Plano de marketing gastronômico
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Planejamento de ações para divulgação do estabelecimento gastronômicoAlinhadas ao posicionamento no mercado e sua tipologia
João Carlos Caribé
Quem são seus clientes?
O cliente
habita o mundo
das percepções
Marketing não é uma batalha de produtos, é uma batalha de percepções
Composto CAPAS Cozinha
Atendimento
Preço
Ambiente
Serviços
Chef Cardápio
Cordial Eficiente
Valor percebido Justo
Compatível Ambientação
Surpreendente Adicionais
Tipologia (CNAE)
Restaurantes e similares
Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas
Lanchonetes, casas de chá, sucos e similares
Outras classificações
Por categorias (tipo de cozinha)
Por classificação (nivel de sofisticação)
Por tipo de serviço (buffet, A la carte, etc)
Posicionamento
Penetração Tempo Trabalho
Ciclo de vida
Ciclo de vida do seu negócio
Exemplos de ações• Marketing direto
• Assessoria de imprensa
• Fidelização e opt-in
• Eventos
• Folheteria
• Promoções
• Mídias sociais e Apps
• Inbound Marketing
• Boca a boca
Marketing direto
Mala direta
E-mail marketing
SMS marketing
Assessoria de imprensa
Ações junto à veículos de imprensa
Ações junto à experts e críticos
Midia training
Fidelização e opt-in
Programa de fidelidade
Pesquisas de opinião
Cupom de desconto a vencer
Promoções por indicações
Eventos
Happy hour
Eventos de degustações
Eventos temáticos
Folheteria e cartazes
Folders, cartões, cupons promocionais
Galhardetes
Homem galhardete
Promoções
Cortesias, acompanhamento surpresa
Sampling
Promoções para grupos / aniversários
Ofertas / cardápios por tempo limitado
Mídias Sociais
Mobile Apps
Ibound Marketing
Dicas, textos e vídeos dos especialistas
Participação pro-ativa em mídias sociais
Celebridade local
Boca a boca
Você também pode não fazer nada,
e ainda esconder seu estabelecimento
Please don't tellhttp://pdtnyc.com