PREFEITURA DE SÃO PAULO

SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO

COORDENADORIA REGIONAL DE EDUCAÇÃO – CS

EMEF VARGEM GRANDE

TCA - Trabalho Colaborativo de Autoria

Plantas medicinais: a cura pode estar no seu quintal

Orientadores: Prof. Gerson Alves de Oliveira

Profª. Vanessa Gustavo da Silva

Prof. André Adolfo Mota Trindade

Orientandos: Andressa Rosa Gotardo - 9º A

Daniela da Conceição Silva - 9º D

Gracy Mara Pereira dos Santos - 9º D

Shelda Gomes Custódio - 9º A

São Paulo

2014

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO .............................................................................................. 1

2. PLANTAS ...................................................................................................... 2

3. PLANTAS MEDICINAIS ................................................................................ 4

3.1. Princípios ativos ..................................................................................... 9

3.2. Formas de preparo para plantas medicinais .......................................... 10

CONSIDERAÇÕES FINAIS .......................................................................... 16

ANEXOS ....................................................................................................... 17

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .............................................................. 21

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1. INTRODUÇÂO

Sabe-se que a utilização de plantas medicinais como medicamento é algo muito

antigo. E o homem, há muito tempo recorre a flora medicinal como alternativa para

curar suas doenças, porém, nos dias de hoje, muitas pessoas possuem plantas

medicinais em casa e na maioria das vezes nem sabem para que servem, pois acham

que são plantas daninhas invasoras, as titulando como mato. O modo de se medicar

através das plantas está sendo esquecido e, as pessoas a cada dia estão preferindo a

compra de remédios industrializados, que podem proporcionar a cura ou, se tomados

de maneira inadequada, uma piora significativa em seu estado de saúde. Moramos em

um bairro de região periférica onde uma grande parte das pessoas são carentes de

recursos, com grandes dificuldades em comprar remédios para tratar seus males.

Devido a isso, este trabalho tem por objetivo, fazer um resgate desta cultura que está

sendo esquecida. Faremos uma pesquisa de campo, entrevistando famílias do bairro,

na intenção de saber se as mesmas cultivam plantas medicinais em casa, como as

utilizam, a maneira com que preparam e para que tipo de enfermidade servem.

Usaremos com fonte de pesquisa, sites específicos na internet, livros, revistas e o

auxílio de nossos professores orientadores.

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2. PLANTAS

Também chamadas de vegetais, as plantas são seres vivos, devido ao fato de

possuírem um ciclo de vida, ou seja, nascem, crescem e morrem. Além disso, possuem

capacidade de se reproduzir, que é dar origem a novas plantas semelhantes a

elas. Esses seres vivos fantásticos, são capazes de produzir seu próprio alimento, por

meio de um processo chamado fotossíntese, que para ocorrer é necessária a luz do sol,

água e gás carbônico (CO2). Ao final, a planta libera oxigênio (O2), muito importante

para a respiração de muitos seres vivos, como os seres humanos e outros animais.

Referente ao habitat, as plantas podem ser encontradas no solo (terrestres), na água

(aquáticas) ou presas nos galhos de outras plantas ou em cercas (aéreas). Quanto ao

tipo de clima, podem ser encontrados desde desertos até em regiões do planeta

extremamente frias. Elas apresentam inúmeras variações, já que podemos encontrar

plantas pequenas e outras gigantescas, como algumas árvores da Amazônia. Além

disso, há espécies que vivem pouco tempo e outras centenas de anos. Algumas

nascem naturalmente, pois suas sementes são levadas para outros lugares pelo vento,

pela água das chuvas ou por animais como insetos, por exemplo. Outras nascem

porque o ser humano planta, seja em jardins, hortas ou em grandes áreas. Nesses

casos, falamos que elas são cultivadas. A estrutura da planta é dividida pelos seguintes

órgãos:

Raiz: responsável pela fixação e retirada de água e sais minerais do solo;

Caule: responsável pela sustentação da planta e por levar água e sais minerais;

da raiz para as outras partes dela;

Folhas: responsáveis pela transpiração, respiração e fotossíntese (produção de

alimento);

Flores: responsáveis pela formação do fruto.;

Frutos: responsáveis pela proteção da semente;

Sementes: responsáveis pelo nascimento de novas plantas.

Obs.: Vale lembrar que nem todas as plantas possuem todas essas estruturas.

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Figura 1: Órgãos da planta

As plantas desde os primórdios fazem parte da vida do seres humanos, seja na

utilização delas na construção de abrigos, usadas como lenha para se aquecer,

confecção de papel, produção de remédios e principalmente como fonte de alimento.

Figura 2: Exemplo de vegetais utilizados na alimentação

Figura 3: Piso laminado, um exemplo da utilização de madeira proveniente de plantas

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3. PLANTAS MEDICINAIS

As plantas conhecidas como medicinais, são aquelas que apresentam

características curativas, cosméticas ou auxiliadoras nos cuidados de enfermidades ou

pequenos e grandes problemas de saúde. Em alguns casos, são atribuídas a elas

utilidades nem sempre comprovadas cientificamente, entretanto, nenhum pesquisador

em todo o mundo ousa negar o potencial das plantas medicinais atribuídos aos

tratamentos que utilizam estes vegetais. Seu uso como medicamento é provavelmente

tão antigo quanto o aparecimento do próprio homem. A preocupação com a cura de

doenças sempre se fez presente ao longo da história da humanidade e bem antes do

surgimento da escrita, o homem já utilizava ervas para fins alimentares e medicinais.

Buscando as espécies vegetais mais apropriadas para sua alimentação ou para cura de

seus males, nossos ancestrais foram descobrindo as que serviam para se alimentar, se

medicar, as que eram venenosas e as que causavam efeitos alucinógenos. Um tratado

médico datado de 3.700 a C., escrito pelo imperador chinês Shen Wung, é um dos mais

antigos documentos conhecidos sobre as propriedades medicinais das plantas. Os

egípcios, 1.500 a. C. já utilizavam ervas aromáticas na medicina, na culinária e,

principalmente, em suas técnicas para embalsamar os mortos. Os sumérios da

Mesopotâmia possuíam receitas valiosas, que só eram conhecidas por sábios e

feiticeiras. Na Índia, aproximadamente no ano 1.000 a. C., o uso de ervas era bastante

difundido. Durante a Idade Média, o cultivo das ervas utilizadas como alimentos,

bebidas e remédios, ficou a cargo dos monges, que as plantavam ao redor dos

mosteiros e igrejas.

No Brasil, o conhecimento das propriedades de plantas medicinais é uma das

maiores riquezas da cultura indígena, uma sabedoria tradicional que passa de

geração em geração. O índio tem um conhecimento profundo da flora medicinal,

retirando dela os mais diversos remédios, usados de diferentes formas. Suas práticas

curativas e preventivas estão relacionadas com o modo como ele percebe a doença e

suas causas, sendo realizadas pelo pajé em rituais cheios de elementos mágicos e

místicos. Nosso país possui a maior diversidade de flora do mundo com mais de 55 mil

espécies de plantas ou 22% do total de espécies conhecidas no mundo. Centenas

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delas são utilizadas medicinalmente e a grande maioria ainda não foi estudada pela

ciência. Aqui, as plantas medicinais são encontradas em mercados públicos, lojas de

ervas, podem ser colhidas no campo ou cultivadas em jardins e hortas.

É importante salientar que uma planta medicinal se usada de maneira

inadequada, pode se tornar tóxica ao organismo do indivíduo, causado efeitos

colaterais indesejados, por isso, torna-se fundamental procurar a orientação de um

profissional de saúde, seja ele farmacêutico, médico ou nutricionista. Ele vai orientar

quanto ao chá indicado, o modo de preparo e a quantidade diária recomendada com

segurança.

Segue alguns exemplo de plantas medicinais pertencentes a nossa flora:

Figura 4: Boldo baiano (Vernonia Bahiensis):

Indicado para dor de estômago, febre e problemas no fígado

Figura 5: Camomila (Matricaria recutita):

Indicada para o combate urticárias, problemas nos rins e de garganta

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Figura 6: Erva cidreira (Melissa officinalis):

Indicada para combater a diarreia, pressão alta, dores de cabeça, etc.

Figura 7: Pitanga (Eugenia uniflora):

As folhas são indicadas para febre, diabetes, cólicas, etc.

Figura 8: Alface (Lactuca sativa):

Indicado como calmante e eliminação da insônia

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Figura 9: Lavanda (Lavandula angustifolia):

Indicado par o combate a ansiedade e desinfecção de ferimentos leves

Figura 10: Babosa (Aloe vera):

Indicada para desinfectar feridas e combater queimaduras

Figura 11: Alcaçuz (Glycyrrhiza glabra):

Indicado para tosse e eliminação do catarro

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Figura 12: Carqueja (Baccharis trimera):

Indicada para problemas do fígado e melhora a digestão

Figura 13: Guaco (Mikania glomerata):

Indicado para aliviar os sintomas de bronquite, asma, tosse, etc.

Figura 14: Poejo (Mentha pulegium):

Indicado para a rouquidão, tosse, gases intestinais e cólicas em recém-nascidos

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3.1. Princípios ativos

O princípio ativo ou fármaco é a substância presente na composição do

medicamento, responsável por seu efeito terapêutico. As plantas podem ser

consideradas um laboratório biossintético e, uma grande quantidade delas possui em

sua estrutura, substâncias como estas, que podem ser indicadas no tratamento de

inúmeras enfermidades. Devido a isso, são classificadas em consideração a uso que é

feito, de acordo com os princípios ativos produzidos por elas. É importante salientar que

o teor de princípios ativos de uma planta medicinal varia de órgão para órgão, com a

idade, com a época da colheita e mesmo com o período do dia no qual a colheita é

efetuada. Dependendo dos princípios ativos contidos, as plantas podem ser

classificadas como, adstringentes, anti-reumáticas, anti-sépticas, aperientes, calmantes

ou sedativas, diuréticas, estimulantes, expectorante, febrífugas, lactantes, laxativas

entre outras.

Exemplos de princípios ativos presentes nas plantas medicinais:

Alcalóides: É um grupo diversificado de compostos que sempre atraiu muita pesquisa

devido a seu efeito marcante sobre a fisiologia animal. Um grande número de fármacos

é derivado dos alcalóides, e suas principais ações são sobre os sistemas nervoso e

circulatório. Mostram um grande número de efeitos farmacológicos - analgésico,

alucinógeno, vasoconstritor, antiespasmódico e anestésico local.

Antraquinonas: São substâncias purgativas extraídas de um grande número de

famílias de plantas. Em geral, são estimulantes do cólon intestinal, sendo indicadas

para a prisão de ventre.

Compostos fenólicos: Constituem uma classe de compostos amplamente distribuídos

no reino vegetal e nos microrganismos. São largamente utilizados como analgésicos no

combate aos diversos tipos de dor.

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Cumarinas: São compostos amplamente distribuídas nos vegetais, mas também

podem ser encontradas em fungos e bactérias, sendo tradicionalmente usadas no

tratamento da artrite reumatóide.

Flavonóides: São pigmentos vegetais de ampla distribuição na natureza e sua

presença nos vegetais parece estar relacionada com funções de defesa e de atração de

polinizadores. Auxiliam na absorção de vitamina C, podem ter ação anti-inflamatória,

anti-alérgica, anti-hemorrágica e anti-oxidante.

Heterosídeos: Consistem em substâncias de origem vegetal que desempenham uma

poderosa ação farmacológica curativa sobre o músculo do coração.

Saponinas: Conhecidas pela espuma que produzem, são substâncias mui utilizadas

com expectorantes (eliminação de catarro) e laxantes.

Taninos: Compostos vegetais conhecidos por inibir o ataque às plantas por herbívoros

vertebrados ou invertebrados, dificultando sua ingestão. A ação medicinal destes, está

atribuída a o tratamento da diarreia, infecções na boca e hemorroidas.

3.2. Formas de preparo para plantas medicinais

As plantas medicinais podem ser empregadas de vários modos: frescas ou secas

e através de diversas formas de preparo. Cita-se alguns exemplos:

Cataplasma: Para preparar, amassa-se bem as partes da planta formando uma pasta

que se coloca entre dois panos e pôe-se na parte doente. Faz-se cataplasma composta

de farinhas, polpas de vegetais, pós, cascas e substâncias líquidas formando uma

massa um tanto mole. Recomenda-se usar as plantas em estado fresco. No entanto,

pode-se também usar as plantas secas, na forma de pó. O objetivo do cataplasma é

aquecer o local em que é aplicado, umedecer e estimular a circulação.

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Figura 15: Aplicação de cataplasma

Infusões (chá): Processo onde utilizam-se folhas, flores ou a erva inteira, menos as

raízes. Despeja-se uma quantidade de água fervendo sobre a erva bem picada, em um

recipiente. Cobre-se e deixa-se repousar durante 15 minutos. A técnica é usada para as

partes macias das plantas, como flor, folhas e frutos.

Figura 16: Preparo de chá por meio de infusão

Decocção (chá): Neste processo o que se quer extrair da planta é o princípio amargo

ou sal mineral. Devem ser utilizadas as partes mais duras dos vegetais como raízes,

cascas e entrecascas, talos, rizomas e sementes. No caso de usar partes mais tenras é

preciso menos tempo de cozimento, no máximo 10 minutos.

Para preparar lave as partes da planta que vai utilizar, encha uma panela com água

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mineral e leve ao fogo juntamente com a planta, deixe cozinhando por 15 a 30 minutos

(o tempo vai depender da dureza da parte a extrair a essência). Após esse tempo, retire

do fogo e deixe a panela tampada por mais alguns minutos. Coe e utilize.

Figura 17: Preparo de chá por meio de decocção

Maceração: Consiste em lavar as plantas, picar e deixar dentro de um recipiente com

álcool, vinho, água ou outro líquido por alguns dias. Depois se filtra e bebe-se conforme

indicações para cada doença. A maceração com água não deve ser tomada depois de

12 horas devido à formação de bactérias.

Figura 18: Maceração em repouso

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Banhos: cozem-se as ervas durante um período de 20 à 40 minutos, coam-se e deita-

se o decocto na água que vai ser usado para o banho.

Figura 19: Banho de ervas

Tinturas: São medicamentos líquidos resultantes da extração por álcool de princípios

ativos da planta. São preparadas à temperatura ambiente empregando-se os processos

de maceração. Esse processo é usado quando não é possível extrair os princípios

ativos da planta por meio de infusão ou decocção.

Figura 20: Tintura pronta para ser usada

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Ungüentos: Nesse processo, utilizam-se diversas ervas frescas, tritura-se estas,

misturadas em um pilão ou passa-se em uma máquina de moer. O suco que se obtém,

mistura-se à gordura vegetal, de coco ou amendoim, ou à manteiga fresca. Aquece-se

sobre o fogo até derreter. A isto se pode acrescentar um pouco de cera de abelha, para

formar um ungüento mais espesso. Esse faz a vez de pomada, sendo aplicado

geralmente sobre alguma parte do corpo dolorida ou inflamada.

Figura 21: Preparo de unguento

Compressa: Faz-se um cozimento bem forte da planta, molha-se no mesmo um pano

fino, torce-se e aplica-se na parte doente.

Figura 22: Compressa sendo aplicada

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Xaropes: São infusões que se caracterizam como bebida de padrão concentrado.

Geralmente são usadas uma parte de ervas e duas partes de água fervente. Podem ser

obtidos também por decocção ou maceração, e misturados com mel para aumentar a

viscosidade.

Figura 23: Xarope sendo preparado

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4. CONSIDERAÇÕES FINAIS

Através deste trabalho, o nosso grupo pôde observar que uma grande

quantidade de pessoas no bairro Vargem grande recorrem a flora medicinal para tratar

suas doenças. Percebemos por meio da pesquisa de campo realizada, que isso

acontece por alguns motivos e, um destes se dá devido ao fato destas pessoas

carregarem em sua vida uma enorme influência de seus ancestrais, muitas vezes

descendentes de índios, negros, nordestinos, etc., pois desde muito tempo seus

familiares já faziam uso destes recursos e assim este conhecimento foi sendo passado

de pai para filho sucessivamente. Outra razão do uso constante de plantas medicinais

por pessoas do bairro, se trata deste estar inserido em uma região carente de vários

recursos, tendo uma quantidade grande de pessoas com problemas financeiros, sendo

assim, difícil a aquisição de medicamentos industrializados por serem muitas vezes

caros e, que trazem sim melhoras a saúde, mas também por possuírem componentes

químicos, podem gerar uma infinidade de efeitos colaterais, inclusive viciando as

pessoas ou promovendo graves riscos a vida, sendo importante citar também, que as

plantas medicinais não estão totalmente isentas de complicações, pois, por mas que

sirvam para complementar o tratamento de diversas doenças, devem ser utilizadas com

cautela, já que o mau uso pode ocasionar alguma interação medicamentosa e interferir

no processo de cura da doença. Concluímos este trabalho maravilhadas, por termos

tido a oportunidade de participar de um tema que desperta muito nossa curiosidade e,

felizes por saber que essa cultura herdada, dos indígenas, africanos, entre outros, por

mas que esteja um pouco adormecida ainda é algo ainda muito vivo.

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ANEXOS 1 - Modelo de questionário utilizado na pesquisa de campo

EMEF Vargem Grande

Questionário para obtenção de dados estatísticos

TCA - Plantas medicinais

1 - Nome:

2 - Idade:

3 - Sexo: Masculino ( ) Feminino ( )

4 - Você utiliza plantas medicinais para combater suas enfermidades?

Sim ( ) Não ( ). Qual você utiliza?

5 - Que partes da planta você utiliza? Raiz ( ) Caule ( ) Folha ( ) Flor ( )

Fruto ( ) Semente ( ) Planta toda ( ).

6 - Quais as formas de preparo que você utiliza?

Infusão ( ) Decocção ( ) Cataplasma ( ) Unguento ( ) Xarope ( )

Banhos ( ) Tintura ( ) Compressa ( ) Maceração ( ) Outros ( ).

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2 - Dados obtidos através da pesquisa de campo

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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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http://chasespeciarias.blogspot.com.br/2011/11/processos-para-utilizacao-de-plantas.ht

ml. Acesso em: 21/08/2014.

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br/bebidas sucos/chá-de-camomila.html/. Acesso em: 02/07/2014.

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NOSSOS AMIGOS. Como fazer corretamente uma infusão de ervas.

http://www.nossosamigos.com.br/preparo.html. Acesso em: 23/08/2014.

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