Receitas Juninas - 2A

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    17-Aug-2015
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    Education

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  1. 1. CURAU DE MILHO VERDE TRADICIONAL INGREDIENTES 5 ESPIGAS DE MILHO DURAS 1 LITRO DE LEITE 11/2 XICARAS DE AUCAR 1 PITADA DE SAL MODO DE PREPARO 1 - BATA O MILHO COM O LEITE NO LIQUIDIFICADOR POR 3 MINUTOS PASSE A MISTURA EM UMA PENEIRA BEM FINA 2- COLOQUE EM UMA PANELA JUNTO COM AUCAR E A PITADA DE SAL 3- MEXA ATE COMEAR A ENGROSSAR DEIXA COZINHA POR CERCA DE 10 MINUTO EM FOGO BAIXO 4- COLOQUE EM UM REFRATARIO E SE PREFERIR A CRESCENTE CANELA EM PO POR CIMA 5- DEIXE NA GELADEIRA EDUARDO E CEZAR
  2. 2. INGREDIENTES 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 2 MEDIDAS DA LATA AUCAR 1 PACOTE DE COCO SECO RALADO 100G OU 1 OCO FRESCO RALADO MANTEIGA PARA UNTAR MODO DE PREPARO LEVE AO FOGO BAIXO O LEITE CONDENSADO, O AUCAR E O COCO RALADO MEXENDO SEMPRE DE 15 MINUTOS. DESPEJE NO MARMORE UNTADO E NIVELE COM UM ROLO DE MASSAS TAMBEM UNTADO. DEIXE ESFRIAR E CORTE EM QUADRADOS. ISABELLE CRISTINA VIEIRA CAMPOS MAYARA SANTOS JOAQIM MANSANO
  3. 3. BOLO DE BATATA DOCE INGREDIENTES 1 KG DE BATATA - DOCE 100 G DE MANTEIGA 3 OVOS 1 PACOTE DE COCO SECO RALADO (100 G) 3 COLHERES (SOPA) DE ACAR 1 LATA DE LEITE MOA 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM P MANTEIGA PARA UNTAR ACAR DE CONFEITEIRO MODO DE PREPARO COZINHE A BATATA-DOCE NUMA PANELA DE PRESSO, COM MEIO LITRO DE GUA, POR CERCA DE 20 MINUTOS DESCASQUE E PASSE PELO ESPREMEDOR, AINDA QUENTE JUNTE A MANTEIGA,OS OVOS, O COCO RALADO,O ACAR, O LEITE MOA E O FERMENTO EM P, MEXENDO BEM APS CADA ADIO DESPEJE EM ASSADEIRA RETANGULAR MDIA, UNTADA E LEVE AO FORNO MDIO (180C), POR APROXIMADAMENTE 45 MINUTOS DEPOIS DE FRIO, POLVILHE, COM O ACAR DE CONFEITEIRO E CORTE EM QUADRADOS MAYARA E JULIA
  4. 4. PE DE MOLEQUE INGREDIENTES MEIO QUILO DE AMENDOIN UMA COLHER DE CHA DE BICARBONATO UMA XICARA DE KARO DUAS XICARAS DE AUCAR MODO DE PREPARAR COLOQUE TUDO NUMA PANELA E LEVE AO FOGO BAIXO, MEXENDO BEM QUANDO ESTIVER EM PONTO DE BALA ACRECENTE O BICARBONATO. COLOQUE SOBRE UMA PEDRA DE MAMORE E CORTE ENQUANTO AINDA ESTIVER QUENTE. MATHEUS E GUILHERME
  5. 5. CANJICA COM AMENDOIM INGREDIENTES 1/2 KG DE MILHO PARA CANJICA 2 L DE GUA 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 1 VIDRO DE LEITE DE COCO 2 XCARAS DE LEITE COMUM 10 CRAVOS DA NDIA 3 PAUZINHOS DE CANELA 250 G DE AMENDOIM TORRADO E MODO GROSSEIRAMENTE CANELA EM P PARA POLVILHAR MODO DE PREPARO DEIXE A CANJICA DE MOLHO NA GUA DE UM DIA PARA O OUTRO COLOQUE NA PANELA DE PRESSO E COZINHE POR 30 MINUTOS OU AT QUE ESTEJA MACIA COLOQUE EM OUTRA PANELA SE NECESSRIO MAIOR ACRESCENTE O LEITE, O LEITE DE COCO, O CRAVO E A CANELA DEIXE FERVER POR 10 MINUTOS, MEXENDO SEMPRE ACRESCENTE O LEITE CONDENSADO MEXENDO PARA NO GRUDAR POR MAIS 10 MINUTOS DESLIGUE ESTANDO BEM CREMOSA E NO SECA ACRESCENTE O AMENDOIM PASSE PARA UMA TRAVESSA E POLVILHE A CANELA EM P SIRVA MORNA OU FRIA NICOLAS
  6. 6. INGREDIENTES LATA DE MILHO SEM AGUA 4 OVOS 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 1 COLHER DE MANTEIGA COLHERES DE ROIYAI 100 GR DE COCO RALADO MODO DE FAZER BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR ASSE POR 40 MINUTOS . EM FORMA PEQUENA GUILHERME E LUIZ
  7. 7. INGREDIENTES 3 OVOS 2 COLHERES DE MANTEIGA 2 XICARAS DE ACAR 1 COPO DE LEITE 1 COPO DE COCO RALADO 100GRS. DE QUEIJO RALADO 1 PACOTE MASSA DE MANDIOCA 1 COLHER DE FERMENTO MODO DE PREPARO BATER TUDO NA BATEDEIRA AQUILES
  8. 8. BOLO DE FUB DA V MARIA INGREDIENTES 4 OVOS 2 XCARAS DE CH DE ACAR 2 XCARAS DE CH DE TRIGO 1 XCARA DE CH DE FUB 3 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA 1 XCARA DE CH DE LEITE 4 COLHERES DE CH DE FERMENTO DR. OETKER MODO DE FAZER BATER AS CLARAS EM NEVE, ACRESCENTAR O ACAR, CONTINUAR BATENDO ACRESCENTE AOS POUCOS AS GEMAS, A MARGARINA, O LEITE, A FARINHA DE TRIGO, O FUB E CONTINUE BATENDO COLOQUE POR LTIMO O FERMENTO MISTURANDO COM UMA COLHER OU ESPTULA COLOQUE A MASSA NUMA FORMA UNTADA E DEIXE ASSAR EM FORNO MDIO PREAQUECIDO POR, APROXIMADAMENTE, 30 MINUTOS LUIZ 2A
  9. 9. CANJICA INGREDIENTES 1 PACOTE DE MILHO DE CANJICA 1 LATA DE LEITE MOA 1 PACOTE DE COCO RALADO 1 XICARA DE AUCAR 1 KILO DE AUCAR MODO DE FAZER COLOQUE O MILHO DE CANJICA DE MOLH POR 24 HORAS NO OUTRO DIA COLOQUE A CANJICA PARA COZINHAR EM UMA PANELA DE PRESSAO POR 30 MINUTOS ABRA E ESCORRA A AGUA DA PANELA ACRECENTE O LITRO DE LEITE O AUCAR O COCO RALADO A LATA DE LEITE DE MOA E DEIXE COZINHAR POR 15 MINUTOS SIRVA QUENTE YASMIN MENON E ISABELLY
  10. 10. BOLO DE CENOURA INGREDIENTES 1/2 XCARA (CH) DE LEO 3 CENOURAS MDIAS RALADAS 4 OVOS 2 XCARAS (CH) DE ACAR 2 E 1/2 XCARAS (CH) DE FARINHA DE TRIGO 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM P DR. OETKER COBERTURA 1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA 3 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM P DR. OETKER 1 XCARA (CH) DE ACAR SE DESEJAR UMA COBERTURA MOLINHA COLOQUE 5 COLHERES DE LEITE MODO DE PREPARO BATA NO LIQUIDIFICADOR PRIMEIRO A CENOURA COM OS OVOS E O LEO, ACRESCENTE O ACAR E BATA POR UNS 5 MINUTOS DEPOIS NUMA TIGELA OU NA BATEDEIRA, COLOQUE O RESTANTE DOS INGREDIENTES MISTURANDO TUDO, MENOS O FERMENTO ESSE MISTURADO LENTAMENTE COM UMA COLHER ASSE EM FORNO PREAQUECIDO (180C) POR 40 MINUTOS PARA A COBERTURA: MISTURE TODOS OS INGREDIENTES, LEVE AO FOGO, FAA UMA CALDA E COLOQUE POR CIMA DO BOLO SE O SEU LIQUIDIFICADOR FOR BEM POTENTE, O BOLO TODO PODE SER FEITO NELE VOC PODER SEGUIR AO VDEO OU A RECEITA ESCRITA, O RESULTADO SER PERFEITO DOS 2 MODOS UTILIZE CERCA DE 250 G DE CENOURA PARA O BOLO NO SOLAR ENZO MONTEIRO ARJONA
  11. 11. BOLO DE MILHO RPIDO INGREDIENTES 1 LATA DE MILHO VERDE COM A GUA 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA 1 PACOTE DE COCO RALADO DR. OETKER 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM P DR. OETKER 2 COPOS DE TRIGO 2 OVOS INTEIROS MODO DE PREPARO LEVE AO FO GO OS QUATROPRI MI ROS INGREDINTES E MEXA ATE DESPRE NDER DA PANELA ESPERE ESFIAR E JUNTE AS GEMAS COLOQUE O CONTEDO EM UMA TIGELA, ADICIONE O FERMENTO E MEXA MUITO BEM JUNTE UMA FORMA COLOQUE A MASSA LEVE AO FORNO PARA ASSAR POR 35 MINUTOS NICOLE E A ANA
  12. 12. ARROZ DOCE INGREDIENTES 1LITRO DE LEITE 2CHICAS DE ARROZ BRANCO J LAVADO 3XICARAS DEAUCAR CANELA EM PAU QUANTIDATE A GOSTO MODO DE PREPARO COZINHAR O ARROZ NO LEITE JUTAMETE COM A CANELA 20 MINUTOS DEPOIS MEXER DE TEMPOS EM TEMPOS ACRESETADO O LEITE COMTESADO E DEIXAR MAIS 2O MINUTOS YASMIM E DYANA
  13. 13. RAPADURINHA DE LEITE COM CHOCOLATE INGREDIENTES 1 XCARA DE LEITE 1 KG DE ACAR 1 LATA DE LEITE EM P INTEGRAL (400G) 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA XCARA DE CHOCOLATE EM PO MODO DE FAZER MISTURE TUDO EM UMA PANELA E LEVE AO FOGO ALTO MEXENDO AT DISSOLVER E FERVER, V AUMENTANDO E BAIXANDO O FOGO, SEMPRE MEXENDO POR 10 MINUTOS, DESLIGUE O FOGO E MEXA DE VEZ EM QUANDO DURANTE UNS 10 MINUTOS OU AT ENGROSSAR UM POUCO ( NO INVERNO 5 MINUTOS O SUFICIENTE) BATA A MASSA COM UMA COLHER E COLOQUE EM UMA FORMA DE LATA OU BANDEJA VELHA DE INOX, DEIXE ESFRIAR CERCA DE 1 E HORAS ANTES DE CORTAR QUADRADINHOS DICAS: O PROCESSO DE ESFRIAR IMPORTANTE PARA QUE QUANDO A MASSA SAIR DA PANELA NO ESTEJA MUITO LQUIDA E ESPARRAME DEMAIS E SE VOC QUISER ELIMINAR AS FORMAS PODE COLOCAR A MASSA SOBRE MRMORE OU PIA DE INOX, UNTADA ALISON
  14. 14. FOGAZZA INGREDIENT ES MASSA 1 SAQUINHO DE FERMENTO BIOLOGI CO SECO 1 COLHER DE CHA DE ACUCAR 1 COLHER (SOPA) DE GUA 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA 1 COLHER (CHA) DE FARINHA RECHEIO 2 XICARAS (CHA) DE MUSSARELA RALADA 2 XICARAS (CHA) DE PRESUNTO FARIADO EM TIRA MODO DE PREPARO PARA A MASSA, COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES PELA ORDEM E MISTURE AT QUE FIQUE UMA MASSA HOMOGNEA. DEIXE FERMENTAR POR APROXIMADENTE 20 MINUTOS PARA A MASSA COM UM ROLO, CORTE ALGUNS DISCOS E RECHEIE. DOBRE AO MEIO E APERTE AS LATERAIS TORCENDO COM A PONTA DOS DEDOS.
  15. 15. P DE MOLE QUE COM ACHOCOLATADO INGREDIENTES 3.COLHERES DE (SOPA) DE CHOCOLATE EM P 2.COLHERES DE(SOPA)DE MARGARINA 1COLHERES DE(SOPA)DE BICARBONATO 3.XICARAS DE AUCAR 1.LATA DE LEITE CONDESADO 2.QUILOS DE AMENDOIM MODO DE PREPARO COLOQUE O AMENDOIM EM UMA PANELA GROSA MEXER AT FORMAR UMA CALDA TIRAR DO FOGO E COLOCAR O LEITE CONDENSADO A MARGARINDA O CHOCOIATE E BATER POR 15 A 20 MINUTOS NO FIM ACRECRECENTE O BIRCABONATO ISABELLY FERRAZ
  16. 16. BOLINHOS DE ARROZ INGREDIENTES 2 XICARAS CHA DE ARROZ TAFEITO 2 OVOS 1 COLHER CHA DE MANTEIGA 2 COLHERES SOPA DE QUEIJO RALADO SALSA PICADA UM POUCO DE LEITE OLEO PARA FRITAR MODO DE FAZER PASSE O ARROZ NA MA MAQUINA DE MOER CARNE JUNTE OS DE MAIS INGREDIENTES MISTURE MUITO BEM E FRITE EM OLEO BEM QUENTE MARIALENA
  17. 17. INGREDIENTES 12 PACOTE DE CANJICA GUA PARA COZINHAR A CANJICA AT COBRIR 12 LITRO DE LEITE 12 XCARA DE AUCAR 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 2 CAIXINHAS DE CREME DE LEITE CANELA EM P MODO DE PREPARO 1.DEIXE A CANJICA DE MOLHO DE UM DIA PARA OUTRO. 2.COZINHE A CANJICA COM A GUA AT QUE ELA FIQUE BEM MOLNHA E SEQUE TODA A GUA 3.DEPOIS COLOQUE 12 LITRO DE LEITE OU A GOSTO ,DEIXE FERVER BEM 4.LOGO EM SEGUIDA COLOCAR O ACAR 5.DEPOIS 1 LATA DE LEITE COM CONDENSADO ,MEXER SEMPRE 6.POR ULTIMO DESLIGAR O FOGO ,COLOCAR O CREME DE LEITE ,MEXER BEM 7.DESPEJAR EM UM PIREX E POLVILHAR A CANELA EM P. IZADORA