Receitas super chef tupperware Juliana Marchetti

Super Chef

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O Super Chef da Tupperware é um utensílio de alta qualidade quecorta frutas e legumes em fatias iguais e precisas, faz corteondulado, juliana, palitos, cubos, diamantes, waffles e rodelas.

O sistema de corte é extremamente afiado e deve ser manuseadocom cuidado.

Dimensões:Moldura aberta: 39,29 (C) x 14,58 (L) x 15,12 (A) cmMoldura fechada: 35,85 (C) x 14,58 (L) x 8,12 (A) cm 2 Conjuntos de lâminas de

juliana extremamente afiadas

Relevo para reduzir a fricção efacilitar o deslizar dos alimentospara um corte mais eficaz

Lâmina em Vextremamente afiada paraobter um corte perfeito

Lâminaondulada em Vpara obter umcorte ondulado

Tampa em cilíndro para protegeras lâminas de cortar juliana

Protetor de Dedos

Os alimentoscolocados namoldura ficamestáveis edeslizamfacilmente nadireção daslâminas

Pésantiderrapantes

sistema de encaixeinteligente queprotege até 2inserçõesencaixadas sob amoldura

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pés dobráveis tornando o utensíliocompacto para ser guardado

Botão para controlar alargura do corte em juliana:6 mm e 9 mm

Botão para controlar a espessurade corte em palitos ou rodelas,de 1 a 9 mm

Posição trancada para evitar ocontato com as lâminas,quando não estiver sendoutilizada ou na troca de cortes

Protetor de dedos que segura osalimentos, protegendo as mãos e osdedos das lâminas muito afiadas.Quando os alimentos são cortados,as rodelas ou palitos caem nabancada da cozinha, a menos queseja colocado um recipiente embaixo.

Desenhado especificamente paraser utilizado com uma Tábua deCorte da Tupperware, com abase baixa do Guarda e Serve oudiretamente na Tigela BatedeiraPequena ou Critiva 3L

SegurançaTenha sempre muito cuidado ao utilizar o Super Chef e mantenha todos os componentesafiados longe do alcance das crianças.

O Protetor de Dedos deve ser sempreutilizado, em todas as tarefas. Evitetocar nas lâminas pois sãoextremamente afiadas!

Coloque sempre os 2 botõesna posição “trancado” antesde limpar, transportar ousempre que não estiverutilizando o Super Chef.

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Lâmina plana

Lâmina ondulada

1°90° °45°

1

°90° °45°

91

°90°

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Snacks caseirosSalgadosBatatasBatatas docesBeterrabasNabos

DocesMaçãsAbacaxisPeras

Corte em finas rodelas ou com formato ondulado. Coloque na

Criativa 3 Litros e cubra com água. Antes de cozinhar, escorra e

seque bem com papel toalha ou uma Toalha MicroFibra da

Tupperware.

No fornoVegetais

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Corte os vegetais, enxague e seque-os bem, reservando-os em

seguida.

Para 150g de rodelas, marine em 25 ml de óleo, 5 ml de

especiarias ou ervas aromáticas secas e 5 ml de sal.

Disponha as rodelas no Ultra Pró e cozinhe no forno durante 15

a 20 minutos, ou até que fiquem douradas.

Fruta


Disponha as rodelas no Ultra Pró e cozinhe no forno durante 15

minutos, ou até que fiquem douradas.

Desligue o forno e deixe as rodelas descansando no seu interior.

FritasEm uma fritadeira, aqueça o óleo a 165ºC.

Frite as rodelas em porções pequenas até que fiquem douradas

(aproximadamente 3 minutos por porção).

Escorra o excesso de óleo em papel de cozinha.

Polvilhe com sal ou especiarias.

Todos os snacks podem ser servidos mornos ou à temperatura

ambiente.

DicaUtilize o botão ou opara obter palitos ou cubos perfeitos.

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1

Tempo de preparação:20 min.

Tempo de cozedura:35 min. a 210ºC.

Ingredientes para 6 porções

Massa:250 g de farinha

1/2 colher de chá defermento

1 colher de chá de sal100 ml de óleo vegetal100 ml de água morna

Guarnição:2 colheres de sopa de

mostarda 150 g de queijo rijo ralado

(Parmesão)4 tomates (800 g)Sal e pimenta q.b.

1 colher de sopa de orégano½ colher de sopa de azeite

tarte detomate

Massa:Em uma Criativa misture a farinha com o sal e o

fermento.

Abra um espaço no meio da farinha e despeje o óleo

e a água.

Tampe e chacoalhe a Criativa, segurando bem na

alça.

Abra a Criativa, descole a massa utilizando a

Espátula de Silicone Tupperware e mexa até a massa

ter elasticidade suficiente. Adicione mais um pouco

de água ou farinha se necessário.

Estenda a massa sobre uma superfície plana

polvilhada com um pouco de farinha e coloque-a na

Forma de Silicone Princesa.

Guarnição:Pré-aqueça o forno a 210ºC sem a grade.

Coloque uma camada uniforme de mostarda no

fundo da massa.

Cubra com o queijo ralado.

Corte os tomates (7| ) e coloque-os sob o queijo

numa camada única. Polvilhe 1 colher de sopa de

orégãos sobre a tarte, tempere com sal e pimenta e

um fio de azeite para finalizar.

Cozinhe durante 30/35 minutos, ficando atento

para que a massa não fique muito tostada.

Sirva imediatamente.

1

8


Tempo de cozedura:3 min. a 120ºC.

Ingredientes para 2-4 porções

500 g de abobrinha2 queijos de cabra (240 g)

2 ovos2 colheres de sopade amido de milho

400 ml de leiteSal e pimenta q.b.

surpresa deabobrinha


Lave, seque e corte a abobrinha (1| ).

Na Tigela Batedeira Pequena, bata o ovo com o

amido de milho, o leite, o sal e a pimenta.

Forre o interior da UltraPro de 1,5L com as rodelas

de abobrinha.

Coloque o queijo de cabra no meio.

Tampe com as restantes rodelas de abobrinha.

Despeje por cima o preparado de ovo, tampe e

cozinhe durante 45 min a. 120ºC. Caso seja

necessário, deixe cozinhar mais 5-10 minutos.

Deixe esfriar antes de desenformar e sirva com

molho pesto.

90°

1

10


Tempo de cozedura:12 min. a 800 watts

para a berinjela

30 min. a 180ºC

para o gratinado


3 berinjelas médias (1 kg)3 tomates (500 g)

2 cebolas vermelhas (150 g)800 g de carne moída

15 ml de azeite2 dentes de alho amassados1 colher de chá de cominho

1 colher de sopa de pimentão100 ml de coentro e salsa

frescos e picados2 colheres de sopa de

concentrado de tomate450 ml de polpa de tomate

Sal e pimenta q.b.Para o gratinado:

1 queijo mussarela (250 g),cortado com a Faca

Descascadora100 g de queijo ralado

400 g de natas ou queijo ricotta

kebab de

berinjelaCorte a berinjela no sentido longitudinal (2| ).

Corte os tomates (3| ).

Pique as cebolas em cubos (6|6).

Disponha as fatias de berinjela no MicroGourmet e

cozinhe a vapor no micro-ondas durante 12 minutos

a 800 watts, com 400 ml de água no Tabuleiro para

Água.


Coloque o azeite na Frigideira Chef Series de 28

cm, doure a carne com as cebolas e o alho durante 5

min. Adicione depois os cominhos, o pimentão, os

coentros, a salsa, o concentrado e polpa de tomate, o

sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos.

Na UltraPro de 5,7 L, coloque um terço das fatias

de berinjela, metade das rodelas de tomate, tampe

com a segunda porção das fatias de berinjela, em

seguida coloque outra camada de rodelas de tomate,

tampe o tomate com a carne e finalize com a última

porção das fatias de berinjela. Disponha por fim o

queijo mussarela e o queijo ralado em cima.

Tampe e cozinhe no forno a 180ºC durante 30 min.

Para dourar a parte superior, retire a tampa 10

minutos antes de terminar o tempo de cozimento.

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Tempo de cozedura:40 min. a 180ºC


800 g de batatas grandes(descascadas, lavadas e

secas)3 dentes de alho amassados

Sal e pimenta q.b.50 g de manteiga

batatasdouradas

Descasque e corte as batatas em juliana

(1|6) e coloque em uma Tigela Batedeira Pequena

juntamente com o alho, sal e pimenta.

Mexa bem para envolver.

Aqueça a Frigideira Chef Series de 28 cm em fogo

médio.

Derreta metade da manteiga e junte as batatas.

Pressione firmemente com uma colher.

Tampe e cozinhe por 10 minutos. As batatas irão

unir-se. Transfira as batatas da frigideira para um

prato.

Derreta a outra metade da manteiga e volte a

colocar as batatas na frigideira, com a metade

dourada para cima.

Tampe e cozinhe por mais 10 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque no seu

interior a frigideira, destampada.

Cozinhe durante 20 minutos ou até que esteja

completamente cozido ao centro e as batatas

adquiram uma textura dourada e crocante.

Não enxague as batatas pois isto retiratodo o seu amido, que é necessário paraunir as batatas enquanto cozinham.

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Tempo de cozedura:10 min. no micro-ondas

+ 20 min. a 180ºC


400 g de couve-rábano,descascada

200 g de cenouras,descascadas, lavadas e

secas200 g de batatas,

descascadas, lavadas esecas

250ml de natas50 g de queijo

Parmesão raladoSal e pimenta q.b.

misto devegetais


Descasque a couve-rábano para retirar a pele

fibrosa.

Corte a couve-rábano (6| ).

Corte as cenouras no sentido longitudinal (6| ).

Corte as batatas (6| ).

Combine os vegetais na UltraPro de 2L.

Cubra com as natas.

Tampe e cozinhe no micro-ondas durante 10

minutos.

Escorra o líquido que se formou para a criativa, e

em seguida, coloque no líquido, queijo ralado, sal e

pimenta a gosto. Mexa bem até o queijo derreter e

obter uma mistura uniforme.

Despeje sobre os vegetais e cozinhe destapado no

forno durante 20 min., ou até que fique dourado por

cima.

Sirva imediatamente.

Apesar de pouco conhecida, a couve-rábano é

um legume doce e ameno. Escolha couves-rábano

de tamanho semelhante a bolas de tênis oumenores, para ter a certeza que são novas.

1

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Tempo de cozedura:Ingredientes para 6 porções

Salada:1 coração de couve-Chinesa

(600 g)150 g de pepino com casca

200 g de cenouras,descascadas e cortadas ao

meio1 cebola vermelha (80 g)

1 pimentão vermelho (150 g),descascado e sem sementes

300 g de peitos de frangocozidosMolho:

Sumo de 1 laranja (60 ml)60 ml de sumo de lima

1 dente de alho amassado1 colher de sopa de açúcar

30 ml de molho de soja60 ml de óleo

30 ml de vinagresal e pimenta q.b.Coentros frescos

saladatailandesa

Enxague os vegetais (se necessário).

Corte a couve-Chinesa (2| ).

Retire as sementes do pepino.

Corte a cenoura e o pepino em juliana (1|6).

Corte a cebola e o pimentão em rodelas (1| ).

Corte os peitos de frango em fatias finas utilizando

a Faca Descascadora.

No TurboChef, misture todos os ingredientes do

molho.

Coloque os vegetais em 6 taças.

Disponha por cima o frango e finalmente o molho.

Polvilhe com coentros.

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1


Tempo de cozedura:25 min. a 120ºC


4 maçãs 60 g de açúcar

125 g de amêndoa ralada50 g de manteiga amolecida

1 ovo20 ml de caramelo líquido

mil-folhas demaçã

Lave, seque e tire as sementes da maçã.

Corte cada maçã (6| ).

Na Criativa 3 Litros, misture o açúcar, as amêndoas

em pó, a manteiga e o ovo. Com a Espátula de

Silicone Tupperware, passe em cada lado das fatias

de maça essa mistura e empilhe novamente as 4

maçãs na UltraPro de 3,5L.

Regue com um pouco de caramelo líquido e cozinhe

no forno durante 25 min. a 120ºC.

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Tempo de cozedura:35 min. para as laranjas

caramelizadas

20 min. para o bolo,

a 180ºC

Ingredientes para 6-8 porções:

2 laranjas (400 g) inteirasCalda:

100 g de açúcar100 ml de água

Massa:125 g de farinha

1 colher de sopa defermento em pó125 g de açúcar

125 ml de óleoSumo de 1 laranja

2 ovosGuarnição:

15 g de manteiga em cubos15 g de açúcar

bolo delaranjas

caramelizadasLaranjas caramelizadas:

Corte o topo das laranjas e corte as laranjas em

rodelas finas (1| ).

Na Caçarola ChefSeries de 1L, ferva a água e o

açúcar, mexendo até o açúcar se dissolver.

Junte as rodelas de laranja, reduza o fogo para

médio-baixo e deixe as laranjas nessa calda,

mexendo ocasionalmente, até que fiquem moles e a

calda bastante reduzida (cerca de 35 min.).

Reserve e deixe descansar.

Bolo:Na Tigela Batedeira Grande, misture a farinha, o

fermento e o açúcar.

Em seguida, bata com o óleo, os ovos e o sumo de

laranja.


Polvilhe o interior da Forma de Silicone Rainha

com açúcar e espalhe pequenos cubos de manteiga

no fundo.

Disponha as rodelas de laranja em círculos, numa

única camada.

Despeje a massa por cima das rodelas de laranja.

Utilize a Espátula de Silicone Tupperware para

espalhar a massa uniformemente.

Cozinhe durante 20 min. ou até que, ao espetar um

palito no centro, o mesmo venha seco. Deixe

descansar 5 min antes de desenformar.

1

22


Tempo de cozedura:15 min. para a calda.


1 abacaxi pequeno (700 g)50 g de açúcar50 ml de água

1 vagem de baunilha

carpaccio deabacaxi

Descasque o abacaxi de cima para baixo, removendo

completamente a pele.

Tire o caroço do abacaxi e corte-o em rodelas bem

finas (1| ) e reserve no Fresh Smart.

Na Caçarola ChefSeries 1L, dissolva o açúcar com a

água e coloque em fogo brando, junte a vagem de

baunilha raspando o interior.

Deixe ferver por algum tempo.

Quando a calda estiver reduzida, desligue fogão e

deixe descansar.

Despeje a calda sobre o abacaxi e deixe marinar no

refrigerador durante 2 horas pelo menos.

Sirva em pratos bem frios.

Acompanhe com biscoitos de coco ou uma fatia de

bolo à sua escolha.

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