14/4/2014 Nestlé | Cozinha Nestlé - Receita de Quindim Moça

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Quindim Moça TradicionalDoce de ovos e coco com LEITE MOÇA®

Ingredientesmeio pacote de coco seco ralado (50g)4 ovos8 gemas1 lata de Leite MOÇA® Tradicionalmanteiga para untaraçúcar para polvilhar

Modo de PreparoHidrate o coco em meia xícara (chá) de água e reserve. Passe os ovos e as gemas por umapeneira. Acrescente o Leite MOÇA, quatro colheres (sopa) de água, o coco reservado emisture bem, sem bater. Reserve. Unte,com manteiga e polvilhe com açúcar uma formade furo central (19cm de diâmetro). Despeje a massa de quindim reservada, mexendosempre, para que o coco fique distribuído uniformemente. Disponha a forma em umaassadeira grande. Com cuidado, coloque água dentro da assadeira até atingir a metade daaltura da forma. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.Desenforme o quindim ainda morno. Coloque-os em uma travessa para que esfrietotalmente antes de levá-lo à geladeira. Sirva gelado.DICA:Prepare porções individuais utilizando 40 formas para empada (5 cm de diâmetro).Microondas:Não recomendamos o preparo desta receita em microondas, pois o resultado final não ésatisfatório.Congelamento:Se desejar, congele os quindins embalados e etiquetados em freezer ou duplex por até 3meses. Para descongelar, deixe-os por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente.

Sobre a receitaRendimento: 16 porçõesCategoria da Receita: SobremesasTipo de Prato: Sobremesas friasTempo de Preparo: 30 min.Tempo Total de Preparo: 60 min.Nível de Dificuldade: FácilCusto: $ - Baixo

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