Proyecto Berries Orgánico

7/21/2019 Proyecto Berries Orgánico

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3 9

Índice

Introducción.......................................................................................................2Idea de negocio................................................................................................3

Identificación del nicho de negocio:...................................................................4

Estado de arte.................................................................................................. 5

Síntesis.........................................................................................................8

Tendencia de la industria.................................................................................... 9

Justificación del tema.......................................................................................10

Beneficios del proyecto....................................................................................11

Visión......................................................................................................... 11

Misión.........................................................................................................11

O!eti"os del estudio........................................................................................12

O!eti"o general...........................................................................................12

O!eti"os específicos....................................................................................12

Estudio de mercado.........................................................................................13

Segmentación y #erfil del cliente....................................................................13

Estrategias de comerciali$ación.........................................................................14%efinición de producto..................................................................................14

&n'lisis de sistema de comerciali$ación.............................................................15

&n'lisis de las fuer$as de #orter ........................................................................16

Encuesta........................................................................................................ 17

&n'lisis de datos.......................................................................................... 20

Estudio t(cnico................................................................................................25

)ocali$ación del proyecto..................................................................................27

Ingeniería del #royecto.....................................................................................28

#roductos.......................................................................................................30

Balance de e*uipos......................................................................................... 31

Oras físicas...................................................................................................33

Balance de personal........................................................................................ 34

&n'lisis de costos............................................................................................35

+lu!o de ca!a...................................................................................................39

Estudio marco legal......................................................................................... 40Estudio Triutario............................................................................................41



3 9 Estudio societario............................................................................................43

Biliografía..................................................................................................... 47

&ne,o............................................................................................................48

Introducción

El intenso y constante crecimiento de las "entas de alimentos org'nicosregistrados durante los a-os no"enta. ha proporcionado a estos productos un



3 9 nicho de mercado "iale y. en algunos casos. con "alor a-adido/ & este

crecimiento han contriuido los camios producidos en los h'itos alimentariosde muchos sectores en la polación. tanto de países desarrollados comoemergentes/

0hile est' teniendo conductas de un país desarrollado. tanto en materiasprofesionales. e,portaciones. desarrollo país y en prolem'ticas a ni"el social/

&ctualmente una parte de los 0hilenos est' e,tendiendo sus estudios.encontramos m's emprendedores. por lo tanto. la cultura est' camiando/

%e acuerdo a lo anteriormente se-alado. se ha "isto un incremento en losingresos de las personas con estudios profesionales/ Esto influye en el poder ad*uisiti"o de las personas y la mayor demanda de la compra/ Esto pro"oca*ue las necesidades camien ad*uiriendo ienes *ue no son de primera

necesidad/

1emos considerado *ue con el tiempo. los productos pro"enientes de la tierrase "uel"en un ien escaso incrementando su necesidad. en especial los *uepro"ienen de lo org'nico en el cual nos "amos a enfocar/

&ctualmente la agricultura org'nica es altamente "alorada en 0hile deido a*ue se presenta un estudio de suelos positi"o para la producción de cosechasorg'nicas. lo cual es una "enta!a comparati"a con el resto de los países/

El ministerio de agricultura considera *ue la agricultura org'nica 2emerge comouna alternati"a producti"a interesante. *ue promue"e sistemas integrados deproducción *ue armoni$an pr'cticas relacionadas con el cuidado delmedioamiente. la reducción del uso de agro*uímicos *ue pudieran da-ar a laspersonas o al mediamente y la protección de la salud de los consumidores/

Idea de negocio



3 9 3uestra idea de negocio es la producción de Berries4+ramuesa5 org'nicos/

)os ser"icios *ue "amos a ofrecer al p6lico est'n contempladosespecíficamente en la producción y "enta a empresas *ue coticen y necesitende este producto/

7#or *u( se ha escogido este negocio8

Este ser"icio "a enfocado a suplir una necesidad no cuierta de productossanos. sin *uímicos y no inter"enidos por el homre/

)a alimentación pro"eniente de los Berries 4las m's conocidas cómoframuesa. ar'ndano. frutilla y mora5 aporta una gran cantidad de fira."itaminas. antio,idantes y otros compuestos importantes *ue en la actualidadson de "ital uso para una me!or calidad de "ida para muchas personas/

9ueremos ofrecer la producción de framuesas para los clientes *ue re*uierande lo anteriormente mencionado/ Se sae *ue la polación cada "e$ est' m'spreocupada por su salud e ingerir comidas saludales *ue "an en pro demuchos eneficios/

El aumento de la polación y la 6s*ueda de estos elementos sanos. hapro"ocado un aumento en la demanda y consumo de Berries/

0reemos *ue en la ciudad de 0hill'n y sus alrededores. #ro"incia de ule.;egión del BioBio. tiene potencial para la implementación y cosecha de este

producto por tener uicación pri"ilegiada y presentar ni"eles de suelo y climaadecuado para la producción de Berries 4+ramuesas5/

)a ;egión del BioBio es considerada pionera en la agricultura org'nica y tieneuna de las mayores superficies de producción a ni"el nacional. cuenta concondiciones de clima y suelos fa"orales. adem's de una a!a transgenia y*uímicos en sus tierras/ & esto sumamos *ue se encuentra una empresacertificadora en la ciudad de 0hill'n/

Es importante enfocarnos en las necesidades de la polación deido a *ue

podría lle"arnos al (,ito/ Es una oportunidad de negocio de la cual poco se hatomado importancia/

Identificación del nicho de negocio:



3 9 El conocimiento de la demanda mundial. nos permite reconocer la producción

de Berries 4+ramuesas5 como una oportunidad de negocios. considerando el"alor agregado 2org'nico</

)a identificación del nicho de negocio es para las personas *ue haitan en la

ciudad de 0oncepción. comuna de 0oncepción *ue se encuentran en el rangode edad entre los => a ?> a-os. amos rangos con ingresos para ad*uirir productos/

Estado de arte



3 9 El estado de arte da cuenta hasta donde ha a"an$ado la in"estigación es a*uí

donde nosotros daremos a conocer información de Berries org'nicos conespecialidad en las framuesas/ Esta ayuda a formar la idea de lain"estigación. sus propósitos y alcances. definir o!eti"os. hipótesis ymetodologías

)os mercados mundiales de frutas y "erduras org'nicas presentan unainformación sore la demanda de esto productos en los principales países:Estados unidos. Japón. y los países Europeos como &ustria. B(lgica.%inamarca. +rancia. &lemania. Italia. los #aíses Ba!os. Suecia. el ;eino @nidoetc/ este estudio tami(n anali$a las perspecti"as de un crecimiento de las"entas a corto y largo pla$o/

Se presentan adem's estudio de casos de siete países en desarrollo como0amer6n. argentina. ;ep6lica %ominicana. Madagascar. #apua 3ue"aAuinea. amia y entre ellos 0hile. *ue han estalecido un sector dee,portaciones org'nicas o est'n en proceso de hacerlo/

Esto formula recomendaciones sore la categoría de productos *ueproalemente ofrecen oportunidades de mercado a los países en desarrollo/

En 0hile productor de framuesas org'nicas m's grande y uno de los m'simportantes del mundo. ;oinson #e-a de la +uente y su padre )eonidas #e-atienen m's de =CC hect'reas de framuesas "ariedad 1eritage certificadas por

IMO en su huerto O;A&3I0 +;@ITS 01I)E. uicado en 0oihueco. al interior de 0hill'n/

0hile tiene muchas "enta!as por un tema de clima y por estar entre el mar y lacordillera/ )a recesión y el a!uste de la oferta y demanda asustaron a muchos yes un proceso *ue a6n no culmina/ Sin emargo. en tres o cinco a-os m's.estimamos. estaría consolidado el mercado de Estados @nidos para la frutaorg'nica. lo *ue representa tremendas oportunidades para 0hile/

)a agricultura org'nica comina las t(cnicas agrícolas conser"acionistas

tradicionales con tecnologías modernas. promue"e la protección de los suelosy los culti"os a tra"(s de pr'cticas como reciclado de nutrientes y materiaorg'nica y el no uso de pesticidas y fertili$antes sint(ticos/

)as iniciati"as concretas *ue fundamentan la agricultura org'nica son lam',ima utili$ación de las rotaciones de culti"os. rastro!os "egetales. aonoanimal. leguminosas. aonos "erdes. desechos org'nicos e,ternos al predio.culti"o mecani$ado. rocas fosfóricas. y aspectos del control de plagas conmiras a la mantención de la fertilidad del suelo y su estructuraD suministro denutrientes "egetales y el control de los insectos. male$as y otras plagas/



3 9 )os elementos m's comunes de los sistemas de culti"o org'nico son los

siguientes:

/ &cumulación de materia org'nica en el suelo/

=/ )a eliminación de productos *uímicos potencialmente tó,icos comopesticidas. hericidas y fertili$antes/

?/ El uso de leguminosas como principal fuente de nitrógeno/

F/ )a aplicación de fertili$antes naturales/

>/ El uso de la rotación de culti"os para reducir al mínimo el da-o producido por plagas y male$as/

G/ )a incorporación de una di"ersa gama de culti"os con el fin de alcan$ar mayor estailidad/

H/ )a integración del culti"o aróreo con la e,plotación ganadera para lograr unsistema natural e*uilirado/

/ El almacenamiento de agua con el o!eto de utili$ar las precipitaciones ye"itar así el escurrimiento innecesario/

)os o!eti"os *ue cual*uier sistema agrícola dee cumplir para ser calificadocomo org'nico o ecológico est'n astante consensuados y se pueden resumir en los siguientes:

• #roducir alimentos de alta calidad nutricional en cantidades suficientes/• Traa!ar con los sistemas naturales m's *ue pretender dominarlos/• +omentar y potenciar los ciclos iológicos dentro de la e,plotación.

implicando a microorganismos. flora y fauna ed'fica. plantas y animales/• Mantener e incrementar. a largo pla$o. la fertilidad de los suelos/• @sar. hasta donde sea posile. los recursos reno"ales en sistemas

agrícolas localmente organi$ados/• Traa!ar. tanto como sea posile. en un sistema cerrado. con especial

atención a la materia org'nica y elementos nutriti"os/• %ar las condiciones de "ida al ganado *ue les permitan desarrollar todos

a*uellos aspectos de su comportamiento innato/• E"itar todas las formas de polución *ue puedan resultar de las t(cnicas

agrícolas/• Mantener la di"ersidad gen(tica del sistema agrícola y sus alrededores.

incluyendo la protección de plantas y del h'itat sil"estre/• #ermitir a los productores unos retornos económicos adecuados y

satisfacción por su traa!o. incluyendo un amiente de traa!o seguro/



3 9 • 0onsiderar el amplio impacto *ue genera. a ni"el social y ecológico. un

determinado sistema de e,plotación agrícola/• Seg6n )ampin 4KKF5 citado por Au$m'n et al/ 4=CCC5. ello se consigue

a tra"(s de:• )a protección a largo pla$o de la fertilidad del suelo mediante el

mantenimiento de los ni"eles de materia org'nica. la estimulación de laacti"idad iológica del suelo y un cuidadoso laoreo/

• El aporte indirecto de nutrientes a los culti"os mediante el uso de fuentes

de nutrientes relati"amente insolules los cuales son puestos adisposición del culti"o por la acción de los microorganismos del suelo/

• )a autosuficiencia de nitrógeno a tra"(s del uso de leguminosas y la

fi!ación iológica del nitrógeno. así como de un efecti"o recicla!e demateriales org'nicos incluyendo los residuos de culti"o y esti(rcol/

• El control de male$as. enfermedades y plagas mediante la rotación de

culti"os. el estímulo de los depredadores naturales. el incremento de laiodi"ersidad. el uso de aonos org'nicos. "ariedades resistentes einter"enciones t(rmicas. iológicas y *uímicas limitadas/

• El mane!o e,tensi"o del ganado. prestando atención a su

comportamiento innato y a su ienestar con respecto a la nutrición.alo!amiento. salud. reproducción y cría/

• El control del impacto potencial sore el amiente. la "ida sal"a!e y los

h'itats naturales/

Síntesis

El consumidor canadiense en general es un comprador altamente sensiili$ado

en relación a los eneficios de una alimentación sana. saludale y respetuosadel medio amiente. de tal manera *ue est'n dispuestos a pagar m's por un



3 9 producto de mayor calidad. sensile a la relación precio L calidad/ Tami(n.

podemos apreciar *ue el primer ni"el de adopción de alimentos org'nicosdestacamos a: frutas y "erduras frescas. carnes. l'cteos y comidas infantiles/Es por esto *ue nuestro o!eti"o es lograr un camio en la cultura chile conrespecto a la alimentación org'nica como en los países desarrollados

Tendencia de la industria



3 9 0hile se ha posicionado como el principal e,portador de Berries en &m(rica de

Sur y es el *uinto. en cuanto a "olumen. e,portado a ni"el mundial/

En los 6ltimos C a-os las e,portaciones han crecido sostenidamente. siendouno de los principales destinos Estados @nidos. 0anad' y algunos países de

Europa/

En el a-o =C= en 0hile se otu"o =H/CCC hect'reas cosechadas de Berries. elcual corresponde a un de la superficie dedicada a la producción de fruta delpaís/

Entre los países del hemisferio sur. la producción en 0hile ha sufrido un fuerteaumento. cerca de las FC mil toneladas en la temporada de =CCFN=CC> encomparación a &ustralia y 3ue"a elanda con toneladas inferiores/

)os productos Berries se han con"ertido en uno de los principales productosdel comercio mundial y se espera *ue el mercado de los Berries siga ene,pansión. ya *ue su demanda ha e,perimentado un aumento impulsada por las tendencias del consumo/

)a preferencia por los alimentos saludales y las cualidades de los Berries. enrelación a los eneficios para la salud de las personas. han lle"ado a unademanda creciente. lo cual se est' dispuesto a pagar precios superiores a la delas frutas comunes/

El al$a sostenida de la demanda de Berries es del >.FF anual desde el a-o=CCH hasta la actualidad/

Variación de precio de Frambuesas en el año 2013

Aumento del precio ha ido enaumento.



3 9 Justificación del tema

)a demanda de Berries en los 6ltimos a-os ha producido un al$a tanto en laproducción como en los precios *ue se comerciali$a/

Estas al$as se producen. deido a *ue el consumo de estas frutas tieneeneficiosas propiedades para la salud y en 0hile se encuentran lascondiciones clim'ticas adecuadas para la siemra de Berries/

Fuentes: http://www.agrimundo.cl/

http://impresa.elmercurio.com/ages/!ews"etail.asp#$dt%201&'10'13(!ews)"%3&*&+(dt,%13'10'201&-200:00:00(,od)"%0(agina)d%&(upplement)d%*

http://www.agrimundo.cl/

http://impresa.elmercurio.com/Pages/NewsDetail.aspx?dt=2014-10-13&NewsID=34647&dtB=13-10-2014%200:00:00&BodyID=0&PaginaId=4&SupplementId=6









3 9 Beneficios del proyecto

Se puede decir *ue el proyecto tiene harta incidencia en el mercado ya *uedar' pauta a la incursión de nue"os emprendedores en este negocio/

3uestro proyecto llega con la necesidad de promo"er el consumo de productosorg'nicos saludales con grandes eneficios para la salud y el cuidado delmedioamiente/

El principal ser"icio a ofrecer es un producto sin *uímicos ni transgenia *uepueda da-ar la salud de los consumidores/

Visión

#osicionar la producción org'nica como un desarrollo de sustentailidad parael país y *ue 0hile se recono$ca por la calidad de sus productos org'nicos ani"el nacional/

Misión

0olaorar con la agricultura org'nica a *ue se con"ierta en un componentedestacado de la agricultura tradicional/



3 9 !"eti#os del estudio

Formulación del problema de inestigación

!"eti#o general

0onocer la influencia *ue tienen los productos org'nicos. estudiar elmercado y e"aluar la rentailidad de la cosecha de productos org'nicos.uicado en la #ro"incia de ule. ;egión del BioBioy demostrar sufactiilidad/

!"eti#os específicosIdentificar si las personas y empresas *ue est(n dispuestos a ad*uirir productos org'nicos/

%eterminar la capacidad de compra y precio *ue las personas est'ndispuestos a pagar/

)ocali$ar la $ona pri"ilegiada para la producción de Berries org'nicos/

Todo lo anteriormente mencionado se reali$ar' a tra"(s de un estudio demercado. estudio t(cnico. ingeniería del proyecto. determinando costos.ingresos e in"ersiones para demostrar la rentailidad del proyecto/



3 9 Estudio de mercado

Segmentación y $erfil del cliente

Variables eogricas:

)a ciudad de 0oncepción. se encuentra uicada en la octa"a región del BioBio/0uenta con un clima templado en "erano y llu"ioso en in"ierno/

Variables sicogricas:

)as personas *ue cuentan con estilo de "ida saludale y se preocupan por elcuidado del medioamiente. *ue uscan calidad del uen producto/

Variables conductuales:

)a "enta es de tipo especiali$ada y personali$ada en local de "entas. *ue sere*uiera de un uso frecuente y a clientes con intenciones de comprar/

Variables demogricas:

#ersonas mayores de a-os. de g(nero masculino y femenino *uepertene$can al ni"el socioeconómico c y c=/



3 9 Estrategias de comerciali%ación

&efinición de productoEl producto es la producción de Berries 4+ramuesa5. *ue se locali$ar' en la

$ona 0entro L Sur de 0hile. en la #ro"incia de ule. ;egión del BioBio/ Esteproducto se caracteri$a por tener un "alor agregado *ue es de procedenciaorg'nico y sustentale/ %esarrollando la definición anterior se puedenespecificar los principales atriutos *ue caracteri$ar'n al producto:

)nstalaciones:

• +ísicamente. el terreno contar' con amplias 'reas de cosecha/• Tierra f(rtil y certificada/•

)as instalaciones físicas deen contar con casino paratraa!adores. a-os de damas y "arones y espacio para eldescanso de temporeros y recolectores/

• Se contar' con una odegaNoficina en la 0iudad de0oncepción para la "enta y distriución del producto org'nico/

ericio:

• Se dispondr' de un ser"icio de cosecha. e,tracción. entrega ycertificación del producto org'nico/

• Se dispondr' de la "enta. promoción y entrega del productoorg'nico/

ericios 4omplementarios:

• Mantención de las cosechas/ Esto es. el riego y el cuidado ytratamiento de la tierra.

• Transporte de cosechas y entrega a clientes/• &dministración e información de ser"icios y "entas para

clientes y "isitantes/ Mediante este ser"icio se podr' consultar sore planes y precios/

roeedor:

• Vi"eros cercanos a la siemra de Berries. ya *ue cuenta con elclima adecuado para la producción de la semilla y de uenacalidad/



3 9 'n(lisis de sistema de comerciali%ación

5ar6eting estrat7gico

Lo primero que es necesario para un buen estudio de mercado, esdefnir os potenciaes consumidores. !stos son personas " empresasde a #e$i%n de &io&io, nacionaes e internacionaes.

&n'lisis interno y e,terno

Anlisis F.8.".A

+O;T&)E&S %EBI)I%&%ES

• @icación geogr'fica: 0lima

templado. llu"ioso• 0ondiciones agroecológicas

fa"orales• &gricultura con a!o impacto al

medio amiente

• 0arencia de promoción• 0onciencia de las personas

acerca de los *uímicos en losalimentos/

• Escases de temporeros en

cierta estación del a-o/O#O;T@3I%&%ES &ME3&&S

• Incremento de enfermedades• %emanda creciente• #oder ad*uisiti"o nacional• %isponiilidad de 'reas

agrícolas de f'cil con"ersión• #ocos sitios de "ente y

"ariedad de productos• 0ertificaciones de alto costo

• 0amio clim'tico• #lagas de insectos• 0ontaminación• Escases de recursos naturales• Variación en el precio del dólar



3 9

'n(lisis de las fuer%as de $orter

• 9ialidad entre competidores: &ctualmente encontramos productores de Berries org'nicos en lassiguientes regiones del país: IV. V. VI. VII. VIII 4principal regiónproductora del país5. I y ;egión/ En otras regiones. a e,cepción de laVIII. es a!a/

• Amenaas de productos sustitutos:

0omo ienes sustitutos podríamos definir los productos con"encionales*ue no contemplan las propiedades de los productos org'nicos/ #or lotanto la amena$a de productos sustitutos es alta/

• oder de negociación de los proeedores o endedores:El poder de pro"eedores es alto ya *ue no hay gran cantidad depersonas *ue "endan semillas. este es conocido como 2"i"ero<. e,istesolo uno en la $ona de 0hillan/

• oder de negociación de los compradores o clientes:

El poder de negociación de los compradores es alto deido a *ue no haycostos de camios. por lo *ue es el *uien decide donde y *ue comprar/

• Amenaa nueos competidores entrantes:)a amena$a es a!a/ Esto por la escases de información referido a laproducción de productos org'nicos/ P ademas como arreras de entradaesta el costo de certificacion/



3 9 Encuesta

El cuestionario modelo utili$ado para la elaoración de las encuestas consta de preguntas reali$ada "ía Aoogle %ri"e. cuyo o!eti"o es determinar los

factores m's importantes a la hora de lle"ar a cao la siemra de +ramuesaorg'nica/

/ Indi*ue su g(nero

Masculino

+emenino

=/ Indi*ue su rango de edad

L => a-os

=> L ?> a-os

?> o m's a-os

?/ 7@sted traaa8

Sí

3o

F/ Indi*ue rango de ingresos mensuales

Entre QC L Q=C/CCC

Entre Q=F>/CCC R QFFC/CCC

Entre QFFC/CCC R Q>FC/CCC

Entre QGHC/CCC R QCC/CCC

Q/CCC/CCC y m's



3 9

>/ 70on *ue frecuencia compra frutas8

Todos los días

0ada dos o tres días

@na "e$ por semana

3unca

G/ 7En *ue se fi!a al momento de comprarlas8

En la calidad

En el precio

En la calidad y el precio

3o me fi!o

H/ & la hora de ad*uirir frutas/ 7Oser"a la eti*ueta8

Si

3o

Me es indiferente

/ 70onoce los eneficios de la fruta org'nica8

Sí

3o

K/ 71a comprado alguna "e$ fruta org'nica8

Sí

3o



3 9 C/7Estarías dispuesto a incrementar su consumo de frutas8

Sí

3o

/ 79u( fruta consume haitualmente8

Berries 4+ramuesa. &r'ndanos. +rutilla. Mora5

Man$ana

#l'tano

3aran!a

ii

3o consumo frutas



3 9 'n(lisis de datos

+emenino F? encuestados Masculino C encuestados /K

El de los encuestados es de g(nero femenino. "ersus un /K es deg(nero masculino

a => a-os =? encuestados F?/F=> a ?> a-os =C encuestados ?H/H?> o m's a-os C encuestados /K

El mayor porcenta!e de encuestados pertenece al rango de edad entre los a=> a-os con un F?/F



3 9

Sí ?= encuestados GC/F3o = encuestados ?K/G

@n total de GC/F de los encuestados traa!a y percie ingresos/

Entre QC R Q=C/CCC encuestados =/=Entre Q=F>/CCC R QFFC/CCC ? encuestados >/Entre QFFC/CCC R Q>FC/CCC encuestados >/FEntre QGHC/CCC R QCC/CCC K encuestados H/?/CCC/CCC y m's G encuestados />3o percio ingresos > encuestados =/

M's del GC de los encuestados 4?= personas5 percien ingresos económicos



3 9

Todos los días encuestados /K=R? "eces por semana K encuestados H@na "e$ por semana ? encuestados H/H3unca > encuestados K/F

0on un H.H de los encuestados. dice consumir "e$ por semana frutas.mientras *ue el menos porcenta!e es del /K *ue son las personas *ue

consumen fruta todos los días/

El HH/F de los encuestados se fi!a en la calidad y el precio al momento decomprar frutas/

En la calidad H encuestados ?/=En el precio encuestaos /KEn la calidad y el precio F encuestados HH/F3o me fi!o F encuestados H/>



3 9

El >G/G de los encuestados oser"a al momento de comprar fruta. su rotuladoo eti*ueta del producto/

Sí C encuestados /K3o ?C encuestados >G/GMe es indiferente ? encuestados =F/>

M's de la mitad del total de los encuestados con un >/> conoce loseneficios de la fruta org'nica/

Sí ? encuestados >/>3o == encuestados F/>



3 9

Sí > encuestados KG/=3o = encuestados ?/

0on un KG/= del total de los encuestados estaría dispuesto o tiene laintención de incrementar el consumo de frutas/

Berries G encuestados /?

Man$anas ? encuestados =F/>#l'tano = encuestados >=/3aran!a > encuestados K/Fii encuestados /K3o consumo frutas C encuestados C

)a fruta m's consumida por nuestros encuestados es el pl'tano con un >=/del total de los encuestado. de!ando en 6ltimo lugar el consumo de Berries conun /?/



3 9 Estudio t)cnico

El tama-o del proyecto. ser' un punto crítico para el (,ito de este. ya *ue enase al tama-o se podr' otener una optimi$ación de los recursos re*ueridos

para ofrecer los ser"icios necesarios a la comunidad. esto *uiere decir. *ue sise considera un tama-o muy grande para el proyecto. la in"ersión creceríademasiado y las condiciones del mercado impedirían recuperar la in"ersión enun periodo ra$onale/ #ara e"aluar y determinar un tama-o inicial tentati"o delas instalaciones se consideraran los siguientes puntos:

El mercado actual. considerando la oferta y demanda e,istente en la $ona esun factor fundamental al momento de definir el tama-o del proyecto/ #rimero. sise considera un tama-o muy reducido. es posile *ue la oferta entregada a lacomunidad de los ser"icios de este proyecto no logren satisfacerlacompletamente. corriendo el riesgo de perder crediilidad y per!udicar laimagen de este/ Segundo. considerar un tama-o muy amplio del proyecto.implicaría in"ersiones muy ele"adas. corriendo el riesgo de *ue ante cual*uier camio en la demanda. de no poder recuperar in"ersión/ Es por esto *ue esnecesario tener especial cuidado en este aspecto al definir el tama-o delcomple!o funerario de mascotas/

)a locali$ación es un punto cla"e para la producción de Berries 4#ro"incia deule5 y para su local de "entas 40iudad de 0oncepción5. ya *ue este

determinara la imagen *ue se mostrar' hacia el mercado o!eti"o del proyecto.deido a *ue:

• El proyecto usca confiailidad y un lugar pri"ilegiado/• %ee ser de f'cil acceso/

&dem's. la locali$ación dee considerar el terreno suficiente para lascosechas. oficinas. accesos. etc/

#or lo tanto. lle"ando las consideraciones a n6meros. se definen las siguientesdimensiones apro,imadas del comple!o:



3 9

5edidas en rea cuadrado del recinto para cosecha de ,erries

Recinto (Cosecha) Área m2

Siemra ?CCCC 4 ? hect'reas50asino =CBodega =Ba-o 4=5 .H>Total 20040,85

5edidas en rea cuadrado del recinto para las entas

Recinto (Local de ventas) Área m2 )ocal ?>Ba-o FTotal 39



3 9

*ocali%ación del proyecto

En este punto se e"aluar'n puntos a considerar para decidir la locali$ación delproyecto. considerando aspectos de cercanía. tama-os. comodidad y ser"icios'sicos/

5acro localiación del proecto:

4osecha: Se ha destinado como lugar estrat(gico para la cosecha del productoorg'nico 4framuesas5. la región de BioBio. pro"incia de 3ule. ciudad de San0arlos/ )o escogimos ya *ue el clima es perfecto para generar la cosecha yproducción de productos org'nicos a ni"el nacional/

;ocal de entas: Se sit6a en la región del Bioío. pro"incia de 0oncepción.comuna de 1ualp(n. ya *ue es la segunda ciudad m's polada de 0hile/

)a ciudad de San 0arlos se uica alrededor de dos horas de distanciaapro,imadamente/

)a ciudad de 0oncepción tiene uicación pri"ilegiada de conecti"idad con lasprincipales ciudades de la región como 0hillan. )os Ungeles y )eu/

5icro localiación del proecto

El an'lisis de micro locali$ación. usca definir en ase a la macro locali$aciónel me!or sector para la cosecha y el local de "entas de producto org'nico/

4osecha: El terreno destinado para la cosecha y producción cuenta con lauicación pri"ilegiada para la producción de productos org'nicos. su uicacióne,acta ser' en la parcela numero ?. )os Auinditos. San ;oue comuna dei*u(n/

;ocal de entas: Se dee considerar un sector con uicación pri"ilegiada y a la"e$ con uena conecti"idad. siendo la locali$ación óptima para el local de"entas en la ciudad de concepción. comuna de 1ualpen. específicamente enlas dependencias de la Vega Monumental/

%ecisión de locali$ación: )as uicaciones especificadas anteriormente.cumplen con los aspectos y re*uerimientos para lle"ar a cao nuestro proyecto.la pro"incia de 3ule cuenta con el clima y uicación pri"ilegiada para lacosecha. producción y distriución del producto/ )a ciudad de 0oncepción. con



3 9 sus ni"eles de polación y posición estrat(gica en la región se contempla una

alta demanda para la ad*uisición del producto/

Ingeniería del $royecto

& continuación se e,hien de forma detallada las funciones de producción delproyecto considerando los recursos necesarios para este fin/

)as coti$aciones *ue figuran se encuentran respaldadas en talas donde sedetallan los precios y costos de los e*uipos e insumos a utili$ar/

elección de e<uipos

)os e*uipos *ue se deen ad*uirir para permitir el correcto funcionamiento delproceso producti"o pre"iamente detallado pertenecen a dos grandescategorías/ #or un lado la categoría de artículos y e*uipamiento de oficina/ #or otro lado la categoría de e*uipamiento necesario para la cosecha de productoorg'nico 4+ramuesa5 como lo son los ser"icios para la "enta/ & continuaciónse listan estos artículos y se detallan a*uellos aspectos específicos de cadauno *ue resultaron rele"antes para reali$ar el an'lisis comparati"o de aspectoscomo el costo. la eficiencia energ(tica. "ida 6til. entre otros criterios deselección/

=<uipamiento de terreno

4ercos: Esto permite delimitar el terreno con respecto a otros/

4asino: #ara atención y descanso de nuestros traa!adores se re*uiere de unape*ue-a infraestructura. *ue contemple mueles y accesorios de cocina. lugar de descanso. a-os. etc/



3 9

=<uipamiento de oicina para local de entas

• 4omputadores: )as oficinas y recepción contaran con un e*uipo demoderado rendimiento para procesamiento de te,to. ho!as de c'lculo.na"egación por internet. etc/ )os e*uipos incluyen teclado. mouse ymonitor/

• ;icencia de sotware: Se optar' por softare lire para operar lose*uipos mencionados anteriormente/ Esto tiene la "enta!a de sumar ceroal costo de e*uipos tanto en el sistema operati"o como en softare deoficina. sin tener des"enta!as conocidas ante alternati"as comerciales/

• )mpresoras: #ara la emisión de documentos y contratos se necesitar'nimpresoras de oficina de alto rendimiento en cuanto a eficiencia deutili$ación de insumos y rapide$ de impresión/

• >el7onos: Se necesitar'n tel(fonos en cada estación con líneasindependientes para "entas y recepción. coti$aciones. reser"ar. etc/Estos no re*uieren funciones especiales. por lo tanto sólo se eligen enfunción de precioR "ida 6til/

• 5uebles ?oicina@ recepción@ comedor5: Se re*uerir'n mueles para larecepción de clientes. oficina y sala de descanso del personal del#ar*ue/ Estos deen ser altamente durales pues ser'n de uso p6lico/

Vehculo de distribución:Se re*uerir'n "ehículos de carga 4camionetas5/)os aspectos m's importantes a considerar en la elección de esteartículo son su eficiencia 4ilometra!e por litro5 y la disponiilidad local derepuestos y accesorios/



3 9

$roductos

El ser"icio ofrecido se encasilla en dos ruros principalmenteD ofrece "enta deproducto org'nico 4+ramuesa5. y adem's ofrece el ser"icio de distriución delproducto desde el lugar de cosecha hasta el comprador y local de "entas. enun "ehículo apto para carga/

ericios orecidos

• "istribución del producto: Es a*uel ser"icio *ue los clientes contratan deforma anticipada o en el momento en *ue se re*uiera el producto/

ubsericios orecidos

• >ransporte: considera la contratación de chofer para el traslado de lamercadería/

• 5antención:el ser"icio de mantención tiene como o!eti"o laconser"ación del uen estado de las tierras donde se cosechar'producto org'nico 4+ramuesa5/



3 9

Balance de e+uipos#ara las instalaciones donde se reali$an las cosechas. se mantiene a lostraa!adores y la tierra. acotamos lo siguiente:

=<uipamiento de oicina en terreno de siembra

!"i#amiento en

terreno desiem$ra

%nidade

s

&recio

%nitario

Total ('

incl"ido)

Total (*in ')

&osillos&lasticos >/CCC FK =F>/CCC K/F>C+"eo comedor ce

=F/KKC =F/KKC =C/=F=

Cocina ivace 4!"emadores

KK/KKC KK/KKC C/KK

Re-rierador.ae/oo

K/KKC K/KKC >?/K

icroondas

Thomas

=K/KKC =K/KKC =F/=K

*o-1 dos c"er#os 2 #o"-s ica

HK/KKC HK/KKC F>/HK

&lantas ?/CCC =>C ?/=>C/CCC =/G?=/>CCCom#os KC/CCC g GG.G G/CCC/CCC F/GC/CCCecla co-os />CC =H/CCC =/HClo!"eador =C /=FK ?GF/KC =K>/G?Forros =C /CCC =C/CCC G/=CC&ostesim#renados

=FC >CC ?GC/CCC =K/GCC

a6o = H>/CCC >C/CCC =/>CC&ostes =/CCC /CCC =/CCC/CCC /G=C/CCCCasillero >CC/CCC >CC/CCC FC>/CCCas"rero =C/CCC =C/CCC G/=CCasetero =C >KC /CC K/>>an"era =>/KKC =>/KKC =/C>=Constr"cci7ncasino

=/FCC/CCC =/FCC/CCC /KFF/CCC

&lantas cercovivo

=CC >KC /CCC K>/>C

scritorio =K/KKC =K/KKC =F/=K

*illa escritorio K/KKC K/KKC /CK=andeas ?CC ?>C C>/CCC >/C>C



3 9 Tel-ono -io

&anasonic /KKC /KKC H/==

*illa &C nera*

G/KKC G/KKC ?/HG=

'm#resora

m"lti-"ncional

=K/KKC =K/KKC F/>?

Com#"tadorll inone Com#a!

==K/KKC ==K/KKC K?/K=

*"$total ;<=448=<<0 ;3=354=<02 #ara las instalaciones de nuestra oficina. recepción y atención al p6lico.acotamos lo siguiente:

=<uipamiento de oicina

!"i#amiento

de o-icina

%nidades &recio

%nitario

Total ('

incl"ido)

Total (*in ')

Com#"tador ll in oneCom#a!

==K/KKC ==K/KKC K?/K=

Tel-ono -io&anasonic

/KKC /KKC H/==

'm#resoram"lti-"ncional

=K/KKC =K/KKC F/>?

scritoriorece#ci7n

FG/FKC FG/FKC ?H/G>G

scritorioadministraci7n *candinova

>K/KKC >K/KKC F/>K

*illa &C nera*

G/KKC G/KKC ?/HG=

Camioneta G/KC/CCC G/KC/CCC >/>C/KCC*"$total >=282=440 >=282=440 5=929=9<<



3 9

!ras físicas

)as oras físicas del proyecto contemplan el acondicionamiento de los terrenos

y la instalación de las estructuras/ )a in"ersión inicial en el terreno ser' deQ/=CC/CCC anual pesos chilenos. trat'ndose de ? hect'reas/ )os traa!os deconstrucción. en concreto se listan a continuación:

• &daptación y preparación del suelo• 0ercado y hailitación de accesos• 0onstrucción de casino para traa!adores• 1ailitación de sala de "entas



3 9

Balance de personal

#ara definir el costo de nuestro recurso humano con el o!eti"o de definir elperfil de *uien "a a ocupar cada uno de los cargos *ue se encontrar'n.acotamos lo siguiente:



3 9

'n(lisis de costos)nersión del proecto

)a in"ersión del proyecto consiste en la aplicación de recursos financieros parala cosecha de producto org'nico 4+ramuesa5 y sala de "entas.

#ara la implementación se necesitar' la ad*uisición de un terreno adecuado.ma*uinarias. mueles y enseres. e*uipos de computación para empe$ar aoperar comercialmente y el arriendo del local de "entas en la ciudad de0oncepción/

4ostos FiBos

,osto -i"o Mensual 'nual'l+uiler terreno QCC/CCC Q/=CC/CCC'l+uiler ma+uinaria R QHC/CCCSueldos QG/CK/CCC Q>C/C/CCCSer#icios transporte Q?=C/CCC Q?/FC/CCC$u!licidad Q>/CCC QC/CCC.c/ *ocal QGC/CCC QH=C/CCCElect/ ,ampo Q=C/CCC Q=FC/CCC'gua QF/CCC QF/CCCTotal <=<28=000 5>=20<=000

"esglose ueldos 4ostos FiBos

,argo ,antidad

Total,0$ 1

meses

TotalS0$ 23meses

TotalMensual

Total'nual

'dministrad

or

QCC/CC

C

QCC/CC

C

QCC/CCC QK/GCC/CC

C,hofer Q>CC/CC Q>CC/CC Q>CC/CCC QG/CCC/CC



3 9 C C C

Temporero Q==>/CCC

R QF/>CC/CCC

Q?/>CC/CCC

4ecepcionista

=C Q=>C/CCC

Q=>C/CCC

Q=>C/CCC Q?/CCC/CCC

,ontador Q>K/CCC Q>K/CCC Q>K/CCC QHC/CCCTotal 50=808=0

00

"esglose Arriendo 5a<uinaria

Ser#icios Terreno Valor 'nual4astra Q=C/CCCMelga Q=C/CCCTractor QFC/CCC'rado Q>C/CCC4oto QFC/CCCTotal ;>0=000

4ostos Variables

,ostoVaria!le

,antidad 5nidad demedida

Valor Total

,ompos KC/CCC ilos QGG/G Q>/KKF/CCCMe%clacofos

@nidad Q/>CC Q=HC/CCC

Blo+ueador =C )itros Q/=FK Q?GF/KC

.orros =C @nidad Q/CCC Q=CC/CCC$ocillospl(sticos

>/CCC @nidad QFK Q=F>/CCC

Macetas =C @nidad Q>KC Q/CCCTotal <=<<2=>80



3 9

Actios

'cti#o 5nidades Valor unitario Valor totalcomedor Q =F/KKC Q =F/KKCcocina Q KK/KKC Q KK/KKCrefrigerador Q K/KKC Q K/KKCmicroondas Q =K/KKC Q =K/KKCsof( Q HK/KKC Q HK/KKC!a6o = Q H>/CCC Q >C/CCCcasillero Q >CC/CCC Q >CC/CCC!asurero Q =C/CCC Q =C/CCCmanguera Q =>/KKC Q =>/KKCmacetas =C Q >KC Q /CCpalos impregnados =FC Q />CC Q ?GC/CCCpostes =CCC Q /CCC Q =/CCC/CCCplantas cerco #i#o =CC Q >KC Q /CCCescritorio Q =K/KKC Q =K/KKCsilla escritorio Q =K/KKC Q =K/KKC!ande"as #erdes ?CC Q GCC Q C/CCCcomputador = Q ==K/KKC Q F>K/KCtel)fono = Q /KKC Q H/KCimpresora = Q =K/KKC Q >K/KCescritorio local Q >K/KKC Q >K/KKCsilla escritorio Q G/KKC Q G/KKCcostos notaria Q GFC/CCC Q GFC/CCCcasino Q =/FCC/CCCcamioneta Q G/KC/CCC

arriendo ser#icios Q HC/CCCcompo Q >/KKF/CCC



3 9 me%cla cofos Q =H/CCC

plantas ?CCC Q =>C Q ?/=>C/CCCT?TL 23=93<=<40

"esglose 4ostos de !otara

,ostos de 7otaría Total'!ogado QFCC/CCC7otaría QHC/CCC4edacción QC/CCC,ertificación de pu!licación diario Q=C/CCC$u!licación diario oficial QHC/CCCTotal <40=000

"epreciación

#ara conocer los "alores *ue se depreciaran anualmente de los acti"os fi!os. selos calcular' a tra"(s del m(todo de línea recta:

C>abla de clculo de depreciación de los actios

4apital de trabaBo

Mediante el d(ficit acumulado. se ha determinado el capital de traa!o con unmonto de Q>H/GG>/KC. *ue se "e refle!ado a continuación:



3 9

C>abla de clculo de capital de trabaBo

Estudio marco legal

& lo largo de este punto se anali$ar' los aspectos m's importantes aconsiderar al momento de presentar una propuesta de instalación/

En 0hile. el consumo de productos org'nicos ha aumentado y e,isten cada "e$m's lugares de "enta. sin emargo. esperamos *ue en el futuro podamoscontar con mayor "ariedad y oferta de productos a ni"el nacional *ue permitan

una alternati"a para los consumidores/ Esta normati"a tiene como finposicionar de me!or forma a nuestro país en esta materia y espera facilitar elreconocimiento con las principales autoridades competentes y legislacionesinternacionales/

WSe ad!unta ane,o al final de informe



3 9

Estudio Tri!utario

0omo toda acti"idad con fines de lucro. el aspecto triutario y todo lo referenteal sistema de impuestos internos 4SII5 es de suma importancia/ Tener clarocu'les son los impuestos a pagar y los porcenta!es de lo mismo no permiten

fi!ar ien los precios y estar siempre dentro de los m'rgenes de la ley/ 3oconsiderar un impuesto puede pro"ocar ir desde una minimi$ación de lasganancias hasta terminar en un estado de p(rdida. como tami(n *ue loscomien$os de un proyecto se "uel"a mucho m's costoso de lo estimado/

En lo referente al proyecto se tiene:

)mpuestos )ndirectos

En este impuesto nos encontramos con Impuesto a las Ventas y Ser"icios4IV&5. *ue es el *ue aplica a nuestro ser"icio/ Este triuto se aplica con una

tasa del =C/ Este impuesto se aplica sore la ase imponile de "entas yser"icios *ue estalece la ley respecti"a/

El impuesto a las "entas y ser"icios es un impuesto interno *ue gra"a las"entas de ienes corporales mueles e inmueles de propiedad de unaempresa constructora construidos totalmente por ella o *ue en parte hayan sidoconstruidos por un tercero para ella y tami(n la prestación de ser"icios *ue seefect6en o utilicen en el país/

El impuesto a las "entas y ser"icios afecta al consumidor final. pero se genera

en cada etapa de la comerciali$ación del ien/ Otro impuesto *ue afecta elproyecto es el impuesto Territorial/ Este es el impuesto de los Bienes ;aíces.



3 9 *ue se define conceptualmente como un impuesto de car'cter patrimonial. *ue

se determina sore el a"al6o de las propiedades y cuya recaudación esdestinada en su totalidad a las municipalidades del país/

El propietario u ocupante de la propiedad dee pagar este impuesto anual en

cuatro cuotas. cuyas fechas de "encimiento son &ril. Junio. Septiemre y3o"iemre/ )os a"al6os de las propiedades se determinan en los procesos dere a"al6os. *ue se deen reali$ar por com6n. en un pla$o no mayor a cincoa-os ni inferior a tres a-os/ )os a"al6os se modifican. entre un período y otro.deido a camios físicos producida en los predios y por la actuali$aciónsemestral en función del Xndice de #recios al 0onsumidor 4I#05/

Sore los a"al6os fi!ados en conformidad a esta ley de impuesto a territorio. seaplicar' un impuesto cuya tasa ser' de *uince por mil al a-o 4.>5/ )osa"al6os de los ienes raíces y los montos e,entos. "igentes al ? de %iciemrey al ?C de Junio de cada a-o. se rea!ustar'n semestralmente a contar del deEnero y de Julio. respecti"amente. en el mismo porcenta!e *ue e,perimentela "ariación del Xndice de #recio al 0onsumidor/

)mpuestos "irectos

)os impuestos directos hacen referencia al impuesto *ue se aplica a la renta.*ue si ien se conoce como singular. en realidad corresponde a una familia deimpuestos *ue incluyen a los pre"iamente descritos impuestos de primera y

segunda categoría/ En cuanto a estos 6ltimos tenemos pre"iamente descritosimpuestos de primera y segunda categoría/ En cuanto a estos 6ltimos tenemos:

)mpuesto a la 9enta de rimera 4ategora ?Artculo 20 ;e de )mpuesto a la9entaD

El impuesto de primera categoría gra"a las rentas pro"eniente delcapital. otenida. entre otras. por las empresas comerciales. industriales.mineras. ser"icio. etc/. con una tasa a contar del de enero del a-o =CF de un=C/ Este impuesto de aplica sore la ase de las utilidades perciidas ode"engadas en el caso de empresas *ue declaren su renta efecti"a

determinada mediante contailidad. planillas o contratos/

)mpuesto Enico de egunda 4ategora ?Artculo &2 !1 Artculo &3 !1 ;e de la 9entaD

El Impuesto Ynico de Segunda 0ategoría gra"a las rentas del traa!odependiente. como ser sueldos. pensiones y rentas accesorias ocomplementarias a las anteriores/ Es un triuto *ue se aplica con una escalade tasas progresi"as. declar'ndose y pag'ndose mensualmente sore lasrentas perciidas pro"enientes de una acti"idad laoral e!ercida en formadependiente/



3 9 0ada traa!ador *ue no posea contrato deer' emitir una oleta

mensualmente. donde el receptor de la oleta. 0ementerio de Mascotas.actuar' reteniendo el C del total de los honorarios/ Este ser' entregado alfisco como estalece la ley/

Estudio societario

&l ser un proyecto de gran en"ergadura. pero al mismo tiempo los miemros*ue lo componen no poseen la e,periencia ni el capital para formar unasociedad anónima. adem's de la comple!idad y el costo *ue tiene el conformar una sociedad de este tipo. se dispondr' a constituir una Sociedad deresponsailidad limitada/ Esta sociedad es un tipo de sociedad mercantil en lacual la responsailidad est' limitada al capital aportado. y por lo tanto. en elcaso de *ue se contraigan deudas. no se responde con el patrimonio personalde los socios/

)a Escritura #6lica de 0onstitución de Sociedad estalece:

• El nomre de la sociedad/• El tipo de sociedad/• El giro o acti"idad comercial a la cual se dedicar'• )os socios *ue la conformar'n y sus aportes de capital respecti"os/• )a forma de administración/• )a forma de repartición de las utilidades y cómo se responder' en

caso de p(rdidas/• )a manera de solución de conflictos/• El r(gimen para la disolución y li*uidación de la sociedad/

• El domicilio de la sociedad/• El pla$o de la duración de la sociedad/



3 9

)a constitución de una Sociedad de responsailidad limitada es solemne ya*ue re*uiere de acto de constitución social escrito/ &dem's la inscripcióndeer' efectuarse en e,tracto del acto de constitución. autori$ado por un

notario. en el ;egistro de 0omercio del domicilio de la sociedad/ #or 6ltimore*uiere de pulicación del e,tracto en el %iario Oficial por una 6nica "e$/ )ainscripción y pulicación deer'n reali$arse dentro del pla$o de un mes desdela fecha del acto de constitución/

4osto de Formación de ociedad

)a Escritura de 0onstitución de Sociedad estalece. entre otras cosas. el tipo

de sociedad. el giro o acti"idad comercial a la cual se dedicar'. los socios *uela conformar'n y sus aportes de capital respecti"os. la forma en *ue (stosparticipar'n de las utilidades y cómo se responder' en caso de p(rdidas/

0on este documento se puede registrar la sociedad en el ;egistro de0omercio. Otener ;@T y #atente 0omercial/ )os costos asociados a laformación de la sociedad son los siguientes:

Abogado: %epende del tipo de sociedad a constituir y el capital de ella/Aeneralmente el "alor de este documento es el del capital de la Sociedad/3otaría 4QHC/CCC5

• %epende del tipo de sociedad y de su capital/ &*uí el "alor considera lalegali$ación del documento/

• )a redacción de la constitución de la sociedad por parte del notarioordea los QC/CCC/

• 0ertificación por parte del notario de la pulicación en el diario oficialtiene un "alor apro,imado de Q=C/CCC/



3 9 "iario 8icial: #ara la pulicación del e,tracto de constitución en el diario oficial.

depende de la cantidad de palaras *ue posea el o!eto social perteneciente ala sociedad/ %icho monto parte de los QHC/CCC/

;ees laborales atribuibles al proecto

0on el fin de lle"ar a cao el proyecto. es necesario cumplir con la normati"alegal "igente respecto a la legislación laoral/

0on el propósito de adaptarse y respetar las normas "igentes para todo elpersonal y para la empresa. cuyo fin es cumplir con las relaciones e,istentesentre empleador: Zpersona natural o !urídica *ue utili$a los ser"iciosintelectuales o materiales de una o m's personas en "irtud de un contrato detraa!oZ. y empleado: Ztoda persona natural *ue preste ser"icios personalesintelectuales en "irtud de un contrato de traa!oZ/

El contrato utili$ado corresponde al definido en el artículo H del código deltraa!o. este contrato contiene las siguientes estipulaciones:

• )ugar y fecha de contrato/• Indi"iduali$ación de las partes con indicación de la nacionalidad y fechas

de nacimiento e ingreso del traa!ador • %eterminación de la naturale$a de los ser"icios y del lugar o ciudad en

*ue hayan de prestarse/• Monto. forma y período de pago de la remuneración acordada/



3 9 • %uración y distriución de la !ornada de traa!o. sal"o *ue en la empresa

e,istiere el sistemade traa!o por turno. caso en el cual se estar' a lodispuesto en el reglamento interno/

• %uración y distriución de la !ornada de traa!o. sal"o *ue en la empresae,istiere el sistema de traa!o por turno. caso en el cual se estar' a lo

dispuesto en el reglamento interno/• %em's pactos *ue acordaren las partes/

El personal contratado por cada 'rea deer' contar con sus respecti"oscontratos de traa!o su!etos a la normati"a "igente conforme a lo estalecidopor la ley/

0on respecto a la !ornada laoral ser' de FC horas semanales de horasdiarias. de las cuales ser'n repartidas de lunes a domingo. con dos días liresdesignados por el encargado de cada 'rea de la empresa/

)as remuneraciones perciidas por cada traa!ador ser' la estipulada en elcontrato de traa!o con"enida con su responsale a cargo/ El periodo detiempo fi!ado para la remuneración ser' mensualmente y el monto mensualestipulado en cual*uier tipo de contrato no ser' inferior al mínimo/

& todos los traa!adores *ue hayan celerado contrato con la empresa se lesprotege de accidentes y enfermedades mediante la imposición a las Isapres oal +ondo 3acional de Salud *ue corresponde al H del salario imponile/ &dem's de considerar la imposición mensual a la &+# *ue es de un = a?. los cuales ser'n descontados de los salarios imponiles de cada

traa!ador/

& lo anterior cae se-alar *ue todos los traa!adores de la empresa est'nsu!etos a:

• )ey 3[ GHFF• %ecreto supremo 3[ HF>• ;eglamento 3[ KGK



3 9



3 9 -lu"o de ca"a

Bi!liografía



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3 9 'ne8o

)EP 3o =C/CK: 0;E& SISTEM& 3&0IO3&) %E 0ertificación %E#;O%@0TOS Org'nicos &grícolas

TXT@)O I: UMBITO %E &plicación %E )& )EP

&rtículo

Esta ley regula el Sistema 3acional de 0ertificación de #roductos Org'nicos &grícolas. en adelante el Sistema/ El o!eto del Sistema es asegurar y certificar *ue los productos org'nicos sean producidos. elaorados. en"asados ymane!ados de acuerdo con las normas de esta ley y su reglamento/

&rtículo =

#ara los efectos de esta ley. se entiende por 2productos org'nicos agrícolas<a*uellos pro"enientes de sistemas holísticos de gestión de la producción en el'mito agrícola. pecuario o forestal. *ue fomenta y me!ora la salud del agroecosistema y. en particular. la iodi"ersidad. los ciclos iológicos y la acti"idadiológica del suelo/ )a certificación de productos org'nicos agrícolas se regir'e,clusi"amente por las disposiciones estalecidas en este cuerpo legal y sunormati"a complementaria/

&rtículo ?

El Sistema ser' de adscripción "oluntaria para todos a*uellos *ue participen.en cual*uier forma. en el mercado interno y e,terno de productos org'nicos/Sin emargo. sólo los productores. elaoradores y dem's participantes en elmercado *ue se hayan adscrito formalmente al Sistema y cumplan con susnormas podr'n usar. en la rotulación. identificación o denominación de losproductos *ue mane!an. las e,presiones 2productos org'nicos< o sus e*ui"aR Ser"icio &grícola y Aanadero lentes. tales como 2productos ecológicos< o2productos iológicos< y utili$ar el sello oficial *ue e,prese esa calidad/ En elcaso de comerciali$ación directa a los consumidores. ya sea en ferias. tiendas.mercados locales u otros. por parte de agricultores ecológicos 4pe*ue-os

productores. familiares. campesinos e indígenas5. insertos en procesos propiosde organi$ación y control social. pre"iamente registrados en el organismofiscali$ador. (stos podr'n tener sistemas propios y alternati"os de certificación.una "e$ *ue est( asegurada a los consumidores y al órgano fiscali$ador. larastreailidad del producto y el lire acceso a los locales de producción oprocesamiento/



3 9 &rtículo F

El Ser"icio &grícola y Aanadero ser' la autoridad competente encargada defiscali$ar el cumplimiento de esta ley y su normati"a complementaria. y desancionar las infracciones se-aladas en los artículos K y C. de acuerdo con el

procedimiento de sanción y reclamación contenido en el #'rrafo IV. del TíR tulo Ide la ley 3\/H>>/ &simismo. le corresponder' al Ser"icio &grícola y Aanaderoadministrar y controlar el uso del sello oficial distinti"o de productos org'nicosagrícolas. pudiendo encomendar la aplicación del mismo a entidadescertificadoras inscritas en su registro/ )as atriuciones *ue esta ley le otorga alSer"icio &grícola y Aanadero ser'n e!ercidas por dicho organismo. sin per!uiciode a*uellas *ue les correspondan a otros organismos p6licos/

TXT@)O II %E) #;O0E%IMIE3TO

&rtículo >

)os re*uisitos y protocolos para la adscripción al Sistema de los distintosinter"inientes y para la e!ecución de las diferentes fases de operación delmismo. se estalecer'n en un reglamento *ue se dictar' al efecto y. en sucaso. mediante normas t(cnicas/ El reglamento y las normas t(cnicas referidasprecedentemente ser'n aproadas y oficiali$adas. respecti"amente. mediantedecretos del Ministerio de &gricultura. los *ue. en consecuencia. tendr'n el caRK %i"isión de #rotección de los ;ecursos 3aturales ;eno"ales r'cter deoligatorios/ %icho reglamento deer' dictarse dentro del pla$o de no"enta

días. contado desde la pulicación de esta ley/

&rtículo G

)a certificación de los productos *ue cumplan con las normas a *ue se refiereesta ley. para ser considerados como productos org'nicos agrícolas. deer'nefectuarla entidades acreditadas en certificación de productos/ %ichacertificación se har' de acuerdo con normas internacionales o con normast(cnicas chilenas e*ui"alentes. inscritas en el registro *ue para tal efectolle"ar' el Ser"icio &grícola y Aanadero/ &simismo. dicho Ser"icio podr'

reconocer. respecto de productos importados. la certificación efectuada deacuerdo con sistemas nacionales de certificación de productos org'nicos deterceros países/ El reglamento estalecer' la forma de acreditar elcumplimiento del re*uisito se-alado en el inciso primero y las e,igencias *uedeer' cumplir el personal de dichas entidades para lle"ar a cao lacertificación/

&rtículo H

)as certificaciones *ue se estalecen en los artículos precedentes no ostar'n

a las facultades. atriuciones. funciones y responsailidades *ue correspondenal Ser"icio &grícola y Aanadero. conforme a su ley org'nica y a esta ley/



3 9

&rtículo

#or la inscripción en el registro de certificadores y por el uso del sello oficial

distinti"o de productos org'nicos agrícolas autori$ado. seg6n lo dispuesto en elinciso segundo del artículo F\. el Ser"icio &grícola y Aanadero podr' corartarifas. las *ue se determinar'n en la forma se-alada en la letra -5 del artículoH\ de la ley 3\/H>>/

TXT@)O III %E )&S S&30IO3ES

&rtículo K

0onstituyen infracciones. susceptiles de ser sancionadas con multas aeneficio fiscal de > a >CC unidades triutarias mensuales. las siguientes

conductas:

a5 ;otular. identificar. comerciali$ar o denominar un producto como org'nico osu e*ui"alente. con infracción de esta ley y su normati"a complementaria. y lasde *uienes. por cual*uier medio de pulicidad con fines comerciales. usarenindeidamente las e,presiones indicadas en el artículo =\/

5 Incumplir las normas del Sistema *ue puedan dar origen a fraudes en laproducción y comerciali$ación de productos org'nicos/

c5 1acer uso de en"ases o emala!es *ue lle"en las e,presiones 2productoorg'nico< o sus e*ui"alentes. en productos *ue no cumplan con tal condición/

&rtículo C

Se sancionar' con la medida de suspensión de die$ a no"enta días en ele!ercicio de su función de certificación y con multas de => a >CC unidadestriutarias mensuales. a los certificadores *ue incurran en alguna de lassiguientes conductas:

a5 Emitir informes o certificados respecto de productos *ue no hayan sidoinspeccionados/

5 3o cumplir o cumplir inadecuadamente los procedimientos y protocolossore controles e inspecciones de los productos o!eto de control/

c5 Incurrir en cual*uier acción u omisión *ue indu$ca a error en cuanto a lacondición de producto org'nico certificado/

d5 Ocultar o negar la información re*uerida por el Ser"icio en un proceso deauditoría o de control/



3 9 En la misma sanción incurrir' *uien e!er$a acti"idades de certificador de

productos org'nicos sin estar hailitado oficialmente para ello o utiliceindeidamente el sello oficial de producto org'nico certificado/

En caso de reincidencia. el Ser"icio &grícola y Aanadero podr' cancelar la

inscripción de un certificador acreditado/

&#;@EB& ;EA)&ME3TO %E )& )EP 3\=C/CK 9@E 0;E] E) SISTEM&3&0IO3&) %E 0E;TI+I0&0I]3 %E #;O%@0TOS O;AU3I0OS &A;X0O)&S

Santiago. ? de &ril de =CCG

1oy se decretó lo *ue sigue:

36m/ ?G/ Visto: )o dispuesto en el %/+/)/ 3\=KF. de KGC. )ey Org'nica del

Ministerio de &griculturaD la ley 3\/H>>. *ue estalece la organi$ación yatriuciones del Ser"icio &grícola y AanaderoD la ley 3\=C/CK. *ue creó elSistema 3acional de 0ertificación de #roductos Org'nicos &grícolasD el %+)3\NK/G>?. *ue fi!ó el te,to refundido. coordinado y sistemati$ado de la ley/>H>. Org'nica 0onstitucional de Bases Aenerales de la &dministración delEstadoD el artículo ?=\. 3\G. de la 0onstitución #olítica de la ;ep6lica. y laresolución 3\>=C de KKG. de la 0ontraloría Aeneral de la ;ep6lica/

0onsiderando:

9ue con fecha H de enero de =CCG. se pulicó en el %iario Oficial la ley3\=C/CK. *ue creó el Sistema 3acional de 0ertificación de #roductosOrg'nicos &grícolas. la *ue en su artículo >\ estaleció *ue el reglamento parasu aplicación deía aproarse mediante decreto supremo del Ministerio de &gricultura/

%ecreto:

&pru(ase el siguiente te,to de reglamento de la ley =C/CK *ue creó elSistema 3acional de 0ertificación de #roductos Org'nicos &grícolas:



3 9 0&#XT@)O

%isposiciones generales

&rtículo

Este reglamento tiene como finalidad estalecer los re*uisitos y protocolos parala adscripción al Sistema 3acional de 0ertificación de #roductos Org'nicos &grícolas y regular los dem's aspectos *ue sean necesarios para la adecuadaoperación de dicho sistema. de conformidad con la ley 3\=C/CK/ )asdisposiciones de este reglamento ser'n aplicales a las entidades decertificación y los dem's inter"inientes *ue se desempe-en en el 'mito de laagricultura org'nica/

&rtículo =

Sin per!uicio de las definiciones estalecidas por la ley. para los efectos de estereglamento. se entender' por:

a5 )ey: )a ley 3\=C/CK *ue creó el Sistema 3acional de 0ertificación de#roductos Org'nicos &grícolas/

5 Ser"icio: El Ser"icio &grícola y Aanadero/

c5 3ormas T(cnicas. 3ormas Internacionales o normas t(cnicas chilenase*ui"alentes: &*uellas *ue sean oficiali$adas mediante decretos del Ministerio

de &gricultura. para los efectos de lo dispuesto en los artículos >\ y G\ de la ley/

&rtículo ?

%e acuerdo a lo estalecido en la ley. sólo podr'n utili$ar la denominación deZproductos org'nicosZ o sus e*ui"alentes. tales como Zproductos ecolóR gicosZo Zproductos iológicosZ. a*uellos productos de origen sil"oagropecuario *ueen su producción. elaoración. conser"ación y comerciali$ación han cumplidolos re*uisitos y protocolos estalecidos en el presente reglamento y en lasnormas t(cnicas *ue sean aproadas y oficiali$adas de conformidad a la ley/

&rtículo F

Todo producto sil"oagropecuario *ue se haya originado en un procesoproducti"o org'nico. para ser reconocido como tal. dee estar certificado poruna entidad deidamente acreditada y registrada. de conformidad a lodispuesto en este reglamento/

&rtículo >/

#ara efectos de la adscripción al Sistema. conforme a los artículos ?\ y >\ de la

ley. el Ser"icio podr' estalecer y administrar nóminas con los distintosinter"inientes *ue deseen participar en el Sistema/



3 9 &rtículo G/

El Ser"icio ser' la autoridad competente encargada de fiscali$ar elcumplimiento de la ley. de este reglamento y su normati"a complementaria y desancionar las infracciones se-aladas en los artículos K y C de la ley. de

acuerdo con el procedimiento de sanción y reclamación contenido en el p'rrafoIV de Título I de la ley 3\/H>>/ &simismo. corresponder' al Ser"icioadministrar y controlar el uso del sello oficial. de conformidad a lo dispuesto enel presente reglamento/

0&#IT@)O =

%el registro de entidades de certificación

#'rrafo \

0ondiciones Aenerales del ;egistro

&rtículo H

)a inscripción en este ;egistro ser' oligatoria para toda entidad certificadora.nacional o e,tran!era. p6lica o pri"ada/

&rtículo

3o podr'n registrarse como entidades de certificación las personas !urídicas*ue tengan entre sus socios. directores. administradores. gerentes. accionistaso traa!adores. a personas *ue sean funcionarios. traa!adores o personascontratadas sore la ase de honorarios. en el Ser"icio. en el Ministerio de &gricultura o en cual*uiera de las entidades relacionadas o dependientes dedicho Ministerio/ Esta inhailidad se prolongar' hasta seis meses despu(s dela fecha de des"inculación de las personas referidas precedentemente/

&rtículo K

El Ser"icio estalecer' y mantendr' actuali$ado un ;egistro de entidades decertificación. el *ue se indicar' el n6mero o código otorgado a la certificadora.el nomre de la misma. la fecha de inscripción en el ;egistro y la fecha dee,piración. cuando corresponda/

&rtículo C

#ara la inscripción en el ;egistro. el Ser"icio podr' corar tarifas *ue sedeterminar'n en la forma se-alada en la letra -5 del artículo H de la ley /H>>/



3 9 &rtículo

)a decisión de aceptar o recha$ar una solicitud de registro. o de suspender ocancelar uno e,istente. se asar' en la información otenida durante lasuper"isión y fiscali$ación. como cual*uier otra información *ue el Ser"icio

pueda considerar pertinente para este efecto/

&rtículo =

)as entidades de certificación registradas podr'n solicitar al Ser"icio la emisiónde un certificado *ue acredite dicha calidad/

&rtículo ?

)as entidades certificadoras entregar'n a sus inspectores dependientes. parala identificación de los mismos en el desarrollo de sus funciones. una

credencial *ue contendr' una indi"iduali$ación del inspector y lascaracterísticas y menciones *ue para dichos efectos determine el Ser"icio/

#'rrafo =\

;e*uisitos para el ;egistro de 3ormas y Entidades 0ertificadoras

&rtículo F

El Ser"icio &grícola y Aanadero. en adelante el Ser"icio. administrar' unregistro de todas las normati"as t(cnicas de producción org'nica y normasinternacionales aceptadas en acreditación de organismos de certificación/

#ara ingresar al ;egistro de entidades certificadoras de productos org'nicos.corresponder' a las entidades mencionadas demostrar *ue cumplen lasformalidades. re*uisitos y protocolos t(cnicos y profesionales necesarios parala e!ecución de las laores de certificación contempladas en la ley. el presentereglamento y sus normati"as complementarias/

&rtículo >

)a entidad interesada deer' presentar un formulario de solicitud de inscripR >%i"isión de #rotección de los ;ecursos 3aturales ;eno"ales ción en el;egistro al Ser"icio/ &dem's. en forma pre"ia a la presentación de la solicitud.deer' pagar la tarifa "igente *ue corresponda. cuyo comproante deer'ad!untarse a la solicitud/ Esta tarifa no ser' reemolsada al interesado en casode recha$o de la solicitud/

&rtículo G

El formulario de solicitud deer ser presentado ad!untando los siguientes

antecedentes:



3 9 a5 %eclaración !urada donde el postulante declara *ue no le afectan las

inhailidades estalecidas en el artículo del presente reglamentoD

5 0opia autori$ada de la escritura de constitución de la entidad y susmodificaciones. con la respecti"a personería del representante legalD

c5 0ertificado de "igencia de la entidad. no superior a no"enta días. emitido porla autoridad competente correspondienteD

d5 0opia del comproante de recaudación del pago reali$ado por la postulaciónal registro de acuerdo al sistema tarifario "igenteD

e5 @na garantía de fiel cumplimiento de sus acti"idades. por un "alor dedoscientas unidades de fomento. a tra"(s de un "ale "ista o oleta de garantíaancaria. a nomre del Ser"icio. y f5 Signo o símolo identificador de la entidad/

&rtículo H

)as entidades certificadoras deer'n demostrar *ue cumplen los siguientesre*uisitos t(cnicos y profesionales:

a5 0umplir con los criterios generales de certificación estalecidos en la normat(cnica oficial "igente/

5 &creditar las competencias o e,periencia de acuerdo a lo dispuesto en lanorma t(cnica respecti"a/

c5 %escripción de las instalaciones t(cnicas y administrati"as. las *ue deenser adecuadas para los efectos de la certificación/

&rtículo H is

#ara efectos de lo dispuesto en los artículos F y H. las entidadescertificadoras deer'n estar acreditadas en certificación de productos conalcance sore el cumplimiento de la norma chilena de agricultura org'nica. deacuerdo a las guías ISONIE0 G>:KKG o 0O#&3TNISONIE0 G>:KK o a lasnormas internacionales o chilenas oficiales *ue se dicten en el futuro *uereemplacen o complementen las anteriores. siempre *ue no se opongan a loestalecido en el presente decreto/

&rtículo H ter

#ara efectos de lo se-alado en el artículo H y H is. las entidadescertificadoras deer'n cumplir con los siguientes re*uisitos:

a5 %emostrar estar acreditadas en certificación de productos org'nicos deacuerdo a alguno de los siguientes antecedentes:

i5 0ertificado emitido por el Instituto 3acional de 3ormali$ación 4I335/



3 9 ii5 0ertificado emitido por otro organismo de acreditación *ue sea miemro del

+oro Internacional de &creditación 4I&+5 o de la 0ooperación Interamericana de &creditación 4I&&05/

iii5 0ertificado emitido por otro organismo de acreditación *ue est( acreditado

en ISONIE0 HC:=CCF o 0O#&3TNISONIE0

HC:=CCF

Sin per!uicio de lo anterior. el Ser"icio podr' solicitar documentos oantecedentes adicionales para "erificar el cumplimiento de este re*uisito/

5 %emostrar tener personalidad !urídica "igente. otorgada conforme a lalegislación nacional o e,tran!era. seg6n corresponda/

c5 Informar al Ser"icio. al momento de su inscripción. de los procedimientos a

utili$ar en la super"isión de los diferentes operadores *ue re*uieran susser"icios y cual*uier otro procedimiento *ue determine el Ser"icio/

d5 )a certificadora deer' contar con formatos de certificados adecuados a susoperaciones/

e5 0ontar con un sistema de medidas y acciones correcti"as frente a losincumplimientos o no conformidades de los distintos operadores/

f5 0ontar con un sistema de tarifasD g5 Informar al Ser"icio los sellos oficiales

*ue ser'n utili$ados/

h5 0ontar con una organi$ación. cuyos e*uipos t(cnicos operati"os en lasmaterias a certificar. est(n integrados por profesionales o t(cnicos del 'mitosil"oagropecuario *ue demuestren e,periencia en certificación de productosorg'nicos y dominio en las materias a certificar. de acuerdo a las pautas *uedetermine el Ser"icio/

i5 0ontar a lo menos con un responsale t(cnico *ue ser' contraparte delSer"icio. titulado de una carrera del 'rea sil"oagropecuaria de. a lo menos.

semestres. *ue adem's cuente con e,periencia de certificación de productosorg'nicos de. a lo menos. ? a-os/

En el caso de tratarse de entidades e,tran!eras. su personal deer' contar conestudios e*ui"alentes a los indicados precedentemente/

&rtículo

El Ser"icio anali$ar' todas las solicitudes reciidas y se las de"ol"er' a laentidad interesada en el caso de *ue falten antecedentes. con el o!eto de *uedicha entidad pueda reingresar la solicitud con los antecedentes completos.

dentro del pla$o de treinta días/



3 9 Transcurrido el pla$o se-alado sin *ue se haya reingresado la solicitud. la

entidad interesada. para ingresar al ;egistro. deer' presentar una nue"asolicitud. deiendo pagar nue"amente la tarifa correspondiente/

&rtículo K

@na "e$ *ue se haya presentado la solicitud con todos los antecedentesnecesarios y cumplidos los re*uisitos a *ue se refiere este ;eglamento. elSer"icio proceder' a incorporar a la entidad solicitante en el ;egistro. con lasmenciones indicadas en el artículo K\ de este reglamento/

&rtículo =C

)as entidades certificadoras y el personal de las mismas encargado de laslaores de certificación. deer'n mantener permanentemente las condiciones

*ue permitieron su registro y cumplir con todas las oligaciones *ue (ste lesimpone/ )as entidades certificadoras deer'n reali$ar al menos una inspecciónanual a los operadores/

El Ser"icio podr' re*uerir. dentro del pla$o *ue determine y en cual*uiertiempo. directamente a cual*uier entidad de certificación registrada. *uedemuestre *ue mantiene las condiciones *ue permitieron su registro/ &dem's.las entidades certificadoras deer'n informar periódicamente de los resultadosde las acti"idades reali$adas en el período. de acuerdo a los pla$os y formatos*ue estale$ca el Ser"icio/

Sin per!uicio de lo anterior. las entidades certificadoras deer'n manteneractuali$adas las nóminas *ue incluyan a sus operadores. de acuerdo a lainformación contenida en los formatos *ue determine el Ser"icio/

&rtículo =

)a entidad registrada deer' informar al Ser"icio. tan pronto como se produ$ca.cual*uiera "ariación en los antecedentes *ue fueron presentados para suincorporación al ;egistro/

#'rrafo ?\

%e las oligaciones de las Entidades 0ertificadoras

&rtículo ==/

Ser'n oligaciones de las entidades certificadoras:

a5 #ermitir las inspecciones. entregar la información y cumplir losre*uerimientos *ue el Ser"icio determine. dentro de sus funciones defiscali$ación/



3 9 5 Entregar al Ser"icio. al ? de mar$o de cada a-o. una memoria anual de sus

acti"idades/

c5 Mantener reser"a de la información *ue otenga de sus usuarios o clientes.en función de sus acti"idades de certificación/

d5 %enunciar al Ser"icio la e,istencia de plagas o enfermedades de controloligatorio/

e5 0umplir con todos los re*uisitos y protocolos *ue estale$ca el presentereglamento y las normas t(cnicas oficiales "igentes/

&rtículo =?

Trat'ndose de entidades certificadoras e,tran!eras. para cumplir sus laores decertificación en 0hile. (stas deer'n cumplir con todos los re*uisitos *ue se

estalecen en el 0apítulo II de este reglamento y tener un representante legaldomiciliado en 0hile. donde se mantenga toda la documentación re*ueridapara reali$ar las acti"idades de super"isión y fiscali$ación/

#'rrafo F\

%e las inhailidades de las entidades de certificación

&rtículo =F

)as entidades certificadoras no podr'n inter"enir en procesos de certificaciónen los *ue tengan alg6n inter(s los socios o el personal de la entidad o *uienestengan la calidad de cónyuge. hi!os adoptados o parientes hasta el tercer gradode 0onsanguinidad y segundo de afinidad inclusi"e. respecto de dichos socioso personal/ &simismo. las entidades certificadoras no podr'n inter"enir ena*uellos procesos de certificación en los *ue e,ista cual*uier circunstancia *ueles reste imparcialidad/

0&#XT@)O ?

%e los &gricultores Ecológicos y @so del Sello Oficial

#'rrafo \ %el sistema general

&rtículo =>

#ara *ue un producto sil"oagropecuario recia la denominación de org'nico.iológico o ecológico. deer' pro"enir de un proceso producti"o donde sehayan aplicado los re*uisitos y protocolos estalecidos en el presentereglamento y en las normas t(cnicas oficiales "igentes/

#'rrafo =\ %el Sistema de los &gricultores Ecológicos



3 9 &rtículo =G

En el caso de comerciali$ación directa a los consumidores por parte deagricultores ecológicos. insertos en procesos propios de organi$ación y controlsocial. para ser registrados en el Ser"icio y poder utili$ar la denominación de

org'nicos o sus e*ui"alentes en sus productos. deer'n cumplir con lossiguientes re*uisitos:

a5 #ertenecer a una organi$ación legalmente constituida. *ue tenga dentro desu giro u o!eto social la producción o comerciali$ación de productos org'nicos/

5 0umplir con los re*uisitos de producción estalecidos en el presentereglamento y las normas t(cnicas oficiales "igentes/

c5 )le"ar una planilla de registro de sus acti"idades producti"as *ue permitan

estalecer un sistema de rastreailidad/d5 %ar lire acceso a sus unidades producti"as y unidades de comerciali$acióna los inspectores del Ser"icio/

e5 #ermitir las inspecciones. entregar la información y cumplir losre*uerimientos *ue el Ser"icio determine. dentro de sus funciones defiscali$ación/

f5 Entregar al Ser"icio. al ? de mar$o de cada a-o. un informe anual de susacti"idades/

g5 #resentar un sistema de control interno y sus procedimientos/

&rtículo =H

#ara los efectos de lo dispuesto en la letra g5 del artículo anterior. losagricultores ecológicos deer'n contar con un sistema de control interno *ue.al menos. deer' considerar los siguientes elementos:

a5 )ista de *uienes integran el sistema interno de control/

5 M(todo y registros de las acti"idades de control *ue permitan estalecer elni"el de super"isión a los miemros del grupo/

c5 Información actuali$ada de los miemros del grupo 4nomre. n6mero deinscripción en el rol 6nico triutario. nomre o singulari$ación del predio.uicación geogr'fica. superficie total del predio con especificación de lasuperficie de culti"o org'nico. tipos de culti"o. destino de la producción. planesde mane!o. sucontrataciones si e,istieren. entre otros5/

d5 Manual de procedimiento interno/ Este manual deer' contener un es*uema

de la estructura del grupo. la forma en *ue se reali$ar' el control de losmiemros y la política de confidencialidad a seguir/ %eer'n especificarse en



3 9 dicho manual. los derechos y deeres de los miemrosD normas t(cnicas *ue

utili$ar'nD procedimiento para la designación de inspectores internosDprocedimiento para la toma de decisiones y e"aluación de riesgosD periodicidadde las "isitasD el procedimiento de infracciones y aplicación de sanciones por nocumplimiento de las normas t(cnicas u otras oligacionesD entre otros/

e5 #rocedimiento para asegurar el cumplimiento de la norma t(cnica chilena deproducción org'nica a *ue se refiere el 0apítulo I del presente ;eglamento/

f5 %eclaración !urada o carta compromiso de cada uno de sus miemros desometerse a los procedimientos del sistema interno de control de laorgani$ación/

g5 %esignar a una persona responsale del sistema interno de control *ue ser'la contraparte del Ser"icio para los efectos de la fiscali$ación correspondiente/

h5 +lu!o del proceso de comerciali$ación de los productos en sus respecti"osregistros y su control/

i5 Otros re*uisitos *ue al efecto estale$ca el Ser"icio/

El Ser"icio tramitar' las solicitudes de acuerdo a lo dispuesto en el artículo /@na "e$ cumplidos los re*uisitos se-alados en los artículos anteriores. seproceder' a inscriir a la organi$ación de *ue se trate en el ;egistro a *ue serefiere el artículo F/

)as organi$aciones inscritas en el ;egistro se-alado deer'n dar cumplimientoa lo estalecido en los artículos =C y =/

&rtículo =H is

#ara los efectos del Sistema 3acional de 0ertificación de #roductos Org'Rnicos &grícolas. ser'n considerados &gricultores Ecológicos las organi$acionescon personalidad !urídica cuyas "entas anuales no superen el e*ui"alente a=>/CCC unidades de fomento/

)as organi$aciones mencionadas deer'n inscriirse en el ;egistro a *ue serefiere el artículo F. deiendo acompa-ar los antecedentes se-alados en lasletras a5. 5. c5 y d5 del artículo G. !unto con todos a*uellos antecedentesnecesarios *ue demuestren la implementación del sistema de control interno desus procedimientos/

)as organi$aciones se-aladas en este artículo estar'n su!etas a la fiscali$acióny control del Ser"icio/

#'rrafo ?\ %el uso del sello oficial



3 9 &rtículo =

El t(rmino org'nico. iológico o ecológico y el uso del Sello Oficial. sólo podr'ser utili$ado en el rotulado de productos sil"oagropecuarios *ue re6nan estacalidad. deidamente certificada. incluyendo ingredientes *ue hayan sido

producidos. mane!ados y comerciali$ados de acuerdo con las especificacionesestalecidas en este reglamento y en las normas t(cnicas oficiales "igentes/

&rtículo =K

El Sello Oficial deer' ser legile e indelele y sus características gr'ficasser'n estalecidas mediante una resolución del Ser"icio/

&rtículo ?C

El Sello Oficial sólo podr' ser utili$ado en a*uellos productos *ue cumplan las

condiciones y protocolos de este reglamento. las normas t(cnicas oficiales"igentes y sean certificados como tales por una entidad certificadoradeidamente registrada seg6n lo estalecido en el 0apítulo II de estereglamento/

&rtículo ?

El uso y administración del Sello Oficial podr' ser encomendado a lasentidades certificadoras deidamente registradas/ #ara estos efectos. elSer"icio podr' autori$ar a las entidades el uso de sellos cuya numeración ser'

asignada pre"iamente. !unto con el código de su inscripción en el ;egistro/

)as entidades certificadoras deer'n reno"ar anualmente su facultad deaplicación del sello oficial. pagando la tarifa correspondiente/

En el caso de los productores org'nicos. (stos deer'n utili$ar el sello oficialen los respecti"os certificados *ue acrediten su condición de org'nico. a tra"(sde los formatos *ue al efecto determine el Ser"icio/ Esta oligación ser'super"isada por las entidades certificadoras registradas. siendo estasresponsales del cumplimiento de dicha oligación/

)os productores org'nicos podr'n utili$ar el sello oficial directamente en susproductos. cumpliendo las especificaciones y características t(cnicas de dichosello. las *ue ser'n estalecidas por resolución del Ser"icio/

En el caso de los agricultores ecológicos. (stos deer'n utili$ar el sello oficialen un lugar "isile del lugar de "enta o comerciali$ación directa a losconsumidores/

En el caso de *ue dichos agricultores comercialicen en forma directa a los

consumidores. tanto productos org'nicos como con"encionales. deer'nseparar y diferenciar claramente las 'reas org'nicas de a*uellas *ue no lo son.



3 9 deiendo utili$ar el sello oficial en el 'rea de e,posición de productos

org'nicos/ )a oligación mencionada en este inciso ser' fiscali$ada por elSer"icio/

0&#XT@)O F

%e las Importaciones

&rtículo ?=

)os productos org'nicos importados podr'n comerciali$arse cuando seanoriginarios de un tercer país cuya autoridad competente certifi*ue *ue han sidootenidos con un m(todo de producción org'nica e*ui"alente a la estalecidaen el presente reglamento y las normas t(cnicas oficiales "igentes/

&rtículo ??

El Ser"icio podr' reconocer. respecto de productos importados. la certificaciónefectuada de acuerdo con sistemas nacionales de certificación de productosorg'nicos de terceros países. en la medida *ue el importador de dichosproductos acredite ante el Ser"icio lo siguiente:

a5 9ue el sistema de producción org'nica es "'lido y cumple losre*uerimientos t(cnicos estalecidos en la legislación del país de origen/

5 9ue la certificación del producto importado es reconocida por la entidad

competente del país de origen y acompa-ado por un certificado de transacción/

&rtículo ?F

El Ser"icio podr' e,igir toda la información necesaria para recaar losantecedentes se-alados en el artículo anterior/ &dem's. se podr' encargar ae,pertos los informes *ue sean necesarios sore las normas de producción ylas medidas de control aplicadas en el país de origen del producto/

El importador deer' permitir *ue el Ser"icio tenga acceso para su inspección.a sus instalaciones. en particular a los certificados de importación/ )osproductos importados deer'n cumplir con la misma legislación aplicale a losproductos nacionales. sin per!uicio de las normas especiales estalecidas en laley. en este reglamento y en las normas t(cnicas oficiales "igentes/

&rtículo ?>

)os productos importados deer'n eti*uetarse de conformidad a la legislación"igente/



3 9 0&#XT@)O >

%e las sanciones

&rtículo ?G

El Ser"icio ser' la autoridad competente encargada de fiscali$ar elcumplimiento de esta ley y su normati"a complementaria. y de sancionar lasinfracciones se-aladas en los artículos K y C de la ley. de acuerdo con elprocedimiento de sanción y reclamación contenido en el #'rrafo IV del Título Ide la ley 3\/H>>/

&rtículo transitorio

El presente reglamento entrar' en "igencia C días despu(s de la fecha de supulicación en el %iario Oficial/ %entro de dicho pla$o. mediante decretos del

Ministerio de &gricultura. deer'n ser oficiali$adas las normas t(cnicas a *uese refiere este reglamento/

Proyecto Berries Orgánico

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