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Projetos de Pesquisa - 2020

Coordenação de Pesquisa e Extensão

Centro Universitário Senac – Santo Amaro

Projetos de Pesquisa – 2020

LINHA DE PESQUISA – AMBIENTES INTERATIVOS

Projeto: Desenvolvimento de Game para Ensino de Gestão de Projetos seguindo Boas Práticas de

Game Design

Unidade: Centro Universitário Senac – Santo Amaro

Resumo: O presente projeto visa investigar o ensino da Gestão de Projetos por meio do uso de um jogo

digital em sala de aula. Um protótipo do jogo foi desenvolvido na pesquisa em 2019. Este ainda deve ser

analisado e experimentado em sala de aula por alunos e professores. Os respectivos feedbacks devem

prover melhorias para a primeira versão completa. Deve-se considerar as boas práticas de Game Design,

bem como a abordagem motivacional do jogador por meio das emoções e sentimentos envolvidos. Nessa

fase de desenvolvimento do game pode haver uma cooperação com o CIT (Centro de Inovação e Tecnologia

Senac), LPAI (Laboratório de Pesquisa em Ambientes Interativos) e o PMI (Project Management Institute).

Proposta de atividades para Iniciação Científica, Tecnológica e Artística

Professor(a): Adalberto Bosco Castro Pereira

Atividades: Auxílio no desenvolvimento final do game em Unity, focando em Game Design e métodos inteligentes

Público: Alunos de cursos presenciais

Professor(a): Giovanna Saggiomo

Atividades: Auxílio nas boas práticas de Game Design


Professor(a): João Carlos Neto

Atividades: Auxílio nas avaliações, testes e processamento de feedback.


Professor(a): Marvin Oliver Schneider

Atividades: Auxílio no desenvolvimento final do game em Unity.





Projeto: Holoface: explorando a aplicação de ferramentas de inteligência artificial em design de

interação e experiência


Resumo: A presente proposta de pesquisa tem o objetivo de dar continuidade ao Projeto Holoface tendo

em vista questões que emergiram ao longo dos desenvolvimentos realizados ao longo do ano de 2019.

Interessa-nos investigar novas possibilidades de utilizar Inteligência Artificial embarcada em dispositivos na

borda de grandes redes computacionais permitindo a redução do tempo de resposta desses sistemas

diminuindo sua latência. Sempre que a latência da comunicação e as violações da segurança dos dados são

indesejáveis, nos mais diversos processamentos, o processamento local torna-se um importante requisito.

Nesses casos, processamentos da informação deverão realizados na borda, evitando longas trocas de

dados, latências na computação. Por esse motivo, muitas tarefas que utilizam Deep Learning podem migrar

da nuvem para dispositivos embarcados de baixo custo e baixa densidade. Essas novas tecnologias já vêm

progressivamente sendo desenvolvidas ampliando consideravelmente a aplicabilidade do uso de IA em

novos cenários e contextos. Interessa-nos nesta pesquisa considerar o uso de IA no desenvolvimento de

aplicações nos campos do design de interação e da experiência de usuário.


Professor(a): Fernando Luiz Fogliano

Atividades: Desenvolver pesquisa bibliográfica.

Participar de reuniões para discussões conceituais e experimentais.

Participar no desenvolvimento dos experimentos propostos.

Desenvolver texto com objetivo de apresentação em congressos no campo de interesse do projeto de pesquisa.

Participação em fóruns de Iniciação Cientifica


Professor(a): Fernando Fabbrini

Atividades: Desenvolver pesquisa bibliográfica.

Participar de reuniões para discussões conceituais e experimentais.

Participar no desenvolvimento dos experimentos propostos.

Desenvolver texto com objetivo de apresentação em congressos no campo de interesse do projeto de pesquisa.

Participação em fóruns de Iniciação Cientifica





Professor(a): Polise Moreira de Marchi

Atividades: Desenvolvimento de aplicações utilizando bibliotecas de realidade aumentada para dispositivos móveis;

Criação de um repositório de projetos existentes e estado da arte do tema;

Testes das aplicações;

Registro e organização das informações obtidas;

Produção de relatórios e artigos;

Participação em fóruns de Iniciação Cientifica.


LINHA DE PESQUISA – ARQUITETURA E DESIGN

Projeto: Conhecer o Arco Jurubatuba. A utilização da projeção mapeada no apoio à atividade

educativa


Resumo: A pesquisa explora a utilização de projeção mapeada (video mapping); tecnologia que consiste na

projeção de imagens sobre uma superfície preparada para essa finalidade. O campo específico de análise

é sua aplicação sobre maquete, produto que resulta da integração de uma camada virtual com um objeto

físico construído com o propósito de servir como modelo para análise de fenômenos complexos. A utilização

da maquete se constitui em recurso utilizado em diversos campos do conhecimento; notadamente na

arquitetura, desenho urbano e engenharias.

A maquete como modelo de representação é utilizada em uma vasta gama de aplicações. Sua origem

remonta a construção física de objetos que se destinam ao estudo ou simulação de projeto a ser avaliado

ou construído (maquetes realísticas). Com a evolução da tecnologia computacional a construção da maquete

deixa de ser realizada em base necessariamente material e amplia sua potencialidade como objeto virtual,

como no caso de servir como suporte cenográfico à indústria cinematográfica ou na produção de edifícios,

onde permite avaliar o emprego de materiais, ou decisões técnicas relacionadas à iluminação e conforto, por

exemplo.

A pesquisa orienta seu campo de análise a maquete tridimensional, usualmente utilizada como objeto de

apoio à interpretação de características de área específica de uma cidade ou região. Nesse caso, o emprego

da projeção mapeada acrescenta funcionalidades ao objeto nativo, pois a camada virtual altera de modo

dinâmico a superfície original e lhe oferece múltiplos significados.

O processo de conhecimento gerado a partir da construção dessa camada de informação, definida ou não

com referência geográfica oferece uma enorme potencialidade sendo, entretanto, objeto de interesse

especifico sua utilização como instrumento de ensino e comunicação.

Com essa finalidade pretende-se desenvolver conhecimento para o emprego de artefatos que orientem a

reunião de informações técnicas e artísticas e sua representação sobre uma base física representativa de

um território ou espaço geográfico caracterizado por diferentes relações. A projeção de conteúdos sobre a

maquete amplia seu significado próprio e explicita a referência que tem transformado as relações sociais e

econômicas: a dimensão geográfica.




Como proposição inicial de análise e experimentação será utilizada maquete da área do Arco Jurubatuba,

São Paulo como suporte à projeção da informação mapeada. A pesquisa não se limita a produção de

conteúdo, mas a técnicas utilizadas para a sua produção e o desenvolvimento da tecnologia aplicada tanto

ao artefato de suporte a projeção como materiais empregados na produção da maquete física; assim como

na relação desse conhecimento com as ações desenvolvidas pelo LAR (Laboratório de Arquitetura

Responsável). Com esse objetivo pretende-se desenvolver produtos que permitam a alunos do Ensino Médio

e Fundamental a compreensão sobre as condições de vida no ambiente urbano.


Professor(a): Benjamin Capellari

Atividades: Os alunos deverão realizar levantamentos bibliográficos relacionados ao entendimento dos aspectos do meio físico, que influenciam e interferem no processo de urbanização e transformação do espaço, tais como: hidrologia, hidrogeologia, climatologia, geologia, geomorfologia e solos.

Serão oferecidas oficinas para os alunos com o objetivo de capacita-los no uso de softwares de geoprocessamento, permitindo a elaboração e produção de mapas digitais e de modelagens com a finalidade de produção e cartas temáticas de interesse para pesquisa.

Elaboração de estudos das bacias hidrográficas urbanas e sua dinâmica funcional nas estruturas urbanas.

Elaborar estudos associados a transformação do espaço geográfico urbano dentro de diversas teorias que contemplam o tema. Somente alunos presenciais


Professor(a): Paulo Henrique Gomes Magri

Atividades: Análise da bibliografia específica para definição de parâmetros que balizem a construção

de modelos ou maquetes visando à aplicação de projeção mapeada. A partir do resultado

obtido os alunos deverão gerar artigos com o objetivo de publicação em eventos

científicos.

Tratando-se de Pesquisa que envolve experimentação e projeto, o aluno pesquisador

desenvolverá

Levantamento bibliográfico de obras e autores que discutem conceitos relacionados à pesquisa;

Execução de modelos tridimensionais físicos e virtuais; Atividades com softwares de modelagem, prototipagem, fabricação digital e

projeção mapeada; Execução de modelos de experimentação e análise; Elaboração de ensaios visando publicação e/ou apresentação em eventos

científicos, e concursos na área; Redação das conclusões e considerações finais da pesquisa.





Professor: Ricardo Dualde

Atividades: - Orientação dos projetos individuais de pesquisa com tema orientado a processos ambientais, sociais e econômicos na área do Arco Jurubatuba. (Presencial);

- Auxílio à montagem dos pareceres parcial e final das atividades que preveem a apresentação de resultados. (Presencial e EAD);

- Auxílio a montagem da “apostila básica com uso do QGIS aplicável à montagem de temas utilizados em projeto de projeção mapeada”. (Presencial e EAD);

- Participação no workshop programado. (Presencial);

Público: Alunos de cursos presenciais e à distância

Projeto: Experimentações projetuais em laboratório, como estratégias de ensino e aprendizagem do

Design


Resumo: Este projeto pesquisa pretende identificar e organizar pressupostos teóricos que subsidiam

processos criativos baseados nas abordagens pedagógicas construtivistas e construcionistas , cujos estudos

se concentram nas possibilidades de materializar ideias em estruturas e modelos abstratos, essenciais no

processo de aprendizagem de design , associando-os aos conceitos de: tinkerability serendipidade,

falibilismo e acaso, abordados sob uma perspectiva objetiva, ou seja, a finalidade que os justifica .

Consideramos necessária a aplicação imaginável de um recurso de engajamento lúdico, experimental e

iterativo, presente nas associações analógicas, testadas e ocorridas em laboratório, com base na definição

de tinkerability de Mitchel Resnick (2013); e incluímos no processo possibilidades de descobertas por

acidente e sagacidade (acaso), durante a especulação criativa.

A experimentação é considerada, portanto, uma estratégia destinada ao desenvolvimento de hipóteses para

aplicar as propriedades deduzidas dos materiais, ou à criação de dispositivos projetados durante o manuseio

de materiais, explorando princípios analógicos, sem destino imediato ou previsto. Destarte, este projeto de

pesquisa, além do resgate, análise e processamento cognitivo das experiências desenvolvidas

anteriormente no Laboratório de Design, SENAC-CAS, amplia seus questionamentos primários sobre

materialidades e espacialidades, inserindo um estudo de caso particular como mote para especulações

sobre multifuncionalidade, flexibilidade, mobilidade e tecnologia aplicada.

O desenvolvimento de uma estação móvel, itinerante, Independente e sustentável, para projeções

audiovisuais (EITA)1 voltadas a pequenos grupos em espaços públicos, culturais e institucionais,

exemplificará a hipótese de aplicação da pesquisa em um estudo de caso de interesse futuro.

Os autores principais desta pesquisa são Resnick, Moholy-Nagy, Munari, Papert, Peirce, Calcaterra e

Dewey, Gero e Kulinsky.





Professor(a): Adriano Camargo de Luca

Atividades: Experimentações desenvolvidas no desenvolvimento de artefatos, sistemas e estudos materiais aplicados em atividades pedagógicas do laboratório de Design (CAS).

Atividades:

Levantamento e documentação sistematizada das experimentações realizadas;

Definição de critérios e organização do material coletado para discussão e teste dos parâmetros visando produção de parâmetros para classificação dos exemplos em correlação com a atividade didática;

Produção em suportes digitais do resumo da pesquisa sobre a amostragem organizada (da proposta, desenvolvimento, resultados e conclusão).


Professor(a): João Henrique Tellaroli Terezani

Atividades: Novos modelos de sala de projeção/exibição audiovisual: levantamento, estudo e prospecção.

1) estudo da formação da imagem - processos ópticos e físicos das tecnologias de captura (Fps, sensor, processamento digital) e e projeção/exibição (fps, projetor/monitor, processamento digital);

2) estudo da arquitetura e design (física, acústica etc) de salas de exibição audiovisual e circuitos fotográficos, bem como da interface público/espectador x sala de exibição;

3) Estudo de novos circuitos de circulação da imagem digital, novas mídias e plataformas multimídias;

4) Projeção e prototipagem de salas de exibição alternativas, itinerante e móvel.

Atividades dos alunos:

- levantamento bibliográfico sobre novas tecnologias de captação e de reprodução da imagem fotográfica e audiovisual;

- elaborar projetos e protótipos de novas salas de exibição audiovisual; - explorar novas tecnologias, por exemplo realidade virtual;

- pesquisar a formação da imagem e sua manipulação pelos equipamentos fotográficos e audiovisuais;

- estudar as recentes plataformas de veiculação de conteúdo fotográfico e audiovisual.





Professor(a): Myrna de Arruda Nascimento

Atividades: Leitura e levantamento de referências de ensino do design em práticas

contemporâneas e inovadoras que adotem as pedagogias construcionista e desenvolvam a tinkerability

Levantamento de estudos de caso / práticas desenvolvidas em atividades de ensino de projeto experimental no curso de Design Industrial nos últimos anos. (2004-2017)

Classificação dos exemplos documentados aleatoriamente com critérios orientados pela docente pesquisadora.

Produção em mídia digital do resumo da pesquisa (da proposta, desenvolvimento, resultados e conclusão).


Projeto: Imagem, Corpo e Espaço: Interlocuções e Reverberações



Resumo: O projeto propõe investigar as relações entre imagem, corpo e espaço tendo em vista o interesse

crescente que a articulação entre tais dimensões adquiriu na contemporaneidade, evidenciando o papel

destes elementos na interação manifestação/destinatário ou produção/público-alvo. O contexto atual

reconhece a visibilidade como objeto de valor, e a imagem como protagonista e como meio para estudarmos

tal visibilidade, tendo em vista as novas formas de interações relativas ao corpo e ao espaço, por ela

elaboradas e reveladas. Portanto, esta pesquisa aplica-se a diversas áreas em que tal problemática está

presente, como moda, arquitetura, design, fotografia e audiovisual, e também estabelece um campo de

interlocução entre elas, com o intuito de ampliar as possibilidades de compartilhar e estudar produtos

gerados através de ações e processos criativos multidisciplinares. O objetivo do projeto é ampliar as

pesquisas sobre o tema a partir da convergência de interesses e perspectivas de aplicação das áreas

citadas, promovendo produções textuais e/ou plásticas destinadas a materializar e divulgar as investigações

realizadas. Proposta como pesquisa aplicada, além de estratégias metodológicas que implicam em

levantamentos teórico-conceituais e iconográficos, e análises de produções bi, tridimensionais e/ou virtuais,

pretende-se também desenvolver dispositivos, modelos e ensaios, durante o desenvolvimento do projeto,

para subsidiar os experimentos, testes e aplicações multidisciplinares desejadas. As referências teóricas a

serem utilizadas compreendem o campo da história da arte, das semióticas greimassiana e peirceana, da

antropologia da imagem, do design, da arquitetura, da moda e da comunicação.


Professor(a): Luciana Chen

Descrição das atividades para os alunos participantes do programa:

Modos de visibilidade: produções de sentido das imagens nos espaços físicos e/ou virtuais.

Eleição de manifestações a serem investigadas;

Levantamento e leitura da bibliografia em conformidade com as produções estudadas;

Análises das manifestações;

Produções textuais, virtuais e/ou materiais conforme o direcionamento das pesquisas;

Participação nos estudos da pesquisa em grupo;




Apresentação das produções e desenvolvimento de workshop para a comunidade do CAS;

Registro dos resultados do projeto.


Professor(a): Myrna de Arruda Nascimento


O espaço como extensão do corpo: simbiose, mimetismo, camuflagem e invisibilidade.

Atividades:

Leitura e levantamento de estudos de caso que correspondem ao subtema pesquisado (imagens fotográficas, espaços construídos e naturais, instalações e obras artísticas, objetos e artefatos, cenografias e ambientações).

Classificação e produção de modelos simples para exemplificar os critérios e propostas construídas;

Participação em grupo de estudos da pesquisa;

Proposição e realização de oficina com a comunidade acadêmica para explorar possibilidades de aplicação dos resultados.

Produção em mídia audiovisual do resumo da pesquisa (da proposta, desenvolvimento, resultados e conclusão).


Professor(a): Ralf José Castanheira Flôres


Representações iconográficas: corpo, vida mental e cidade

Atividades:

Levantamento e leitura de referências;

Levantamento de estudos de caso;

Processamento e análise de material pesquisado;

Participação em grupo de estudos da pesquisa;

Proposição e realização de atividades complementares ao escopo da pesquisa (oficinas, exposições, visitas técnicas etc.);

Produção textual (artigo, relatórios etc.), virtual e/ou material conforme abordagem da pesquisa.


LINHA DE PESQUISA – COMUNICAÇÃO




Projeto: Cinema fora de curso: os contextos e estilos de curtas-metragens universitários de São

Paulo com trajetórias em festivais de cinema


Resumo: A proposta apresentada tem por universo de pesquisa um conjunto de curtas-metragens

universitários realizados como parte de atividades de bacharelados em cinema e audiovisual de São Paulo,

capital, concentrando-se mais especificamente na produção dos três cursos com maior volume de produção

e maior circulação fora dos ambientes acadêmicos (USP, FAAP e SENAC). A abordagem se deterá nos

curtas exibidos e/ou premiados em mostras e festivais de cinema (universitários ou não), entre 2015 e 2020,

procurando articular as características formais e escolhas temáticas com os modos de produção de cada

curso, os perfis das equipes de proponentes e a relação da prática com as disciplinas voltadas diretamente

para a realização em cada uma das instituições, assim considerando tanto as particularidades de cada

proposta cinematográfica quanto as condições concretas e estruturantes de uma criação em âmbito

universitário.


Professor(a): Cléber Eduardo Miranda dos Santos

Atividades: Pesquisas de dados sobre filmes, cursos e festivais;

Entrevistas com realizadores e realizadoras;

Leitura da bibliografia;

Análise dos filmes abordados;

Redação do artigo e do relatório.


Professor(a): Guilherme Lima de Assis

Atividades: Pesquisas de dados sobre filmes, cursos e festivais

Entrevistas com realizadores e realizadoras

Leitura da bibliografia

Análise dos filmes abordados

Redação do artigo e do relatório


Projeto: Práticas educacionais e laboratoriais entre a produção e a pós-produção audiovisual


Resumo: A presente proposta de pesquisa visa articular diferentes linhas estéticas no campo da produção

audiovisual (captação da imagem e do som), buscando pensar sobre os processos, as mediações e as

interconexões deste campo com outros supervenientes, de modo especial, a pós-produção (edição e a

mixagem). Centrada na irrupção das tecnologias digitais dos anos 1990, na conformação destas tecnologias

nos anos 2000, sobretudo na absorção e adequações das técnicas na contemporaneidade, o grupo de

pesquisadores buscará investigar as questões históricas, teóricas, práticas e laboratoriais da manufatura do

arquivo digital. A ideia central deste projeto surge da vontade de instaurar um debate a partir de um conjunto

de técnicas, tecnologias e estéticas que convergem para as práticas pedagógicas.





Professor(a): Daniel Correa da Cunha Cintra

Atividades: Com a possibilidade de criar, produzir, editar e conteúdos sob o conceito de "tudo-

em-um", via podcast e videocast, sem a necessidade de softwares e equipamentos

caros e onerosos, a ideia deste segmento da pesquisa, de caráter científica ou

artística, é produzir laboratórios de criação com os alunos, voltados a pensar sobre a

elaboração de conteúdos em TV/Web, em formatos multicam, que alternam vídeo e

imagens em quatro câmeras, mesclando temas em áudio com vinhetas, com adição

de gráficos, bump, lower, títulos e intertítulos, composições em cenários virtuais e

transições animadas. Posterior a gravação, então, os alunos devem publicar estes

conteúdos em sites e mídias sociais.


Professor(a): Guilherme de Lima Assis

Atividades: Uma segunda pesquisa terá como objetivo estudar as práticas possibilitadas pela

tecnologia digital no cinema independente atual do leste asiático. Tomando como

ponto de partida a filmografia do cineasta filipino Lav Diaz, que se tornou amplamente

conhecido por seus longos épicos, obras que chegam a durar cerca de 8, 9 até 12

horas, além de serem realizadas com baixíssimos orçamentos e estrutura. Lav Diaz

realiza filmes sobre a ótica de seu país, assolado por uma dura realidade política

(social/econômica), contemplando também a cultura de seu povo cercado de grande

mística e espiritualidade. Seus filmes, com frequência recebem o prestígio

internacional, premiados em Berlin, Locarno e Veneza, transcendendo as limitações

de orçamento e estrutura, e ressignificando o próprio ofício artístico.

A proposta se baseia na análise de filmes produzidos nestas condições e do

levantamento de informações acerca desses processos, se apropriando dessas novas

formas para colocar em debate os discursos políticos envolvidos neste fazer e o

acesso à realização artística.





Professor(a): João Henrique Tellaroli Terezani

Atividades: Inserida na investigação sobre os processos de captação e pós-produção audiovisual

há a linha de pesquisa expandida sobre os estudos teóricos, práticos e laboratoriais

relacionados à área da direção de fotografia. Nesta linha, propõe-se a reflexão sobre

o cenário contemporâneo da pré-produção, produção e pós-produção da imagem

digital visando o levantamento, o estudo e a compreensão da evolução tecnológica do

meio digital principalmente a partir dos anos 2000 pelo setor profissional no que diz

respeito à produção de imagens.

O interesse desta linha de pesquisa almeja a discussão sobre a criação visual para o

audiovisual e as intersecções entre as áreas de criação, produção e de tecnologia. A

partir de reflexões estéticas, técnicas e históricas, a pesquisa enquadra o

desenvolvimento da tecnologia e o aparecimento do digital e busca analisar os fatores

que possibilitaram novas modalidades de imagens e trabalhos visuais nas últimas

décadas.

Assim, de modo geral, as atividades implicadas na pesquisa tendem desde o

levantamento e estudo de referências bibliográficas e videográficas sobre tecnologia

de captação e reprodução da imagem (tecnologia de câmeras, suportes, monitores

etc), evolução da linguagem fotográfica e filmográfica, o surgimento das novas mídias

e novos canais de veiculação audiovisual e multimídia, bem como análise fílmicas que

tenham a discussão voltada à concepção, produção e manipulação da imagem.


Professor(a): Régis Orlando Rasia

Atividades: A presente proposta da pesquisa de iniciação artística, visará discutir a experiência de

criação de um conteúdo radiofônico, nos termos das plataformas podcast. A primeira

ação deste projeto/laboratório será a formação de núcleos de produção de podcast,

encabeçados pelos alunos integrantes da pesquisa. A experiência da realização,

como um todo, procura pensar a concepção, a pesquisa, o desenvolvimento, a

preparação, a gravação, até chegar a edição e a exibição de um conteúdo em

broadcast (emissão e transmissão de sons e imagens por meio do rádio ou da

televisão, sob forma de notícias, programas recreativos etc.; broadcasting.).

Ao grupo de alunos, caberá desenvolver as vinhetas, apresentar uma escalada, ou

seja, uma introdução do tema e das linhas centrais que organizam não só o conceito

do programa, mas o tom empregado. Para tanto, é essencial pensar sobre a

apresentação dos componentes do debate (apresentadores e entrevistados) no início

do programa.

Um termo que orientará a linguagem preterida é a expressão infotainment, utilizada

com frequência para denominar materiais e conteúdos televisivos ou radiofônicos, sob

a capacidade de combinar o entretenimento com a informação, sem menosprezar, é

claro, a reflexão e o ajuizamento sobre os temas que cercam o mundo.




A (sobre) vivência universitária pode engatilhar uma série questões (intermináveis) de

um bom programa em podcast. De modo substancial, procura-se criar uma cultura do

debate, instaurada dentro do espaço de formação. Aos alunos, torna-se

imprescindível avançar sobre um tema e buscar a densidade crítica e reflexiva,

sobretudo com postura ética durante o levantamento de questões sobre os temas.


LINHA DE PESQUISA – CULTURA E CONSUMO

Projeto: Avaliação físico-química, microbiológica da polpa do tamarillo (Solanum betaceum Cav.) e a

sua aplicação em produções gastronômicas

Unidade: Centro Universitário Senac – Campos do Jordão

Resumo: O tamarillo ou tomate de árvore (Solanum betaceum Cav.) é uma fruta exótica cultivada no

município de Campos do Jordão e em outras cidades da Serra da Mantiqueira. Apresenta além dos

nutrientes carboidratos, proteínas e minerais, componentes funcionais como as antocianinas, com

propriedades antioxidantes. Este projeto tem como objetivos o estudo da composição centesimal e

microbiológica da polpa e a utilização integral do fruto tamarillo (polpa, entrecasca e casca) em diferentes

produções culinárias doces ou salgadas e bebidas promovendo o aumento do seu consumo pela população

local.


Professor(a): Roseli de Sousa Neto

Atividades: Levantamento bibliográfico do fruto pesquisado;

Participação das análises físico-químicas e microbiológicas da polpa do fruto;

Cálculo dos valores calóricos;

Elaboração de relatórios parciais e finais;

Elaboração de artigos.


Professor(a): Victor Ragazzi Isaac


Elaboração das preparações culinárias no Laboratório De Cozinha Pedagógica;







Professor(a): Vitor Araújo Rabelo


Elaboração das preparações culinárias no Laboratório De Cozinha Pedagógica;




Projeto: Cultura e Metrópole


Resumo: Desempenhando cada vez mais um papel importante na sociedade atual, a economia criativa está

presente diretamente nas mais importantes ações culturais do nosso país. Este projeto de pesquisa busca

entender o funcionamento, desde a concepção até a materialização, da produção dos vários segmentos da

economia criativa. Como objeto de estudo será realizado uma pesquisa interdisciplinar envolvendo os vários

cursos do Centro Universitário SENAC, onde a economia criativa está presente.


Professor(a): Fernando Estima de Almeida

Atividades: Participação quinzenal de forma presencial nos encontros do grupo

Interação virtual com os professores orientadores e grupo sempre demandado

Registro das atividades realizadas

Leitura das bibliografias recomendadas pelos orientadores

Resenha das leituras realizadas

Participação nas atividades organizadas pelo Centro Universitário de acordo com orientação dos orientadores

Visitas técnicas nos locais indicados pelos orientadores de acordo com projeto

Elaboração dos relatórios parcial e final do projeto

Produção de um artigo com os resultados da pesquisa

Elaboração e execução do III Simpósio de Economia Criativa Produção do portfólio do processo de construção e realização do III Simpósio de Economia Criativa


Professor(a): Gerson Bonilha Junior


Participação quinzenal de forma presencial nos encontros do grupo














Professor(a): Jorge Luis da Hora de Jesus













Professor(a): Maristela de Souza Goto Sugiyama
















Projeto: Cultura, consumo e inovação: investigação de novos comportamentos e sua transformação

em práticas de consumo inovadoras


Resumo: Este projeto tem como objetivo desenvolver um método de monitoramento e análise dos novos

comportamentos que surgem no âmbito social e sua correspondente transformação em práticas inovadoras

de consumo. A fase inicial do projeto foi implantada no bairro da Vila Madalena, na zona oeste de São Paulo,

em 2019, em razão da sua caracterização como bairro cultural, no qual novos negócios têm mais facilidade

para se estabelecerem. Nesta fase pretende investigar os mesmos comportamentos e novos negócios no

bairro do Capão Redondo e seu entorno, a fim de perceber se esses novos comportamentos e negócios

estão se consolidando na cidade de forma consistente ou se estão restritos a bairros de maior poder

aquisitivo. A pesquisa também pretende acompanhar os consumidores desses novos negócios e serviços

nos campos da moda, design e hospitalidade por m meio de entrevistas e incorporar os dados coletados em

uma base de dados capaz de gerar análises acerca desses novos padrões de consumo.


Professor(a): Ana Marta de Brito Borges Avelãs de Araújo

Atividades: - Realizar pesquisa de campo no bairro do Capão Redondo e adjacências para identificar novos negócios surgidos a partir dos vetores de novos consumos indicados na fase anterior;

- Entrevistar proprietários e funcionários desses negócios buscando entender a motivação da criação, o tempo de duração dos negócios, as mudanças sofridas e o crescimento, se houver.

- Entrevistar consumidores desses negócios para entender sua relação com novos comportamentos;

- Fazer o registro fotográfico do negócio e seu entorno para análise das alterações geradas ao longo do tempo de monitoramento;

- Compilar os dados coletados para inserção na base de dados;

-Leitura crítica da bibliografia indicada para embasar o projeto de Iniciação Científica;

- Analisar os dados em um relatório final.


Professor(a): Maria Eduarda Araújo Guimarães

Atividades: - Realizar pesquisa de campo no bairro do Capão Redondo e adjacências para identificar novos negócios surgidos a partir dos vetores de novos consumos indicados na fase anterior;

- Entrevistar proprietários e funcionários desses negócios buscando entender a motivação da criação, o tempo de duração dos negócios, as mudanças sofridas e o crescimento, se houver.

- Entrevistar consumidores desses negócios para entender sua relação com novos comportamentos;




- Fazer o registro fotográfico do negócio e seu entorno para análise das alterações geradas ao longo do tempo de monitoramento;

- Compilar os dados coletados para inserção na base de dados;

-Leitura crítica da bibliografia indicada para embasar o projeto de Iniciação Científica;

- Analisar os dados em um relatório final.


Projeto: Estudos multidisciplinares em alimentação e sustentabilidade


Resumo: A produção de alimentos, o trajeto do solo ao prato, o consumo alimentar e a destinação dos

resíduos alimentares são parte de um fenômeno complexo que deve ser compreendido e estudado sob

diversos olhares, especialmente o da sustentabilidade e da segurança alimentar e nutricional. Assim, este

projeto de pesquisa tem como objetivo estudar, numa abordagem multidisciplinar, a complexidade do

sistema alimentar que abrange desde a produção do alimento no solo, o transporte, o consumo e produção

de resíduos e suas interfaces com a saúde, cultura, sociedade e sustentabilidade. Nesta abordagem são

considerados os seguintes temas de investigação: sistema alimentar e cadeia produtiva; avaliação de

técnicas de conservação de alimentos; segurança alimentar e nutricional; acesso e distribuição de alimentos;

aproveitamento integral e inteligente de alimentos; ambiente alimentar e disponibilidade de alimentos;

processamento de alimentos e padrões alimentares populacionais.; regulação internacional da produção de

alimentos; geração e destinação de resíduos sólidos e alimentares; aspectos culturais, sociais, ambientais e

econômicos do sistema alimentar; restaurantes sustentáveis. Principais atividades a serem desenvolvidas

contemplam estudos por meio de levantamento de dados secundários e primários; estudos exploratórios de

campo; pesquisa bibliográfica e documental; pesquisa com abordagem quantitativa e qualitativa; estudos do

meio; pesquisa explicativa.


Professor(a): Marcelo Traldi Fonseca

Atividades: Orientação dos trabalhos de pesquisa com ênfase em restaurantes sustentáveis; produção e comercialização de alimentos; sistema alimentar. O estudante será acompanhado em orientações periódicas; estimulado a produzir artigos e apresentação de trabalhos em congressos científicos. Disponibilização de textos e documentos para a complementação da pesquisa. Orientação temática.


Professor(a): Irene Coutinho de Macedo

Atividades: Orientação dos trabalhos de pesquisa com ênfase nos temas “segurança alimentar e nutricional”; “desnutrição”; “obesidade”; “aspectos culturais e emocionais da alimentação”. Os estudantes serão acompanhados em orientações periódicas; estimulados a produzirem artigos e apresentação de trabalhos em congressos científicos. Disponibilização de textos e documentos para a complementação da pesquisa. Orientação temática e metodológica.





Projeto: Mudanças no perfil do consumidor e seus impactos na oferta de produtos hoteleiros

Unidade: Centro Universitário Senac – Águas de São Pedro

Resumo: O presente projeto de pesquisa busca traçar uma relação entre as inovações implantadas na oferta

de serviços e produtos hoteleiros na última década e a mudança do perfil dos consumidores destes produtos

e serviços no mesmo período. O avanço tecnológico, a utilização intensiva de aparelhos móveis de

comunicação, o crescimento de formas alternativas de consumo de produtos e serviços, mudanças no estilo

de vida de segmentos específicos de consumidores são fatores que precisam ser analisados em conjunto

com a mudanças em produtos e serviços promovidas por empresas que buscam se manter à frente na

preferência de seus consumidores. Busca-se, então, analisar como o segmento de meios de hospedagem

tem se adaptado a todas estas mudanças.


Professor(a): Marcia Akemi Takahashi Baltieri


- Participação em reuniões de orientação com o professor responsável pelo projeto;

- Participação em oficinas/workshops e atividades de orientação direcionadas ao desenvolvimento das atividades de Iniciação Científica.

- Participação em reuniões de Grupos de Estudos, quando houver.

- Desenvolvimento de pesquisas relacionadas a temática proposta pelo projeto

- Desenvolvimento de relatórios e/ou artigos derivados da pesquisa realizada.

- Participação em eventos para apresentação dos resultados da pesquisa desenvolvida.


Projeto: O samba enquanto manifestação da cultura popular brasileira e a compreensão de suas

bases coreográficas na produção de simbologias e significados


Resumo: A produção artística é uma forma de entender e problematizar a sociedade, da mesma forma como

as manifestações da cultura popular por meio de suas festas, encenações, cortejos, intervenções, também

são fontes de significados que traduzem anos de história e o legado das ações dos indivíduos. Entendemos

a necessidade de junção dos dois mundos que são tão próximos, para que consigamos por meio da pesquisa

Professor(a): Zenir Aparecida Dalla Costa de Melo Ferreira

Atividades: Orientação dos trabalhos de pesquisa com ênfase em “PANCs”; aproveitamento integral e inteligente dos alimentos. O estudante será acompanhado em orientações periódicas; estimulado a produzir artigos e apresentação de trabalhos em congressos científicos. Disponibilização de textos e documentos para a complementação da pesquisa. Orientação temática.





discutir e ecoar as vozes dessas manifestações. Por meio da arte e sua fruição consegue-se ampliar e atingir

públicos diferentes, numa linguagem mais lúdica e expressiva o diálogo com o expectador torna-se mais

fácil, simplificado e direto. Daí a importância de novas formas de produzir e disseminar conhecimento tanto

para nossos pares como para a comunidade. O grupo de investigação em dança e cultura popular visa

estudar questões referentes a estética das práticas das manifestações da cultura popular brasileira, e neste

caso do samba, por meio da gestualidade, movimentação e encenação artística dos grupos analisados.

Tomam-se como referências as noções e conceitos de cultura e folclore advindos das ciências sociais como

a antropologia e a sociologia para nortear o desenvolvimento de pesquisas de cunho qualitativo. Nesse tipo

de pesquisa o grupo parte da análise das coreografias da escola de samba Mocidade Alegre como

problematização para a investigação e coleta de dados que servirá como instrumento de releitura para

composição coreográfica. Apresentamos enquanto objetivo geral investigar o samba enquanto manifestação

da cultura popular brasileira, buscando a compreensão de suas bases coreográficas na articulação se

simbologias e significados inerentes a este estilo de dança. Já os objetivos específicos temos a-Analisar a

produção de dança da escola de samba Mocidade Alegre para os carnavais 2020; b-Vivenciar o repertório

de movimentação e gestualidade do samba para a produção de espetáculo de dança; c- Elaborar coreografia

a partir da releitura da produção artística de 2020 da escola de samba Mocidade Alegre. Proposta de

atividades para Iniciação Científica, Tecnológica e Artística: Levantamento bibliográfico e documental do

tema a ser pesquisado. Leitura e visualização do material selecionado. Coleta de dados no locus de

pesquisa: observação não participante). Experimentação corporal para criação de espetáculo e de material

didático-pedagógica. Criação de estrutura de performance.


Professor(a): Fernando Estima de Almeida


Visitas técnicas aos ensaios da escola de samba

Leitura de material acadêmico como artigos científicos, livros e demais produções.

Vivência de técnica de dança de cultura popular.

Criação de coreografia.

Registro de processo de elaboração coreográfica.

Relato do processo de elaboração coreográfica.


Professor(a): Lívia Cristina Toneto

Atividades: Visitas técnicas aos ensaios da escola de samba

Leitura de material acadêmico como artigos científicos, livros e demais produções.

Vivência de técnica de dança de cultura popular.

Criação de coreografia.

Registro de processo de elaboração coreográfica.

Relato do processo de elaboração coreográfica.





LINHA DE PESQUISA – CULTURA E CONSUMO

Projeto: Outras Cartografias: táticas e representações do viver urbano contemporâneo


Resumo: Este projeto pretende se debruçar sobre as possíveis formas de experiência, apropriação,

representação e narratividade oferecidas, ou mesmo catalisadas e/ou potencializadas, pelas dinâmicas

artísticas e subjetivas dos seres urbanos contemporâneos. Os estudos pelos quais o grupo de pesquisadores

enveredará incorpora a cartografia como procedimento metodológico e, simultaneamente, como possível

produto das tais representações das realidades vividas na contemporaneidade.

Partindo das especulações das múltiplas linguagens disponíveis nas disciplinas ligadas às experiências

subjetivas do mundo, este grupo partirá às investigações esperando encontrar exercícios de

representação/imaginação/narração que se apropriem do desenho, da literatura, da fotografia, do diagrama,

do audiovisual, da colagem, do infográfico, como forma de cartografar o mundo, colocando o autor,

simultaneamente, no espaço e no tempo do mundo.

Tais investigações poderão contribuir para uma formação mais crítica dos estudantes pesquisadores, assim

como fornecer um acervo importante para as futuras discussões acerca da capacidade subjetiva do ser

urbano em lidar com os conflitos e discensos inerentes da vida contemporânea. A aplicabilidade desejada

também passa pelo viés de transformações dos conteúdos investigados em material didático-pedagógico

para oficinas e dinâmicas voltadas para a população, principalmente a escolar de primeiro e segundo graus,

“territórios” interessantes para a especulação cartográfica.


Professor(a): Cassimiro Carvalho Chaves Júnior

Atividades: A partir dos estudos das cartografias como forma de representação e narrativa da realidade, espera-se do aluno um interesse especial nas questões relacionadas: A percepção das narrativas sobre o debate do espaço urbano através de imagens em movimentos; Compreensão dos argumentos que movem a interpretação da imagem audiovisual, tanto artística quanto na produção de conteúdo publicitário; A expressão nos espaços urbanos e a comunicação de marcas e ativismos sociais; Construção de repertórios e metáforas presentes em narrativas convergentes e multimídias.

Além disso, o aluno deve ter um interesse e disponibilidade investigativa, curiosidade para descobertas empíricas, pró-atividade relacionada às linguagens expressivas familiares aos temas das artes, como o desenho, a colagem, o diagrama, a fotografia, o vídeo, etc.


Professor(a): Felipe Pereira Barros

Atividades: A partir dos estudos das cartografias como forma de representação e narrativa da realidade, espera-se do aluno um interesse especial: Em compreender e refletir sobre a pesquisa em artes e, principalmente, em fotografia, partindo do princípio que a análise do processo criativo se faz extremamente relevante para essa compreensão do universo das poéticas visuais; Em experimentações de linguagens fotográficas, buscando desenvolver um repertório próprio que se disponha a transitar entre as várias mídias existentes, inclusive considerando propostas que sejam uma junção de linguagens;




Professor(a): Ricardo Luis Silva

Atividades: A partir dos estudos das cartografias como forma de representação e narrativa da realidade, espera-se do aluno um interesse especial nas questões relacionadas: Ao corpo fenomenológico no espaço; Às catalogações do cotidiano; Às temporalidades e formas de uso e apropriação dos espaços vividos; Às formas de alteridade urbana; Às incorporações do ordinário e comum nas intersubjetividades; Às especulações de desejos e discensos dos/nos espaços públicos; Ao debate de Gênero e Cidade. Além disso, o aluno deve ter um interesse e disponibilidade investigativa, curiosidade para descobertas empíricas, pró-atividade relacionada às linguagens expressivas familiares aos temas das artes, como o desenho, a colagem, o diagrama, a fotografia, o vídeo, etc.


LINHA DE PESQUISA – DESTINOS TURÍSTICOS INTELIGENTES

Projeto: Destinos turísticos inteligentes: mapeamento e aplicação do Recreation Opportunity

Spectrum – ROS, em Brotas/SP


Resumo: O objetivo da presente pesquisa é gerar elementos que possam contribuir para a melhora do

processo do planejamento turístico municipal de Brotas/SP, através da criação de um zoneamento espacial

que permita o uso apropriado do espaço turístico local e que seja controlado através do uso intensivo da

tecnologia. A presente proposta de pesquisa está alinhada ao objetivo maior da linha de pesquisa em si, que

é tornar Brotas/SP - no médio prazo-, um Destino Turístico Inteligente consolidado, onde a governança e a

prática do turismo seja pautada na inovação tecnológica, na sustentabilidade e na acessibilidade dos

atrativos, de modo a otimizar a experiência do visitante. Como ação inicial, para além da criação e aplicação

dos indicadores, buscar-se-á entender quais são as fragilidades que afetam o destino turístico, no que tange

ao monitoramento da ocupação dos espaços urbano e rural, com foco no zoneamento do uso desses

espaços geográficos. A pesquisa tem natureza descritiva, devendo recorrer às fontes primárias, com estudos

do meio, aliadas às análises das fontes secundárias, com estudo de autores consagrados que versam sobre

as temáticas dos destinos turísticos inteligentes, da sustentabilidade ambiental e da acessibilidade para a

prática democrática do turismo. Os resultados de natureza científica gerados deverão gerar subsídios para

que programas de extensão universitária sejam desencadeados na comunidade.

Em discussões conceituais sobre a materialidade da obra de arte nas mídias digitais; Em compreender a pesquisa em artes a partir da análise do processo criativo, considerando todas as suas possibilidades variáveis. Além disso, o aluno deve ter um interesse e disponibilidade investigativa, curiosidade para descobertas empíricas, pró-atividade relacionada às linguagens expressivas familiares aos temas das artes, como o desenho, a colagem, o diagrama, a fotografia, o vídeo, etc.






Professor(a): Antonio Carlos Bonfato

Atividades: Análise da apropriação do espaço turístico nas áreas rurais e urbanas no município de

Brotas/SP

Resumo: Analisar como se dá o uso dos espaços turísticos no município turístico de

Brotas, a fim de gerar um mapeamento que permita aplicar técnicas que organizem o uso

do espaço através do método denominado de Recreation Opportunity Spectrum –

ROS.

As atividades propostas são:

a) Análise de bibliografia relativa à área de destinos turísticos inteligentes e

apropriação do espaço geográfico, recorrendo a fontes secundárias, consultando

obras elaboradas por autores consagrados da área;

b) Realizar pesquisas de campo, visando interpretar o uso dos espaços geográficos

pelos turistas que acorrem a Brotas/SP;

c) Elaboração de estudos com temas correlatos que contribuam para os objetivos

propostos na presente proposta de Iniciação Científica e;

d) Elaboração e artigos para envio a congressos e encontros acadêmicos nacionais e

internacionais.


Professor(a): Alessandro Augusto Rogick Athie

Atividades: Análise da apropriação do espaço turístico nas áreas rurais e urbanas no município de

Brotas/SP

Resumo: Analisar como se dá o uso dos espaços turísticos no município turístico e

Broas, a fim de gerar um mapeamento que permita aplicar técnicas que organizem o uso

do espaço através do método denominado de Recreation Opportunity Spectrum –ROS.

As atividades propostas são:

a) Análise de bibliografia relativa à área de destinos turísticos inteligentes e

apropriação do espaço geográfico, recorrendo a fontes secundárias, consultando

obras elaboradas por autores consagrados da área;

b) Realizar pesquisas de campo, visando interpretar o uso dos espaços geográficos

pelos turistas que acorrem a Brotas/SP;

c) Elaboração de estudos com temas correlatos que contribuam para os objetivos

propostos na presente proposta de Iniciação Científica e;

d) Elaboração e artigos para envio a congressos e encontros acadêmicos nacionais

e internacionais.





LINHA DE PESQUISA – EDUCAÇÃO

Projeto: A efemeridade docente no Séc. XXI: a importância da dimensão humana nos processos de

ensino e aprendizagem


Resumo: O cenário brasileiro passou a partir da virada para o século XXI, à ascensão e aumento expressivo

da oferta, do número de cursos e instituições de ensino superior. Programas governamentais de incentivo

ao ensino propiciaram o acesso à formação em terceiro grau a um grande número de brasileiros, que viram

na continuidade de seus estudos, a oportunidade de ascensão socioeconômica e cultural. Em contrapartida,

observou-se também o declínio valorativo do professor. O presente projeto de pesquisa pretende mapear

tais decorrências no âmbito do ensino superior, categorizar e apresentar o papel da dimensão humana nos

processos de ensino e aprendizagem, bem como, propor por meio desta evidenciação, ações político-

administrativas que contribuam para o aperfeiçoamento, valoração e manutenção do capital intelectual

oriundo da dimensão docente nas instituições de ensino superior.


Professor(a): Anderson Luis da Silva

Atividades: A percepção discente dos elementos constituintes de um ambiente escolar (superior), sua categorização e valoração a partir da lente do alunado. O papel do professor na mediação da aprendizagem. A dimensão humana: empatia, alteridade, comunidade e colaboração. Como preponderantes na efetividade do ensino. Análise de métodos e metodologias. Processos educacionais sistêmicos ou holísticos.


Projeto: Metodologias ativas de ensino-aprendizagem aplicadas em cursos de engenharia


Resumo: Esta pesquisa está sendo construída com base na Tese de Doutorado do pesquisador responsável

deste projeto. Consiste em desenvolver metodologias ativas de ensino-aprendizagem em disciplinas dos

cursos de Engenharias do Centro Universitário Senac com base nas teorias de aprendizagem significativa

tendo a priori o conhecimento do melhor estilo de aprender dos alunos ingressantes em 2019. A metodologia

será quantitativa para a avaliação da psicometria e qualitativa na análise de conteúdo dos resultados obtidos

da aplicação da unidade de ensino desenvolvida. Alunos de iniciação científica desenvolverão projetos que

se inserem na pesquisa. Em cada fase dos aspectos quantitativo e qualitativo serão desenvolvidos artigos

científicos.


Professor(a): Alexandre Saron

Atividades: Delineamento e elaboração do projeto de IC;

Preparação de um equipamento de espectrofotometria para utilização em análises laboratoriais;

Pesquisa bibliográfica sobre o tema do projeto;

Leituras e discussões com o orientador;

Coleta e análise de dados primários;

Elaboração de um protótipo;

Escrever um artigo científico




Professor(a): Adilson Konrad

Atividades: Delineamento e elaboração do projeto de IC;

Pesquisa bibliográfica sobre o tema do projeto;

Leituras e discussões com o orientador;

Coleta e análise de dados primários;

Elaboração de um protótipo;

Escrever um artigo científico;

Participação e/ou apresentação em eventos científicos


Projeto: Uma investigação sobre práticas pedagógicas inovadoras e inclusivas e o impacto no

processo de ensino – aprendizagem na escola básica: diferentes olhares


Resumo: Este projeto visa compreender como as escolas de educação básica (da educação infantil ao

ensino médio) trabalham com práticas pedagógicas inovadoras e inclusivas e os impactos no processo de

ensino e aprendizagem. Neste sentido, buscaremos evidenciar propostas que considerem o aluno como

centro do processo de ensino e aprendizagem, com destaque ao papel da ludicidade na educação, do uso

das tecnologias da informação, criação de instrumentos pedagógicos sustentáveis, entre outros aspectos.

Como metodologia, optamos por uma investigação de caráter qualitativo, valendo-nos de uma pesquisa

bibliográfica e pesquisa de campo, utilizando questionários como instrumento de coleta de dados.


Professor(a): Maria Carolina Cascino da Cunha Carneiro

Atividades: A partir de uma pesquisa bibliográfica, analisar softwares e aplicativos, de preferência, os que se enquadram como Recursos educacionais abertos (REA) para dar suporte às práticas pedagógicas inclusivas. Apresentar sugestões de aplicativos que possam ser desenvolvidos para a prática em sala de aula em diversas áreas do conhecimento e uso universal, visando a educação inclusiva e equitativa.


Participação e/ou apresentação em eventos científicos

Público: Alunos de cursos presencias

Professor(a): Rosanna Claudia Bendinelli

Atividades: Realizar uma pesquisa bibliográfica com vistas à ampliação do conceito de ludicidade nas diversas modalidades de ensino (educação no campo, quilombola, indígena, educação de jovens e adultos, educação especial), e sua contribuição ao processo de ensino e aprendizagem. Apresentar sugestões de atividades lúdicas que possam ser




Professor(a): Shirley Ferreira Signorelli

Atividades: Realizar uma revisão bibliográfica sobre o uso de jogos na Educação Básica, bem como a importância e necessidade do uso de materiais sustentáveis na sua produção. Analisar jogos educacionais e elaborar propostas de trabalho com seu uso em sala de aula com intuito de potencializar o processo de ensino-aprendizagem.


LINHA DE PESQUISA – ESTUDOS APLICADOS EM COMÉRCIO E SERVIÇOS

Projeto: Estratégias de entrada de empresas multinacionais de hotelaria: dinâmicas de

internacionalização para o mercado brasileiro


Resumo: O número de estudos que tratam da internacionalização de empresas tem aumentado nos últimos

anos. Esse aumento é verificado, em grande medida, devido à adequação das teorias que tratam do tema à

dinâmica do setor de serviços, tendo sido elas elaboradas originalmente para explicar o investimento

estrangeiro de empresas industriais. Tal fenômeno ocorre em função do crescimento da importância do setor

terciário na economia mundial e, principalmente, pela incorporação de diversos serviços em todas as cadeias

produtivas da indústria. Verifica-se que as teorias de internacionalização possuem poder explicativo limitado

para a indústria hoteleira. Para responder tais questões, foram levantados dois objetivos para o projeto:

analisar as estratégias de entrada das redes internacionais de hotelaria no Brasil, e, posteriormente,

estruturar um referencial analítico que compreenda as peculiaridades do segmento estudado. Para o

desenvolvimento do trabalho será empregada uma abordagem qualitativa dentro de estudo de múltiplos

casos. Se propõe o início com a caracterização e dimensionamento do setor de serviços e do segmento de

hotelaria, por meio de revisão bibliográfica e levantamento das atividades. Os dados pretendidos para a

pesquisa serão levantados junto à Smith Travel Research (STR Global) sobre as redes de hotelaria com

base em seus números de hotéis no Brasil e em seu tipo de operação/estratégia de entrada. Para o

referencial de teorias e estratégias de internacionalização será estruturada uma revisão bibliográfica em

livros e artigos de periódicos, sintetizando seus pontos principais, tornando possível o esforço de análise

qualitativa entre seus fundamentos e os dados levantados.


Professor(a): Gabriel Furlan Coletti

Atividades: I - Levantamento e fichamento de material bibliográfico atualizado que contemple as temáticas de internacionalização dentro do setor de serviços e, em específico, de redes hoteleiras;

II - Busca em base de dados (STR, Banco Mundial, IBGE);

III – Redação de artigo científico

IV – Participação em congressos científicos

desenvolvidos para a prática em sala de aula em diversas áreas do conhecimento e uso universal, visando a educação inclusiva e equitativa.





V – Publicação de artigo em periódico


Projeto: Gastronomia e Hospitalidade como Diferencial Competitivo em Destinos Turísticos


Resumo: O turismo surge como um dos elementos que utiliza a comensalidade em suas atividades

(CÓRNER, 2003). A alimentação mostra-se como um elemento fundamental na prática da atividade, tanto

com relação à alimentação convencional, que tem por objetivo a nutrição do visitante, quanto pelo fato de

oferecer produtos alimentares regionais como parte integrante do patrimônio cultural dos povos (FAGLIARI,

2005; SCHLUTER, 2003). Considerando esta relação, é possível afirmar que oferecida aos turistas, a

alimentação impacta diretamente na competitividade de destinos turísticos (MASCARENHAS; GÂNDARA,

2010). Diante do crescente e significativo afluxo do turismo gastronômico, o pressuposto da importância das

relações de hospitalidade e comensalidade, e a necessidade de ampliar as discussões sobre o turismo

gastronômico, justifica-se o presente estudo que busca investigar o turismo gastronômico como estratégia

competitiva de destinos turísticos e que tem como o problema da pesquisa: como ações de hospitalidade e

a oferta gastronômica contribuem para a obtenção de vantagem competitiva em um destino turístico? A partir

do problema, foi definido o objetivo geral: compreender a relação entre a gastronomia ofertada e as ações

de hospitalidade promovidas pelo destino turístico e suas contribuições para com o visitante. Buscou-se

também verificar qual a relevância da gastronomia para o destino turístico e seus visitantes, analisar quais

são as relações entre a hospitalidade nos serviços ofertados e a estratégia de competitividade do destino

turístico, identificar os principais stakeholders do destino turístico e as relações sociais existentes entre eles.

Três hipóteses serão testadas: (H1) a promoção da gastronomia contribui para o aumento do número de

visitantes de um destino turístico, (H2) ações de hospitalidade influenciam positivamente a satisfação dos

visitantes de um destino turístico, (H3) existe uma relação de hospitalidade entre o destino turístico e seus

stakeholders. Como metodologia, optou-se por uma pesquisa empírica de caráter exploratório e descritiva,

quali-quantitativa, adoção do método de estudo de caso único conforme proposto por Yin (2015), utilizando-

se do método de categorização de Bardin (1977), para análise de conteúdo realizada sobre as informações

coletadas nos procedimentos de campo. O levantamento de evidências será realizado de forma bibliográfica,

documental e por meio de entrevistas e questionário baseado na Escala Likert.


Professor(a): Ana Cláudia Guimarães Antunes

Atividades: Análise dos dados coletados. Desenvolvimento dos resultados e discussão.

Desenvolvimento de artigos científicos relacionados ao tema.


Professor(a): Rafael Lima Morandi

Atividades: Desenvolvimento de referencial teórico e coleta de dados quantitativos.






Professor(a): Zenir Aparecida Dalla Costa de Melo Ferreira

Atividades: Desenvolvimento de referencial teórico e coleta de dados qualitativos



Projeto: Turismo como indutor de desenvolvimento econômico: os impactos da atividade no país e

propostas para ampliação da participação brasileira no mercado mundial


Resumo: O turismo pode ser visto como o efeito da demanda dos consumidores (turistas), ou seja, como

resultado econômico do consumo dos visitantes. Com a crescente participação de seu papel como

ferramenta de grande potencial para o progresso dos países, o turismo é apontado como atividade com

capacidade de geração tanto de crescimento como de desenvolvimento econômico. Essa diferenciação se

traduz, essencialmente, pela capacidade geradora de renda, aumento do nível de emprego, entrada de

divisas e contribuição para o produto nacional, considerando-se o crescimento e, em termos de

desenvolvimento, pode contribuir para variações positivas em termos de qualidade de vida para a

comunidade receptora, com o usufruto de novos equipamentos turísticos, aumento de salários e

investimentos em infraestrutura. A concretização de que o crescimento oriundo do turismo se transforme em

desenvolvimento econômico para um país passa diretamente pelas políticas públicas, conhecida como Plano

Nacional de Turismo (PNT). Sendo assim, a proposição dessa pesquisa é verificar se o setor pode ser

declarado como um impulsionador ou indutor do desenvolvimento econômico e propor alternativas

complementares às estratégias nacionais para a consolidação do setor como ferramenta ao

desenvolvimento do Brasil, justificada pelo crescente aumento de publicações na área, pela participação do

setor na economia, pelo potencial turístico e pelos encadeamentos proporcionados pelo turismo no país.


Professor(a): Gabriel Furlan Coletti

Atividades: I - Levantamento e fichamento de material bibliográfico atualizado que contemple as temáticas de desenvolvimento econômico e turismo;

II - Busca em base de dados (IBGE, PNAD, BACEN);

III – Redação de artigo científico

IV – Participação em congressos científicos

V – Publicação de artigo em periódico


LINHA DE PESQUISA – GESTÃO E DESENVOLVIMENTO ORGANIZACIONAL

Projeto: A abordagem da Diversidade Regional nos Cursos EAD da Área de Negócios nas IESs

Privadas Brasileiras





Resumo: O desenvolvimento curricular dos cursos de graduação e pós-graduação a distância deve ter como

parâmetros o perfil profissional do egresso, a estrutura curricular, os conhecimentos e competências

associadas ao perfil do egresso, o contexto educacional, e as características locais e regionais. O projeto de

pesquisa trabalha o tema da diversidade regional e cultural dos alunos dos cursos de educação a distância

(EAD) em Instituições de Ensino Superior (IES) privadas. O objetivo da pesquisa é detectar como é abordada

a diversidade regional na matriz curricular dos cursos EAD da área de negócios nas IES privadas. O

referencial teórico conta com Romero Tori, Nelson e Winter (1982) e Teece (1997, 2009, 2010), Stuart hall

e Sérgio Buarque de Holanda. A metodologia será qualitativa, utilizando questionários semiestruturados,

aplicados aos professores e coordenadores de seis maiores IES privadas que operam EAD, a partir do Grupo

de Excelência de Gestão de Instituições de Ensino Superior (GE-GIES), vinculado ao Conselho Regional de

Administração de São Paulo (CRA-SP).


Professor(a): Diólia de Carvalho Graziano

Atividades: Estudo de artigos e teorias relacionados a diversidade regional na matriz curricular dos cursos EAD da área de negócios.

Público: Alunos de cursos à distância

Professor(a): Luiz Fernando Gomes Pinto

Atividades: Estudo da legislação relacionada a diversidade regional na matriz curricular dos cursos EAD da área de negócios.

Público: Alunos de cursos à distância

Projeto: A Economia Compartilhada no banco dos réus: levantamento e análise de processos legais

existentes no estado de São Paulo envolvendo a empresa Airbnb


Resumo: Com o surgimento da Economia Compartilhada, novas empresas “virtuais”, com atuação no setor

comercial surgiram no mercado internacional e nacional, trazendo uma nova forma de consumo para os bens

e serviços, inclusive os negociados no setor de hospedagem. Mesmo as empresas “virtuais” deste novo

mercado devem seguir a legislação vigente, apesar de esta legislação, seja municipal, estadual ou federal,

não estar totalmente adaptada para esta nova realidade mercadológica. Assim, esta pesquisa irá analisar as

motivações de processos judiciais que envolvem o nome AIRBNB no corpo processual do mesmo, através

da leitura de processos existentes no site do Tribunal de Justiça do Estado de São Paulo (TJSP).

Complementarmente, se desenvolverá a qualificação (categorizada e estratificada) e a quantificação

(números absolutos e percentuais) dos conflitos existentes, na esfera do direito cível, criminal e tributário, ou

das que houverem. A estrutura do trabalho inicia por uma retrospectiva do surgimento da Economia

Compartilhada e do AIRBNB e sua atuação no mercado de hospedagem. Continua com a apresentação dos

dados coletados no site do TJSP e da criação dos respectivos gráficos demonstrativos, além de analisar os

resultados qualitativos e quantitativos da pesquisa, abordando os dados coletados e os relacionando acerca

de suas convergências e divergências. Por fim, os resultados da pesquisa e a análise dos dados coletados

e suas possíveis comparações são relatados e apresentados de forma a permitir insights nas relações

existentes os processos e a atuação do AIRBNB no estado de São Paulo.





Professor(a): Júlio César Butuhy

Atividades: Pesquisar, levantar, ler, tabular e qualificar e quantificar os processos de inteiro teor, que envolvem o nome “AIRBNB” encontrado no site do Tribunal de Justiça de São Paulo, desde 2008 até 2018


Projeto: Capitalismo Consciente e Hospitalidade: uma investigação sobre Empresas Humanizadas

no segmento de Hospitalidade


Resumo: O presente projeto de pesquisa trata da relação entre os quatro pilares do Capitalismo Consciente

e os princípios da Hospitalidade. O projeto será conduzido em parceria com o Instituto Capitalismo

Consciente Brasil (ICCB) e a Gerência de Desenvolvimento 3 do Senac-SP. A metodologia aplicada será de

estudo exploratório com aplicação de surveys qualitativas junto a empresas do segmento de hospitalidade

não estado de São Paulo e entrevistas em profundidade com gestores das organizações estudadas. Com

isso, busca-se realizar - em adição ao mapeamento e análise do contexto de gestão destas empresas, uma

avaliação sistemática das práticas de gestão do segmento indicado. Como resultado, espera-se identificar o

alinhamento destes dados aos quatro pilares do movimento Capitalismo Consciente defendidos por Mackey

e Sisodia (2018) e aos tempos da hospitalidade propostos por Camargo (2004), traçando uma correlação

entre os dois autores.


Professor(a): Ana Marta de Brito Borges Avelãs de Araújo

Atividades: Foco de pesquisa: Entretenimento, Associações, Turismo, Facilities.

Encontros semanais de orientação;

Levantamento bibliográfico sobre cultura organizacional e hospitalidade no segmento de recorte;

Aplicação de survey quantitativa;

Tabulação de dados da pesquisa;

Elaboração relatórios e artigo.

Apoio na organização de evento de divulgação de resultados para trade


Professor(a): Gerson Bonilha Junior

Atividades: Foco de pesquisa: Restauração, Alimentos e Bebidas.









Professor(a): Maristela de Souza Goto Sugiyama

Atividades: Foco de pesquisa: Meios de Hospedagem, Saúde e Bem-estar.






Apoio na organização de evento de divulgação de resultados para trade.


Projeto: O papel da qualidade do relacionamento com os parceiros para o surgimento de

conhecimentos e inovação no setor de alimentos e bebidas: do produtor ao restaurante de alta

gastronomia


Resumo: O objetivo deste projeto de pesquisa é analisar qual o impacto da qualidade do relacionamento

entre os estabelecimentos de luxo de A&B (restaurantes e similares) com os parceiros das redes de

negócios, para o surgimento de conhecimentos e inovação. Ancorados nas lentes teóricas de redes de

negócios, inovação e gestão de conhecimento e recurso, defendemos que os estabelecimentos de alimentos

e bebidas têm cada vez mais se utilizado da qualidade do relacionamento com os parceiros da rede, em

especial os fornecedores, para adquirir e desenvolver novos conhecimentos e inovações, que serão

utilizados como recursos diferenciados, agregando assim valor ao produto e marca do estabelecimento. A

metodologia de pesquisa será mista. Para tanto, realizaremos uma pesquisa de natureza qualitativa,

caracterizada por uma revisão sistemática da literatura, além de um estudo de caso múltiplo. Neste diapasão,

utilizaremos a técnica de entrevistas semiestruturadas junto a estabelecimentos de alta gastronomia e seus

parceiros da rede de negócio. Ademais, em um segundo momento, esta pesquisa terá uma natureza

quantitativa a fim de observarmos e analisarmos quais os impactos da qualidade do relacionamento, entre

os parceiros e os estabelecimentos de alta gastronomia, para o surgimento de conhecimentos e inovações.

Esperamos que os resultados encontrados possibilitem uma maior compreensão dos fenômenos estudados,

possibilitando assim uma contribuição acadêmica, com o preenchimento do gap teórico, e também gerencial,

por meio da gestão estratégica do relacionamento com os parceiros locais, por parte dos gestores de

estabelecimentos do setor de alta gastronomia.

Apoio na organização de evento de divulgação de resultados para trade







Atividades: Realizar revisões bibliográficas sobre o tema a ser abordado;

Realizar pesquisa de campo, a fim de coletar dados qualitativos e quantitativos;

Analisar os resultados obtidos;

Desenvolvimento de um artigo científico em conjunto com o professor, a ser apresentado em um congresso científico da área ou em um periódico que possua Qualis (B1-C).


Professor(a): Vitor Araujo Rabelo

Atividades: Realizar revisões bibliográficas sobre o tema a ser abordado;

Realizar pesquisa de campo, a fim de coletar dados qualitativos e quantitativos;

Analisar os resultados obtidos;

Desenvolvimento de um artigo científico em conjunto com o professor, a ser apresentado em um congresso científico da área ou em um periódico que possua Qualis (B1-C).


LINHA DE PESQUISA – GESTÃO E EDUCAÇÃO PARA SAÚDE E BEM-ESTAR

Projeto: Análise dos instrumentos de gestão municipal para o atendimento às necessidades em

saúde

Unidade: Senac Tiradentes

Resumo: Este estudo tem por objetivo analisar os limites e as potencialidades dos instrumentos de gestão

em saúde local para o atendimento às necessidades em saúde da população e, em especial, de grupos

sociais vulneráveis. Este trabalho será do tipo exploratório-descritivo, retrospectivo e com abordagem quanti-

qualitativa. O cenário utilizado será o município de São Paulo, o qual será analisado por meio dos seus

Planos Municipais de Saúde (PMS), do período de 2014 a 2017 e de 2018 a 2021, bem como dos Relatório

Anuais de Gestão de Saúde (RAGS) de 2014 a 2018, disponíveis no SARG-SUS. A extração dos dados dos

PMS e dos RAGS será organizada com o auxílio do software WebQDA®, por meio de quatro categorias pré-

analíticas: ‘Epidemiologia Clássica’, ‘Epidemiologia Social’, ‘Necessidades em Saúde’ e ‘Vulnerabilidades

Sociais’. Além destes dados, serão identificados o número de habitantes, a pirâmide etária, o Índice de

Desenvolvimento Humano (IDH) e o coeficiente de Gini – visando caracterizar o município. A análise dos

dados quantitativos se utilizará dos instrumentais da estatística descritiva e inferencial, enquanto que para

os dados de natureza qualitativa será realizada a análise de conteúdo de Bardin. Este projeto de pesquisa

possui potencial reorganizar os processos de trabalho em saúde, contemplando e aprimorando ações

interventivas baseadas em evidências, bem como potencializando ações práticas assistenciais e de gestão

local que contribuam para a qualificação do cuidado e, consequentemente, ao atendimento das

necessidades em saúde da população, considerando as vulnerabilidades sociais presentes no território

geopolítico.





Professor(a): Alexandra Bulgarelli do Nascimento

Atividades: Manejo da plataforma SARG-SUS, coleta, organização e síntese dos documentos de

gestão local em saúde.


LINHA DE PESQUISA – INOVAÇÃO E EMPREENDEDORISMO

Projeto: Estudo da Operação de Resorts Brasileiros: uma análise setorial do desempenho

mercadológico nas diferentes segmentações


Resumo: O projeto de pesquisa “Estudo da Operação de Resorts uma análise setorial do desempenho

mercadológico nas diferentes segmentações”, segue a linha de estudos resultantes do acordo entre a ABR-

Associação Brasileira de Resorts e o Centro Universitário SENAC, conforme edital de nº 048/2011.

Atualmente o SENAC-CAP desenvolve o relatório de mercado intitulado ABR em Números - em sua edição

nº34– incluindo edições trimestrais, semestrais e anuais. Tal relatório tem por finalidade gerar dados de

mercado que auxiliem o gestor de resorts no processo de tomada de decisão. Agregando-se a esse relatório,

a presente pesquisa se propõe a aprofundar as análises, concentrando-se no estudo comportamental das

diferentes sub segmentações dos empreendimentos dessa natureza. Assim, o objetivo é conseguir detectar

possíveis tendências sazonais de geração de taxas de ocupação, receitas médias e TrevPar, segundo a

localização geográfica e os diferentes tipos de pensão operados. Além do aprofundamento do conhecimento

acadêmico sobre o comportamento mercadológico das diferentes segmentações da área, a pesquisa deve

gerar resultados que podem ser disponibilizados ao mercado e aplicados à realidade cotidiana das

organizações do setor, resultando em um novo ferramental que pode contribuir para o melhor planejamento

dos negócios do setor.


Professor(a): Antonio Carlos Bonfato

Atividades: Proposta 1:

Título: Análise do desempenho dos resorts brasileiros: uma visão crítica sobre os

critérios de sustentabilidade adotado pelos empreendimentos do setor

Resumo: Analisar como resorts que operam no pais interpretam e adotam ações que

proporcionem a sustentabilidade ambiental, como foco nos processos construtivos

adotados pelos empreendimentos da tipologia citada acima.

Atividades: As atividades propostas são:

a) Análise de bibliografia relativa à área resorts, recorrendo a fontes secundárias,

consultando obras elaboradas por autores consagrados da área;

b) Analisar artigos econômicos que versam sobre a sustentabilidade ambiental e

a adoção de materiais sustentáveis no processo de edificação e reforma dos

empreendimentos dessa natureza;




c) Realizar pesquisas de campo, buscando casos de adoção de soluções

construtivas que minimizem os impactos do empreendimento no contexto local;

d) Elaboração de artigos e estudos que contribuam para os objetivos propostos

na presente proposta de Iniciação Científica e;

e) Elaboração e artigos para envio a congressos e encontros acadêmicos

nacionais e internacionais.

Proposta 2:

Título: Análise do desempenho dos resorts brasileiros: uma visão crítica sobre o

desempenho de vendas dos empreendimentos localizados em território nacional

Resumo: Através do acesso ao banco de dados criado com a Associação Brasileira

de Resorts/ABR, levantar como se materializa o desempenho de vendas dos resorts

brasileiros, através da análise das variáveis de taxa de ocupação, receita média e

TRevPAR.

Atividades: As atividades propostas são:

a) Análise de bibliografia relativa à área resorts, recorrendo a fontes secundárias,

consultando obras elaboradas por autores consagrados da área;

b) Analisar artigos econômicos que versam sobre tendências de consumo para a

área hoteleira do país, com foco pontual na área de resorts;

c) Analisar dados gerados por fones primárias, pelo acesso aos números gerados

no banco de dados da Associação Brasileira de Resorts/ABR;

d) Elaboração de artigos e estudos que contribuam para os objetivos propostos

na presente proposta de Iniciação Científica e;

e) Elaboração e artigos para envio a congressos e encontros acadêmicos

nacionais e internacionais.


Projeto: O fenômeno das microcervejarias na região da Serra da Mantiqueira: um estudo de caso

múltiplo


Resumo: O objetivo deste projeto de pesquisa reside em identificar as características da produção,

distribuição e comercialização das cervejas rurais na região da Serra da Mantiqueira. As micro cervejarias

artesanais têm cada vez mais composto o cenário comercial de regiões turísticas, apresentando o

desenvolvimento de novos rótulos cervejeiros, assim como possibilidades de parcerias com distribuidores

locais. Por outro lado, ainda não há estudos que caracterizem essas micro cervejarias de forma sistemática,

tão pouco descrevam quais são as inovações geradas e estratégias adotadas para produção e distribuição

das mesmas. Buscando preencher esse gap, este projeto possui uma metodologia de natureza qualitativa,

descritiva e que se utilizará de dados primários e secundários, a fim de realizar a triangulação de dados e

consequente validação dos mesmos. Espera-se que os resultados possibilitem a caracterização do

fenômeno, preenchendo a lacuna teórica existente.





Professor(a): Ubiratam de Nazareth Costa Pereira

Atividades: Levantamento bibliográfico acerca do tema a ser estudado;

Levantamento de dados (pesquisa de campo), junto a cervejarias rurais;

Elaboração de um artigo a ser apresentado em um congresso na área de Administração/Turismo/Gastronomia e publicação em periódico de Qualis B1/C.




Levantamento de dados (pesquisa de campo), junto a cervejarias rurais;

Elaboração de um artigo a ser apresentado em um congresso na área de Administração/Turismo/Gastronomia e publicação em periódico de Qualis B1/C.


Professor(a): Fernando Marcos de Oliveira

Atividades: Levantamento de Casos de utilização de insumos adjuntos regionais, em receitas de cervejas, que dão identidade aos produtos;

Elaboração de um artigo sobre Escola Cervejeira Brasileira a ser apresentado em um congresso na área de Administração/Turismo/Gastronomia e publicação em periódico de Qualis B1/C.


LINHA DE PESQUISA – INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS

Projeto: Campus inteligente na eficiência energética


Resumo: Com o aumento da população em grandes cidades o consumo de energia tende a aumentar. Com

o auxílio das novas tecnologias é possível ter um melhor aproveitamento deste recurso. Utilizando uma rede

de sensores (IoT – Internet das Coisas) em conjunto com a computação em nuvem será possível dar

inteligência para melhor gerenciar o consumo de energia. Com esta inteligência orientada ao sistema de ar

condicionado do campus do SENAC será possível ter uma eficiência energética inteligente e adequada às

suas necessidades.





Professor(a): Denis Gabos

Atividades: Implementação de um sistema de monitoração e detecção de falhas da infraestrutura de IoT do DI, incluindo os sensores e atuadores, dispositivos Arduíno e Raspberry e consolidação dessas informações para operação da rede num aplicativo de Gerência de Redes na nuvem.


Professor(a): Sérgio Tavares

Atividades: - Estudo de artigos científicos;

- Programar e instalar dispositivos IoT nas salas de laboratório;

- Realizar ensaios na aquisição de dados de temperatura, luminosidade e ruído com dispositivos IoT;

- Configurar servidor para monitoramento e gerenciamento inteligente do sistema de ar-condicionado;

- Escrever relatórios das atividades desenvolvidas;

- Escrever artigos referente a pesquisa desenvolvida.


Professor(a): Stelvio Henrique Ignacio Barboza

Atividades: Desenvolvimento de um sistema de monitoramento e controle hospedado em nuvem pública, contendo os seguintes módulos:

- Dashboard

- Gerenciador de dispositivos IoT (IoT Broker)

- Base de dados

- Servidor de processamento


Projeto: Classificação e espacialização da influência agricultura familiar no Cinturão Verde da região

metropolitana de São Paulo (RMSP): uma análise de sua atividade e reprodução frente aos objetivos

de desenvolvimento sustentável (ODS) para 2030


Resumo: A questão agrária no Brasil é marcada por grandes desigualdades, que levaram o país a uma

desigualdade social, econômica e técnica entre a agricultura comercial e a agricultura familiar. A agricultura

familiar despeito da desigualdade, destaca-se pela maior produção de alimentos, pela preservação da

biodiversidade e pela manutenção de economias locais. Apesar da agricultura familiar ser um grande grupo,

ele não é homogêneo apresentando heterogeneidades socioeconômicas importantes que devem ser objeto




de estudo no futuro. O presente projeto tem como objetivo desenvolver um ensaio metodológico que

possibilite identificar e levantar indicadores da atividade agrícola e de suas demandas por recursos naturais,

com o intuito de contribuir na adequação da produção da agricultura familiar com os "Objetivos do

Desenvolvimento Sustentável" (ODS). Para elaboração deste ensaio metodológico foi escolhido o

assentamento do INCRA, denominado de Sitio Casa Grande, localizado no bairro do Casqueiro, no município

de Biritiba-Mirim, situado no Cinturão Verde da Região Metropolitana de São Paulo. A finalidade do projeto

é elaborar uma caracterização e análise socioeconômica e produtiva do assentamento e uma caracterização

de aspectos ambientais e sua interação e relação com processos agrícolas da agricultura familiar,

possibilitando a avaliação de indicadores ambientais que contribuam para a agenda 2030 da ONU e com os

ODS.


Professor(a): Ricardo Dualde

Atividades: Com o objetivo de desenvolver o projeto os alunos deverão realizar as seguintes atividades relacionadas ao projeto:

Levantamento bibliográfico sobre cartografia e técnicas de tratamento da informação georreferenciada;

Participação nas oficinas oferecidas pelos professores para treinamento dos alunos com o objetivo de capacita-los no uso de softwares de geoprocessamento, permitindo a elaboração e produção de mapas;

Professor(a): Benjamin Capellari

Atividades: Com o objetivo de desenvolver o projeto os alunos deverão realizar as seguintes atividades relacionadas ao projeto:

Levantamento bibliográfico e cartográfico sobre questões relativas ao sistema produtivo e a organização socioeconômica dos agricultores familiares;

Levantamento bibliográfico e cartográfico sobre questões relativas ao meio físico (geologia, solos, hidrologia, hidrogeologia e climatologia);

Elaboração de questionário e aplicação de técnicas de entrevista como survey e focus-group para obtenção de informação de interesse da pesquisa;

Coleta e descrição de amostras de água e água no campo para posterior análise em laboratório;

Caracterização e análise de solos em atividade de campo e em laboratório;

Caracterização e análise hidrológica e hidrogeológica em atividade de campo e em laboratório;

Caracterização microclimática a partir de dados obtidos em estações meteorológicas;

Cartografia e mapeamento dos elementos ambientais de interesse do projeto.

Modelagem Geoestatística aplicada ao meio ambiente visando a compreensão da dinâmica dos elementos do meio-físico.

Aplicação de técnicas de análise por geoprocessamento no mapeamento e cartografia





Professor(a): Ricardo Dualde

III. Aplicação de técnicas de análise por geoprocessamento no mapeamento e cartografia dos elementos ambientais e urbanos existentes na área de estudo.


Projeto: Desenvolvimento de ferramentas estatísticas de análise de uma rede de computadores em

um complexo hospitalar


Resumo: A Internet das Coisas (IoT) surgiu dos avanços da eletrônica e das comunicações e se destacou

no cenário acadêmico e industrial, tornando-se cada vez mais presente na vida moderna. Sua evolução

conduziu a novos conceitos para o ambiente de redes de computadores e incorporou a ideia de objetos

inteligentes. Nesse contexto, o conhecimento alcançado por meio da mineração, análise e modelagem de

dados capturados pelos sensores de redes se tornou importante. Este projeto busca integrar professores e

alunos do Centro Universitário Senac campus Santo Amaro com o grupo de Tecnologia da Informação do

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (HCFMUSP) para investigar,

medir e analisar as características do tráfego da rede de computadores neste importante hospital público.

Além disso, nossa proposta visa pesquisar as melhores ferramentas de código aberto para o monitoramento

de redes de computador e auxiliar na prevenção da indisponibilidade de rede. Acreditamos que este trabalho

possa trazer benefícios acadêmicos, técnicos e sociais para todos os envolvidos nesses processos.


Professor(a): Clarice Gameiro da Fonseca Pachi

Atividades: - Estudo de modelos estatísticos para análise do tráfego de rede;

- Pesquisa de métodos utilizados;

- Adaptação dos modelos para o caso específico;

- Testes com os dados obtidos;

- Análise dos resultados obtidos;

- Discussão dos resultados.





Professor(a): Keli Cristiane Vido

Atividades: - Desenvolvimento de documentação específica para o projeto e adaptações à legislação vigente de acordo com a Lei da Informática;

- Pesquisa de elementos da regulamentação vigente;

- Discussões e estruturação da documentação;



Professor(a): Sergio Tavares

Atividades: - Construção do projeto;

- Pesquisa de campo e observação dos dados;




Professor(a): Stelvio Henrique Ignacio Barboza

Atividades: - Construção do projeto;

- Pesquisa de campo e observação dos dados;

- Desenvolvimento;

- Armazenamento;




Projeto: Desenvolvimento de formulação sabonete e seu efeito repelente na prevenção de doenças

causadas por mosquitos


Resumo: Ao transformar o ambiente natural em áreas urbanas ou rurais, o homem provoca modificações

radicais na flora e na fauna locais. Por um lado, verifica-se a extinção da maioria das espécies nativas e por

outro, a adaptação de algumas espécies ao ambiente perturbado, onde passam a se beneficiar do material

orgânico acumulado. O termo sinantropia tem sido aplicado às espécies de animais que apresentam tal

comportamento, como ratos, baratas, moscas, mosquitos, formigas e outros. Entre os insetos de interesse

médico-sanitário que ocorrem em áreas metropolitanas, destacam-se os mosquitos que assumem

importante papel não só no campo da ecologia, como também da saúde pública, pois os adultos são vetores

de doenças como dengue, febre amarela, malária e leishmaniose, entre outras. Portanto, o controle de




vetores é um dos componentes mais importantes no programa de controle dessas doenças, sendo o seu

objetivo principal a redução da morbi-mortalidade causada por estas doenças, através da redução da

transmissão. A transmissão no nosso país da Leishmania chagasi, principal agente etiológico da

Leishmaniose Viceral, se dá pela picada de fêmeas de insetos dípteros. O cão vem sendo apontado como

reservatório da doença e, como hospedeiro doméstico, é, provavelmente, o mais importante reservatório

natural relacionado com casos humanos. Esse hospedeiro apresenta variações no quadro clínico da doença,

passando de animais aparentemente sadios a oligossintomáticos podendo chegar a estágios graves da

doença, com intenso parasitismo cutâneo. Assim, o cão representa uma fonte de infecção para o vetor,

sendo um importante elo na transmissão da doença para o homem. Nesse contexto o objetivo do projeto é

dar continuidade ao desenvolvimento de formulações de sabonetes e avaliar a repelência desses produtos

para insetos dípteros de importância de saúde pública e veterinária.


Professor(a): João Paulo Correia Gomes

Atividades: Levantamento bibliográfico do assunto;

Auxílio na manutenção das colônias;

Assessoramento na realização dos testes de repelência;

Auxílio nas análises dos resultados dos testes, observando:

- Poder de limpeza

- Poder de repelência

- Teste sensorial do produto sobre a pele

- Efeitos adversos (irritabilidade e eritema)


Projeto: Estudo sobre turismo de Luxo: Contribuição para Brazilian Luxury Travel Association –

BLTA


Resumo: O turismo de luxo é um segmento estratégico para qualquer país que se propõe em ser uma

potência turística. Além do segmento representar maiores divisas para o país, oferece vantagens

competitivas no mercado global, uma vez que, atrai um turista exigente, viajado e um apreciador nato de

práticas de preservação e conservação ambiental e de valorização cultural, ou seja, um excelente formador

de opinião para futuros viajantes no país. Embora o turismo de luxo no Brasil ainda não esteja em alta

ascensão, a Brazilian Luxury Travel Association – BLTA, criada em 2008, reúne um seleto grupo de hotéis,

resorts, pousadas, spa e operadoras do Brasil com a finalidade de divulgar e promover o turismo de luxo,

por meio de produtos exclusivos, experiências e serviços turísticos brasileiros no país e no exterior. Neste

contexto, o presente projeto de pesquisa procurará contribuir a BLTA buscando analisar os hotéis e

operadoras brasileiras que possuem esse tipo de turismo, assim fornecer informações aos turistas e

empreendedores nacionais e internacionais. Objetiva-se também, realizar a publicação destas informações,

juntamente com a BLTA, elaborando-se um Anuário. O levantamento de dados, será realizado por meio de

uma ferramenta digital, o Survey Monkey, devido à sua facilidade de coleta de informações e também por

aspectos de acessibilidade aos respondentes, uma vez que esses se encontram espalhados por todo o

território nacional.





Professor(a): Marcia Akemi Takahashi Baltieri


Levantamento de dados (pesquisa de campo), junto aos empreendimentos/associados;

Elaboração de um artigo a ser apresentado em um congresso na área de Administração/Turismo/Hotelaria e publicação em periódico de Qualis B1/C.


Professor(a): Ubiratam de Nazareth Costa Pereira


Levantamento de dados (pesquisa de campo), junto aos empreendimentos/associados;

Elaboração de um artigo a ser apresentado em um congresso na área de Administração/Turismo/Hotelaria e publicação em periódico de Qualis B1/C.


Projeto: Inovações tecnológicas para desenvolvimento de novos materiais


Resumo: O presente projeto de pesquisa é de continuidade, pois serão utilizadas as fibras vegetais tratadas

por processo de mercerização. Neste projeto, será dada ênfase no estudo e desenvolvimento tecnológico

de processo de obtenção de compósitos a base de matriz cimentícia substituindo compósitos poliméricos,

cuja matriz foi o polietileno. A matriz cimentícia será constituída de fibrocimento vegetal como material

alternativo ao fibrocimento com amianto. Embora em várias décadas, o uso de amianto tenha sido relevante,

atualmente, o amianto foi considerado uma matéria prima prejudicial à saúde e ao meio ambiente.

Recentemente, em 2017, o uso do amianto crisotila usado na fabricação de telhas e caixas d`água foi banido

no Brasil, segundo Supremo Tribunal Federal. Uma das alternativas para a substituição do amianto nos

materiais de fibrocimento é a utilização de fibras vegetais, que vem despertando cada vez mais interesse

científico e tecnológico em todo o mundo, devido a várias vantagens, principalmente, por não oferecer riscos

à saúde dos trabalhadores, da população, por se transformar um meio de contribuição para a reciclagem de

resíduos e pela redução dos impactos ambientais gerados na sua deposição final. A utilização de fibras

vegetais como reforços em concretos ou em polímeros permitem à obtenção de produtos chamados de

compósitos que, além de apresentarem menor densidade aparente, apresentam características adequadas

de resistência a tração e ao impacto, maior controle da fissuração e boa ductilidade na ruptura,

consequentemente, utilizados em diferentes segmentos industriais como construção civil e automobilística.

Neste contexto, o presente projeto está focado para utilizar as fibras vegetais de casca de coco verde

tratadas por processo de mercerização e como materiais pozolanicos, bagaço de cana-de-açúcar e palha

de arroz. O objetivo geral desta pesquisa é o estudo e desenvolvimento de um compósito fibrocimento

vegetal que não ofereça riscos à saúde e ao meio ambiente; de uso na construção civil e ou automobilística.

O procedimento experimental será desenvolvido em duas etapas, compreendendo: A) Análises dos resíduos

e experimentos de preparação e caracterização de corpos de prova em escala de laboratório. Nesta etapa

serão elaborados e testados corpos-de-prova utilizando diferentes formulações e porcentagens dos

materiais de partida verificando a viabilidade das proposições e o atendimento aos requisitos físicos e




mecânicos mínimos necessários para a fabricação de telhas onduladas de fibrocimento; B) Após a obtenção

e análise dos resultados laboratoriais a partir da caracterização de corpos de prova, serão preparadas telhas

onduladas da formulação compósita otimizada, as quais serão analiticamente acompanhadas e analisadas

no período de 30 e 60 dias de produção dos materiais compósitos. Almeja-se como resultado do estudo, o

desenvolvimento tecnológico de um novo fibrocimento-vegetal que não apresente riscos à saúde que possua

preços competitivos, que incentive o reaproveitamento dos resíduos vegetais e se torne uma opção para a

gestão dos resíduos, por parte das empresas agroindustriais, direcionada ao desenvolvimento sustentável e

à lucratividade das empresas geradoras com possível favorecimento às comunidades locais. Como um dos

fatores inéditos do projeto destaca-se o delineamento das propriedades de compósitos de fibrocimento

vegetal de acordo com alterações da fibra natural como reforço; da quantidade de cimento e com a inclusão

de diferentes tipos e concentrações mássicas de resíduo vegetal como reforço e redução da alcalinidade da

matriz cimentícia.


Professor(a): Adriano Camargo de Luca

Atividades: - Levantamento bibliográfico;

- Preparação e caracterização de fibras naturais e de cinzas (quantidade suficiente para preparação de compósito fibrocimento vegetal);

- Preparação e caracterização de corpos de prova de compósito fibrocimento vegetal;

- Fabricação das matrizes das telhas;

- Preparação e caracterização das telhas onduladas de compósito fibrocimento vegetal;

- Elaboração de relatórios, artigos e participação em eventos.


Professor(a): Alessandro Augusto Rogick Athiê











Professor(a): Emília Satoshi Miyamaru Seo








Professor(a): Isabella Tereza Ferro Barbosa








Projeto: Nanotecnologia e Ativos Cosméticos: liberação controlada de Bioativos suportados por

Nanopartículas de Pseudoboemita obtida pelo Processo Sol-Gel


Resumo: A nanotecnologia é uma área multidisciplinar e tem avançado rapidamente nos últimos anos,

encontrando aplicações nas mais diversas áreas. No Brasil, o interesse pela nanotecnologia na indústria

cosmética é recente e vem crescendo cada vez mais, sobretudo em sua aplicação na pele, sendo utilizada

em protetores solares, produtos antienvelhecimento, hidratantes e maquiagem. A aplicação de ativos

cosméticos, como nanopartículas, oferece inúmeras vantagens comparativas ao sistema convencional, tais

como: liberação controlada e progressiva dos fármacos a partir da degradação da matriz, nível plasmático

efetivo com menor flutuação ao longo do tempo, menor risco de toxicidade, maior penetração pelas barreiras

biológicas e direcionamento específico aos alvos teciduais. A fim de aprimorar o desempenho de produtos

cosméticos e dermatológicos surge a tecnologia de encapsulação. A pseudoboemita é um composto de

alumínio e sua estrutura é similar a boemita, sendo utilizada como nanocarreador e controlador de liberação

dos princípios ativos. A técnica de obtenção pelo processo solgel é o mais utilizado e estudado. A presente

pesquisa visa avaliar as propriedades físico-químicas, a estabilidade e a liberação de diferentes ativos

cosméticos antienvelhecimento, suportados por nanopartículas de pseudoboemita em hidrogéis. Este

trabalho será realizado em duas etapas: no primeiro ano já foi obtido a caracterização físico-química e




estabilidade das nanopartículas com os princípios ativos. Neste segundo ano será analisada a liberação dos

princípios ativos e o produto final (creme).


Professor(a): Emilia Satoshi Miyamahu Seo

Atividades: Levantamento bibliográfico;

Atividades em laboratório:

Obtenção da pseudoboemita;

Produção do hidrogel;

Produção da nanoemulsão;

Caracterização do produto final.


Professor(a): Silvia Cristina Fernandes Olegário








Professor(a): Isabella Tereza Ferro Barbosa











Projeto: Tecnologias digitais aplicadas ao projeto


Resumo: A pesquisa procura discutir o uso de tecnologias digitais nos processos de projeto nas diversas

escalas presentes no campo do design, da arquitetura e do urbanismo. Está organizada em três eixos

temáticos complementares e integrados correspondentes a três momentos do projeto - a experimentação e

gênese do partido projetual, a identificação de demandas e funcionalidades especificas a partir do usuário e

com foco na escala do objeto e o desenho de fabricação. A pesquisa se vale do projeto como meio de

investigação e produção de conhecimento, entendendo o desenho e a produção de modelos (analógicos e

digitais) como meio de formulação mais adequado a investigação proposta. Pretende identificar e catalogar

novas possibilidades de uso e os impactos das mais recentes ferramentas tecnológicas a este campo de

conhecimento.


Professor(a): Nelson José Urssi

Atividades: Tratando-se de Pesquisa que envolve experimentação e projeto, o aluno pesquisador desenvolverá:


Leitura de desenhos codificados, execução de modelos tridimensionais físicos e virtuais;

Produção de diagramas de análise;

Atividades com softwares de modelagem paramétrica, prototipagem e fabricação digital;

Execução de modelos de experimentação e análise;

Edição dos resultados da pesquisa por meio de interfaces digitais;

Elaboração de ensaios abrangendo visando publicação e/ou apresentação em eventos científicos, e concursos na área;

Redação das conclusões e considerações finais da pesquisa.


Professor(a): Paulo Henrique Gomes Magri

Atividades: Análise da bibliografia específica para definição de parâmetros que balizem a construção de modelos ou maquetes com a aplicação de desenho parametrizado visando à aplicação de elementos eletrônicos programáveis. A partir do resultado obtido os alunos deverão gerar artigos com o objetivo de publicação em eventos científicos.

Tratando-se de Pesquisa que envolve experimentação e projeto, o aluno pesquisador desenvolverá:

• Levantamento bibliográfico de obras e autores que discutem conceitos relacionados à pesquisa;

• Execução de modelos tridimensionais físicos e virtuais; • Atividades com softwares de modelagem paramétrica, prototipagem e fabricação

digital;




• Execução de modelos de experimentação e análise; • Elaboração de ensaios visando publicação e/ou apresentação em eventos

científicos, e concursos na área; • Redação das conclusões e considerações finais da pesquisa.

Público: Somente presencial

Professor(a): Valéria Cássia dos Santos Fialho

Atividades: A pesquisa se dedicará a discutir o uso de ferramentas digitais e processos generativos e sua aplicação em projeto, objetivando:

Explorar técnicas de geração e manipulação das formas, materiais e sistemas a partir do uso de softwares paramétricos e processos de fabricação digital;

Compreender, analisar e discutir a atividade projetual no campo da arquitetura e urbanismo, a partir do desenvolvimento de experimentos com ferramentas e processos de fabricação digital;

Criar parâmetros de análise e observação a partir dos resultados obtidos nas experimentações propostas;

Descobrir balizadores críticos e avaliativos na reflexão a partir das experimentações desenvolvidas em oficinas e projetos conduzidos dentro das propostas nesta pesquisa;

Documentar e registrar as experiências desenvolvidas;

Identificar, quantificar e caracterizar os sistemas analisados, explorando suas potencialidades para novos projetos.

Tratando-se de Pesquisa que envolve experimentação e projeto, o aluno pesquisador desenvolverá:


Leitura de desenhos codificados, execução de modelos tridimensionais físicos e virtuais;

Produção de diagramas de análise;

Atividades com softwares de modelagem paramétrica, prototipagem e fabricação digital;

Execução de modelos de experimentação e análise;

Edição dos resultados da pesquisa por meio de interfaces digitais;

Elaboração de ensaios abrangendo visando publicação e/ou apresentação em eventos científicos, e concursos na área;

Redação das conclusões e considerações finais da pesquisa.





LINHA DE PESQUISA – PREVENÇÃO E PROMOÇÃO PARA SAÚDE E BEM-ESTAR

Projeto: Efeitos de estratégias de educação em saúde, acolhimento e prática de atividade física para

pessoas com condições diferenciadas


Resumo: A prática de atividade física regular é amplamente apontada como um fator de grande influência

na qualidade de vida, refletindo na melhora da autonomia e controle de doenças crônicas e comorbidades

em populações com características especiais. Mesmo diante de tal importância manter-se fisicamente ativo

é um desafio da população, buscar estratégias para maior efetividade e aderência é fundamental. O objetivo

deste projeto é analisar os efeitos de estratégias de cuidado, educação em saúde e orientação para prática

de exercícios físicos em variáveis antropométricas, fisiológicas e funcionais e de qualidade de vida de

pessoas com condições diferenciadas. Farão parte do estudo idosos, pessoas com sobrepeso ou obesas, e

pessoas com deficiência de ambos os sexos e diferentes faixas etárias. Estas características foram

selecionadas pois estes necessitam de atendimento diferenciado desde a avaliação até a prescrição, e

poderiam obter maior impacto positivo da prática de atividade física regular. Os sujeitos serão divididos em

três grupos, todos farão as avaliações no início e final do período de coleta e receberão a prescrição de

treinamento, o grupo controle terá apenas isto. Outro grupo participará de aulas semanais com diferentes

atividades físicas, e o terceiro grupo terá o mesmo dos demais acrescido do acolhimento, que inclui

motivação e verificações periódicas da execução das atividades prescritas. Ao final de cada semestre os

grupos serão reavaliados para análise dos dados. Espera-se que a maior atenção e cuidados levem a maior

aderência a prática regular de atividade física e consequente benefícios nas variáveis analisadas.


Professor(a): Andrea Somolanji Vanzelli Gennari

Atividades: Participação na montagem das intervenções, captação e interação com o público-alvo/ amostra. Pesquisa bibliográfica e Discussão de textos. Análise dos dados e discussão dos resultados. Participação em reuniões. Formatação e estruturação de texto.


Professor(a): Elke Lima Trigo

Atividades: Participação na montagem das intervenções, captação e interação com o público-alvo/ amostra. Pesquisa bibliográfica e Discussão de textos. Análise dos dados e discussão dos resultados. Participação em reuniões. Formatação e estruturação de texto.


Projeto: Estratégias de prevenção de doenças e promoção e monitoramento de saúde e bem-estar

em alimentação e atividade física


Resumo: Nas últimas décadas, os países da América Latina sofreram rápida transição demográfica,

epidemiológica e nutricional. As características e os estágios de desenvolvimento desses processos diferem,

mas um ponto chama a atenção: o aumento na prevalência de obesidade nos diversos subgrupos

populacionais em quase todos os países, além de inadequação alimentar e nutricional e sedentarismo. O




objetivo geral do presente projeto temático é propor e desenvolver estratégias de prevenção de doenças e

promoção e monitoramento de saúde e bem-estar em alimentação e atividade física afim de melhorar a

qualidade de vida de grupos populacionais distintos. Serão propostas diversas ações de continuidade na

área de alimentação e nutrição, bem como de educação física. Essas ações estão previstas para interna e

externamente ao Centro Universitário Senac. Serão participantes do estudo acadêmicos, funcionários ou

comunidade externa. Serão coletados dados de composição corporal e exame físico, exames bioquímicos,

consumo alimentar, avaliação da prática de atividades físicas e testes de aptidão física. Serão utilizados

programas estatísticos para a análise dos dados, sendo considerado como valores significantes o p ≤ 0,05.


Professor(a): Everton Crivoi do Carmo

Atividades: Orientação dos trabalhos de pesquisa com ênfase nos temas “treinamento esportivo”, “fisiologia do exercício” e “nutrição esportiva”.

Os estudantes serão acompanhados em orientações periódicas e estimulados a produzirem artigos e apresentação de trabalhos em congressos científicos.


Professor(a): Irene Coutinho de Macedo

Atividades: Orientação dos trabalhos de pesquisa com ênfase nos temas “educação alimentar e nutricional”; “mudança de comportamento”; “guia alimentar para a população brasileira”



Professor(a): Marselle Bevilacqua Amadio

Atividades: Orientação dos trabalhos de pesquisa com ênfase nos temas “saúde coletiva”; “epidemiologia nutricional”; “nutrição esportiva” e “nutrição materno-infantil”.



Professor(a): Tatiane Vanessa de Oliveira

Atividades: Orientação dos trabalhos de pesquisa com ênfase nos temas “nutrição clínica” e “avaliação do estado nutricional”.

Os estudantes serão acompanhados em orientações periódicas e estimulados a produzirem artigos e apresentação de trabalhos em congressos científicos




Público: Somente presencial

Projeto: Influência de variáveis psicológicas e fisiológicas sobre o desempenho esportivo e a

estratégia de prova


Resumo: Durante competições esportivas os atletas ajustam constantemente a intensidade do esforço a fim

de realizar o melhor desempenho possível, sem entrar em fadiga prematura. Esses ajustes de intensidade

são denominados estratégia de prova e são decisivos para o desempenho. A estratégia de prova tem siso

atribuída a um complexo processo de tomada de decisão, diretamente influenciado por fatores fisiológicos,

psicológicos e táticos. Dessa forma, alterações relacionadas a motivação, auto eficácia e percepções

afetivas, assim como metabólicas e neuromusculares poderiam mudar os ajustes na intensidade do esforço

durante o exercício e, consequentemente, o desempenho esportivo. Nesse cenário, o presente o projeto de

pesquisa tem como objetivo explorar a relação entre as variáveis psicológicas e fisiológicas com a estratégia

de prova e o desempenho esportivo.


Professor(a): Andrea Somolanji Vanzelli Gennari

Atividades: Os alunos realizarão testes fisiológicos em atletas de diferentes modalidades esportivas, conforme o foco do projeto de iniciação científica.

Realizarão a análise dos dados e participarão da elaboração do relatório final e da reunião com a comissão técnica e atletas.

Participarão de reuniões semanais para análise dos dados e andamento dos projetos.

Deverão apresentar os resultados em congressos científicos da área.

Participarão no processo de desenvolvimento e publicações de um artigo científico.


Professor(a): Elke Lima Trigo










Professor(a): Everton Crivoi do Carmo







Projeto: Revisão sistemática sobre a ultracavitação no tratamento da adiposidade localizada


Resumo: A adiposidade localizada representa atualmente uma das principais queixas na área de Estética,

e para atender a essa demanda estão disponíveis diversos recursos não invasivos que reduzem o panículo

adiposo sem a necessidade de intervenções cirúrgicas. Dentre eles estão os aparelhos de ultrassom

terapêuticos. O objetivo deste projeto é pesquisar por meio de revisão sistemática de literatura a ação das

ondas ultrassônicas no tratamento da adiposidade localizada. Com isso, serão consultadas bases de dados

como MedLine (via PubMed), Scielo (Scientific Electronic Library Online) e LILACS (Literatura Latino-

Americana e do Caribe em Ciências da Saúde); nos idiomas inglês, português e espanhol. Serão incluídos

ensaios clínicos estudos longitudinais, randomizados e não randomizados publicados nos dez últimos anos.

Os dados serão analisados de forma qualitativa e apresentados na forma de tabela com a descrição das

seguintes características: autor, objetivo, características da amostra, protocolo e resultados. Espera-se, por

meio desta revisão, coletar referências de acordo com os critérios preestabelecidos para a elaboração da

revisão sistemática com foco na padronização da utilização de ondas sonoras para tratamento da

adiposidade localizada.


Professora: Elusa Cristina de Oliveira

Atividades: Realizar o levantamento bibliográfico e auxiliar na análise dos dados.


Professora: Geovana Prado Vaz Feitosa

Atividades: Realizar o levantamento bibliográfico e auxiliar na análise dos dados.


LINHA DE PESQUISA – SISTEMAS PRODUTIVOS

Projeto: Serviço 4.0 aplicado no setor de saúde





Resumo: O objetivo principal desta pesquisa é avaliar os benefícios da aplicação de algumas ferramentas

da Indústria 4.0 – aqui identificadas como Serviço 4.0 - no setor de saúde. A metodologia empregada nesta

pesquisa científica de caráter exploratório será desenvolvida, a partir de testes experimentais e referências

bibliográficas. Esta pesquisa possui um caráter qualitativo principalmente pela essência da ferramenta

principal de trabalho, o Blockchain . Serão utilizadas revisões de bibliografias básicas do Lean Service e dos

pilares da Indústria 4.0, com o intuito de realizar a intersecção entre os pontos de melhoria detectados no

ambiente de estudo e as possíveis aplicações das Tecnologias da Indústria 4.0, como forma de inovação no

processo de rastreabilidade na cadeia de serviços. O resultado esperado é o desenvolvimento de um

protótipo de Arquitetura Computacional baseado em um novo modelo de Processo para garantia da

rastreabilidade eletrônica da Procedência de um produto, através do registro das transações da cadeia

produtiva utilizando-se a tecnologia blockchain.


Professor(a): Adilson Konrad

Atividades: Identificação, análise e comparação dos métodos criptográficos de segurança utilizados na ferramenta Blockchain .


Professor(a): Eduardo Heredia

Atividades: Definição, implementação e avaliação de algoritmo de consenso para manutenção da integridade e segurança da Blockchain.


Professor(a): Ricardo Luiz Ciuccio

Atividades: Mapeamento do fluxo de processos de bens ou serviços utilizando como base as ferramentas do Lean Service e Lean Manufacturing.


Professor(a): Sérgio Mancini

Atividades: Definição, implementação e avaliação do estudo de viabilidade técnica, financeira e socioambiental do projeto de processo de produto (bens e serviços) aplicado com a ferramenta de Blockchain.





LINHA DE PESQUISA – TECNOLOGIA DIGITAL APLICADA À EDUCAÇÃO

Projeto: Realidade Aumentada aplicada à Educação


Resumo: Este projeto tem por objetivo investigar o uso da realidade aumentada (RA) na educação. Serão

utilizados recursos de realidade aumentada de baixo custo existentes e de fácil acesso disponíveis no LPAI,

como óculos de realidade virtual baseado em cardboards, para montar ambientes virtuais colaborativos na

perspectiva BYOD (Bring Your Own Device) ou t͞raga seu dispositivo, em tradução livre). A pesquisa é de

cunho qualitativo e segue a metodologia pesquisa-ação. Serão desenvolvidas estratégias pedagógicas,

conteúdos, narrativas, em conjunto com professores do Senac e posterior avaliação por meio de entrevistas

semiestruturadas, diários de campo, grupos focais e questionários. As análises dos dados coletados serão

fundamentadas pela teoria da Modificabilidade Cognitiva Estrutural (MCE) de Reuven Feuerstein.


Professor(a): Adalberto Bosco Castro Pereira

Atividades: Programar em C# e utilizar Unity 3d funcionalidades para aplicativo de realidade aumentada já existente. Aplicar o aplicativo em sala de aula, coletar dados científicos sobre usabilidade do sistema, escrita de artigos científicos.


Professor(a): Giovanna Saggiomo

Atividades: Estudos de arte, desenho, modelagem, interface e anatomia.


Professor(a): Marvin Oliver Schneider

Atividades: Pesquisar cases e propor aplicações concretas a serem testadas com possível integração de jogos do CIT.


Projeto: Recursos Tecnológicos na EAD como Facilitadores da Construção do Conhecimento: Uma

análise da percepção dos alunos


Resumo: A partir do estabelecimento de um novo modelo de avaliação da aprendizagem nos cursos de pós-

graduação da modalidade a distância do Centro Universitário Senac-SP, que reviu as atividades avaliativas

em sua forma, peso e período de ocorrência, a dinâmica das interações nas disciplinas sofreu mudanças no

modo como os professores passaram a fazer uso dos recursos comunicacionais existentes na plataforma

(fórum e webconferência). Contudo, tem sido cada vez mais perceptível a necessidade de maior dinamismo

na interação com os alunos, pois mudaram as propostas, mas os recursos disponíveis continuam os mesmos

e são insuficientes, conforme a percepção dos coordenadores de cursos, dos professores e dos alunos.

Frente a essa situação, vimos a necessidade dar continuidade aos estudos já realizados, mas agora com o




foco nessa nova realidade. Deste modo, o pedido de renovação desta pesquisa tem como objetivo geral

analisar recursos tecnológicos-comunicacionais mais atuais que possam ser inseridos no contexto das aulas

da pós-graduação da modalidade Educação a Distância do Centro Universitário Senac-SP, de modo a

aumentar a efetividade da interação entre professor e alunos, bem como entre alunos e alunos com o intuito

de aprimorar a construção do conhecimento. A metodologia a ser empregada nessa nova etapa continuará

sendo de pesquisa bibliográfica, documental e descritiva com base na abordagem qualitativa. E os principais

resultados esperados ao fim deste novo processo são: 1- ter uma lista de recursos tecnológicos-

comunicacionais possíveis de serem inseridos no contexto dos cursos da pós-graduação EAD do Senac; e

2- Fornecer aos demais coordenadores de cursos da pós-graduação EAD, uma lista de estratégias

pedagógicas de interação com o uso dos recursos estudados.


Professor(a): Adriana Clementino Mosca

Atividades: Levantamento bibliográfico sobre novos recursos tecnológicos-comunicacionais;

Pesquisa de mercado sobre novos recursos tecnológicos-comunicacionais;

Auxiliar na elaboração de questionário estruturado com escala Likert;

Auxiliar na validação de questionário e adequações;

Auxiliar na análise das respostas obtidas;

Auxiliar na análise dos resultados da última pesquisa de Avaliação Institucional;

Auxiliar na análise dos resultados da versão anterior desta pesquisa, alcançados na aplicação dos questionários.


Professor(a): Claudia Cristina Moreira de Souza












Professor(a): Silvia Cristina Hito









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