poder IndIca

Em 2003, Miguel Reis e sua mulher, Fabiana Vizza-ni, abriam as portas do Chakras, em São Paulo. E colocavam em prática o que definiram como conceito inovador. Passados sete anos, o restaurante mantém o pilar da multifuncionalidade, característica prin-cipal do espaço. Sob um teto retrátil, em que a lua e as estrelas compõem o cenário nesta chegada de verão, o cliente pode degustar ótimos pratos da gastronomia contemporânea. Mas, também, apreciar os vernis-sages realizados no espaço da IQ Art Gallery – ane-xa ao restaurante – já considerados entre os mais glamourosos dos Jardins. No dorming restaurant La Suíte, a ousadia vai além: você pode comer me-nus degustação deitado em camas, no melhor clima ‘lá em casa’. Quem achava tudo muito excêntrico se surpreendeu. E pode continuar se surpreenden-do. Os cardápios apresentados pelo chef Nilson de Castro, desde o início no comando das caçarolas, trazem pratos sofisticados, no timing para agradar os exigentes clientes que frequentam a casa. Neste abre e fecha de portas no concorrido mercado da gastronomia em São Paulo, algumas até tentaram se inspirar no Chakras. Mas a ‘pirataria’ não vin-gou. Uma vez ousadia, sempre Chakras.

Ousadia que vem de berçO

Bacalhau