SISTEMA DE ORGANIZAÇÃO MODULAR DE ENSINOPROFª: VANILDA PORTO VIEIRA

DISCIPLINA: BIOLOGIA

TEMA:

“NUTRIENTES DOS ALIMENTOS”

BUJARU/ TRAQUATEUA

1º MÓDULO/2012

1- JUSTIFICATIVA

Nutrição pode ser definida como o conjunto de processos que vão desde a ingestão do alimento até a assimilação pelas células. Nós, seres humanos, temos a nutrição heterotrófica pois utilizamos outros organismos como fonte de alimento, pois temos uma alimentação variada, constituída de produtos tanto de origem animal como de origem vegetal.

Os tipos e as quantidades de alimento que ingerimos compõem a nossa dieta, que precisa conter carboidratos, lipídios, proteínas, sais minerais, vitaminas e água. Essas substâncias são chamadas de NUTRIENTES, que constituem as fontes de energia e de matéria-prima para o funcionamentos das células. Uma dieta com excesso ou falta de certos nutrientes pode causar doenças de origem alimentar como obesidade e desnutrição.

Torna-se então necessários conhecer os nutrientes dos alimentos que consumimos diariamente, tendo uma dieta saudável e balanceada , para a manutenção de uma boa saúde.

2- OBJETIVOS:Conhecer os principais tipos de nutrientes presentes

nos alimentosAssociar corretamente os alimentos mais comuns aos

nutrientes neles presentesConhecer e justificar a importância de ma dieta

balanceada

3- METODOLOGIA Fazer uma abordagem teórica - expositiva e pesquisa bibliográfica sobre o composição química e classificação das substâncias orgânicas( proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas) e inorgânicas( água e sais minerais) na da célula destacando as funções biológicas nos seres vivos. Dividir a turma em três (03)equipes, as quais

desenvolverão os temas específicos:

1ª equipe: Carboidratos e Proteínas2ª equipe: Lipídios e Sais Minerais3º equipe : Água e Vitaminas

Apresentação de lanches, comidas e sucos- A partir das pesquisa realizadas em livros, apostilas e outras fontes, solicitar que façam uma exposição dos alimentos preparados com frutas, carnes, verduras, etc. que fazem parte de sua dieta alimentar.

4 - PÚBLICO-ALVO: Alunos do ensino médio 1º ano

5 - AVALIAÇÃO: A avaliação do trabalho terá como critério, a abordagem teórica e expositiva dos temas, bem como a apresentação das comidas e bebidas. Cada item terá uma pontuação previamente estabelecida e servirá como complementação de 50% para a avaliação bimestral.