BE/CRE

Pequeno-almoço com livros

Durante o mês de Outubro realizaram-se várias actividades em comemoração do MÊS DAS BIBLIOTECAS ESCOLARES.

Uma delas, bastante apreciada, foi o PEQUENO-ALMOÇO tomado na Biblioteca à roda dos livros trazidos pelos professores e subordinados ao tema: UM LIVRO QUE MARCOU A MINHA VIDA.

Ficam aqui as receitas… para uma boa leitura e… para uma boa merenda.

BE/CRE

Memorial do Convento, José Saramago

O Principezinho, Antoine de Saint-Exupery

Manhã Submersa, Vergílio Ferreira

Ben Hur, Roger Bourgeon

O Filho de Ben Hur

Crime e Castigo, Fyodor Dostoyevski

Poesia, Verlaine

Desobediência Civil, Henry Thoreau

Pastoral Americana, Philip Roth

O Romance da Raposa, Aquilino Ribeiro

Romeu, Julieta e as Trevas, Jiri Weiss

O Sorriso Etrusco, José Luis Sampedro

As Brumas de Avalon, Marion Bradley

Revista Orfeu

Aventuras de Tom Sawyer, M. Twain

Boleima de maçã ou boleima pobre

Reza a história que, certo dia, tendo a rainha D. Amélia pernoitado em Vendas Novas, uma velhinha pobre, que não tinha ovos, fez-lhe a seguinte boleima:

4 chávenas de farinha1 chávena de azeite ou óleo1 ou 2 maçãsaçúcar amarelocanela

Faça assim: misture a farinha com o óleo e deixe descansar.Divida a massa ao meio e, com uma das metades, forre um tabuleiro.Cubra com maçã às rodelas, açúcar amarelo e canela.Tape com a outra metade e cubra, de novo, com açúcar e canela.Vai ao forno 20 a 30 minutos.

Bolo de maçã e nozes

3 maçãs grandes5 ovos2 dl de óleo ou azeite400 g de farinha1 colher de sobremesa de fermento em pó1 colher de sobremesa de canela200 g de miolo de nozes1 chávena de leite300 g de açúcar (ou 200 g e 3 colheres de sopa de mel)

Batem-se bem os ovos inteiros com o óleo. Adiciona-se aos poucos a farinha de trigo com o fermento, o leite, o açúcar e a canela. Bate-se muito bem (e aí está o segredo!) com a batedeira ou à mão.Depois de bem batido, junta-se a maçã descascada e cortada aos cubos pequeninos assim como o miolo de noz (apenas se envolve). Vai a cozer em forno quente em forma ou tabuleiro bem untado com manteiga e polvilhado com farinha. Desenforma-se em frio.

Blätter Torte

250 g de farinha(ou um pouco mais para soltar a massa das mãos)250 g de manteiga125 g de açúcar125 g de amêndoa sem pele e ralada1 clara em castelo

Misturam-se todos os ingredientes com as mãos e fazem-se 5 bolachas espalmadas todas iguais, com cerca de 22 cm de diâmetro, estendendo a massa com as mãos sobre folha de alumínio.As bolachas vão ao forno uma a uma durante cerca de 10 minutos. Retiram-se, descolam-se do alumínio e sobrepõem-se recheadas com compota. Polvilha-se a bolacha de cima com icing sugar.A compota ideal é a de frutos silvestres: ferve-se uma dose de frutos silvestres congelados em aproximadamente 4 colheres de sopa de açúcar. Desliga-se o lume quando a compota começar a tomar alguma espessura.

Bolo de maçã e canela

Receita original:

1 tigela de açúcar6 ovos1/2 tigela de óleo1 tigela de farinha + 1 colher de sobremesa de fermento em pó2 colheres de chá de canela2 maçãs reinetas (cortadas às lascas)

Bate-se tudo, começando pelos ovos e o açúcar e juntando um a um os outros ingredientes. No fim, envolvem-se as lascas de maçã e verte-se para uma forma untada e polvilhada.

Receita desastrada (a que de facto provaram):

Nesse fim de tarde auspicioso, procurando sem sucesso as referidas maçãs, socorri-me de uma infeliz maçã golden e duas tristes peras. Perante a pobreza franciscana lembrei-me de uma máxima da minha santa sogra: "a amêndoa fica bem em qualquer doce". Assim encontrei, após pesquisa aturada umas lascas de amêndoa (cerca de 150g) e ...voilá!