PRODUÇÃO E PRODUTIVIDADE DOS REBANHOS LEITEIROS CAPRINOS NO MARANHÃO, NORDESTE E BRASIL Evandro...
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PRODUÇÃO E PRODUTIVIDADE DOS REBANHOS LEITEIROS CAPRINOS NO MARANHÃO, NORDESTE E BRASIL Evandro Holanda Jr. Embrapa Caprinos e Ovinos Local: Imperatriz, Maranhão 24 de outubro de 2012
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PRODUÇÃO E PRODUTIVIDADE DOS REBANHOS LEITEIROS CAPRINOS NO
MARANHÃO, NORDESTE E BRASIL
Evandro Holanda Jr.Embrapa Caprinos e Ovinos
Local: Imperatriz, Maranhão24 de outubro de 2012
Roteiro
Panorama da produção Indicadores de produtividade de rebanhos leiteiros
Evolução do Rebanho Caprino Brasileiro
Fonte: IBGE (2010b).
Concentración del rebaño caprino de Brasil. Fuente: IBGE (2009).
Deslocamento espacial, entre os anos 1975 e 2003, dos conjuntos de microrregiões que foram suficientes para
reunir 75% do efetivo total do rebanho caprino.
Cia
Vermelho perdeu importância Azul cresceu de importância
Amarelo manteve
(Fonte IBGE)
1975 1980 1985 1995 2006ANO ANO ANO ANO ANO
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Evolução da Produção de Leite de Cabra - Brasil e RegiõesEvolução da Produção de Leite de Cabra - Brasil e Regiões
1975-2008
BrasilNorteNordesteSudesteSulCentro-Oeste
Litr
os
de
leite
1975 1980 1985 1995 2006ANO ANO ANO ANO ANO
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Evolução da Produção de Leite de Cabra - EstadosEvolução da Produção de Leite de Cabra - Estados
1975-2008
BahiaParaíbaPernambucoRio Grande do NortePiauíCearáAlagoasMaranhãoSergipeL
itro
s d
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eite
31%
33%
12%
25%
Produção de leite de cabra por grupo de área dos estabelecimentos - Censo 2006
De 0 a menos de 10 ha De 10 a menos de 50 haDe 50 a menos de 100 ha Mais de 100 ha
Característica dos sistemas na Paraiba (Dal Monte, 2008)
Menos de 50 ha
Produtor é o proprietário da terra
Rebanho de 20 a 30 cabras
Mestiças de raças Saanen e Alpina
Produção entre 0,53 e 0,93 litros por dia
Brasil Nordeste Sudeste Sul Norte Centro-Oeste
1.5 1.2
3.6
1.7 1.4
6.9
3.22.6
7.9
3.6
2.1
6.8
Produção diária por estabelecimento 1996 Produção diária por estabelecimento 2006
País/ região
Nordeste e Unidades da Federação (menos o
Maranhão)
EVOLUÇÃO DA PRODUÇÃO – 1996-
2006 (%)
PRODUÇÃO DIÁRIA POR ESTABELECIMENTO (L)
1996 2006
Nordeste -7 1,2 2,6
Rio Grande do Norte 899 0,8 8,9
Paraíba 220 1,3 5,7
Sergipe 56 2,0 3,2
Alagoas 4 1,5 2,1
Pernambuco -13 1,0 2,2
Piauí -23 1,0 1,3
Ceará -52 1,1 1,4
Bahia -54 1,4 1,9
19
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Evolução do Efetivo Caprino no Maranhão
1990-2011
Maranhão Leste Maranhense - MA Norte Maranhense - MAOeste Maranhense - MA Centro Maranhense - MA Sul Maranhense - MA
Ca
be
ças
• Importância da Produção de Leite de CabraFonte de Proteína, Alimento nutracêuticoElevação IDH zonas semi-áridasRegião Zona da Mata Mineira concentra maior densidade
de produção. • Caprima – 8.000L/dia• 1987 para 2008 – zero de importação de leite em pó.• 2008 – 1,7 milhões de litros contra 60.000 de 1987.
• Fatores limitam a Produção de Leite de Cabra•Estacionalidade da produção de forragem•Caráter efêmero do pasto nativo•Alto custo dos ingredientes para formulação de concentrados•Limitação do tamanho médio das propriedades
Sumário
Vantagens
Desafios dos sistemas produtivos
Pequenos ruminantes no Nordeste brasileiro
Caprinocultura leiteira - crescimento econômico e o desenvolvimento social
Melhorias significativas nos índices de desenvolvimento humanos (IDH)
Atividade considerada viável para as condições socioeconômicas e edafoclimáticas no Nordeste
Vantagens
Adaptação à pequenas áraes
grande diferencial que a atividade tem quando comparada às outras atividades pecuárias.
Diferentes tipos de condições agroecológicas
Capacidade de investimentos do produtor
Inúmeros tipos de sistemas de produção
Rede de producción de leche de cabras en la Región de Cariri da Paraíba.
Fonte: Dal Monte, 2008.
Fonte: Dal Monte, 2008.
Utilização dos Recursos Genéticos
• Reprodutores e matrizes
Fonte: Zacharias, 2001
Fonte: Holanda Junior, 2006
• Necessidade de tecnologias alternativas para a produção
Desafio
Perímetro irrigado do Rio São Francisco, Petrolina (PE)
OBJETIVO•Disponibilizar modelos de produção de leite de cabra em pastagem cultivada validados através de indicadores de sustentabilidade.
Bacia leiteira do Ceará, Quixadá-Quixeramobim (CE)
Utilização dos Recursos Genéticos
Reflexões Por que o uso tão frequente de raças exóticas especializadas?Elevar a produção e a renda
Será que este uso está sendo adequado?O nível de produção indica claramente que o ambiente está limitando o desempenho
• Alternativas– Produção contínua com F1
• Vantagens:− Elevadas heterose e
complementaridade− Bom desempenho associado a boa
adaptação
Utilização dos Recursos Genéticos
• Alternativas– Produção contínua com F1
• Dificuldades a serem vencidas− Obtenção das cabras F1
− E a reposição das F1? Manutenção de rebanho nativo Compra de produtores especializados
− Qual reprodutor cobrir as cabras F1? Dependente das condições de criação e de
mercado
Utilização dos Recursos Genéticos
• Alternativas– Cruzamentos alternados
Utilização dos Recursos Genéticos
• Alternativas– Cruzamentos alternados
• Vantagens:− Utiliza fêmeas mestiças− Mantém um equilíbrio entre produção e
adaptação
• Desvantagens:− Perda de heterose em relação ao F1
− Oscilação na constituição genética
Utilização dos Recursos Genéticos
• Alternativas– Formação de raça sintética
• O que é?
• Vantagem− Simplicidade operacional
• Desvantagens:− Perda de heterose− Resultados no médio-longo prazo
Utilização dos Recursos Genéticos
• Alternativas– Seleção intra-racial
• Raças exóticas e/ou nativas nas condições de produção
• Vantagem:− Ganhos definitivos
• Desvantagens:−Resultados no médio-longo prazo
Utilização dos Recursos Genéticos
PA 1 - Gestão
PA4 – Inseminação artificial em caprinos leiteiros
PMGCL
Teste de progênie
CLO
AZNCL
PA2 – Estratégias de seleção para o melhoramento genético de caprinos leiteiros no Brasil
PA5 – Determinação de objetivos e critérios de seleção em caprinos leiteiros
PA3 - Estudo de genes candidatos de importância econômica para a caprinocultura de leite e estimativa de erros genealógicos em rebanhos experimentais e comercias
Índice de seleção
R. Selecionador
R. Comercial
Fluxo de genes
• A escolha entre as várias alternativas apresentadas vai depender do sistema de produção e das condições de mercado.
Utilização dos Recursos Genéticos
Reflexões
Hipóteses para o não investimento em forragens
1. Há uma concorrência entre a produção de forragens para
conservação e a produção de alimentos, uma vez que boa parte
dos caprinocultores são também agricultores e precisam
produzir cereais no período chuvoso;
2. Há uma relação de risco climático para produção de forragens
como o milho ou sorgo o que faz com que os produtores
prefiram investir em rações concentradas;
3. Há também escassez de mão de obra para executar operações
de plantio, colheita e reserva (ensilagem e fenação).
Hipóteses para o não investimento em forragens
1 20
2
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6
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10
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Ano
Pre
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2004 2005 2006 2007 2008 20090
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20
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30
Ano
R$/s
aca
Precipitação (mm/ano)
Preço do milho (R$/saca)
Desafios para produção de forragens de qualidade
Melhoramento Vegetal
Alternativas de forrageiras para enriquecimento da
caatinga e para reserva estratégica
Elevar o potencial de produção de matéria seca das
opções de forrageiras
Conservação de forragens (capim-elefante)
Mecanização
Uso de plantas perenes
Reduzir risco com a implantação e custos de
colheita
Produção em pastagens irrigadas
MERCADONEM UM, NEM OUTRO... AMBOS
Visão
MercadoInstituições
