7/23/2019 Receita Sonho de Creme

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Tempo de Preparo: 1h 00min

 Rendimento:  40 porções

 Receita enviada por:

 LILIAN VONO PALHARDI...

Ingredientes:

recheio:

 1 lata de leite moça 2 gemas

 1 colher (sopa) de manteiga

 1/4 xícara de de licor de ovos ou 01 colher (chá) de

essência de baunilha

 3 colheres (sopa) de suco de limão

massa:

 2 tabletes de fermento para pão (30g)

 2 colheres (sopa) de açucar

 1 1/2 xícara (chá) de leite morno

 1 xícara (chá) de manteiga

 2 gemas

 1 pitada de sal

 6 a 7 xícaras (chá) de farinha de trigo

 2 xícaras (chá) de açúcar misturado com 2 colheres

(sopa) de canela em pó para polvilhar

 óleo para fritar

Modo de preparo:

Recheio

1.  Numa panela misture bem o leite moça, as gemas e

a manteiga

2.  Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, até

obter uma consistência cremosa

 3.  Retire do fogo e junte o licor ou a essência de

baunilha e o suco de limão

massa

1.  Disssolva o fermento e o açúcar no leite

2.  Junte todos os ingredientes, menos a farinha e

 3.  misture bem juntando a farinha aos poucos até

obter uma massa que solte das mãos

4.  forme bolinhas de tamanho médio e deixe

descansarem num tabuleiro ou mármore polvilhado

com farinha

5.  Cibra com um pano limpo e deixe dobrarem de

volume

6.  Frite os sonhos em fogo brando, em óleo não muitoquente, dourando uniformemente

7.  Deixe escorrendo em papel absorvente

8.  Depois de esfriarem um pouco, corte cada sonho ao

meio sem dividi-los totalmente, recheie com o creme e

polvilhe com a mistura de açúcar e canela em pó

Sonho de creme

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