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PROJETOS DE PESQUISA – 2016

CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC

PESQUISA INSTITUCIONAL

1

Sumário

GRUPO DE PESQUISA EM CULTURA E COMPORTAMENTO LINHA DE PESQUISA: CULTURA E

CONSUMO ................................................................................................................................................ 5

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUIMICA DE POLPAS DE FRUTAS

CONGELADAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE CAMPOS DO JORDÃO, SP ......................................... 5

PENSANDO CENÁRIOS E NARRATIVAS: CONSUMO, ESTILO DE VIDA, CULTURA MATERIAL E SEU

DESENVOLVIMENTO FUTURO ................................................................................................................. 5

CULTURA E METRÓPOLE – UM ESTUDO DA HOSPITALIDADE NAS ESCOLAS DE SAMBA PAULISTANAS

.................................................................................................................................................................. 5

COMIDA DE RUA: CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ESTABELECIMENTOS E PERFIL

SOCIOECONÔMICO DOS CONSUMIDORES .............................................................................................. 6

MODELAGEM CONTEMPORÂNEA: INOVAÇÃO E CRIATIVIDADE NA CONSTRUÇÃO DO VESTUÁRIO ..... 6

CULTURA DA MOBILIDADE, DESIGN E ENVELHECIMENTO ATIVO: ASPECTOS FÍSICOS E COGNITIVOS

NO DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS PARA A TERCEIRA IDADE A PARTIR DO DESIGN PARA A

EXPERIÊNCIA ............................................................................................................................................ 7

LABORATÓRIO DE ALIMENTAÇÃO: ESTUDOS MULTIDISCIPLINARES – LAEM 2016 ................................ 7

GRUPO DE PESQUISA EM CULTURA E COMPORTAMENTO LINHA DE PESQUISA: CULTURA VISUAL ... 8

DA PENA DO BAMBU AO TABLET: ARTE E IMAGEM TÉCNICA (ANO II) .................................................... 8

ANOS 1980 – UM DIVISOR DE ÁGUAS NA PRODUÇÃO AUDIOVISUAL? ................................................. 8

CINEMA BRASILEIRO CONTEMPORÂNEO E A DRAMATURGIA DO ESPAÇO ............................................. 8

FOTOGRAFIA INTERATIVA: INTERATIVIDADE E NARRATIVA .................................................................... 9

MEMÓRIA GRÁFICA BRASILEIRA: DESIGN, PROCESSOS E LINGUAGENS VISUAIS [ANO 3] ....................... 9

CULTURA MATERIAL E DESIGN: OBSERVATÓRIO DE MUDANÇAS: A SUSTENTABILIDADE E OS FATORES

HUMANOS NA PESQUISA E TCCs EM DESIGN DO SENAC (REFLEXOS NA ESCOLHA DE MATERIAIS E

TÉCNICAS) ................................................................................................................................................. 9

GRUPO DE PESQUISA EM COMUNICAÇÃO, ARQUITETURA E DESIGN LINHA DE PESQUISA:

COMUNICAÇÃO ........................................................................................................................... 10

RELAÇÕES ENTRE ÉTICA E ESTÉTICA-AFETIVA NA ESFERA PÚBLICA DAS NOVAS MÍDIAS – ESTUDO DAS

PRÁTICAS DISCURSIVAS COM INTENÇÕES ESTÉTICO-AFETIVA QUE CONSTROEM A SOCIABILIDADE NAS

MÍDIAS DIGITAIS .................................................................................................................................... 10

GRUPO DE PESQUISA EM COMUNICAÇÃO, ARQUITETURA E DESIGN LINHA DE PESQUISA:

ARQUITETURA E DESIGN ....................................................................................................................... 11




2

METAMORFOSE URBANA: PROCESSOS DE TRANSFORMAÇÃO NAS METRÓPOLES CONTEMPORÂNEAS

................................................................................................................................................................ 11

DA EXPERIMENTAÇÃO AO PROJETO: MATRIALIDADES E TRADUÇÕES ................................................. 11

URBX – MÍDIAS E DESIGN NAS EXPERIÊNCIAS DO AMBIENTE URBANO ................................................ 12

DESENVOLVIMENTO DE FERRAMENTAS E ESTRATÉGIAS PARA MONITORAMENTO DE ANIMAIS

SILVESTRES ............................................................................................................................................ 12

GRUPO DE PESQUISA EM SUSTENTABILIDADE LINHA DE PESQUISA: TÉCNICAS E TECNOLOGIAS

PARA SUSTENTABILIDADE .................................................................................................................... 13

PROJETO DE UMA UNIDADE DE GERAÇÃO DE BIOGÁS PROVENIENTE DA BIODIGESTÃO DE

RESÍDUOS ORGÂNICOS GERADOS EM RESTAURANTES DO CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC ............... 13

A QUÍMICA AMBIENTAL NA GESTÃO E CONTROLE DA POLUIÇÃO ........................................................ 13

PESQUISA E DESENVOLVIMENTO APLICADOS AO GERENCIAMENTO DE IMPACTOS AMBIENTAIS ....... 14

RECICLAGEM DE EMBALAGENS LONGA VIDA (TIPO TETRA PAK) PARA FABRICAÇÃO DE PLACAS DE

GESSO (DRY WALL) E FORROS DE GESSO EXTRUSADO ......................................................................... 14

GRUPO DE PESQUISA EM SUSTENTABILIDADE LINHA DE PESQUISA: FERRAMENTAS DE GESTÃO

PARA SUSTENTABILIDADE .................................................................................................................... 15

SISTEMA DE PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL ................................................................................................ 15

GESTÃO AMBIENTAL EM HOTÉIS ........................................................................................................... 15

RESPONSABILIDADE SOCIOAMBIENTAL CORPORATIVA NO BRASIL ...................................................... 16

INDICADORES DE SUSTENTABILIDADE DA PRODUÇÃO DE ÁGUA NOS MANANCIAIS

METROPOLITANOS ................................................................................................................................ 17

GRUPO DE PESQUISA EM TECNOLOGIA APLICADA LINHA DE PESQUISA: TECNOLOGIA DIGITAL

APLICADA A EDUCAÇÃO ....................................................................................................................... 17

FOTOGRAFIA E PERCEPÇÃO – EAD PARA PESSOAS COM DEFICIÊNCIA VISUAL ..................................... 17

DESENVOLVIMENTO DE SIMULAÇÕES E JOGOS EDUCATIVOS BASEADOS EM HARDWARE E

SOFTWARE ............................................................................................................................................. 18

OFICINA DE CIÊNCIAS EXATAS USANDO FERRAMENTAS DE SOFTWARE LIVRE .................................... 18

GRUPO DE PESQUISA EM TECNOLOGIA APLICADA LINHA DE PESQUISA: AMBIENTES INTERATIVOS

................................................................................................................................................................ 19

ESTÉTICA DA INTERAÇÃO E ARTE GENERATIVA ............................................................................. 19

GESTÃO NARRATIVA INTELIGENTE EM GAMES – DESENVOLVIMENTO DE UM AMBIENTE

INTERATIVO NARRATIVO PARA A MELHORIA DE EXPERIÊNCIAS DE APRENDIZADO ............................. 19




3

DESENVOLVIMENTO DE FERRAMENTAS COMPUTACIONAIS PARA ESTUDO E GERENCIAMENTO DE

CORES .................................................................................................................................................... 20

CIDADE AUMENTADA: EXPANDINDO E ESTENDENDO AS CAMADAS INFORMACIONAIS URBANAS NO

ESPAÇO E NO TEMPO POR MEIO DA REALIDADE MISTA ...................................................................... 20

COMPLEXIDADE INFORMACIONAL: O DESIGN DE INFORMAÇÃO COMO MEDIAÇÃO E

INTERAÇÃO EM PROCESSOS COMUNICATIVOS [REDES, MAPAS, FLUXOS E DIAGRAMAS] ................... 20

ESTUDO DAS ESTRUTURAS DINÂMICAS SOB A PERSPECTIVA DO DESIGN DE INTERAÇÃO ................... 21

HOLOFACE: O PARADIGMA HOLOGRÁFICO COMO INTERFACE EM AMBIENTES INTERATIVOS ........... 21

GRUPO DE PESQUISA EM GESTÃO, INTERNACIONALIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO LINHA DE

PESQUISA: GESTÃO, EMPREENDEDORISMO E DESENVOLVIMENTO .................................................. 22

ESTUDO DA OPERAÇÃO DE RESORTS: UMA ANÁLISE SETORIAL DO DESEMPENHO MERCADOLÓGICO

NAS DIFERENTES SEGMENTAÇÕES ........................................................................................................ 22

ARRANJOS PRODUTIVOS LOCAIS: O AGROTURISMO NA SERRA DA MANTIQUEIRA ............................. 22

O CÓDIGO DE DEFESA DO CONSUMIDOR (CDC) APLICADO NA HOTELARIA PAULISTA NOS ANOS DE

2013 A 2015 ........................................................................................................................................... 23

GRUPO DE PESQUISA EM GESTÃO, INTERNACIONALIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO LINHA DE

PESQUISA: INTERNACIONALIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO ............................................................... 23

INTERNACIONALIZAÇÃO DAS PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS BRASILEIRAS ...................................... 23

COOPERAÇÃO SUL-SUL. UM ESTUDO COMPARADO DA CHINA E DO BRASIL EM MOÇAMBIQUE ......... 24

CONSTRUÇÃO DE CENÁRIOS PROSPCETIVOS A PARTIR DA VISÃO DE ATORES SOCIAIS: UM ESTUDO

SOBRE O MUNICÍPIO DE PRESIDENTE PRUDENTE/ SP ........................................................................... 24

GRUPO DE PESQUISA EM SAÚDE E BEM ESTAR LINHA DE PESQUISA: GESTÃO E EDUCAÇÃO PARA A

SAÚDE E BEM ESTAR ............................................................................................................................. 25

GERENCIAMENTO DE RISCO EM SERVIÇOS DE SAÚDE: REVISÃO SISTEMÁTICA COM METANÁLISE .. 25

O IMPACTO DA INTERVENÇÃO EDUCATIVA FARMACÊUTICA RELACIONADO A INFORMAÇÕES SOBRE

CONTAMINAÇÃO, PREVENÇÃO E TRATAMENTO NA AIDS E TUBERCULOSE EM ADOLESCENTES DO

ENSINO MÉDIO DA CIDADE DE SÃO PAULO .......................................................................................... 25

GRUPO DE PESQUISA EM SAÚDE E BEM ESTAR LINHA DE PESQUISA: PREVENÇÃO E PROMOÇÃO

PARA A SAÚDE E BEM ESTAR ................................................................................................................ 26

ANÁLISE COMPARATIVA SUBJETIVA E OBJETIVA DA MICRODERMOABRASÃO POR PC E PD ................ 26

AVALIAÇÃO DA FREQUÊNCIA DE INTERAÇÕES MEDICAMENTOSAS ENVOLVENDO FÁRMACOS USADOS

NO TRATAMENTO DA DOENÇA DE ALZHEIMER .................................................................................... 26

ANÁLISE DA QUALIDADE DO AR EM LOCAIS PÚBLICOS DESTINADOS A PRÁTICA DE ATIVIDADES FÍSICAS

E ESPORTIVAS E OS SEUS EFEITOS SOBRE A SAÚDE DE SEUS USUÁRIOS .............................................. 27




4

PERFIL NUTRICIONAL E NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA DOS USUÁRIOS DO CENTRO DE ATENDIMENTO

NUTRICIIONAL E DOS COLABORADORES DO SENAC - SP ....................................................................... 27

OCORRÊNCIAS MÉDICAS COM TURISTASBRASILEIROS EM VIAGEM AO EXTERIOR ............................... 28




5

GRUPO DE PESQUISA EM CULTURA E COMPORTAMENTO LINHA DE PESQUISA: CULTURA E CONSUMO

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUIMICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE CAMPOS DO JORDÃO, SP Pesquisadora: Roseli de Sousa Neto

As polpas de frutas congeladas são produtos acessíveis, prático e de boa aceitação pelo mercado

consumidor. São utilizadas na elaboração de sorvetes, caldas e recheios de bolos ou mais comumente,

consumidas in natura na forma de sucos, vendidos em lanchonetes, restaurantes e supermercados. O

Objetivo deste trabalho é avaliar a qualidade microbiológica das polpas de frutas congeladas

comercializadas na cidade de Campos de Jordão, SP quanto à presença de micro-organismos do gênero

coliformes termotolerantes (a 45C) e pesquisa da enterobactéria Escherichia coli, bolores e leveduras e

microrganismos aeróbios mesófilos e os parâmetros físico-químicos tais como o pH, sólidos solúveis

totais e vitamina C (ácido ascórbico). Os resultados das análises microbiológicas e físico-químicas serão

confrontados quanto aos limites permitidos pela legislação vigente em relação aos parâmetros

avaliados.

PENSANDO CENÁRIOS E NARRATIVAS: CONSUMO, ESTILO DE VIDA, CULTURA MATERIAL E SEU DESENVOLVIMENTO FUTURO Pesquisadoras: Maria Eduarda Araujo Guimarães

Cyntia Santos Malaguti Sousa

Este projeto tem como objetivo avaliar os métodos de prospecção de futuro, com ênfase nas

abordagens de construção de cenários e narrativas, tendo como foco tanto as discussões acadêmicas

quanto as práticas corporativas. A partir dessa análise, pretende propor uma metodologia compatível

com o campo dos estudos de comportamento, de consumo e do emprego de materiais como forma de

expressão dos estilos de vida. Os estudos antecipatórios e sua relação com a cultura, tendo como foco

os estudos desenvolvidos nas áreas a antropologia e do design, estarão no centro do estudo de caso a

ser desenvolvido tendo como objeto uma companhia aérea de aviação comercial brasileira.

CULTURA E METRÓPOLE – UM ESTUDO DA HOSPITALIDADE NAS ESCOLAS DE SAMBA PAULISTANAS Pesquisadores: Fernando Estima De Almeida

Maristela de Souza Goto Sugiyama

Este projeto coletivo de pesquisa buscará estudar os papéis, as necessidades e os desejos dos

personagens da hospitalidade (visitantes e anfitriões), que estão presentes na cidade de São Paulo em

diferentes espaços (que nesta fase do projeto também serão estudados), privilegiando os focos da




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hospitalidade e entretenimento. Na pesquisa, será dada preferência por métodos qualitativos, porém,

se for o caso, serão utilizados instrumentos de pesquisa descritiva. Nesse sentido, pretende-se verificar

que tipos de relações sociais são estabelecidos atualmente entre as personagens da hospitalidade nos

eventos culturais na cidade de São Paulo e nos ambientes de hospitalidade, que abrigam fenômenos

relacionados ao lazer e entretenimento de maneira específica nos diversos espaços utilizados para a

construção e apresentação das escolas de samba paulistanas e sua integração com a economia criativa.

COMIDA DE RUA: CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ESTABELECIMENTOS E PERFIL SOCIOECONÔMICO DOS CONSUMIDORES Pesquisadores: Ingrid Schmidt-Hebbel Martens

Lucas Brandão Medina

O termo “comida de rua” é definido como alimentos e/ou bebidas comercializados em vias e demais

localidades públicas, destinados ao consumo imediato ou posterior, porém sem processamento ou

etapa adicional. Ao longo dos tempos, a venda de alimentos de rua tem se configurado como uma

atividade de importância social, econômica, sanitária e nutricional. As enfermidades transmitidas por

alimentos são consideradas um problema de saúde pública. O presente trabalho tem como objetivo

traçar o perfil dos diferentes tipos de comida de rua encontrados na cidade de São Paulo, desde aquelas

vendidas em tabuleiros até os food-trucks, com intuito de verificar as condições higiênico-sanitárias dos

pontos de venda desta opção de alimentação, bem como do perfil socioeconômico do consumidor.

MODELAGEM CONTEMPORÂNEA: INOVAÇÃO E CRIATIVIDADE NA CONSTRUÇÃO DO VESTUÁRIO Pesquisadores: Daniela Nunes Figueira Belschansky

Isamara Aparecida Silva Freire José Luis de Andrade Viviane Torres Kozesinski

A pesquisa estuda e faz conjecturas sobre técnicas de modelagem inovadoras ou criativas que por meio

da construção de peças do vestuário que as representem, compara-as com algumas técnicas tradicionais

de modelagem e também entre si. Registra, relata tecnicamente e analisa a viabilidade de suas

aplicações nos cursos Bacharelados em Design de Moda – Estilismo e Modelagem, inclusive como

proposta de processos criativos em que o pensamento da construção interage com os de criação.




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CULTURA DA MOBILIDADE, DESIGN E ENVELHECIMENTO ATIVO: ASPECTOS FÍSICOS E COGNITIVOS NO DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS PARA A TERCEIRA IDADE A PARTIR DO DESIGN PARA A EXPERIÊNCIA

Pesquisadora: FRANCELI GUARALDO

O mundo passa por um processo expressivo de mudança com o crescimento da população acima dos

60 anos. No Brasil, a taxa de crescimento da população acima de 60 anos também é maior do que a

população total, o que indica que se o envelhecimento da população é uma das maiores conquistas da

humanidade, é também um dos seus maiores desafios. Considerando o conceito de envelhecimento

ativo, e relacionando o design à cultura da mobilidade e ao comportamento social contemporâneo e

suas formas de sociabilidade, esse trabalho procura investigar a respeito de aspectos físicos e

cognitivos no desenvolvimento de produtos para a terceira idade a partir da perspectiva do design

para a experiência. A metodologia proposta para a pesquisa contempla o aprofundamento de

referências teóricas e metodológicas relacionadas tema, assim como a realização de entrevistas e um

estudo de campo exploratório a partir de cenários experienciais.

LABORATÓRIO DE ALIMENTAÇÃO: ESTUDOS MULTIDISCIPLINARES – LAEM 2016 Pesquisadores: Ana Marta De Brito Borges Avelãs De Araújo

Ingrid Schmidt-Hebbel Irene Coutinho De Macedo Silva Marcelo Traldi Fonseca

Partindo do pressuposto que a alimentação proporciona a possibilidade de ser compreendida e

estudada sob diversos olhares, o presente projeto tem por objetivo propor a continuidade das

atividades do Laboratório de Alimentação: estudos multidisciplinares - LAEM. Considerando que o

laboratório trabalha no desenvolvimento de projetos temáticos e que em 2014 o grupo desenvolveu

os estudos preliminares sobre alimentação e sustentabilidade, no ano de 2015 o grupo deu seguimento

ao projeto com o levantamento e a análise de dados sobre os Pratos Feitos (PF’s) da cidade de São Paulo

com o intuito de iniciar o mapeamento do impacto sócio-ambiental destes por meio do projeto “Pegada

do Prato”. No clico 2016, propõe-se a continuidade do projeto “Pegada do Prato” para, a partir dos

resultados obtidos no ciclo anterior, aprofundar a investigação das vertentes sócio-culturais do tema,

traçar o perfil do consumidor de PF’s na cidade de São Paulo e estender a aplicação do cálculo da

pegada do prato à Pegada Hídrica dos Pratos Feitos mapeados, bem como o estudo de seus Ciclos

de Vida (CV). O Projeto segue com a parceria junto a WWF Brasil – World Wide Fund for Nature.




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GRUPO DE PESQUISA EM CULTURA E COMPORTAMENTO

LINHA DE PESQUISA: CULTURA VISUAL

DA PENA DO BAMBU AO TABLET: ARTE E IMAGEM TÉCNICA (ANO II)

Pesquisadores: Paulo De Tarso Oliva Barreto

Luciano Augusto Mariussi

O projeto de pesquisa aplicada ‘Da pena de bambu ao Tablet: Arte e Imagem Técnica’ propõe uma

pesquisa para alunos da Graduação do Centro Universitário, pensando interdisciplinaridades entre as

Artes Visuais, Design, Arquitetura, Fotografia e Moda através de produção artística e da imagem técnica,

que alterna entre técnicas gráficas e digitais. Os alunos desenvolverão projetos artísticos individuais,

amparados por oficinas e pesquisas.

ANOS 1980 – UM DIVISOR DE ÁGUAS NA PRODUÇÃO AUDIOVISUAL? Pesquisadores: Célia Regina Cavalheiro

Ana Maria Giannasi Mauricio Reinaldo Gonçalves Leandro Martins Borges

O presente projeto visa refletir sobre um novo direcionamento da produção audiovisual brasileira a

partir da década de 1980, considerando alguns fatores determinantes como o processo de

redemocratização brasileiro, a introdução de novas tecnologias eletrônicas e digitais de captação de

sons e imagens e, sobretudo, a formação de uma geração, tanto em nível nacional como internacional,

formada pelas universidades de cinema que começam a interferir diretamente na produção cultural

com proposições até então impensáveis para o cinema e televisão.

CINEMA BRASILEIRO CONTEMPORÂNEO E A DRAMATURGIA DO ESPAÇO Pesquisadores: Cleber Eduardo Miranda Dos Santos

Nanci Rodrigues Barbosa Régis Orlando Rasia

A partir de três vertentes da dramatização do espaço no cinema, o presente projeto de pesquisa

abordará a realização de filmes fundamentada a partir de um espaço circunscrito e elevado a condição

de matéria dramática. Não se trata do espaço inevitável do cinema, do lugar onde as coisas acontecem,

ou da representação de uma superfície, mas do espaço fílmico construído como tal, como centro

nervoso das obras, como matéria narrativa, cênica e performática. Destaca-se o devir criativo do lugar

físico e geográfico, subjetivo ou social, como potência artística dentro das obras. Interessa-nos o espaço

dramatizado ou estetizado, espaço tratado como conceito, como dispositivo processual e como local de

contatos, provocador de acontecimentos, experiências, deslocamento e modificação.




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FOTOGRAFIA INTERATIVA: INTERATIVIDADE E NARRATIVA Pesquisadores: Fernando Luiz Fogliano

Paulo de Tarso Oliva Barreto João da Silva Pregnolato

As imagens fotográficas produzidas através das tecnologias digitais apresentam hoje grande variedade

narrativa e tecnológica. A pesquisa aqui proposta pretende construir um cenário conceitual integrador

capaz de abranger as novas e híbridas modalidades da fotografia e, nesse contexto conceitual,

experimentar algumas possibilidades narrativas das tecnologias interativas aplicadas ao discurso

imagético.

MEMÓRIA GRÁFICA BRASILEIRA: DESIGN, PROCESSOS E LINGUAGENS VISUAIS [ANO 3] Pesquisadores: Regina Cunha Wilke

Ivone Ananias dos Santos Rocha

O projeto “Memória gráfica brasileira: design, processos e linguagens visuais” dá continuidade à

pesquisas anteriores, iniciadas em 2007, nas quais foram apresentados estudos comparativos de

manifestações gráficas nas cidades de Recife, Rio de Janeiro e São Paulo, com a finalidade de contribuir

para a construção de conhecimentos sobre a história do design gráfico no Brasil, assunto ainda pouco

estudado. Em sintonia com o projeto de pesquisa “Memória Gráfica Brasileira: estudos comparativos de

manifestações gráficas nas cidades do Recife, Rio de Janeiro e São Paulo” (2007, 2009, 2011), nesta

proposta de continuidade do estudo, parte-se do pressuposto que o design precisa ser compreendido

de maneira integrada, como uma faceta do fenômeno maior da cultura, em seu sentido antropológico.

A partir dos resultados das investigações mencionadas, nesta etapa, o objetivo principal é identificar,

analisar e comparar exemplos relevantes de manifestações visuais da história recente da cidade de São

Paulo – últimos 50 anos -, investigando eventuais tendências do design gráfico, analógico e digital, e

levando em conta as técnicas e processos de produção de tais manifestações, assim como, questões

relacionadas à linguagem gráfica, aspectos formais, funcionais e simbólicos, e ao processo de

significação.

CULTURA MATERIAL E DESIGN: OBSERVATÓRIO DE MUDANÇAS: A SUSTENTABILIDADE E OS FATORES HUMANOS NA PESQUISA E TCCs EM DESIGN DO SENAC (REFLEXOS NA ESCOLHA DE MATERIAIS E TÉCNICAS) Pesquisadora: Cyntia Santos Malaguti Sousa

A experiência adquirida com a pesquisa precedente desenvolvida neste Centro Universitário,

denominada “Cartografia dos materiais: organização, usabilidade e produtos”, acrescida daquela obtida

mais recentemente com o desenvolvimento da pesquisa “Cultura material e design:




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observatório de mudanças”, possibilitou a construção de uma estrutura e de um método de organização

de informações para observação de mudanças na cultura material, associadas à utilização de materiais

em produtos de autoria atribuída a designers. Esta estrutura e método foram aplicados e ajustados, na

segunda fase da pesquisa, a um objeto piloto de observação, constituído por um pequeno conjunto de

trabalhos de conclusão de curso e de pesquisa realizados por alunos e professores pesquisadores desta

instituição, para investigação de ênfases, influências, articulações, descobertas, inovações emergentes

no emprego de materiais e processos e seus impactos na materialidade dos projetos, configurando

aspectos peculiares da cultura material na própria instituição. Com base em tais resultados preliminares,

nesta terceira fase da pesquisa pretende-se desenvolver uma proposta de formatação de base de dados

para o “observatório” e alimentá-la paralelamente, com a seleção e análise de um conjunto selecionado

de pesquisas e TCCs em design da instituição. Dois pontos de vista guiarão esta seleção e a

respectivas cartografias: as motivações e propostas relacionadas à

sustentabilidade e aos fatores humanos.

GRUPO DE PESQUISA EM COMUNICAÇÃO, ARQUITETURA E DESIGN

LINHA DE PESQUISA: COMUNICAÇÃO

RELAÇÕES ENTRE ÉTICA E ESTÉTICA-AFETIVA NA ESFERA PÚBLICA DAS NOVAS MÍDIAS – ESTUDO DAS PRÁTICAS DISCURSIVAS COM INTENÇÕES ESTÉTICO-AFETIVA QUE CONSTROEM A SOCIABILIDADE NAS MÍDIAS DIGITAIS

Pesquisadores: Eduardo Cardoso Braga Fernanda Carlos Borges

Estudar-se-á a experiência estética de natureza afetiva que constrói relações intersubjetivas as quais

engendram grupos, coletivos e comunidades (micro-sociedades). O espaço para o estudo será as mídias

digitais pós-massivas (esfera pública digital) e essas micro-sociedades que buscam reconhecimento de

suas subjetividades seus valores e comportamentos. Essa busca de reconhecimento engendra uma

ética discursiva fundamentada em valores democráticos, numa sociedade plural que possibilita a

diferença. Buscar-se-á análises das estruturas retóricas dessa estética-afetiva com o objetivo de

conhecer e abrir possibilidades para ações afirmativas na dimensão ético-social. Relacionar-se-á ética e

estética enquanto juízos de valor que constroem processos sociais expressos pelas mídias digitais.




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GRUPO DE PESQUISA EM COMUNICAÇÃO, ARQUITETURA E DESIGN

LINHA DE PESQUISA: ARQUITETURA E DESIGN

METAMORFOSE URBANA: PROCESSOS DE TRANSFORMAÇÃO NAS METRÓPOLES CONTEMPORÂNEAS Pesquisadores: Valéria Cássia Dos Santos Fialho

Myrna de Arruda Nascimento Ralf José Castanheira Flores Ricardo Luis Silva

Este projeto de pesquisa dá continuidade aos trabalhos desenvolvidos pelo grupo de pesquisadores,

envolvidos em seus primeiros anos de atividade com o projeto Memória Urbana (2012-2013), no qual o

objeto de estudo era conformação da cidade de São Paulo, entendida a partir do estudo da sua

evolução urbana espontânea e/ou regulada. No biênio 2014-2015, com o projeto Identidade Urbana, a

partir da compreensão da estrutura física da cidade, o grupo concentrou esforços na caracterização de

fatos urbanos e manifestações sociais, idealizadas ou realizadas, cujo meio, ambiente e espacialidade

considerasse o cenário paulistano contemporâneo como um ponto de convergência. Neste terceiro

ciclo, planejado para o biênio 2016-2017, o olhar do grupo se volta para a identificação, discussão e

proposição dos processos de transformação das metrópoles contemporâneas. Para tanto, dá

continuidade aos levantamentos de eventos/fatos, desenvolvendo leituras e interpretações destes

processos discutindo parâmetros que possam ser reconhecidos como balizas que norteiam a

compreensão das metamorfoses das cidades no século XX e XXI, utilizando como corpo de estudo a

cidade de São Paulo. Dessa forma, o grupo de pesquisadores subdividiu-se em quatro abordagens

distintas, embora relacionadas e disponíveis a interlocução e diálogo, podendo ser, inclusive,

relacionadas futuramente e trabalhadas de forma a explorar condições de complementaridade,

amparada por uma noção distinta (embora não excludente) de metamorfose da cidade: abduzida,

desejada, mapeada e revelada.

DA EXPERIMENTAÇÃO AO PROJETO: MATRIALIDADES E TRADUÇÕES Pesquisadores: Myrna De Arruda Nascimento

Valéria Cássia dos Santos Fialho Giorgio Giorgi Júnior Robinson Salata

A pesquisa “Da experimentação ao projeto: materialidades e traduções” mantém o foco e interesse em

incorporar às atividades investigativas aquelas que têm sido desenvolvidas no âmbito do ensino

(Graduação e Pós-graduação nas áreas Design e Arquitetura) e, mais recentemente, de Projetos de




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Extensão envolvendo parcerias com Instituições nacionais e internacionais e iniciativas que atendem à

demanda de órgãos e organizações municipais por ações e intervenções lideradas por docentes e alunos

do Ensino Superior, com o intuito de gerar aproximações e colaborações mútuas entre escolas e os

empreendimentos públicos.

A experimentação, enquanto estratégia de projeto e operação a ser planejada, dimensionada,

acompanhada e sintetizada, continua sendo o tema para o qual convergem as pesquisas individuais

desenvolvidas pelos membros deste grupo.

Para o biênio 2014-201, os quatro projetos individuais de pesquisa que compõem este projeto

inauguram aproximações teórico–conceitual- aplicada, priorizando investigações sobre materialidades e

suas traduções, como um desdobramento das práticas experimentais.

URBX – MÍDIAS E DESIGN NAS EXPERIÊNCIAS DO AMBIENTE URBANO Pesquisador: Nelson José Urssi

As Tecnologias de Informação e Comunicação (TICs) foram incorporadas ao cotidiano e propiciam novos

hábitos e usos do ambiente urbano. Como um conjunto articulado de fluxos e linguagens, a cidade

é lugar de interação e apresenta oportunidades sociais, econômicas e culturais que dão nova forma às

nossas experiências diárias. A pesquisa visa caracterizar e qualificar as camadas informacionais no

espaço urbano como lugar de experiência do usuário/cidadão (UrbX) em tipologias que definem a

cidade, esta entidade complexa, como um movimento orgânico, dinâmico e cultural.

DESENVOLVIMENTO DE FERRAMENTAS E ESTRATÉGIAS PARA MONITORAMENTO DE ANIMAIS SILVESTRES Pesquisador: Adriano Camargo De Lucca

A parceria entre o centro universitário Senac (Design Industrial) e a ONG Mata Ciliar tem como finalidade a elaboração e desenvolvimento de projetos na área tecnológica (Senac) destinados ao trabalho de preservação de animais silvestres (Mata-ciliar).




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GRUPO DE PESQUISA EM SUSTENTABILIDADE

LINHA DE PESQUISA: TÉCNICAS E TECNOLOGIAS PARA SUSTENTABILIDADE

PROJETO DE UMA UNIDADE DE GERAÇÃO DE BIOGÁS PROVENIENTE DA BIODIGESTÃO DE RESÍDUOS ORGÂNICOS GERADOS EM RESTAURANTES DO CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC Pesquisadores: Emilia Satoshi Miyamaru Seo

Rodrigo de Freitas Bueno Fabio Rubens Soares

Dentre as tecnologias disponíveis para o tratamento dos resíduos orgânicos destaca-se a utilização do

processo anaeróbio, haja vista, biodisponibilizar uma grande variedade de resíduos orgânicos,

produzindo composto com características essenciais de agente condicionador de solo e um

representativo potencial energético, advindo do gás metano. Este projeto de pesquisa dará ênfase ao

resíduo sólido orgânico gerado em restaurantes do Centro Universitário Senac, visando o

aproveitamento energético de biogás para aplicação no próprio Campi, além de propiciar a difusão do

conceito a toda a comunidade incluindo alunos, investidores e público em geral. Neste contexto, inclui-

se desde o estudo gravimétrico do resíduo orgânico dos restaurantes até a implantação de uma unidade

de geração de biogás nos Campi Senac, além da divulgação para grandes geradores de resíduos por

exemplo Hotéis, Shoppings Centers, Escolas, Hipermercados entre outros. Os resultados obtidos

experimentalmente sobre a biodegradabilidade dos substratos e a caracterização do biogás produzido e

bem como a elaboração do projeto descritivo e memorial de cálculo do sistema de tratamento com

geração de energia propiciará a implantação de uma unidade geradora de biogás no Centro Universitário

Senac.

A QUÍMICA AMBIENTAL NA GESTÃO E CONTROLE DA POLUIÇÃO Pesquisadores: Alexandre Saron

Silvia Fazzolari Correa

Este projeto pretende estruturar um programa de pesquisa na área de química ambiental e contribuir

para a consolidação e aprofundamento das atividades desenvolvidas no Laboratório de Química do

Campus Santo Amaro do Centro Universitário SENAC. A elaboração de trabalhos técnicos e científicos

associados a um material descritivo com conteúdo de química com ênfase em meio ambiente será o

objetivo deste trabalho de pesquisa. Pretende também com este projeto fortalecer as atividades

acadêmicas dos cursos de Graduação Engenharia Ambiental e Tecnologia em Gestão Ambiental.




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PESQUISA E DESENVOLVIMENTO APLICADOS AO GERENCIAMENTO DE IMPACTOS AMBIENTAIS Pesquisadores: Eduardo Antonio Licco

Evandro Noro Fernandes Silvia Ferreira Mac Dowell

As crescentes demandas por matéria e energia devidas à uma população humana cada vez maior coloca

uma grande pressão nos limitados recursos naturais da Terra. As alterações no meio ambiente devidas

aos humanos estão baseadas em diversos fatores, com destaque para o crescimento da população, a

urbanização, a intensificação da agricultura e da industrialização e, o aumento no consumo de bens e

serviços. Considerando que toda transformação da matéria e da energia não é total é perfeitamente

válido concluir que a atividade humana é inevitavelmente geradoras de impactos ambientais. Neste

contexto, este projeto se dedica à pesquisa e desenvolvimento de técnicas e tecnologias aplicáveis à

avaliação, prevenção, mitigação e monitoração de impactos causados pelas atividades antrópicas com

vistas a um desenvolvimento mais sustentável. O projeto é dirigido a pesquisadores e estudantes das

áreas de engenharia, economia, administração, tecnologia e de outras ciências do ambiente que se

interessem por atividades de pesquisa e desenvolvimento laboratorial, bibliográfica e/ou de campo

que auxiliem no gerenciamento de impactos socioambientais.

RECICLAGEM DE EMBALAGENS LONGA VIDA (TIPO TETRA PAK) PARA FABRICAÇÃO DE PLACAS DE GESSO (DRY WALL) E FORROS DE GESSO EXTRUSADO Pesquisadores: Alessandro Augusto Rogick Athiê

Emilia Satoshi Miyamaru Seo

Um dos grandes desafios hoje no que se refere à sustentabilidade é a reciclagem de materiais e produtos

derivados de cadeias produtivas complexas. Os compósitos laminados, como é o caso das embalagens

“Longa Vida”, estão entre os produtos que apresentam dificuldades em seu processo de reciclagem

tanto de natureza técnica como em termos econômicos. Apesar dos processos de reciclagem das

embalagens Longa Vida serem considerados eficientes, são realizados apenas por poucas empresas e

com custos elevados. Face a isso são essenciais a pesquisa de alternativas tecnológicas para essa

reciclagem, aumentando sua efetividade prática, além da união de custos menores de operação a uma

maior acessibilidade por parte da população, possibilitando ainda a criação de novas alternativas de

negócio e fonte de renda. O presente projeto de pesquisa tem como objetivo analisar formas de

produção de placas de gesso do tipo Dry Wall e forros de gesso extrusado, incorporando em sua

composição as embalagens Longa Vida. O atual projeto visa a continuidade das pesquisas iniciadas em

2015 e ainda em curso, onde estão sendo analisados meios de produção/fabricação desses novos

produtos (derivados da combinação de gesso com um triturado de




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embalagens), bem como sendo realizados testes para verificar seu enquadramento nos requisitos

técnicos das normas e regulamentos (ABNT NBR) vigentes.

GRUPO DE PESQUISA EM SUSTENTABILIDADE

LINHA DE PESQUISA: FERRAMENTAS DE GESTÃO PARA SUSTENTABILIDADE

SISTEMA DE PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL Pesquisadores: Sérgio Mancini

Alessandro Augusto Rogick Athiê Evandro Noro Fernandes

Atualmente um dos grandes desafios da humanidade é buscar um desenvolvimento equalitário

utilizando os recursos naturais de forma equilibrada e racional. As cadeias de produção se organizaram

de forma incompatível com esses conceitos e inviabilizam esse objetivo. Estudar formas de se

reorganizar as cadeias de produção em sistemas de cadeias interligadas que levem a um

desenvolvimento sustentável seria o desafio do que poderíamos chamar de Sistemas de Produção

Sustentáveis. Essa pesquisa exploratória pretende levantar o conhecimento sobre Arranjos Produtivos

Locais e de Parques Industriais relacionados aos conceitos de Produção Sustentável. Além disso

pretende Identificar requisitos que possam fazer parte de um referencial para se utilizar em sistemas

existentes e verificar possíveis “gaps”. Para validar esse referencial, pretende-se aplicá-lo num arranjo

produtivo local de produção orgânica. Essa forma de produção, ao poder influenciar a elaboração de

novas políticas públicas que a viabilizem, pode ser uma alternativa importante para o desenvolvimento

local de várias localidades no Brasil. Além da importância social do tema, o projeto justifica-se ainda com

o fato de ter sido iniciado o Curso de Engenharia de Produção, no Centro Universitário Santo Amaro

e há necessidade de se aprofundar o conhecimento nessa área de pesquisa para dar suporte para o

desenvolvimento dos professores, do curso e dos alunos.

GESTÃO AMBIENTAL EM HOTÉIS Pesquisadores: Daniela Ferreira Flores Longato

Ricardo Wagner Alves Martins

Os impactos ambientais decorrentes da operação dos serviços de hospedagens é uma das preocupações

de empreendedores e usuários de hotéis. A busca pela prevenção e minimização desses impactos

norteiam esse trabalho que se propõe a desenvolver um modelo de gestão ambiental simplificada

aplicável a hotéis urbanos de grande porte. A criação da ferramenta será norteada pelos sistemas já

em uso, que após serem validadas por especialistas da área de sustentabilidade, por gestores e




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usuários de hotéis poderá responder à realidade brasileira. O estudo de caso será realizado no Grande

Hotel São Pedro que já desenvolve ações ambientais, sedia um Balneário de Águas Termais e está

localizado em uma área com vegetação significativa.

RESPONSABILIDADE SOCIOAMBIENTAL CORPORATIVA NO BRASIL Pesquisadora: Valdelis Fernandes De Andrade

São muitas as reflexões sobre o tema e sobre o conceito de responsabilidade social corporativa, sendo

fundamental destacar que responsabilidade social é um conceito abrangente e deve considerar todas

as dimensões da gestão organizacional e tratar todas as partes interessadas.

Segundo Coutinho e Soares (2002) é necessário o desenvolvimento de instrumentos que auxiliem as

empresas a exercerem sua responsabilidade social de maneira mais efetiva. Tal transformação implica

mudanças profundas em várias dimensões da organização e devem ser contempladas como parte

integrante da estratégia de negócios da empresa (Coutinho e Soares (2002) e ISO 26000(2010)).

Um aspecto fundamental da gestão da responsabilidade social é a gestão da segurança e saúde do

trabalho, sendo um item/requisito normativo da norma SA 8000. A norma mais utilizada e difundida

internacionalmente para a implantação de sistema de gestão da segurança e saúde no trabalho é a

norma OHSAS 18001, sendo uma norma certificável, permite que as organizações implantem e

certifiquem/ atestem a eficácia do sistema de gestão implementado.

Segundo o Ministério do Trabalho o Brasil está em 4º lugar no Ranking de países com maior número

de acidentes fatais de trabalho e são gastos mais de R$ 14 bilhões por ano com acidentes de trabalho.

(MINISTÉRIO DO TRABALHO E EMPREGO, 2013), este dado é alarmante a expressa a necessidade de

realização de ações e de intensificação da gestão da segurança e saúde no trabalho no país.

Para que um sistema de gestão seja útil e contribua para a sustentabilidade de uma organização, deve

estar alinhado a estratégias corporativas e aos princípios organizacionais e não faz sentido realizar esta

gestão de forma segmentada, pois existem pontos e aspectos de gestão que são similares e

complementares, o que justifica a implantação e gestão deste sistema de forma integrada otimizando

recursos e proporcionando maior alinhamento com a gestão estratégica.

De forma a contribuir para melhoria neste processo de implantação de sistema de gestão da segurança e

saúde no trabalho, alinhado com a sustentabilidade organizacional, será realizado nesta pesquisa o

levantamento do status da gestão de segurança e saúde no trabalho, incluindo o levantamento e análise

do grau de alinhamento destes a gestão estratégica das organizações, contribuindo para a

sustentabilidade organizacional.




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INDICADORES DE SUSTENTABILIDADE DA PRODUÇÃO DE ÁGUA NOS MANANCIAIS METROPOLITANOS Pesquisadores: Renato Arnaldo Tagnin

Benjamin Capellari Valdir Lamim Guedes Junior Silvia Ferreira Mac Dowell

Esta pesquisa tem como objetivo identificar algumas questões-chave para sustentar a produção de

água para abastecimento da Região Metropolitana de São Paulo (RMSP) e da Macrometrópole Paulista, a

fim de identificar indicadores que possam dar suporte à avaliação de políticas públicas e à interferência

de projetos nessas áreas, com foco na sustentabilidade. Um dos principais fatores de degradação

dos recursos hídricos nesse território tem sido a expansão urbana. Ela tem, entre seus principais

indutores projetos que ampliam a acessibilidade e a valorização dos imóveis em algumas bacias de

mananciais, influenciando a redistribuição de população e atividades econômicas, afetando a produção

de água para abastecimento. Considerando que projetos de impacto significativo devem ser licenciados

por meio da realização de estudos de impacto ambiental, esta pesquisa se baseia nesses métodos para

avaliar a interferência real e potencial de alguns projetos sobre os mananciais metropolitanos e

macrometropolitanos. Os projetos de interesse incluem o "Programa Rodoanel Mário Covas", o "Plano

Diretor de Abastecimento de Água da Região Metropolitana de São Paulo", o "Programa de Saneamento

Ambiental dos Mananciais do Alto Tietê" e o "Plano Diretor de Aproveitamento dos Recursos Hídricos

para a Macrometrópole Paulista". Entre as interferências mais relevantes detectadas, estão sendo

identificados alguns indicadores de sustentabilidade da produção

de água nesse território.

GRUPO DE PESQUISA EM TECNOLOGIA APLICADA

LINHA DE PESQUISA: TECNOLOGIA DIGITAL APLICADA A EDUCAÇÃO

FOTOGRAFIA E PERCEPÇÃO – EAD PARA PESSOAS COM DEFICIÊNCIA VISUAL Pesquisador Responsável: João Kulcsar Junior

João da Silva Pregnolato Roberta Felipe Viegas

O trabalho de pesquisa estuda as possibilidades de curso de Ensino a distância para pessoas com

deficiência visual. Por meio da relação de fotografia e a percepção, isto é, como uma pessoa deficiente

visual pode aprender no EAD. Baseado no projeto de extensão desenvolvido desde 2008 e do convívio

com pessoas deficientes visuais verificou-se a necessidade de uma pesquisa sobre ensino a distância com

esse público. A metodologia do trabalho se dará através do estudo das tecnologias assistivas para a

produção de material pedagógico para pessoas com deficiência visual, como por exemplo, a produção




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de vídeos e áudio descrição de imagens. O material produzido será aplicado e avaliado em um curso de

fotografia a distância.

DESENVOLVIMENTO DE SIMULAÇÕES E JOGOS EDUCATIVOS BASEADOS EM HARDWARE E SOFTWARE Pesquisador: Ricardo Dalke Meucci

Este trabalho tem o objetivo de desenvolver jogos e simulações educativos em Python. Os programas

desenvolvidos terão como tema as Ciências Exatas e suas aplicações, em especial Física, Matemática e

Ciência da Computação, com intenção de despertar o interesse dos estudantes nestas áreas do

conhecimento, integrando várias áreas do conhecimento. O aprendizado resultante será avaliado

segundo a teoria da aprendizagem significativa de Ausubel.

OFICINA DE CIÊNCIAS EXATAS USANDO FERRAMENTAS DE SOFTWARE LIVRE Pesquisadores: Ricardo Dalke Meucci

Alessandro Ranulfo Lima Nery Danielle dos Santos Mingatos

Este projeto propõe a elaboração de Oficinas de Ciências Exatas fazendo uso de ferramenta de

TIC. Iremos identificar as necessidades da comunidade escolar, em especial dos estudantes dos cursos

de tecnologia e a partir das necessidades diagnosticadas propor atividades que irão compor cada uma

das oficinas. Pretendemos assim que várias componentes curriculares, tradicionalmente trabalhadas de

modo isolado, podem ser exploradas de modo simultâneo, enriquecendo o processo de ensino

aprendizagem e dando novas possibilidades ao trabalho docente e aos estudantes e superando

dificuldades.




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GRUPO DE PESQUISA EM TECNOLOGIA APLICADA

LINHA DE PESQUISA: AMBIENTES INTERATIVOS

ESTÉTICA DA INTERAÇÃO E ARTE GENERATIVA Pesquisadores: Guilherme Ranoya Seixas Lins

Fernando Fabbrinni

A proposta deste projeto de pesquisa é investigar a questão estética das mídias interativas e as

possibilidades presentes nas expressões de arte através de software. A arte generativa é um objeto

somente possível nas mídias computacionais, pois sua natureza é o código e codificação criativa. Além

do levantamento da produção destas manifestações em veículos e meios especializados (revistas

científicas, festivais e eventos dedicados à linguagem em questão, sites que catalogam a produção, e a

bibliografia recente sobre o tema), também está prevista a abordagem empírica através de

experimentação com as tecnologias e ferramentas de criação e manipulação adotadas para construção

de peças do gênero. Os resultados da pesquisa podem contribuir para um entendimento mais profundo

sobre a linguagem dos meios eletrônicos e computacionais, como sobre a própria mídia computacional

e seu potencial expressivo por vir.

GESTÃO NARRATIVA INTELIGENTE EM GAMES – DESENVOLVIMENTO DE UM AMBIENTE INTERATIVO NARRATIVO PARA A MELHORIA DE EXPERIÊNCIAS DE APRENDIZADO Pesquisadores: Alexandre Vieira Da Silva

Marvin Oliver Schneider João Carlos Néto

A atual fase do projeto, implica na união dos sistemas desenvolvidos ao logo dos anos anteriores de

projeto, direcionando o mesmo para aplicações educacionais. Esta união consiste em: um ambiente

tridimensional multiplayer, onde cabe a um dos jogadores a função de gestor narrativo. Esse ambiente

é dotado de um sistema que auxilia o narrador, indicando a ele qual o perfil de cada jogador, permitindo

a ele direcionar a experiência de jogo segundo o perfil indicado. O jogo busca inserir o diálogo dentro

do gameplay, de modo a ampliar as possibilidades iterativas, e permitindo que esses diálogos

aconteçam sob o contexto de um sistema de interpretação. Nesse ponto, o projeto que até então era

focado apenas no processo narrativo, será direcionado a uma possível aplicação educacional, onde

serão verificadas as possibilidades de aplicação desse sistema interativo dentro do processo de

aprendizado. Diante de tal possibilidade, será avaliada sua aplicação, sua flexibilidade de uso atrelada

a várias áreas de conhecimento e desenvolvimento dos métodos de acesso e aplicação do jogo.




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DESENVOLVIMENTO DE FERRAMENTAS COMPUTACIONAIS PARA ESTUDO E GERENCIAMENTO DE CORES Pesquisador: Fabio Luiz Sant´Anna Cuppo

Neste projeto de tecnologia aplicada se desenvolverão ferramentas computacionais amigáveis para

estudo/ensino de Teoria das Cores visando seu futuro emprego em cursos do Centro Universitário

SENAC que têm demanda por este conhecimento. Além disso, de maneira complementar, se propõe

uma investigação do efeito da rugosidade na aparência de materiais.

CIDADE AUMENTADA: EXPANDINDO E ESTENDENDO AS CAMADAS INFORMACIONAIS URBANAS NO ESPAÇO E NO TEMPO POR MEIO DA REALIDADE MISTA Pesquisadora: Polise Moreira De Marchi

O projeto “Cidade aumentada: expandindo e estendendo as camadas informacionais urbanas no espaço

e no tempo por meio da realidade mista” tem como principal objetivo estabelecer uma conexão entre as

novas tecnologias e as memórias, as materialidades, as textualidades urbanas estudando as

possibilidades do uso de camadas virtuais de informação e propondo, por meio de aplicativos de

realidade aumentada, registrar e rememorar o patrimônio histórico e a cultural de São Paulo.

COMPLEXIDADE INFORMACIONAL: O DESIGN DE INFORMAÇÃO COMO MEDIAÇÃO E INTERAÇÃO EM PROCESSOS COMUNICATIVOS [REDES, MAPAS, FLUXOS E DIAGRAMAS] Pesquisadora: Polise Moreira De Marchi

O design de informação é uma disciplina que traduz, transforma e organiza dados complexos em

informações. O projeto de pesquisa Complexidade Informacional: o design de informação como

mediação e interação em processos comunicativos [redes, mapas, fluxos, diagramas] visa a pesquisa, a

análise e o desenvolvimento de projetos de visualização de dados e de design de informação tendo em

vista, em um primeiro momento, traçar um panorama do design de informação por meio da organização

de categorias de análises que abordem e problematizem a representação da informação do ambiente

analógico ao digital, do contemplativo ao interativo; em seguida, objetiva-se estudar o conceito de

interface aplicado ao design de informação por meio da criação e experimentação de modelos a serem

desenvolvidos, por meio de linguagens de programação aberta como Processing, no Laboratório de

Interação e Usabilidade do curso de Design de Interface Digital.




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ESTUDO DAS ESTRUTURAS DINÂMICAS SOB A PERSPECTIVA DO DESIGN DE INTERAÇÃO Pesquisadora: Leia Claudia Da Silva Andrade

Esta pesquisa pretende investigar aspectos notáveis relacionados a organização e modos de

estabelecimento de relações encontrados em estruturas dinâmicas, que se constituem pela

acomodação de um complexo volume de dados, estes, coletados e tratados em tempo real. Este

levantamento proporcionará subsídios para a problematização do design de serviços digitais que

demandam por sistemas capazes de realizar sofisticadas relações, estas, a partir da inserção de um

volume considerável de dados, oriundos de circunstâncias e interações diversas, dos quais se espera um

processo de simplificação para a síntese de respostas, promovendo assim, entrega de feedbacks

inteligíveis ao usuário final.

HOLOFACE: O PARADIGMA HOLOGRÁFICO COMO INTERFACE EM AMBIENTES INTERATIVOS Pesquisadores: Romero Tori

Fernando Fogliano Isaura da Cunha Seppi

Em ambientes interativos, sejam esses virtuais ou físicos, a percepção subjetiva da “presença”, de algo

ou de alguém, é tanto maior quanto menor for a percepção da existência de mediação entre tal

elemento e o sujeito. O uso de interfaces naturais, que, por estarem incorporadas ao repertório

cultural do interator, não demandam aprendizado ou atenção, é uma forma de reduzir a visibilidade da

intermediação e, consequentemente, aumentar a percepção de presença. Este projeto de pesquisa tem

como objetivo desenvolver, aplicar e avaliar interfaces naturais na interação em ambientes virtuais

e/ou físicos, baseadas no, aqui denominado, paradigma holográfico, ou simplesmente holoface. Esse

paradigma rompe os limites da tela e permite que os usuários interajam com projeções

tridimensionais como se essas fossem holografias. Os desafios desta investigação se estendem por 3

eixos ortogonais: tecnologia, ergonomia e arte. Serão desenvolvidas novas técnicas e soluções

tecnológicas, criadas e estudadas novas formas de expressão artístico- cultural, e avaliados seus

impactos no indivíduo e na sociedade. Como aplicação e provas de conceito serão desenvolvidos e

avaliados conteúdos, narrativas e instalações de ambientes interativos que empreguem o paradigma

holográfico como forma de interação. De maneira articuladas provas d e conceito serão realizados

est u d os, n o Laboratório de Pesquisa em Ambientes Interativos (LPAI) e no Laboratório de

Interação e Usabilidade (LIU) do Centro Universitário Senac, a fim de se determinar as formas mais

intuitivas, confortáveis e eficazes de interação com o paradigma holográfico.




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GRUPO DE PESQUISA EM GESTÃO, INTERNACIONALIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO LINHA DE PESQUISA: GESTÃO, EMPREENDEDORISMO E DESENVOLVIMENTO

ESTUDO DA OPERAÇÃO DE RESORTS: UMA ANÁLISE SETORIAL DO DESEMPENHO MERCADOLÓGICO NAS DIFERENTES SEGMENTAÇÕES Pesquisador: Antonio Carlos Bonfato

O projeto de pesquisa “Estudo da Operação de Resorts uma análise setorial do desempenho

mercadológico nas diferentes segmentações”, segue a linha de estudos resultantes do acordo entre a

Associação Brasileira de Resorts – Resorts Brasil e o Centro Universitário SENAC, conforme edital de nº

048/2011. Atualmente o SENAC-CAP desenvolve o relatório de mercado intitulado Resorts Brasil em

Perspectiva - em sua edição nº 21 – incluindo edições trimestrais, semestrais e anuais. Tal relatório tem

por finalidade gerar dados de mercado que auxiliem o gestor de resorts no processo de tomada de

decisão. Agregando-se a esse relatório, a presente pesquisa se propõe a aprofundar as análises,

concentrando-se no estudo comportamental das diferentes sub segmentações dos empreendimentos

dessa natureza. Assim, o objetivo é conseguir detectar possíveis tendências sazonais de geração de taxas

de ocupação, receitas médias e TrevPar, segundo a localização geográfica e os diferentes tipos de pensão

operados. Além do aprofundamento do conhecimento acadêmico sobre o comportamento

mercadológico das diferentes segmentações da área, a pesquisa deve gerar resultados que podem ser

disponibilizados ao mercado e aplicados à realidade cotidiana das organizações do setor, resultando em

um novo ferramental que pode contribuir para o melhor planejamento dos negócios do setor.

ARRANJOS PRODUTIVOS LOCAIS: O AGROTURISMO NA SERRA DA MANTIQUEIRA Pesquisadores: Ubiratam de Nazareth Costa Pereira

Roseli De Sousa Neto

Os municípios inseridos na Serra da Mantiqueira, envolvendo os três estados, Rio de janeiro, Minas

Gerais e São Paulo desenvolveram nas últimas décadas uma infraestrutura voltada ao turismo de

inverno, ecoturismo, turismo de aventura e de negócios. O Agroturismo se propõe a complementar a

oferta de atrativos, expandindo as possibilidades de geração de renda e emprego para toda região, uma

vez que os municípios possuem pequenos produtores rurais que valorizam, resgatam e agregam valor

as antigas e novos cultivos, com enfoque no Agroturismo. A metodologia utilizada é a pesquisa

bibliográfica e descritiva e considera-se válida, a análise, o registro e a interpretação do que já vem

acontecendo com alguns produtores da região e a possibilidade de se desenvolver um estudo para a

implantação de Arranjos Produtivos Locais da Serra da Mantiqueira.




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O CÓDIGO DE DEFESA DO CONSUMIDOR (CDC) APLICADO NA HOTELARIA PAULISTA NOS ANOS DE 2013 A 2015 Pesquisadores: Alessandra Aparecisa de Souza Mieldazis

Aline Delmanto Capone Júlio César Butuhy Rodrigo Marcos de Castro

A promulgação, em 1990, do Código de Defesa do Consumidor – CDC modificou o relacionamento entre

fornecedores e consumidores, pois trouxe em seu bojo, um equilíbrio há muito não existente nas

relações que envolvem a compra ou venda de produtos e serviços. Os hotéis, conforme o CDC, são

classificados como prestadores de serviços que, em alguns casos, se tornam também vendedores de

produtos finais para os seus hóspedes, como é o caso da alimentação. Assim, o hóspede passou a ter

um apoio legal para que seus direitos fossem respeitados, e, em casos extremos, demandar a

indenização, material e moral, pelo não cumprimento do contratado com o hotel. A pesquisa analisa a

origem dos conflitos com os hóspedes e a aplicação sucedânea do Código de Defesa do Consumidor –

CDC. Para tanto, será levantada, tabulada e analisada a jurisprudência respectiva representada pelos

acórdãos do Tribunal de Justiça no Estado de São Paulo envolvendo empresas hoteleiras nos ano de

2013, 2014 e 2015. A estrutura do trabalho inicia por uma retrospectiva do Direito no comércio, mais

diretamente na área de prestação de serviços e sua proteção as boas relações pessoais, sociais e

comerciais. Continua por descrever a formação do Código de defesa do Consumidor (CDC) no Brasil e

sua aplicabilidade nos dias atuais com o intuito de proteção do consumidor às práticas espúrias de

mercado. O terceiro capítulo analisa os resultados quantitativos da pesquisa sobre os artigos invocados

nas ações judiciais de hóspedes contra meios de hospedagem, analisa os dados coletados e os compara

com pesquisas anteriores, que levantaram os dados do CDC na hotelaria nos anos de 1998 até 2004 e

de 2005 até 2012. Finalmente, os resultados da pesquisa e a análise dos dados coletados e suas possíveis

comparações são relatados e apresentados de forma a permitir insights nas relações existentes entre a

hospitalidade e o CDC.

GRUPO DE PESQUISA EM GESTÃO, INTERNACIONALIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO

LINHA DE PESQUISA: INTERNACIONALIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO

INTERNACIONALIZAÇÃO DAS PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS BRASILEIRAS Pesquisadores: Donizetti Leonidas De Paiva

Rafael da Silva Barbosa

A pesquisa tem por objetivo explorar os principais fatores determinantes presentes no processo de

internacionalização das pequenas e médias empresas brasileiras. Para isso, iremos pesquisar uma

amostra de pequenas e médias empresas que já atuam no comércio exterior, tentando identificar as




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motivações, as estratégias e as dificuldades encontradas por essas empresas no seu processo de

internacionalização. A pesquisa está dividia em três partes: uma análise bibliográfica para ampliarmos o

entendimento sobre as teorias da internacionalização; uma análise descritiva da amostragem para

captar determinantes comuns entre as empresas pesquisadas; e um levantamento de dados, através de

pesquisa de campo com 50 empresas, para captar os fatores determinantes e os entraves do processo

de internacionalização envolvendo tais empresas. Os resultados da pesquisa podem contribuir para

ampliar o entendimento do processo de internacionalização e dos desafios enfrentados por essas

empresas, bem como avaliar as políticas e programas voltados a esta finalidade, o que nos permitiria

propor algumas ações e políticas alternativas.

COOPERAÇÃO SUL-SUL. UM ESTUDO COMPARADO DA CHINA E DO BRASIL EM MOÇAMBIQUE Pesquisador: Daniel Rei Coronato

O principal objetivo dessa pesquisa é analisar o papel de dois doadores emergentes, Brasil e China, em

dos maiores beneficiários de ajuda internacional na África Subsaariana, Moçambique. Pois, apesar de

ambos os países compartilharem características semelhantes por ambos serem beneficiários do CAD e

se encaixarem como CSS, nota-se que os dois países divergem quando se trata da definição, volume e

instrumentos utilizados por cada um deles. Para isso, esse estudo faz um levantamento bibliográfico, o

qual conta com o suporte de uma profunda análise documental e entrevistas semi-estruturadas.

CONSTRUÇÃO DE CENÁRIOS PROSPCETIVOS A PARTIR DA VISÃO DE ATORES SOCIAIS: UM ESTUDO SOBRE O MUNICÍPIO DE PRESIDENTE PRUDENTE/ SP Pesquisador: Ivan Marcio Gitahy Junior

Com o intuito de discutir oportunidades e ameaças, pontos fortes e fracos relacionados ao dinamismo

de uma determinada região considerando seu planejamento, gestão e desenvolvimento faz-se

necessário estudos sobre cenários, representando uma importante ferramenta de prospecção. A partir

desta afirmativa, a presente pesquisa tem como objetivo gerar e analisar cenários prospectivos para o

Município de Presidente Prudente/SP até 2027 a partir da visão de atores sociais na elaboração de

eventos. Para a realização desta pesquisa tomar-se-á como metodologia diversas técnicas de construção

de cenários prospectivos como: Godet, Global Business Network, Porter, Delphi, Matriz de Impactos

Cruzados, Teorema de Bayes, Simulação Monte Carlo, ferramentas que compõem o método Grumbach.

Com essa metodologia de pesquisa será possível, além de se elaborar cenários, identificar quais deles

serão mais motrizes e dependentes e como se comportarão na matriz dos impactos cruzados. Cabe

lembrar que tal matriz permite o cálculo dos graus de motricidade e dependência onde, quanto maior for

o grau de motricidade de um evento, maior influência terá ou não nas probabilidades dos outros eventos.

Quanto maior o grau de dependência maior a probabilidade da ocorrência sofrer influência dos eventos.




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Com o exposto, tal pesquisa busca compreender e contextualizar o Município de Presidente

Prudente/SP a luz do planejamento, desenvolvimento e de seu crescimento

considerando a participação de atores sociais locais.

GRUPO DE PESQUISA EM SAÚDE E BEM ESTAR LINHA DE PESQUISA: GESTÃO E EDUCAÇÃO PARA A SAÚDE E BEM ESTAR

GERENCIAMENTO DE RISCO EM SERVIÇOS DE SAÚDE: REVISÃO SISTEMÁTICA COM METANÁLISE Pesquisadoras: Alexandra Bulgarelli Do Nascimento

Cristina de Araujo Lasevicius

Este estudo tem por objetivo identificar as evidências científicas acerca do gerenciamento de riscos em

serviços de saúde. Para tanto, será realizada uma revisão sistemática de literatura seguida de

metanálise. Os materiais científicos selecionados serão todos aqueles que obedecerem aos seguintes

critérios de inclusão: artigos originais, publicados até o dia 30/04/2016, nos idiomas: inglês, espanhol e

português, e indexados nas seguintes bases de dados eletrônicas: Lilacs, Scielo, IBECS e Medline. Para a

busca serão utilizados os seguintes descritores: Administração de riscos, Administração do risco,

Gerenciamento de riscos, Gerenciamento de risco, Gestão de riscos e Gestão de risco. A coleta dos

dados será realizada em três etapas: 1) seleção por meio da leitura do título e resumo dos artigos

selecionados; 2) seleção pela leitura repetida, por 3 vezes, do artigo na íntegra, de forma independente e

por dois pesquisadores e 3) avaliação crítica da qualidade dos artigos.

O IMPACTO DA INTERVENÇÃO EDUCATIVA FARMACÊUTICA RELACIONADO A INFORMAÇÕES SOBRE CONTAMINAÇÃO, PREVENÇÃO E TRATAMENTO NA AIDS E TUBERCULOSE EM ADOLESCENTES DO ENSINO MÉDIO DA CIDADE DE SÃO PAULO Pesquisadores: Claudinei Alves Santana

Gustavo Alves Andrade dos Santos

A aids, causada pela infecção pelo vírus da imunodeficiência humana (HIV) responsável pela diminuição

da resposta imunológica com taxas de incidência cada vez maiores principalmente entre jovens de 15 a

24 anos, observando-se, entre aqueles com 15 a 19 anos, um aumento de 53,2% no período de 2004 a

2013. A Tuberculose (TB) é uma doença crônica, infecciosa e contagiosa, causada pelo Mycobacterium

tuberculosis (Mtb) pode atingir todos os grupos etários, mas 85% dos casos de TB ocorrem em adultos.

Ambas as doenças requerem longo período de tratamento. O adolescente dentro do contexto da saúde

deve ser orientado sobre doenças de forma clara e objetiva favorecendo a sua liberdade de questionar e

esclarecer as dúvidas. Os profissionais da área da saúde podem colaborar com a orientação sobre saúde

na sociedade. O farmacêutico, profissional com conhecimento técnico sobre medicamentos, pode




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contribuir na prevenção de doenças, promoção e recuperação da saúde através de intervenções

educativas farmacêuticas como parte da pratica da atenção farmacêutica. O objetivo do projeto é

avaliar através de questionário estruturado a evolução do conhecimento adquirido pré e pós

intervenção educativa (aula) sobre contaminação, prevenção e tratamento da AIDS e TB em estudantes

do ensino médio de São Paulo após aulas ministradas por farmacêutico. A meta é aumentar o

conhecimento entre 50-80% sobre aids e TB (contaminação, prevenção e tratamento). Serão realizadas

análises descritivas das variáveis de interesse com medidas de tendência central (média, mediana,

desvio padrão, mínima e máxima) e proporções afim de avaliar o ganho de conhecimento adquirido

pelos estudantes.

GRUPO DE PESQUISA EM SAÚDE E BEM ESTAR LINHA DE PESQUISA: PREVENÇÃO E PROMOÇÃO PARA A SAÚDE E BEM ESTAR

ANÁLISE COMPARATIVA SUBJETIVA E OBJETIVA DA MICRODERMOABRASÃO POR PC E PD Pesquisadores: Isabella Tereza Ferr Barbosa

Elusa Cristina de Oliveira Geovana Prado Vaz Feitosa Célio Takashi Higuchi João Paulo Correia Gomes

A MDA é um procedimento popular para rejuvenescimento cutâneo, sendo utilizado para minimizar

rugas finas, cicatrizes de acne, hiperpigmentação, estrias, entre outros. Este tratamento resulta em

mudanças histológicas no colágeno e elastina que estão na derme, apresentando notável melhoria na

qualidade cutânea e é menos agressivo que o Peeling Químico e o Laser, sendo uma técnica altamente

segura para todos os tipos de pele e com efeitos adversos mínimos. As técnicas utilizadas na estética

são o Peeling de Cristal e o Peeling de Diamante. A MDA produz respostas fisiológicas que resulta na

remodelagem cutânea, alterações na barreira cutânea que aumenta a permeabilidade dos cosméticos,

alterações histológicas com melhora nas características como espessura, hiperpigmentação e ptose e

alterações moleculares. O objetivo deste trabalho é comparar a MDA realizada pelos equipamentos de

PC e PD através de análises subjetivas e objetivas.

AVALIAÇÃO DA FREQUÊNCIA DE INTERAÇÕES MEDICAMENTOSAS ENVOLVENDO FÁRMACOS USADOS NO TRATAMENTO DA DOENÇA DE ALZHEIMER Pesquisadores: Gustavo Alves Andrade Dos Santos

Claudinei Alves Santana

A Doença de Alzheimer (DA) destaca-se como a demência de maior prevalência, a qual vem registrando

números cada vez mais elevados nas populações acima de 60 anos. O impacto provocado pela DA traz




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como consequências mais importantes o prejuízo cognitivo e as alterações comportamentais, desta

forma, indivíduos com DA tendem a utilizar com maior frequência substâncias psicoativas. Entretanto,

ao mesmo tempo em que trazem maior resolutividade aos pacientes com DA, as farmacoterapias

baseiam-se em tratamentos contendo elevada quantidade de medicamentos, principalmente os

psicofármacos. O objetivo desta pesquisa é analisar a frequência e o potencial de interações

medicamentosas em idosos com DA, elucidando as causas e consequências deste tipo de evento. Serão

selecionados grupos de pacientes com DA, divididos quanto a algumas características como estágio da

doença e proposta de tratamento adotada. Em seguida, será feita análise minuciosa de todas as

prescrições com posterior categorização do grau de intensidade da interação medicamentosa,

possibilitando através de análises estatísticas o reconhecimento das principais interações

medicamentosas em pacientes sob tratamento para DA.

ANÁLISE DA QUALIDADE DO AR EM LOCAIS PÚBLICOS DESTINADOS A PRÁTICA DE ATIVIDADES FÍSICAS E ESPORTIVAS E OS SEUS EFEITOS SOBRE A SAÚDE DE SEUS USUÁRIOS Pesquisadores: Everton Crivoi Do Carmo

Silvia Fazzolari Corrêa

A prática regular de atividades físicas tem sido fortemente recomendada para a melhora da saúde e

qualidade de vida da população em geral. Existem atualmente grandes incentivos do poder público e de

organizações não governamentais para a realização de atividades físicas, como o evento “Virada

Esportiva” e o aumento da quilometragem de ciclovias. No entanto, grande parte dos locais públicos

destinados a prática de atividades físicas são áreas abertas que, na cidade de São Paulo, são

grandemente sujeitas à poluição atmosférica. Deste modo, fica a indagação: quanto do benefício na

saúde advindo da atividade física é perdido em razão da poluição atmosférica? Dessa forma, este projeto

visa levantar dados sobre a qualidade do ar em áreas destinadas a prática de atividades físicas e

esportivas na região Sul da cidade de São Paulo e identificar como esse fator pode implicar em

consequências indesejáveis à saúde dos seus usuários.

PERFIL NUTRICIONAL E NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA DOS USUÁRIOS DO CENTRO DE ATENDIMENTO NUTRICIIONAL E DOS COLABORADORES DO SENAC - SP Pesquisadores: Marselle Bevilacqua Amadio

Irene Coutinho de Macedo Roseli Espíndola Balchiunas Everton Crivoi do Carmo

Nas últimas décadas, os países da América Latina sofreram rápida transição demográfica,

epidemiológica e nutricional. As características e os estágios de desenvolvimento desses processos




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diferem, mas um ponto chama a atenção: o aumento na prevalência de obesidade nos diversos

subgrupos populacionais em quase todos os países. O objetivo geral do presente projeto temático é

avaliar os usuários do Centro de Atendimento Nutricional e os colaboradores das unidades de São Paulo

do Senac considerando os aspectos epidemiológicos, além de identificar, aplicar e desenvolver

estratégias adequadas ao combate da obesidade. Os sujeitos da pesquisa serão os colaboradores do

Senac e os usuários externo do Centro de Atendimento Nutricional. Serão analisados os dados coletados

durante a consulta nutricional quanto aos parâmetros alimentares, comportamentais, antropométricos

e de atividades físicas. Poderão ser realizados testes de desempenho para a determinação da força,

potência e consumo de oxigênio. Para a análise dos dados serão utilizados pacotes estatísticos, sendo

considerado como significantes o p ≤ 0.05.

OCORRÊNCIAS MÉDICAS COM TURISTASBRASILEIROS EM VIAGEM AO EXTERIOR Pesquisadores: Alessandra Aparecida De Souza Mieldazis

Júlio César Butuhy Rodrigo Marcos de Castro

Inserida na Medicina Tropical, existe a especialidade denominada de medicina de viagem, que tem o

intuito de diminuir os riscos de ocorrências médicas e mortalidade durante e após as viagens,

desenvolvendo no turista a consciência para uso de medidas preventivas. Este estudo inicia por realizar

um levantamento exploratório e uma compilação dos dados relativos à quantidade de viagens realizadas

por brasileiros ao exterior, riscos a sua saúde, se são transmitidas informações de saúde ao turista e por

quem, através de dados fornecidos por fontes oficiais públicas e publicações e sites do mercado turístico

nacional. Continua por traçar um paralelo entre os resultados obtidos na primeira etapa e como

funcionam estas mesmas informações em 03 (três) dos principais países receptores de turistas

brasileiros: Portugal, Estados Unidos da América e Argentina. Em seguida, desenvolverá uma pesquisa

de campo com pelo menos 600 turistas brasileiros, com o intuito de pesquisar as ocorrências médicas

que aconteceram durante a (s) sua (s) viagem (ns) ao exterior. Pretende-se com a análise do conjunto

desses dados formar um quadro dos problemas que acometem turistas brasileiros em suas viagens

internacionais e subsidiar agências e operadoras turísticas, além dos Ministérios da Saúde e do Turismo

do Brasil, objetivando orientá-los sobre providências que visem a diminuir as possibilidades futuras de

ocorrências médicas.

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