Receitas

Juliana Malta de Sousa

Bolo de banana com canela

1ª receita:

INGREDIENTES:• 2 bananas nanicas, • 2 ovos grandes inteiros, • ¾ xícara de óleo • 1 colher de chá de canela em pó. • 2 xícara de farinha de trigo branco, • 1 xícara de açúcar mascavo, • 1 xícara de açúcar branco, • 1 colher (sopa) de fermento em pó, • ½ xícara de granola

Imagine agora uma nova situação, se você quiser fazer apenas meia receita do bolo a

quantidade de ingredientes será a mesma? Será maior?

Será menor? O que você acha? Para achar a nova

quantidade de ingredientes o que devemos fazer?

A receita ficará menor, basta pegarmos os ingredientes e dividirmos por dois.

• 1 banana nanica,

• 1 ovo grande inteiro, • 3/8 xícara de óleo • 1/2 colher de chá de canela em pó.

• 1 xícara de farinha de trigo branco, • 1/2 xícara de açúcar mascavo,

• 1/2 xícara de açúcar branco, • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó, • 1 xícara de granola

E se você quiser fazer duas receitas do bolo a

quantidade de ingredientes será maior? Menor? Ou a

mesma?

O que faremos desta vez?

Desta vez a quantidade de ingredientes será maior, basta dobrar os ingredientes:

• 4 bananas nanicas,

• 4 ovos grandes inteiros, • 3/2 xícara de óleo • 2 colheres de chá de canela em pó.

• 4 xícara de farinha de trigo branco, • 2 xícaras de açúcar mascavo,

• 2 xícaras de açúcar branco, • 2 colheres (sopa) de fermento em pó, • 4 xícaras de granola

BOLO COM COBERTURA DE LARANJA

2ª receita:

INGREDIENTES:• 125 g de manteiga ou margarina;• 1 xícara de açúcar;• ½ colher de chá de suco de limão;• 1 e ½ xícara de farinha de trigo;• 1 e ½ colher de chá de fermento em pó;• ½ colher de chá de sal;• 4 ovos bem batidos.COBERTURA:• 1/3 de xícara de suco de laranja;• casca ralada de ½ laranja;• 1/3 de xícara de mel.

1- A receita pede 125 g de manteiga ou margarina. Como podemos obter a quantidade pedida na receita se temos recipientes com:

c) 250 g?

b) 500 g?

a) 250 g? Para este tamanho de embalagem, basta dividir ao meio a quantidade do recipiente,pois queremos 125g e

250 : 2 = 125.

b) 500 g? Como 500 é o dobro de 250 e no item acima dividimos por dois, para usar apenas 125g de 500g temos que pegar a quantidade do recipiente e dividir por 4,

500 : 4 = 125.

2- Uma receita de bolo pede que você use 200 g de farinha de trigo. Ao procurar nos armários da cozinha, você descobre um pacote fechado de farinha e lê na embalagem que a quantidade presente é de 1 kg. Assinale com um x a fração do pacote de farinha que deve ser usada na receita:

d) ( ) 1/3 b) ( ) ½ c) ( ) ¼ d) ( ) 1/5

Quando queremos encontrar uma quantidade em relação a outra devemos montar uma fração: Neste caso dá para simplificar o numerador e o denominador por 200 e encontramos a resposta:

h) ( ) 1/3 b) ( ) ½ c) ( ) ¼ d) ( x) 1/5

5

1

1000

200

1000

200

200:

200: ==

Docinhos de Amendoim

3ª receita:

INGREDIENTES:

• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado, moído;

• 3/4 xícara (chá) de açúcar;

• 1/2 xícara (chá) de leite;• 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina;

• 1 pitada de sal.

1- Qual a quantidade de ingredientes secos (amendoim e açúcar) que se

deve colocar na receita? Esta quantidade é menor, igual ou maior

que 1 xícara (chá)? Como seria escrita esta medida?

Devemos colocar na receita ½ xícara (chá) de amendoim e ¾ de xícara (chá) de açúcar.

Como a quantidade de açúcar, ¾ já é maior que ½, quando vamos juntar ¾ + ½ temos:

3/4 + 1/2 = 3/4 + 2/4 = 5/4

que é uma quantia maior que 1. Pois o numerador da fração é maior que o denominador, assim temos mais que uma xícara de chá dos ingredientes.

2- Qual é a soma das frações de amendoim, açúcar e leite que será

empregada nesta receita? Esta soma é menor, igual ou maior que 1 xícara (chá)? Esta soma é menor,

igual ou maior que 2 xícaras (chá)?

A fração dos amendoins é 1/2, do açúcar é 3/4 e do leite é 1/2.

Então:

1/2 + 3/4 + 1/2 = 2/4 + 3/4 + 2/4 = 7/4

Esta soma é maior que uma xícara de chá, pois 7 é maior que 4.

Esta soma é menor que duas xícaras de chá, pois se dividirmos 7 por 4 teremos 1,75. E o 7 não é o dobro de 4.

Biscoitos4ª receita:

INGREDIENTES:• 2 1/4 xícaras de açúcar mascavo• 2 1/2 xícaras de açúcar refinado• 1 1/2 xícaras de manteiga• 3/4 xícaras de gordura• 5 ovos• 1 colher (chá) de sal• 2 colheres (chá) de fermento• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio• 1 colher (chá) de baunilha• 4 1/3 xícaras de farinha• 5 3/8 xícaras de aveia

1- Minha avó vai receber a família inteira no final de semana, para o café da tarde vai preparar três receitas de biscoito ao

mesmo tempo, para ajudá-la vou colocar a nova quantidade de ingredientes: O que

você acha que eu devo fazer para encontrar a nova quantidade?

Basta multiplicar os ingredientes por 3. Veja a resposta toda pronta abaixo:

6 3/4 xícaras de açúcar mascavo7 1/2 xícaras de açúcar refinado4 1/2 xícaras de manteiga2 1/4 xícaras de gordura15 ovos3 colheres (chá) de sal6 colheres (chá) de fermento6 colheres (chá) de bicarbonato de sódio3 colher (chá) de baunilha13 xícaras de farinha16 1/8 xícaras de aveia

2- Já a minha mãe quer fazer apenas meia receita de biscoito, pois ela percebeu que eu e

meu pai adoramos os biscoitos, e na minha casa, moramos apenas eu, meu pai e minha

mãe, minha avó falou que a receita rende muitos biscoitos. Para ajudar minha mãe, vou colocar a nova quantidade de ingredientes: O

que terei que fazer agora?

Devo pegar a quantidade de ingredientes e dividir por dois, veja como fica a nova receita:

1 3/8 xícaras de açúcar mascavo1 1/4 xícaras de açúcar refinado3/4 xícaras de manteiga3/8 xícaras de gordura2 1/2 ovos1/2 colheres (chá) de sal1 colheres (chá) de fermento1 colheres (chá) de bicarbonato de sódio1/2 colher (chá) de baunilha2 1/6 xícaras de farinha2 11/16 xícaras de aveia