RAÇASLEITEIRAS

RAÇASLEITEIRAS

APTIDÃO LEITEIRARAÇAS LEITEIRAS

• Habilidade “natural” (genética) para produzir leite.• Grupo de animais com grande capacidade para

produzir leite.

RAÇASLEITEIRAS

APTIDÃO LEITEIRA RAÇAS LEITEIRAS

• FORMA FUNÇÃO– Potencial Genético– Alimentação– Sanidade

APTIDÃO LEITEIRA RAÇAS LEITEIRAS

• Características gerais do tipo leiteiro:– Úbere– Capacidade de ingerir alimentos– Formas angulosas– Constituição e vigor– Membros fortes

RAÇA HOLANDESA

RAÇAS LEITEIRAS

• RAÇA HOLANDESA– Grande porte.– Alto potencial de produção (>12.000 kg/lact).– Acentuada precocidade sexual.– Origem taurina.

RAÇAS LEITEIRAS

• RAÇA JERSEY– Pequeno porte.– Alto potencial genético de produção.– Acentuada precocidade.– Excelente conformação de úbere.– Leite com alto teor de gordura e sólidos

totais.

RAÇA JERSEY

RAÇA JERSEY

RAÇA JERSEY

Correção do teor de gordura do leite

Leite corrig. 4% G = (0,4 x Prod.leite) + (15 x kg gordura)

G = % de gorduraKg gordura = Prod. Leite x % gordura

EX: 20,0 kg de leite com 3,5% de gordura equivale a 18,5 kg de leite com 4,0% de gordura.

Leite corrig. 4%G = (0,4 x 20) + {15 x (20x3,5%G)} = 18,5

20,0 kg de leite com 4,5% de gordura equivale a 21,5 kg de leite com 4,0% de gordura.

Leite corrig.4%G = (0,4 x 20) + {15 x (20x4,5%G)} = 21,5

RAÇARAÇA GORDURGORDURA%A%

PROTEÍNPROTEÍNA %A %

LACTOSLACTOSEE%%

MINERAIMINERAISS%%

ESTEST%%

PTN:GORPTN:GORDD

HOLANDEHOLANDESASA 3,53,5 3,13,1 5,25,2 0,70,7 12,512,5 0,9:10,9:1

JERSEYJERSEY 5,55,5 3,93,9 5,15,1 0,80,8 15,315,3 0,7:10,7:1

P.SUIÇAP.SUIÇA 4,04,0 3,63,6 5,05,0 0,70,7 13,313,3 0,9:10,9:1

ZEBUZEBU 4,94,9 3,93,9 5,35,3 0,70,7 14,814,8 0,8:10,8:1

http://animsci.agrenv.mcgill.ca/courses/460/topics/2/text.pdfhttp://animsci.agrenv.mcgill.ca/courses/460/topics/2/text.pdf

GENÉTICA E TEOR DE SÓLIDOS NO GENÉTICA E TEOR DE SÓLIDOS NO LEITELEITE

PRODUÇÃO DE LEITE DAS RAÇAS HOLANDESA E JERSEY NOS EUA (2009)

RAÇA LEITE(KG)

GORDURA(%)

PROTEÍNA(%)

VIDAPRODUTIVA

MESES

ESCORECCS

HOLANDESA

11.477 3,64 2,98 27,6 2,67

JERSEY 8.064 4,56 3,52 33,5 2,98

Fonte: ARS/USDA 2009

PRODUÇÃO DE LEITE DAS RAÇAS HOLANDESA E JERSEY NO BRASIL (1998)

RAÇA GORDURA(%)

PROTEÍNA(%)

HOLANDESA 3,23 3,11

JERSEY 4,49 3,68

FONTE: RIBAS (1998), citado por SANTOS E FONSECA (2007)

PRODUÇÃO DE LEITE DAS RAÇAS HOLANDESA, JERSEY E JERSOLANDO NA

NOVA ZELANDIA.

PRODUÇÃO HOLANDESA JERSEY JERSOLANDOJERSEY

XHOLANDES

KG LEITE/VACA.ANO 3.402 2.706 3.172

KG GORDURA/VACA.ANO 154 147 156

KG PROTEÍNA/VACA.ANO 121 107 118

KG LEITE/HECTARE.ANO 8.194 7.733 8.257

FONTE: LOPEZ-VILLALOBOS citado por THALER NETO (2009)

RAÇA GIR

RAÇAS LEITEIRAS

• RAÇA GIR– Origem zebuína– Excelente adaptação às condições tropicais.– Baixo potencial genético de produção.

RAÇA GIROLANDO

RAÇA GIROLANDO

RAÇA GIROLANDO

APTIDÃO LEITEIRA RAÇAS LEITEIRAS

• RAÇA GIROLANDO– Cruzamento do holandês com o gir.– 1/2 sangue; 3/4 e 5/8 .– Médio potencial genético de produção leiteira.

RAÇA GIROLANDO

GADO GIROLANDO

APTIDÃO LEITEIRA RAÇAS LEITEIRAS

• RAÇA PARDO-SUÍÇO– Origem taurina.– Dupla aptidão.– Médio porte.– Médio potencial genético para produção de

leite

RAÇA PARDO-SUÍÇO

RAÇA PARDO-SUÍÇO

RAÇA PARDO-SUÍÇO

RAÇA PARDO-SUÍÇO