PROF. LUIZ HENRIQUE - Cultivo do girassol
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CULTIVO DO GIRASSOL
ORIGEM
• Lentz et al., (2001): México.
• Dall’agnol et al., (2005):
Indícios da domesticação no leste dos Estados Unidos.
Classificação botânica
• Dicotiledônea anual.
• Família: Asteraceae.
• Gênero: Helianthus (49 espécies e 19 subespécies, todas nativas das Américas.
• Nome científico: Helianthus annuus L.
USO
• Excelente qualidade do óleo comestível.
• Subprodutos da extração: tortas e/ou farinhas para rações animais.
• Produção de biocombustível.
• Planta ornamental.
Uso
• Raízes: matéria orgânica e reciclagem de nutrientes (melhoria do solo).
• Caule: construção civil como isolante térmico
e acústico (UNGARO, 1986). • Folhas: herbicidas naturais (alelopatia)
(ALVES, 2007). • Cosméticos.
Alelopatia
INSETOSMICRORGANISMOS
ERVAS DANINHAS
Produção
• Safra de 2008/2009: produção mundial 32 milhões de toneladas de grãos e produção de óleo de 11,5 milhões de toneladas.
• Brasil: 157 mil toneladas, em área plantada de 111 mil hectares e produtividade média de 1407 kg ha-1 (BRASIL, 2009).
Produção
• Segunda maior fonte de óleo vegetal comestível do mundo, destacando-se como quarta oleaginosa em produção de grão e quinta em área cultivada no mundo (EMBRAPA, 2008).
Clima
• Temperado, subtropical e tropical (BARNI et al.,1995).
• Época de semeadura, variabilidade genética, fertilidade do solo, disponibilidade de água, estádio de desenvolvimento da planta, número de plantas por unidade de área e suas interações, afetam a produtividade da cultura (TOMICH et al., 2003)
Clima
• Pouca influência do fotoperíodo. • Temperatura: 13 a 30°C e > 5°C germina.
• Temperaturas altas < desenvolvimento da planta (baixa disponibilidade hídrica).
• Temperatura ideal: 20ºC e 25ºC. • Estudos em condições controladas: 27ºC a 28ºC
(CASTRO et al., 2005).
Pluviosidade
• Necessidade de água aumenta com desenvolvimento da planta, 0,5 a 0,7 mm dia-1, durante a fase da semeadura à emergência, para um máximo de 6 a 8 mm dia-1, na floração e enchimento dos grãos.
• Déficit hídrico durante floração e enchimento de grãos: afeta fortemente produção de aquênios e teor de óleo.
• 200 mm até mais de 900 mm por ciclo da cultura. 400 mm a 500 mm de água, bem distribuídos ao longo do ciclo, resultam em rendimentos próximos ao potencial máximo.
• Tolerante à seca, em condições favoráveis para desenvolvimento das raízes.
• Baixa eficiência no uso de água: cada litro de água consumido produz menos de 2 gramas de massa de matéria seca (milho produz 4 gramas. (CASTRO e FARIAS, 2005),
Pluviosidade
RAIZ
• Principal: pivotante (+ secundárias).
• Pode atingir até 2 m de profundidade.
• 80 a 90%: 10 a 15 cm de profundidade.
• Solos com impedimentos químicos ou físicos dificultam desenvolvimento.
• Raízes laterais: absorção de P e K (difusão).
Impedimento físico
Toxidez do Alumínio e pH ácido
Caule
• Herbáceo, vigoroso (a partir de 30 dias após emergência).
• Cilíndrico, altamente pubescente.
• Interior aquoso e esponjoso (oco e quebradiço na maturação).
• Híbridos e variedades comerciais sem ramificações.
• Diâmetro: 4 cm (1 a 8 cm).
• Altura : 0,7 a 4 m.
Caule
• Heliotropismo: iluminação desigual de um lado para outro da planta (lado sombreado acumula auxina, determinando maior crescimento em relação ao iluminado).
• Caule e capítulo: inclinam-se na direção do sol.
Folha
• V4 a V8: disposição oposta.
• Após: espiral em filotaxia alternada.
• Mudança: passagem da fase vegetativa para reprodutiva (diferenciação do botão floral).
• Codiformes, pecioladas, tricomas.
• Número: 20 a 40.
Capítulo
• Inflorescência:
flores sésseis, condensadas em receptáculo comum discóide e rodeada por um invólucro de brácteas.
Flores
• Liguladas: estéreis, amarelas, parte externa do capítulo.
• Tubulares: férteis, parte interna do capítulo.
• Verdadeiras: originam aquênios são hermafroditas.
• 1000 a 4000 férteis por capítulo.
60 DAS. (A) flor do raio estéril para a atração de polinizadores; (B) Diferentes estágios das flores do disco. Esquerda para direita, 3 primeiras são flores internas imaturas com pétalas unidas, 4ª e 5ª com anteras maduras, 6ª com estigma bífido à mostra e última com flor externa fertilizada; (C) Capítulo com corte radial; (D) Flores do disco dispostas no capítulo. Periferia: flores maduras, com estigma bífido à mostra, na porção intermediária as flores com anteras maduras e, mais ao centro, flores internas imaturas.
Fruto
• Aquênio: indeiscente, uma só semente.
• Tamanho: menores no centro, crescendo para parte externa (maiores e mais pesados e com menor teor de óleo).
• Desenvolvimento: extremidade para o centro do capítulo.
Características agronômicas
• Ciclo vegetativo: 65 a 155 dias.• Início do florescimento: 40 a 80 dias.• Altura da planta: 70 a 400 cm.• Diâmetro do caule: 10 a 80 mm.• Número de folhas: 20 a 40.• Comprimento das folhas: 10 a 50 cm.• Largura das folhas: 10 a 55 cm.• Comprimento do pecíolo: 3 a 35 cm.• Diâmetro do capítulo: 7 a 40 cm.
Características agronômicas
• Número de flores: 1000 a 4000.
• Número de aquênios: 300 a 2500.
• Comprimento dos aquênios: 5 a 30 mm.
• Largura dos aquênios: 3 a 15 mm.
• Teor de óleo nos aquênios: 28 a 60%.
• Teor de óleo nas amêndoas: 57 a 70%.
• Porcentagem de casca: 20 a 45%.
• Peso de 1000 aquênios: 30 a 100g.
Filotaxia – inicialmente em disposição oposta (V4 a V8) e posteriormente em espiral alternada
www.agrosoft.org.br (20.04.2008)
Fenologia
V - E
Fenologia
R - 4
R - 6
Fenologia (estádios)
• Emergência das plântulas (V - E).
• Aparecimento folhas verdadeiras (V - 1 a Vn).
• Inflorescência visível (R – 1).
• Alongamento do internódio (R – 2).
• Abertura da inflorescência (R – 4).
• Início da antese (R – 5).
• Antese completa (R – 6).
• Maturação fisiológica (R – 9).
Adubação
• 40 a 60 kg ha-1 de nitrogênio, 20 a 80 kg ha-1 de P2O5 e 20 a 80 kg ha-1 de K2O.
• Nitrogênio: 30% em fundação e restante até
30 dias após emergência das plantas, em solos arenosos.
• Boro: 1,0 a 2,0 kg ha-1 do elemento mediante adubação de base ou de cobertura.
Plantio
• Variedades: Embrapa 122 e Catissol 01.
• Híbridos: DOW M 734, Agrobel 960, Hélio 360, Hélio 358, Hélio 863, DOW MG 52, e VDH 487.
• Ciclo: 100 a 110 dias para a produção de grãos e de 80 a 90 dias para silagem.
• Produtividade: 800 a 2400 kg ha-1.
Espaçamento
• 70 a 90 cm entre linhas e 30 a 25 cm entre plantas na linha.
• Arranjo de plantio: densidade de 40.000 a
45.000 plantas ha-1. • Sementes: profundidade de 3 a 5 cm no sulco
(acima e ao lado do adubo).
• Quantidade de sementes: 2 a 5 kg ha-1 kg.
Diabrotica speciosa
Spodoptera latifascia
Chlosyne lacinia saundersii
Chlosyne lacinia saundersii (alaranjada e preta)
Besouro marromCyclocephala melanocephala
Euschistus heros
Nezara viridula
Edessa meditabunda
Acrosternum sp.
Mancha de Alternária Alternaria helianthi (fungo)
Podridão da raiz e do colo Sclerotium rolfsii (fungo)
Colheita
• Armazenamento: teor de umidade dos grãos 11%, podendo ser colhido com 14 a 16% de umidade para posterior redução da umidade a 11%.
• Limpeza dos grãos: indispensável para obtenção de boa qualidade do óleo e da torta.
Colheita mecanizada
Deficiência de Boro