Produção de Biomassa e Óleo Essencial de Elixir-paregórico Em Função Do Corte e Época de...

7/23/2019 Produção de Biomassa e Óleo Essencial de Elixir-paregórico Em Função Do Corte e Época de Colheita

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O gênero Ocimum contém cerca de30 espécies nativas dos trópicos e

subtrópicos, algumas delas também en-contradas em regiões temperadas (Vieira& Simon, 2000). Ocimum selloi Benth.é um subarbusto perene, pertencente àfamília Lamiaceae, nativo das regiõessudeste e sul do Brasil (Lorenzi & Ma-tos, 2002). Esta espécie conhecida po-pularmente como elixir-paregórico nosestados da Bahia, Espírito Santo e Rio

de Janeiro, como alfavaquinha ou anisem Minas Gerais e, como atroveran, em

COSTA LCB; PINTO JEBP; BERTOLUCCI SKV; CARDOSO MG. 2007. Produção de biomassa e óleo essencial de elixir-paregórico em função do cortedas inflorescências e épocas de colheita. Horticultura Brasileira 25:175-179.

Produção de biomassa e óleo essencial de elixir-paregórico em função docorte das inflorescências e épocas de colheitaLarissa CB Costa¹; José Eduardo BP Pinto²; Suzan KV Bertolucci²; Maria G Cardoso3

¹Universidade Estadual de Santa Cruz, Dep to. Ciências Biológicas, 45662-000 Ilhéus-BA; ²UFLA, Depto.Agricultura, C. Postal 3037,37200-000 Lavras-MG; 3UFLA, Depto.Química; [email protected]

São Paulo, tem largo uso popular, comoantidiarréico, antiespasmódico eantiinflamatório (Lorenzi & Matos,2002), além de ter comprovada ativida-de como repelente de insetos (Paula et

al., 2003). Estudos da composição quí-mica do óleo essencial vêm apresentan-do variações dos constituintes majori-tários: metil chavicol, metil eugenol(Martins, 1998) e trans-anetol com metilchavicol (Moraes et al., 2002), o que

comprova a existência de diferentesquimiotipos nesta espécie.

Pesquisas agronômicas direcionadasao estabelecimento de técnicas de culti-vo organizado de plantas medicinais,além de incrementarem o seu potencialprodutivo, tornam-se um instrumentoindireto, mas muito importante para apreservação das nossas espécies nativas.O interesse na domesticação de plantasdo gênero Ocimum é bastante recente etem sido direcionado principalmente àspesquisas com germinação de sementes

(Moraes et al., 2003a, Fonseca et al.,2003), produção de mudas (Santos Neto

RESUMOAvaliou-se a produção de biomassa e óleo essencial de plantas

de elixir-paregórico (Ocimum selloi), em função do corte dasinflorescências e épocas de colheita. O experimento foi realizadoem campo, em blocos ao acaso, com os tratamentos dispostos emfatorial 2 x 8, sendo dois sistemas de manejo (com e sem corte deinflorescências) e oito épocas de colheita (45; 60; 75; 90; 105; 120;135 e 150 dias após o transplante das mudas), com quatro repeti-

ções. Avaliaram-se as características altura de planta, massa seca decaule (MSC), folhas (MSF) e inflorescências (MSI) e teor e rendi-mento de óleo essencial destilado de folhas. O corte dasinflorescências não afetou a altura das plantas. Plantas intactas apre-sentaram uma média de altura de 51,8 cm, enquanto aquelas quetiveram suas inflorescências cortadas atingiram em média 53,2 cmde altura. O crescimento das plantas apresentou resposta quadráticaem relação às épocas de colheita, com a altura máxima estimada de65,9 cm, 139 dias após o transplante (DAT). As plantas cujasinflorescências foram cortadas produziram maior MSC (51,8 g planta-1) eMSF (27,9 g planta-1), em relação às plantas sem corte (MSC = 42,4;MSF = 21,3 g planta-1) e, assim como MSI, apresentaram ajustequadrático para os dois sistemas de manejo, ao longo das épocas decolheita. O teor de óleo essencial das folhas não foi afetado pelo

sistema de manejo, mas apresentou resposta quadrática às épocas decolheita. Entretanto, o rendimento médio de óleo essencial das fo-lhas das plantas cuja inflorescência foi cortada foi significativamen-te maior (1,60 g planta-1) do que nas plantas que não sofreram ocorte (1,18 g planta-1). Para as plantas que tiveram as suasinflorescências cortadas, o rendimento de óleo máximo estimadofoi de 2,36 g planta-1, obtido 135 DAT, enquanto nas plantas que nãoforam cortadas o rendimento de óleo máximo estimado foi de 1,65 gplanta-1, obtido 114 DAP.

Palavras-chave: Ocimum selloi, planta medicinal e aromática, épo-ca de colheita, sistema de manejo.

ABSTRACTBiomass and essential oil production of Ocimum selloi as

affected by cutting of inflorescences and harvest times

Biomass and essential oil production of Ocimum selloi wereevaluated, as a result of cutting of inflorescences and harvest times.The experiment was conducted in the field, in randomized blocks,with treatments distributed in a 2 x 8 factorial scheme, correspondingto two management systems (with and without inflorescence cutting)

and eight harvest dates (45; 60; 75; 90; 105; 120; 135, and 150 daysafter seedling transplant), with four replications. Plant height andstems (SDW), leaves (LDW), and inflorescences dry weight (IDW),as well as essential oil content and yield were evaluated. Inflorescencecutting did not interfere with plant height. Intact plants were 51.8cm tall in average, while those in which inflorescences were cutreached 53.2 cm as average height. Harvest times induced a quadraticplant growth, with the estimate of 65.9 cm as maximum height, tobe achieved 139 days after the transplant (DAT). Plants in whichinflorescences were cut produced larger SDW (51.8 g plant-1) andLDW (27.9 g plant-1) than intact plants (SDW = 42.4; LDW = 21.3 gplant-1) and, like IDW, SDW and LDW presented quadraticadjustment for the two management systems during the harvestingperiod. Essential oil content of dry leaves was not affected by

management systems, but presented a quadratic answer to harvesttimes. Nevertheless, the average essential oil yield in plants in whichinflorescences were cut was significantly higher (1.60 g plant-1) thanin intact plants (1.18 g plant-1). Maximum essential oil yield estimatedfor plants in which inflorescences were cut was 2.36 g plant-1, to beobtained 135 DAT, while in intact plants, it was estimated to be 1.65g plant-1, to be reached at 114 DAP.

Keywords: Ocimum selloi, medicinal and aromatic plant, harvesttime, management system.

(Recebido para publicação em 31 de outubro de 2005; aceito em 18 de abril de 2007)



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et al., 2001, Moraes et al., 2003b), adu-bação química (Rodrigues et al., 2003)e orgânica das plantas (Chaves et al.,

2001), competição de cultivares(Camêlo et al., 2005) e definição dehorário de colheita, temperatura e tem-

po de secagem (Carvalho et al., 2006).Para a obtenção de drogas vegetais

de qualidade desejável, a produção deplantas medicinais deve ser controladadesde o seu plantio até a colheita

(Martins et al., 1995). Na obtenção damatéria-prima, as técnicas de cultivo daespécie selecionada devem atender aoobjetivo de aumentar a produção de bio-massa por área, sem comprometer ovalor terapêutico da planta (Castro et al.,2004). Neste aspecto, um fator crítico éa definição da época ideal de colheita,que deve proporcionar a coincidênciaentre os momentos de maior concentra-ção do fármaco e de maior biomassavegetal (Mattos, 1996). Para estabele-cer o manejo adequado do elixir-

paregórico, torna-se necessário conhe-cer a sua fenologia (Shiroma et al.,2003), bem como estudar o desenvolvi-mento de práticas culturais que possamincrementar a produção de óleo. Em O.

basilicum o corte das inflorescênciaspode estimular o crescimento e as rami-ficações laterais da planta (Simon,2006), além de aumentar a concentra-ção de óleo essencial nas folhas rema-nescentes (Hertwig, 1991).

De acordo com Mattos (1996), a

poda da florada de algumas plantas,como o basilicão e a manjerona, é umaprática freqüente em aromáticas com afinalidade de exaltar a folhagem,incrementar o aroma das folhas e au-mentar o número de colheitas. Porém,não se tem conhecimento do efeito des-ta prática sobre o elixir-paregórico.Além disso, não há pesquisas que apon-tem o intervalo mais apropriado de co-lheita das folhas e indiquem o impactoda poda da florada sobre o rendimento

de óleo essencial.Esse trabalho objetivou avaliar a pro-dução de biomassa e óleo essencial deplantas de elixir-paregórico em funçãodo corte das inflorescências e épocas decolheita.

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi conduzido noHorto de Plantas Medicinais da UFLA,de dezembro de 2004 a maio de 2005.

O solo predominante na área é classifi-cado como Latossolo VermelhoDistroférrico, com topografia ondulada,

LCB Costa et al.

Tabela 1. Altura de planta, massa seca do caule (MSC), folhas (MSF) e inflorescências(MSI), teor e rendimento de óleo essencial destilado de folhas secas de elixir-paregórico,com e sem corte de inflorescências, em função das épocas de colheita (Plant height, stem(MSC), leaf (MSF), and inflorescence dry weight (MSI), essential oil content and distilledessential oil yield from O. selloi dry leaves, with and without inflorescence cutting, as affectedby harvest times). Lavras, UFLA, 2005.




textura argilosa e boa drenagem. Asamostras de solo foram analisadas emlaboratório da UFLA, apresentando osresultados: pH em água = 6,2; P e K (mgdm-³) = 43,4 e 44; Ca2+, Mg2+, Al3+, H+Al(cmol

c dm-³) = 4,1; 0,9; 0,0; 3,2; satura-

ção de bases (%) = 61,5; matéria orgâ-nica (dag kg-1) = 3,8; Zn, Fe, Mn, Cu, Be S (mg dm-³) = 22,6; 51,6; 51,8; 4,1;0,2 e 25,5.

Sementes de elixir-paregórico (de-pósito herbário ESAL n° 7474) foramplantadas em bandejas de poliestirenoexpandido preenchido com substratocomercial e mantidas em casa-de-vege-tação, sob nebulização intermitente, por60 dias. As mudas foram transplantadaspara o campo em 02/12/04. A área ha-

via sido previamente arada e adubadacom 0,5 L de esterco de gado curtidopor cova, em espaçamento 1,0 x 1,0 m.A análise do esterco bovino apresentouos seguintes valores de macro e micro-nutrientes: N, P, K, Ca, Mg e S (g kg-1)= 5,0; 0,67; 24,98; 5,32; 4,06 e 0,51; B,Cu, Fe, Mn e Zn (mg kg -1) = 18,33;22,06; 12.052,99; 223,47 e 58,52). Foimantida irrigação diária, por aspersão,até 31/03/05. Foram realizadas capinasconforme a necessidade. O delineamen-to estatístico utilizado foi blocos ao aca-

so, em fatorial 2 x 8, sendo dois siste-mas de manejo (com e sem corte dasinflorescências) e oito épocas de colhei-ta (45; 60; 75; 90; 105; 120; 135 e 150dias após o transplante das mudas), comquatro repetições. Cada parcela foi com-posta por duas plantas, totalizando 128plantas úteis, contornadas por uma li-nha de bordadura.

Nas avaliações, toda a parte aéreadas plantas foi colhida às 08 horas damanhã (Carvalho et al., 2006), sendo ocorte feito rente ao solo. O material co-

letado foi conduzido imediatamente aolaboratório da UFLA, onde cada plan-ta foi separada em caule, folhas einflorescências, individualmente emba-ladas em sacos de papel kraft e secasem estufa com circulação de ar força-da, a 35ºC, até peso constante. O cortedas inflorescências começou a ser rea-lizado quando se confirmou visualmen-te o surgimento das primeiras gemasfloríferas, com cerca de 0,5 cm, o queocorreu em 10/02/05. Posteriormente,o corte das inflorescências foi realiza-do semanalmente, independente do seutamanho. As características estudadas

foram altura da planta (cm) e massa

seca (g) de caule, folhas einflorescências (nos tratamentos semcorte).

Para a avaliação do teor e rendimen-to, o óleo essencial foi extraído, em qua-tro repetições, pelo processo dehidrodestilação em aparelho deClevenger modificado, utilizando balõesde 1 L com 40 g de massa seca de fo-lhas, em 500 mL de água destilada, por90 minutos (Martins, 1996). Em segui-da, realizou-se uma partição líquido-lí-quido, em funil de separação, onde foiadicionado diclorometano ao hidrolato,para a purificação do óleo. À fração or-gânica obtida, adicionou-se sulfato demagnésio anidro em excesso para reti-rar possíveis resíduos de umidade. Apósalguns minutos em repouso, a soluçãofoi filtrada e armazenada à temperaturaambiente, em frascos escuros parcial-mente tampados, até a completa evapo-ração do solvente. Determinou-se, en-tão, o teor de óleo essencial através depesagem, avaliando-se o teor de óleo

essencial (g 100 g-1 MS) e o rendimentode óleo essencial (g planta-1).

Os dados obtidos foram submetidos

à análise estatística por meio do softwareSISVAR® (Ferreira, 2000), utilizandocomparação de médias através do testeF a 5% de probabilidade para o corte e,análise de regressão, para a época decorte.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Crescimento e produção de bio-massa

O sistema de manejo de corte dasinflorescências não afetou a altura dasplantas. Plantas intactas apresentaramuma média de 51,8 cm durante o perío-do avaliado, enquanto aquelas que tive-ram suas inflorescências cortadas atin-giram 53,2 cm de altura, confirmandoresultados de Gonçalves (2001), queobteve uma altura média de 50 cm emplantas de elixir-paregórico cultivadassob radiação solar plena. O crescimen-to das plantas apresentou uma respostaquadrática em relação às épocas de co-lheita, com a altura máxima estimada

de 65,9 cm, 139 dias após o transplante(DAT) (Tabela 1). O crescimento mais

Produção de biomassa e óleo essencial de elixir-paregórico em função do corte das inflorescências e épocas de colheita

Tabela 1. (Continuação)



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intenso ocorreu até 90 DAT, período quecoincidiu com o auge da floração (queiniciou 75 DAT), diferentemente do quefoi observado por Shiroma et al. (2003),que relatam que o crescimento ocorreude forma mais intensa da quarta à oita-va semana após o transplante, períodoimediatamente anterior à floração. Estadiferença pode ter sido verificada emvirtude do local, época e forma de plan-tio. As diferentes condições climáticas,fotoperíodo e a disponibilidade prolon-gada de nutrientes no perfil do solo nocultivo a campo possivelmente contri-buíram para o alongamento do cicloreprodutivo da planta.

O corte das inflorescências influen-ciou significativamente o rendimento de

massa seca de caule (MSC) e massa secade folhas (MSF), ao longo das épocasde colheita (Tabela 1). As plantas cujasinflorescências foram cortadas produzi-ram maior quantidade média de MSC(51,8 g planta-1) e MSF (27,9 g planta-1),em relação às plantas sem corte, queproduziram 42,4 g planta-1 e 21,3 g plan-ta-1, respectivamente, confirmando asinformações de Simon (2006) paraOcimum basilicum. Comportamentosemelhante foi encontrado com

tanchagem (Plantago major L.), onde asupressão das inflorescências proporcio-nou incrementos significativos para ascaracterísticas de biomassa estudadas,com exceção da altura da planta (Blanco,1998).

A MSC apresentou um ajustequadrático para os dois sistemas de ma-nejo, ao longo das épocas de colheita(Tabela 1). A partir de 75 dias DAT, épo-ca de início da floração e conseqüente-mente do corte das inflorescências as

plantas desprovidas de inflorescênciasapresentaram maior acúmulo de MSCdo que as plantas que não sofreram ocorte, atingindo 26,5% a mais de massaseca até o final do período estudado.

A MSF também apresentou uma res-posta quadrática nos dois sistemas demanejo, ao longo das épocas de colhei-ta (Tabela 1). Nas plantas cujasinflorescências foram cortadas, a pro-dução máxima estimada de MSF (45,5g planta-1) foi obtida 149 DAT, enquan-to nas plantas que não tiveram as suasinflorescências cortadas, a produçãomáxima estimada foi menor (31,5 g

planta-1) e ocorreu mais cedo (115 DAT),sendo seguida por um declínio. Esta di-ferença de comportamento pode serexplicada pelo fato de que, com oflorescimento ocorre a translocação defotoassimilados das regiões de síntese(folhas) para os locais onde serão con-sumidos, no caso as inflorescências e osfrutos em formação (Larcher, 2000),enquanto nas plantas cujasinflorescências foram cortadas, osfotossintatos foram direcionados para aprodução de mais folhas.

A formação de inflorescências pelaplanta foi muito intensa e teve início 75DAT. A matéria seca das inflorescências(MSI) mostrou um ajuste quadráticopara as épocas de colheita (Tabela 1),

sendo que o período avaliado não foisuficiente para determinar a sua produ-ção máxima, considerando que o elixir-paregórico é uma espécie perene(Lorenzi & Matos, 2002). Ao final doexperimento notou-se que as plantas quenão tiveram suas inflorescências corta-das apresentaram um aspecto geralsenescente, com muitas folhas amare-ladas. Por outro lado, as plantas cujasinflorescências foram cortadas apresen-taram-se mais vigorosas e com folhas

de coloração verde mais intensa. Segun-do Hertwig (1991), a supressão das flo-res evita o envelhecimento precoce dasplantas, porque elimina o dreno defotossimilados.

Produção de óleo essencialO teor de óleo essencial das folhas

de elixir-paregórico não foi afetado pelosistema de manejo, mas apresentou umaresposta quadrática às épocas de colhei-ta, com produção máxima estimada de2,93 g 100 g-1 MSF, 117 DAT, após o

qual tendeu a estabilizar (Tabela 1). Avariação do teor de óleo em função daidade da planta parece ser um fator quevaria com a espécie, pois para Ocimum

gratissimum a maior produção de óleoessencial, 1,25%, ocorreu com 83 dias(Rocha et al., 2005), enquanto paraCymbopogon citratus foi observado umdecréscimo gradual do teor de óleo coma idade da planta (Leal et al., 2003). Oteor médio de óleo essencial de elixir-paregórico obtido neste trabalho foi su-perior aos valores encontrados por Gon-çalves (2001) e Martins (1996), possivel-mente em virtude de diferenças entre os

materiais genéticos, época e local de cul-tivo e colheita, além do método de extra-ção utilizando folhas frescas e outrossolventes orgânicos, como pentano e éterdietílico, respectivamente.

A interação entre o corte e a épocade colheita teve efeito significativo so-bre o rendimento de óleo essencial daplanta, resultando em ajustesquadráticos (Tabela 1). A média de ren-dimento de óleo essencial obtido dasfolhas das plantas cujas inflorescênciasforam cortadas apresentou-se significa-tivamente maior (1,60 g planta-1) do quenas plantas que não sofreram o corte(1,18 g planta-1). Para as plantas que ti-veram as suas inflorescências cortadaso rendimento de óleo máximo estimado

foi de 2,36 g planta-1, obtido 135 DAT,enquanto nas plantas que não foram cor-tadas o rendimento de óleo máximo es-timado foi de 1,65 g planta-1, obtido 114DAP (Tabela 1). O corte dasinflorescências proporcionou um au-mento médio de 26,25% no rendimentode óleo essencial em relação às plantasnão cortadas.

Nas plantas em que se cortaram asinflorescências semanalmente, aparen-temente a translocação dos

fotoassimilados ficou direcionada paraa produção de maior quantidade de mas-sa foliar. Desta forma, apesar do cortedas inflorescências não ter apresentadoefeito sobre o teor de óleo essencial naplanta, verificou-se que o aumento dorendimento de óleo ocorreu em funçãodo incremento de massa seca de folhasde elixir-paregórico, como observadoem Cymbopogon citratus, onde apesardo teor de óleo essencial ter diminuídocom a idade da planta, o rendimento fi-

nal aumentou, compensado pela maiorquantidade da biomassa seca produzida(Leal et al., 2003).

Em conclusão, o corte dasinflorescências de O. selloi não interfe-re na altura da planta e no teor de óleoessencial, mas proporciona um aumen-to da produção de caules e folhas, bemcomo, no rendimento final de óleo es-sencial. A época ideal de colheita ficouem torno de 135 DAT para o manejo queutilizou corte semanal dasinflorescências e 114 DAT para o ma-nejo que manteve as inflorescênciasintactas.

LCB Costa et al.




Produção de biomassa e óleo essencial de elixir-paregórico em função do corte das inflorescências e épocas de colheita

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