PRODUÇÃO DE PRÓPOLIS E SUA UTILIZAÇÃO NA PRODUÇÃO

ANIMAL

Prof. Dr. Ricardo de Oliveira Orsi

Departamento de Produção Animal

Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia

UNESP – Campus de Botucatu

e-mail: orsi@fmvz.unesp.br

HISTÓRICO DO USO DA PRÓPOLIS

Bíblica:

“....levai ao varão um presente: um pouco de bálsamo e um pouco de mel....” (Gênesis 43:11)

UTILIZADA NO PROCESSO DE

EMBALSAMENTO DE FARAÓS

CIVILIZAÇÃO EGIPCIA

CIVILIZAÇÃO ROMANA

Como cicatrizante pelos guerreiros

CIVILIZAÇÃO GREGA

ORIGEM DO NOME

ORIGEM GREGA

“PRO” = EM FAVOR

“POLIS” = CIDADE

UTILIZADA NA

I GUERRA MUNDIAL

ATUALMENTE A PROCURA PELA PRÓPOLIS É CRESCENTE

TERAPIA ALTERNATIVA

DEFINIÇÃO

PRÓPOLIS DESIGNA TODA UMA SÉRIE DE SUBSTÂNCIAS RESINOSAS, GOMOSAS E BALSÂMICAS, DE

CONSISTÊNCIA VISCOSA

SUA COLORAÇÃO É MUITO VARIADA

Nos países de clima temperado pode variar do amarelo claro ou

escuro ao marrom escuro.

COLETA DE

PRÓPOLIS

COLETADA DE RESINAS VEGETAIS

BROTOS

CASCAS

FLORES

FOLHAS

A COLETA É REALIZADA POR

ABELHAS CAMPEIRAS

ESPECIALIZADAS

TRABALHO CANSATIVO

APÓS A COLETA,

A RESINA É TRANSPORTADA PARA A COLMEIA E UTILIZADA PELAS

ABELHAS

A QUANTIDADE DE PRÓPOLIS COLETADA PELAS ABELHAS

DEPENDE

A LUMINOSIDADE AFETA A PRODUÇÃO DE PRÓPOLIS

SOMBRA O DIA TODO – Melhor Produção

A ALTITUDE INFLUENCIA A PRODUÇÃO DE PRÓPOLIS

Maior produção: até 1140 metros

Perda de Produção: 1380 e 1452 metros

SAZONALIDADE

•Áreas temperadas do Hemisfério Norte

Verão

•Brasil – praticamente o ano todo

(deve evitar coleta no inverno)

ALIMENTO

Colmeias com estoque de mel ou alimentadas artificialmente tiveram

produtividade quase duas vezes maior

UTILIZAÇÃO DA PRÓPOLIS NA

COLMÉIA

VEDAR FRESTAS E A ENTRADA DA COLMEIA

MANTER UNIDAS AS PARTES DA COLMÉIA

UTILIZADA NOS ALVÉOLOS

RECOBRIR EVENTUAIS INVASORES MORTOS NO INTERIOR DA COLMÉIA

COMPOSIÇÃO

DA PRÓPOLIS

Composição Geral

50% a 55% de resinas e bálsamos

30 a 40% de cera

5 a 10 % de óleos voláteis

5% de pólen

5% de diversos materiais (orgânicos e minerais).

A PRÓPOLIS APRESENTA MAIS DE 300 COMPOSTOS

QUÍMICOS

FLAVONÓIDES

ÁCIDOS AROMÁTICOS

AMINOÁCIDOS

MINERAIS

VITAMINAS

ENTRE OUTRAS

CAPE – Imunomodulador, antiinflamatório e anti-carcinogênico

ÁCIDO FERÚLICO – antibacteriano

ÁCIDOS ORGÂNICOS AROMÁTICOS, ÁCIDOS GRAXOS E COMPOSTOS FENÓLICOS –

antibacteriano, antifúngico, cicatrizante e antioxidante

QUALIDADE

DA PRÓPOLIS

No Brasil, utilizam-se as normas presentes no

“Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade da

Própolis”, presentes na normativa nº. 03, de 19 de

Janeiro de 2001 do Ministério da Agricultura e

Abastecimento (http://extranet.agricultura.gov.br).

Exemplo:

extrato seco (mínimo de 11% m/v)

cera (máximo de 2% m/m do extrato seco)

compostos fenólicos (mínimo de 0,25% m/m)

TÉCNICAS DE PRODUÇÃO DE PRÓPOLIS

RASPAGEM DE QUADROS DA COLMEIA

Dificuldade na coleta, estresse das abelhas, estímulo ao saque, presença de própolis velhas,

muitas impurezas

USO DA TELA PLÁSTICA

São fáceis de se colocar e retirar, mas possuem a desvantagem de uma maior

mistura de cera à própolis.

COLETOR INTELIGENTE DE PRÓPOLIS (CPI)

Colocação de sarrafos laterais móveis.

Retiram-se as peças conforme as abelhas vão preenchendo o espaço vazio com própolis.

COLETOR PIRASSUNUNGA

Abertura de lateral da melgueira, na forma de janela

Produz uma própolis de boa qualidade

SISTEMA DE SARRAFOS

Colocação de sarrafos entre as partes móveis da colmeia.

Boa produtividade e própolis de boa qualidade.

MOLDURA LATERAL

Colocação de moldura na lateral da colmeia.

DADOS DE PRODUÇÃO E

COMERCIALIZAÇÃO

Brasil ocupa o terceiro lugar na produção mundial deste apiterápico, perdendo apenas

para a China e a Rússia.

Estima-se que a produção brasileira de própolis seja em torna de 150 toneladas anuais, sendo que 80% desta produção é

destinada ao mercado japonês.

Apesar desta disponibilidade, a própolis ainda é pouco consumida pelo mercado nacional e menos

ainda no exterior.

Enquanto isto, o Japão, cujo mercado interno foi incentivado por empresas brasileiras, movimenta

anualmente US$ 300 milhões.

Nos últimos dois anos, o preço médio do quilo de própolis para exportação esteve em torno de

US$ 80,00 (Alice, 2008).

No mercado interno, o valor pago ao produtor por quilo do produto é de R$ 50,00 em média.

IMPORTANTE ALTERNATIVA DE RENDA EXTRA PARA O APICULTOR

APITERAPIA

A apiterapia é a modalidade de Medicina Alternativa ou Ciência que

utiliza os produtos da abelha no tratamento de vários tipos de

doenças.

PRÓPOLIS• Cicatrizante (Diabéticos) (SANTOS et al., 2007)

• Preventivo contra úlceras gástricas (BARROS et al. 2007)

• Leishmanicida (AYRES et al., 2007; MACHADO et al., 2007)

• Antifúngico (FERNANDES et al., 2007; FARNESI, 2007)

• Coccidiostático (HOLLANDS et al., 1988; MOURA et al., 1998)

• Sarnicida (CARVALHO et al., 2003)

• Antiprotozoário (DANTAS et al., 2006)

• Antiviral (RING, 1995), anti-HIV (PARK et al., 2000)

• Anti-tumoral (PARK et al., 2000; BANSKOTA et al., 2000; BAZO et al., 2002),

• Hepatoprotetor (BANSKOTA et al., 2000; BHADAURIA et al., 2007)

• Imunoestimulante (SFORCIN, 1996; ORSI et al., 2000; SFORCIN et al., 2005; ARAUCO et al., 2006)

• Antioxidante (KROL et al.,1991; MARCUCCI et al., 2005; MENDES et al., 2006)

• Anti-inflamatória (SFORCIN, et al., 2002; ALMEIDA e MENEZES 2002)

• Anti-microbiana (GOULART, 2000; FERNANDES JÚNIOR, et al., 1994, 2001, 2005)

RELATOS POPULARES

MEMÓRIA E CONCENTRAÇÃO

HEMORRÓIDAS

DIMUNUI A VONTADE DE FUMAR E

CONSUMIR ÁLCOOL

INFECÇÃO NA MÃO – ANTES DO TRATAMENTO COM PRÓPOLIS

INFECÇÃO NA MÃO – APÓS UM MÊS DE TRATAMENTO COM

PRÓPOLIS E MEL

ALGUMAS PESQUISAS COM PRÓPOLIS DESENVOLVIDAS EM BOTUCATU

CONTROLE CPI TELA ALM

MÉDIA 46,80 90,00 150,00 52,80

Produção própolis (gramas) utilizando-se os métodos de produção controle, coletor de própolis inteligente (CPI), tela plástica e abertura lateral

da melgueira (ALM

Sanches (2010)

Efeito da própolis produzida por diferentes métodos de

coleta (CPI, raspa e tela) sob Staphylococcus aureus e

Escherichia coli (halo de inibição em mm).

COLETORES

BACTÉRIAS CPI RASPA TELA

Staphylococcus aureus

11,31,8a 11,92,4a 12,22,4a

Escherichia coli 7,11,3a 6,81,7a 7,11,3a

Letras minúsculas, na mesma linha, indicam diferença estatística entre as médias (p<0,05)

ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DA PRÓPOLIS CONTRA

SALMONELLA sp

Sem Própolis Própolis 7% v/v

Própolis 8% v/v

Própolis 10,0% v/v

PROPOLIS IN THE DIET OF CAPTIVE Callitrhix sp SUBJECTED TO STRESS: WEIGHT AND

BEHAVIORAL ASPECTS

Periods

0% 2% 5%

P1 -1.45 ±5.00aA 5.75±3.50bA 1.68±5.43abA

P2 -1.94±4.0aA 6.37±5.67bA 0.76±6.1abA

USOS DA PRÓPOLIS NA PRODUÇÃO ANIMAL

A própolis foi eficiente no controle de helmintoses em ovinos da raça Santa Inês, tratados por extrato alcoólico de própolis a

30%, via oral, em dose única.

CASTAGNARA et al. (2007)

Efeito bactericida em Salmonella foi demonstrado no controle de rações avícolas

(MAZZUCO et al., 1996).

Registraram efeito do extrato alcoólico de própolis (EAP) sobre Pasteurella multocida, isoladas a partir de swab nasal de coelhos.

(GARCIA et al., 2004).

Atividade in vitro contra agentes bacterianos damastite bovina foi comprovada

LANGONI et al. (1996), PINTO et al. (2001 e 2003) e LOGUERCIO et al. (2006).

MERESTA et al. (1989) relataram recuperação completa em 86,6% das fêmeas acometidas por

mastite aguda.

Ação efetiva da própolis em pododermatite necrótica ovina. Regressão das lesões após 15

dias de tratamento (SILVA SOBRINHO et al., 2004)

Própolis bruta não alterou o consumo de ração e peso de leitões na fase de creche (Ito et al., 2008)

Própolis promoveu aumento de monócitos após adição de 0,2 e 0,5% de extrato hidroalcoólico

de própolis à ração de girinos de rã touro

ARAUCO et al. (2006)

Controle parasitológicobOVINOs

Helmintoses (Trichostrongylus e Strongylus)

Apesar dos extratos de própolis terem sido efetivos para

diminuição do OPG, não foram eficientes no controle da

doença.

MOCHAÇÃO CicatrizaçãoBEZERROS

• EAP 30%

• Cicatrização 15 dias

A borra da própolis não afetou o desempenho de codornas, melhorando apenas a produçao de

enzimas digestivas (maltase) (Orlando, 2007)

O uso de produtos naturais pode contribuir para manutenção da sanidade

dos rebanhos, favorecendo a produtividade desses sistemas.

Não acarreta prejuízos quando administrada ao organismo animal (SFORCIN, 1996).

A própolis tem sido apontada como alternativa ao tratamento de inúmeras

enfermidades, tanto na medicina humana como na veterinária.

A sanidade animal depende do equilíbrio entre os fatores envolvidos na produção e o

meio ambiente.

A busca pelo equilíbrio e preservação do bem estar animal deve ser uma constante.

NECTAR

LINHAS DE PESQUISA REALIZADAS NO NÉCTAR

1. Efeito da sazonalidade na produção e qualidade do pólen apícola

2. Própolis no bem estar de sagüis (C. jaccus) mantidos em cativeiro

3. Própolis na dieta de pacus criados em tanque-rede e diferentes freqüências de arraçoamento

4. Borra da própolis na alimentação de codornas

5. Efeito de produtos naturais na defensividade de Apis mellifera

6. Efeito de produtos naturais na produção de cera em Apis mellifera

7. Própolis na dieta de Tilápias: parâmetros fiosiopatológicos

8. Influência da produção de própolis por três diferentes coletores na produção de mel

9. Efeito da sazonalidade na produção de própolis

10. Boas práticas na empresa apícola

11. Qualidade de produtos apícolas

12. Desenvolvimento de uma vacina contra o veneno de Apis mellifera

OUTRAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS PELO NECTAR

EXTENSÃO (Consultoria)

PRODUÇÃO (Mel, própolis e pólen)

CULTURAL (Teatro de apicultura)

ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS (Simpósios)

OBRIGADO!!!!!!

orsi@fmvz.unesp.br