Gourmet’s ItaliaWineHunter WienTrentino 1 Cantina Rotaliana di Mezzolombardo

Lombardei 2 Reale Cantine Boselli3 Borgo la Caccia4 Monsupello

Emilia Romagna 5 Tenuta Biodinamica Mara6 Tenuta Sant'Aquilina

Friaul Julisch Venetien 7 Salumificio Dentesano8 Ronco Margherita

Venetien 9 Ronca10 Valentina Cubi11 Terra Aqua12 Salumificio Valpolicella

Apulien 13 Terrae Uggenti

Piemont 14 Poderi Gianni Gagliardo15 Vigneti Luigi Oddero e Figli

Latium 16 Gotto D'Oro17 Castel de Paolis

Apulien 18 Varvaglione19 Produttori Vini Manduria

Emilia Romagna 20 Salumificio La Rocca

Toskana 21 Dianella22 Poggio Nicchiaia23 Mansalto24 La Sala25 Il Borro26 Maremmalta

Sardinien 27 Cantina Pedres28 Montespada

Abruzzen 29 Costantini

Kalabrien 30 Statti

Graz31 Italia Food AT & CO

> 70% Barrique nuove / neu

< 70% Barrique nuove / neu

Barrique usate / gebraucht

Tonneaux

Tino / Weinbottich

Botti piccole / kleine Fässer

Botti grandi / große Fässer

Acciaio / Stahl

Cemento / Zement

Anfora / Amphore

Metodo Classico / klassische Methode

Metodo Charmat / Charmat-Methode

PLATINUM 95+

GOLD 90 - 94,99

ROSSO 88 - 89,99

Bianco / Weißwein

Rosso / Rotwein

Rosato / Roséwein

Rosso dolce / Rot-Süß

Bianco dolce / Weiß-Süß

Frizzante bianco / Perlwein Weiß

Frizzante rosso / Perlwein Rot

Spumante / Schaumwein

Spumante rosé / Schaumwein Rosé

Spumante dolce / Schaumwein Süß

Biologico / Biologisch

Biodinamico / Biodynamisch

Naturale / natürlich

Wine

Carne e salumi / Fleisch und Wurst

Marmellate e conserve / Konfitüre & Marmelade

Olio e aceto / Essig & Öl

Culinaria

- 12 - - 13 -

2009 Redor Brut Riserva Trento DOC 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero

2011 Clesurae Teroldego Rotaliano DOC 100% Teroldego

2014 Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC 100% Teroldego

2014 CorTvta Chardonnay Trentino DOC 100% Chardonnay

2016 Vigna del Moro Merlot Alto Mincio IGT 100% Merlot

2017 Crestale Sauvignon Blanc Alto Mincio IGT 100% Sauvignon Blanc

2015 Barcoli Rosso Alto Mincio IGT 40% Corvina, 30% Merlot, 30% Cabernet Franc

2017 Balasso Rosso Alto Mincio IGT 40% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 30% Merlot

1 Cantina Rotaliana di Mezzolombardo

Trentino - Piana Rotaliana

Via Trento, 65/B - 38017 - Mezzolombardo (TN)Tel. +39 0461 601010 - Fax: +39 0461 604323 - www.cantinarotaliana.it - info@cantinarotaliana.it

Winemaker: Leonardo Pilati - ha 330 - Bottles 1.000.000

2

Reale Cantine Boselli Lombardei - Colli Morenici Mantovani

Strada Volta-Monzambano, 34 - 46049 - Volta Mantovana (MN)Tel. +39 0376 83409 - www.cantinareale.it - cantinareale@gmail.com

Winemaker: Massimo Boselli - ha 15

2015 Scudiero Merlot Garda DOC 85% Merlot, 15% Cabernet

2017 Castigo Spumante Brut Lugana DOC 100% Turbiana di Lugana

2017 Lugana DOC 100% Turbiana di Lugana

2016 Lugana Superiore DOC 100% Turbiana di Lugana

S.A. Nature VDT 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay

S.A. Brut Rosé VDT 100% Pinot Nero

2016 Riesling Provincia di Pavia IGT 100% Riesling Renano

2015 Tango Wine Provincia di Pavia IGT 100% Cabernet Sauvignon

3

Borgo la Caccia Lombardei - Lugana, Alto Mincio, Garda

Località Caccia, 1 - 25010 - Pozzolengo (BS)Tel. +39 030 9918329 - Fax: +39 030 918340 - www.borgolacaccia.it - carlotta@borgolacaccia.it

Winemaker: Stefano Chioccioli - ha 37 - Bottles 150.000

4

Monsupello Lombardei - Oltrepò Pavese

Via San Lazzaro, 5 - 27050 - Torricella Verzate (PV)Tel. +39 0383 896043 - Fax: +39 0383 896391 - www.monsupello.it - monsupello@monsupello.it

Winemaker: Marco Bertelegni - ha 50 - Bottles 280.000

- 15 -

© 20

15

Das Geheimnis großartiger Gerichte? Ausgesuchte Zutaten. Deshalb achten Köche sehr genau auf die Herkunft

ihrer Produkte. Genau wie beim Mineralwasser.

Acqua Panna: Der stilvolle Genuss aus dem Herzen der Toskana. Frei von Kohlensäure und fein

ausbalanciert, verstärkt es selbst die zartesten Aromen. Das macht Acqua Panna zum idealen Begleiter für die leichte und moderne Küche.

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5 Tenuta Biodinamica Mara

Emilia Romagna - Colli di Rimini

Via Ca' Bacchino, 1665 - 47832 - San Clemente (RN)Tel. +39 0541 988870 - www.tenutamara.com - davide.marino@tenutamara.com

Winemaker: Leonardo Pironi, Leonello Anello - ha 10 - Bottles 25.000

6 Tenuta Sant'Aquilina

Emilia Romagna - Romagna

Via Ausa, 104 - 47853 - Coriano (RN)Tel. +39 0541 729113 - www.tenutasantaquilina.com - info@tenutasantaquilina.com

Winemaker: Stefano Del Bono - ha 30 - Bottles 15.000

2016 Puniceum Sangiovese Superiore Romagna DOP 100% Sangiovese

2016 Velut Rosa Merlot Rosato Rubicone IGP 100% Merlot

2015 MaraMia Sangiovese Rubicone IGP 100% Sangiovese

2014 Guiry Sangiovese Rubicone IGP 100% Sangiovese

2015 Inandaki Pignoletto Vino Spumante Brut Metodo Classico DOC 100% Pignoletto

- 16 - - 17 -

7 Salumificio Dentesano

Friaul Julisch Venetien

Via Aquileia, 89 - 33050 - Percoto (UD)Tel. +39 0432 676397 - Fax: +39 0432 676545 - www.dentesano.it - info@dentesano.it

Prosciutto Cotto "Nonno Angelo di Cartoccio"

Prosciutto Cotto "Nonno alle Erbe"

Salame Campagnolo al Tartufo

Salame Campagnolo Cinghiale

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33094 Pinzano al TagliamentoPordenone - Italia

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8 Ronco Margherita

Friaul Julisch Venetien - Colli Orientali del Friuli

Via XX Settembre, 106/A - 33094 - Pinzano al Tagliamento (PN)Tel. +39 0432 950845 - Fax: +39 0432 950845 - www.roncomargherita.it - commerciale@roncomargherita.it

Winemaker: Alessandro Bellio

2015 Parvus Piculit Neri delle Venezie IGT 100% Piculit Neri

S.A. Ribolla Gialla Brut Colli Orientali del Friuli IGT 100% Ribolla Gialla

2017 Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli DOC 100% Pinot Grigio

2015 Tiliae Friuli Venezia Giulia IGT 100% Ribolla Gialla, Friulano, Sciaglin

9 Ronca

Venetien - Custoza

Via Val di Sona, 7 - 37066 - Sommacampagna (VR)Tel. +39 045 8961641 - www.cantinaronca.it - info@cantinaronca.it

Winemaker: Lorenzo Dionisi - ha 20 - Bottles 60.000

2014 Ulderico Veronese IGT 70% Corvina, 30% Merlot

2017 Custoza DOC 40% Garganega, 30% Friulano, 20% Trebbiano Toscana, 10% Riesling

2017 Bardolino DOC 80% Corvina, 20% Rondinella

2017 Garganega Veronese IGT 100% Garganega

- 19 -

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Am Hof 11, 1010 Wien

WAS, WENN EIN GESUNDER LEBENSSTIL IHREN NÄCHSTEN URLAUB FINANZIERT?

10 Valentina Cubi Venetien - Valpolicella

Località Casterna, 60 - 37022 - Fumane (VR)Tel. +39 045 7701806 - Fax: +39 045 6834022 - www.valentinacubi.it - info@valentinacubi.it

Winemaker: Gianmaria Zanella - ha 10

2007 Morar Amarone della Valpolicella Classico DOC 65% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella

2015 Arusnatico Valpolicella Superiore Ripasso DOC 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara

2009 Morar Amarone della Valpolicella Classico DOC 65% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella

2016 Iperico Valpolicella DOC 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara

11 Terra Aqua

Venetien

Via Leoncino, 21 - 37121 - Verona (VR)Tel. +39 393 9064869 - www.terraaqua.it - alessandro.rossi@terraaqua.it

Marmellata di Clementine

Conf. Extra di Pere/Fichi

Marmellata di Limoni

Conf. Extra di Albicocche

- 20 - - 21 -

Il premio d’eccellenza conferito dalle commissioni d’assaggio The WineHunter è garanzia di prodotti che si distinguono per territorialità e qualità superiore.

Solo le migliori aziende enogastronomiche in possesso di almeno un prodotto premiato con The WineHunter Award hanno la possibilità di partecipare al Merano WineFestival e agli eventi WineHunter organizzati da Gourmet’s International.

Il sistema di valutazione utilizzato in fase di degustazione si esprime in centesimi. Le fasce di punteggio premiate con il marchio di eccellenza sono tre:

The WineHunter Award Rosso: da 88 a 89,99 punti su 100The WineHunter Award Gold: da 90 a 94,99 punti su 100The WineHunter Award Platinum: 95 punti su 100 e oltre

Competenza ed esperienza sono alla base della ricerca costante intrapresa dalla giuria The WineHunter, confermata dal sempre crescente numero di prodotti inviati in degustazione.

The WineHunter Award prämierte Produkte zeichnen sich durch höchste Qualität aus.

Nur Weinbaubetriebe und Betriebe, die sich der Herstellung von kulinarischen Köstlichkeiten widmen und mindestens ein prämiertes Produkt aufweisen, können bei WineHunter Events teilnehmen.

Das bei den Verkostungen angewandte Bewertungssystem bezieht sich auf kleinste Details und wird bis in den Dezimalbereich berechnet.

The WineHunter Award wird in drei Kategorien eingeteilt:

The WineHunter Award Rosso: 88 bis 89,99 Punkte von 100The WineHunter Award Gold: 90 bis 94,99 Punkte von 100The WineHunter Award Platinum: 95 Punkte von 100 und mehr

Kompetenz und jahrelange Erfahrung sind die Basis für die unermüdliche Jagd des WineHunter‘s und seiner Verkostungskommissionen, bestätigt durch die ständig steigende Anzahl der eingesandten Wein und Food Verkostungs-Proben.

The WineHunter Award

- 22 - - 23 -

12 Salumificio Valpolicella

Venetien

Via Casa Rossa, 5 - 37029 - San Pietro in Cariano (VR)Tel. +39 045 7702522 - Fax: +39 045 6800454 - www.salumificiovalpolicella.it - info@salumificiovalpolicella.it

13 Terrae Uggenti

Apulien

Via Tenente Suglia, 18 - 70126 - Bari (BA)Tel. +39 349 7880139 - Fax: +39 080 5492406 - www.terraeuggenti.com - info@terraeuggenti.com

Armonia - Olio evo

Ineanto - Olio evo

Manzo Affumicato

Vabuono - Prosciutto Cotto Alta Qualitá - 40% sale

Mortadella Valgolosa

Sopressa Nostrana

14 Poderi Gianni Gagliardo

Piemont - Barolo, Langhe

Serra Dei Turchi, 88 - 12064 - La Morra (CN)Tel. +39 0173 50829 - Fax: +39 0173 509230 - www.gagliardo.it - gagliardo@gagliardo.it

ha 25 - Bottles 140.000

15 Vigneti Luigi Oddero e Figli

Piemont - Langhe

Tenuta Parà, 95 - 12064 - La Morra (CN)Tel. +39 0173 500386 - Fax: +39 0173 500328 - www.figliluigioddero.it - info@figliluigioddero.it

Winemaker: Dante Scaglione, Francesco Versio - ha 35 - Bottles 110.000

2014 Lazzarito Barolo Vigna Preve DOCG 100% Nebbiolo

2014 Barolo DOCG 100% Nebbiolo

2017 Da Batie' Nebbiolo Langhe DOC 100% Nebbiolo

2016 Barbera d´Asti DOCG 100% Barbera

2013 Rocche Rivera Barolo DOCG 100% Nebbiolo

2015 Barbaresco Rombone DOCG 100% Barbaresco

2014 Barolo DOCG 100% Nebbiolo

2012 Vignarionda Barolo DOCG 100% Nebbiolo

- 24 - - 25 -

2016 Vinea Domini Viognier Lazio IGT 100% Viognier

2015 Vinea Domini Syrah Lazio IGT 100% Syrah

2016 Roma Bianco DOC 55% Malvasia, 45% Bombino

2016 Roma Rosso DOC 60% Montepulciano, 40% Sangiovese

16 Gotto D'Oro

Latium - Castelli Romani

Via Del Divino Amore, 347 - 000047 - Frattochie (RM)Tel. +39 06 93022227 - www.gottodoro.com - export@gottodoro.it

Winemaker: Marco Zanibellato - ha 1200 - Bottles 6.000.000

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2016 Campo Vecchio Frascati DOC 70% Malvasia, 20% Trebbiano, 10% Bellone

2016 Frascati Superiore DOCG 70% Malvasia, 20% Trebbiano, 10% Bellone

2015 Campo Vecchio Lazio Rosso IGT 50% Syrah, 50% Cesanese

2013 I Quattro Mori Lazio Rosso IGT 50% Syrah, 30% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot

17 Castel de Paolis

Latium - Grottaferrata, Frascati

Via Val De Paolis, snc - 00046 - Grottaferrata (RM)Tel. +39 06 9413648 - Fax: +39 06 9413648 - www.casteldepaolis.com - casteldepaolis@gmail.com

Winemaker: Fabrizio Bono - ha 12

2014 Papale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP 100% Primitivo di Manduria

2016 12 e Mezzo Malvasia del Salento IGP 100% Malvasia Bianca del Salento

2016 12 e Mezzo Primitivo del Salento IGP 100% Primitivo del Salento

2015 12 e Mezzo Primitivo Puglia IGP 100% Primitivo

18

Varvaglione Apulien

Contrada Santa Lucia - 74020 - Leporano (TA)Tel. +39 099 5315370 - Fax: +39 099 5315739 - www.varvaglione.com - info@vigneevini.it

Winemaker: Cosimo Varvaglione - ha 20

- 26 - - 27 -

19 Produttori Vini Manduria

Apulien - Salento, Messapia

Via F. Massimo, 19 - 74024 - Manduria (TA)Tel. +39 099 9735332 - Fax: +39 099 9701021 - www.cpvini.com - info@cpvini.com

Winemaker: Leonardo Pinto - ha 900 - Bottles 1.800.000

20 Salumificio La Rocca

Emilia Romagna

Via Caneto, snc - 29014 - Castell'Arquato (PC)Tel. +39 0523 805139 - Fax: +39 0523 803641 - www.salumificiolarocca.com - info@salumificiolarocca.com

2014 Elegia Primitivo di Manduria Riserva DOP 100% Primitivo di Manduria

2015 Lirica Primitivo di Manduria DOC 100% Primitivo di Manduria

2017 Aka Primitivo Rosato Salento IGP 100% Primitivo del Salento

2017 Zin Fiano Salento IGP 100% Fiano del Salento

Pancetta Piacentina DOP

Coppa Piacentina DOP

Salame Piacentino DOP

Salumi tradizionali

21 Dianella

Toskana - Vinci

Via Dianella, 48 - 50059 - Vinci (FI)Tel. +39 0571 508166 - Fax: +39 0571 904615 - www.dianella.wine - alessandra@dianella.wine

Winemaker: Franco Bernabei - ha 25

22 Poggio Nicchiaia

Toskana - Pisa

Via S. Martino, 7 - 56037 - Peccioli (PI)Tel. +39 0422 811090 - Fax: +39 0422 209755 - www.poggionicchiaia.it - info@poggionicchiaia.it

Winemaker: Enrico Bortolini - ha 48 - Bottles 90.000

2013 Dianella Chianti Riserva DOCG 95% Sangiovese, 5% Colorino

2013 Il Matto delle Giuncaie Toscana Rosso IGP 100% Sangiovese

2016 Le Veglie di Neri Toscana Rosso IGT 85% Cabernet Sauvignon, 15% Sangiovese

2017 Dianella Chianti DOCG 95% Sangiovese, 5% Colorino

2015 Gioya Toscana Rosso IGT 80% Pugnitello, 20% Syrah

2015 Filetto Chianti DOCG 100% Sangiovese

2017 Fiore del Borgo Vermentino Costa Toscana IGT 100% Vermentino

2015 Mania Toscana Rosso IGT 70% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot

- 29 -

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Toskana - Chianti

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Winemaker: GiamPaolo Chiettini - ha 47 - Bottles 75.000

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Toskana - Chianti Classico

Via Sorripa, 34 - 50026 - San Casciano Val di Pesa (FI)Tel. +39 055 8240013 - Fax: +39 055 8240013 - www.lasala.it - info@lasala.it

Winemaker: Ovidio Mugnaini, Stefano di Blasi - ha 33

2016 Castello Rapale Toscana IGT 60% Cabernet, 20% Merlot, 20% Sangiovese

2017 Mansalto Spumante Brut Rosé 100% Sangiovese

2016 La Commenda Chianti DOCG 60% Cabernet, 20% Merlot, 20% Sangiovese

2016 Cortinova Toscana IGT 100% Sauvignon Blanc

2014 Chianti Classico DOCG 90% Sangiovese, 10% Merlot

2012 Campo all´Albero Colli della Toscana Centrale IGT 50% Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot

2015 Chianti Classico DOCG 90% Sangiovese, 10% Merlot

2015 Chianti Classico Riserva DOCG 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvigon

- 30 - - 31 -

25 Il Borro

Toskana - Colli Aretini, Valdarno

Loc. Borro, 1 - 52024 - S. Giustino Valdarno (AR)Tel. +39 055 977053 - Fax: +39 055 977864 - www.ilborrowines.com - vino@ilborro.it

Winemaker: Stefano Chioccioli - ha 45 - Bottles 150.000

26 Maremmalta Toskana - Maremma

Loc. Casteani - 58023 - Gavorrano (GR)Tel. +39 335 391197 - Fax: +39 - www.maremmalta.it - info@maremmalta.it

Winemaker: Stefano Rizzi - ha 9 - Bottles 45000

2013 Il Borro Toscana Rosso IGT 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 5% Petit Verdot

2017 Rose`del Borro Toscana IGT 100% Sangiovese

2015 Pian di Nova Toscana Rosso IGT 75% Syrah, 25% Sangiovese

2015 Polissena Toscana Rosso IGT 100% Sangiovese

2016 Poggiomaestro Maremma Toscana DOC 100% Syrah

2017 Micante Vermentino Toscana IGT 100% Vermentino

2017 Micante Sangiovese Toscana IGT 100% Sangiovese

2015 Le Strisce Monteregio di Massa Marittima DOC 100% Vermentino

27 Cantina Pedres

Sardinien - Gallura

Via Mincio, 42 - 07026 - Olbia (OT)Tel. +39 078 9595075 - Fax: +39 - www.cantinapedres.it - export@cantinapedres.it

Winemaker: Franco Della Rosa - ha 40

28 Montespada Sardinien - Gallura

Loc. Giunchizza - 07036 - Trintá D'Agultu (OT)Tel. +39 349 3737613 - www.montespada.it - montespada@gmail.com

Winemaker: Mattia Piccoli - ha 50

2017 Thilibas Vementino di Gallura Superiore DOCG 100% Vermentino di Gallura

2016 Cerasio Cannonau di Sardegna DOC 100% Cannonau di Sardegna

2017 Brino Vermentino di Gallura DOCG 100% Vermentino di Gallura

2016 Sangusta Brut Black Spumante Vermentino di Gallura DOC 100% Vermentino di Gallura

2015 Il Sole Vermentino di Sardegna Riserva DOC 95% Vermentino di Sardegna, 5% Chardonnay

2015 Valpolicella Classico Superiore DOC 70% Corvina, 20 % Rondinella, 5% Molinara, 5% altro

2017 Santa Giustina Chardonnay Veneto IGT 100% Chardonnay Biologico

2014 Il Muto Cannonau di Sardegna Riserva DOC 100% Cannonau di Sardegna

- 32 - - 33 -

29 Costantini

Abruzzen - Provincia Pescara e Teramo

Strada Migliori, 20 - 65013 - Città Sant'Angelo (PE)Tel. +39 085 9699110 - www.costantinivini.it - info@costantinivini.it

Winemaker: Riccardo Brighigna - ha 60 - Bottles 300.000

2010 Tornese Montepulciano d´Abruzzo DOC 100% Montepulciano

2017 Costantini Pecorino Abruzzo DOC 100% Pecorino

2016 Febe Montepulciano d´Abruzzo DOC 100% Montepulciano

2017 Costantini Trebbiano d´Abruzzo DOC 100% Trebbiano

PELLINI CAFFÈ S.p.A 37012 - Bussolengo - Verona - Italia

PELLINI CAFFÈ VERTRIEB ÖSTERREICHKaffee Import & Großhandel Pichelbauer E.U.

www.pellini.at

31 Italia Food AT

Österreich - Graz

Sackstraße 26 - 8010 Graz - SteiermarkTel. +43 316 811396 - www.italiafood.at - info.graz@italiafood.at

30 Statti

Kalabrien - Lamezia Terme

Contrada Lenti - 88046 - Lamezia Terme (CZ)Tel. +39 096 8456138 - Fax: +39 096 8453816 - www.statti.com - marketing@statti.com

Winemaker: Nicola Colombo - ha 100 - Bottles 500.000

2015 Arvino Calabria Rosso IGT 60% Gaglioppo, 40% Cabernet Sauvignon

2013 Batasarro Calabria Rosso Riserva DOC 100% Gaglioppo

2017 Greco Calabria Bianco IGT 100% Greco

2017 Greco Nero Calabria Rosato IGT 100% Greco Nero

Pastificio dei Campi (Gragnano)

Italia Food AT

Dispensa di Amerigo

- 34 - - 35 -

Helmuth KöcherPresidente e fondatore del Merano WineFestival, unico amministratore di Gourmet’s International e The WineHunter

Classe 1959, Helmuth Köcher nasce e cresce in una famiglia che affonda le sue radici nell’arte culinaria. La nonna, cresciuta in un’azienda vitivinicola e cuoca al servizio di nobili famiglie, e il nonno, proveniente da una famiglia di tessitori di materiali pregiati, trasmettono a Helmuth l’importanza della qualità delle materie prime.In uno dei suoi tanti viaggi Helmuth Köcher s’innamora follemente di Bordeaux e dei suoi vini. Tornato in Italia decide, quindi, di dedicare anima e corpo alla sua passione più grande: il nettare degli dei.

Nel 1992 si mette in gioco con l’idea di organizzare un evento dove l’eccellenza dei prodotti abbracci il mondo dell’eleganza e crea una manifestazione mai vista in Italia fino ad allora, nasce così il Merano WineFestival.Helmuth Köcher diventa cacciatore di vini, The WineHunter. La selezione dei prodotti presenti alla manifestazione fa sì che la figura di Helmuth si leghi inestricabilmente al concetto di qualità.

Da quel momento viene invitato a congressi e degustazioni internazionali che gli permettono di ampliare le sue conoscenze e assaggiare vino da tutto il mondo. La sua smodata passione per ogni aspetto della produzione culinaria lo porta, sul finire degli anni ’90, alla pubblicazione di quattro volumi monotematici: Grappa, Aceto, Olio e Formaggio.Helmuth Köcher ha da sempre ben chiaro che l’obiettivo di questa sua costante e instancabile ricerca è la scoperta dell’eccellenza, di quella qualità in più che distingue le cose e le rende uniche nel tempo.

Per questo motivo, nel corso degli anni, è stato portato a perseguire ed esprimere il meglio in modi diversi, partendo dalla selezione dei prodotti in un percorso che trova il suo essere attraverso le manifestazioni, l’innovazione e la formazione, per promuovere la qualità in ogni sua forma, perché excellence is an attitude.

Präsident und Gründer des Merano WineFestivals, alleiniger Verwalter von Gourmet’s International und The WineHunter.

Wir schreiben das Jahr 1959. Helmuth Koecher hat das Glück, bereits in seiner Kindheit die hohe Kunst des Essens und Weines von seinem Elternhaus vermittelt zu bekommen.

Die Großmutter wächst auf einem Weingut auf und widmet sich hingebungsvoll dem Kochen im Dienste adliger Familien. Der Großvater stammt aus einer Weberfamilie. Beide vermitteln Helmuth den hohen Stellenwert von Qualität in all seinen Facetten.

Während einer seiner vielen Reisen verliebt sich Helmuth Koecher in das Bordeaux, seinem Wein und seinen Weinbergen. Zurück in Italien beschließt er, sich seiner bald größten Leidenschaft zu widmen: dem Nektar der Götter.

Im Jahr 1992 setzt er sich mit dem Gedanke auseinander, eine Veranstaltung zu organisieren, bei der sowohl Exzellenz als auch Eleganz zusammenfinden. Daraus entstand ein in Italien noch nie dagewesenes Ereignis: dies war die Geburtsstunde des Merano WineFestival.

Helmuth Köcher entfaltet sich zur Figur des WineHunter. Seine Leidenschaft für die Jagd von edlen Tropfen und kulinarischen Köstlichkeiten wird zum Beruf. Die Hingabe zur Selektion von Produkten stellt sicher, dass die Figur Helmuth Koecher und der Qualitätsbegriff stets im Einklang stehen.

Er wird zu internationalen Kongressen und Verkostungen eingeladen. Dies wiederum ermöglicht es ihm, sein Wissen zu erweitern und Weine aus der ganzen Welt zu probieren. Ende der 90er Jahre führt ihn seine ungezügelte Leidenschaft für jeden Aspekt der kulinarischen Produktion zur Veröffentlichung von vier monothematischen Bänden: Grappa, Aceto, Olio und Formaggio.

Helmuth Köcher verdeutlicht immer, dass das Ziel dieser ständigen und unermüdlichen Jagd die Entdeckung von Exzellenz ist. Jene Qualität, welche Produkte unterscheidet und sie im Lauf der Zeit einzigartig macht.

Jahre der Erfahrung ermöglichten Helmuth höchste Qualität auf verschiedene Art und Weisen zu verfolgen und auszudrücken. Beginnend mit der Selektion von Produkten, über innovative Projekte, bis hin zum Ausbildungswesen. Das alles, um Klasse in all ihren Formen zu fördern, denn Exzellenz ist eine Grundhaltung.

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MERANO9-13 November 2018

www.meranowinefestival.com

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