Receita de batatinha em conserva tudo gostoso
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07/11/12 Receita de Batatinha em conserva - Tudo Gostoso 1/5 tudogostoso.uol.com.br/receita/36771-batatinha-em-conserva.html Encontre uma receita... Buscar Meu Livro de Receitas EntrarCadastre-se Bolos e Tortas Carnes Aves Peixes e frutos do mar Saladas, Molhos e Acompanhamentos Sopas Massas Bebidas Doces e sobremesas Lanches Prato único Especiais Tudo Gostoso › Saladas, molhos e acompanhamentos › Acompanhamentos › Batatinha em conserva Batatinha em conserva Adicione ao seu livro de receitas Tweetar Tweetar 9 1 Compartilhe uma foto dessa receita Envie suas fotos Ingredientes 4.5 Um Dois Três Quatro Cinco 53 votos 51 comentários Avalie essa receita Enviada por Pathi Tempo de preparo 1h 00min Rendimento 6 porções Imprimir receita Conversão de medidas Imprimir lista de compras Curtir 214
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07/11/12 Receita de Batatinha em conserva - Tudo Gostoso
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2 kg de batatas pequenas (as menores que encontrar)
500 ml de azeite de oliva1 xícara de óleo
½ xícara de vinagre de álcool ou maçã1 colher (sopa) de pimenta calabresa (opcional)1 cebola grande ralada
5 dentes de alho socados1 colher (sopa) de sal
2 xícaras de azeitonas inteiras (opcional)1 colher (sopa) de salsa desidratada picada
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Modo de Preparo
1. Deixe as batatas com casca de molho na água por 30 minutos
2. Lave - as bem, passando uma escovinha para tirar bem a sujeira3. Cozinhe em água, sal e um pouquinho de vinagre, até ficarem bem macias (não deixe cozinhar muito, não podem ficar muito mole)
4. Escorra e espere esfriar
5. Se quiser faça uns furos nas batatas com um palito fino para os temperos penetrarem, tomando cuidado para não deformá - las6. Em uma panela coloque o azeite de oliva, o óleo, o vinagre, a pimenta calabresa, a cebola ralada, o alho socado e a salsa
7. Coloque as batatas por cima
8. Salpique o sal e coloque as azeitonas
9. Refogue bem por cerca de 20 minutos (não precisar mexer é só sacudir a panela tampada para misturar os temperos)10. Espere esfriar bem e transfira tudo para um frasco ou travessa grande com tampa
11. Se necessário, acrescente mais azeite, pois o líquido deverá cobrir totalmente as batatas
12. Leve à geladeira por, pelo menos, 2 dias antes de servir
Informaçães Adicionais
Dicas: Sacuda bem o vidro 1 ou 2 vezes por dia e antes de servir, para misturar bem os temperos que afundam, as batatas que ficam em cima tendem aficarem menos saborosas do que as de baixo. Use sempre um talher limpo e seco para tirar as batatinhas. Assim sua conserva não vai estragar.
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Michelle Gomes Trindade em 28/10/2012
07/11/12 Receita de Batatinha em conserva - Tudo Gostoso
3/5tudogostoso.uol.com.br/receita/36771-batatinha-em-conserva.html
Fiz e ficou perfeito! A pimenta calabresa dá um sabor especial! Adicionei um pouco de orégano e o sabor ficou melhor ainda!
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Michelle Gomes Trindade em 28/10/2012
Ficou perfeita! A pimenta calabresa dá um gosto especial, adicionei um pouco de orégano e também deu um sabor legal!
5 Responder
Mércia em 20/09/2012
Fiz e aprovei...Maravilhosa!!! Coloquei Chumichurri e ficou muito bom!!!
5 Responder
Késia Rodrigues em 17/09/2012
Eu fiz e ficou PERFEITOOOO...!!!
0 Responder
Neto Bauru em 4/09/2012
qual a validade da conserva, tem que ser consumidas em quantos dias?
0
Responder
Patricia - I Love Cook! em 2/09/2012
Fiz uma vez, mas bem mais simples. Essa receita parece ser bem saborosa, mas ficou uma duvida, posso cozinhar mais batatas e aproveitar a
conserva?
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Ana paula da s. sarto em 17/08/2012
parece que fica muito boa vou fazer depois conto com ficou.
0 Responder
Aline Flesch S. Fontes Resende em 7/08/2012
Acabei de fazer aqui.. parece que vai ficar ótima! Coloquei mais pimenta calabresa para ficar bem picante.
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Shirlei em 1/08/2012
Acabei de fazer, coloquei além dos temperos citados acima orégano, uma pitada generosa de alecrim e ovos de codorna. Parece estar uma deliciamuito bom para tirar gosto com cerveja bem gelada!!!
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Analice Rodrigues em 23/07/2012
Simplesmente perfeito, eu só acho que dois dias é pouco, 3 seria o ideal... sucesso absoluto!!!
0
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