Portada Catal baja PLIEGOS 2014 - vialgo.com · 2 3 R.G.S.A. 39.04328/Z ... en esta materia y con...

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2 3www.araven.com

R.G.S.A. 39.04328/Z

- Certificacin en Sistema de gestin de Calidad conforme a la norma ISO 9001.

- Certificao em Sistema de gesto de Qualidade em conformidade com a norma ISO 9001.

- Inscrita en el Registro General Sanitario de Alimentos de la Agencia Espaola de Seguridad

Alimentaria y Nutricin. R.D. 191/2011.

- Inscrita no Registo Geral Sanitrio de Alimentos da Agncia Espanhola de Segurana Alimentar e

Nutrio. R.D. 191/2011.

- Cumplimiento de todas las normativas europeas sobre materiales y objetos destinados a entrar

en contacto con alimentos.

Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para materias plsticas de uso alimentario: Reg.(CE)

1935/2004 Reg. (CE) 10/2011 Reg (CE) 1907/2006 (REACH).

- Cumprimento de todas as normativas europeias sobre materiais e objetos destinados a entrar em

contacto com alimentos.

Regulamento Tcnico Sanitrio para matrias plsticas de uso alimentar: Reg.(CE) 1935/2004 Reg.

(CE) 10/2011 Reg (CE) 1907/2006 (REACH).

- La totalidad de nuestros productos plsticos estn fabricados con Materia Prima

100% Reciclable.

- Todos os nossos produtos plsticos esto fabricados com Matria Prima 100% Reciclvel.

- Empresa adherida al Sistema Integrado de Gestin Ecoembes para el cumplimiento de las

Normativas de Envases y Residuos de Envases Directiva 94/62/CE y 2004/12/CE.

- Empresa aderida ao Sistema Integrado de Gesto Ecoembes para o cumprimento das Normativas de

Embalagens e Resduos de Embalagens Diretiva 94/62/CE e 2004/12/CE.

Certificados Certificados

- Araven esta al servicio de los profesionales de la hostelera desarrollando he-

rramientas de trabajo fciles y cmodas de usar, verstiles y con todas las ga-

rantas en materia higinico alimentaria que ayudan a cumplir estas exigencias

y a desarrollar el trabajo diario.

- Cuenta con una dilatada experiencia en el mercado: desde 1976.

- Araven apuesta por la innovacin, incorporando los ltimos avances en

materiales, procesos productivos y sistemas de produccin a sus productos.

- Los productos de Araven estn diseados siguiendo las ms estrictas

recomendaciones en materia de higiene y seguridad alimentarias

(APPCC/HACCP), contando con la colaboracin de expertos consultores

en esta materia y con cocineros que aportan su punto de vista para que el

diseo est orientado a la funcionalidad.

- La calidad de sus productos est contrastada, estando presentes en las

ms prestigiosas cocinas de Europa, consiguiendo ser lideres.

- Araven adquiere con sus clientes el compromiso de un servicio y una atencin

de calidad y personalizada haciendo que el xito de sus clientes sea

tambin el xito de Araven.

- A Araven est ao servio dos profissionais da hotelaria ao desenvolver ferramentas

de trabalho fceis e cmodas de usar, versteis e com todas as garantias em ma-

tria higinico- alimentar que ajudam a cumprir estas exigncias e a desempenhar o

trabalho dirio.

- Conta com uma vasta experincia no mercado: desde 1976.

- A Araven aposta na inovao, incorporando os ltimos progressos em materiais,

processos produtivos e sistemas de produo aos seus produtos.

- Os produtos da Araven esto desenhados de acordo com as mais estritas reco-

mendaes em matria de higiene e segurana alimentares (APPCC/HACCP), con-

tando com a colaborao de especialistas consultores nesta matria e com cozin-

heiros que fornecem o seu ponto de vista para que o design esteja orientado para a

funcionalidade.

- A qualidade dos seus produtos est demonstrada, estando presentes nas mais

conceituadas cozinhas da Europa, conseguindo ser lderes.

- A Araven adquire com os seus clientes o compromisso de um servio e uma

ateno de qualidade personalizados, fazendo com que o xito dos seus clientes

seja tambm o xito da Araven.

Araven es una compaa internacional dedicada al diseo, fabricacin y comercializacin de artculos tanto para uso domstico (Hogar) como profesional (Hostelera) y Equipamiento Comercial.

A Araven uma companhia internacional dedicada ao design, fabricao e comercializao de artigos, tanto para uso domstico (casa) como profissional (Hotelaria) e Equipamento Comercial.

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Certificao do cumprimentoCertificacin del cumplimiento

La seguridad alimentaria de los alimentos, no slo depende

de su estado y del tipo de proceso al que se someten. Los

materiales que se ponen en contacto con ellos juegan un papel

muy importante. Los productos Araven cumplen y ayudan a

cumplir todas las Normativas en materia higinico alimentaria

exigidas para garantizar, junto con un entorno higinico y buenas

prcticas, la seguridad de los alimentos en todos sus procesos

hasta su servicio.

APPCC/HACCPAnlisis de Peligros y Puntos de Control Crticos, es un proceso

sistemtico preventivo para garantizar la seguridad alimentaria.

Los productos Araven estn diseados con cantos redondeados

de fcil limpieza, sin aristas vivas y sin recovecos que puedan

alojar restos de suciedad. Adems incorporan elementos como el

ColorClip y la etiqueta integrada de trazabilidad para mantener un

elevado nivel de seguridad alimentaria y ayudar al cumplimiento

de las normativas y de sistema de autocontrol (APPCC).

Los productos comercializados por Araven estn diseados

en base a las recomendaciones establecidas por el Cdigo

Internacional de buenas prcticas en materia de higiene y

sanidad alimentarias (CODEX ALIMENTARIUS).

NSFFundacin Nacional Sanitaria (National Sanitation Foundation).

Es una organizacin independiente que realiza unas pruebas

para controles que satisfacen los criterios establecidos respecto

a diseo y la construccin, la evaluacin de los materiales y las

pruebas de rendimiento.

Los Hermticos Araven tienen la Certificacin NSF y por tanto estn

contenidos en las listas de productos NSF. www.nsf.org/Certified/Food/

Medidas GastroNormLa industria de equipos de restauracin utiliza los productos

de tamao estndar para permitir la adaptacin entre todos los

equipos, aparatos y contenedores dentro de la cocina, cmaras

frigorficas y reas de exposicin.

Araven adopta el estndar de medidas GastroNorm como

la norma principal de tamaos para ser utilizados en sus

productos. Norma EN 631.1 del Comit de Normalizacin de

la Comisin Europea.

A segurana alimentar dos alimentos no s depende do seu

estado e do tipo de processo a que se submetem. Os materiais

que entram em contacto com os mesmos tm um papel muito

importante. Os produtos Araven cumprem e ajudam a cumprir

todas as Normativas em matria higinico-alimentar exigidas para

garantir, em conjunto com um ambiente higinico e boas prticas,

a segurana dos alimentos em todos os seus processos at ao

seu servio.

APPCC/HACCPAnlise de Perigos e Pontos de Controlo Crticos, um processo

sistemtico preventivo para garantir a segurana alimentar.

Os produtos Araven esto desenhados com cantos arredondados

de fcil limpeza, sem arestas cortantes e sem recantos que possam

reter restos de sujidade. Alm disso, incorporam elementos como

o ColorClip e a etiqueta integrada de rastreabilidade para manter

um elevado nvel de segurana alimentar e ajudar a cumprir as

normativas e o sistema de autocontrolo (APPCC).

Os produtos comercializados pela Araven esto desenhados de

acordo com as recomendaes estabelecidas no Cdigo Internacional

de boas prticas em matria de higiene e sanidade alimentares

(CODEX ALIMENTARIUS).

NSFFundao Nacional Sanitria (National Sanitation Foundation).

uma organizao independente que realiza uns testes para

controlos que satisfazem os critrios estabelecidos em relao

ao design e ao fabrico, avaliao dos materiais e s provas de

rendimento.

Os Hermticos Araven tm a Certificao NSF e portanto esto

inseridos nas listas de produtos NSF. www.nsf.org/Certified/Food/

Medidas GastroNormA indstria de equipamentos de restaurao utiliza os produtos

de tamanho normalizado para permitir a adaptao entre todos

os equipamentos, aparelhos e contentores dentro da cozinha,

cmaras frigorficas e reas de exposio. A Araven adota o

padro de medidas Gastronorm como a norma principal de

tamanhos para ser utilizados nos seus produtos. Norma EN 631.1

do Comit de Normalizao da Comisso Europeia.

Las Autoridades Sanitarias revisarn que los productos utilizados

en los establecimientos hosteleros cumplan con la normativa.

Los fabricantes deben certificar el cumplimiento de la normativa

a sus clientes para que esa certificacin pueda trasladarse a los

establecimientos de hostelera.

MIGRACIONESLa Normativa de Migraciones establece limitaciones a las

migraciones de sustancias en materiales plsticos y es aplicable

a materiales plsticos en contacto con los alimentos.

Araven cumple con todas las Normativas de Migraciones:

Directiva 2005/79/EU, Directiva 2007/19/EU, Directiva 2008/39/

EU y Directiva 2011/10/UE.

TRAZABILIDADSe entiende a la capacidad de seguir el recorrido de los alimentos

u objetos destinados a estar en contacto con ellos desde su

produccin hasta su consumo, cubriendo todos los pasos de la

cadena de suministro.

Facilitamos herramientas para el cumplimiento de la Normativa de

Trazabilidad Reg (CE) 852/2004 y Reg (CE) 178/2002 referentes

a los alimentos. La etiqueta incorporada en los contenedores

de alimentos Araven y el rotulador HORECA marker son el

nico sistema integral que asegura unas Prcticas Correctas de

Higiene y ayudan al cumplimiento de estas normativas.

Araven incorpora en sus productos sistemas de identificacin

para el cumpliendo de la Normativa Reg (CE) 1935/2004 referente

a los utensilios en contacto con alimentos.

As Autoridades Sanitrias devem verificar se os produtos utilizados

nos estabelecimentos hoteleiros cumprem o regulamento.

Os fabricantes devem certificar o cumprimento do regulamento aos

seus clientes para que essa certificao se possa transferir para os

estabelecimentos de hotelaria.

MIGRAESO Regulamento de Migraes estabelece limitaes s migraes de

substncias em materiais plsticos e aplicvel a materiais plsticos

em contacto com os alimentos.

A Araven cumpre todas as Normativas de Migraes: Diretiva

2005/79/EU, Diretiva 2007/19/EU, Diretiva 2008/39/EU e Diretiva

2011/10/UE.

TRAZABILIDADEntende-se como a capacidade de seguir o percurso dos

alimentos ou objetos destinados a estar em contacto com eles

desde a sua produo at ao seu consumo, abrangendo todos

os passos da cadeia de abastecimento.

Facilitamos ferramentas para o cumprimento do Regulamento

de Rastreabilidade Reg (CE) 852/2004 e Reg (CE) 178/2002

referentes aos alimentos. A etiqueta includa nos contentores de

alimentos ARAVEN e o marcador HORECA marker so o nico

sistema integral que garante umas Prticas Corretas de Higiene e

ajudam a cumprir estas normativas.

A Araven inclui nos seus produtos sistemas de identificao

para cumprir o Regulamento Reg (CE) 1935/2004 referente aos

utenslios em contacto com alimentos.

Autoridades SanitriasAutoridades Sanitarias

Estabelecimentos de restauraoEstablecimientos de restauracin

Distribuidores HosteleraDistribuidores Hotelaria

FabricantesFabricantes

Exigencia del cumplimientoExigncia do cumprimento

En ARAVEN prestamos una especial atencin a toda la reglamentacin en materia Higinico-Sanitaria, para tranquilidad nuestra y de nuestros clientes.

La Normativa de Seguridad Alimentaria es nuestra gua de trabajo y fuente de inspiracin en el desarrollo de nuevos productos.

Na ARAVEN prestamos uma especial ateno a todos os regulamentos em matria Higinico Sanitria, para a nossa tranquilidade e a dos nossos clientes.

O Regulamento de Segurana Alimentar o nosso guia de trabalho e fonte de inspirao no desenvolvimento de novos produtos.

Con ARAVEN la Seguridad Alimentaria est garantizadaCom ARAVEN a segurana est garantida

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6PS

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PC

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SAN

5PP

Polyethylene-40 +90

High-densitypolyethylene-40 +90

Expanded Polypropylene-40 +120

Polypropylene-40 +95

Polystyrene-20 +80

Polycarbonate-40 +99

Sylicone-40 +250

Acrylonitrile butadiene styrene-40 +90

Styrene acrylonitrile-40 +90

Aluminium-25

Cubetas Cuadrada y RedondaCaixa quadrada e redonda

Contenedores de Silicona GNContentore de Silicone GN

Contenedores AccesiblesContentores acessveis

Tabla de CorteTbuas de cortar

Vajilla de Catering WaveLoia de Catering Wave

Vasos PolicarbonatoCopos Policarbonato

Vajilla de Catering NatureLoia de Catering Nature

JarrasJarros

Hermticos de Policarbonato GNHermticos de Policarbonato GN

Torres de Cubetas GNTorres caixas GN

Dosificador, bote lquidos y organizadorDosificador de Molhos

VinagrerasGalheteiro

Servicio de MesaServio de Mesa

PortacubiertosPorta-talheres

Hermticos de Polipropileno GNHermticos de Polipropileno GN

Cubetas con Tapa GNCaixas com Tampa GN

Contenedor PortahuevosO contentor porta-ovos

Cubetas sin TapaCaixas sem tampa

Otras Cubetas y RejillasCaixas e grelhas

Bandejas de Servicio y ExposicinBandejas de servio e exposio

Bandejas SnackBandejas Snack

EstanterasEstantes

Harinero GNFarinheiro GN

Contenedores CuadradosContentores Quadrados

Cubetas con CapaCubetas con Capa

BowlsBowls

Cubreplatos PolicarbonatoCobre-pratos Policarbonato

Rejillas GNGrelhas GN

Rotulador HorecaMarcador Horeca

DispenserCaixa com Tampa

EscurridorEscorredouros

Bowls PolicarbonatoTigelas Policarbonato

Cubos de BasuraBaldes do lixo

LogsticaLogstica

Armario Isotrmico GN - PPEArmario Isotrmico GN - PPE

Cubo PedalPedal bin

Transporte Isotrmico PETransporte Isotermico PE

BoleroBolero

Isotrmico para lquidosIsotrmico para lquidos

EcobinEcobin

Plataforma GNPlataforma GN

BarreosAlguidares

Cubetas con TapaCaixas com tampa

FregasuelosLava-cho

Food-BacFood-Bac

Expovitrina GNTigelas GN

Expobandeja GNExpobandeja GN

NDICE / NDICE

SERVICIO Y EXPOSICINSERVIO E EXPOSIO

CONSERVACINCONSERVAO

MANIPULACINMANIPULAO

LIMPIEZALIMPEZA

LOGSTICALOGSTICA

TRANSPORTETRANSPORTE

Tapas de silicona GNTampas de Silicone GN

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Los productos Araven permiten conservar los alimentos con todas las garantas higinico alimentarias,

evitando su deterioro nocivo y protegindolos de la contaminacin cruzada.

Un buen contenedor de conservacin es un elemento imprescindible en una cocina, las propiedades

de un buen alimento pueden deteriorarse por no conservarlo en el recipiente correcto.

Una correcta conservacin de los alimentos cumplir un doble objetivo:

1- Asegurar una calidad higinico-sanitaria ptima.

2- Reducir el nivel de mermas por deterioro de los mismos.

Aspectos como la optimizacin del espacio en conservacin, el control de fechas de envasado,

la elaboracin y la pre-elaboracin, o la identificacin de los alimentos resultarn claves para la

implantacin del sistema APPCC y la gestin eficiente.

En este aspecto Araven proporciona herramientas como:

- Estanteras de materiales no porosos e inalterables en condiciones de humedad:

plstico y aluminio anodizado. Baldas perforadas para facilitar la circulacin

del aire.

- Contenedores con gran variedad de capacidades para ajustar el tamao del

envase a la cantidad habitual de consumo.

- Mtodos para una correcta colocacin de los alimentos en funcin de su grupo

y naturaleza que evitan contaminaciones cruzadas.

- Contenedores con etiqueta permanente de trazabilidad, de modo que podamos

registrar la procedencia del alimento, su elaboracin, la fecha de conservacin,

- Sistemas que facilitan una ordenada rotacin de los alimentos: lo primero que

entra-lo primero que sale.

- Sistemas de separacin de exudado para una correcta conservacin de carnes

y pescados crudos.

Os produtos Araven permitem conservar os alimentos com todas as garantias higinico-alimentares,

evitando a sua deteriorao nociva e protegendo-os da contaminao cruzada.

Um bom contentor de conservao um elemento imprescindvel numa cozinha, as propriedades

de um bom alimento podem-se deteriorar por no conserv lo no recipiente correto. Uma correta

conservao dos alimentos cumprir um objetivo duplo:

1 Garantir uma qualidade higinico sanitria tima

2 Reduzir o nvel de desperdcios por deteriorao dos mesmos.

Aspetos como a otimizao do espao em conservao, o controlo de datas de embalagem, a

elaborao e a pr elaborao, ou a identificao dos alimentos resultaro chaves para a implantao

do sistema APPCC e a gesto eficiente.

Neste aspeto a Araven proporciona ferramentas como:

- Prateleiras de materiais no porosos e inalterveis em condies de humidade:

plstico e alumnio anodizado. Pratelerias perfuradas para facilitar a circulao do ar.

- Contentores com grande variedade de capacidades para ajustar o tamanho da

embalagem quantidade habitual de consumo.

- Mtodos para uma correta colocao dos alimentos em funo do seu grupo e

natureza que evitam contaminaes cruzadas.

- Contentores com etiqueta permanente de rastreabilidade, de modo que possamos

registar a procedncia do alimento, a sua elaborao, a data de conservao

- Sistemas que facilitam uma ordenada rotao dos alimentos: o primeiro que entra

o primeiro que sai.

- Sistemas de separao de exsudado para uma correta conservao de carne e

peixe crus.

CONSERVAOCONSERVACIN

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SI5 PP

GASTRONORM

Patent Pending

-40 +250

Sylicone + Inox. -40 +250Polypropylene. -40 +95

Silicona

Es un polmero sinttico utilizado en dife-

rentes utensilios, envases y moldes para la

cocina. Se usa tambin en la elaboracin de

muchos productos mdicos e infantiles (las

tetinas de los biberones).

Propiedades:

No dejan residuos

No se desgasta - no envejece -

No es corrosiva - no se oxida como el metal -

No se deforma, recupera su estado inicial.

No se rompe como el cristal.

No altera el sabor de la comida - inspida -

No acta como soporte para el desarrollo de

bacterias inocuo

Impermeabilidad - Repele el agua -

Permite el lavado en el lavavajillas.

Resistencia a temperaturas extremas.

Cumplimiento de todas las normativas euro-

peas sobre materiales y objetos destinados a

entrar en contacto con alimentos.

Araven cumple con todas las Normativas de

Migraciones: CE 1935/2004.

Los Hermticos Araven tienen la Certificacin

NSF y por tanto estn contenidos en las listas

de productos NSF.

Silicone

um polmero sinttico utilizado em diferentes

utenslios, embalagens e formas para a cozin-

ha. Utiliza-se tambm na elaborao de muitos

produtos mdicos e infantis (as tetinas dos bi-

beres).

Propriedades:

No deixam resduos

No se desgasta no envelhece

No corrosiva no se oxida como o metal

No se deforma, recupera o seu estado inicial.

No se rompe como o vidro.

No altera o sabor da comida inspida

No atua como suporte para o desenvolvimento

de bactrias incuo

Impermeabilidade Repele a gua

Pode-se lavar na mquina.

Resistncia a temperaturas extremas.

Cumpre todas as normativas europeias sobre

materiais e objetos destinados a entrar em con-

tacto com alimentos.

A Araven cumpre todas as Normativas de Mi-

graes: CE 1935/2004.

Os Hermticos Araven tm a Certificao NSF e

portanto esto inseridos nas listas de produtos NSF.

CONTENEDORES DE SILICONA GNCONTENTORES DE SILICONE GN

Patent Pending

TransparenciaTransparncia

Fcil limpiezaFcil limpeza

Ergonoma Ergonomia

ApilablesEmpilhveis

AntiadherenciaAntiadherencia

Cubeta / CaixaTapa / Tampa

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Item Cap h1802 3,6 L 100 mm

1803 5,2 L 150 mm

Item Cap h

1804 6 L 100 mm

1805 8,7 L 150 mm

Item Cap h1806 13 L 100 mm

1807 19,3 L 150 mm

GN 1/3 - 325 x 176 mm

GN 1/2 - 325 x 265 mm

GN 1/1 - 530 x 325 mm

INNOVACIN RADICAL EN LA COCINAINOVAO RADICAL NA COZINHA

CONTENEDORES DE SILICONA GNCONTENTORES DE SILICONA GN

Medidas GastroNorm: Productos diseados y fabricados segn dimensiones y especificaciones establecidos en la Norma EN 631.1. Permite registrar la pieza en el guiado del horno y de cualquier alojamiento GastroNom.

Tapa de bi-inyeccin material con junta de caucho para asegurar la mxima pro-teccin de los alimentos incluso en cubetas grandes.

Transparencia: En Cmara, la translucidez de la silicona permite identificar con facilidad el alimento conservado.

Fcil agarre: Tiene bordes reforzados para facilitar su manipulacin. La rigidez que le aporta la estructura de acero inoxidable mejora la resistencia y manipulado de la pieza y su apilamiento con tapa en la cmara de conservacin.

Estabilidad: La estructura metlica proporciona mayor estabilidad a la pieza a cualquier temperatura incluso cuando esta cargada facilitando su manipulacin y movilidad.

Medidas GastroNorm: Produtos desenhados e fabricados segundo dimen-ses e especificaes estabelecidos na Norma EN 631.1. Permite encaixar a pea na calha do forno e de qualquer alojamento GastroNom.

Tampa de injeo dupla: Material com junta de borracha para garantir a mxima proteo dos alimentos, inclusive em caixas grandes.

Transparncia: Na Cmara, a translucidez da silicone permite identificar com facilidade o alimento conservado.

Fcil de agarrar: Tem rebordos reforados para facilitar a sua manipulao. A rigidez que lhe fornece a estrutura de ao inoxidvel melhora a resistncia e a manipulao da pea e o seu empilhamento com tampa na cmara de conservao.Estabilidade: A estrutura metlica proporciona mais estabilidade pea a qualquer temperatura, inclusive quando est cheia, facilitando a sua mani-pulao e mobilidade.

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0C

Coccin uniforme. La coccin es rpida y homognea, el alimento se cocina igual en todas las partes.

Permite cocinar todo tipo de alimentos, tanto acuosos como grasos.

Cocina al Vapor. Puedes cocinar en microondas y en el horno de vapor con el contenedor tapado (+95C T mx. de tapa) consiguiendo

que el alimento se cocine con sus propio jugo y con el vapor que desprenden, no alterando su aroma y sabor originales y conservando todos

sus nutrientes. Coccin sin grasas aadidas: cocina saludable, cmoda y rpida.

Cozedura uniforme. A cozedura rpida e homognea, o alimento cozinha-se igual em todas as partes.

Permite cozinhar qualquer tipo de alimentos, tanto aquosos como gordurosos.

Cozinha a Vapor. Pode cozinhar no micro-ondas e no forno a vapor com o contentore tapado (+95C T mx. de tampa) conseguindo que o alimento

se cozinhe com o seu prprio suco e com o vapor que soltam, no alterando o seu aroma e sabor originais e conservando todos os seus nutrientes.

Cozedura sem gorduras adicionadas: cozinha saudvel, cmoda e rpida.

La Versatilidad de la silicona y su resistencia permite pasar directamente del congelador (-40C) al horno (+250C). Los Contenedores de Silicona Araven estn fabricados con Silicona translucida y una estructura de acero inoxidable de modo que pueden

alcanzar hasta 250 C.

A Versatilidade da silicone e a sua resistncia permite passar diretamente do congelador ( 40C) ao forno (+250C). Os Contentores de Silicona Araven esto fabricados com Silicone translcida e uma estrutura de ao inoxidvel de modo que podem alcanar at

250 C.

Horno convencin (250C) / Forno convexo (250C)

Microondas alta potencia 2450Mhz / Micro-ondas alta potncia 2450Mhz

Horno mixto - Vaporizadores combinados / Forno misto - Vaporizadores combinados

Abatidor de temperatura / Abatedor de temperatura

CONTENEDORES DE SILICONA GNCONTENTORES DE SILICONA GN

Microondas: Como la estructura de acero inoxidables est embebida enla silicona, puede utilizarse en el horno microondas.

Apilamiento: La pieza est reforzada con unos insertos de acero, do-tndola de un excelente comportamiento mecnico y permitiendo el apilamiento con tapa.

Resistencia: Flexible absorbe los impactos. No se rompe al caer.

Robustez: El diseo de la pieza con la estructura , combina la rigidez del inserto metlico con la resistencia de la silicona.

Micro-ondas: Como a estrutura de ao inoxidvel est embebida na silicone, pode-se utilizar no forno micro-ondas.

Empilhamento: A pea est reforada com umas inseres de ao, dotando a de um excelente comportamento mecnico e permitindo o empilhamento com tampa.

Resistncia: Flexvel, absorve os impactos. No se rompe ao cair.

Robustez: O design da pea com a estrutura combina a rigidez da insero metlica com a resistncia da silicone.

Higiene/Fcil limpieza: Permite el lavado en el lavavajillas. Cantos redon-deados, su especial diseo evita que se acumulen restos y facilita la lim-pieza. Gran resistencia qumica incluso frente a determinados cidos, oxidantes qumicos, amoniaco y alcohol.

No mancha: Es no poroso y altamente resistente a las manchas, no con-serva olores.

Antiadherencia/Higiene: La antiadherencia de la silicona facilita su lim-pieza haciendo que no sea necesario rascar incluso con restos muy requemados. Adems las salsas no se pegan a la cubeta con lo que pueden recuperarse fcilmente para dotar a los alimentos de una mayor jugosidad.

Fcil desmoldeo: No se pegan los alimentos. Permite extraer con facili-dad el alimento congelado o cocinado.

Higiene/Fcil limpeza: Pode-se lavar na mquina. Cantos arredondados, o seu design especial evita que se acumulem restos e facilita a limpeza. Grande resistncia qumica inclusive contra determinados cidos, oxidantes qumicos, amonaco e lcool.

No mancha: No poroso e altamente resistente s manchas, no conserva odores.

Antiaderncia/Higiene: A antiaderncia da silicone facilita a sua limpeza fazen-do que no seja necessrio raspar inclusive com restos muito agarrados. Alm disso, os molhos no se pegam caixa, com o qual se podem recuperar facilmente para que os alimentos fiquem mais suculentos.

Desenforma-se facilmente: No se pegam os alimentos. Permite extrair com facilidade o alimento congelado ou cozinhado.

Los Contenedores de Silicona Araven permiten cocinar y conser-var los alimentos con el mismo recipiente.Os Contentores de Silicona Araven permitem cozinhar e conservar os alimentos com o mesmo recipiente.Proceso simplificado

Con el Contenedor de Silicona Araven empleamos un solo envase

para conservar y cocinar en horno frente al sistema tradicional que

requiere trasvasar el alimento del contenedor de conservacin a la

cubeta/bandeja de horno. Esto se traduce en menores costes de

limpieza y personal. Reducimos tambin los utensilios necesarios

optimizando el espacio de almacenamiento cuando no son usados.

Processo simplificado

Com o Contentore de Silicone Araven empregamos s uma embala-

gem para conservar e cozinhar no forno face ao sistema tradicional que

requer passar o alimento do recipiente de conservao para a caixa/

bandeja do forno. Isto traduz-se em menores custos de limpeza e pes-

soal. Reduzimos tambm os utenslios necessrios, otimizando o es-

pao de armazenamento quando no so usados.

Ahorro:Tiempo

Materia prima

Espacio

Consumo energtico

Costes de limpieza

Costes de personal

Poupana:Tempo

Matria-prima

Espao

Consumo energtico

Custos de limpeza

Custos de pessoal

Pasa de congelacin al horno directamente con un solo recipiente.Passa da congelao ao forno diretamente com apenas um recipiente.

Fornoe Cozedura

Abatimentoe Congelao

Conservaoem Congelao Descongelao Regenerao

Manutenoe Servio

+ 250Cmin. +75C-15 seg.

1 (+10C < 2h)2 (+10C /+4C

16 17www.araven.com

GASTRONORM

Item h1811 10 mm

Item h1817 10 mm

GN 1/1 - 503X309 mm

Item h1816 10 mm

GN 2/3 - 336X309 mm

Item h1815 10 mm

GN 1/2 - 309X252 mm

GN 1/9 - 167x103 mm

Item h1812 10 mm

GN 1/6 - 167X154 mm

Item h1813 10 mm

GN 1/4 - 252X154 mm

Item h1814 10 mm

GN 1/3 - 309x167 mm

Sylicone.-40C / +200C

+200

-40 +200

TAPAS DE SILICONA GNTAMPAS DE SILICONE GN

Las tapas de Silicona Araven cierran con total

hermeticidad y ayuda a conservar los alimentos

frescos por ms tiempo. Menor carga microbiana,

menor oxidacin y conservando textura, aroma y

sabor del alimento.

Gracias a la flexibilidad del material estas

tapas son universales y sirven para todo

tipo de cubeta de la misma dimensin

GN independientemente del material en el

que estn fabricadas y pueden servir de

tapas para el Policarbonato, Polipropileno,

Melamina, Porcelana, Acero inoxidable, etc.

Su transparencia permite la identificacin del

alimento conservado.

Se puede utilizar en un horno hasta 200 grados

y tambin permite el uso en un microondas,

reduciendo el tiempo de coccin y consiguiendo

un ahorro energtico.

En congelacin hasta -40 grados.

As tampas de silicone Araven fecham com total

hermeticidade e ajudam a conservar os alimentos

frescos durante mais tempo. Basso carico

Microbico, minore ossidazione e mantenendo

consistenza, aroma e sapore dellalimento.

Graas flexibilidade do material estas tampas so

universais e servem para qualquer tipo de recipiente

da mesma dimenso GN, independentemente do

material em que estejam fabricadas e podem servir

de tampas para o policarbonato, polipropileno,

melamina, porcelana, ao inoxidvel, etc. A sua

transparncia permite a identificao do alimento

conservado.

Pode se utilizar num forno at 200 graus e tambm

se pode utilizar num micro-ondas, reduzindo o

tempo de cozedura e conseguindo economizar

energia.

Em congelao at -40 graus.

Hermtico Hermtico

Permite el apilamiento

Pode-se empilhar

Uso en horno hasta 200C

Utilizao no forno at 200C

TransparenciaTransparncia

Medidas GastroNorm: A gama compe-se das 7 medidas GastroNorm mais utilizadas.Tampa extensvel GN, ajusta-se a qualquer recipiente da mesma dimenso GN.

Permite o empilhamento com tampa colocada.

Hermticas: As tampas de Silicone Araven fecham com total hermeticidade.

Elimina-se facilmente ao lavar.

Medidas GastroNorm: La gama se compone de las 7 medidas GastroNorm ms utilizadas.Tapa extensible GN, se ajusta a cualquier recipiente de la misma dimensin GN.

Permite el apilamiento con tapa colocada.

Hermetico: Las tapas de Silicona Araven cierran con totalHermeticidad.

Permite el lavado en lavavajillas.

18 19www.araven.com

Item h 1005 35 mm 332,5 mm1004 33 mm 286 mm

Item h 1003 30,4 mm 239 mm985 22,3 mm 133 mm

352, 5 mm

259 mm

306 mm

153 mm

332,5 mm

239 mm

286 mm

133 mm

-40 +200 SI Sylicone + Inox. -40 +200F

Las tapas de silicona redondas Araven permiten

conservar los alimentos con todas las garantas

higinico-alimentarias necesarias.

Con su efecto vacio puedes extraer parcialmente

el aire del recipiente, lo que permite proteger el

alimento con mayor garantas, alargando la vida

til del alimento y sin desprender olores.

La flexibilidad de la silicona permite que las tapas

se adapten a diferentes materiales y superficies.

Tapando diferentes recipientes: bolws, cacerolas,

platos, etc. Compatible con todos los materiales

Polipropileno, Policarbonato, acero, porcelana ,

vidrio La tapa se ajusta al borde del recipiente

asegurando una total hermeticidad del producto.

Puedes cocinar, calentar o regenerar tanto en el

horno como en el microondas.

Se puede utilizar en un horno hasta 200 grados

y tambin permite el uso en un microondas,

reduciendo el tiempo de coccin y consiguiendo

un ahorro energtico.

En Conservacin/Congelacin hasta -40 grados.

As tampas de silicone redondas Araven permitem

conservar os alimentos com todas as garantias

higinico alimentares necessrias. Com o seu

efeito vcuo pode extrair parcialmente o ar do

recipiente, o que permite proteger o alimento

com maiores garantias, prolongando a vida til

do alimento e sem soltar cheiros.

Graas flexibilidade do material as tampas

adaptam-se a diferentes materiais e superfcies.

Permite tapar diferentes recipientes: Tigelas,

caarolas, pratos, etc. Compatvel com todos os

materiais polipropileno, policarbonato, ao, por-

celana, vidro A tampa ajusta-se ao rebordo do

recipiente assegurando uma total hermeticidade

do produto. Pode cozinhar, aquecer ou regenerar

tanto no forno como no micro-ondas. Pode se

utilizar no forno at 200 graus e tambm permite

a utilizao num micro-ondas, reduzindo o tem-

po de cozedura e conseguindo uma poupana

energtica.

Em Conservao/Congelao at 40 graus.

Flexvel: A flexibilidade e elasticidade da silicone permite adaptar se a diferentes dimetros.

Permite o empilhamento: A tampa fica lisa e esticada, o que permite o empilhamento.

Hermeticidade 100%: A tampa fecha totalmente com hermeticidade. Ajuda a conservar os alimentos frescos durante mais tempo.

Pode ser lavada na mquina de lavar loia.

Hermeticidad 100%: La tapa cierra total con hermeticidad. Ayuda a conservar los alimentos frescos por ms tiempo.

Flexible: La Flexibilidad y elasticidad de la Silicona. permite adaptarse a diferentes dimetros.

Permite el apilamiento: La tapa queda estirada y tensionada lo que permite el apilamiento.

Permite el lavado en el lavavajillas.

TAPAS DE SILICONA REDONDASTAMPAS DE SILICONE REDONDAS

FlexibleFlexible

HermticoHermtico

Permite el apilamiento

Permite o empilhamento

20 21www.araven.com

GASTRONORM

7 PC5 PP

-40 +99

Contenitore / Behlter Polycarbonate. -40 +99

Coperchio / Deckel Polypropylene. -40 +95

Policarbonato

Alta resistencia al impacto.

Muy resistente, durabilidad.

Mxima transparencia para un rpida identi-

ficacin del alimento y su estado.

Permite el lavado en el lavavajillas.

Gran estabilidad dimensional.

Muy baja absorcin de humedad.

Estabilidad a agentes qumicos, no colorea.

ptimo comportamiento a muy bajas tem-

peraturas soportando en altas incluso

bao mara.

Cumplimiento de todas las normativas euro-

peas sobre materiales y objetos destinados a

entrar en contacto con alimentos.

Araven cumple con todas las Normativas de

Migraciones: Directiva 2005/79/EU, Directiva

2007/19/EU, Directiva 2008/39/EU y Directiva

2011/10/UE.

Los Hermticos Araven tienen la Certificacin

NSF y por tanto estn contenidos en las listas

de productos NSF.

Policarbonato

Alta resistncia ao impacto.

Muito resistente, durabilidade.

Mxima transparncia para uma rpida identificao

do alimento e do seu estado.

Permite ser lavado na mquina.

Grande estabilidade dimensional.

Muito baixa absoro de humidade.

Estabilidade a agentes qumicos, no tinge.

timo comportamento a muito baixas temperaturas

suportando as altas, inclusive em banho maria.

Cumprimento de todas as normativas europeias

sobre materiais e objetos destinados a entrar em

contacto com alimentos.

A Araven cumpre TODAS as Normativas de Migraes:

Diretiva 2005/79/EU, Diretiva 2007/19/EU,

Diretiva 2008/39/EU e Diretiva 2011/10/UE.

Os Hermticos Araven tm a Certificao NSF e

portanto esto inseridos nas listas de produtos NSF.

HERMTICOS DE POLICARBONATO GNHERMTICOS DE POLICARBONATO GN

Etiqueta Permanente

Etiqueta Permanente

TransparenciaTransparncia

Fcil limpiezaFcil limpeza

Regleta de medicin

Rgua de medio

Cierre cubeta con cubeta

Fecho caixa com caixa

HermticoHermtico

Ergonoma Ergonoma

Cubeta / Caixa Polycarbonate. -40 +99

Tapa / Tampa Polypropylene. -40 +95

Alta resistencia al impacto

Alta resistncia ao impacto

22 23www.araven.com

+ info. p. 36

+ info. p. 38

Item

h

150 mm 825

Itemh GN

20 mm GN 1/2 824

20 mm GN 1/1 829

Item

h Cap

22 mm 09852

65 mm 1,1 L 781 796

100 mm 1,5 L 782 797

150 mm 2,15 L 783 798

Item

h Cap

22 mm 09853

65 mm 1,8 L 767 816

100 mm 2,8 L 768 817

150 mm 4,3 L 769 818

Item

h Cap

22 mm 09854

65 mm 2,5 L 770 808

100 mm 4 L 771 819

150 mm 6 L 772 820

200 mm 6,7 L 786 831

Item

h Cap

22 mm 09855

65 mm 3,8 L 773 821

100 mm 6 L 774 822

150 mm 9,5 L 775 823

200 mm 11,3 L 776 834

Item

h Cap

22 mm 856

65 mm 9 L 777 826

100 mm 13 L 778 827

150 mm 20 L 779 828

200 mm 25,3 L 780 835

GN 1/6 - 176 x 162 mm

GN 1/4 - 265 x 162 mm

GN 1/3 - 325 x 176 mm

GN 1/1 - 530 x 325 mm

GN 1/2 - 325 x 265 mm

GN 1/2 - GN 1/1

Tapa de apoyo PC

Tapa + Tapa = Bandeja GN + Tapa

Tampa de apoio PC

Tampa + Tampa = Bandeja GN + Tampa

HERMTICOS DE POLICARBONATO GNHERMTICOS DE POLICARBONATO GN

Etiqueta integrada: La etiqueta Permanente permite al profesional de la cocina identificar el contenido y preservar la informacin asociada a su origen ayudan-do a cumplir con la Normativa de Trazabilidad Reg (CE) 852/2004 y Reg (CE) 178/2002 referentes a los alimentos.

Hermeticidad: Tapa de bi-inyeccin material con junta de caucho para asegurar la mxima proteccin de los alimentos incluso en cubetas grandes.

Versatilidad: Permite tapar cubeta con cubeta. Se puede cerrar cubeta con cu-beta para adaptarse a la capacidad que se necesita en cada momento. Doble uso de la tapa: la tapa es tambin bandeja (GN 1/1 y GN 1/2). Con solo girar la tapa, esta se convierte en una bandeja con medidas GastroNorm.

Medidas GastroNorm: Productos diseados y fabricados segn dimensiones y especificaciones establecidos en la Norma EN 631.1.

Etiqueta integrada: Para o cumprimento da regulamentao de rastreabilidade:Reg (CE) n.852/2004 Reg (CE) n.178/2002. A etiqueta Permanente permite ao profissional da cozinha identificar o contedo e conservar a informao associada sua origem ajudando a cumprir o Regulamento de Rastreabilidade Reg (CE) 852/2004 e Reg (CE) 178/2002 referentes aos alimentos.

Hermeticidade: Tampa de injeo dupla material com junta de borracha para garantir a mxima proteo dos alimentos, inclusive em caixas grandes.

Versatilidade: Permite tapar caixa com caixa. Pode se fechar caixa com caixa para se adaptar capacidade que se necessita em cada momento. Uso duplo da tampa. A tampa tambm bandeja (GN 1/1 e GN 1/2). Basta rodar a tampa e a mesma transforma-se numa bandeja com medidas GastroNorm.

Medidas GastroNorm: Produtos desenhados e fabricados segundo di-menses e especificaes estabelecidos na Norma EN 631.1.

= Cubeta / Caixa= Cubeta y tapa / Caixa e Tampa = Tapa hermtica / Tampa hermtica = Tapa de apoyo PC / Tampa de apoio PC

Para una perfecta conservacin permite la separacin del exudado del propio alimento. Otros usos: escurridor de pastas y verduras.Para uma perfeita conservao permite a separao do exsudado do prprio alimento. Outros usos, escorredouro de massa e legumes.

Cantos redondeados: Su especial diseo evita que se acumulen restos y facilita la limpieza.

Ergonoma: Su borde ergonmico facilita el manejo de la cubeta.

Escala de contenido: Regleta de medicin e indicador de medida GastroNorm.

Productos relacionados:

Rotulador HORECA Marker de tinta no txica.Resistente al roce y a la condensacin de la cmara. Se elimina en el lavado.

Rejillas GN: Permite la separacin del exudado del propio alimento.

Cantos arredondados: O seu especial design evita que se acumulem res-tos e facilita a limpeza

Ergonomia: O seu rebordo ergonmico facilita o manuseamento da caixa.

Escala de contedo: Rgua de medio e indicador de medida GastroNorm.

Produtos relacionados:

Marcador HORECA Marker de tinta no txica.Resistente frio e condensao da cmara. Elimina-se ao lavar.

Grelhas GN. Permite a separao do exsudado do prprio alimento.

GN 1/1 - Perforada/Perforada

24 25www.araven.com

GASTRONORM

LDPE4 5 PP

-40 +95

Polipropileno

Permite la identificacin del alimento.

El equilibrado balance de caractersticas de

resistenciapeso, la rigidez y comportamiento

de temperaturas hacen de este plstico la so-

lucin ms extendida entre los profesionales

hosteleros para la conservacin de alimentos.

Alta resistencia al calor: 95C.

Buen comportamiento a bajas temperaturas -40C.

Buen balance rigidez - tenacidad. Robustez,

higiene, durabilidad,

Permite el lavado en el lavavajillas.

Buena resistencia superficial y qumica.

Poca absorcin de agua.

Cumplimiento de todas las normativas euro-

peas sobre materiales y objetos destinados a

entrar en contacto con alimentos.

Araven cumple con todas las Normativas de

Migraciones: Directiva 2005/79/EU, Directiva

2007/19/EU, Directiva 2008/39/EU y Directiva

2011/10/UE.

Los Hermticos Araven tienen la Certificacin

NSF y por tanto estn contenidos en las listas

de productos NSF.

Polipropileno

Permite a identificao do alimento.

O equilibrado balano de caratersticas de

resistnciapeso, a rigidez e comportamento de

temperaturas fazem deste plstico a soluo mais

estendida entre os profissionais hoteleiros para a

conservao de alimentos.

Alta resistncia ao calor: 95C.

Bom comportamento a baixas temperaturas 40C.

Bom balano rigidez tenacidade. Robustez,

higiene, durabilidade

Pode ser lavado na mquina.

Boa resistncia superficial e qumica.

Pouca absoro de gua.

Cumpre todas as normativas europeias sobre

materiais e objetos destinados a entrar em

contacto com alimentos.

A Araven cumpre todas as Normativas de

Migraes: Diretiva 2005/79/EU, Diretiva

2007/19/EU, Diretiva 2008/39/EU e Diretiva

2011/10/UE.

Os Hermticos Araven tm a Certificao NSF e

portanto esto contidos nas listas de produtos NSF.

HERMTICOS DE POLIPROPILENO GNHERMTICOS DE POLIPROPILENO GN

Etiqueta Permanente

Etiqueta Permanente

Fcil limpieza Fcil limpeza

TranslcidoTranslcido

ColorClip

HermticoHermtico

Tapa / TampaPolyethylene. -40 +90

Cubeta / Caixa Polypropylene. -40 +95

Regleta de medicin

Rgua de medio

26 27www.araven.com

+ info. p. 36

+ info. p. 38

Item Cap h3020 0,6 L 65 mm

3021 1 L 100 mm

3022 1,5 L 150 mm

Item Cap h

3023 1,1 L 65 mm

3024 1,8 L 100 mm

3025 2,6 L 150 mm

Item Cap h

3026 1,8 L 65 mm

3027 2,8 L 100 mm

3028 4,3 L 150 mm

Item Cap h3029 2,5 L 65 mm

3030 4 L 100 mm

3031 6 L 150 mm

Item Cap h3032 4 L 65 mm

3033 6,5 L 100 mm

3034 10 L 150 mm

3035 12,5 L 200 mm

Item Cap h470 13,5 L 150 mm

471 19 L 200 mm

Item Cap h3036 13,7 L 100 mm

3037 21 L 150 mm

3038 28 L 200 mm

GN 1/9 - 176 x 108 mm

GN 1/6 - 176 x 162 mm

GN 1/4 - 265 x 162 mm GN 1/1 - 530x325 mm

GN 2/3 - 354 x 325 mm

GN 1/2 - 325x265 mm

GN 1/3 - 325x176 mm

HERMTICOS DE POLIPROPILENO GNHERMTICOS DE POLIPROPILENO GN

Etiqueta integrada: La etiqueta Permanente permite al profesional de la cocina identificar el contenido y preservar la informacin asociada a su origen ayudan-do a cumplir con la Normativa de Trazabilidad Reg (CE) 852/2004 y Reg (CE) 178/2002 referentes a los alimentos.

ColorClip: Cdigo de color para evitar las contaminaciones cruzadas.Los Contenedores Araven, gracias a su identificacin ColorClip, ayu-dan a prevenir la Contaminacin Cruzada, asegurando que el conteni-do de este recipiente va a ser siempre de la misma naturaleza: aves, carnes rojas, verduras/frutas o pescados.

Doble Cierre hermtico para una total proteccin del alimento.La tapa esta fabricada en LDPE material ms flexible que permite un correcto ajuste a la base.

Medidas GastroNorm: Productos diseados y fabricados segn dimensiones y especificaciones establecidos en la Norma EN 631.1.

Etiqueta integrada: A etiqueta Permanente permite ao profissional da cozinha identificar o contedo e preservar a informao associada sua origem ajudando a cumprir a Regulamentao de Rastreabilidade Reg (CE) 852/2004 e Reg (CE) 178/2002 referentes aos alimentos.

ColorClip: Cdigo de cor para evitar as contaminaes cruzadas.Os Contentores Araven, graas sua identificao ColorClip, ajudam a prevenir a Contaminao Cruzada, garantindo que o contedo deste recipiente vai ser sempre do mesmo tipo: aves, carne vermelha, legumes/fruta ou peixe.

Fecho duplo hermtico para uma total proteo do alimento.A tampa est fabricada em LDPE material mais flexvel que permite um correto ajuste base.

Medidas GastroNorm: Produtos desenhados e fabricados segundo dimenses e especificaes estabelecidas na Norma EN 631.1.

Apilables con tapa y encajables en vacio.

Cantos redondeados: Su especial diseo evita que se acumulen restos y facilita la limpieza.

Productos relacionados:

Rotulador HORECA Marker de tinta no txica.Resistente al roce y a la condensacin de la cmara. Se elimina en el lavado.

Rejillas GN: Permite la separacin del exudado del propio alimento.

Empilhveis com tampa e encaixveis em vazio.

Cantos arredondados: O seu especial design evita que se acumulem restos e facilita a limpeza.

Productos relacionados:

Marcador HORECA Marker de tinta no txica.Resistente ao atrito e condensao da cmara. Elimina-se ao lavar.

Grelhas GN: Permite a separao do exsudado do prprio alimento.

28 29www.araven.com

+ info. p. 38

GASTRONORM

-40 +95

Item Cap h

61390 2,6 L 150 mm

Item Cap h61392 4,3 L 150 mm

Item Cap h61393 6 L 150 mm

Item Cap h61391 10 L 150 mm

GN 1/2 - 325 x 265 mm

GN 1/3 - 325 x 176 mm

GN 1/4 - 265 x 162 mm

GN 1/6 - 325 x 162 mm

Etiqueta Permanente

Etiqueta Permanente

TranslcidoTranslcido

HERMTICOS GN ANTIALRGENOSHERMTICOS ROXOS GN ANTIALRGENOS

El Color Morado del Hermtico Araven identifica

y diferencia el alimento de un cliente que padece

alergia o intolerancias alimentarias para indepen-

dizarlo del resto de contenedores y protegerlo de

posibles contaminaciones de sustancias poten-

cialmente alrgicas para l.

Al ser identificado correctamente ayudamos a

ser ingerido inadvertidamente por este grupo

de riesgo.Con la etiqueta permanente especial

identificamos el alrgeno en el Hermtico Araven,

conservando con todas las garantas los alimentos

para los clientes que padecen alergias o intole-

rancias alimentarias.

Adems la hermeticidad completa de los hermti-

cos, est especialmente diseada para conservar

con la mxima garanta y proteger los alimentos

de riesgo de contagio por contaminacin cruzada

por alrgenos alimentarios.

Permite el lavado en el lavavajillas.

Cumplimiento de todas las normativas europeas

sobre materiales y objetos destinados a entrar en

contacto con alimentos.

Araven cumple con todas las Normativas de Migra-

ciones: Directiva 2005/79/EU, Directiva 2007/19/

EU, Directiva 2008/39/EU y Directiva 2011/10/UE.

A cor roxa do Hermtico Araven identifica e

diferencia do resto de caixas o alimento de um

cliente que tem alergia ou intolerncias alimentares

para separ-lo e proteg lo de possveis

contaminaes de substncias potencialmente

alrgicas para o mesmo. Ao ser identificado

corretamente ajudamos a que no seja ingerido

inadvertidamente por este grupo de risco.

Com a etiqueta permanente especial identificamos

o alrgeno no Hermtico Araven, conservando

com todas as garantias os alimentos para

os clientes que tm alergias ou intolerncias

alimentares. Alm disso, estes hermticos foram

especialmente concebidos para conservar com

a mxima garantia e proteger os alimentos contra

risco de contgio por contaminao cruzada por

alrgenos alimentares.

Podem ser lavados na mquina de lavar loia.

Cumprimento de todas as normativas europeias

sobre materiais e objetos destinados a entrar em

contacto com alimentos.

A Araven cumpre todas as Normativas de

Migraes: Diretiva 2005/79/EU, Diretiva 2007/19/

EU, Diretiva 2008/39/EU e Diretiva 2011/10/UE.

Medidas GastroNorm: Produtos concebidos e fabricados segundo dimenses e especificaes estabelecidas na Norma EN 631.1.

Etiqueta integrada: A etiqueta Permanente permite ao profissional da cozinha identificar o contedo e preservar a informao associada sua origem ajudando a cumprir a Normativa de Rastreabilidade Reg (CE) 852/2004 e Reg (CE) 178/2002 referentes aos alimentos.

Cor roxa identificativa: identifica e diferencia do resto de caixas o alimento de um cliente que tem alergia ou intolerncias alimentares para separ-lo e proteg lo de possveis contaminaes de substncias potencialmente alrgicas para ele.

Hermtico: Duplo lbio hermtico para conservar com todas as garantias os alimentos para os clientes que tm alergias ou intolerncias alimentares.

Produtos relacionados:Caneta HORECA Marker de tinta no txica.Resistente ao atrito e condensao da cmara. Elimina-se ao lavar.

Medidas GastroNorm: Productos diseados y fabricados segn dimensiones y especificaciones establecidos en la Norma EN 631.1.

Etiqueta integrada: la etiqueta permanente especial identifica el alrgeno en el Hermtico Araven, conservando con todas las garantas los alimentos para los clientes que padecen alergias o intolerancias alimentarias.

Color morado identificativo: identifica y diferencia del resto de contenedores el ali-mento de un cliente que padece alergia o intolerancias alimentarias para independizarlo y protegerlo de posibles contaminaciones de sustancias potencialmente alrgicas para l.

Hermtico: doble labio hermtico para conservar con todas las garantas los alimentos para los clientes que padecen alergias o intolerancias alimentarias.

Productos relacionados:Rotulador HORECA Marker de tinta no txica.Resistente al roce y a la condensacin de la cmara. Se elimina en el lavado.

HermticoHermtico

Purple identification

Color morado identificativo

30 31www.araven.com

GASTRONORM

GN 1/1 - 530 x 325 mm

Item Cap h296 3,8 L 65

297 6 L 100

Item Cap h292 9 L 65

293 13 L 100

GN 1/2 - 325 x 625 mm

Polypropylene. -40 +95-40 +95 5 PP

CUBETAS CON TAPA GNCAIXAS COM TAMPA GN

La Cubetas con tapa GastroNorm permiten

mltiples posibilidades de cierre y apilamien-

to. Las cubetas dan la posibilidad de enca-

jar cubeta con cubeta y conseguir as mayor

capacidad si se necesita. La tapa tiene dos

posiciones de cierre: uno por clipado y otro

por apoyo que aporta una mayor seguridad

en el apilamiento. La tapa de medidas GN tie-

ne tambin un doble uso al poderse utilizar

como bandeja.

Permite el lavado en el lavavajillas.

Cumplimiento de todas las normativas euro-

peas sobre materiales y objetos destinados a

entrar en contacto con alimentos.

Araven cumple con todas las Normativas de

Migraciones: Directiva 2005/79/EU, Directiva

2007/19/EU, Directiva 2008/39/EU y Directiva

2011/10/UE.

A Caixas com tampa GastroNorm permitem

inmeras possibilidades de fecho e empilhamento.

As caixas do a possibilidade de encaixar caixa

com caixa e conseguir assim maior capacidade

se for preciso. A tampa tem duas posies de

fecho: um por clipe e outro por apoio que fornece

mais segurana no empilhamento. A tampa de

medidas GN tem tambm uma utilizao dupla ao

poder se utilizar como bandeja.

Pode-se lavar na mquina.

Cumpre todas as normativas europeias sobre

materiais e objetos destinados a entrar em

contacto com alimentos.

A Araven cumpre todas as Normativas de

Migraes: Diretiva 2005/79/EU, Diretiva

2007/19/EU, Diretiva 2008/39/EU e Diretiva

2011/10/UE.

Medidas GastroNorm: Productos diseados y fabricados segn dimensiones y especificaciones establecidos en la Norma EN 631.1.

Etiqueta integrada: La etiqueta Permanente permite al profesional de la cocina identificar el contenido y preservar la informacin asociada a su origen ayudan-do a cumplir con la Normativa de Trazabilidad Reg (CE) 852/2004 y Reg (CE) 178/2002 referentes a los alimentos.

Versatilidad: Permite tapar cubeta con cubeta. Se puede cerrar cubeta con cu-beta para adaptarse a la capacidad que se necesita en cada momento. Doble uso de la tapa: la tapa es tambin bandeja (GN 1/1 y GN 1/2). Con solo girar la tapa, esta se convierte en una bandeja con medidas GastroNorm.

Regleta de medicin para un perfecto control de las existencias.

Translcido: Permite identificacin del alimento contenido.

Ergonoma: Su borde ergonmico facilita el manejo de la cubeta.

Cantos redondeados: Su especial diseo evita que se acumulen restos y facilita la limpieza.

Medidas GastroNorm: Produtos desenhados e fabricados segundo dimenses e especificaes estabelecidas na Norma EN 631.1.

Etiqueta integrada: A etiqueta Permanente permite ao profissional da co-zinha identificar o contedo e preservar a informao associada sua ori-gem ajudando a cumprir a Regulamentao de Rastreabilidade Reg (CE) 852/2004 e Reg (CE) 178/2002 referentes aos alimentos.

Versatilidad: Permite tapar caixa com caixa. Pode se fechar caixa com caixa para adaptar se capacidade que se necessita em cada momento. Uso duplo da tampa: a tampa tambm bandeja (GN 1/1 e GN 1/2). Basta virar a tampa e a mesma transforma-se numa bandeja com medidas GastroNorm.

Rgua de medio para um perfeito controlo das existncias.

Translcido: Permite a identificao do alimento contido.

Ergonomia: O seu rebordo ergonmico facilita o manuseamento da caixa.

Cantos arredondados: O seu especial design evita que se acumulem restos e facilita a limpeza.

Etiqueta Permanente

Etiqueta Permanente

TranslcidoTranslcido

Fcil limpiezaFcil limpeza

Regleta de medicin

Rgua de medio

Cierre cubeta con cubeta

Fecho caixa com caixa

Ergonoma Ergonomia

Producto relacionadoProduto relacionado

Item. 241+ info. p. 33

Producto relacionadoProduco relacionado

Item. 256+ info. p. 33

32 33www.araven.com

LDPE47 PC 5PP

ColorClip

-40 -40+99 +95

CONTENEDORES CUADRADOSCONTENTORES QUADRADOS

Fcil limpieza Fcil limpeza

ErgonomaErgonomia

PC-TransparenciaPP-Translcido

PC TransparnciaPP Translcido

Permite el apilamiento

Permite o empilhamento

Regleta de medicin

Rgua de medio

Zona de proteccin

Zona de proteo

Su geometra cuadrada optimiza el espacio en

el almacenamiento, sin desperdiciar huecos.

Asidores laterales en el exterior que facilitan su

manejo y transporte.

Permite el apilamiento con tapa y en vacio pue-

den encajarse uno dentro de otro reduciendo el

espacio, con una fcil extraccin gracias a sus

lneas de apoyo.

Cumplimiento de todas las normativas euro-

peas sobre materiales y objetos destinados a

entrar en contacto con alimentos.

Araven cumple con TODAS las Normativas

de Migraciones: Directiva 2005/79/EU, Di-

rectiva 2007/19/EU, Directiva 2008/39/EU y

Directiva 2011/10/UE.

Permite el lavado en el lavavajillas.

A sua geometria quadrada otimiza o espao no

armazenamento, sem desperdiar espaos.

Asas laterais no exterior que facilitam a sua

manipulao e transporte.

Permite o empilhamento com tampa e em vazio

podem-se encaixar um dentro de outro reduzindo

o espao, com uma fcil extrao graas s suas

linhas de apoio.

Cumpre todas as normativas europeias sobre

materiais e objetos destinados a entrar em contacto

com alimentos.

A Araven cumpre TODAS as Normativas de

Migraes: Diretiva 2005/79/EU, Diretiva

2007/19/EU, Diretiva 2008/39/EU e Diretiva

2011/10/UE.

Pode-se lavar na mquina.

Cubeta / Caixa Polycarbonate. -40 +99

Cubeta / CaixaPolypropylene. -40 +95

Tapa / Tampa Polyethylene. -40 +90

34 35www.araven.com

5

5

PP

PP

7 PC

7 PC

LDPE LDPE4 4

Item Cap h1851 2 L 100 mm

1852 4 L 190 mm

Item Cap h1860 2 L 100 mm

1861 4 L 190 mm

Item Cap h1853 6 L 190 mm

1854 8 L 230 mm

Item Cap h1862 6 L 190 mm

1863 8 L 230 mm

Item Cap h1855 12 L 210 mm

1856 18 L 320 mm

1857 22 L 400 mm

Item Cap h1864 12 L 210 mm

1865 18 L 320 mm

1866 22 L 400 mm

180 mm 180 mm

225 mm 225 mm

285 mm 285 mm

CONTENEDORES CUADRADOSCONTENTORES QUADRADOS

ColorClip: Cdigo de color para evitar las contaminaciones cruzadas.Los Contenedores Araven, gracias a su identificacin ColorClip, ayudan a prevenir la Contaminacin Cruzada, asegurando que el contenido de este recipiente va a ser siempre de la misma naturaleza: aves, carnes rojas, verduras/frutas o pescados.

Asidores laterales: Para facilitar su manejo y el transporte.

Regleta de medicin para un perfecto control de las existencias.

PC: Mxima transparencia para un rpida identificacin del alimento y su estado.

ColorClip: Cdigo de cor para evitar as contaminaes cruzadas.Os Contentores Araven, graas sua identificao ColorClip, ajudam a prevenir a Contaminao Cruzada, garantindo que o contedo deste recipiente vai ser sempre do mesmo tipo: aves, carne vermelha, legumes/fruta ou peixe.

Asas laterais: Para facilitar a sua manipulao e o transporte.

Rgua de medio para um perfeito controlo das existncias.

PC: Mxima transparncia para uma rpida identificao do alimento e do seu estado.

Apilables con tapa y encajables en vacio.

Texturizado en esquinas y base protegen a la pieza de roces y golpes.

Cantos redondeados: Su especial diseo evita que se acumulen restos y facilita la limpieza.

Empilhveis com tampa e encaixveis em vazio.

Texturado em esquinas e base protegem a pea de atritos e embates.

Cantos arredondados: O seu design especial evita que se acumulem restos e facilita a limpeza.

Cubeta / Caixa. Polycarbonate. -40 +99 Tapa / Tampa. Polyethylene. -40 +90 Cubeta / Caixa. Polypropylene. -40 +95Tapa / Tampa. Polyethylene. -40 +90

36 37www.araven.com

Item. 3026

Item. 3029

Item. 767

Item. 770

Item. 3027

Item. 3030

Item. 768

Item. 771

Item. 3028

Item. 3031

Item. 769

Item. 772

GASTRONORM

Item. 3033

Item. 3037

Item. 773

Item. 777

Item. 774

Item. 778

Item. 775

Item. 779

Item. 3034

Item. 3038

Item. 3035

Item. 292 Item. 293

Item. 283

Item. 282

Item. 297

Item h243 20 mm

GN 1/4 - 208x100

Item h256 20 mm

GN 1/1 - 470 x 265

Item h241 20 mm

GN 1/2 - 260 x 205

Item h242 20 mm

GN 1/3 - 260x115

High-density polyethylene-40 +90-40 +90 HDPE2

REJILLAS GNGRELHAS GN

Elementos esenciales en toda cocina que lleve a cabo procesos de conservacin son las Rejillas GastroNorm.

Su utilizacin para una correcta conservacin de los alimentos que desprenden lquidos reducir el nivel de

mermas por deterioro.

Las carnes y los pescados frescos desprenden un lquido llamado exudado. Este exudado contiene los nutrientes

y la humedad suficiente como para favorecer la proliferacin bacteriana con el consabido riesgo que ello supone.

Una correcta conservacin de estos alimentos conlleva la utilizacin de rejillas que permitan la separacin del exu-

dado del propio alimento. Las rejillas utilizadas para tal fin deben contar con una altura suficiente para evitar que el

exudado se desborde por encima de las mismas y, adems, su diseo debe evitar las aristas vivas, las esquinas y los

recovecos en los que pueda acumularse este exudado.

La Rejilla se coloca en el fondo del recipiente y favorece el drenaje de lquido hacia el fondo del mismo evitando as

todo contacto entre lquido y alimento, y reduciendo el riesgo para la proliferacin bacteriana.

Araven cuenta con rejillas adaptadas a sus contenedores de alimentos (tanto en tamaos GastroNorm como en

otros tamaos) en cuyo diseo se ha tenido en cuenta la evacuacin del exudado, permitiendo as una conser-

vacin de calidad.

Elementos essenciais em toda a cozinha que leve a cabo processos de conservao so as Grelhas GastroNorm.

A sua utilizao para uma correta conservao dos alimentos que soltam lquidos reduzir o nvel de desperdcios por

deteriorao.

A carne e o peixe fresco soltam um lquido chamado exsudado. Este exsudado contm os nutrientes e a humidade

suficiente como para favorecer a proliferao bacteriana com o j sabido risco que isso supe.

Uma correta conservao destes alimentos exige a utilizao de grelhas que permitam a separao do exsudado do

prprio alimento. As grelhas utilizadas para tal fim devem contar com uma altura suficiente para evitar que o exsudado

ultrapasse as mesmas e, alm disso, o seu design deve evitar as arestas vivas, as esquinas e os recantos nos quais se

possa acumular este exsudado.

A Grelha coloca-se no fundo do recipiente e favorece a drenagem de lquido at ao fundo do mesmo, evitando assim

qualquer contacto entre lquido e alimento, e reduzindo o risco para a proliferao bacteriana.

A Araven conta com grelhas adaptadas aos seus contentores de alimentos (tanto em tamanhos GastroNorm como noutros

tamanhos) em cujo design se teve em conta a evacuao do exsudado, permitindo assim uma conservao de qualidade.

ptima geometra: Diseada para una correcta evacuacin del exudado.Altura que permite separar el exudado del alimento, (2 cm).Cumplen con la normativa higinico-sanitaria que recomienda evitar el contacto entre el alimento y el exudado.

Cantos redondeados: Su especial diseo evita que se acumulen restos y facilita la limpieza.

Medidas GastroNorm: Productos diseados y fabricados segn dimensiones y especificaciones establecidos en la Norma EN 631.1.

Ergonoma: Su borde ergonmico facilita el manejo de la rejilla.

Vlido para tamaos / Vlido para tamanhos:

tima geometria: Desenhada para uma correta evacuao do exsudado.Altura que permite separar o exsudado do alimento.Cumprem a regulamentao higinico sanitria que recomenda evitar o contacto entre o alimento e o exsudado.

Cantos arredondados: O seu design especial evita que se acumulem restos e facilita a limpeza.

Medidas GastroNorm: Produtos desenhados e fabricados segundo dimenses e especificaes estabelecidas na Norma EN 631.1.

Ergonomia: O seu rebordo ergonmico facilita o manuseamento da grelha.

Fcil limpiezaFcil limpeza

Ergonoma Ergonoma

ptima geometra

tima geometria

Vlido para tamaos / Vlido para tamanhos:

Vlido para tamaos / Vlido para tamanhos:

Vlido para tamaos / Vlido para tamanhos:

High-density polyethylene-40 +90

38 39www.araven.com

+

Item

393

394

ROTULADOR HORECA ETIQUETA IMLMARCADOR HORECA ETIQUETA IML

Diseado especialmente por Araven para ayudar al hostelero a cumplir con la normativa de trazabilidad.

Para facilitar el uso del contenedor con la etiqueta, Araven pone a su disposicin un rotulador HORECA marker de

tinta no txica y de fcil limpieza en el lavavajillas. Basta con que escriba en la etiqueta los datos necesarios, una

vez llegue el momento de lavar el contenedor, comprobar como su escritura se elimina fcilmente en el lavado

o frotando suavemente bajo un chorro de agua caliente.

Criado especialmente pela Araven para ajudar o hoteleiro a cumprir a regulamentao de rastreabilidade.

Para facilitar o uso do contentor com a etiqueta, a Araven pe ao seu dispor um marcador HORECA marker de tinta no

txica e de fcil limpeza na mquina de lavar loia. Basta escrever na etiqueta os dados necessrios e, quando chegar o

momento de lavar o contentor, comprovar como a sua escrita se elimina facilmente ao lavar ou esfregando suavemente

debaixo de gua quente.

La etiqueta permanente incorporada en los contenedores de alimentos ARAVEN es el nico sistema integral que

asegura unas Prcticas Correctas de Higiene. Permite al profesional de la cocina identificar el contenido y preser-

var la informacin asociada a su origen escribiendo datos como: la procedencia del alimento, su elaboracin, la

fecha de consevacin, etc. Ayudando a cumplir con la Normativa de Trazabilidad Reg (CE) 852/2004 y Reg (CE)

178/2002 referentes a los alimentos.

A etiqueta permanente includa nos contentores de alimentos ARAVEN o nico sistema integral que garante umas Prticas

Corretas de Higiene e permite ao profissional da cozinha identificar o contedo e conservar a informao associada sua

origem, escrevendo dados como: a procedncia do alimento, a sua elaborao, a data de conservao, etc., ajudando

a cumprir a Regulamentao de Rastreabilidade Reg (CE) 852/2004 e Reg (CE) 178/2002 referentes aos alimentos.

Ahorro: No requiere de la incmoda y costosa reposicin de la etiqueta. No se necesita pegar y despegar etiquetas de papel.

Facilidad de uso + comodidad: Etiqueta con toda la informa-cin exigida por Sanidad, es tan sencillo como escribir sobre ella con el rotulador Araven la informacin detallada en la eti-queta.

Higiene: Etiqueta integrada no deja restos y queda como nue-va lavado tras lavado en el lavavajillas.

Poupana: No precisa da incmoda e cara reposio da etiqueta. No preciso colar e descolar etiquetas de papel.

Facilidade de uso+comodidade: Etiqueta com toda a informao exigida pela Inspeo de Sade, to simples como escrever sobre ela com o marcador Araven a informao detalhada na etiqueta.

Higiene: Etiqueta integrada no deixa restos e fica como nova lavagem aps lavagem na mquina de lavar loia.

Tinta no txica.Tinta permanente resistente al roce y a la condensacin de la cmara.

Se elimina fcilmente en el lavado.

Tinta no txica.Tinta permanente resistente ao atrito e condensao da cmara.

Elimina-se facilmente ao lavar.

40 41www.araven.com

GASTRONORM

5 PP Polypropylene. -40 +95

CONTENEDORES ACCESIBLESCONTENTORES ACESSVEIS

TranslcidoTranslcido

Fcil limpiezaFcil limpeza

Apilable / AccesiblesEmpilhvel /Acessveis

ColorClip

Etiqueta Permanente

Etiqueta Permanente

Ergonoma Ergonomia

Los Contenedores Accesibles ColorClip estn

diseados para un perfecto almacenaje, una op-

tima conservacin con la mxima higiene y el ms

riguroso control de las materias primas.

Los Contenedores Accesibles son los recipientes

ms idneos para la Conservacin de alimentos

con muy escasa humedad (legumbres, frutos

secos, pastas, arroz,...) ya que pueden cerrarse de

modo que se proteja el interior sin ser necesaria la

hermeticidad, consiguiendo evitar que la humedad

entre en ellos y los deteriore. Despus bastar

con elegir bien el lugar donde se va a ubicar el

contenedor, para ellos deberemos colocarlos en

lugares secos y bien ventilados, lejanos a focos

de calor y de humedad y aislados del ambiente

si ste resulta muy hmedo.

Os Contentores acessveis ColorClip esto des-

enhados para uma perfeita armazenagem, uma

tima conservao com a mxima higiene e o mais

rigoroso controlo das matrias primas.

Os Contentores acessveis so os recipientes

mais idneos para a Conservao de alimentos

com muito pouca humidade (leguminosas, frutos

secos, massas, arroz...), pois podem-se fechar de

modo a proteger o interior sem ser necessria a

hermeticidade, conseguindo evitar que a humidade

entre neles e os deteriore. Depois bastar escolher

bem o lugar onde se vai colocar o contentor, para

o mesmo deveremos coloc los em lugares secos

e bem ventilados, longe de focos de calor e de

humidade e isolados do ambiente se o mesmo

for muito hmido.

Permite el lavado en el lavavajillas.

Cumplimiento de todas las normativas euro-

peas sobre materiales y objetos destinados a

entrar en contacto con alimentos.

Araven cumple con todas las Normativas de Migra-

ciones: Directiva 2005/79/EU, Directiva 2007/19/

EU, Directiva 2008/39/EU y Directiva 2011/10/UE.

Pode-se lavar na mquina.

Cumpre todas as normativas europeias sobre

materiais e objetos destinados a entrar em

contacto com alimentos.

A Araven cumpre todas as Normativas de Migraes:

Diretiva 2005/79/EU, Diretiva 2007/19/EU, Diretiva

2008/39/EU e Diretiva 2011/10/UE.

42 43www.araven.com

Item Cap h146 7 L 200 mm

Item Cap h144 22,65 L 200 mm

Item Cap h145 16 L 200 mm

GN 1/3 - 395 x 200

GN 2/3 - 415 x 340

GN 1/1 - 565 x 340

CONTENEDORES ACCESIBLESCONTENTORES ACESSVEIS

Fcil accesibilidad: Se puede acceder al contenido de cualquiera de los contenedores apilados sin necesidad de desapilar, ventaja importantsima por la rapidez y mantenimiento del orden.La tapa se queda elevada en posicin de apertura sin necesidad de sujetarla permite su total apertura incluso con otro contenedor apilado y ubicada en la estantera. Altura que se adapta a la separacin entre baldas.

Translcido: La ventana frontal, la etiqueta integrada y la transparencia de la pieza permiten una rpida identificacin del alimento.

Etiqueta permanente de trazabilidad: Podemos registrar la procedencia del alimento, su elaboracin, la fecha de conservacin,

Fcil acessibilidade: Pode se aceder ao contedo de qualquer dos contentores empilhados sem necessidade de desempilhar, vantagem importantssima pela rapidez e manuteno da ordem.A tampa fica elevada em posio de abertura sem necessidade de a segurar, permite a sua total abertura inclusivamente com outro contentor empilhado e localizado na estante. Altura que se adapta separao entre prateleiras.

Translcido: A janela frontal, a etiqueta integrada e a transparncia da pea permitem uma rpida identificao do alimento.

Etiqueta permanente de rastreabilidade: Podemos registar a procedncia do alimento, a sua elaborao, a data de conservao

ColorClip: Cdigo de color para evitar la contaminacin cruzadas entre alimentos.

Asas laterales: Para un fcil manejo y transporte.

GastroNorm: Aptos para alojamientos GastroNorm:GN 1/3, GN 2/3, GN 1/1

Cantos redondeados: Su especial diseo evita que se acumulen restos y facilita la limpieza.

ColorClip: Cdigo de cor para evitar a contaminao cruzada entre alimentos.

Asas laterales: Para uma fcil manipulao e transporte.

GastroNorm: Aptos para alojamentos GastroNorm:GN 1/3, GN 2/3, GN 1/1

Cantos redondeados: O seu design especial evita que se acumulem restos e facilita a limpeza.

El primer alimento que se almacena...

O primeiro alimento que se armazena...

es el primer alimento que se consume.

o primeiro alimento que se consome.

FIRST IN FIRST OUT

Mayor control de existencias. El Contenedor Accesible GN 1/1 est diseado con el sistema FIFO (lo primero que entra-lo primero que sale) con tapa de carga

y de descarga. Recomendacin APPCC/HACCP.

Carga y descarga independientes en GN 1/1 para facilitar el control del contenido y una ordenada rotacin de los alimentos.

Maior controlo de existncias. O Contentor acessvel GN1/1 est desenhado com o sistema FIFO (o primeiro que entra o primeiro que sai) com tampa de carga e de

descarga. Recomendao APPCC/HACCP.

Carga e descarga independentes em GN 1/1 para facilitar o controlo do contedo. Para facilitar uma ordenada rotao dos alimentos.

44 45www.araven.com

(Fig. 1)

70

60

50

40

30

20

10

00 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Mxima higiene su diseo permite una rpida bajada de la temperatura del alimento al permitir la circulacin del aire fro por el exterior de la cubeta.Las torres de cubetas Gastroven, al contrario de lo que ocurre en los contenedores apilados, permiten la

circulacin del aire por el exterior de la cubetas (Fig. 1). De esta forma los alimentos se enfran ms rpidamente

y se conservan en mejores condiciones, disminuyendo el riesgo de proliferacin bacteriana y reduciendo el

consumo de energa.

Mxima higiene, o seu design permite uma rpida descida da temperatura do alimento ao permitir a circulao do ar frio pelo exterior da caixa.As torres de caixas Gastroven, ao contrrio do que ocorre nos contentores empilhados, permitem a circulao do ar

pelo exterior das caixas (Fig. 1). Desta maneira os alimentos arrefecem mais rapidamente e conservam-se em melhores

condies, diminuindo o risco de proliferao bacteriana e reduzindo o consumo de energia.

Mltiples posibilidades - Versatilidad. Optimizacin del espacio en diferentes ubicaciones:Mltiplas possibilidades - Versatilidade. Otimizao do espao em diferentes localizaes:

- La torre se adapta al espacio entre baldas.

- A torre adapta-se ao espao entre prateleiras.

- Acoplndole ruedas se convierte en carro.

- Acoplando lhe rodas transforma-se em carro.

Contenedores apilados con tapaContentores empilhados com tampa

Zona de riesgoZona de risco

Cajonera GASTROVENMdulo de gavetas GASTROVEN

TORRES DE CUBETAS GNTORRES DE CAIXAS

46 47www.araven.com

GASTRONORM

Item. 827 + info p. 21Item. 777 + info p. 21

Item. 292 + info p. 27

Item. 291+ info p. 80

Item. 289+ info p. 81

Item. 282 + info p. 27

Item. 822 + info p. 21 Item. 773 + info p. 21

GN 1/2- 357 x 312Item Cap h237 18 L 397 mm

Item h240 100 mm

GN 1/1-562 x 372Item Cap h763 397 mm227 39 L 397 mm

100

mm

-40 +95 5 PP Polypropylene. -40F+95

La Torre de cubetas Araven asegura una ptima conservacin de alimentos con humedad (frutas y verduras).

Las frutas y las verduras frescas tienen un alto contenido en agua. Esta caracterstica resultar crucial para su co-

rrecta conservacin ya que con el paso del tiempo se desprenden de este agua que, en forma de humedad, puede

condensar en las paredes y el fondo del contenedor de alimentos producindose un proceso de putrefaccin en ellos.

Con objeto de evitar este deterioro, los recipientes destinados a guardar este tipo de alimentos no podrn estar cerra-

dos hermticamente y debern estar provistos de zonas de ventilacin que permitan eliminar el agua evaporada sin

que se d la condensacin.

La propia estructura de la torre hace las veces de tapa del contenedor, por lo que la cubeta no necesita una tapa

adicional, dotando de esta manera a la torre de unas zonas de ventilacin para conseguir que las corrientes de aire

enfren los alimentos rpidamente, conservndose a adecuadas temperaturas de refrigeracin y evitando que se

acumule humedad en su interior impidiendo la proliferacin de mohos. Adems la ubicacin de rejillas GastroNorm de

Araven en el fondo del contenedor permitir igualmente la circulacin del aire por la parte inferior evitando tambin la

condensacin en este punto.

A Torre de caixas Araven garante uma tima conservao de alimentos com humidade (fruta e legumes).

A fruta e os legumes frescos tm um alto contedo em gua. Esta caracterstica crucial para a sua correta conservao,

pois com o passar do tempo soltam esta gua que, em forma de humidade, pode condensar nas paredes e no fundo do

contentor de alimentos, comeando um processo de putrefao nos mesmos.

Com o fim de evitar esta deteriorao, os recipientes destinados a guardar este tipo de alimentos no podem estar fechados

hermeticamente e devem ter zonas de ventilao que permitam eliminar a gua evaporada sem que se d a condensao.

A prpria estrutura da torre faz as vezes de tampa do contentor, por isso a caixa no necessita de uma tampa adicional,

dando desta maneira torre umas zonas de ventilao para conseguir que as correntes de ar arrefeam os alimentos

rapidamente, conservando se a adequadas temperaturas de refrigerao e evitando que se acumule humidade no seu

interior impedindo a proliferao de bolores. Alm disso, a localizao de grelhas GastroNorm de Araven no fundo do

contentor permitir igualmente a circulao do ar pela parte inferior evitando tambm a condensao neste ponto.

Etiqueta Permanente

Etiqueta Permanente

Fcil montaje y desmontaje

Fcil montagem e desmontagem

Fcil extraccinFcil extrao

Regleta de medicin

Rgua de medio

Apto para lavavajillas

Apto para mquina de lavar loia

Pestillos de cierre

Linguetas de fecho

Ahorro energtico

Poupana energtica

TORRES DE CUBETAS GNTORRES DE CAIXAS GN

Etiqueta integrada: Para el cumplimiento de la normativa de trazabilidad: Reg. (CE) n.852/2004 y Reg. (CE) n.178/2002.

Mejor accesibilidad al alimento: Las cubetas son Cajones fcilmenteextrables que permiten acceder fcilmente al contenido.La extraccin del cajn favorece el acceso al contenido.

GastroNorm: Aptos para alojamientos GastroNorm. Permite ubicar en su interior cubetas GN 1/1 y GN 1/2 altura 100mm.

Fcil montaje y desmontaje para limpieza: No se necesitan herramientas.

Permite el lavado en el lavavajillas: Una fcil limpieza en el lavavajillas porque no son necesarias herramientas para desmontarlo.

Etiqueta integrada: Para cumprir a regulamentao de rastreabilidade: Reg. (CE) n.852/2004 e Reg. (CE) n.178/2002.

Melhor acessibilidade ao alimento: As caixas so gavetas facilmenteextraveis que permitem aceder facilmente ao contedo.A extrao da gaveta favorece o acesso ao contedo.

GastroNorm: Aptos para alojamentos GastroNorm. Permite colocar no seu interior caixas GN 1/1 e GN 1/2 altura 100 mm.

Fcil montagem e desmontagem para limpeza: No se necessitam de ferramentas.

Pode-se lavar na mquina: Una fcil limpieza en el lavavajillas porque no son necesarias herramientas para desmontarlo.

Las Ruedas para acoplar a la Torre de Cubetas Gastroven sitan la estructura a una distancia del suelo de unos 10 cm, permitiendo el acceso a la parte inferior para labores de limpieza.

As rodas para acoplar Torre de Caixas Gastroven situam a estrutura a uma distncia do cho de uns 10 cm, permitindo o acesso parte inferior para trabalhos de limpeza.

Producto relacionadoProduto relacionado

Producto relacionadoProduto relacionado

Ruedas / Rodas

48 49www.araven.com

GASTRONORM

5 PP

Item. 3036 + info p. 25

Item. 297 + info p. 30

Item. 774 + info p. 21

Item. 3033 + info p. 25

Item. 1804 + info p. 13

Item. 778 + info p. 21

Item. 293 + info p. 30 Item. 1806 + info p. 13

GN 1/2-357 x 312 mmItem Cap h

862 397

GN 1/1-562 x 372 mmItem Cap h861 397

Polypropylene. -40F+95-40 +95

Fcil montaje y desmontaje

Fcil montagem e desmontagem

Fcil extraccinFcil extrao

Apto para lavavajillas

Apto para mquina de lavar loia

Pestillos de cierre

Linguetas de fecho

Ahorro energtico

Poupana energtica

Producto relacionadoProduto relacionado

Producto relacionadoProduto relacionado

Las torres GatroNorm Araven permiten conservar los contenedores con tapa optimizando el espacio en la zona

de almacenamiento.

Mximo aprovechamiento del espacio al permitir el almacenamiento en vertical, incrementando la capacidad de

almacenaje.

Fcil apilamiento y total accesibilidad: Se puede acceder al contenedor con tapa apilado sin necesidad de

desapilar los superiores. Puedes extraer el hermtico sin tener que mover ningn otro contenedor mantenimiento

del orden en el espacio de almacenamiento proporcionando Rapidez y Agilidad en los procesos.

Mxima proteccin del alimento. Pensado para alojar los contenedores GastroNorm con tapa.

Versatilidad. Vlido para toda la gama de hermticos GastroNorm 1/1 y 1/2 altura 100mm (PP, PC y Silicona).

Tambin cubetas con tapa inox.

Carro GastroNorm. Proporcionamos una total hermeticidad al contenedor que se ubica en la torre GastroNom,

asegurando el transporte cuando le acoplamos ruedas.

As torres GatroNorm Araven permitem conservar as caixas com tampa otimizando o espao na zona de

armazenamento.

Mximo aproveitamento do espao ao permitir o armazenamento em vertical, aumentando a capacidade de

armazenamento.

Fcil empilhamento e total acessibilidade: Pode se aceder caixa com tampa empilhada sem necessidade de

desempilhar as superiores. Pode retirar o hermtico sem ter de mover nenhuma outra caixa, mantendo assim a ordem

no espao de armazenamento e proporcionando Rapidez e Agilidade nos processos.

Mxima proteo do alimento. Pensado para conter as caixas GastroNorm com tampa.

Versatilidade. Vlido para toda a gama de hermticos GastroNorm 1/1 e 1/2 altura 100mm (PP, PC e Silicone).

Tambm tinas com tampa inox.

Carro GastroNorm. Proporcionamos uma total hermeticidade caixa que se situa na torre GastroNom, assegurando

o transporte quando lhe acoplamos rodas.

TORRE GASTRONORM PARA CUBETAS CON TAPATORRES GASTRONORM PARA CAIXAS COM TAMPA

Mejor accesibilidad al alimento: Las cubetas son Cajones fcilmenteextrables que permiten acceder fcilmente al contenido.La extraccin del cajn favorece el acceso al contenido.

GastroNorm: Aptos para alojamientos GastroNorm. Permite ubicar en su interior cubetas GN 1/1 y GN 1/2 altura 100mm.

Apilables con tapa y encajables en vacio.

Ahorro: No requiere de la incmoda y costosa reposicin de la etiqueta. No se necesita pegar y despegar etiquetas de papel.

Melhor acessibilidade ao alimento: As caixas so gavetas facilmenteextraveis que permitem aceder facilmente ao contedo.A extrao da gaveta favorece o acesso ao contedo.

GastroNorm: Aptos para alojamentos GastroNorm. Permite colocar no seu interior caixas GN 1/1 e GN 1/2 altura 100 mm.

Empilhveis com tampa e encaixveis em vazio.

Poupana: No precisa da incmoda e cara reposio da etiqueta. No preciso colar e descolar etiquetas de papel.

50 51www.araven.com

5 PP-40 +95

ESTANTERASESTANTES

La estantera Araven est diseada en base a

las recomendaciones establecidas por el Cdigo

Internacional de buenas prcticas en materia de higiene

y sanidad alimentarias CODEX ALIMENTARIUS. Idnea

para incorporarse en cuntos programas y planes de

autocontrol APPCC/HACCP que se lleven a cabo en los

establecimientos que manejen producto alimentario.

En su diseo se han tenido en cuenta criterios de Seguridad

Alimentaria e higiene. La calidad de los materiales

utilizados (PP y aluminio anodizado) inalterables en

condiciones de humedad y completamente aptos para

su uso en los mbitos descritos.

Sus baldas perforadas favorecen la recirculacin del

aire, fabricadas en Polipropileno se pueden desmontar

para su lavado en el lavavajilla, evitando la potencial

acumulacin de restos en las zonas en contacto con

contenedores y otros envases de alimentos.

A estante Araven est desenhada segundo as

recomendaes estabelecidas pelo Cdigo Internacional

de boas prticas em matria de higiene e sade alimentares

CODEX ALIMENTARIUS. Idnea para incorporar se em todos

os programas e planos de autocontrolo APPCC/HACCP

que se levem a cabo nos estabelecimentos que manipulem

produto alimentar.

No seu design foram tidos em conta critrios de Segurana

Alimentar e higiene. A qualidade dos materiais utilizados (PP e

alumnio anodizado) inalterveis em condies de humidade

e completamente aptos para serem utilizados nos mbitos

descritos.

As suas prateleiras perfuradas favorecem a recirculao

do ar, fabricadas em Polipropileno podem-se desmontar

para serem lavadas na mquina de lavar loia, evitando a

potencial acumulao de restos nas zonas em contacto com

contentores e outras embalagens de alimentos.

Fcil montaje y desmontaje

Fcil montagem e desmontagem

Aluminio anodizado

Alumnio Anodizado

Tornillos en acero inoxidable

Parafusos em ao inoxidvel

Patas regulablesPs regulveis

Baldas perforadas

Prateleiras Perfuradas

Polypropylene. -40 +95.Baldas de Aluminio / Prateleiras de Alumnio. -25

52 53www.araven.com

1

1

2

3

2

3

150kg120kg

Min. 230 mm

Los contenedores con alimentos ya elaborados

debern colocarse debidamente tapados en las

baldas superiores de las estanteras. De esta

manera, evitamos que encima de un alimento que ya

ha pasado por el tratamiento trmico caiga cualquier

tipo de resto que pudiera generar la contaminacin

cruzada. Si, por el contrario, cayeran restos de un

alimento ya elaborado encima de un alimento crudo,

el tratamiento trmico post