Quinua Turbina a Memória e o Bom Humor, Além de Recuperar Musculatura - Medplan
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23 de Junho de 2009 - Alimentação
Quinua turbina a memória e o bom humor, além
de recuperar musculaturaO grão é a bola da vez: é divulgado como o alimento mais completo do planeta, segundo a ONU.
A quinua é a bola da vez, é o astro
momentâneo, e claro, tem sido um
item de grande procura nas lojas de
produtos naturais. Recentemente o
grão foi considerado pela ONU
como o alimento mais completo do
planeta. Fonte de carboidratos de
baixo índice glicêmico, vitaminas,
minerais e gordura saudável, ela
possui todos os aminoácidos
essenciais que o corpo não fabrica
(histidina, isoleucina, leucina, lisina,
metionina, fenilalanina, treonina,
triptofano, valina e arginina).
Essas proteínas, formadas pelos aminoácidos, são indispensáveis para melhorar o rendimento e a
elasticidade das fibras musculares, recuperar tecidos e células; garantir a manutenção dos órgãos, da
pele e do sistema imunológico, bem como a produção de hormônios e enzimas. Enquanto legumes,
verduras, cereais e frutas apresentam determinado um ou outro aminoácido essencial, a quinua reúne
todos de uma única vez.
Estudos realizados por nutricionistas apontam outro diferencial do grão: a presença dos aminoácidos
metionina e lisina. Esses dois aminoácidos estão relacionados ao desenvolvimento da inteligência, à
rapidez de reflexos e a funções como a memória e a aprendizagem e são tipicamente encontrados em
carne e ovos.
A quinua é um alimento e de fácil digestão. Ela é boa até para quem gosta de malhar pesado, isso
porque também é uma excelente alternativa protéica para quem não come carne. O grão também é rico
em ômega 3 e 6, gorduras.
O grão já pode ser encontrado com facilidade no mercado de produtos orgânicos e naturais podendo ser
levada na forma de barrinhas (preço médio de R$ 2,80) para a academia, trabalho, faculdade e
passeios. Além da versão em barrinha é possível encontrar versões em grãos, flocos, farinha e até
macarrão. A embalagem com meio quilo custa cerca de R$ 15. Livre de glúten, ela pode também ser
consumida por pessoas com intolerância a esse tipo de proteína.
Cada 100g de quinua crua têm 374 calorias, contra 350 calorias do arroz integral cru. E por ser rica em
fibras - mais que o arroz integral, ajuda a aumentar a sensação de saciedade durante as refeições,
melhora o funcionamento intestinal e favorece o controle dos níveis de colesterol, glicemia e triglicérides
no sangue. Ou seja, pode ser um grande aliado para quem quer emagrecer com saúde.
É um alimento que também pode ser consumido por crianças. Já os atletas podem comer antes e
depois de exercícios físicos intensos, pois ela ajuda a reparar o tecido muscular após o treino. As
mulheres grávidas podem consumir o grão como complemento alimentar.
Fonte: JB Online
Edição: F.C.
23.06.2009
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Comentários
Enviado por Marcinda em 23/06/2009 as 15:05:08
Agora,depois de ler essa repotagem,da pra entender pq os EUA,patentearam(Roubaram!) essaplanta,que é tipicamente boliviana.Mais uma dentre muitas fraudes!!!
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