PRONTO+-+Reduo+de+Custos+com+EPIS[1]+(1)+Profª+Eliane (1)

5/14/2018 PRONTO+-+Reduo+de+Custos+com+EPIS[1]+(1)+Profª+Eliane (1) - slidepdf.com

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COLÉGIO ESTADUAL PROFº MENELEU DE ALMEIDA TORRES

ENSINO FUNDAMENTAL, MÉDIO E PROFISSIONALISANTE

LUCIVANE APARECIDA LEAL

REDUÇÃO DE CUSTOS COM EPI’S

PONTA GROSSA2011



2

LUCIVANE APARECIDA LEAL

REDUÇÃO DE CUSTOS COM EPIS

PONTA GROSSA2011

Trabalho apresentado à Banca

Examinadora como pré-requisito para a

obtenção do certificado do Curso Técnico

em Logística.

Profº Orientador: Dirceu Klemba.



3

AGRADECIMENTOS

A Deus agradeço, obrigado senhor pela dádiva da vida pela sabedoria e

inteligência que tu me deste, pelo sol que nos brilha, pela luz que nos guia e pela

paz que a de permanecer na profundeza do meu coração;

Aos professores que contribuíram para que eu desenvolvesse um

conhecimento ético e profissional. Ao professor Dirceu, meu orientador que meguiou com toda competência, honestidade e sinceridade;

Obrigada Senhor pelas pessoas amigas que me cercam e me dão

energias positivas e confiança para viver no dia a dia;

À Iraci Baginski pela colaboração, força de vontade e disposição em

fornecer dados de pesquisa para realização desse Estudo de Caso;

E em especial a Thiago Baldykowski pela ajuda, incentivo e

compreensão durante a elaboração desse trabalho.



4

RESUMO

“Quase tudo é possível quando se tem dedicação e

habilidade. Grandes trabalhos são realizados não pela

força, mais pela perseverança”.(Autor Desconhecido)



5

RESUMO

Em virtude de um grande aumento do orçamento direcionado para a compra dasluvas descartáveis, fez-se necessário o estudo com redução de uso demasiadocom as mesmas, buscando assim fazer um trabalho mais detalhado paradescobrir a origem do problema, onde o objetivo desse trabalho foi estudar mais afundo também a origem causadora do alto consumo especialmente pelas Luvaslátex, tamanho P; Chegou-se então a conclusão de que muitos colaboradores nãotinham consciência de como deveriam fazer uso da mesma, fazendo usodesnecessário e contribuindo para elevar o orçamento em quase 50%. Depois detomadas as devidas atitudes a fim de tentar resolver o problema, pôde- se notar uma redução muito considerável com consumo versus gasto. Porém a atitudetomada não foi a mais adequada, pois foram forçados a reduzir, sendo que ocorreto seria fazer trabalhos de conscientização com todos os envolvidos, direto eindiretamente com o estudo em questão, fazendo com que todos tomassem

consciência da necessidade de reduzir custos em uma organização, pois nessemercado atual permanecem apenas os que sabem fazer um adequadogerenciamento custo/ benefício, diminuir seus custos e garantir um produto comqualidade e de baixo preço para seus consumidores finais.

Palavras-chave: Redução de custo; Luvas de Látex; Conscientização.

RESUMEN

En virtud de un gran crecimiento del presupuesto direccionado para la compra de

los guantes desechables, se hizo necesario el estudio con reducción de lademasiada utilización de las mismas, buscando así hacer un trabajo másdetallado para descubrir el origen del problema, dónde el objetivo de este trabajofue estudiar más a fondo también el origen causante del alto consumoespecialmente por los guantes látex, talla P, dónde se llegó a la conclusión quemuchos colaboradores no tenían conciencia de cómo debería hacer el uso de lamisma, haciendo uso desnecesario y contribuyendo para subir el presupuesto encasi 50%. Después de tomadas las debidas actitudes a fin de intentar solucionar el problema, se puede notar una reducción muy considerable con el consumofrente a los gastos. Pero la actitud elegida no fue la más adecuada, pues fueronforzados a reducir, siendo que el correcto sería hacer trabajos de concientización

con todos los involucrados, directa o indirectamente con el estudio en cuestión,haciendo con que todos tuviesen conciencia de la necesidad de reducir costos enuna organización, pues en este mercado actual permanecen apenas los quesaben hacer un adecuado gerenciamiento costo/beneficio, disminuir sus costos ygarantizar un producto con calidad y de bajo precio para sus consumidoresfinales.



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SUMÁRIO

INTRODUÇÃO ..........................................................................................................7

REDUÇÃO DE CUSTOS ..........................................................................................8Necessidade de reduzir custos na Empresa .......................................................... 10

Como reduzir Custos .............................................................................................. 11

Peça aos seus fornecedores para ajudar ...............................................................12

Reduza o fundo de maneio ao mínimo ................................................................... 13

Evite custos irreversíveis ........................................................................................13

REDUÇÃO DE CUSTOS COM EPI’s .....................................................................14

Importância do uso de luvas para manuseio de alimentos ................................... 14O Brasil já foi o maior produtor do mundo de luvas de látex .................................. 15

Tempo .....................................................................................................................15

Porque reduzir o consumo com luvas de Látex ..................................................... 16

Redução com Luvas Látex .....................................................................................17

PROCEDIMENTOS PARA HIGIENIZAÇÃO E ANTI-SEPSIA DAS MÃOS ...........18

Utilização de Luvas ................................................................................................. 18

Uso de Luvas Descartáveis .................................................................................... 18

HÁBITOS PESSOAIS DOS MANIPULADORES ....................................................18

RESULTADOS DO ESTUDO DE CASO ................................................................19

Ação tomada para chegar a esse resultado positivo ............................................ 22

Ação recomendada para solucionar o problema com a redução de EPI’s ............22

CONSIDERAÇÕES FINAIS .................................................................................... 23

REFERÊNCIAS .......................................................................................................24



7

INTRODUÇÃO

O estudo de caso foi feito levando-se em consideração o consumo de

luvas látex, tamanho P, utilizados pelos colaboradores nas linhas de produção,

como um dos EPI’s inerente a rotina de trabalho. Este estudo abordou os

principais critérios de como reduzir os gastos com esse material. A economia com

esse item em uma empresa é de extrema importância, pois através da diminuição

com o orçamento disponibilizado para com os EPI’s podem ser usados para

outros fins com maior urgência. Diante disso, percebe-se a relevância de realizar

estudos sobre a redução de custos com os EPI’s, em uma empresa, por que

através do mesmo pode - se conscientizar os colaboradores da necessidade de

se fazer economia.Com as ideias aplicadas, a redução de consumo de luvas pode-se

também diminuir o consumo de outros itens, adotando medidas para evitar o

desperdício, embora os demais itens utilizados na empresa não serão abordados

neste trabalho.

Após realizar o estudo foi constatado que quando há força de vontade e

empenho por parte de todos os envolvidos, é possível sim alcançar bons

resultados em qualquer situação, por mais difícil que possa parecer e quepodemos aplicar esse estudo em diversos setores dentro de uma organização e

atingir com êxito os resultados esperados e necessários para que nossos

produtos se tornem mais competitivos no mercado.



8

REDUÇÃO DE CUSTOS

No atual mundo globalizado, de abertura de mercado, das quedas de

barreiras alfandegárias e da formação de blocos econômicos, aliados à lei da

oferta e da procura, da livre iniciativa e da economia perfeita, a competitividade

dos produtos fica mais do que nunca atrelada ao seu custo final. Daí a enorme

importância de se investir em programas voltados a reduzir os custos de

produção. Despesas que, com alguns cuidados, muitas vezes poderiam ser

facilmente evitadas ou pelo menos diminuídas, com frequência acabam por

onerar o custo final dos produtos. E a maioria dos consumidores que antes não se

importavam tanto com preços, já não se deixam impressionar apenas pela

qualidade de um produto e a beleza de sua embalagem, principalmente quando

está em jogo o seu orçamento familiar.

A competitividade dos seus produtos é o que vai determinar a capacidade

da empresa em disputar espaço neste mercado de constantes mutações e

acirrada competição. Então não se pode pretender que as empresas desprovidas

de uma estrutura voltada a superar as novas barreiras impostas pelo mercado

sejam páreos para os grandes conglomerados internacionais, que já estão

devidamente preparados. Elas precisam encarar os novos tempos e a nova

realidade na disputa com os concorrentes, adequando seu perfil às exigências

atuais dos consumidores.

Encontrar a fórmula exata para reduzir os custos de uma empresa é um

desafio menos tortuoso se estabelecido a partir de um planejamento bem

elaborado – principalmente se adotado antes de se fazer um investimentoqualquer no negócio. Conhecer melhor os processos, a estrutura organizacional,

a tecnologia da informação em uso, os controles, os sistemas de informação e os

tributos ao longo da cadeia produtiva ajudam na construção dessa tarefa.

O gerenciamento adequado dos custos, de forma sustentável, deve

concentrar esforços não apenas nas vantagens operacionais que racionalizam,

simplificam e automatizam os atuais recursos para melhorar o fluxo de caixa, mas

também em vantagens estruturais, que impulsionem a eficiência dogerenciamento dos principais ativos para os negócios, como o capital, a



9

propriedade, as fábricas, os equipamentos e as pessoas. Uma estimativa de

custos bem elaborada utiliza de ferramentas e técnicas que visam compor o

cenário mais provável para aquele projeto, evitando assim grandes surpresas aos

envolvidos no mesmo.Entretanto, nos dias de hoje é muito difícil fazer estimativas adequadas e

cumpri-las, por causa das inúmeras mudanças a que os projetos são submetidos.

Muitos deles já iniciam com um orçamento predeterminado, resultado de um

estudo de viabilidade que permitiu sua aprovação, e devem adequar o seu escopo

e os recursos que serão utilizados a ele. Quanto menor a necessidade de

mudanças, principalmente no que diz respeito a alterações orçamentárias,

menor será a possibilidade de um projeto entrar para lista de cortes de umaempresa em um momento instável. Entretanto, mudanças podem ser necessárias

e, muitas vezes, inevitáveis.

Assim, é importante que o gerente de projetos tenha um amplo

conhecimento sobre todos os custos que compõe seu orçamento e tenha domínio

e propriedade para promover reduções e cortes que não prejudiquem o

andamento ou qualidade do mesmo. A principal vantagem da estimativa é a

velocidade para a tomada das decisões. As estimativas de custos podem ser

influenciadas por muitas variáveis: a opinião especializada, guiada por

informações históricas, pode fornecer um discernimento valioso sobre o ambiente

e informações de projetos passados similares.

As técnicas de estimativas análogas, paramétricas, bottom-up são

bastante comuns, a estimativa de três pontos, são ferramentas que possibilitam

aprimorar a precisão das estimativas de custo de um projeto. E ainda, se houver

uma combinação dessas técnicas e ferramentas, é possível estabelecer uma linha

de base dos custos de projeto bem próximo da realidade, diante do cenário no

qual está inserido. Como estimativas são construídas com base em históricos e

através da utilização de ferramentas e técnicas disponíveis, é importante que

sejam reconhecidas como são estimativas.

Estimativas não podem antecipar o futuro e sim, orientar a respeito das

expectativas de custos de projetos. É importante para o gerente de projetos

assegurar um nível de consistência em como a informação das estimativas de

custo é apresentada e em como as suposições que suportam a informação do



10

custo são levantadas. Sem documentação eficaz dessa informação, as bases

para as estimativas podem ser mal interpretadas ou mesmo consideradas de

forma indevida. Uma documentação consistente em incentivas avaliações

progressivas consistentes das estimativas enquanto o projeto evolui. Umaprojeção de custos assertiva ou, pelo menos, bem próxima da realidade, pode ser

um dos itens mais desafiadores para um projeto porque deve prever e incluir

todos os possíveis cenários aos quais o mesmo pode estar sujeito e, dessa forma,

definir em quais circunstâncias esse mesmo projeto não seria viável ou

considerado arriscado.

A utilização de níveis de confiança para estimativas pode refletir uma

melhor suposição a ser considerada pelo gerente de projeto, assim como autilização de análise estatística extensiva baseada em ferramentas avançadas do

risco, tal como análises de Monte Carlo. De maneira que o gerente de projeto

esgote as possibilidades de variações que possam vir a ocorrer em seu projeto e

possa, de antemão, preparar um plano de ação para cada um dos cenários /

possibilidades levantadas. Não menos importante que o planejamento adequado

dos custos de um projeto é o seu acompanhamento e controle. Fazer um bom

planejamento não é suficiente. É necessário o controle frequente e minucioso dos

custos de um projeto, a fim de respeitar as premissas previstas no orçamento e

evitar variações de grande magnitude que possam colocar em dúvida a

continuidade do projeto.

Necessidade de reduzir custos na Empresa

Nunca é demais referir que nos dias que correm as empresas têm dereduzir os custos a um mínimo. Reduzir custos é um mal necessário, mas é

muitas vezes fundamental na vida das empresas. Quando os gestores não têm

coragem para tomar medidas importantes para a redução de custos, as empresas

acabam normalmente por sofrer graves consequências mais tarde. O momento

para agir é importante e as técnicas usadas para reduzir custos também.

Atualmente reduzir custos, se tornou uma questão de sobrevivência para

qualquer empresa, é neste caminho, que a equipe de recursos humanos tem umpapel fundamental, e também um dos seus maiores desafios realizar uma eficaz



11

gestão dos benefícios oferecidos pela empresa e Implementá-los, mantê-los

adequados e principalmente viáveis para a empresa, são os itens que fazem a

diferença no futuro próximo. Alinhar a teoria à prática é o que muitos buscam,

porém poucos conseguem, por diversas razões: equipes menores, maiorescobranças, inúmeros fornecedores, etc.

Quantificar e qualificar os benefícios, para saber se continua sendo as

melhores opções para a empresa não é uma tarefa fácil, qualquer gestor gostaria

que a sua empresa crescesse a um ritmo saudável, preciso, estável, que

garantisse bons lucros e bons empregos. Mas seja porque um novo concorrente

surgiu no mercado com preços imbatíveis ou porque o preço de uma matéria-

prima subiu mais do que previsto, há um momento, não raras vezes crucial para ofuturo da empresa, em que tem de tomar uma decisão desagradável, reduzir

custos. Procura-se uma forma prática e sistemática de programar um plano de

redução de custos.

Como reduzir Custos

Segundo Cunha (2010)

A cada ano a economia vem vivenciando a importância crescente dovarejo devido ao aumento do consumo interno. A melhoria na distribuiçãode renda no País tem propiciado a entrada de novos consumidores nomercado. Isso tem exigido dos comerciantes de varejo uma atençãoespecial a este cliente para o qual o preço é variável importante nomomento da escolha.

Encontrar a fórmula exata para reduzir os custos de uma empresa é um

desafio menos tortuoso se estabelecido a partir de um planejamento bem

elaborado principalmente se adotado antes de se fazer um investimento qualquer no negócio. Conhecer melhor os processos, a estrutura organizacional, a

tecnologia da informação em uso, os controles, os sistemas de informação e os

tributos ao longo da cadeia produtiva ajudam na construção dessa tarefa.

Na próxima etapa, fazer o acompanhamento dos principais processos da

organização para entender a fluidez das atividades na cadeia de valor e identificar

os graus de retrabalho e desperdício deparados no caminho já se é possível

saber onde existe possibilidade da redução de despesas. Uma estruturaorganizacional deverá manter uma relação de dependência com os processos



12

dentro da empresa. Caso contrário, poderá apresentar distorções relacionadas à

sobreposição de funções ou áreas não cobertas por nenhuma função. Nesse

aspecto, vale dizer que a tecnologia da informação influi, significativamente, no

desempenho dos processos em qualquer organização ao substituir muitas tarefasexecutadas manualmente.

Os gastos também podem estar relacionados com custos com pessoal,

que engloba treinamento, despesas com viagens, folha de pagamento; e também

com sistema de compras, logística, investimentos em tecnologia, materiais de

consumo, ações comerciais e de marketing e serviços contratados. A governança

tributária, que juntamente com a gestão de governança corporativa, é inevitável

nos dias atuais para reduzir riscos de investimentos e custo de capital, é essencialdentro desse processo.

As soluções para reduzir os gastos passam ainda pela adoção de centros

de custos, classificação das despesas, estabelecimento de metas, gestão de

recursos, orçamento de custos e tributos. Um diagnóstico detalhado, informando

os desperdícios de determinadas áreas da empresa, revelará quais atividades

deverão ser cortadas ou mantidas. Ao evitar gastos desnecessários e demonstrar

aos colaboradores como identificá-los, a instituição estabelece uma consciência

da sustentabilidade, concentrando esforços para crescer e ganhar mercado. Por

fim, em uma empresa, porém, não basta apenas obter a redução de custos. É

necessário estabelecer um planejamento de longo prazo e monitorar as ações

com indicadores para se ter a exata medida dos rumos a serem seguidos.

Como o valor final de um produto está intimamente ligado ao custo de

produzi-lo, para se tornar competitivo o empresário terá que rever sua estrutura

de gastos para crescer de forma sustentada e aproveitar as oportunidades que se

oferecem. Quando focamos a redução de custos, devemos entender

primeiramente as diversas causas que impactam diretamente no desperdício,

processos ineficientes, falta de informação, estrutura inadequada, dentre outros.

Peça aos seus fornecedores para ajudar

É uma técnica que implica certo grau de confiança e envolvimento com osfornecedores. Nem todos os fornecedores vão ter o conhecimento e o interesse



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suficientes para ajudar. Por outro lado, há uma questão de imagem que não deve

descurar. Mas se tem boas relações com os principais fornecedores, peça aos

fornecedores uma redução especial nos preços e dê a eles algo em troca, como

por exemplo, a garantia que durante certo tempo não trabalhará com aconcorrência, encomendas mais estáveis e previsíveis, a recomendação daqueles

fornecedores a outros potenciais parceiros de negócio.

É importante não aumentar muito o número de fornecedores se procura

obter mais poder para negociar. Reduzir ao mínimo o número de fornecedores

estratégicos é fundamental para poder obter um maior nível de confiança e o

máximo de oportunidades para negociar.

Reduza o fundo de maneio ao mínimo

É ainda mais importante do que reduzir custos. Manter níveis de

inventários dentro de determinados limites, controlar as cobranças com rigor e

gerir com muito cuidado a tesouraria da sua empresa, são a melhor solução para

não ter capital empatado. É também uma medida que obriga a sua empresa a

trabalhar com mais eficiência, a fazer mais com menos recursos.

Existem muitas técnicas para a correta gestão dos inventários, mas os

princípios passam sempre por analisar e melhorar os processos, aperfeiçoar o

planejamento das vendas e da cadeia de abastecimento e gerir o trade - off entre

maiores custos de transporte versos maiores níveis de inventários. Vale sempre a

pena fazer algumas simulações, falar com especialistas e pensar um pouco fora

do habitual. Por exemplo, a Zara reduziu ao mínimo o nível de inventários de

produtos acabados e de matérias-primas quando optou por renovar as suascoleções duas vezes por mês. Resultado: o investimento em fundo de maneio

baixou e a empresa diferenciou-se radicalmente da sua concorrência.

Evite custos irreversíveis

Quando se planeja a atividade da sua empresa, deve lembrar-se que

poderá ser necessário reverter algumas decisões, enfim, ajustar a estrutura da



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empresa à realidade que está em constante mutação, quando tal se justifica.

Quanto mais se compromete com custos fixos, mais pesada fica a sua empresa e

mais difícil será reagir a uma ação rápida da concorrência.

REDUÇÃO DE CUSTOS COM EPI’s

O uso de equipamentos de segurança individuais em uma organização de

grande porte, além de obrigatória e necessária para garantir o bom funcionamento

da mesma, é dever dos empresários que tudo seja cumprido conforme as normas

de segurança. Mas também é dever dos colaboradores fazer uso consciente de

tudo que lhes são fornecidos pra melhorar seu desempenho e cumprir também

com o padrão de qualidade, especialmente quando se trata de uma indústria

alimentícia de grande porte como a que iremos tratar neste Estudo de Caso.

SADIA S/A, foi fundada em 1944 pelo Senhor ATILIO FONTANA, em

Concórdia SC sua matriz iniciou como empresa de pequeno porte e familiar no

Ramo de Indústria de Alimentos. Em 1987 instalou a unidade de Ponta Grossa,

uma empresa que se preocupa com a qualidade do produto, e se empenha em

desenvolver novos produtos. Distribui mais de mil produtos para mais de 100

países. A Empresa pertence ao 2º setor industrializados, com um estilo gerencial

seguido por uma hierarquia apresentada na Unidade de Ponta Grossa PR

(Sadia), a estrutura é organizada através de um organograma vertical, onde a

liderança é apresentada por um gerente da unidade apoiado por especialistas de

cada área em seguida dos supervisores que são responsáveis por suas equipes

de trabalho, o número de pessoas é definido da característica do trabalho,

complexidade do posto de trabalho e volume de produção a ser atendido.

Importância do uso de luvas para manuseio de alimentos

As mãos são a principal fonte de contaminação para os alimentos. Estas

devem estar sempre limpas, as unhas curtas e de preferência sem verniz; - Nas

mãos ásperas, com fissuras, cortes ou feridas os microrganismos podem instalar-

se e constituir um perigo para os consumidores, se não forem tomadas as devidas



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precauções; Se usar luvas para a manipulação dos produtos alimentares estas

devem ser mantidas em boas condições de higiene. Recomenda-se o uso de

sabões anti-sépticos e cremes amaciadores. As escoriações ou cortes de pouca

importância devem ser tratados e protegidos com suturas impermeáveis e decores vivas. Os funcionários devem higienizar as mãos adotando as técnicas

adequadas de freqüência e procedimentos. É importante estimular o hábito de

lavar as mãos constantemente durante o dia de trabalho. De preferência a cada

hora, toda vez que o funcionário entrar no setor e a cada troca de função durante

a operação.

O Brasil já foi o maior produtor do mundo de luvas de látex

Segundo produtores e empresários da região noroeste do Estado de São

Paulo, o preço da borracha nunca esteve tão atrativo. No mercado internacional, a

cotação do produto valorizou mais de 60% no último ano. No campo, ganha mais

quem produz o látex, a borracha no estado líquido, que tem maior valor no

mercado. Mas no Brasil a produção é baixa. A maioria dos produtores prefere um

processo de extração mais simples, que resulta a borracha conhecida como

coágulo. Esse é o produto que vai para o mercado de pneus. Ganha menos quem

produz assim. No entanto, com o aquecimento do mercado, na verdade ninguém

sai perdendo.

A demanda basicamente está sendo comandada pela China. Ou seja, a

China está comprando tudo o que é borracha que existe no mundo. Diferente da

produção extrativista de borracha como é feito tradicionalmente na Amazônia, a

atividade comercial em São Paulo tem pouco mais de 40 anos. O Estado é omaior produtor do país. De lá, saem 90% da produção nacional, porém

atualmente o Brasil importa 65% de que necessita.

Tempo

Quem entra neste mercado precisa investir e esperar. Uma seringueira

leva sete anos pra produzir. O cultivo de um hectare exige pelo menos R$ 15 mil

de investimento. O pequeno produtor pode plantar se tiver incentivo de



16

financiamento. Ele pode plantar em dois alqueires e viver daquilo na sua

propriedade.

A produção de borracha brasileira, tanto a beneficiada como o látex

quanto na forma de coágulo, é insuficiente para a demanda de consumo. Doisterços do que usamos são importados. Principalmente da Malásia, um dos países

que mais produz no mundo. Além da Malásia, Tailândia e Indonésia concentram

90% da produção mundial de borracha.

Porque reduzir o consumo com luvas de Látex

A ANVISA recebeu, de 2003 a 2009, cerca de 3500 queixas relativas a

luvas cirúrgicas importadas que pudessem submeter médicos e pacientes a

inúmeros riscos. Ressecamento da pele, alergia, edema, prurido e descamação

foram causados pelo uso de luvas de baixa qualidade em uso nos hospitais

brasileiros. Em 41,3% dos casos, as luvas estavam rasgadas e 22,0% delas

chegavam aos hospitais já furadas. Muitas continham fios de cabelo, sujidade e

mofo. Ocorriam também problemas com as embalagens, favorecendo a

contaminação do produto.

A constatação desses riscos impôs a necessidade de controles de

qualidade mais rigorosos, levando à publicação da RDC 5, em fevereiro de 2008,

que concedia prazo de até dezembro de 2009 para que as empresas se

adequassem. Os detentores de registro de luvas no Brasil passaram a ter duas

opções para trazer seus produtos ao país: solicitar a inspeção na fábrica, com

coleta de amostras para análise ou optar pelo modelo de certificação lote a lote.

Nesse último caso, quando as luvas chegam a território brasileiro,amostras de cada lote são coletadas e testadas em laboratório, a fim de se

verificar, entre outras coisas, se as luvas não rasgam ou estouram facilmente. A

borracha natural é um polímero obtido da seiva da seringueira, árvore de origem

amazônica, mas que ganhou o mundo, principalmente pela rápida adaptação que

sofreu quando, na virada do século XX, foi plantada com sucesso nas florestas

tropicais asiáticas. Para sua extração são feitos pequenos cortes superficiais no

caule da árvore, através dos quais o látex é captado.



17

Depois de sua coagulação e secagem, este material é aquecido e

posteriormente processado com outras substâncias químicas, transformando-se

em borracha. Com o passar do tempo, criou-se na Alemanha a tecnologia para

fabricá-la artificialmente a partir do petróleo. Apesar de a borracha sintética ser muito parecida com a borracha natural, ela não é tão resistente ao calor e racha

com a mudança de temperatura muito rápida. Por isso, os artefatos são sempre

constituídos de uma parcela da borracha natural.

No Brasil, a maior parte da borracha produzida industrialmente é usada

na fabricação de pneus, correspondendo a 70% da produção. Além disso, pode-

se também empregá-la em calçados, instrumentos cirúrgicos (como tubos,

seringas e outros produtos farmacêuticos, além de luvas cirúrgicas epreservativos).

Redução com Luvas Látex

Após observar a quantidade de luvas de látex usada em cada turno de

trabalho, foi constatado que havia um grande consumo da mesma, que os

colaboradores estavam fazendo uso do material em uma escala maior que a

realidade necessária para cada pessoa durante seu expediente. Então algumas

pessoas começaram a fazem o levantamento diário e que era realmente

necessário por colaborador durante a jornada de trabalho.

Com um estudo detalhado sobre o assunto pode-se chegar a uma

economia muito significativa. As tabelas 1, 2 e 3 dizem respeito a variação de

consumo de caixas de luvas desde Janeiro até Abril, nos turnos 1, 2 e 3

respectivamente, podemos confirmar através de um levantamento detalhado por turno a redução significativa e como é possível obter um ótimo resultado com

muito esforço e colaboração de todos, mesmo muitas vezes tendo que tomar

algumas atitudes drásticas e que pode não agradar a todos os envolvidos, e

muitas vezes fazendo de tudo para atrapalhar o bom resultado do estudo feito por

gente realmente interessada em resolver problemas dentro da organização em

questão.



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PROCEDIMENTOS PARA HIGIENIZAÇÃO E ANTI-SEPSIA DAS MÃOS

Umedecer as mãos e antebraços com água; lavar na torneira e fechá-la;

colocar sabonete líquido, neutro e inodoro sobre as mãos úmidas; utilizar o

sabonete em saboneteiras dosadoras; demorar, pelo menos, 15 segundos com as

mãos ensaboadas; enxaguar as mãos e antebraços em água corrente; enxaguar

na torneira e fechá-la bem; enxugar as mãos e antebraço com papel toalha

branco não reciclado.

Utilização de Luvas

As luvas devem ser utilizadas de acordo com a natureza do serviço,

atentando-se para higienização e desinfecção das mãos, antes e após o uso das

mesmas.

Uso de Luvas Descartáveis

A adoção de luvas descartáveis deve ocorrer quando não for possívelutilizar utensílios e sempre por períodos rápidos. Cabe salientar que deve-se usar

luvas novas toda vez que retornar a uma função previamente interrompida. Deve-

se observar o uso de luvas nos seguintes casos:

• Na manipulação de alimentos prontos para consumo, que tenham sofrido

tratamento térmico;

• No preparo e manipulação de alimentos prontos para o consumo, que não

serão submetidos a tratamento térmico;• Na manipulação de saladas cujas hortaliças já tenham sido

adequadamente higienizadas.

HÁBITOS PESSOAIS DOS MANIPULADORES

Os hábitos dos manipuladores de alimentos são fatores muito importantes

no controle higiênico-sanitário dos processos produtivos por tratar-se de assunto



19

individual, requer atenção especial no sentido de fazer com que todos os

funcionários adquiram hábitos apropriados de asseio e consequentemente,

melhor higiene operacional. Desta forma, nas áreas de estoque, preparação e

serviços.Não se devem permitir as seguintes condutas, por representarem risco de

contaminação alimentar: falar, cantar ou assobiar sobre os alimentos; fumar;

cuspir; pentear-se; coçar-se ou tocar-se no corpo; assuar o nariz; circular sem

uniformes; espirrar ou tossir sobre os alimentos; por os dedos no nariz, boca ou

orelha; passas as mãos nos cabelos; servir-se de panos de pratos, panos de

copa, guardanapos ou aventais, para enxugar as mãos e/ou o rosto;

experimentar a comida nas mãos ou com os dedos; fazer uso de utensílio e/ouequipamentos sujos; provar alimentos em talheres e devolvê-los à panela; sair

do local de trabalho com o uniforme da empresa; mascar goma, palito, fósforo ou

similares e/ou chupar balas, comer, etc.; palitar os dentes a qualquer momento,

nas áreas produtivas ou a ela relacionadas; manipular dinheiro; tocar maçanetas

com as mãos sujas; trabalhar diretamente com alimentos quando apresentar

qualquer um dos seguintes sintomas: lesões, ferimentos e/ou infecção na pele;

diarréia ou disenteria; resfriado, gripe, tuberculose, amigdalite ou outras infecções

pulmonares.

Na iminência da tosse ou espirro, o funcionário deve afastar-se

antecipadamente da operação (produção, alimento, aparelho, etc.), cobrir a boca

e o nariz, se possível com toalha descartável e depois lavar imediatamente as

mãos. O suor deve ser enxugado com papel toalha descartável e a seguir deve-se

promover imediatamente a higienização das mãos.

RESULTADOS DO ESTUDO DE CASO

Consumo nos primeiros quatro meses do ano, podemos ver que havia um

gasto muito elevado com o número de luvas látex usado pelos turnos, onde

podemos constatar uma redução muito significativa a partir do mês de março,

onde o número de caixas necessárias para o mês caiu pela metade, seguido

pelos demais turnos o mesmo resultado positivo, podemos observar que o mês defevereiro foi o mais crítico por todos os três turnos. Porem devemos relatar que o



20

alto consumo com as luvas não se deve apenas pela falta de conscientização dos

colaboradores, mas também pela mudança com o produto usado para a

fabricação dos pratos, onde a massa seca rasga muito as luvas por serem mais

cortantes do que as antigas massas frescas usada para o mesmo processo. Ogasto elevado também tem outro fator muito relevante que contribuiu muito para

que o problema tomasse essa proporção. Trata-se da baixa qualidade com o

material que é importado da China, muitas luvas já vem com defeitos de fábrica e

são descartadas antes mesmo de serem usadas, contribuindo então para elevar

ainda mais o consumo.

Tabela 01 - Gasto Mensal com luvas Látex Tamanho P - 1º Turno Consumo

em caixasValor

unitárioOrçamentopor Turno

Consumomensal

Gasto totalpor turno

Janeiro 73 R$ 8,74R$

3.750,00

R$

638,02R$ 5.780,91

Fevereiro

79 R$ 8,74R$

3.750,00

R$

690,46R$ 4.719,86

Março 40 R$ 8,74R$

3.750,00

R$

349,60R$ 4.206,94

Abril 46 R$ 8,74R$

3.750,00

R$

402,04R$ 4.107,37

Total 238 - - R$2.080,12

R$18.815,08

Tabela 02 – Gasto Mensal com luvas Látex Tamanho P - 2º Turno

Consumoem caixas

Valorunitário

Orçamento porTurno

Consumomensal


Janeiro

48 R$ 8,74R$

3.750,00

R$

419,52R$ 4.176,64

Fevereiro 80 R$ 8,74

R$

3.750,00

R$

699,20R$ 4.846,11

Março 53 R$ 8,74R$

3.750,00

R$

463,22R$ 3.718,83

Abril 48 R$ 8,74R$

3.750,00

R$

419,52R$ 4.098,86

Total 229 - -R$

2.001,46

R$

16.840,44

Tabela 03 – Gasto Mensal com luvas Látex Tamanho P - 3º Turno

Consumoem caixas

Valorunitário

Orçamentopor Turno

Consumomensal


Janeiro

69 R$ 8,74R$

3.750,00

R$

603,06R$ 3.878,66



21

Fevereiro

81 R$ 8,74R$

3.750,00

R$

707,94R$ 3.707,42

Março 44 R$ 8,74R$

3.750,00

R$

384,56R$ 3.266,24

Abril 34 R$ 8,74

R$

3.750,00

R$

297,16 R$ 1.734,27

Total 228 - -R$

1.992,72

R$

12.586,59

Cada turno tem um orçamento de R$3750,00 mensais para serem gastos

com EPI’s, não somente as luvas, mas outros equipamentos de segurança

também entram nesse orçamento.

No gráfico da Figura 01 está a comparação entre o volume de caixas

consumidas no período estudado e o custo que eles representam.

Figura 01 – Históricos de Gastos com as caixas de luvas látex, considerando todos os

turnos.

O gráfico da Figura 02 mostra o consumo das luvas ao longo do períodode estudo, separado por turno.



22

Figura 02 – Histórico do Consumo de caixas de luvas, detalhado por cada turno.

Ação tomada para chegar a esse resultado positivo

Com um trabalho de pesquisa, onde foi feito um levantado em cada uma

das quatro linhas de produção, para que fosse possível chegar ao número exato

necessário de luvas por colaborador durante cada expediente, foi constatado que

antes de começar a fazer o levantamento o consumo diário por linha de produção

era de 400 a 500 unidades por dia. Hoje após o estudo feito e tomados as devidas

providências, 250 unidades são suficiente para o mesmo tempo de trabalho, isso

levando em conta os três turnos.

Ação recomendada para solucionar o problema com a redução de EPI’s

Após analisar o estudo, chegamos a conclusão que a ação tomada teve o

resultado esperado, porem não é o recomendado para resolver de vez o problema

em questão. O ideal seria que todos os envolvidos estivessem cientes da

necessidade de fazer economia com as luvas de látex, não somente para reduzir

custos no orçamento da empresa, mas por que usa- se como matéria prima algo

retirado da natureza deve-se reduzir o consumo visando uma maior

sustentabilidade do processo, todos temos que fazer uso consciente dos recursos

naturais para não contribuirmos ainda mais com o efeito estufa que vem a cada



23

ano ganhando maiores proporções. Por isso o mais recomendado seria fazer

trabalhos de conscientização com todos os colaboradores como, treinamentos

com palestras ou vídeos, onde todos pudessem estar bem informados e

conscientes das consequências causadas pelo uso desnecessário com o materialestudado.

CONSIDERAÇÕES FINAIS

No decorrer deste Estudo de Caso foi possível entender de forma mais

clara e real a importância e necessidade de ter um bom controle de gastos e

custos com todo material usado por qualquer organização, seja ela de grande

porte ou não.

A redução com custos deve envolver todas as áreas da empresa, sendo

assim uma peça indispensável dentro da mesma para se fazer economia, para

que seu produto não chegue no mercado com um custo muito elavado e deixando

de ser competitivo e atrativo aos olhos do consumidor final.

Este trabalho exigiu tempo e estudo, para a compreensão de como está a

situação da empresa, de sua estrutura hoje, da real necessidade de reduzir

consumo com os EPI’s em estudo, para assim apontar os erros, falhas e

consequentemente apresentar soluções para os mesmos, enriquecendo muito

meu conhecimento e experiência na área de redução de custos.Devido a empresa produzir em três turnos e 24 horas, de segunda a

sábado, a solução mais prática e fácil para propor um treinamento, foi planejar

com antecedência os produtos a serem produzidos. Produzir os produtos que

utilizam poucos operadores, com isso sem gerar horas extras para não encarecer

o produto final. Sendo assim os treinamentos serão realizados em duas etapas,

dividindo as equipes, quando uma parte estará produzindo, outra estará sendo

treinada e vice- versa.



24

Após meses de estudos e pesquisa, evidencia-se a possibilidade sim de

redução de custos com os EPI’s ou qualquer outro produto, porém para isso faz-

se nescessário a colaboração de todos os envolvidos no setor pesquisado e

também com muita consientização e força de vontade, podemos chegar àresultados muito positivos ...

REFERÊNCIAS

CUNHA, E. ARTIGONAL . Disponível em www.administradores.com.br . Acesso

em 09 de maio de 2011.

GOMIERO,F.ECONOMIA NET. Disponível em

www.economiabr.net/colunas/gomiero/01custos.html. Acesso em 08 maio de

2011.

Disponível em www.portal.anvisa.gov.br/, disponível. Acesso em 09 de maio de

2011.

NUTRIÇÂO. Disponível em www.poderdasmaos.com/site/?

p=Higiene_dos_Manipuladores_de_Alimentos_09671. Acesso em 10 de maio de2011.

NOGUEIRA, Disponível em www.portal-gestao.com, disponível. Acesso em 09 de

maio de 2011.

GARCIA. S. Disponível em www.seringueira.com. Acesso

em 09 de maio de 2011.

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http://www.seringueira.com/



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SADIA S/A, Indústria de alimentos.

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