Biscoito caseiroReceita enviada por Ivonira Luci Caldas Souza

30min40 porções0 opiniões (opine)

Ingredientes 1 pacote de farinha de trigo 4 ovos 1 gema 3 colheres (sopa) de café coado frio 1 e ½ xícara (chá) de manteiga na temperatura ambiente 2 xícaras (chá) de açúcar cristal 2 colheres (chá) de sal amoníaco Leite aos poucos até o ponto de enrolar os biscoitos Assadeira untada e enfarinhada

1. Trabalhar bem a massa juntando todos os ingredientes e o leite aos poucos2. Quando ela estiver no ponto de fazer os biscoitos, tapá-la com um pano de pratos e

deixá-la descansar por 10 minutos3. Formar os biscoitos fazendo trancinhas, pincelar com a gema misturada com o café

coado, colocar na assadeira em forno médio por 30 minutos ou até notá-los coradinhos4. Rende 30 a 40 biscoitinhos, dependendo do tamanho que forem enrolados5. O sal amoníaco tem um cheiro forte, mas os biscoitos são deliciosos

 

Biscoito caseiro

Categoria: Lanches Salgados

100 gramas de manteiga (de preferência sem sal)2 gotas de essência de baunilha1 xícara de chá de açúcar1 ovo1 colher de chá de fermento químico em pó2 xícaras de chá de farinha de trigo

Preaquecer o fornoUntar uma assadeira com manteiga e farinha de trigoPeneirar a farinha de trigo Amolecer a manteigaMisturar a farinha de trigo à manteiga amolecidaMisturar com as mãos até virar uma farofaJuntar o ovo, o açúcar, o fermento e a essência.Misturar bem. Se precisar de mais farinha para atingiro ponto pode colocar.

O ponto da massa é quando vc conseguir fazer uma grande"bola" e ela soltar da vasilha e das mãos.Abrir a massa bem fininha (0,5cm) em uma superfícieenfarinhada e cortar com cortador no formato desejado.Colocar na assadeira com espaço de 2 cm entre osbiscoitos. Assar por mais ou menos 25 minutos. Devedourar LIGEIRAMENTE.

Variações: COM CHOCOLATE: Pode acrescentar à massa 01tablete de chocolate meio amargo picado.DE LIMÃO: Acrescentar à massa suco de 2 limões.DE COCO: Acrescentar à massa um pouco de côco ralado.

Receita que minha Mama ensinou a mim e a minha irmãquando ainda éramos crianças. Nós duas fazemos essareceita e suas variações até hoje chamando cada qualsuas crianças pra participar...Virou tradição!

Cookies de caféCookies de café

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada1 e 1/2 colher das de sopa de café solúvel ao gosto200g de chocolate ao leite picadoMargarina para untar e farinha de trigo para enfarinhar200g de manteiga em temperatura ambiente1 xícara (chá) de açúcar2 ovos

Modo de Preparar:

Em uma batedeira bata a manteiga com açúcar até ficar cremoso. adicione os ovos e bata mais um pouco.Retire da batedeira e junte a farinha de trigo peneirada com o café solúvel e os pedaços de chocolate ao leite, misturando bem até homogenizar.Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.Em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada coloque a massa, com auxílio de uma colher de sobremesa, deixando espaço entre os cookies.Leve ao forno préaquecido médio por 20 minutos.Retire os cookies com cuidado e deixe esfriar.Sirva em seguida

BISCOITOS DE POLVILHO AZEDO

RECEITA DE BISCOITOS DE POLVILHO AZEDO

INGREDIENTES:

500g de polvilho azedo1 copo (americano) de leite1 copo (americano) de óleo de canola1 copo (americano) de água1 ovo1 colher (sopa) de sal

MODO DE PREPARAR:

Coloque o polvilho e o sal numa tigela e misture. Aqueça o leite e o óleo juntos e acrescente a mistura. Coloque o ovo inteiro e adicione a água aos poucos até obter uma mistura firme e cremosa. Coloque a massa em saco de confeiteiro e faça fileiras ou o formato que desejar na forma. Deixe no forno por aproximadamente 20 minutos ou até que os biscoitinhos fiquem um pouco firmes. E ESTA PRONTO O BISCOITO DE POLVILHO AZEDO, TODOS VÃO GOSTAR.

Sequilhos de leite condensadoSequilhos de leite condensado com essa receita voce não terá mais problemas de receber sua visita. Basta fazer um cafezinho e servir com os sequilhos.

Ingredientes:

Meia lata de leite condensado

Um ovo- 2 e 1/2 colheres ( sopa ) de margarinaUma pitada de sal1/2 colher de ( sopa ) de fermento em pó3 e 3/4 de xícaras ( chá ) de amido de milhoRaspas de casca de limão

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture o leite condensado, os ovos, a margarina, o sal e o fermento. Acrescente aos poucos o amido de milho, mexendo bem até obter uma massa homogênea, que dê ponto para enrolar. Deixe descansar por 20 minutos.Modele os sequilhos, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Mantenha distância entre os sequilhos, pois eles crescem muito. Achate-os levemente com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos ou até dourarem.Aproveite a outra metade do leite condensado para servir junto com os sequilhos. Quem quiser pode molhar o sequilho no leite condensado na hora de comer.

Alem de render 20 porlçoes o sucesso é garantido.

Bolacha de fubáBolacha de fubá, bolacha bem simplesinha pro café da manhã! 

INGREDIENTES:

750g fubá 750g de açúcar refinado1kg de farinha de trigo 1 xícara de chá de margarina 4 ovos 2 colheres de sopa de fermento quimico Leite até dar ponto erva doce a gosto 

COMO PREPARAR:

Numa vasilha coloque a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento, mistura e reserva.Em outra vasilha, coloca os demais ingredientes menos o leite. Misture bem e, acrescente à outra mistura. Vai colocando leite até ficar uma massa lisa que não grude nas mãos. Faz rolinhos, achata com o garfo e corta do tamanho que quiser. Assa em forno quente.

Biscoito da sorteReceita do famoso biscoito da sorte! Excelente para dar em festas.

Ingredientes:

- 3 claras- 3/4 de xícara ( chá ) de açúcar- 1 pitada de sal- 1/2 xícara ( chá ) de farinha de trigo- 1/2 xícara ( chá ) de manteiga derretida- 1 colher ( chá ) de essência de amêndoa

Modo de preparo:

Bata as claras com um batedor de arame até espumarem. Junte o açúcar e o sal e misture. Coloque a farinha, a manteiga e a essência de amêndoa. Misture bem. Aqueça o forno em temperatura média. Numa assadeira, untada e polvilhada com farinha, distribua porções de meia colher ( sopa ) de massa, deixando espaço entre elas. asse por oito minutos ou até as beiradas dourarem. Tire do forno e, quando os biscoitos amornarem ( nem quentes nem frios demais ) e ficarem maleáveis, retire rapidamente da assadeira com uma espátula. Coloque cada biscoito na palma da mão, ponha uma mensagem no centro e dobre ao meio. Dobre ao meio novamente e deixe esfriar. Caso endureçam antes de serem dobrados, volte-os ao forno por um minuto.

Rendimento: 40 biscoitos.

Biscoitinho amanteigado com goiabadaBiscoitinho amanteigado com goiabada, todos vão adorar, especialmente as crianças!

INGREDIENTES:

200g de goiabada cortada em pedacinhos3 colheres de ( sopa ) de açúcar2 xícaras de farinha de trigo1/2 xícara de margarina1 pitada de sal

PARA polvilhar:

Açúcar e canela

como preparar:

Misture todos os ingredientes, exceto o açúcar e a canela, até obter uma massa homogênea. Se preciso, acrescente mais margarina. Molde bolinhas e amasse com um garfo. Por cima coloque 1 quadradinho de goiabada. Leve a uma assadeira e asse até dourar. Não é necessário untar. Depois é só polvilhar com o açúcar e canela.

Cookies com gotas de chocolateO famoso e delicioso cookie com gotas de chocolate!

Ingredientes:

- 2 e 1/4 de xícara ( chá ) de farinha de trigo- 1/2 colher ( chá ) de bicarbonato de sódio- 14 colheres ( sopa ) de manteiga em temperatura ambiente- 3/4 de xícara ( chá ) de açúcar cristal- 4 de xícara ( chá ) de açúcar demerara- 1 colher ( chá ) de sal- 2 colheres ( chá ) de essência de baunilha- 2 ovos- 2 xícaras ( chá ) de chocolate meio amargo em gotas

Modo de preparo:

Aqueça o forno em temperatura média. Numa tigela, misture a farinha com o bicarbonato. Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter uma mistura fofa. Junte o sal, a baunilha e os ovos. Bata bem. Adicione a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo. Junte o chocolate em gotas e misture. Coloque porções de 2 colher ( sopa ) em uma assadeira sem untar, deixando um espaço de 2 cm entre os biscoitos. Leve ao forno por dez minutos ou até os biscoitos crescerem e dourarem na borda. Tire do forno e deixe descansar por três minutos. Com uma espátula retire os cookies e deixe esfriar.

Rendimento: 70 porções.

Biscoitinhos de canelaBiscoitinhos de canela. Uma delicia no café da manhã!

Ingredientes:

2 xícaras ( chá ) de farinha de trigo1 xícara ( chá ) de margarina sem sal2 gemas1 pitada de sal1/2 xícara ( chá ) de açúcar

1 colher ( chá ) de canela em pó100g de chocolate branco tipo coberturaConfeitos coloridos

Modo de preparo:

Misture a farinha de trigo e a margarina gelada até formar uma farofa grossa. Adicione as gemas, o sal, o açúcar e a canela, e misture sobre uma superfície enfarinhada até obter uma massa lisa. Se ficar seca, acrescente água gelada aos poucos, para dar o ponto. Se grudar nas mãos, polvilhe mais farinha. Cubra com papel-filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Numa superfície enfarinhada abra a massa com um rolo, na espessura de de 3 milímetros. Com cortadores em forma de árvore e estrela, recorte os biscoitos e coloque os numa assadeira ( não precisa untar ). Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos ou até que estejam dourados. Deixe esfriar.

Decoração:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Com o auxílio de uma colher ( café ) ou um garfo, faça riscos de chocolate derretido sobre a superfície dos biscoitos e polvilhe os confeitos coloridos. Coloque-os numa caixa de papelão com capacidade para12 biscoitos, e enfeite com uma fita de cetim.

Shortbread

Receita de Shortbread os deliciosos biscoitos ingleses

INGREDIENTES:

250 gramas de manteiga375 gramas de farinha de trigo125 gramas de açúcar para glacê1 colher(café)de essência de baunilha

MODO DE PREPARAR:

Coloque na batedeira o açúcar e a manteiga e a baunilha, e bata até formar um creme , devagar acrescente a farinha de trigo. Se for necessário coloque uma ou duas colheres de leite para dar o ponto na massa.

Modele os biscoitos no formato que quiser.Asse em fogo baixo e fique de olho para não queimar os biscoitos.

Fica uma delicio e é excelente para servir com cafézinho para as visitas.

Amanteigados cobertura de chocolateAmanteigados cobertura de chocolate sucesso absoluto no café da tarde.

Biscoitos:200 gramas de manteiga ou margarina sem salMeia xícara de farinha de trigoDuas xícaras de maizenaMeia xícara de açúcar

Cobertura:200 gramas de chocolate ao leite derretido em banho Maria ou no micro-ondas

Agora misture todos os ingredientes do biscoito amassando com as mãos, até virar uma massa lisa e homogênea. Faça bolinhas e achate-as nas próprias mãos. Coloque em uma forma untada. Leve ao forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 10 minutos. Retire e deixe esfriar na própria forma. Desenforme. Mergulhe os biscoitos no chocolate derretido e leve a geladeira para endurecer.Fácil e rápido.