Receitas Juninas - 4º ano A
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P g i n a | 0
2011
Instituto Dona Placidina
Alunos do 4 Ano A - Manh
Informtica Educacional
Professora Sheila Santos
1 | P g i n a
Arroz doce
Ingredientes
2 xcaras de arroz, lavados.
1 litro de gua.
Modo de preparo
Deixe cozinhar por 40 minutos. Depois do arroz cozido, despeje 1 litro e
meio de leite. Deixe fervendo por 40 minutos em fogo baixo. Depois de
ferver bem, coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1
pacote 100g de coco ralado.
Receita digitada pelo aluno Italo Alampe Galeano 4A
2 | P g i n a
Bolo de milho verde
Ingredientes
6 espigas de milho verde
2 xcaras de {ch} de leite
2 colheres de margarina
2 xcaras de {ch} de acar
4 ovos inteiros
1 colher de {sopa} de fermento p royal
1 colher {caf} de canela em p
Modo de preparo
Bata no liquidificador tudo aos poucos, depois leve ao forno baixo por 1
hora. Retire do forno e deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva.
Receita digitada pelo aluno Rafael Fossen - 4A
3 | P g i n a
Arroz Doce
Ingredientes:
1 xcara de arroz
2 litros de gua
11 paus de canela
4 cravos da ndia
1/2 litros de leite
Modo de preparo:
Deixe o arroz de milho em 1 litro de gua por 1 hora. Em uma panela mdia
sobre o fogo mdio, cozinhe o arroz e o restante da gua junto com um
pau de canela e os cravos, mexendo sempre at que ele fique bem cozido
por cerca de 20 minutos. Abaixe o fogo e acrescente o leite e o leite
condensado. Cozinhe at engrossar por cerca de 10 minutos. Sirva ainda
quente e enfeite com o pau de canela.
Receita digitada pelo aluno Matheus 4A
4 | P g i n a
Cocada de forno deliciosa
Ingredientes
150 gramas de manteiga ou margarina
200 gramas de acar
6 gemas
2 1/2 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite condessado
250 gramas de coco ralado
6 claras
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
Modo de preparo
Bata bem a manteiga, o acar e o amido de milho. Junte as gemas o leite
condensado e a farinha. Adicione o coco e as claras batidas ligeiramente.
Colocar em forminhas de papel dentro de forminhas de alumnio. No encha
as forminhas. Deixe 1 centmetro de sobra nas forminhas de papel . Asse
at dourarem.
Receita digitada pela aluna Vitoria 4A
5 | P g i n a
Arroz Doce
Ingredientes
1 litro e meio de leite
2 xcaras de arroz
3 xcaras de acar
1 Canela em pau a gosto
1 Lata de leite condensado
Canela em p para decorar
Modo de Preparo
Cozinhar o arroz no leite, junto com a canela em pau. Quando diminuir a
quantidade de lquido na panela, ir acrescentando o acar aos poucos, e
em seguida o leite condensado. Polvilhe canela em p para decorar para
ficar mais bonito, coloque em taas individuais, com um pedao de canela
em pau e a canela em p por cima.
Receita digitada pela aluna Rayane - 4A
6 | P g i n a
Pequeno cuscuz de So Joo
Ingredientes
2 xcaras de farinhas de milho em flocos, pr-cozida .
1\2 xcaras de acar (90 ml).
1\2 xcaras de leite (120 ml).
1 xcara de leite (24 ml).
1 xcara de leite de coco (240 ml).
Acar gosto.
Modo de preparo
Misture em uma tigela todos os ingredientes. Deixe por 5 minutos
repousar, coloque-as em uma panela grande, prpria para vapor. Panela
tampada por 15 minutos partir do ponto de fervura da gua.
Receita digitada pela aluna Maysa - 4A
7 | P g i n a
Arroz doce
Ingredientes
2 xcaras de (ch) de arroz
4 xcaras de (ch) de gua fervendo
1 copos de leite
4 colheres de (sopa) de acar e canela em pau
Se quiser, adicionar 2 gemas e casca de limo.
Modo de preparo
Lavar e cozinhar 2 xcaras de ( ch) de arroz doce com 4 xcaras de agua
fervente. Deixar secar e colocar 1 copo de leite, 4 colheres de (sopa)
bem cheias de acar e canela em pau. Deixar ferver por 5 minutos.
Receita digitada pela aluna Isabela - 4A
8 | P g i n a
Canjica
Ingredientes
1 litro de leite
1 lata de leite moa
1 ou copo de acar
cravo e canela
Modo de preparo:
gua at cobrir a canjica, cozinhe 30 a 40 minutos, depois coloque 1 litro
de leite ou mais, leite moa, pouca canela, pouco cravo e pouco acar.
Receita digitada pela aluna Gabriela - 4A
9 | P g i n a
Ma do Amor
Rendimento: 6 pores
Ingredientes
6 mas
6 palitos de sorvete
calda
xcaras de ch de glucose de milho [caro]
2 xcaras de ch acar
Modo de fazer
Lave as mas e enxgue bem. Introduza um palito de sorvete no local do
cabo
Reserve
Calda
Em uma panela, coloque o acar e a glucose. Leve ao fogo e deixe ferver
por aproximadamente de 8 minutos [no mexa mais]. Aps isto, junte 4
gotas de corante. Cozinhe por aproximadamente por um minuto e desligue.
Passe pela calda as mas reservadas. Coloque as sobre uma assadeira
virada ao contrrio e untada com manteiga. Deixe secar.
Receita digitada pelo aluno Lucas - 4A
10 | P g i n a
Bolo de milho
Ingredientes
1 lata de milho verde sem gua
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
3 colheres de [ch] de fermento em p
Modo de fazer
Bata tudo no liquidificador, leve para assar em forma untada.
Receita digitada pelo aluno Enzo - 4A
11 | P g i n a
Brigadeiro de milho verde
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de milho verde
100 gramas de coco ralado
1 gema
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher de ch de essncia de baunilha
Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite condensado, a gema, o milho e metade do
coco. Despeje a mistura numa panela, acrescente a manteiga e a baunilha e
mexa sem parar no fogo mdio at que engrosse e comece a soltar do
fundo da panela. Espere esfriar, enrole, passe no coco ralado e coloque em
forminhas de papel.
Receita digitada pelo aluno Nicolas - 4A
12 | P g i n a
Bolo de fub cremoso
Ingredientes:
3 ovos (inteiros)
1 colher de margarina
4 xcaras de leite
3 xcaras de acar
xcaras de fub
colher de farinha de trigo
50 gramas de queijo ralado
Modo de preparo
1 colher de fermento.
Bater tudo no liquidificador. Untar a forma, depois leve ao forno durante
mais ou menos por 40 min. Obs.: No bater o fermento no liquidificador.
Receita digitada pelo aluno Leonardo - 4A
13 | P g i n a
Pamonha da Dona Benta
Ingredientes
Folhas novas de milho
5 litros de gua
3 xcaras (ch) de milho ralado
3 xcaras (ch) de coco ralado
1 embalagem de mistura para bolo sabor milho verde
sal a gosto
4 colheres (sopa) de margarina amolecida
6 colheres (sopa) de acar
2 xcaras (ch)de leite
Modo de preparo
Lave as folhas de milho. Afervente-as para amolecer em reserve.
Numa panela, ferva a gua. Numa vasilha, misture o coco, a mistura DONA
BENTA, o sal, a margarina e o acar. Adicione o leite e misture at obter
uma massa pastosa. Entre duas folhas de milho sobrepostas e abertas,
coloque de 2 a 4 colheres (sopa) da massa, sobre as laterais no sentido do
comprimento para o centro. Em seguida, junte as pontas e amarre-as com
uma tira da prpria folha ou linha grossa, formando uma trouxinha. Repita
esse processo at terminarem os ingredientes. Distribua as pamonhas
dentro da panela com gua fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Receita digitada pela aluna Erika Patricia Aires Oliveira 4A
14 | P g i n a
Bolo de milho
Ingredientes
4 ovos
4 xcaras de farinha de trigo
3 copos de leite
2 copos de acar
3 colheres de margarina
1 colher de fermento em (p)
1 copo de suco de milho
Modo de preparo
Bata o ovo com a margarina na batedeira. Misture o acar, leite e o suco
de milho, despeje o trigo aos poucos e por ltimo, coloque o fermento em
(p).
Receita Digitada pela aluna Bruna Beatriz Mello de Almeida- 4A
15 | P g i n a
Cocadinha
Ingredientes
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado seco
1 xcara (ch) de acar
1 colher (caf) de manteiga
Modo de preparo
Numa panela coloque o leite condensado, o coco ralado seco, o acar para
derreter e a mistura, desgrudar do fundo da panela (cerca de 7 minutos).
Aumente o fogo e mexa rapidamente por cerca de 2 minutos. Retire a
panela do fogo, coloque-a sobre o mrmore e bata vigorosamente por cerca
de 2 minutos. Com uma colher de sobremesa (ou de caf), pegue pequenas
pores de massa e v colocando numa superfcie lisa e untada com
manteiga. Deixe as pores esfriarem. Depois envolva-as no coco ralado e
sirva a seguir.
Receita digitada pela aluna Raquel 4A
16 | P g i n a
Cural de milho verde
Ingredientes
3 xcaras de leite
6 espigas