7/24/2019 Receitas crudivorista

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Receitas crudivoristas

Mousse vivo de caqui

Ingredientes

3 caquis grandes e maduros

2 colheres (sopa) cheias de sementes de linhaa

5 tmaras sem caroo picadas

1/4 de !cara de "gua

#reparo$eie a linhaa e as tmaras de molho na "gua por pelo menos

2% minutos& 'ata no liquidiicador unto com os caquis* at+ icar homog,neo& $espee em

um recipiente m+dio ou em 2 taas pequenas e leve para gelar por 2% minutos ou mais& -e

desear* coloque caqui picado por cima&

Canaps crus de abobrinha

Ingredientes2 abobrinhas finas1/2 xcara de castanha de caju

1 xcara de tomates frescos picados3 tomates secos picados1 colher (ch de misso1 colher (sopa de a!eite extra"irgem1 colher (sopa de organo frescosalsinha e cebolinha # gosto

sal marinho # gosto

$reparo%eixe as castanhas de molho em gua por & horas' scorra e bata no li)uidificador junto com os demaisingredientes (menos as abobrinhas batendo bem'

Corte as abobrinhas em rodelas finas* de cerca de meio centmetro' sfregue uma pitada de sal e disponhaas rodelas em uma bandeja' Colo)ue uma pe)uena )uantidade de pate sobre as rodelas e decore com folhasde salsinha ou de organo'

+gua aromati!ada

,-o fceis de preparar* le"es* saud"eis e econ.micas'Combinando frutas*"egetais* especiarias* er"as*sementes e gua gelada* poss"el preparar uma grande "ariedade de guas aromati!adas* especialmenteagrad"eis em dias de calor' ,ugest-o

+gua aromati!ada com lim-o* hortel- e er"a doce

Ingredientes

1 litro de gua gelada1 lim-o cortado em rodelas2 raminhos de hortel-

7/24/2019 Receitas crudivorista

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1 pitada de er"a doce0 pedras de gelo

Comece misturando bem e amassando le"emente os ingredientes com uma colher de pau' %espeje a guapor cima* misture no"amente e acrescente as pedras de gelo' $ara )ue o sabor fi)ue mais intenso* deixedescansar em geladeira por alguns minutos'

utras sugestes de ingredientes rutas "ermelhas congeladas (morango* amora* mirtilo* framboesa* etc4 Cascas de frutas em espiral ou picadas 4 laranja* lim-o* manga* mam-o* etc'4 5egetais frescos* como pepino e abobrinha em rodelas4 Canela em pau* sementes de cardamomo* anis estrelado* cra"o* pimenta rosa* gengibre em rodelas* etc'4 6aminhos de hortel-* alecrim* capim lim-o* er"a cidreira* manjeric-o* tomilho4 rutas "ariadas* picadas com ou sem a casca4 $etalas de rosa * la"anda* hibisco* sementes de rom-

s ingredientes podem ser combinados de di"ersas formas* criando deliciosos sabores7

8aionese de abacate

Ingredientes$olpa de 1 abacatemdio1/2 xcara de a!eite extra"irgemsuco de 1 lim-o& colheres (sopa de gua1 colher (ch de sal1 pitada de pimenta do reinoer"as a gosto (opcional

$reparo

9ata no li)uidificador a polpa de abacate com o lim-o* a gua e os temperos' 5 acrescentando o :leo aos

poucos e batendo' ,e desejar* adicione er"as picadas' ;companha lanches* pat