Química orgánica(parte 2)

Carolina Barahona AQuímica común

2013

Química orgánica

Es una rama de la química en la que se estudian los compuestos del carbono y sus reacciones

Existe una amplia gama de sustancias) formadas por moléculas orgánicas

Medicamentos, vitaminas, plásticos, fibras sintéticas y naturales, hidratos de carbono, proteínas y grasas

Tetravalencia del C

La vida debe su existencia a la llamada tetravalencia del carbono, su capacidad para enlazarse con hasta cuatro especies distintas formando así un sinnúmero de compuestos

Compuestos orgánicos

Están constituidos por UNIONES entre los elementos carbono, hidrógeno

• Comúnmente oxígeno y nitrógeno

• En algunos casos por azufre, fósforo y halógenos.

Hidrocarburos

- Los átomos de carbono son únicos por su capacidad para enlazarse unos con otros con fuerza

- Pueden formar cadenas muy largas: concatenación.

- Ningún otro elemento puede formar cadenas tan bien como lo hace el carbono.

Ramificaciones (alquilo)

Ramificaciones

Clasificación compuestos orgánicos

• Dependiendo del grado de saturación podemos clasificar a los hidrocarburos según la presencia

de enlaces múltiples carbono-carbono.

Cíclicos

• Saturados: ciclo alcanos

• Insaturados: ciclo alquenos, ciclo alquinos

• Aromáticos.

Cíclicos

• Hidrocarburos aromáticos

El hidrocarburo que caracteriza a los compuestos aromáticos es el benceno y ello se debe fundamentalmente a sus propiedades químicas especiales, y sobre todo a su gran estabilidad.

El benceno es una molécula plana, cada átomo de carbono se dirige hacia los vértices de un hexágono regular.

• Aromáticos

El benceno es un hidrocarburo constituido por seis átomos de hidrógeno y seis átomos de

carbono formando un ciclo y con tres dobles enlaces alternados.

Solubilidad

Los hidrocarburos son compuestos constituidos por los elementos carbono e hidrógeno

Los enlaces carbono-carbono son covalentes apolares

Los enlaces carbono-hidrógeno son covalentes poco polares

Lo que da como resultado que los hidrocarburos en general sean covalentes apolar o poco polar.

• Macromoléculas orgánicas:

Son las encargadas de que ocurran procesos vitales.

Están formadas por largas cadenas de carbono, ya sean alicíclicas o cíclicas.

Macromoléculas de importancia biológica

Biomoléculas

Lípidos

Hidratos de carbono

Proteínas

EJERCICIOS!!!!

1.

2.

3.

Dudas???

Grupos funcionales