertao hormonal atravs de crebro de peixe, que actua sobre os rgos reprodutores de fmeas e de machos. Esses rgos por seu turno produzem esperma no caso de machos e ovos no caso de fmeas. Se voc conhecer as funes do ciclo reprodutivo pode utilizar seus conhecimentos para provir a apropriada estimulao ambiental de peixe, exemplo, uma boa condio do nvel de gua que permitir a reproduo de peixe. A maioria de reproduo ocorre em determinados perodos. A poca reprodutria de peixe aparece a coincidir com as condies de meio ambiente mais apropriadas para a sobrevivncia de crias. O momento,

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a temperatura, as chuvas, so factores importantes envolvidos na regulao do ciclo reprodutrio. Os captulos sobre a carpa, tilpia e peixe gato vo dar mais informao especfica sobre a reproduo destas espcies de peixe.

4.6

Colheita de peixe

Como em outros tipos de cultivo, a fase final na piscicultura a colheita e a possvel venda de peixe. Quando a maioria de peixe suficientemente grande para ser consumido ou vendido, sua colheita pode comear normalmente depois de 5 a seis meses, mas somente o peixe que pode ser comido ou vendido dentro de 24 horas. Para a colheita, comece por vazar o tanque um pouco antes de nascer o dia, enquanto estiver frio ainda. H duas maneiras de colher o peixe: Retirar todo o peixe de tanque ao mesmo tempo. Seleccionar: apanhar o peixe maior para coloc-lo num outro tanque ao longo do ano. Neste ltimo mtodo, usual retirar grandes quantidades de peixe adulto, para deixar crescer os peixes mais pequenos no tanque. possvel combinar os dois mtodos: primeiro, ao retirar duma s vez grande quantidade possvel de peixe e finalmente, noutra altura, remover a outra restante parte de peixe. Existem diferentes tipos de redes que voc pode usar para a colheita de peixe de um tanque, como mostra a figura 13. O mtodo usado para escolher continuamente o peixe aquele em que se amarra a rede por onde o peixe vai tentar passar; na malha da rede fica apanhado o peixe maior. Deve escolher uma rede adequada para assegurar-se de que os peixes pequenos podem passar atravs das malhas enquanto o peixe de tamanho maior ficar preso atravs de suas guelras.


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Figura 13: Diferentes tipos de redes para a colheita de peixe (Murnyak and Murnyak 1990). A: rede bno seine net; B: rede guelra gill net; C: rede elevador lift net; D: rede colher scoop net; E: rede lana cast net.

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Com excepo, a chamada rede de guelras assegura com sucesso esse tipo de colheita. A rede de guelras muitas vezes usada neste mtodo de colheita (figura 13B ) para apanhar o peixe que tenta nadar atravs da rede amarrada. O peixe emperra a parte de trs da sua guelra nas malhas da rede. O tamanho de peixe apanhado desta maneira pode ser estimado, por medir o tamanho de peixe que ficou emperrado na rede. Todo o peixe pequeno e pouco maior no ser apanhado. Desta forma possvel pescar o peixe desejado ao longo do ano, sem a necessidade de drenar o tanque ou provocar tenso para os peixes que ficaram no tanque. Se pretender colher duma vez todo o peixe de um tanque deve baixar lentamente o nvel da gua para assegurar-se de que todo o peixe ser apanhado. Certifique-se de que o peixe est sendo pescado em boas condies para evitar o dano de sua pele e proceda rpido para o peixe manter-se fresco at ao final de toda a colheita. Por essas razes comum usar dois mtodos diferentes de pesca como abaixo iremos descrever. Em principio, a maioria de peixe deve ser apanhada em uma rede grande seine net (figura 13A, figura 14 e caixa: Como contruir uma rede seine) cuja malha tem tamanho de 1 cm, enquanto o nvel de gua for ainda alto. A rede estendida fora de diques do tanque; enrolada em um grosso Figura 14: Rede bnao seine net meio crculo atravs do (FAO, 1985). tanque at atingir os diques outra vez; A rede outra vez arrastada em direco aos diques


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deste maneira para emperrar o peixe e colhe-lo (figura 15). Como a gua corre para fora de tanque, muitas quantidades de peixe sero apanhadas. Coloca redes de formato de caixas com ripas ou rede com formato de colher (figura 13D) debaixo de tubo de drenagem para prevenir que o peixe no escape ao drenar o tanque. Quando o tanque est completamente drenado, pode juntar mo o peixe que ficou depositado no fundo do tanque. Trate de apanhar o maior nmero possvel de peixe, antes de drenar completamente o tanque, porque o peixe pode esconder-se no Figura 15: Colheita tcnica com uma lodo, onde vai danificar a Seine rede. (FAO, 1995). sua qualidade. Depois da colheita deve deixar o tanque secar at ver rachar-se o fundo. Deita a cal para reduzir a acidez do fundo do tanque e desta maneira morrero os animais e as plantas indesejveis que crescem no tanque. Algumas redes mais simples e baratas so: ? A rede elevadora lift net(figura 13C): feita do mesmo material que se fazem as malhas da rede seine. Esta rede pode ser de qualquer forma e tamanho e deve ser colocada no fundo do tanque. Se o peixe nadar sobre ela a rede se elevar e o peixe ser capturado. ? A rede colher scoop net (figura 13D): uma pequena rede que tem uma pega atravs da qual segurada na mo. Esta rede muitas vezes usada para contar ou pesar o peixe e as crias.

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? Rede lana ou rede castanholas cast net ou castanets(figura 13E): uma rede redonda que atirada ao tanque desde margem e puxada para trs a fim de capturar o peixe.Material: Corda, rolha flutuadora, chumbo para afundar ou outro corpo pesado para manter a rede no fundo da gua, fios e agulhas de costura para reparer as malhas. Mtodos: Amarre duas cordas, entre duas rvores (formando uma linha com topo e base). Marque intervalos de 15 cm cada. Tenha a certeza de que essas duas cordas so um pouco mais largas que a ponta final da rede. Estique as malhas da rede at estarem completamente fechadas. Depois conte o nmero de malhas que formaro uma seco de 23 cm. Uma boa rede seine tem 6 a 9 malhas em cada seco da rede esticada de 23 cm. Use um fio nylon muito forte. Enrola uma diviso de malha com uma agulha. Amarre a extremidade de chumbo com a corda na a primeira parte marcada. Passe as agulhas atravs das malhas divididas em seces 23 cm cada malha. Amarre o fio com a corda j na segunda seco marcada. Repita o processo at atingir a parte superior da corda. Junte os elementos para afundar com a base da corda, num intervalo de 15 cm. Ammar as rolhas flutuadoras com a parte superior que tem tambm 15 cm de intervalo. Junte com o fio a base da linha com as malhas da mesma maneira. Depois que a rede usada deve ser lavada, reparada, seca na sombre, dobrada e guardada num lugar fresco e seco. Uma rede cuidada assim pode aguentar muito mais tempo.

4.7

Manuteno e controlo

Para conseguir uma alta produo de peixe no tanque so necessrios uma regular manuteno e controlo: ? Fazer uma manuteno diria para verificar a qualidade de gua, sua temperatura, o pH, controlar nas manhs o nvel de oxignio dissolvido na gua. ? Verifique se no h fugas de gua de tanque. ? Limpe os tapumes protectores dos tubos de entrada e sada de gua.41


? Observe os peixes quando comem. Esto a comer normal? So activos? Se no comem normal ou no so activos controle o nvel de oxignio dissolvido na gua. Se o nvel indicar quase zero, pra de dar alimentos e fertilizantes e corra gua no tanque at verificar que os peixes se comportam normal outra vez ou procure descobrir os sintomas que poderiam ser uma indicao de doena. ? Tome o cuidado com os predadores e tome medidas preventivas se for necessrio. ? Remove as ervas daninhas que crescem no tanque.Turvao A turvao das guas significa uma quantidade de sujidade e outras partculas dissolvidas na gua e que do uma cor acastanhada a gua. A alta turvao de gua pode reduzir a produo de peixe, porque a turvao vai diminuir a penetrao da luz solar na gua e portanto vai reduzir a produo de oxignio das plantas; a turvao vai entupir os filtros e danificar as guelras de peixe. Um mtodo para medir a turvao mostrado na figura 11. Um mtodo adequado para reduzir a turvao infiltrar o tanque. Coloque um pequeno reservatrio junto ao tubo de entrada de gua no tanque. A gua correr dentro do reservatrio e ficar ali at o lodo assentar-se no seu fundo. Depois a gua limpa ser passada para o tanque.

Uma outra maneira para limpar o lodo da gua colocar o feno ou estrume no tanque e deixar decompor-se. A cal, o gesso ou a pedraume podem ser utilizados tambm para conseguir o mesmo resultado. Quando a turvao no causada especialmente pela abundncia de algas na gua, mas causada por outros factores, a gua no tem a cor esverdeada. Ento para reduzir esta turvao pode recorrer a outras prticas como as seguintes: Espalhe o estrume de um animal antes de povoar o tanque: 240 g/m2, trs vezes, com um intervalo de trs a quatro dias entre as aplicaes. Uma outra forma de reduzir a turvao deitar a cal, o gesso, preferivelmente o alume ou pedra-ume a medida de 1 grama per 100 litros de

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gua. Este mtodo no deve ser usado na poca quente do ano, porque a cal pode apodrecer muito rpido. Contudo, a nica verdadeira soluo para a turvao, em longo termo, desviar as guas turvas para fora do tanque e finalmente proteger as ruas e os diques de eroso, que a turvao na ltima estncia pode provocar.Acidez, alcalinidade e dureza de gua Outras caractersticas das qualidades importantes da gua so: a acidez, alcalinidade e a dureza.

A gua adequada para aquacultura deve ter um certo grau de acidez indicada por pH- valor que de preferncia deve estar entre 6.7 e 8.6 (figura 16). Valores acima ou abaixo desse arranjo vo inibir um bom crescimento e reproduo. As algas requerem um pH de cerca de 7 e uma radiao solar baixa, (alcalinidade). O pH de 6.5 favorece o aparecimento de pequenos animais zooplancton no tanque para o alimento e crescimento de peixe.

Figura 16: O efeito de pH no crescimento (Viveen e al., 1985).

O pH da gua de um tanque as vezes pode mudar rapidamente. Por exemplo, uma chuva pesada pode transportar muitas substncias cidas do solo que vo terminar no tanque e ali dissolverem-se. Nestas condies o tanque recebe mais cidos e ento o valor de pH da gua decresce. O melhor caminho para fazer subir outra vez o valor de pH da gua e manter o mesmo valor neutral (cerca de 7) deitar cal no tanque.


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A alcalinidade da gua uma medida de capacidade da gua ligar ou armazenar os cidos e a diferena de acidez da gua. Isto significa que quando a alcalinidade da gua alta so necessrias mais substncias cidas para decrescer o valor de pH da gua. A dureza da gua a medio de sais totalmente solveis na gua. A gua que contm muitos sais chamada gua dura e a gua que contm poucos sais chamada gua doce. Um mtodo para calcular a dureza da gua observar de perto as paredes de tanque onde se forma a linha de gua. Quando se formou uma linha branca onde a gua esteve ento h sais na gua que ao secar a linha da gua, os sais marcaram as paredes do tanque. A dureza da gua importante para o crescimento de peixes. Se a gua muito doce (baixa quantidade de sais dissolvidos na gua) o piscicultor pode aumentar a sua dureza ao adicionar a cal no tanque e assim aumentar a fertilidade para a produo de comida natural para o peixe. Todos estes elementos como o cido, o alcalino e a dureza da gua podem ser mutveis quando adicionar a cal no tanque assim como foi acima descrito. Estas trs medidas de qualidades da gua No so a mesma mas normalmente so relacionadas uma com outra de seguinte maneira: baixa alcalinidade baixa pH baixa dureza. Se colocar cal vai aumentar o pH, a alcalinidade e a dureza da gua. Os tanques que acabam de ser construdos precisam de um tratamento em cal diferente que os tanques que j foram antes tratados com a cal. ? Tanques construdos recentemente Esses podem ser tratados com 20 at 150 kg de cal da agricultura por metro quadrado (Apndice 3). A cal misturada com a camada superior (5cm) do solo de tanque. O tanque posteriormente enchido com a gua at 30 cm. Em uma semana o pH da gua deve atingir o 7 e a fertilizao dever ter j comeado. ? Tanques que j foram antes tratados com cal

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Estes devem ser tratados com 10 at 15 kg de cal por cada 100 metro quadrado; Acrescenta a terra hmida do tanque para desfazer-se dos eventuais animais que transportam as doenas de peixe, as parasitas e os predadores de peixes. Depois de um perodo de 7 at 14 dias poderia encher de gua o tanque novamente. Quando encher at a profundidade de 30 cm o pH da gua pode ser ajustado por adicionar a cal da agricultura (Apndice 3).Aplicao de oxignio Se o peixe engolir o ar com dificuldade na superfcie da gua, voc pode fazer correr a gua fresca atravs do tanque para resolver esse problema. Quando movimentar a gua no tanque ajudar aumentar a quantidade de oxignio dissolvido na gua.

No alimentar ou fertilizar os peixes neste momento porque as vezes a falta de oxignio foi causada pelo excesso de alimentao. Outra causa possvel que pode reduzir o oxignio o sobre - povoamento do tanque pelos peixes. A reduo de oxignio pode causar doenas, epidemias e morte de peixe.Substncias txicas Finalmente, as substncias txicas na piscina de peixes podem reduzir seriamente a produo de peixe. Por isso imperioso investigar qualquer existncia ou fonte potencial de poluio nas vizinhanas de tanques. Muitos produtos qumicos usados para a criao de animais domsticos ou utilizados para o cultivo de sementes so venenosos para o peixe. Deste modo os produtos qumicos no devem ser usados na rea volta de tanque, e especialmente no devem ser espalhados nos dias de vento.


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5

Cultura de carpa

A carpa pertence famlia de peixe da gua doce chamada Cyprinidae. Este um peixe largamente espalhado e s no existe na sua distribuio natural na Amrica do Sul, Madagscar e Austrlia. A famlia deste peixe se compe de 1600 diferentes espcies de carpas dos quais pouqussimos so importantes para a piscicultura. O cultivo de carpa est dividido em trs grupos: carpa comum, aquela cultivada na Europa, sia e Extremo Oriente, como a carpa Indiana e Chinesa mostradas no quadro 4 abaixo.Quadro 4: Diferentes espcies de carpas e sua alimentao favoritaNome comum Carpa comum carpa Carpa indiana catla rohu calbasu mrigal Carpa chinesa carpa herbvora carpa prateada carpa cabeuda carpa negra carpa de lodo Nome cientfico Cyprinus carpio Catla catla Labeo rohita Labeo calbasu Cirrhina mrigala Comida favorita pequenos aninais e plantas algas e plantas mortas plantas mortas plantas mortas restos orgnicos no fundo do tanque plantas da gua algas pequenos animais molluscos restos argnicos do tanque

Ctenopharyngodon idella Hypophtalmichthys molitrix Aristichthys noblis Mylopharyngodon piceus Cirrhina molitorella

Estas diferentes espcies de carpas tm diferentes tipos de comida como foi mostrado no quadro 4. Isso oferece a vantagem de manter num mesmo tanque as diferentes espcies juntas. Em um sistema de policultura se usa melhor o processo natural de alimentao e as diferentes espcies se alimentam de diferentes artigos no mesmo tanque. Deste modo as diferentes espcies de carpa no competem entre si pelos recursos alimentares. Porm ainda elevada a produo de peixe do que seria possvel em cultura de uma nica espcie de carpa ou mesmo de diferente espcies s.

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5.1

Carpa comum

A carpa comum estritamente cultivada na gua doce (figura 17). O peixe pode atingir o tamanho de cerca de 80 cm e pesar cerca de 10 a 15 kg. A temperatura adequada para o seu cultivo entre 1 e 40 graus Centgrados, sendo a temperatura Figura 17: Carpa comum (Cyprinus carpa) acima de 13 graus (Hanks, 1985). apropriada para o crescimento. Quando de repente a corrente aumenta e a temperatura vai acima de 18 graus o momento ideal para a reproduo. Normalmente a carpa torna-se adulta depois de dois anos e nessa altura pesa 2 a 3 kg. Nas zonas temperadas, a carpa tem crias todas as vezes na Primavera, enquanto nas zonas tropicais tem crias de trs em trs meses. As carpas fmeas podem produzir 100.000 a 150.000 ovos por cada kg do seu peso. Se regista o grau de crescimento mais alto nas zonas tropicais, onde o peixe pode alcanar um peso de 400 a 500 gramas em seis meses. A carpa comum muito forte e portanto resistente a maioria de doenas, quando as condies ambientais de conservao so apropriadas.Produo de ovos A procriao da carpa pode ser realizada nos tanques comuns ao ar livre ou numa chocadeira artificial para ovos de peixe onde so induzidos os mtodos de procriao. A reproduo por induo uma tcnica na qual se usa substncia hormonal que produzida pelo prprio peixe, para desencadear o processo de procriao de ovos. Essas hormonais so alimentadas atravs de um alimento injectado nos msculos do peixe. Na zonas de clima tropical se reproduz a carpa comum em dois perodos piques ao longo do ano: na primavera (Janeiro a Abril) e em outo47

Cultura de carpa

no (de Julho a Outubro). Se obtm melhores resultados na criao de carpa comum quando as crias so cuidadosamente escolhidas. Os seguintes pontos mostram as medidas que podem ser consideradas a fim de poder obter melhores resultados no momento da procriao, (veja tambm a figura 18): 1 Uma fmea completamente adulta tem uma barriga inchada e quase arredondada, macia com uma ruga escura no topo e uma pequena abertura projectada dentro de uma pequena papilla (rgo genital do peixe). 2 Uma carpa adulta pode descansar sobre a sua barriga sem cair de lado e quando colocada de barriga para cima mostra um ligeiro deslizamento para os lados devido ao peso dos ovos dentro de sua barriga. 3 O macho adulto (como qualquer outro peixe) produz esperma quando sua barriga apertada ligeiramente.

Figura 18: Carpa comum: fmea adulta (esquerda) e macho (direita) (Costa-Pierce e al., 1989b).

As crias so alimentadas de farelo de arroz, desperdcios da cozinha, cereais, etc. No sistema natural de reproduo nos tanques abertos se permite reproduzir o peixe em tanques especiais de reproduo. Os peixes parentes (a me e o pai)so retirados depois da procriao. Os tanques de criao tm uma superfcie geralmente de 20-25 metros quadrados e o tanque seco alguns dias antes de se encher de gua doce limpa a uma altura de 50 cm. A gua corre para o tanque de re48Piscicultura feita em pequena escala na gua doce

produo de manh onde se misturam o alimento com as crias e depois os ovos colhidos so colocados durante a tarde. Os tanques so povoados com um, dois ou trs grupos de peixes; cada grupo composto de 1 fmea (com o peso de seu corpo de 1 kg) e 2 a 4 machos (com um peso total de 1 kg). Existem diferentes tcnicas para a recolha de ovos desde os tanques de reproduo. Nalgumas tcnicas se estendem os ramos de rvores florestais no tanque. Os ovos que ficam colados nas ramas so depois recolhidos e transferidos para um tanque viveiro. O outro mtodo consiste em colocar plantas flutuantes na gua para servir de colectores de ovos no tanque. Na Indonsia colocam tapetes tecidos de capim ou de fibra feitas de palmeira para recolher os ovos. A superfcie desses tapetes de cerca de 10 metro quadrado para cada 2-3 kg de peso de fmea. Depois da procriao os tapetes so levados para o tanque viveiro. O colector de ovos usado na Indonsia, chamado kakaban feita de cabelo negro de cavalo parecida com as fibras de planta de indjuk (parenga pinnata Arenga saccharifera). Para fazer um kakabans, as fibras da Indjuk so lavadas depois so colocadas separadas numa distncia de 1,2 a 1,5 metro ao longo de faixa de kakabans. Duas delas so alinhadas de alto a baixo entre duas placas de bambu com 4 a 5 cm de largo e 1.5 a 2 metros de altura. So juntos cosidos nos dois lados. Os karabans so mantidos numa posio de flutuao, um pouco debaixo de superfcie da gua, apoiados nos paus de bambu. Cinco a oitokarabans por cada quilograma de peso das fmeas povoam o tanque. Uma ligeira corrente da gua deitada no tanque quando os karabans so mudados de posio e os peixes pequenos so retirados dos karabans. Por costume o peixe prende seus ovos debaixo de karabans. Quando esse lado est cheio de ovos, o karabans virado ao contrrio. Quando os dois lados de karabans esto cheios de ovos (figura 19), os ovos so transferidos para um tanque viveiro que deve ser 20 vezes maior que o tanque da reproduo. No tanque viveiro os karabans so colocados verticalmente entre os bambus flutuantes deixando uma brecha de 5 a 8 cm entre as fibras de outra karabans. Deve-se tomar o cuidado para

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que os ovos estejam colocados sempre completamente submersos, 8 cm dentro da gua. Os ovos chocam entre 2 a 8 dias, dependendo da temperatura da gua. A temperatura apropriada de entre 20 e 22 graus Centgrados; Os ovos chocaro em 4 dias.

Figura 19: Retirando um acolhedor de ovos depois da reproduo (Costa-Pierce e al, 1989b). Tanques viveiros Os tanques viveiros so de 2.500 a 20 .000 metro quadrado de rea, dependendo de tamanho da propriedade. Esses tanques so 0.5 a 1.5 m de profundidade e so povoados de peixe de acordo com a densidade que determinada pela corrente de gua no tanque. Na gua estagnada (onde no ocorre corrente de gua), a densidade de peixe para povoar de 5 larvas/metro quadrado, enquanto num tanque com a corrente a densidade pode atingir 30 a 80 larvas/metro quadrado.

As larvas podem fazer aumentar os alvinos dentro de um perodo de cerca de um ms. A prtica mais comum criar os pequenos peixes no tanque viveiro por um ms e transferi-los depois para os lugares onde

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vo crescer para ser vendidos. Um regular abastecimento de vermes, desperdcios de cereais, leo de coco aumenta a disponibilidade de comida no tanque e portanto aumenta a possibilidade para a sobrevivncia dos alvinos e a produo. Os vermes devem ser aplicados a uma mdia de 925 g/metro quadrado/semanalmente e o farelo de arroz e o leo de coco so aplicados a uma mdia de 0.5 g/metro quadrado/diariamente desde o momento de chocar. Para o ltimo cuidado, so completamente misturados secos numa proporo de 1:1 o farelo de arroz e o leo de coco e depois molhados para formar pequenas bolas de 1 a 2 mm que depois constituiro o alimento para o peixe. Pode conseguir obter os vermes se misturar a gua de jacintos com o estrume de coelho; Deixa essa mistura duas semanas antes de juntar a mesma com os vermes da terra; Espera dois meses mais tarde para colher os vermes.Tanque de crescimento O tipo de sistema para superar o crescimento necessrio para a carpa depende das condies climticas e a exigncia de mercado. Mas em geral a carpa comum produzida em sistema de monocultura. Nos pases tropicais 500 g/peixe pode ser produzido em seis meses e 1.0 a 1.5 kg/peixe em um ano. Na prtica em 4 a 8 semanas o peixes adultos e os alvinos so povoados nos tanques que tm gua com uma profundidade de 70 cm. Para aumentar a comida natural para o peixe pode utilizar-se os fertilizantes. A melhor forma para o crescimento de carpa comum ocorre quando a densidade de povoamento de de cerca de 1 a 2 peixes por cada metro quadrado Produo Os nveis de produo variam de acordo com o tipo de peixe, a durao de cultivo e o tamanho de peixe durante a colheita, as espcies semeadas no tanque, o nvel de fertilidade e temperatura da gua. O valor dirio de produo varia: onde no se aplicou a rao e fertilizantes o valor de 30 g por metro quadrado e no tanque com rao, suplementos fertilizados e com uma regulada troca de gua, o valor de produo pode atingir 800 g por metro quadrado, diariamente.

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5.2

Carpa indiana e chinesa

As carpas rigidamente de gua doce no podem resistir as temperaturas baixas de gua. Essas espcies atingem um crescimento ptimo numa temperatura de 25 graus centgrados. As carpas tornam-se sexualmente adultas aos dois ou trs anos de idade (caso das carpas indianas, figura 20) e as carpas chinesas so sexualmente adultas entre 4 e 9 anos de idade (figura 21). Em geral elas reproduzem-se em temperaturas de gua acima de 25 graus centgrados. A madureza sexual depende de gnero sexual de peixe e de taxa de crescimento diria. O macho cresce rpido e portanto madura mais cedo. Ele pode comear o seu processo reprodutivo um ano mais cedo do que a fmea. A carpa chinesa adulta pesa pelo menos 5 kg e a carpa indiana adulta pesa entre 2 e 4 kg.

Figura 20: Carpas indianas (Mohammed Mohsin e al., 1983). A: catla; B: rohu; C: mrigal.

aconselhvel deixar crescer o peixe por causa da quantidade de ovos ou esperma que pode gerar. Portanto, finalmente o macho e a fmea estaro aptos para produzir e para a procriao de novos peixes. Estas espcies de peixes so diferentes de outras carpas, porque libertam os ovos que flutuam na gua antes de aqueles ovos chocarem.

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Produo de ovos Na ndia e na China o abastecimento de peixe jovem para a piscicultura, at recentemente dependia completamente de colheita de ovos e peixe mido dos rios, onde os peixes adultos reproduzem. Actualmente algumas espcies de carpas so injectadas com os hormonais para induzi-las a reproduzir artificialmente. Como este modo de produo requer um alto nvel de conhecimento e investimento, assim para o agricultor cultivar em pequena escala ele necessita comprar os alvinos das carpas indianas ou chinesas nos vendedores de peixe ou comprar o peixe de preferncia na estao extensiva local.

Figura 21: Carpas chinesas (Mohammed Mohsin et al., 1983). A: carpa herbvora; B: carpa prateada; C: Carpa cabeuda. Tanques viveiros A rea destinada ao tanque viveiro varia consideravelmente de pas em pas. Na ndia, por exemplo, so usados tanques pequenos de 10 metro quadrado, ao passo que na China usam-se tanques com um tamanho acima de 20 000 metro quadrado. Os tanques tm 0.5 ou 1.0 metro de profundidade, variavelmente. Nesses tanques viveiros os alvinos podem ser conservados dentro de gaiolas flutuantes antes de serem libertados no tanque. Os tanques so abastecidos de 20 peixes por metro quadrado.

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Porm antes de colocar o peixe no tanque viveiro deita-se o estrume de animais no fundo do tanque a uma proporo de 200 g de estrume por metro quadrado para aumentar a fertilidade e portanto para o crescimento de peixe. So usados suplementos de alimentos, mas as algas e os pequenos animais que habitam o tanque so mantidos, porque constituem o alimento mais importante para os peixes midos. Um suplemento de alimento serve principalmente como um fertilizante adicional devido ao seu tamanho maior que no adequado como comida para o peixe pequeno.Tanques de crescimento Na China os tanques de crescimento de peixe por vezes so de 2 a 3 metros de profundidade. Um tanque densamente semeado com cerca de 60-100 alvinos por 100 metro quadrado, dependendo de condies locais de piscicultura. O cultivo de peixe deve durar pelo menos trs anos antes de sua colheita.

O rendimento mdio de carpa chinesa de cerca de 400 g por metro quadrado. Pode alcanar-se uma alta produo em policultura de diferentes espcie de carpas. Em policultura de carpa chinesa a densidade completa, ao povoar um tanque de 2 peixes por metro quadrado dos quais 25% constituda por carpa herbvora, 25% por carpa cabeuda e 50% por carpa prateada. A carpa indiana criada nas margens de um pequeno tanque de cerca de 0.5 m de profundidade. Se semeia a carpa Indiana a uma densidade de cerca de 90 g por metro quadrado. A colheita ocorre depois de oito meses, quando o peixe j tem atingido um peso de 300 g. A taxa de crescimento de carpa indiana ou carpa chinesa pode aumentar quando se adiciona a alimentao em forma de plantas no tanque. Sendo a carpa negra comedora de moluscos se lhe alimenta de caracis. A carpa herbvora uma espcie excelente para reduzir a erva daninha; ela come a erva que cresce naturalmente no tanque e nos canais de irrigao, como parte importante de sua dieta alimentar.

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Quando se povoa cada 15 metro quadrado com 10 carpas herbvoras, se colocam outros dois peixes, do mesmo tamanho que a carpa herbvora que comem algas, fitoplancton (plantas) e zooplancton (pequenos animais). Cada quilograma de carpa herbvora correspondido por 190 gramas de peixes que comem algas (fitoplncton e zooplancton) e 150 gramas de peixes que comem tudo (omnvoros). Quando um tanque povoado de carpa comum, carpa cabeuda e tilpia, numa densidade de 18.000 peixes por hectare, devem ser semeados, por cada 2 carpas cabeudas ou outros peixes zooplancton, 3 carpas comuns ou outros peixes comedores de lodo, 4 tilpias ou outros peixes comedores de algas ou comedores de peixes pequenos. Nestes casos os tanques devem ser fertilizados de estrume do pato a uma proporo de 1,000 kg por hectare, duas vezes por semana de preferncia.

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6

Cultura de tilpia

A tilpia um peixe de fcil criao em policultura, mesmo em pobres condies ambientais e mesmo com escassa manuteno. A tilpia faz parte de grupo de peixes tropicais de gua doce, nativos da frica e do Mdio Oriente. um peixe forte capaz de resistir a extremas temperaturas e poucos nveis de oxignio dissolvido. A produo natural de tilpia ocorre em quase qualquer tipo da gua. O crescimento e reproduo ptimos alcanam-se temperatura de gua de 20 a 30 graus Centgrados. A tilpia tolera temperaturas de 12 graus centgrados e ela sobrevive por longo perodo a temperaturas abaixo de 10 graus Centgrados. So conhecidas algumas espcies de tilpia que crescem e sobrevivem na gua salgada. Sendo a tilpia por natureza omnvora, ela pode comer quase qualquer coisa, e de passagem as tilpias so chamadas as galinhas aquticas. Devido as suas caractersticas favorveis de cultivo como j acima foi mencionado, a tilpia considerada a espcie de peixe mais ideal para a piscicultura. Todavia uma vantagem a considerar que torna o cultivo deste peixe lucrativo a sua contnua reproduo. A tilpia sexualmente adulta com 10 cm de tamanho e com 30 gramas de peso. O facto de madurar cedo e ter uma frequente reproduo causa a super povoao nos tanques com peixe pequeno o que leva a uma grande competncia de comida entre tilpias adultas e alvinos. Isto faz decair o valor de crescimento de tilpia que intencionalmente foi colocada no tanque e resulta finalmente no aumento de pequenos peixes durante a colheita. 77 espcies de tilpia so pelo menos conhecidas. As diferentes espcies de tilpias e suas sob - espcies se classificam de acordo com a forma como se comportam e a comida que preferem. Um deduzido nmero de espcie de tilpia, constri seu ninho no fundo do tanque e l ocorre a reproduo. Elas se chamam Tilpias.

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Elas protegem os seus filhotes no ninho; tm dentes grossos e alimentam-se principalmente de plantas da gua. A tilpia mouth-brooders, filhotes da boca choca os ovos fertilizados na boca da fmea ou na boca do macho, no chamado (saco parental dos filhotes). Este peixe faz parte de sob espcie de tilpia chamada sarotherdon. A espcie de tilpia que pertence famlia Oreochromis procria no ninho ao fundo do tanque e choca os ovos na boca da me (filhotes de saco maternal). Elas tm bons dentes e alimentam-se principalmente de algas. De todas as espcies, a tilpia Nilo a espcie que cresce mais rapidamente (figura 22). Em todas as partes do mundo se tem aplicado diferentes mtodos de cultivo de tilpia na tentativa de superar o problema de reproduo prematura e o problema de sobre povoamento de tanques. O mais comum e largamente mtodo praticado para o controlo daqueles problema o seguinte. O mtodo mais simples tem sido sempre a colheita de peixe atravs de uma rede especial feita de materiais natu- Figura 22: rgos genitais femininos (A) rais locais ou de nylon e e tilpia macho (B) (FAO, 1995). com ela so pescados grandes quantidades de peixe. Para fins mercantis se deixa o peixe mido para crescer e atingir o nvel de mercado. Este mtodo requer um trabalho laborioso e se intensifica no perodo anterior colheita. E portanto o nico de valor limitado. H tambm o risco de deteriora-

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o gentica de volumes de peixe que cresceram muito rapidamente para serem vendidos. O restante peixe fica a crescer lentamente e depois transforma-se individualmente em reprodutor. O mtodo um pouco mais complicado aquele em que se remove o peixes mais mido de um tanque para o viveiro. Mais uma vez o peixe tem tendncia de reproduzir-se antes de atingir o tamanho desejado para o mercado e a super povoao continuar ser o problema. Contudo a sobre populao econmica pode ser controlada em pequena escala por meter no mesmo tanque peixes predadores, como peixe gato junto com tilpias. O peixe gato vai comer os peixes tilpia que vo nascendo e deste modo se evitar a superpopulao de tilpia. Os vrios predadores que em muitas partes do mundo so utilizados: Cichlasoma managuense (El Salvador); Hemichromis fasciatus (Zaire); Nilo perch Lates niloticus (Egypt), Micropterus salmoides (Madagascar), Bagrus docmac (Uganda). Quando se utiliza o mtodo de controlo na reproduo, os predadores alcanam bom preo ao ser vendidos no mercado. Se voc utilizar este mtodo de controlo reprodutivo na populao de tilpia, dever considerar certos factores, como tempo, tamanho e densidade de populao de tilpia e de predadores. Geralmente a tilpia comea a reproduo imediatamente depois de ser colocada no tanque; Dessa maneira o predador deve ser introduzido no tanque ao mesmo tempo que a tilpia. A densidade de provises de tilpia de 2 por metro quadrado e de peixe predador varia de acordo com a sua fome. 83 peixes gatos de pelo menos 30 cm de comprimento por 100 metro quadrado ou 7 cabeas de cobras snake-heads de pelo menos 25 cm de comprimento por metro quadrado. Quando outros peixes predadores so colocados no tanque deve considerar-se cuidadosamente o nmero e o tamanho de peixe que j povoa o tanque. Uma regra geral com respeito quantidade de peixe preso que o predador povoado pode consumir: o consumo mximo de predador est para o mximo 40% de seu prprio comprimento. Assim tilpias de 10 cm colocadas num tanque so correspondidos por predadores que devem ter pelo menos 25 cm (10/0.40) de comprimento. Doutro modo o predador vai comer as reservas de peixe no tanque!

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A densidade de reserva de predadores depende de sua capacidade de comer. Desta maneira uma estimao de voracidade pode ser feita ao comparar a mdia de voracidade de predador peixe-gato com a de predador peixe cabea de cobra. O resultado pode ser usado para determinar o numero de predadores necessrios para povoar o tanque (a proporo de peixe gato e de peixe-cobra). A tilpia masculina cresce mais rapidamente que a feminina; O macho maior em tamanho do que a fmea da mesma idade. Portanto se compra os peixinhos com objectivos de praticar a piscicultura deve distinguir os maiores alvinos; apesar de pagar um alto custo, o preo ser compensado pela boa qualidade de peixe em crescimento e o alto rendimento que dar. A tilpia macho se distingue da fmea pela ausncia de abertura vaginal (figura 22).

6.1

Produo de ovos

A produo de ovos no apresenta problemas comparado com a reproduo total no tanque. A temperatura preferencial de gua durante a reproduo est entre 20 e 30 graus Centgrados. O nmero de ovos produzidos por gerao depende de tamanho da fmea: uma tilpia Nilo de 100 g gera cerca de 100 ovos, enquanto uma fmea que pesa entre 600 e 1000 g gerar 1.000 a 1.500 ovos. As reservas de machos so de 10-25 por 1.000 metro quadrado. Os alvinos so colhidos num intervalo de um ms e eles crescem nos tanques viveiros. A mdia mensal de cerca de 1.500 alvinos por metro quadrado. Normalmente as fmeas de cerca de 700 g de peso e machos de 200 g so juntados no tanque - um peixe por 2 metro quadrado de densidade- (1peixe/m2), razo sexual : um macho correspondido por quatro ou cinco fmeas. A tilpia macho reprodutor, por vitalidade comear a cavar os buracos no fundo do tanque e imediatamente e a fmea ser atrada ao buraco onde libertar os seus ovos. Se o fundo do tanque no poder soltar-se se pode usar os materiais, como vasos de cermica ou caixas de madeira. A tilpia pode reproduzir-se cada 3 a 6 semanas.

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Nas primeiras semanas os alvinos se alimentam de comida natural que se produz no tanque. Os peixinhos so depois removidos desde os tanques reprodutores para os tanques viveiros ou vo directamente para os tanques de crescimento. Quando os alvinos so transferidos para o tanque viveiro recebem o suplemento de alimentos na taxa de 6 a 8% de peso de seu corpo, dependendo de o tipo de comida; Quando se usa o farelo de trigo o nvel dirio de alimentao varia de 4% at 11% sobre o peso de peixe.

6.2

Tanques de crescimento

Geralmente o cultivo de tilpia est orientado para produzir o peixe com um tamanho de pelo menos 200-300 g -tabela de mercado. Os tanques que so usados para a cultura extensiva ou semi intensiva podem variar em tamanho, desde poucos metros quadrados at vrios milhares de metros quadrados. Tipicamente, para a cultura intensiva so necessrios cerca de 800-1.000 metro quadrado. Esse o tamanho adequado para um piscicultor controlar o tanque. A densidade recomendada para povoar o tanque de alvinos de 2 alvinos por metro quadrado. Com os fertilizantes ou alimentao de alta qualidade retardar a frequncia de reproduo e melhorar o tamanho da fmea adulta. E Desta forma artificial se reduzir a superpopulao de tilpia nos tanques. Durante o ano se pode fazer duas colheitas de peixe com o peso de cerca 200 g, que o tamanho exigido no mercado. O tanque pode ser fertilizado com o estrume de galinha e fosfato de amnia. Se usa muitas vezes, como suplementos alimentares o farelo de arroz, o farelo de trigo e estrume seco de galinha.

6.3

Alimentar e fertilizar

Embora haja duas espcies de famlias de tilpias, numa onde as tilpia comem principalmente plantas de gua e, noutra famlia, onde as tilpias comem principalmente as algas, existe ainda muita flexibilidade de hbitos alimentares deste peixe na piscicultura. A tilpia pode comer quase qualquer tipo de comida. Por exemplo, os materiais or-

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gnicos encontrados no fundo do tanque constituem um bom abastecimento de comida para a tilpia. Fertilizar o tanque com estrume ou com outros fertilizantes artificiais aumenta totalmente a comida varivel para o peixe. Os peixes midos dependem principalmente de produo natural de comida no tanque. As tilapias adultas aumentam s quando alimentam-se de comida natural produzida com auxlio de estrume e de fertilizantes artificiais deitados no tanque. H mais produo de alimento natural ao adicionar mais ou menos estrume ou fertilizantes no tanque. A tilpia pode ser alimentada de plantas como mandioca, batata doce, cana de acar, milho e papaia e ainda de vrios desperdcios como o farelo de arroz, fruta, desperdcios de cevada, semente de algodo e de amendoim e a polpa de caf. O tipo de comida utilizada depende da necessidade e do custo local. Na maioria de casos a rao feita na prpria fazenda, com os produtos de campo a produzidos. Alguns exemplos de frmulas para rao simples so apresentados no quadro 5. A quantidade de comida para alimentar um peixe depende de tamanho de peixe e o tipo de rao. O hbito de observar o peixe ao momento de sua alimentao a melhor maneira para determinar a quantidade de rao que ele precisa. No dar duma vez s muitos alimentos do que aquela quantidade que o peixe necessita.Quadro 5: Algumas frmulas de rao de peixe usadas em diferentes pases (Pillay, 1990).Filipinas 65% farelo de arroz 25% rao de peixe 10%rao de copra Centro frica 82% leo de semente do algodo 8% farinha de trigo 8% rao de sangue 2% fosfato de bicalcium Costa de Marfim 61-65% arroz raspado 12% trigo 18% leo de gro 4-8% rao de peixe 1% concha de ostra

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6.4

Densidade de povoamento e nveis de produo

Em geral recomendvel povoar o tanque a densidade de 2 tilpias pequenas por metro quadrado. Em sistema de policultura, onde combinada a produo de tilpia com a carpa comum e a carpa prateada, pode contribuir para maximizar a ocorrncia de processo natural de produo de comida nos tanques. A produo anual de peixe no sistema de policultura pode alcanar 750 a 1.070 g por metro quadrado anual. Exemplos de alguns resultados obtidos em diferentes sistemas de produo tpica de tilapia so abaixo indicados: Tanques no fertilizados sem predador semeado 30-60 g/m2/ano Tanques no fertilizados com alimento e com predador 250 g /m2/ano Tanques fertilizados com estrume de porco 500 g/m2/ano Tanques fertilizados com estrume de aves domsticas 300 g/m2/ano Tanques fertilizados e suplemento adicionado 800 g/m2/ano

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Cultura de peixe gato

O peixe gato pertence a ordem de peixe chamado Siluriformes que subdivide-se em famlias Ictaluridae, Pangasidae e Clariidae. uma espcie de peixe encontrado em muitas partes do mundo e que tem dois habitat: marinho e gua doce. Mais de 2000 diferentes espcies de peixe gato tm sido registadas das quais mais de metade esto presentes na Amrica Latina. Algumas famlias de peixe gato e sua rea de cultivo: ? Ictaluridae: peixe gato canal Channel catfish (Ictalurus Punctatus); peixe gato azul blue cat fish (Ictalurus furcatus). Ambos so cultivados nos Estados Unidos. ? Pangasiidae: Pangasius sutchi cultivado na Tailndia, Camboja, Vietname, Laos e ndia; Pangasius iarnaudi. ? Clariidae: Asitico peixe gato Clarias batrachu; 'Clarias microcephalus: cultivado na Tailndia; Peixe gato africano (Clarias gariepinus) cultivado na frica e Europa (figura 23).

Figura 23: Peixe gato africano (Clarias gariepinus).

Todo o peixe gato cultivado em tanques de piscicultura de espcie de gua doce.Todas as espcies de peixe gato tm uma cobertura nua ou a sua pele coberta de espinhosas placas. Este sinal til para o piscicultor saber como manusear facilmente o peixe sem esfregar-lhe as escamas e danificar-lhe a pele. A sua resistncia natural e a sua capacidade de permanecer vivo fora de gua por largo tempo, de valor

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especial nos pases tropicais, onde a temperatura alta de gua

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