Prof. Júlio Barcellos

Prof. Júlio BarcellosNESPRO – UFRGS

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Inserção de tecnologias na pecuária de corte para superar os desafios do setor

Expointer, 06/09/08

NOVO

CENÁRIO

Prof. Júlio Barcellos, NESPRO-UFRGS.

Forte competição pelo destino do produto e pela terra...

12

Mudanças na agricultura global...


ENVOLVE TODA A MATRIZ DE INSUMOS

Aumento geral de preços dos alimentos!

OS CUSTOS AUMENTARAM 45% DE

2003 A 2007.

PREÇO DO BOI AUMENTOU 15% DE 2003

A 2007.

Ciclo de preços no mercado do boi gordo nos últimos 15 anos


1992 1996 2000 2006 2008

31%

36%

33%

50%

10017

%

Diferença de preço recebido pelo frigorífico exportador e pago ao produtor de boi

PERIG OS

- Legislação

- Insumos

- Sisbov

- Dólar baixo

- ONGsProf. Júlio Barcellos, NESPRO-UFRGS.

MARGEM

17%

RECUPERAR A BASE

PRODUTIVA

INVESTIR PARA

CRESCER

Situação atual da pecuária:

Preços recebidos relativamente altos.Custos altos e em processo de estabilização.Parque industrial ocioso.Falta de matéria prima uniforme e previsível.Consolidação tecnológica Recuperação e expansão da cria.


SIM, E MUITO BOAS!

Têm oportunidades na pecuária?


Posicionar o pecuarista:

Perfil Tradicional:Boi padrãoMuitos clientesO preço é do mercadoRaças: do seu gostoSistema de criação: do seu gostoSegregação ocorre no frigoríficoLivre mercado

Perfil Diferenciado:Poucos clientesEspecializadosIdentifica o consumidor finalCertificação

RaçasSistemas de produção

Segregação no campoContratos: Prof. Júlio Barcellos, NESPRO-UFRGS.

Qual é a pecuária do presente e do futuro?


3 RAZÕES PARA VENDER GADO


Como aproveitar as oportunidades que temos para pecuária de corte?

Aumentar a produtividade.Baixar o custo de produção.Melhorar a eficiência dos processos.Padronizar a produção.Integrar recursos.Certificar o sistema de produção.Criar vínculos com a cadeia.Diferenciar o que vende.


+ DENTRO DA

PORTEIRA

TIPOS DE TECNOLOGIAS:


PERGUNTAS ANTES DA

TECNOLOGIA:

AUMENTAR A PRODUTIVIDADE

AÇÃO NÚMERO 1

Prof. Júlio Barcellos, NESPRO- UFRGS.

Reduzir perdas e aumentar os índices reprodutivos...

Eliminar a perda de peso no primeiro ano de

recria.

Potencializar o uso do ganho compensatório.

Aumentar o número de vacas dentro do

sistema.

Aumentar a taxa de prenhez.

A t d b t b tProf. Júlio Barcellos, NESPRO-UFRGS.

Minimizar os efeitos climáticos


BAIXAR O CUSTO DE PRODUÇÃO

AÇÃO NÚMERO 2


A autoridade do produtor sobre os preços é mínima, mas...

Planejar receita.Planejar compras.Não especular retendo produto.Repor insumos em épocas mais favoráveis.Aumentando a escala de compra:

Associação.Integração.Compartilhamento.


MELHORAR A EFICIÊNCIA DOS

PROCESSOS

AÇÃO NÚMERO 3


Uso de uma tecnologia e diferentes resultados...

Escolha da tecnologia na Recria da Terneira:- Sal proteinado no primeiro inverno (1ª. opção)- Pastagem de Azevém.

Maximização do uso da tecnologia:- Sal proteinado com 700 kg MS/há: Perda de peso.- Sal proteinado com 1.500 kg MS/há: 0,250 kg/dia.

Uso eficiente do pasto

ROTAÇÃO DE POTREIROS.

RESERVA DE PASTO.

MELHORIA DOS PASTOS

PASSA PELA DIVISÃO DE ÁREA

PADRONIZAR A PRODUÇÃO

AÇÃO NÚMERO 4


Falta escala para uniformizar a produção depois da vaca entourada...

PROBLEMA

PORQUÊ???

Produtos despadronizados

Distinções...

A padronização só traz vantagens

Facilitar o manejo

Facilitar o uso da tecnologia

Reduzir perdas na hora da venda

Padronizar processos

Atender melhor uma demanda

A PADRONIZAÇÃO ATENDE:

INTEGRAR RECURSOS

AÇÃO NÚMERO 5


O custo fixo e as oportunidades da terra são mais altos....

PECUÁRI A CADA

VEZ MAIS AGRÍCOL

A

Gado + agricultura...


Pecuária e Florestamento


CERTIFICAR O SISTEMA DE PRODUÇÃO

AÇÃO NÚMERO 6


RASTREABILIDA DE

EUREPGAP

INDICAÇÃO GEOGRÁFICA

Mais opções de venda do gado!

CRIAR VÍNCULOS COM A CADEIA

AÇÃO NÚMERO 7


Integração para frente e para trás

Programa Carne Angus.

Programa Carne Hereford e

Braford.

Redes de compras.

Programa terneiro certificado.Prof. Júlio Barcellos, NESPRO- UFRGS.

DIFERENCIA R O QUE VENDE

AÇÃO NÚMERO 8

Muito importante em períodos de preços baixos.

SIM. MAS,

Têm ameaças para esse bom negócio da pecuária?

ellos, NESPRO-UFRGS.

Ameaças para pecuária:Alto valor da terra.Outras cadeias mais organizadas.Consumidor e seu estilo de vida.Perda do mercado internacional.Questões sanitárias e a rastreabilidade.Continuar aumentando o custo.Manter a produtividade atual.Precaução fundamentalista.Investimentos equivocados e endividamento.


“O setor da pecuária de corte precisa mudar seus modelos mentais nos momentos favoráveis que hora se apresentam. Pois, na crise, que certamente virá, por ser de natureza cíclica, a mudança será mais traumática. É evidente que muitos já passaram por isso, mas as dores são cada vez mais fortes e as conseqüências, as vezes, irreversíveis.”

Uma mensagem para finalizar:

Júlio Barcellos, setembro de 2008.

Prof. Júlio BarcellosNESPRO – UFRGSFone: 51 3308 6048 – 3308 6958 – 9841

[email protected]/zootecnia/nespro.htm

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