Receitas Antigas

Receita Antiga da famlia Fonseca

Esta receita foi-me transmitida pela av Rosa que a aprendeu com a sua me.Trabalho elaborado por: Margarida Pereira e Iara Oliveira 5B

BOLO FONDANT DE LARANJAINGREDIENTES

175 g de acar em p.175 g de margarina .3 ovos.175 g de farinha de trigo peneirada com 1 colher (ch) de fermento em p.2 laranjas .Margarina para untar a forma e papel para lhe forrar o fundo .1 clice de licor de laranja ou de triple . 4 colheres de acar .1 dl de gua e 1 laranja para decorar.

A forma deve ser redonda de tamanho mdio.

PREPARAO1 Unte muito bem a forma com margarina e forre o fundo com papel vegetal .2Num tigelo, amasse a margarina com o acar em p, at ficarem em creme, depois bata muito bem com as varas e v juntando os ovos, um a um, sem parar de bater .3 Junte as farinhas peneiradas com o fermento e a raspa de 1 laranja, mexendo tudo muito bem com uma colher de pau, sem bater, at tudo estar bem misturado.4 Deite na forma, aconchegue e alise, e leve a cozer em forno mdio, cerca de 35m.(Ou um pouco mais, sendo conveniente verificar com um palito se est cozido, e depois retire).5 Enquanto o bolo coze, deite num tachinho o sumo de 2 laranjas, o licor, 4 colheres de acar e 1 dl de gua , misture tudo , leve ao lume para ferver 2 minutos e depois retire.6Quando poder, desenforme o bolo ( ainda meio quente ) para um prato de servio, aquea o xarope que preparou e despeje-o lentamente sobre o bolo, de modo que este o v embebendo.7 Aproveite o xarope que escorrer em volta e deite-o nova mente sobre o bolo.8Decore depois , se deseja, com 1 laranja cortada em rodelas ou meias luas.

FIM