Objectivo:Nesta actividade experimental vamos poder observar o comportamento das gorduras na

presença de diferentes sólidos. O estudo da miscibilidade do azeite em água e em acetona permitirá verificar algumas das características das gorduras.

Hipótese:O azeite e a água apresentam características diferentes: é impossível manter os dois líquidos

misturados. Ao contrário do que acontece com a água, o azeite e a acetona manter-se-ão misturados.

Materiais:LEtiquetasL4 Conta gotas (capacidade 3 ml)LParafilmeLCanetaL2 tubos de ensaioLSuporte para tubos de ensaioLAzeite

LÁgua destiladaLPapel pardoLAcetonaLSudão III

Métodos:1 - Etiquetar dois tubos de ensaio (A e B).2 - Colocar 3ml de azeite e 3 ml de água destilada num dos tubos de ensaio (A).3 - Tapar o tubo de ensaio com parafilme e agitar.4 - Colocar o tubo de ensaio no suporte para tubos de ensaio e registar o que se observa, depois de repousar alguns minutos .5 - Acrescentar algumas gotas de Sudão III. Anotar os resultados.6 - Repetir os paços 2-5 para o tubo B, substituindo a água destilada por acetona. Anotar os resultados

ATENÇÃO !- Cuidados a ter com a acetona e o Sudão III:

. Não engolir;

. Não deixar entrar em contacto com a pele, nem com os olhos.

1

2

Conclusões:

Resultados:

PerguntasTubo A

(azeite + água)Tubo B

(azeite + acetona)

O que se observa depois de agitar o tubo de ensaio?

O que se observa depois de se adicionar Sudão III?

Pesquisa no dicionário: Miscibilidade, hidrofílico e hidrofóbico.