QUÍMICA PROF.ª DARLINDA MONTEIRO

PROF.ª YARA GRAÇA2ªEJA FASE

Unidade IVSer humano e saúde

CONTEÚDOS E HABILIDADES

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Aula 15.1ConteúdoProteínas e enzimas

CONTEÚDOS E HABILIDADES

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HabilidadeConceituar enzimas.

CONTEÚDOS E HABILIDADES

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Carboidratos

OSES OSÍDEOS

MONOSSACARÍDEOS POLISSACARÍDEOSOLIGOSSACARÍDEOS OU DISSACARÍDEOS

CARBOIDRATOS

REVISÃO

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Analise a tira de quadrinhos abaixo:

Os aminoácidos são como tijolinhos que formam os

meus músculos!

Então tenho que comer os tijolinhos dos outros!

Explica de

novo?

Mas eu não consigo fabricar esses

tijolinhos!

DESAFIO DO DIA

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Os tijolinhos que ele não consegue sintetizar são aminoácidos essenciais.

Qual o nome do aminoácido (tijolinhos) que ele não consegue sintetizar no organismo?

DESAFIO DO DIA

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Proteína • Pertencem ao grupo dos polímeros naturais.

São componentes fundamentais de músculos, pele, cabelos, unhas, sangue, tendões, artérias e tecido conjuntivo do organismo.

As proteínas são formadas por uma sequência de aminoácidos unidos por ligações peptídicas.

AULA

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AminoácidosSão substâncias orgânicas que apresentam em sua constituição dois grupos funcionais diferentes: uma carboxila (referente aos ácidos carboxílicos) e um amino (referente à amina).

AULA

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Aminoácidos

AULA

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Classificação dos aminoácidos

Aminoácidos não essenciaisSão os que nós humanos conseguimos sintetizar em nosso organismo;

Aminoácidos essenciaisSão aqueles que não produzimos, sendo necessária a ingestão de determinados alimentos.

AULA

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Tabela de alimentos ricos em proteína vegetal

AULA

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EnzimasSão substâncias de natureza proteica, consideradas catalisadores biológicos, facilitando a ocorrência das reações, diminuindo a energia de ativação dos reagentes, também denominados de substratos enzimáticos, sendo essa energia o potencial inicial para desencadear uma reação.

AULA

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ExemplosCatalase: decompõe o peróxido de hidrogênio;

DNA polimerase ou Transcriptase Reversa: catalisa a duplicação do DNA;

Lactase: facilita a hidrólise da lactose;

Lipase: facilita a digestão de lipídios;

Protease: atuam sobre as proteínas;

AULA

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Urease: facilita a degradação da ureia;

Ptialina ou Amilase: atua na degradação do amido na boca, transformando-o em maltose (molécula de menor tamanho);

Pepsina ou Protease: atua sobre proteínas, degradando-as em moléculas menores;

Tripsina: participa da degradação de proteínas que não foram digeridas no estômago.

AULA

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AULA

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Enzinas

AULA

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Questão 1As proteínas são substâncias formadas pela união de uma grande quantidade de moléculas denominadas:

a) nucleotídeos.b) base nitrogenada.c) aminoácidos.d) glicídios.

DINÂMICA LOCAL INTERATIVA

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Questão 2Sabemos que as enzimas possuem papel fundamental nas reações químicas que ocorrem em nosso corpo. Marque a alternativa que indica corretamente a função dessas substâncias orgânicas nas reações do nosso organismo.

a) As enzimas atuam retardando a velocidade de uma reação.

b) As enzimas atuam aumentando a velocidade de uma reação.

DINÂMICA LOCAL INTERATIVA

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c) As enzimas não atuam na velocidade de uma reação.

d) As enzimas atuam apenas degradando substâncias.

DINÂMICA LOCAL INTERATIVA

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