PLANO DE NEGÓCIO

Indústria de Conservas Besen Ltda

O projeto tem como objetivo a expansão da Indústria de Conservas Besen Ltda, portanto há a necessidade de um plano de negócios para que os gestores possam saber a viabilidade de expandir a

empresa, adquirindo novos maquinários e aumentando o espaço físico, bem como recrutando novos colaboradores.

Resumo Executivo

A Indústria de Conservas Besen Ltda produz conservas de palmito de pupunha, de palmeira real e de

verduras, porém o palmito de pupunha se destaca entre os demais produtos. A empresa possui três

marcas que são:

Tia Voni, Pazemar e Besen.

Resumo Executivo

Ser a melhor e maior indústria de conservas de palmito de pupunha no

Estado de Santa Catarina.

Visão do Negócio

A missão da Indústria de Conservas Besen Ltda é produzir alimentos em conservas saborosos e de qualidade, em um ambiente limpo e agradável.

Missão

História da Empresa

A Indústria de Conservas Besen Ltda teve seu início no ano de 1990, como uma transportadora. Em 1998 teve início a industrialização de conservas. A Srª ZEVONI começou fazendo algumas conservas

de pepino em um fogão a gás. Em 2004 com a ampliação da Empresa, iniciou-se a industrialização do palmito de pupunha.

Descrição do Negócio

A empresa tem suas instalações em Massarandubinha interior da cidade de Massaranduba-SC, é gerenciada pela sócia Zevoni da Silva Besen. A equipe de colaboradores é composta por 12 pessoas.

Os produtos produzidos pela Indústria de Conservas Besen são:

Palmito de Pupunha Tolete Palmito de Pupunha Picado   Palmito de Pupunha Rodela Palmito de Pupunha Banda   Palmito de Palmeira Real

Picado   Palmito de Palmeira Real

Rodela   Palmito de Palmeira Real Tolete

  Palmito de Palmeira Real Banda Pepino, Picles, Couve-Flor,

Beterraba, Cebola, Vagem

Produtos

Análise SWOT

PONTOS FORTES

-Água em abundância

-Fornecedores de matéria-prima na região

-Agilidade no processo produtivo

PONTOS FRACOS

-Localização da empresa

-Concorrência com os compradores do palmito de pupunha

-Mão-de-obra qualificada

OPORTUNIDADES

-Liberalização de créditos-Taxas de juros-Tecnologia-Associação Empresarial-Incentivos à participação de cursos e palestras

AMEAÇAS

-Enchentes-Mudanças nas leis fiscais-Aumento da concorrência-Agricultores deixando o campo e migrando para a região urbana-Falta de incentivo aos agricultores

Quando o palmito chega da roça vai para o descasque, em seguida entra para a área de produção. Após o processo de corte vai para

o envase.

Um dos projetos da empresa era a aquisição da caldeira a vapor, o que veio a acontecer neste ano de 2010 trazendo agilidade no

processo de cozimento.

Tecnologias e Processos

Análise de Mercado

O consumo de conservas atinge todas as classes sociais, independente de idade, sexo e condições financeira e social.

Os principais clientes são:

Distribuidoras de Alimentos Restaurantes Lanchonetes Pizzarias Supermercados

• Mercado Consumidor

Análise de Mercado

• Mercado Fornecedor

PRINCIPAIS FORNECEDORES

Ordem Nome do Fornecedor Descrição dos itens

1 Agricultores Palmito

2 Centro Sul Vidros, tampas e lacres

3 Comercial MZVidros, tampas, lacres e

condimentos

4 Comercial Líbano Ácido

5 Zero Grau Sal

6 Leigil Rótulos

7 Massaranduba Informática Tecnologia

8 MR Embalagens Caixas de papelão

9 Heinig Vinagre

10 CEASA Verduras

Análise da Concorrência• Análise dos Principais Concorrentes

CONCORRENTE GDM MOSER ELENICE

PONTOS FORTES Preço Preço  Preço

 Outras espécies de

palmito Outras espécies de

palmitoOutras espécies de

palmito 

 Matéria-prima

própria Localização Matéria-prima própria

    Amplo estacionamento  

       

PONTOS FRACOS Localização Qualidade do produto  Localização

       

A Propaganda é feita através de folders , revistas, canetas, panfletos e placas.

Os Canais de Distribuição são os atacadistas, representantes e a venda direta ao consumidor na própria Empresa.

Plano de Marketing

Os preços são definidos considerando os custos do produto, proporcionando um lucro desejável.

Os preços da concorrência são analisados porém, não são tomadas decisões ou feita alterações nos preços apenas considerando a concorrência.

Preço

• Layout da Empresa

Plano Operacional

• Capacidade Produtiva

Plano Operacional

O volume de produção mensal é em média 45.000

vidros de 300g.