Café

Relatório de AtividadesGestão

2004/2007

Diretoria Executiva da Embrapa

Silvio CrestanaDiretor-Presidente

Tatiana Deane de Abreu SáJosé Geraldo Eugênio de França

Kepler Euclides FilhoDiretores Executivos

Embrapa Café

Gabriel Ferreira BartholoGerente Geral

Roberto Proença PassarinhoGerente Adjunto Técnico

Júlio Maria Porcaro PugaGerente Adjunto de Administração

Embrapa CaféBrasília, DF

2008

Relatório de AtividadesGestão

2004/2007

CONSÓRCIO BRASILEIRO DE PESQUISAE DESENVOLVIMENTO DO CAFÉ

Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na:Embrapa CaféParque Estação Biológica – PqEBAv. W3 Norte (final)Edifício Sede da Embrapa – sala 32170770-901 Brasília – DFFone: (61) 3448-4010Fax: (61) 3448-4425Email: sac.cafe@embrapa.br

Coordenação Geral:Gabriel Ferreira BartholoMirian Therezinha Souza da Eira

Coordenação Editorial:Cibele Maria Garcia de Aguiar

Projeto gráfico, editoração e capa:André Luís Xavier de Souza

Colaboradores:Adriana MacedoAlba Chiesse da SilvaClarisse Maia Lana NicoliDalton Mendhelson RibeiroElessandra Aparecida Bento MourãoElza Jacqueline Leite MeirelesEveline Teixeira CaixetaJúlio Maria Porcaro PugaLuiz Filipe Protásio PereiraMaria Amélia Gava FerrãoMaria Elisa MonteiroMaurício Sérgio ZacariasMirian Perez MalufPaulo César Afonso JúniorPaulo Ribeiro RangelRoberto Proença PassarinhoWelington Pereira

1ª edição1ª impressão (2007): 1.000 exemplares

Todos os direitos reservadosA reprodução não autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui violação

dos direitos autorais (Lei nº 9.610)

Embrapa CaféRelatório de atividades – Gestão 2004-2007/ coord. Gabriel

Ferreira Bartholo e Mirian Therezinha Souza da Eira. – Brasília, DF:Embrapa Café, 2007.

84p. – (Documentos / Embrapa Café, ISSN 1678-1694; 4)

1. Embrapa Café – relatório de atividades. 2. ConsórcioBrasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café. I. Bartholo, GabrielFerreira. II. Eira, Mirian Therezinha Souza.

Este Relatório de Gestão atende ao princípio de transparência que semprenorteou as ações do Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café(CBP&D/Café). Ele é elaborado com base no conhecimento gerado e difundido portodas as instituições integrantes do Consórcio.

A utilidade deste documento vai além do atendimento de uma exigência deprestação de contas da aplicação de recursos públicos. Sua amplitude faz dele umregistro abrangente das ações mais relevantes da gestão 2004/2007, evidenciandoo tom pluralista e democrático em torno da integração das principais instituiçõesde Pesquisa, Ensino e Extensão. Sua leitura evidencia as prioridades estabelecidas,mostra os desafios apresentados pelo setor e ressalta os avanços obtidos a partirdo esforço conjunto.

Redigido com a preocupação de atender aos diferentes públicos a que sedestina, o Relatório de Gestão 2004/2007 almeja servir como base de conhecimentoe facilitador das ações e direcionamentos da próxima gestão do Programa Nacionalde Pesquisa e Desenvolvimento do Café (PNP&D/Café) e como registro de umaépoca de sinergismo e comunicação no âmbito do CBP&D/Café.

O Relatório traz informações sobre a gestão interna, envolvendo as áreasadministrativa e orçamentária; a gestão de pessoas; a transferência de tecnologiagerada; a comunicação entre as instituições, pesquisadores e mídia especializada;e a descrição da execução e das conquistas do PNP&D/Café.

Vida longa ao Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café.

Boa leitura.

Gabriel Ferreira Bartholo

Gerente Geral – 2004/2007

Apresentação

Sumário

PESQUISA & DESENVOLVIMENTO

09 10 Anos - Uma década de atuação e conquistas

12 Instituições Participantes

14 Depoimentos

21 Gestão de Pesquisa

34 Destaques da Pesquisa

50 Cooperação Técnica Internacional

56 Premiações e Homenagens

61 Ampliando a Fronteira

TRANSFERÊNCIA & TECNOLOGIA

62 Transferência & Tecnologia

62 Conhecimento ao alcance de todos

63 Produtores atendidos

63 Treino & Visita amplia seu benefício

63 Revitalização da cafeicultura no Paraná

64 Fundação Procafé promove cursos de atualização em

cafeicultura

64 ASIC - destaque internacional

65 1ª revista científica brasileira sobre cafeicultura

65 SBI-Café

66 Agenda de eventos

66 Café na TV

67 Renovação das lavouras capixabas

67 Epamig promove dia-de-campo sobre café Conilon

68 Informação à Barra do Choça - BA

68 Popularização da Ciência

69 Seminário coloca em debate a cafeicultura em Rondônia

69 Instituições do CBP&D/Café recebem visitas técnicas de

pesquisadores estrangeiros

70 Simpósios de Pesquisa dos Cafés do Brasil

71 Publicações

76 Comunicação

ADMINISTRAÇÃO

80 Gestão Administrativa

80 Recursos financeiros - Funcafé

80 Recursos financeiros - contrapartida institucional

81 Recursos financeiros - outras fontes

82 Recursos humanos - bolsas de pesquisa

82 Realinhamento estratégico

82 Construção da nova sede administrativa

83 Novas ferramentas de gestão

83 SISGAP - Sistema de Gestão Administrativa do Programa

Café: integração e participação

84 SAC é nova ferramenta de gestão

84 Portfólio Tecnológico

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Num mundo em que tecnologia,conhecimento e integração estão cada vezmais presentes nas organizações, oagronegócio café comemora 10 anos deinovação em ciência e tecnologia. Já sepassa uma década desde que a idéia dese reunir instituições em prol daorganização e fortalecimento da pesquisacafeeira foi oficializada com a criação doConsórcio Brasileiro de Pesquisa eDesenvolvimento do Café (CBP&D/Café),coordenado pela Embrapa e administradoda Embrapa Café (Brasília-DF), criada paraexecução do Programa Nacional dePesquisa e Desenvolvimento do Café(PNP&D/Café). Toda esta estrutura vigorasob a égide do Ministério da Agricultura,Pecuária e Abastecimento (Mapa).

O sucesso dessa iniciativa abrange aintegração entre os agentes da cadeia,cooperação entre mais de 45 instituiçõesconsorciadas, investimentos contínuos edirecionados e o empenho criativo de maisde 1500 pesquisadores científicos,professores, extensionistas, estudantes degraduação e pós-graduação, bolsistas eestagiários.

Resgate histórico

Relembrar a trajetória do Consórcioajuda a compreender a importância daintegração de instituições de pesquisa,ensino e extensão em um modeloexemplar, pluralista e democraticamenteparticipativo. Após a extinção do IBC, em1990, houve um período de trans-formações, estratégias e evolução do setor.Mas também de estagnação, desin-formação e um forte sentimento deorfandade. No período de 1990 a 1997, ossetores de pesquisa e de transferência detecnologia, principalmente, ficaram semdirecionamento.

No início dos anos 90, o café enfrentaos desafios de uma nova era de livremercado, com a extinção das cláusulas doAcordo Internacional do Café e a liberaçãodo preço do café torrado e moído no

10 AnosUma década de atuaçãoe conquistas

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mercado interno. Tem início uma união deforças para formular um novo modelo degestão da pesquisa cafeeira. Era precisoousar em uma proposta diferenciada,orientada pelo preceito sugerido por MárioRamos Vilela, então presidente da Empresade Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais– Epamig e do Conselho das EmpresasEstaduais de Pesquisa Agropecuária -Consepa, que propunha um novo modelode execução das atividades de pesquisa.A idéia de criação de um consórciofundamentava-se no somatório derecursos humanos, laboratoriais, físicos efinanceiros das instituições, tendo em vistaà concepção e execução de atividades deP&D em todas as áreas da cadeia produtivado café e na abrangência dos principaisestados produtores. Embora o projeto decriação do Consórcio ganhasse força ecooperação entre as instituições, faltavaforça política para estruturá-lo.

Em 1996, é criado, no âmbito dogoverno, o Programa Nacional de Pesquisae Desenvolvimento do Café (PNP&D/Café),que seria coordenado pela Embrapa.Articulações políticas ligadas às principaisvertentes do setor cafeeiro: produção,exportação, indústria de torrado e moídoe o segmento de café solúvel incentivama criação do Conselho Deliberativo daPolítica Cafeeira (CDPC), unindo asrepresentações dos quatro segmentos àsdeliberações do governo, com o propósitode fortalecer o setor. A criação do CDPC,vinculado desde 1999 ao Ministério daAgricultura, Pecuária e Abastecimento(Mapa), remete à idéia de reconstituiçãode um aparato institucional que, entreoutras competências, tinha o desafio degerir os recursos do Fundo de Defesa da

Economia Cafeeira (Funcafé) e organizara pesquisa cafeeira no âmbito do PNP/Café.

Era a força que faltava para tornarrealidade a proposta de criação de umconsórcio de instituições que já searticulava em suas bases para darsustentação tecnológica e econômica aoagronegócio café brasileiro. Nascia umaproposta inovadora e ousada de integraçãoentre 10 instituições fundadoras (EBDA,Embrapa, Epamig, IAC, Iapar, Incaper,MAPA, Pesagro-Rio, Ufla e UFV) paraelaborar, gerir e executar o PNP/Café. Paraadministrar o Consórcio, foi criado oServiço de Apoio ao Programa Café –SAPC, ou Embrapa Café (Brasília-DF),unidade da Embrapa responsável pelaintegração e administração do PNP&D/Cafée dos recursos entre as instituiçõesparticipantes.

Cafeicultura diferenciada

O café brasileiro apresenta-se comnova imagem, tanto no mercado internocomo nos principais países consumidores.A base dessa transformação está nomodelo tecnológico focado na susten-tabilidade econômica, social e ambiental,gerado e incentivado no âmbito de cadainstituição participante. A retomada daprodução não está focada apenas emtermos quantitativos, como no passado,mas dentro de um novo patamarqualitativo: adoção de variedadesresistentes; manejo integrado de pragase doenças; uso racional do solo; buscacontínua pela melhoria da qualidade docafé e novas formas de colheita eprocessamento.

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O consumidor de café é cada vez maisvalorizado dentro do processo produtivo.Programas para o aumento de consumo,liderados pela ABIC – Associação Brasileirada Indústria de Café, recebem o apoio doCBP&D/Café em pesquisas quedesmistificam a imagem do café como vilãoda saúde. O Consórcio, atento àsexigências do mercado, também apresentauma nova forma de gerir a produçãocafeeira, a partir de um conjunto dediretrizes técnicas que compõem aProdução Integrada de Café (PIC). Anorma, em processo de elaboração,favorece a rastreabilidade de toda a cadeiae o desenvolvimento de uma certificaçãonacional, com princípios que atendam àsexigências internacionais e de fácil acessoa pequenos e médios produtoresorganizados.

Desafios à frente

Mas o resgate desta trajetória tambémaponta desafios a vencer. A descontinuidadedos investimentos em pesquisa, adesarticulação institucional e mesmo aparalisação total de programas acarretamem retrocesso ao desenvolvimentoalmejado. Soma-se a estas dificuldades, ofato de que o café engloba uma complexacadeia produtiva, levando-se em consi-deração as diferenças regionais de carátersocial, econômico, cultural e edafoclimáticodos principais estados produtores.Permanece, então, o desafio de substituiro esporádico pelo sistematizado, evitando-se que programas elaborados com aintegração de instituições tradicionais e derenome não sejam secundários àsdemandas de minorias.

A idéia é fortalecer vínculos eparcerias entre todos os setores, de mododemocrático e participativo, comoprincípios norteadores para manutençãodo sucesso e da liderança brasileira nesseimportante agronegócio. Durante esses 10anos, comemora-se a década do conteúdo,da colaboração e do conhecimento.Elementos que fortaleceram os alicercesconstruídos por seus idealizadores e quedarão sustentação para uma nova décadade conquistas.

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to Instituições Participantes

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“A excelência mundial do Brasil empesquisas cafeeiras foi conquistada por diversasinstituições, ao longo de várias décadas. E,nesses últimos 10 anos, com a criação doConsórcio Brasileiro de Pesquisa eDesenvolvimento do Café, houve uma melhoriasubstancial na geração de conhecimentos etecnologias para essa importante cadeiaprodutiva do agronegócio nacional. A partir doConsórcio, houve aproximação e integração dasequipes de pesquisadores das várias instituiçõese dos diversos segmentos da cadeiaagroindustrial do café. Com efeito, otimizamos aaplicação de recursos, ganhamos maisrepresentatividade, imprimimos velocidade e,fundamentalmente, avançamos sobremaneira naqualidade de nossos resultados. Como uma dasorganizações fundadoras do Consórcio, oInstituto Capixaba de Pesquisa, AssistênciaTécnica e Extensão Rural (Incaper) parabenizatodos os atuais consorciados por essa trajetóriade 10 anos de sucesso”.Enio Bergoli da Costa

Presidente do Incaper

“O Consórcio Brasileiro de Pesquisa eDesenvolvimento do Café é, sem dúvida nenhuma, umadas experiências mais bem sucedidas da administraçãopública brasileira, modelo para outros segmentos. Issoporque se trata de um Consórcio que temsustentabilidade financeira, gestão participativa,continuidade administrativa e técnica; qualidades que,com certeza, são o suporte do sucesso do CBP&D Cafénesses dez anos e o será, também, para os próximos.”Baldonedo Arthur Napoleão

Presidente da Epamig e do Consepa

Depoimentos

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“O CBP&D-Café deu nova dimensão às questões ligadas à geração etransferência de tecnologia cafeeira em nosso País, graças ao trabalhointegrado de nossas Instituições de ensino e pesquisa, hoje em númerosuperior a 40. Há anos a pesquisa cafeeira no Brasil não contava com tãoexpressivo aporte de recursos financeiros destinados à indução e ao fomentoda ciência, tecnologia e inovação em cafeicultura, apoio esse recebido doGoverno Federal, via recursos do Funcafé. Importantes Programas foramdinamizados ou tiveram início desde 1997, possibilitando nossa efetivaparticipação. A Ufla – Universidade Federal de Lavras orgulha-se de ter sidoparceira em muitas ações ao longo dos primeiros 10 anos do CBP&D-Café ereitera o seu compromisso de continuar junto nessa caminhada, numa novaetapa, contribuindo para a busca constante da excelência nos resultadosobtidos e com o objetivo de assegurar o permanente desenvolvimentosustentável do Agronegócio Café do Brasil”.Antônio Nazareno Guimarães Mendes

Reitor da Universidade Federal de Lavras – UFLA

“O Consórcio é uma experiênciabrasileira de êxito, sendo fundamental para oagronegócio do café, porque reúne e apóiaexperiência e capacidade de inovação nacadeia de produção cafeeira, de maneiraobjetiva e regionalmente focada. Os seus dezanos de existência se iniciaram de umembrião, em 1992, quando as OrganizaçõesEstaduais de Pesquisas (OEPAs) e algumasUniversidades que realizavam suas pesquisasde forma isolada se sentiram motivadas apropor esse arranjo institucional, na forma deConsórcio, que acabou se consolidado em1997. A grande contribuição do Consórcio foia recuperação da infra-estrutura de pesquisae a integração das instituições e dospesquisadores para executar o plano nacionalde pesquisa cafeeira. Os resultados serefletem no aumento da produtividade equalidade do café, bem comodesenvolvimento de novas e intensas relaçõesentre a cadeia produtiva e os consumidores”.Arnaldo Colozzi Filho

Diretor Técnico-Científico do IAPAR

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“O Consórcio de Pesquisa do Café, além dofinanciamento da programação de pesquisa docafé, não só de projetos em andamento, masprincipalmente de novos projetos demandados pelosetor, serviu também para organizar a pesquisacafeeira. Ele agregou as diversas instituições depesquisa, permitindo que o acesso à informaçãogerada pudesse ser compartilhado por todos eevitando a duplicidade de ações”.Orlando Melo de Castro

Diretor Geral – Instituto Agronômico (IAC)

“A Universidade Federal de Viçosa (UFV)participa do Consórcio Brasileiro de Pesquisa eDesenvolvimento do Café desde a sua criação em1997. Nesse período, a Universidade vemdesenvolvendo pesquisa em praticamente todos osnúcleos que compõem o Consórcio, proporcionando ageração de conhecimentos estratégicos, geração deinformações e tecnologias e a comunicação técnico-científica de resultados. A participação no Consórciotem sido importante na consolidação dos diversosgrupos de pesquisa da UFV na área do café,garantindo recursos financeiros para execução deprojetos de pesquisa e concedendo bolsas para agraduação e a pós-graduação. Além disso, osrecursos aplicados têm permitido maior integraçãodos pesquisadores da UFV com grupos de outrasinstituições. Essa atuação tem contribuído para aformação de recursos humanos especializados para acafeicultura nacional, preparando profissionais maiscapacitados, tanto na graduação como na pós-graduação. A UFV espera que as atividades doConsórcio tenham continuidade e que sejamincrementadas as ações de captação de recursos paraa pesquisa e a difusão de tecnologia. O Brasil só semanterá competitivo no agronegócio do café seinvestir pesadamente na geração de tecnologia e naformação de profissionais competentes para o setor”.Carlos Sigueyuki Sediyama

Reitor da Universidade Federal de Viçosa (UFV)

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“O Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café é uminstrumento moderno que viabiliza o aproveitamento das competênciasexistentes e realização de projetos de pesquisas multidisciplinares emultiinstitucionais. Esse modelo tem demonstrado sua competência através aoagregar um volume considerável de tecnologias e de atividades detransferência dessas tecnologias de forma integrada com os vários segmentosda cadeia café. Para o Estado do Paraná, o CBP&DCafé instrumentou oprograma café do IAPAR e alavancou a geração de tecnologias queaumentaram significativamente a produtividade e a qualidade do café doParaná. O apoio do CBP&D-Café na difusão de tecnologia, por meio do projeto“Treino-Visita”, foi fundamental para que tecnologias gerada pelo Iapar eoutras entidades participantes do Consórcio pudessem ser adotadas pelosnossos cafeicultores. Atualmente, graças aos resultados já alcançados peloCBP&D-Café, podemos afirmar que, além de maior produtor e exportador decafé, o Brasil está na vanguarda da produção de tecnologias para umaprodução sustentável de café. Nós, que acompanhamos o processo de criaçãoe evolução do CBP&D-Café, temos convicção da necessidade da continuidadedo Consórcio, por meio da liderança competente da Embrapa e da importanteparticipação e integração das entidades estaduais de pesquisas. Entendemos,também, que é fundamental que os diversos segmentos que compõem acadeia café envidem esforços visando tornar os recursos previstos noorçamento anual imunes a cortes e contingenciamentos”.Francisco Barbosa Lima

Coordenador do DCAF-MAPA/PR e Membro da CTP/Café

“O Consórcio tem produzido grandes feitos, como a elaboração doGenoma Café; a retomada do melhoramento, com mais de 15 novasvariedades entregues aos cafeicultores; a biblioteca virtual do café; e osimportantíssimos ganhos tecnológicos em cafeicultura irrigada, que estãoredesenhando o mapa da cafeicultura brasileira. Os frutos são decorrênciadessa bem estruturada relação dos setores. Contudo, causa-me grandefrustração ver que, passados 10 anos de instituição do CDPC, a despeito dosesforços do Consórcio, mas não a seu encargo, ainda não temos o cadastrocompleto da cafeicultura brasileira, importante não somente para a previsãode safras, mas também para as medições socioeconômicas do setor,subsidiando, não só as pesquisas e ações de transferência de tecnologia,mas e, principalmente, as decisões dos gestores da política cafeeira parauma bem embasada e correta tomada de decisão”.Antônio de Pádua Nacif

Primeiro Gerente Geral da Embrapa Café e um dos fundadores do

CBP&D/Café

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“Ao longo de uma década, o objetivo que move esse singular arranjoinstitucional é ampliar o alcance das estruturas e das inteligênciasdisponíveis do setor, proporcionando altos retornos para aplicação derecursos escassos, disponíveis em ações de geração e transferência detecnologia. Nesse sentido, foram inúmeras as conquistas desta novafilosofia de P&D, hoje um modelo tão copiado. Neste momento, é precisocomemorar as realizações para marcar os dez anos de trabalho frutífero,mas, sobretudo, impõe-se uma reflexão sobre como corrigir rumos paramais uma década de grandes conquistas para a sociedade brasileira”.José Luís dos Santos Rufino

Pesquisador Embrapa Café

“As pesquisas realizadas nos últimos anos na atividade deprodução cafeeira tiveram um grande avanço e impulsionaramindiscutivelmente o desenvolvimento e a eficiência do parqueprodutor brasileiro, imprimindo-lhe maior produtividade ecompetitividade frente aos concorrentes. O notável desempenhonessas áreas tem muito a ver com o modelo concebido eexercitado, refletido na criação do Consórcio, que proporcionouuma competente integração das unidades de pesquisas entre si,por meio de uma coordenação central, executada pela Embrapa epor representações do conjunto da cadeia do café, gerando umamaior otimização dos recursos financeiros disponíveis e aincorporação das demandas práticas das áreas fins”.Guilherme Braga Abreu Pires Filho

Diretor do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil

(Cecafé) e presidente do Centro de Comércio de Café do Rio

de Janeiro

“A Embrapa é uma empresa de excelência naárea de pesquisa e tecnologia e, nesses dez anos,coordenando o CBP&D/Café, turbinou odesenvolvimento tecnológico da cafeiculturabrasileira, maximizando resultados. Falhasexistiram e precisam ser reavaliadas, mas aexperiência do CBP&D/Café representa um enormeavanço”.Maurício Miarelli

Presidente da Cocapec e Ex-Presidente do

Conselho Nacional do Café (CNC)

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“O Consórcio Brasileiro de Pesquisa eDesenvolvimento do Café (CBP&D/Café), instituídoem 1997, tem sido, neste período de 10 anos,fundamental para o desenvolvimento das pesquisascom o cafeeiro e para o agronegócio café do Brasil.Ele atendeu eficazmente as necessidades dedemandas de pesquisas de cada estado brasileiro,gerou tecnologias e tem contribuído para que a nossacafeicultura seja pujante e sustentável. É um modelode gerenciamento de pesquisas que deve servir deexemplo para outras culturas”.Luiz Carlos Fazuoli

Diretor do Centro de Café ‘Alcides Carvalho’ IAC

e membro da CTP/Café

“É um inédito e inovador arranjo institucionalno setor público de pesquisa agrícola brasileira,com o qual nosso país dá exemplo ao mundo deque é possível juntar capacidades de diversosníveis e trabalhar em conjunto dentro de umprograma nacional, concebido de formaparticipativa e integrada. Como modeloorganizacional, o Consórcio revela-se um sucessoabsoluto, graças aos grandes resultados que vemalcançando: o café praticamente dobrou a suaprodutividade nos últimos 10 anos e o fatorqualidade está definitivamente incorporado aolongo de toda a cadeia produtiva, em especial nalavoura. É uma construção inédita, que representaa inserção formal do conceito de políticatecnológica como componente da política global dedesenvolvimento do café no país. Hoje podemostranqüilamente afirmar que a pesquisa de café noBrasil, graças ao Consórcio, encontra-seplenamente integrada entre si e devidamentearticulada com todos os demais segmentos dacadeia. O Consórcio é um modelo que deveria serimitado em outras cadeias no agronegóciobrasileiro, pois é assim que se chega ao futuro”.Florindo Dalberto

Eng. Agrônomo – ex-presidente do IAPAR

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“A Embrapa Café (Brasília-DF), gestora dos recursosgovernamentais, coordena as pesquisas, evitando duplicidade. OCBP&D/Café centraliza e divulga os resultados das pesquisas paraórgãos de fomento, contribuindo para a difusão da tecnologia maisrapidamente. Assim, é realizada a democratização dos recursosgovernamentais, não privilegiando alguns órgãos, mas distribuindode acordo com a representatividade e competência dos mesmos”.Carlos Alberto Paulino da Costa

Presidente da Cooxupé

“Por meio do CBP&D/Café , recebi o devido treinamento emciência e tecnologia voltada à cafeicultura, assim como vários outrospesquisadores que hoje fazem parte do quadro de empregadosdessas instituições. Pode-se dizer que muitos pesquisadores da novageração são “crias” dessa inovadora iniciativa”.Sérgio Parreiras Pereira

Pesquisador Científico do IAC e Coordenador do Núcleo de

Manejo da Lavoura Cafeeira do CBP&D/Café

“O Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Caféproporciona o planejamento tanto das ações regionais como das maisabrangentes, após a definição das prioridades que são estabelecidas emanálises participativas, que envolvem todos os segmentos interessados.Permite a execução de trabalhos de forma complementar nas diversas regiõesprodutoras, maximizando as respostas aos recursos investidos. Temproporcionado a racionalização dos trabalhos com a distribuição edirecionamento das responsabilidades em função das competências jáestabelecidas, a congregação de esforços para a solução de questões comuns ea disponibilização dos resultados de forma democrática em prol dos interessesde todas as regiões em particular. Entre tantos, um bom exemplo dasinterações proporcionadas pelo Consórcio é a realização do projeto GenomaCafé, alcançado pelo esforço conjunto de várias instituições para a utilizaçãocompartilhada entre as consorciadas. A existência do Consórcio faz do Brasil opaís com a maior força científica estudando café no mundo e, naturalmente,proporciona , aos brasileiros, a condição de detentores de enorme capacidadecompetitiva. Hoje somos capazes de ajustar nossos sistemas produtivos e deprocessos às exigências contemporâneas de nossos clientes”.Aymbiré Francisco Fonseca

Pesquisador da Embrapa, lotado no INCAPER e Coordenador do Núcleo

de Referência Genética e Melhoramento do Cafeeiro do CBP&D/Café.

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Respeitadas as característicasregionais e institucionais, a estruturabrasileira de pesquisa e desenvolvimentodo café passou, com a instituição doCBP&D/Café, a configurar-se como umarede integrada de instituições e recursoshumanos, físicos, financeiros e materiais,para a consecução de Programa Nacionalde Pesquisa e Desenvolvimento do Café –PNP&D/Café. O Consórcio é considerado obraço científico e tecnológico do ConselhoDeliberativo da Política do Café (CDPC),colegiado que representa os principaissegmentos do agronegócio café, unidospara a discussão e direcionamento doPNP&D/Café.

O Consórcio envolveu, no período de2004 a 2007, 46 instituições brasileirasexecutoras de pesquisa, ensino eextensão, cerca de 1.400 pesquisadorese extensionistas e 180 bolsistas naimplementação de 376 subprojetos ouplanos de ação de P&D e Transferênciade Tecnologia (TT), abrangendo todos ossegmentos da cadeia produtiva cafeeira.No período de 1997 a 2007, o programacongregou mais de 60 instituições,estrategicamente local izadas nasprincipais regiões produtoras de café,reunidas por um modelo pluralista,democraticamente participativo, comcoordenação em nível nacional eexecução descentralizada. Esse esforçoconcentrado de pesquisa vem ampliandoa base da evolução do negócio cafébrasileiro.

Gestão de Pesquisa

Profissionalismo edirecionamento

Face às demandas do agronegócio epara tornar mais transparente o processoperante a sociedade, foi necessárioatualizar os modelos e instrumentos deplanejamento e gerenciamento do PNP&D/Café. Seguindo orientação do CDPC, apartir de 2003, o modelo de gestão de P&Dfoi dividido em focos temáticos, parafacilitar as mudanças rumo ao efetivoalinhamento com as demandas do setor.

A concentração de esforços erecursos em um conjunto de temasprioritários favoreceu que as parceriasmultiinstitucionais se tornassem maisintegradas, sistêmicas e sinérgicas. Emagosto de 2006, foi aprovada a propostade alinhamento metodológico do modelode gestão do PNP&D/café com o SistemaEmbrapa de Gestão – SEG, deixando acargo do Comitê Diretor de Pesquisa eDesenvolvimento do Café do CDPC odirecionamento sobre o foco das pesquisasem café e a prerrogativa da aprovação finaldos projetos.

Desde 2004, a Embrapa, comocoordenadora do CBP&D/Café, acolhe aspropostas de P&D e TT por meio de editaispúblicos ou chamadas de projetos emáreas estratégicas, que constituem osfocos temáticos do Programa para seleçãoe concessão de apoio financeiro. A seleçãofocaliza os objetivos do PNP&D/Café, do

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CBP&D/Café e do CDPC, em alinhamentoaos princípios do SEG, notadamente parao Macroprograma 2 – Competitividade eSustentabilidade; o Macroprograma 3 –Desenvolvimento Tecnológico Incrementale o Macroprograma 4 – Transferência deTecnologia e Comunicação Empresarial.

Realinhamento em focostemáticos

Os projetos de pesquisa foramestruturados em 16 focos temáticos,englobando 12 Núcleos de Referência ouáreas disciplinares do PNP&D/Café. Osprojetos de P&D do Programa Café buscamalcançar avanços tecnológicos significativos

e inovadores para aumentar acompetitividade do agronegócio café doBrasil e ampliar a lucratividade do setor peloaumento da produtividade e redução decustos, além de subsidiar políticas públicase primar pela sua sustentabilidade.

Depois de amplas discussões com acomunidade científica e com osrepresentantes dos diversos segmentos dacadeia produtiva do café, o Consórcioelegeu, como direcionamento de seustrabalhos, os focos temáticos descritos aseguir e que constituíram objeto de doiseditais para chamada de propostas deprojetos de P&D, nos anos de 2004 e 2006,além de servir de base para o edital a serlançado ainda em 2007.

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Núcleos de Referência doPNP&D/Café

Os Núcleos de Referência são:Agroclimatologia e Fisiologia do Cafeeiro;Biotecnologia Aplicada à CadeiaAgroindustrial do Café; CafeiculturaIrrigada; Colheita, Pós-colheita eQualidade do Café; Difusão e Transferênciade Tecnologia; Doenças e Nematóides doCafeeiro; Genética e Melhoramento doCafeeiro; Industrialização e Qualidade doCafé; Manejo da Lavoura Cafeeira; Pragasdo Cafeeiro; Sócio-economia, Mercados eQualidade Total na Cadeia Agroindustrialdo Café; Solos e Nutrição do cafeeiro.

Agroclimatologia e Fisiologia

do Cafeeiro

O Núcleo de Agroclimatologia eFisiologia do Cafeeiro reúne os estudos sobreos efeitos e estratégias para enfrentar oaquecimento global, com ênfase emsistemas arborizados e efeito da seca e datemperatura no florescimento dos cafeeiros.Dentre as temáticas prioritárias, destacam-se os estudos fisiológicos sobre odesenvolvimento de variedades com maiorresistência ao calor e à estiagem, estudos

da floração, da relação sistema radicular eparte aérea e do mecanismo de desfolhados cafeeiros e efeito da lavoura cafeeirano seqüestro de carbono. Prevê, ainda, aampliação dos trabalhos de arborização,visando à redução de temperatura e àeconomia de água na lavoura cafeeira, bemcomo à conclusão dos trabalhos de geo-referenciamento do Parque CafeeiroNacional. Os estudos darão ênfase tambémaos estudos básicos sobre interação entreos cafeeiros e plantas daninhas, comavaliação da macro e microfauna do sistema.

Os resultados desses projetosdeverão servir de subsídio para ampliaçãodo conhecimento em programas de ManejoIntegrado como proposto pela ProduçãoIntegrada de Café (PIC), visando àsustentabilidade do sistema de produção.

Tecnologias como o Programa deAlerta Geadas, mapas de zoneamentoclimático, modelo de previsão de safra,zoneamento da qualidade da bebida, eutil ização do guandu em sistemasconsorciados são algumas das tecnologiasgeradas no âmbito deste Núcleo.

Biotecnologia Aplicada à Cadeia

Agroindustrial do Café

O Núcleo de Biotecnologia é pautadopela integração de instituições nodirecionamento dos estudos. A bio-tecnologia, em destaque o Projeto GenomaCafé, eleva a cafeicultura brasileira àliderança da pesquisa genética do café emâmbito mundial. Sem estes estudos, o paíspoderia ficar dependente de patentesexternas e, conseqüentemente, vulnerávelnuma cadeia produtiva de enorme

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importância sócio-econômica para o país ede grande tradição histórica para o povobrasileiro.

Entre as prioridades do Núcleo deBiotecnologia, estão projetos que incluemo desenvolvimento de marcadoresmoleculares, construção de mapas físicose genético, embriogênese somática,transformação e engenharia genética. Osprojetos focalizam a identificação e odesenvolvimento de metodologiasbiotecnológicas para auxiliar a prospecçãoe caracterização funcional de genes deinteresse agronômico, determinação deferramentas biotecnológicas e debioinformática e desenvolvimento demetodologias inovadoras aplicadas aomelhoramento genético do cafeeiro, àcertificação, rastreabilidade e qualidade docafé.

Destacam-se projetos com foco emestresses abióticos (seca, salinidade etemperatura) e estresses bióticos (doençascomo Ferrugem, Phoma, Ascochita epragas como nematóides, bicho-mineiro,broca e cochonilha); floração; desen-volvimento e maturação de frutos equalidade da bebida (aroma, sabor ecomponentes nutracêuticos).

Cafeicultura Irrigada

O Núcleo de Cafeicultura Irrigadatrabalha com uma nova realidade edirecionamento da irrigação, avaliando osavanços da tecnologia que está presenteem 225 mil hectares de café, repre-sentando 9,4% do parque cafeeironacional. Com a irrigação, a produtividademédia das lavouras chega a 32,21 sacasbeneficiadas por hectare, representandoum aumento de até 140% em algumasregiões produtoras. Com os estudos, ficaconfirmada a idéia de que o sucesso datecnologia depende da qualidade doprojeto, do equipamento, da implantaçãoe do manejo. Enquanto a visão antigaavaliava a irrigação como ferramentacontra a seca, nos últimos anos, com avisão empresarial do agronegócio, airrigação é vista e estudada comoinstrumento para ampliar a rentabilidadee promover sustentabilidade à cafeicultura.

Destaque deve ser dado aosexperimentos,realizados no Cerrado deGoiás e Bahia e coordenados pela EmbrapaCerrados, sobre o manejo racional dairrigação com uso do estresse hídrico parauniformização da florada.

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Colheita, Pós-colheita

e Qualidade

Os projetos desenvolvidos no âmbitodo Núcleo de Colheita, Pós-colheita eQualidade do café, no período 2004/2007,revelam uma preocupação e direcio-namento da pesquisa para apontarsoluções tecnológicas para a pequenapropriedade familiar, otimizar os sistemasdas propriedades empresariais e garantira qualidade e segurança alimentar do café,segundo boas práticas de colheita,secagem e armazenamento.

Neste período, várias tecnologiasacessíveis ao pequeno cafeicultor foramválidas. Entre elas, o sistema de secagemdo café cereja descascado utilizando umaestufa secadora com ventilação forçada;avaliação de técnicas de secagem de baixocusto para obtenção de cafés de qualidade;adequação de processos pós-colheita earmazenagem voltados à pequenapropriedade agrícola; desenvolvimento desistemas de separação e lavagem de frutosdo cafeeiro com tratamento das águasresiduárias; e desenvolvimento desecadores mecânicos para a cafeiculturafamiliar. Também foi conduzida avaliação

de um novo modelo de fornalha deaquecimento indireto e a confirmado suasuperior eficiência energética.

Outra novidade que promete ampliara competitividade dos cafeicultores estána tecnologia de processamento do caféverde descascado, que resulta em caféscom melhor aspecto e menor número dedefeitos, agregando maior valor ao produtofinal. Visando otimizar o gerenciamentodas propriedades, foi desenvolvido umsoftware para análise de custo da pós-colheita do café, com análise comparativada viabilidade econômica das diferentesformas de processamento.

Doenças e Nematóides

Reduzir a aplicação de defensivos naslavouras cafeeiras, com reflexos eco-nômicos, sociais e ambientais, continuasendo o principal objetivo das pesquisas noâmbito do Núcleo de Doenças e Nematóides.

Hoje, sabe-se muito mais sobre asespécies de patógenos e seus danos,favorecendo um controle racional, apenasquando a doença causa dano econômico àatividade. Se por um lado o Núcleo deDoenças tem muitos avanços a comemorar,também já tem identificado diversas linhasprioritárias para pesquisas futuras. Nosúltimos anos,ampliou-se a rede deconhecimento acerca das doenças causadaspor fungos, com a identificação e caracteri-zação das espécies de Colletotrichumisolados do cafeeiro, determinação demétodos de controle integrado da ferrugeme identificação de produtos alternativos nocontrole da ferrugem do cafeeiro. Assimcomo identificação, controle e produtos

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alternativos no controle da mancha do olhopardo. Quando o assunto são os nema-tóides, a pesquisa avança depois de teridentificado e levantamento de gêneros eespécies nas diferentes regiões cafeeiras,avaliação de métodos de controle biológicoe manejo em áreas de renovação. Tambémfoi expandido o conhecimento sobredoenças causadas por vírus, com destaquepara a caracterização do vetor e do vírusda mancha anular do cafeeiro, e causadaspor bactérias, com enfoque nos estudossobre atrofia dos ramos e identificação devetores.

Entre as demandas de novaspesquisas,foi identificada a necessidade deincluir métodos moleculares na identificaçãode raças fisiológicas de Hemileia vastatrixe Meloidogyne spp; avaliação emlaboratório e a campo de linhagens de cafécom resistência horizontal a ferrugem docafeeiro e a raças específicas deMeloidogyne spp; estudo de níveis de danosnos estudos com nematóides; manejo dedoenças em cafeicultura irrigada; análisedo envolvimento de fatores abióticos ebióticos na seca e queda de flores, frutos eramos do cafeeiro; epidemiologia e manejointegrado de doenças do café Conilon.

Genética e Melhoramento

do Cafeeiro

O trabalho de melhoramento docafeeiro trouxe como resultado umpotencial de produção expressivamentesuperior às primeiras cultivares plantadasno Brasil. Assim como no início do CBP&D/Café, as pesquisas primam pelo desen-volvimento de cultivares com alto potencialde produtividade e qualidade, aliandocaracterísticas desejáveis, como tolerânciaà seca e extremos térmicos, arquiteturada planta, maturação diferenciada paracolheita escalonada e resistência a pragase doenças.

Entre os projetos em desen-volvimento, vislumbra-se a preocupaçãocom o aquecimento global, com o estudode cultivares adaptadas à seca, extremostérmicos e outras adversidades. Paragarantir o desenvolvimento de novascultivares, o CBP&D/Café incentiva amanutenção, ampliação e utilização debancos de germoplasma, representando

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o reservatório de variabilidade genéticanatural, potencial e indispensável para osprogramas de melhoramento dasespécies cultivadas. O apoio do CBP&D/Café possibil ita, às instituições depesquisa participantes, o desenvol-vimento de cultivares adaptadas àscondições específicas de cada regiãoprodutora. Na gestão 2004/2007, 13novas cult ivares de café foramdisponibilizadas aos cafeicultores emescala comercial.

Industrialização e Qualidade

do Café

Com a missão de viabilizar soluçõestecnológicas para o desenvolvimentosustentável do segmento de indus-trialização de café brasileiro, em benefícioda sociedade, o Núcleo de Industrializaçãoe Qualidade do Café conta com repre-sentantes do setor agroindustrial erepresentantes do setor de P&D.

O aperfeiçoamento de processosindustriais favorece a competitividade daindústria nacional, com reflexos em todaa cadeia produtiva, ampliando o consumointerno e ampliando a exportação deprodutos com valor agregado. No períodode 2004 a 2007, os estudos deram ênfasena otimização dos processos paramanutenção da qualidade, com aapresentação de sistemas de classificação,alternativas de embalagem e desen-volvimento de novos produtos à base decafé. Também tiveram relevância osestudos para otimização das condições deextração de óleo de café verde e torrado,e estudo de sua aplicação em cosméticose alimentos.

Quanto à segurança alimentar, estudosfocalizaram a identificação e controle defatores que favorecem a produção deOcratoxina A (OTA) nas diversas etapas dacadeia do café (do campo à industrialização),incluindo o desenvolvimento de métodospara isolamento e identificação de fungosprodutores de micotoxinas nas diferentesregiões produtoras. Como resultado, foielaborado o manual “Segurança e Qualidadena Produção de Café”, um vídeo sobre“Segurança Alimentar e Qualidade naProdução de Café” para orientar a adoçãode Boas Práticas Agrícolas e um manualsobre de Análise de Perigos e Pontos Críticosde Controle (APPCC) para a Indústria deCafé Torrado e Moído.

Café e Saúde

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Pesquisadores ligados ao Núcleo deIndustrialização e Qualidade do Caférecomendam a constituição formal doNúcleo de Referência “Café e Saúde”. Oobjetivo é incentivar a efetiva participaçãode instituições públicas e privadas naidentificação e discussão de problemas,recomendação de projetos e avaliação deresultados na área de Café e Saúde.

Manejo da Lavoura Cafeeira

O Núcleo de Manejo da LavouraCafeeira tem a singularidade de interagircom todos os demais núcleos dereferência, já que suas linhas de pesquisatêm reflexos em outras temáticas etambém é responsável por validar nocampo as tecnologias geradas em outrosnúcleos.

No período 2004/2007, foramfocados o manejo de lavouras adensadasem diferentes regiões produtoras deMinas Gerais e Bahia, estudos deconsorciação de cafeeiros com grevílea naBahia e com seringueira no Paraná. Nosistema orgânico de produção, foramavaliadas cult ivares em diferentessistemas de manejo e uso de leguminosaspara adubação verde em diferentes

agroecossistemas. Esses estudos deverãoresultar em novas tecnologias e alter-nativas de manejo mais sustentáveis erentáveis ao produtor.

Acompanhando a preocupação dosetor produtivo frente a períodos de secaatípicos, pesquisas têm dado ênfase nainfluência do manejo e de sistemas depoda no sistema radicular do cafeeiro. Noaspecto ecológico, estudos avaliamtratamentos da água residuária dobeneficiamento de café, utilizadas nafertirrigação de culturas e na produção decompostos orgânicos. Para amenizar aproblemática de escassez de mão-de-obra,estudos avaliam o desenvolvimento desistemas de manejo adaptados à colheitasimplificada, com ensaios no Sul de Minase na Zona da Mata, tradicionais regiõescafeeiras de montanha.

Pragas do Cafeeiro

Com o objetivo de incentivar a adoçãodo Manejo Integrado de Pragas (MIP),tendo como prioridade ampliar oconhecimento sobre medidas preventivasindiretas, pesquisas do Núcleo de Pragasdo Cafeeiro têm resultado na raciona-lização de agroquímicos. Os estudos têm

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encontrado alternativas de controle emonitoramento de pragas como a broca-do-café, cigarras, bicho-mineiro, ácaros,mosca-da-raiz e cochonilhas.

Entre as linhas de pesquisa,o Núcleodestacou como prioridade o desenvol-vimento de tecnologias de aplicação parao controle das principais pragas que trazemprejuízo à cafeicultura brasileira, assimcomo os estudos de bioecologia, métodosde controle, resistência de cultivares,monitoramento e nível de dano e influênciada vegetação adjacente.

Sócio-Economia, Mercado e

Qualidade Total na Cadeia

Produtiva do Café

Traçar cenários para o futuro doagronegócio café no Brasil e no mundo,para subsidiar as decisões políticas e asações dos agentes produtivos em suasalternativas de negócio e fornecerinformações sócio-econômicas sobre osdiferentes segmentos da cadeiaagroindustrial são objetivos que norteiamos estudos do Núcleo de Sócio-Economia,Mercado e Qualidade Total na CadeiaProdutiva do Café.

Identificadas as demandas de P&D&Ide forma multidiscipl inar, foramselecionadas seis linhas de pesquisaprioritárias. Entre elas,destacam-se:estimativas de custo de produção;desenvolvimento e avaliação de modelose instrumentos para gestão do agro-negócio; viabi l idade econômica eavaliação de impactos da adoção detecnologias, visando à produtividade e àqualidade; análises sócio-econômicas de

modelos de desenvolvimento sustentávelda cafeicultura; determinação e análisedos indicadores e das relações sócio-econômicas no agronegócio café;avaliação dos impactos de políticassetoriais e de ações estratégicas, visandoagregação de valor; e estudo sobre asexigências e preferências dos mercadosconsumidores e identificação de nichos demercado.

Solos e Nutrição de Plantas

Boas produtividades e vida longa daslavouras são resultados obtidos, na maioriadas vezes, pela adubação balanceada,sendo um dos custos mais significativosdo processo produtivo. Tornar acafeicultura sustentável, sem agredir oambiente, continua sendo o maior desafiodos pesquisadores ligados ao Núcleo deSolos e Nutrição de Plantas. Entre asprioridades das pesquisas destaca-se olevantamento e avaliação do estadonutricional e da fertilidade do solo,redefinindo faixas críticas em função daregião de cultivo e obtendo normas deDRIS (Sistema Integrado de Diagnose eRecomendação), que permite o moni-toramento nutricional de cafezais erecomendações de adubações equilibradas

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e economicamente viáveis. Os projetostambém visam estabelecer índices dedeficiência e excessos regionais, apontaras principais carências e verificar opotencial de resposta à adubação nasdiferentes regiões.

Continuam os desafios de desen-volver tecnologias para áreas deexploração recente da cafeicultura e parasistemas produtivos diferenciados, comoa cafeicultura irrigada, em solos arenososou sob sistemas orgânicos de produção.Assim, os estudos sobre a adubação enutrição do cafeeiro focalizam as respostasem sistemas adensados, em sistemas depodas “Safra Zero” e sua influência naqualidade final da bebida. Destaque deveser dado às pesquisas sobre a aplicaçãode Zinco em relação à eficiência nutricionalde diversas progênies e aos efeitos naprodutividade.

Quando o foco é a sustentabilidade,destacam-se os estudos de nutrição eadubação em sistemas orgânicos,avaliação da adubação verde e exudaçãode ácidos orgânicos pelas raízes doscafeeiros. Também está em pauta asalterações do solo sob mata nativacomparada a diferentes formas de manejo,as variações em função do manejo deplantas espontâneas e o efeito dasoperações mecanizadas sobre a estruturado solo. Seguindo a filosofia da cafeiculturade precisão, as pesquisas têm conquistadoavanços na área de geoinformação, como Mapeamento e Monitoramento de ÁreasCafeeiras Com Base em Sistemas deInformação Geográfica, ProcessamentoDigital de Imagens de Satélite eModelagem.

Transferência de Tecnologia

Entre as as prioridades do Núcleo deReferência Transferência e Difusão deTecnologia (DTT) está a gestão e execuçãodas metas de treinamento metodológicoe a formação dos grupos de trabalho emcada macroregião (MG, SP, ES, PR, BA, RO,RJ, e DF).

Dentre os projetos, destacam-se asações de ampliação da tecnologia Treino &Visita e a avaliação dos impactos da adoçãode tecnologias nas principais regiõesprodutoras. Além disso, o CBP&D/Caféapóia os eventos de DTT e a organização emanutenção de unidades demonstrativas.Ressalta-se, ainda, a capacitação técnicade pequenos produtores de café no

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processamento de colheita e pós-colheitanas seis principais regiões produtoras,inserção social e incentivo à adoção detecnologias para o desenvolvimentosustentável de pequenas propriedades.

Renovação do PNP&D/Café

Na gestão 2004/2007, foramrealizadas duas chamadas para renovaçãodo portfólio do PNP&D/Café em áreasestratégicas que atendem aos focostemáticos prioritários. O objetivo darenovação dos projetos foi viabilizarsoluções tecnológicas capazes deaumentar a competitividade do agro-negócio café do Brasil, focados no aumentoda produtividade, redução de custos,melhoria da qualidade do produto egarantia da sua sustentabilidade. O modelode gestão de P&D, preconizado para oConsórcio, incentivou a interação entre asinstituições, sendo necessária a parceriae articulação em equipes para a elaboraçãodas propostas.

Na Chamada 001/2004, foramrecebidas 105 propostas de projetos e, aofinal do processo, 36 foram aprovadas eimplementadas, passando a compor oPNP&D/Café.

Na Chamada 01/2006, 102 projetosem conformidade com os termos da referidachamada seguiram para análise técnico-científica e receberam mais de 335pareceres do grupo de trabalho constituídopelos membros dos Comitês de Pesquisados Núcleos de Referência (CPNR) econsultores Ad Hocs. Dos 102 projetos, 56foram selecionados e recomendados pelaCTP/Café para compor o portfólio doPNP&D/Café, sendo aprovadas 42 propostaspelo Comitê Diretor de Pesquisa do CDPC.

Comitês de Pesquisa dos Núcleos deReferência (CPNR) e consultores Ad Hocs.Dos 102 projetos, 56 foram selecionadose recomendados pela CTP/Café paracompor o portfólio do PNP&D/Café, sendoaprovadas 42 propostas pelo ComitêDiretor de Pesquisa do CDPC.

socitámeTsocoFsodoãçircseD

satsoporP

latidE

4002/10

satsoporP

latidE

6002/10

1 otudorPoaedadilauQedoãçagergA 2 1

2 railimaFarutluciefaCarapsavitanretlA 0 2

3 otnemicehnoCedesaBadoãçailpmA 8 9

4 éfaCedesaBàsotudorPsovoNesiairtsudnIsossecorPsodotnemaoçiefrepA 0 4

5 edúaSeéfaC 2 0

6 adagirrIarutluciefaC 2 3

7 sacitíloPesaigétartsEedoãçalumroFarapoãçamrofnIeocitsóngaiD 2 0

8 seõçamrofnIesotnemicehnoC,saigolonceTedaicnêrefsnarTeoãsufiD 3 0

9 atiehloc-sóPeatiehloCedsossecorPsodairohleM 1 0

01 ovitluCedsametsiSsodoãçazimitO 5 4

11 laicoSeocimônocEotnemivlovneseDelatneibmAoãçavreserP 3 1

21 arutluciefaCàsocigóloiBesocimíuQ,socisíFsocsiR 6 11

31 socinâgrOuosocigóloceorgAsametsiS 0 7

41 oãçacifitreCeedadilibatnetsuS 0 0

51 éfaCodsotudorpbuSesoudíseRarapsovitanretlAsosU 2 0

61 arieefacoãçatnemucodeotnemicehnocodoãçazinagrO 0 0

latoT 63 24

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Número de linhas de pesquisa propostas para o Edital 001/2007.

Com o objetivo de analisar demandastecnológicas do agronegócio café, emconformidade com as prioridades doComitê Diretor de Pesquisa eDesenvolvimento de Café – CDPD/Café edas Instituições participantes, o CBP&D/Café realizou, nesta gestão, fóruns paraintegrar os 12 Núcleos de Referência doPNP&D/Café. Os encontros, realizados emLavras, Viçosa, Campinas e Rio de Janeiroserviram para avaliar a programação eidentificar demandas para focos temáticose linhas de pesquisa. A programação dosfóruns incluiu a explanação sobre a gestãoe administração do PNP&D/Café, comdestaque para o orçamento, convêniosfirmados, programas de bolsas eacompanhamento da programação depesquisa. Também serviu para oscoordenadores dos Núcleos de Referênciae representantes da cadeia do agronegócio

café apresentar as principais ações depesquisa, desenvolvimento e inovação emcada foco temático e organizar acompatibilização das linhas de pesquisaprioritárias. O objetivo foi promover ointercâmbio entre as instituiçõesparticipantes do Consórcio, paraelaboração de propostas com carátermultidisciplinar e multiinstitucional. Aintegração entre os núcleos de referência,responsáveis pelas diretrizes estratégicas,sugere a congregação entre ospesquisadores, a consolidação daspropostas, o acompanhamento dostrabalhos e uma melhor avaliação dosresultados. As linhas de pesquisapriorizadas nesses fóruns por cada Núcleode Referência foram, posteriormente,reorganizadas em Focos Temáticos paracompor a Chamada de Projetos 001/2007,conforme a listagem a seguir:

socitámeTsocoFsodoãçircseD

edsahniL

asiuqseP

latidE

7002/10

1 otudorPoaedadilauQedoãçagergA 80

2 otnemicehnoCedesaBadoãçailpmA 22

3 éfaCedesaBàsotudorPsovoNesiairtsudnIsossecorPsodotnemaoçiefrepA 90

4 edúaSeéfaC 21

5 adagirrIarutluciefaC 90

6 sacitíloPesaigétartsEedoãçalumroFarapoãçamrofnIeocitsóngaiD 80

7 seõçamrofnIesotnemicehnoC,saigolonceTedaicnêrefsnarTeoãsufiD 50

8 atiehloc-sóPeatiehloCedsossecorPsodairohleM 60

09 ovitluCedsametsiSsodoãçazimitO 13

01 laicoSeocimônocEotnemivlovneseDelatneibmAoãçavreserP 40

11 arutluciefaCàsocigóloiBesocimíuQ,socisíFsocsiR 90

21 socinâgrOuosocigóloceorgAsametsiS 40

31 oãçacifitreCeedadilibatnetsuS 30

41 éfaCodsotudorpbuSesoudíseRarapsovitanretlAsosU 30

51 arieefacoãçatnemucodeotnemicehnocodoãçazinagrO 10

latoT 431

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Modernidade aos processos

Para dar maior transparência aomodelo de qualificação técnica daspropostas, o processo de seleçãoimplantado para o Programa Nacional dePesquisa e Desenvolvimento do Café -PNP&D/Café está alinhado aos proce-dimentos do Sistema Embrapa de Gestão(SEG). A mudança destaca a maiorparticipação de consultores Ad Hocsindependentes para a eficiência doprocesso e a qualificação das propostas econfigura-se no aprimoramento doprocesso de seleção. O alinhamento aoSEG não interfere na estrutura inde-pendente e funcional do ConsórcioBrasileiro de Pesquisa e Desenvolvimentodo Café – CBP&D/Café. O aprimoramento

do modelo de seleção dos projetosrepercutiu positivamente na aplicabilidadedas pesquisas e transferência dastecnologias geradas. Para facilitar aanálise e tramitação de documentos epareceres on line, a Embrapa Cafédesenvolveu um sistema informatizado desubmissão de proposta de projetos -SISPP. Os revisores são cadastrados parater acesso ao conteúdo das propostas eremeter seus pareceres seguindo oformulário padrão de avaliação. Asinformações compartilhadas por cada umdos revisores ficam registradas paragarantir ainda mais transparência,facilitando a continuidade do processodurante as reuniões dos Comitês dosNúcleos de Referência e ComissãoTécnica do Programa Café -CTP/Café.

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to Destaques da Pesquisa

Genoma do cafeeiro

Depois de concluída a primeira fasedo projeto Genoma Café em 2004,resultando na construção de uma base dedados com mais de 200 mil seqüências deDNA e na identificação de mais de 30 milgenes, uma segunda fase do projeto foidesenvolvida nos anos de 2005 e 2006,caracterizada pela anotação dos genes pormeio de ferramentas de bioinformática.Nessa fase, a identidade dos genes édeterminada por meio da comparação dasseqüências de DNA com bancos de dadosde todo o mundo. Assim, pode-se saberquais as funções dos genes e os processosbiológicos e rotas metabólicas dos quaiseles participam. Esse trabalho foidesenvolvido na Embrapa RecursosGenéticos e Biotecnologia (Brasília-DF),Iapar, IAC, Unicamp, UFV, Ufla e Incapere utilizou recursos do Programa de Bolsasdo Consórcio Brasileiro de Pesquisa eDesenvolvimento do Café – CBP&D/Café,para a contratação de bolsistas que foramtreinados para tal tarefa.

Após a fase de anotação, segue otrabalho chamado de mineração, no qual

os pesquisadores buscam os genes deinteresse estratégico para a cafeicultura.Assim, podem-se encontrar os genes queestão envolvidos na resistência à ferrugem,ao bicho-mineiro, à broca-do-café, aosnematóides e outros patógenos. Pode-setambém saber quais são os genesresponsáveis pela resistência à seca, aofrio, e outras condições severas danatureza. Além disto, informaçõesimportantes sobre os genes envolvidos naqualidade de bebida, nas propriedadesnutracêuticas do grão e na produtividadeserão obtidas. Estas informações poderãofacilitar o melhoramento genético, a partirdo mapeamento dos genes identificados ede marcadores moleculares, gerandocultivares com características especiaisnum espaço de tempo bem menor.

A fase posterior, de caracterizaçãofuncional das seqüências obtidas, está emexecução e objetiva principalmenteestabelecer a relação dos genesidentificados com os atributos fisiológicosde interesse da planta. Essa fase do projetotem financiamento da FINEP, totalizadosem 3 milhões de reais, e envolve 6instituições consorciadas: a Embrapa Café

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(Brasília-DF) Embrapa Recursos Genéticose Biotecnologia (Brasília-DF), Iapar, IAC,UFV e UFLA. O projeto foi iniciado em 2006e levará à identificação de genes compotencial de utilização como marcadoresem programas de seleção assistida ou compotencial de aplicação em biotecnologia.

As informações do genoma aindapermitirão a manipulação dos genesidentificados e das rotas metabólicasenvolvidas, podendo gerar soluções paraos diversos problemas da cafeicultura eatender a demandas de diferentesprodutos do mercado. Isto favorecerá nãosó o grande produtor, como também oprodutor familiar, a cafeicultura orgânica,cafés especiais, a indústria de café torradoe moído e solúvel e os outros segmentosda cadeia produtiva do café.

Patentes depositadas

O estudo do Genoma do Cafeeiro járesultou no depósito de 2 patentes juntoao Instituto Nacional da PropriedadeIndustrial – INPI, “Composições emétodos para direcionar a expressão degenes, usando o promotor do gene dafamília das isoflavonas de plantas de café”e “Composições e métodos paradirecionar a expressão de genes, usandoo promotor do gene da família dasperoxidases de plantas de café”. Ambasas patentes são resultado de trabalho emparceria entre Embrapa, Unesp e IAC.Esse é um trabalho inédito e quepermit irá um grande avanço nodesenvolvimento de variedades comcaracterísticas desejáveis.

Café e saúde

Quando o café é analisado pela óticado consumidor, verifica-se que a falsa idéiade que o café faz mal à saúde continuacomo maior entrave para expansão doconsumo. Mas o tabu começa a serquebrado com a intensificação depesquisas científicas que tem destacado ocafé como aliado contra várias doenças,entre elas, diabetes, depressão, alcoolismoe doenças do coração. Hoje, evidênciaspermitem classificar o café como umaplanta com propriedades nutricionais efarmacêuticas importantes.

A relação entre café e saúde já vemsendo foco de estudo no âmbito do CBP&D/Café. A iniciativa faz parte de amploprograma de comunicação para divulgar oresultado dos principais estudos

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relacionados ao tema, realizado pelaAssociação Brasileira das Indústrias deCafé (ABIC), com coordenação doprofessor do Instituto de Neurologia daUniversidade Federal do Rio de Janeiro(UFRJ), especialista em Café e Saúde,Darcy Roberto Lima.

Projeto de pesquisa em parceria entrea Empresa Brasileira de PesquisaAgropecuária (Embrapa) e o Instituto doCoração do Hospital das Clínicas, o Incor,avalia os efeitos do café especificamentesobre as doenças do coração, com o objetivode confirmar os efeitos benéficos desubstâncias presentes na bebida. Aspesquisas ajudam a desmistificar a imagemde que o café faz mal a saúde, refletindo noaumento do consumo do produto. Com umaamplitude maior do que o foco agronômico,os resultados despertam a atenção da classemédica e da população para os benefíciosdo café. Não existe mais a idéia de que o

café só tem cafeína. Estudos revelaram queos ácidos clorogênicos presentes no caféajudam a aumentar os níveis de dopaminae cerotonina, que agem diretamente nocombate à depressão, que é um forteagravante quando o assunto é a saúde docoração. Mesmo que o café não tenhasomente cafeína, esta é a substância quemais o caracteriza, por suas propriedadesexcitantes. Hoje os pesquisadores sabemque, administrado em doses moderadas (3a 4 xícaras de café por dia), a cafeína nãooferece risco à saúde humana. Estudosrealizados nas últimas duas décadasmostram que a cafeína estimulanaturalmente a atenção, a concentração, amemória e o desempenho intelectual, sendoinclusive adicionada a diversos tipos demedicamentos. Além da cafeína, o café érico em substâncias antioxidantes,principalmente os ácidos clorogênicos e oquinídeos, que são formados no processode torra. Há evidências de que estassubstâncias possam atuar no sistemanervoso central, modulando o estado dehumor e, desta forma, prevenindo aocorrência da depressão e suasconseqüências (tabagismo, alcoolismo,consumo de drogas e suicídio).

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Produção Integrada de Café

O CBP&D/Café, juntamente com oMinistério da Agricultura (MAPA) erepresentantes do setor cafeeiro, está emfase final de elaboração de uma normapara a produção de café segundorequisitos de segurança alimentar e dasustentabilidade de produção, levando emconta as peculiaridades da cafeiculturabrasi leira. Trata-se da criação doprograma nacional de Produção Integradade Café (PIC). A iniciativa de criação deum código de conduta com ênfase nasustentabilidade tem o objetivo de excluirpráticas inaceitáveis e propiciar umamelhora contínua de boas práticasagrícolas. A adoção da norma PIC vaipermitir a rastreabilidade das operaçõesao longo de toda a cadeia agroindustrialdo café, favorecendo a aplicação de umacertificação nacional, com princípios queatendam às exigências internacionais esejam de fácil acesso a pequenos emédios produtores organizados. O que sepropõe é o aperfeiçoamento gradativo deum maior número de cafeicultores.

A PIC foi inspirada em alguns sistemassimilares para café e, principalmente, nomodelo já implementado com sucesso peloMinistério da Agricultura, Pecuária eAbastecimento (MAPA) para ProduçãoIntegrada de Frutas (PIF), que, por sua vez,se inspirou na IOBC (sigla em inglês daOrganização Internacional de ControleBiológico).

Passada a etapa de institucionalizaçãopelo Ministério da Agricultura, a PIC faráparte do Programa Brasileiro de ProduçãoIntegrada e do Programa Brasileiro de

Avaliação da Conformidade, do Inmetro(Instituto Nacional de Metrologia,Normatização e Qualidade Industrial).

Café 4C

A Embrapa Café (Brasília-DF), emnome do CBP&D/Café, apóia a iniciativade ampliar a oferta de café verde nomercado comum produzidos com critériosde sustentabilidade. O Código Comumpara a Comunidade Cafeeira, conhecidopopularmente como 4C, apresenta osprimeiros resultados mensuráveis paramelhorar as condições sociais, ambientaise econômicas do setor cafeeiro. Depoisde quatro anos de elaboração eorganização, o café produzido comprincípios 4C já representa 3,5% da ofertaglobal de café, o que equivale a 4,4milhões de sacas. O programa estáestruturado quanto à matriz técnica, aosistema operacional, aos serviços de apoioaos cafeicultores e os modelos deverificação. O Brasil apresenta grandevantagem competitiva, devendo participarcom mais da metade do cafécomercializado como 4C. Dentre osprincípios, destacam-se a proteção da

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Fazem parte do projeto, a instalaçãoe a manutenção de três bancos degermoplasma de café conduzidos nosistema orgânico, contendo 36 cultivares,sendo nove antigas, entre elas, a “Typica”ou “Nacional”, primeira variedade de cafécultivada no Brasil, e 27 melhoradas.

Consumidor consciente

Para que o consumidor brasileirotambém conheça as vantagens de seadquirir um café diferenciado pelaqualidade e sustentabilidade da produção,a edição em português da publicação “Dogrão a xícara: como a escolha doconsumidor afeta cafeicultores e meioambiente” e do documentário “Just Coffe”foram revisados e atualizados porpesquisadores do Instituto Agronômico deCampinas (IAC), com recursos do InstitutoInternacional para Meio Ambiente eDesenvolvimento (IIED) e do ConsórcioBrasileiro de Pesquisa e Desenvolvimentodo Café (CBP&D/Café). Trata-se de umainiciativa inédita dos consumidores quesugere a governos, varejistas e indústriasde café que apoiem a demanda crescentepara cafés certificados, como Fair Trade,Orgânico, Rainforest Alliance e Utz Kapeh.

biodiversidade, aumento da eficiência emtoda a cadeia de suprimentos, a garantiade melhores condições sociais nasfazendas de café e o compromisso dasempresas de comprar quantidadescrescentes de café 4C. A meta é que até2015, 50% da produção mundial de caféatenda aos critérios de sustentabilidade.

Café orgânico eagroecológico

O CBP&D/Café, na gestão 2004/2007, apoiou as pesquisas sobre sistemasde produção agroecológico e orgânicodesenvolvidas pela equipe multidisciplinarda Empresa de Pesquisa Agropecuária deMinas Gerais (Epamig) e UniversidadeFederal de Viçosa (UFV), em conjunto comagricultores familiares da Zona da Matamineira. Assim, o novo enfoque dapesquisa cafeeira se rendeu à percepçãode que os sistemas produtivos conven-cionais, embasados no monocultivo econsumo de insumos intensivos, têm-semostrado insustentáveis para o agricultorfamiliar. Os avanços constatados nacafeicultura da região são fruto de umamplo programa iniciado em meados dosanos 90. Dentre as demandas prioritáriaspara a produção de café em sistemasorgânico e agroecológico, a seleção decultivares, manejo de adubação e controlede pragas e doenças são fundamentaispara produzir café com produtividade erentabilidade. Além da filosofia ecológica,os produtores reconhecem que não bastaproduzir um café em sistema diferenciado,mas inseri-lo num plano organizado deprodução, certificação e comercializaçãodesse café.

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Aquecimento global e suasinfluências na cafeicultura

Chuvas irregulares, secas impre-visíveis, floradas fora de época, maturaçãodesuniforme. Estes são alguns dossintomas das mudanças climáticas e seusefeitos na cafeicultura brasileira. Omomento exige conhecimento, medidasmitigadoras e adaptação aos efeitos doaquecimento global, previsto pelo PainelIntergovernamental sobre MudançasClimáticas (IPCC). Ciente de suaresponsabilidade ambiental, o CBP&D/Caféapoiou o estudo, realizado pela EmbrapaInformática Agropecuária (Campinas-SP)e Unicamp – Universidade de Campinas,sobre as influências do aquecimento globalna cafeicultura. Simulações realizadas comtécnicas de geoprocessamento emodelagem climática indicam que a áreacom aptidão para o cultivo de café no Brasilpoderá sofrer drástica redução caso nãosejam tomadas atitudes que atenuem esteefeito.

Caso nada seja feito para atenuar osefeitos, a estimativa é que a área apta parao plantio de café no Brasil cairá para 50%,supondo um aumento de 1°C natemperatura e de 27,7%, com aumento de

Contexto em que também fica evidenciadaa importância do programa de ProduçãoIntegrada de Café (PIC), desenvolvido noâmbito do CBP&D/Café, por congregar osmesmos princípios de sustentabilidade.

O documentário ajuda a esclarecer oconsumidor sobre a influência da suaescolha em toda a cadeia do agronegóciocafé e reforça a idéia de que devem serintensificadas as campanhas educativassobre os motivos que levam à diferenciaçãono preço e sobre os benefícios de apoiar omercado de cafés sustentáveis. O livro e odocumentário “Just Coffee” são resultadosdo estudo que representantes daConsumers Internation fizeram em visitaao Brasil em outubro de 2005, em parceriacom o Instituto Brasileiro de Defesa doConsumidor (IDEC) e o Centro de CaféAlcides Carvalho, do IAC – InstitutoAgronômico de Campinas. A ediçãobrasileira reforça o projeto que está sendovinculado em todo o mundo e recebe oapoio de mais de 230 organizações deconsumidores, representados pelaConsumers International, em 113 países.

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mercado caminha para estas exigências eo sistema arborizado ressurge no Brasilcomo alternativa aos desafios da elevaçãoda temperatura global e à expansão dacafeicultura em áreas marginais. Aparticipação de pesquisadores da CostaRica e especialistas brasileiros incrementouo debate acerca da importância daarborização frente às mudanças climáticasque vêm ocorrendo no mundo e seusreflexos na cafeicultura. A arborização éapresentada como tentativa de recomporo ambiente e atenuar as conseqüênciasda elevação gradual de temperatura noplaneta, que poderá alterar o zoneamentoagroclimatológico da cafeicultura.

Boletim agrometeorológicodo café

O monitoramento e análise doselementos climáticos nas diversas fasesdo desenvolvimento do cafeeiro podemcontribuir para a redução de possíveisprejuízos em condições meteorológicasadversas. Assim, desde 2002, vem sendorealizado o monitoramento agrome-teorológico do café em algumas regiõesdos Estados de Minas Gerais, São Paulo

3°C. Outra estimativa preocupante é deredução da produção de café em 23% como aumento de apenas 1°C na temperatura.Os cenários prevêem reduções similarespara Colômbia e Vietnã. Nos últimos 100anos, foi verificado um aumento médio de2°C nas temperaturas mínimas. O problemamaior é que, na curva desse aumento, ospicos são registrados nos meses de agosto,setembro e outubro, com forte influênciano balanço hídrico e, conseqüentemente,na floração do cafeeiro e na redução deprodutividade.

Mas ainda há tempo de reverter essasituação. Entre as medidas, a redução degases de efeito estufa, adoção de práticasconservacionistas e investimento emmelhoramento genético e biotecnologia embusca de variedades tolerantes àdeficiência hídrica e altas temperaturas.No modelo tecnológico, deverá ser incluídaatenção especial à nutrição mineral e usode arborização na lavoura. Todos essesfatores estão em estudo no âmbito doPNP&D/Café e novos projetos deverão serestimulados, de modo a evitar tais danosà cafeicultura nacional.

Arborização e diversificação

Em 2006, como parte do Programade Transferência de Tecnologia do CBP&D/Café, foi realizado em Campinas o IIISimpósio Internacional de CafésArborizados, no IAC - Instituto Agronômicode Campinas. A escolha do tema e suasdiscussões refletem uma preocupação empreservar e equilibrar o sistema produtivoe não somente na obtenção de altasproduções sem sustentabilidade. O

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e Paraná, por meio do Boletim Agro-meteorológico do Café, disponível no siteda Embrapa Café na internet. Esteprograma apresenta os balanços hídricospara algumas localidades, incluindo osperíodos de excedentes e deficiênciashídricas, além de apresentar análise doarmazenamento de água no solo e dascondições termopluviométricas associ-adas às fases fenológicas críticas daplanta. O monitoramento fornece aostomadores de decisão da cadeiaprodutiva do café informações agrome-teorológicas históricas e análises de riscopara acultura. Para a elaboração doBoletim Agrometeorológico do Café existeuma parceria entre o IAC, Iapar, Epamig,Cooxupé e Fundação Procafé.

A retomada do café noCerrado goiano

Pesquisadores do CBP&D/Cafédesenvolvem o projeto “Implementação decafeicultura orgânica para a agriculturafamiliar de Alto Paraíso de Goiás”, com oobjetivo de desenvolver tecnologias paraa sustentabilidade da produção de café emsistemas agroecológicos e orgânicos.

Decretado pela Unesco como Reservada Biosfera, Alto Paraíso de Goiás (GO)desperta para o atrativo mercado dos cafésorgânicos como forma de efetivar odesenvolvimento sustentável defendidopela maioria dos produtores rurais daregião. O projeto contribui para odirecionamento de mercado do caféproduzido naturalmente, para torná-loeconomicamente viável, fortalecendo osustento da agricultura familiar,característica da região que preservacafeeiros centenários. Além do incentivosocial e turístico, a cafeicultura nestaregião ainda poderá ser foco depromissoras pesquisas para omelhoramento genético do cafeeiro.

O projeto realiza um amplo estudoacerca da caracterização socioeconômicada região: transição do sistema deprodução tradicional para o sistemaorgânico; avaliação do comportamento decultivares antigas e melhorados no sistemaorgânico de produção em diferentes

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ambientes; seleção e caracterização deresíduos e materiais orgânicos produzidos;aplicação e avaliação dos materiaisorgânicos; caracterização molecular,química e bioquímica dos cafezais antigose do material introduzido; estabelecimentode estratégias para a busca de mercadopelos produtores rurais; e disponibilizaçãodo conhecimento.

Contra a compactaçãodo solo

O projeto “Propriedades físicas egeotécnicas de um Latossolo Vermelho-Amarelo cultivado com cafeeiro”,desenvolvido na Universidade Federal deLavras (Ufla) e Empresa de PesquisaAgropecuária de Minas Gerais (Epamig),no âmbito do CBP&D/Café, avaliou oimpacto da mecanização na sustenta-bilidade do solo. O trabalho, desenvolvidona Fazenda Experimental da Epamig emPatrocínio (MG), com recursos do CBP&D/Café, rendeu a Carloeme Alves de Oliveira,graduando de Engenharia Agrícola da Ufla,o destaque 2006 no Prêmio BungeFertilizantes para Iniciação Científica. Alémdesta premiação, o projeto foi tema de tesede doutorado, defendida na Ufla peladoutoranda Gislene Aparecida dos Santose também é objeto de estudo domestrando Cezar Francisco Araújo Junior.O uso intensivo da mecanização emlavouras cafeeiras tem-se tornadopreocupante devido à possibilidade decompactação do solo ao longo dos anos, oque pode levar a uma redução daprodutividade. O monitoramento daspropriedades físicas do solo e o uso dosmodelos de capacidade de suporte de

carga possibilitam a identificação dossistemas de manejo de plantas daninhasmais resistentes ou suscetíveis àcompactação e permite o planejamentodas atividades mecanizadas, visando evitarou minimizar a compactação dos solos.

Capacitação paraassentamentos rurais

Preocupado com a inserção social edesenvolvimento tecnológico de pequenasexplorações agrícolas, a Embrapa Café(Brasília-DF), com o aporte das instituiçõesparticipantes do CBP&D/Café, participouda instalação de uma unidade coletiva deprodução de café, no município dePlanaltina de Goiás, beneficiando pequenosprodutores dos assentamentos Flor daSerra e Cigano. As ações foramdirecionadas para a melhoria da eficiênciae da sustentabilidade dos sistemas deprodução familiar - com orientações sobretecnologias adaptadas às condições dessascomunidades -, levando em consideraçãoo nível educacional, o limitado acesso ainsumos e serviços e, principalmente, omelhor aproveitamento dos recursosdisponíveis na propriedade. O projetoincluiu a construção de um viveiro demudas, com fornecimento das sementesnecessárias para produção de 250 milmudas de café de variedades com elevadopotencial produtivo e resistência adoenças. Os produtores dos assen-tamentos rurais receberam informaçõespara aperfeiçoar o sistema de produção,com uso racional de insumos, aimportância da qualidade do café e aredução de custos para o aumento dacompetitividade.

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Novas variedades decafé arábica

O apoio do CBP&D/Café possibilita àsinstituições de pesquisa participantes odesenvolvimento de cultivares adaptadasàs condições específicas de cada regiãoprodutora. Na gestão 2004/2007, 13 novascultivares de café foram disponibilizadasaos cafeicultores em escala comercial.

A Empresa de Pesquisa Agropecuáriade Minas Gerais (Epamig) em parceria coma Universidade Federal de Viçosa (UFV)lançou seis novas variedades em escalacomercial com resistência a ferrugem docafeeiro. Araponga MG1, Catiguá MG1,Catiguá MG2, Pau Brasil MG1, SacramentoMG1 e a Catiguá MG-3 ampliam as opçõespara os cafeicultores, especialmente nasregiões do Cerrado Mineiro, Sul de Minase Zona da Mata, onde as cultivares foram

avaliadas. O último lançamento foi aCatiguá Mg3, como nova opção para o Sule Chapadas de Minas, que tem resistênciaà ferrugem alaranjada do cafeeiro e aonematóide das galhas (Meloidogyne exiguaGoeldi).

A equipe de genética e melhora-mento genético do cafeeiro do InstitutoAgronômico do Paraná (Iapar) fez olançamento das cultivares de destaque:IPR 98, IPR 99 e IPR 103. A IPR 98 éresistente à ferrugem e de porte baixo.Foram gastos cerca de 50 anos desde oprimeiro cruzamento realizado no Centrode Investigações da Ferrugem do Cafeeiroem Portugal, dos quais, 30 anos deestudos foram realizados no Iapar parase chegar ao produto final. Os frutosamadurecem depois da cultivar Iapar 59,e assim ela vai contribuir para escalonara colheita no modelo de cafeiculturaadensada e possibilitar ao cafeicultorcolher as duas cultivares no ponto idealde colheita, produzindo um café de boaqualidade. A IPR 99 tem aroma intenso eadocicado, bom corpo, acidez moderadae baixa adstringência, com destaque parao padrão da bebida. Com frutos amarelos,porte baixo e resistência moderada àferrugem, apresenta potencial paraproduzir mais de 75 sacas beneficiadaspor hectare, em plantio adensado. O ciclo

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de maturação é semitardio e permitearranjos com outras variedades paraviabilizar a colheita em etapas. A IPR 103,opção para maturação tardia dos frutos ealta rusticidade, foi desenvolvida pararegiões quentes e de solos pobres,indicada principalmente para cultivo noNoroeste do Paraná. A tolerância àferrugem da IPR 103 é resultado docruzamento entre Catuaí e Icatu. Comramificação abundante e alta rusticidadeclimática e fitossanitária, a cultivarapresenta baixo índice de desfolha.

A Fundação Procafé, ligada aoMinistério da Agricultura, Pecuária eAbastecimento (Mapa) fez o lançamentode quatro variedades de café para atendera demanda das diferentes regiõesprodutoras: Saíra, Azulão, Maracatiá eCatucaí-Açu. Fruto do cruzamento deCatuaí amarelo com Catindu, Saíraapresenta resistência duradoura àferrugem, tendo iniciado sua avaliação em1974. Apresenta ótimo vigor e maturaçãotardia dos frutos. Azulão é apresentadacomo a melhor seleção comercial doCatucaí, com alta resistência à ferrugem,produtividade elevada em avaliação de oitocolheitas e tolerância à seca. Temmaturação tardia e mantém o enfolha-mento mesmo sob condições adversas.Maracatiá é fruto do cruzamento entreAcaiá e Catuaí. Preserva as característicasdo Acaiá, porém, com porte baixo.Apresenta broto bronze, frutos grandes ematuração precoce, ideal para regiõesmais frias. O nome Catucaí-Açu já revelaa principal característica desta novaseleção de Catucaí com frutos grandes.Apresenta porcentagem elevada de frutoscom peneira acima de 18, ideal para

industrialização de café diferenciado pelaqualidade. Tem maturação mediana eresistência à ferrugem.

Incaper lança cultivar Vitóriade café Conilon

A expansão do cultivo do café Conilonno Espírito Santo se deu por meio damultiplicação sexuada de plantas matrizesselecionadas pelos próprios agricultores,fato que proporcionou o estabelecimentode populações com ampla variabilidadegenética. Tendo em vista suas carac-terísticas naturais de fecundação cruzada,com lavouras apresentando grandeheterogeneidade e com plantas muitodistintas quanto a uma série deimportantes características, o manejo dalavoura é dificultado, comprometendo aprodutividade e a qualidade do produto. Acultivar ‘Vitória – Incaper 8142’, lançadaem 2004, foi obtida através da seleção,avaliação e caracterização de clones aolongo de dezoito anos de pesquisa.

Possui uma série de característicasagronômicas de interesse, destacando-seo seu desempenho produtivo médio, da

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ordem de 70,4 sc/ha, considerando-se umnúmero mínimo de oito safras em condiçõesnão irrigadas (21,05% superior a média dasdemais cultivares já recomendadas peloIncaper). É formada pelo agrupamento detreze clones considerados superiores epossuidores de características em comum,tendo sobressaído em relação àstestemunhas quanto adaptação a diferentesambientes e estabilidade de produção,longevidade, resistência a doenças,uniformidade de maturação dos frutos,rendimento de beneficiamento, tamanho degrãos, índice de grãos do tipo “moca” evigor vegetativo, entre outros.

Café naturalmentedescafeinado é descoberto

no IAC

Foi anunciada à comunidade científicamundial a descoberta de plantas de cafénaturalmente descafeinadas pelospesquisadores Maria Bernadete Silvarolla eLuiz Carlos Fazuoli, do Instituto Agronômicode Campinas (IAC), e pelo professor PauloMazzafera, do Instituto de Biologia daUniversidade de Campinas (Unicamp). Adescoberta é resultado do subprojeto“Caracterização e introduções de Coffeaarábica da Etiópia quanto ao teor de cafeínanas sementes”, que compõe o PNP&D/Café,executado por instituições ligadas aoCBP&D/Café. As três plantas encontradasfazem parte do Banco de Germoplasma(coleção de material vivo com catálogo desuas características genéticas) do IAC eforam selecionadas em análise realizada emtrês mil plantas de café arábica vindas daEtiópia, em missão internacionalpatrocinada pela FAO, em 1964.

As três plantas descobertasapresentaram 0,06% de cafeína, enquantoo café comum apresenta ao redor de 1,2%da substância nas sementes. Os pesqui-sadores acreditam que a ausência decafeína se deve a uma mutação genética.Estima-se que um café naturalmentedescafeinado poderá vir a ter um valor de20 a 50% superior ao comum, pelaeconomia de custos que ocasionará noprocesso industrial e pela diferenciação nosabor do café descafeinado.

O trabalho agora focaliza aidentificação dos genes responsáveis pelasíntese da cafeína e nos cruzamentos paratransmiti-los para variedades elite do tipoarábica e recebe recursos da FINEP paraa sua conclusão.

Brasil implementa programade análise de Ocratoxina A

Além de maior produtor e exportadorde café, o Brasil também está na vanguardade programas que atestem a qualidade esegurança do produto. O Ministério daAgricultura Pecuária e Abastecimento(Mapa), por meio do Laboratório deControle de Qualidade e SegurançaAlimentar (LACQSA) em parceria com a

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Rede Metrológica de Minas Gerais,desenvolvem um programa nacional inéditode proficiência para análises de OcratoxinaA (OTA) em café verde. O projeto confereaos laboratórios uma ferramenta paraevidenciar a proficiência em analise de OTAe a garantia de confiabilidade de seusresultados, o que beneficia também osprodutores e exportadores de café,agregando valor ao produto analisado.

Com a iniciativa, única entre os paísesprodutores, o Brasil fortalece sua imagemno mercado mundial de café. Na gestão2004/2007, o CBP&D/Café financiouprojetos para o estabelecimento demétodos analíticos para Ocratoxina A,sendo que parte dos equipamentos quecompõem o laboratório oficial LACQSAforam adquiridos com recursos doConsórcio. Assim como no caso daferrugem, o país demonstra maturidadepró-ativa com o desenvolvimento de umprograma eficiente de pesquisa etreinamento de pessoal. Estas ações têmpermitido reverter a imagem do café emrelação a OTA, passando de alimento derisco para agente de proteção à saúde.Várias pesquisas realizadas com o apoiodo CBP&D/Café apontam que apenas cafésmuito mal manejados apresentam níveisde OTA superiores ao tolerado.

Cereja descascadorevigora cafeiculturano sudoeste paulista

Estudo financiado pelo CBP&D/Caféelaborou análise de custos, rentabilidadee de investimentos na produção de caféCereja Descascado na região de Piraju,concluindo pela viabilidade da tecnologiaem aumentar a qualidade do produto epor angariar substantivos ágios de preços.O estudo foi elaborado pelo pesquisadordo Instituto de Economia Agrícola (IEA)Celso Vegro, que ampliou a avaliação datecnologia no Estado de São Paulo e nasprincipais regiões produtoras. Segundo oestudo, o comando do ágio praticado parao Cereja Descascado é estabelecido pelaoferta e demanda pelo produto.Especificamente em Piraju, o ágio fica emtorno de 30% comparado ao café natural,pois, nas condições climáticas da região,o aumento da qualidade é significativo. Arentabilidade está associada à capacidadedo cafeicultor em conseguir maiorproporção de grãos cerejas descascados,em média 20% a 25% da safra, sendoimportante o planejamento para renovaçãodas lavouras com introdução de materiaisprecoces, médios e tardios e adoção decolheita seletiva, quando os preçoscompensarem tal rotina.

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Nova forma de irrigar o caféno Cerrado

Na Região do Cerrado brasileiro, adistribuição irregular de chuvas impõe anecessidade de irrigação para viabilizar acafeicultura. A pesquisa da Embrapa vemprovando que as aplicações de água parao cafeeiro, nesta região, devem ser feitascom eficiência, buscando potencializar orendimento e a qualidade do produto.

A pesquisa desenvolvida pela EmbrapaCerrados (Brasília-DF)demonstrou que éviável a utilização do longo período de seca,característico do Cerrado, como fatorpositivo para obtenção de alta produtividadee qualidade do café. Os estudos levaram aodesenvolvimento da tecnologia de estressehídrico para sincronização do desenvol-vimento das gemas reprodutivas do cafeeiroarábica. Uma das recomendações datecnologia prevê que os produtores devemsuspender as irrigações em um períododeterminado do ano para permitir asincronização do desenvolvimento dasgemas reprodutivas e, conseqüentemente,obter alta uniformidade de floração ematuração dos frutos. Com isso, produz-seum café de melhor qualidade e há umaredução significativa do uso da água eenergia na irrigação e dos custos de colheita.

Fora do período de estresse hídrico,todos os fatores de produção devem serotimizados para garantir alta produtividadecom qualidade e estabilidade de produção.A aplicação de fósforo, em dosesadequadas, garante a energia necessáriaao crescimento do cafeeiro mesmo emlavouras com alta carga pendente, o quereduz a bienalidade de produção. Asirrigações devem ser feitas criteriosamentepara garantir a água necessária aocrescimento das plantas e desenvolvi-mento dos frutos.

Como complemento de todas asinformações já disponíveis, a pesquisa daEmbrapa Cerrados (Brasília-DF) tambémdesenvolveu o Programa de Monitora-mento de Irrigação no Cerrado, umaferramenta simples voltada paraprodutores e técnicos da cadeia produtivade café, que pode ser utilizada on line napágina da Embrapa Cerrados na internet(www.cpac.embrapa.br) capaz de estimar,com a confiabilidade necessária, a lâminalíquida a ser aplicada em cada irrigaçãoao longo do ciclo de culturas anuais e docafé, em particular.

Pesquisa monitora café emviagem do Brasil à Itália

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Na publicação científica de referênciaem segurança alimentar “Journal of FoodProtection”, foi destacado o trabalho sobreo transporte de café verde e as influênciasda temperatura e umidade na produçãode Ocratoxina A, desenvolvido peloInstituto de Tecnologia de Alimentos(ITAL), com o apoio do CBP&D/Café. O cafétransportado em três conteinerescomerciais e três protótipos foi monitoradodo Porto de Santos a Trieste, na Itália. Oestudo revelou dois grandes desafios paraa pesquisa. Desenvolver conteineres queevitem as variações drásticas detemperatura e que minimizem os efeitosda condensação e aumento da umidade,fatores que favorecem a proliferação dofungo Aspergillus ochraceus, agentecausador da Ocratoxina A. O outro desafioé tornar a logística de transporte maiseficiente para evitar que o café permaneçamuito tempo no porto de destino. Na rotaBrasil e Itália, depois que o café chegouao porto de Livorno, demorou mais novedias até o armazém do comprador final.

Como líder em produção e exportaçãode café, pesquisas com o monitoramentono período pós-colheita, armazenagem etransporte dotam o país de argumentoscientíficos perante a imposição de barreirasfitossanitárias cada vez mais freqüentesneste mercado.

Phoma: controle preventivona época de florada

Quando se trata de doençasprovocadas por fungos, como a mancha dePhoma e Ascochyta, prevenir é sempremelhor que remediar. Na florada, em uma

das épocas mais importantes do cicloreprodutivo, os botões florais podem serinfectados, com conseqüente queda ouposterior mumificação dos frutos no estádioinicial de desenvolvimento. O controlepreventivo, tradicionalmente realizado emnovembro e dezembro, também tem sidorecomendado por especialistas para operíodo pré e pós-florada (agosto/setembro), com significativo controle dadoença e conseqüente incremento naprodutividade. Nos últimos anos, oLaboratório de Fitopatologia do InstitutoBiológico (IB) tem recebido mais amostrasde botões florais e chumbinhos atacadospor Phoma. Para a especialista, FláviaRodrigues Alves Patrício, o controlepreventivo é primordial no período dafloração e no primeiro estádio de formaçãode frutos, em regiões propícias ao fungo ecom o histórico da doença.

Portal Geosolos no foco datecnologia moderna

Desde 2005, está disponível nainternet o Portal Vertical Geosolos, daEmpresa de Pesquisa Agropecuária deMinas Gerais (Epamig), desenvolvido para

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divulgar os resultados dos projetos depesquisa desenvolvidos pela equipe depesquisadores do Laboratório deGeoprocessamento do Centro TecnológicoSul de Minas. Muitos dos projetosfinanciados pelo CBP&D/Café estão emdestaque no site www.epamig.br/geosolos.O conteúdo é voltado para a utilização detécnicas de geoprocessamento esensoriamento remoto para mapear ecaracterizar os ambientes cafeeiros doestado de Minas Gerais. O portal tambémcontém informações relevantes de outrasinstituições, como o Instituto Brasileiro deGeografia e Estatística (IBGE) e oDepartamento de Geoprocessamento deMinas Gerais (GeoMinas).

Pesquisa avalianova forma de colheita e

secagem do Conilon

Com a perspectiva de agregarqualidade e mais eficiência à produção docafé Conilon, pesquisa analisa a viabilidadetécnica e econômica de nova tecnologia quealia poda, colheita e secagem em umamesma operação. O trabalho vem sendorealizado na Universidade Federal de Viçosa

(UFV), em parceria com pesquisadores doInstituto Capixaba de Pesquisa e ExtensãoRural (Incaper) e pesquisadores daEmpresa de Pesquisa Agropecuária deMinas Gerais (Epamig). A pesquisa recebeo apoio do Consórcio de Pesquisa eDesenvolvimento do Café (CBP&D/Café).

A idéia é aproveitar a operação depoda, necessária nos ramos produtivos doConilon, para fazer a colheita, sendotransportado para o terreiro os grãos aindanos ramos. No terreiro convencional ou noterreiro híbrido (tecnologia que utiliza araquecido na secagem), os ramosamontoados não necessitam derevolvimento, o que reduz o tempo desecagem e, sobretudo, necessidade demão-de-obra. Com a secagem ainda nosramos, pequenos produtores deixarão deentregar a produção para secagem porterceiros, prática ainda muito comumneste segmento de cafeicultores. Depoisde secos, os ramos são trilhados emoperação similar ao feijão. Resultadospreliminares das pesquisas mostramviabilidade técnica para a tecnologia. Nestemomento, agora os pesquisadoresanalisam o aspecto econômico e aaplicabilidade da tecnologia.

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to Cooperação TécnicaInternacional

Brasil e França ampliamcooperação técnica em

biologia avançada

Em setembro de 2007 foi criado oConsórcio Internacional em BiologiaAvançada - CIBA, que vai gerenciar osesforços de pesquisa entre a Embrapa e oAgropolis - Pólo de Pesquisa em AgronomiaTropical e Mediterrânea. O Agropolis,situado na cidade de Montpellier, na França,reúne várias instituições de pesquisa alémdo CIRAD, como o INRA - Instituto Nacionalde Pesquisa Agronômica e o IRD - Institutode Pesquisa para o Desenvolvimento, entreoutras, além de universidades.

Com a criação do Consórcio a interaçãoentre os dois países deve ser ampliada

resultando em avanço substancial nas áreasde biologia avançada e genômica funcional.Além de beneficiar a agricultura do Brasil eda França pela união entre o conhecimentoe a experiência científica dos dois países, oCIBA tem também como objetivo ampliar ointercâmbio entre estudantes brasileiros efranceses. Hoje, existem 26 projetos sendoconduzidos em parceria com a Embrapa,entre eles vários com café, que têm comoprincipais linhas de atuação pesquisas debiologia avançada: caracterização molecularpara conhecer a diversidade genética deplantas de interesse agrícola e defitopatógenos e estudos genômicos paradesenvolvimento de variedades comcaracterísticas de interesse agronômico,como tolerância à seca, resistência adoenças e aumento da qualidade.

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Tolerância a estresses climáticos

Uma das pesquisas em andamentobusca desenvolver variedades tolerantesa estresses climáticos, como a seca, queafeta, principalmente, duas regiõesimportantes para a cafeicultura brasileira:o Cerrado e o Nordeste, especialmente aBahia. Essa pesquisa conta com a parceriaentre a Embrapa Café, Embrapa RecursosGenéticos e Biotecnologia, o InstitutoCapixaba de Pesquisa, Assistência Técnicae Extensão Rural (Incaper), e o CIRAD/França. O objetivo é desenvolver estudosmoleculares com variedades de café daespécie Robusta ou Conilon que fazemparte do banco genômico do café e contêmgenes de tolerância à seca e transferiresses genes para a espécie arábica.

Genética e qualidade do café

Projetos em parceria entrepesquisadores do CIRAD, do Iapar, daEmbrapa e da Unicamp com o apoio doCBP&D/Café, vêm sendo desenvolvidosdesde 2002, tendo como foco principal agenética e qualidade do café. A cola-boração contou com a presença dopesquisador do CIRAD Pierre R. Marraccinino Laboratório de Biotecnologia do IAPAR,no período de 2002-2005 (atualmente naEmbrapa Recursos Genéticos e Biotecno-logia). Hoje conta com a presença dopesquisador David Pot, também do CIRAD,no IAPAR. Além dos pesquisadores, foramrealizados treinamento de estudantesfranceses nos laboratórios do Iapar e daEmbrapa Recursos Genéticos e Bio-tecnologia (Brasília-DF). Por meio definanciamento de agências francesas,também foi possível o treinamento de curta

duração no CIRAD de estudantes e pes-quisadores do CBP&D/Café.

Cooperação

IRD / IAC/ Embrapa Café

O projeto de cooperação entre IRD/IAC/ Embrapa Café, em andamento desdeagosto/2005, envolve análises genéticase genômicas associadas com a interaçãoplanta- patógeno, especialmente com oagente da ferrugem Hemileia vastatrix.Nesta cooperação, cultivares de cafédesenvolvidas pelo IAC e que apresentamdiferentes níveis de resistência à ferrugem,estão sendo caracterizadas com relação aopadrão genômico diferencial da respostade defesa. Esta colaboração inclui, alémdas missões técnicas, a formação de doisalunos de doutorado brasileiros emconjunto com a Universidade deMontpellier. No período, foram realizadasduas missões de trabalho de pesquisadoresbrasileiros ao IRD/ Montpellier, assim comopesquisadores franceses estiveram no IACem duas visitas técnicas.

Projeto de cooperaçãotécnica entre Incaper e a

Nestlé

Desde 2004, vem sendo executadoum Acordo de Cooperação Técnica entre aNestlé e o Incaper, com o apoio do CBP&D/Café, com o objetivo de integração deesforços para a execução de trabalhos depesquisa. Ao Incaper, cabe o compromissode enviar, aos laboratórios da Nestlé,amostras de grãos de variedades de caféConilon, para análise quanto à qualidadede bebida produzida e às características de

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processo e análise bioquímicas, assim comoamostras de folhas dos referidos materiaisgenéticos para análise molecular por“fingerprint”. Em contrapartipa, a Nestléenvia ao Incaper, amostras de ger-moplasma contrastante de Robusta,selecionados pela sua diversidade emrelação à diversidade local de Conilon doEspírito Santo e pela sua elevada qualidade.A parceria também proporciona o trei-namento de pesquisadores do Incaper noslaboratórios da Nestlé nas áreas debiotecnologia e bioquímica de café. Comoresultado dessa interação, espera-se oatendimento da qualidade esperada peloconsumidor, uma vez que todos os clonesselecionados para a composição dasvariedades de café Conilon estarão dentrodas especificações e prospecções de umagrande indústria de café.

Rede internacional estudagenoma do cafeeiro

Uma rede internacional de cientistasque atuam na área de biotecnologia de café(International Coffee Genoma Network -ICGN) foi estabelecida com o compromissode trabalho conjunto em recursos gené-ticos e genômicos.

Foram estabelecidos grupos detrabalho nas áreas de diversidade,mapeamento genético, mapa físico,transcriptoma, validação de genes ebioinformática.

Pesquisadores dos Núcleos deGenética e Biotecnologia do Consórcio sãomembros da rede desde o seu início efazem parte do Comitê Diretor da Rede.Projetos conjuntos com instituições depesquisa estrangeiras como o CIRAD(Centre de Coopération Internationale enRecherche Agronomique pour leDéveloppement) e o IRD (Institut deRecherche pour le Développement) ecompanhias como a Nestlé, na França, sãoexemplos de frutos dessa iniciativa.

Projeto SOL incentivamapeamento de genes

comparativo

O projeto SOL é uma iniciativainternacional que busca integrarinformações genéticas, citológicas egenômicas de espécies da família dasSolanaceae e espécies afins, de maneiraque o melhoramento destas espécies sejaincrementado por uma troca de genes maisabrangente. O café é uma espécie queapresenta inúmeras semelhançasbotânicas e genéticas com as diferentesespécies da família Solanaceae, emespecial com o tomate. Desta maneira,informações relacionadas à identificaçãode genes de interesse agronômico obtidasnas espécies relacionadas com o ProjetoSOL poderão ser util izadas para aidentificação dos genes correspondentesem café.

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Um dos trabalhos em andamentoenvolve o grupo de pesquisa deMelhoramento de Café do IAC, a EmbrapaCafé (Brasília-DF) e a Universidade deCornell e busca a identificação de genesque compõe os QTL associado ao tamanhode sementes em tomate e café. Nesteestudo, populações de cafeeiros comvariação em tamanho de sementes serãoutilizadas como base para mapeamentodeste QTL, a partir da posição destes genesno genoma do tomate. Este tipo de estudoutilizando mapeamento comparativo, ousintenia, representa um avanço parafuturas identificações de outros QTLs,associados com as mais diversas carac-terísticas agronômicas. Além disso, umavez que há alunos brasileiros de pós-graduação brasileiros envolvidos noestudo, esta colaboração contribui tambémpara a formação de recursos humanosqualificados em estudos genômicos.

Embrapa e Illycaffè: embusca do café perfeito

Em novembro de 2006, a EmbrapaRecursos Genéticos e Biotecnologia e aEmbrapa Café, ambas em Brasília, DF,firmaram uma parceria de cooperaçãotécnica com a torrefadora italiana IllyCaffèpara condução de estudos na área debiotecnologia, envolvendo pesquisas degenômica, protêomica (estudo dasproteínas) e transformação genética deplantas. São duas linhas de pesquisaprincipais, que visam aumentar a qualidadedo café pela identificação e estudo dasproteínas, com o auxílio da genômica e daproteômica; e aumentar o poder germinativodas sementes, a partir de estudos de

microscopia para o desenvolvimento decélulas. Além disso, a cooperação englobaestudos para aprimorar os processos de pós-colheita do café. O objetivo central daparceria está relacionado com a qualidadedo produto, englobando os aspectos deflorescimento uniforme, desenvolvimento dofruto e os conhecimentos associados aosfatores genéticos determinantes daqualidade, aroma e sabor. A integração entreas pesquisas de genômica e proteômicarepresenta uma metodologia poderosa paraincrementar os estudos funcionaisassociados à qualidade do fruto.

CBP&D/Café na OIC

A Organização Internacional do Café- OIC, na qualidade de OrganismoInternacional de Produto Básico (OIPB)designado para o café, responde pelaapresentação formal, priorização,formulação e supervisão de projetos aoFundo Comum para os Produtos Básicos(FCPB). Os projetos têm como principaisbeneficiários os países produtores de caféda África, Ásia, América Latina e da regiãodo Pacífico e se destinam a prestarassistência prática à economia cafeeiramundial.

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Em 2005, a Organização Internacionaldo Café (OIC) criou um Comitê Virtual deAnálise de Projetos (ICO Virtual ScreeningCommittee - VSC), com o objetivo deacelerar o processo de revisão dos projetospropostos. O Comitê é formado pormembros representantes de quatro paísesprodutores e de quatro países consumi-dores. Os países representados podemainda delegar sua responsabilidade aespecialistas técnicos, quando oportuno. OBrasil teve participação ativa nesse Comitêatravés da Embrapa Café (Brasília-DF), coma análise de 13 propostas de projetosdurante o ano de 2007.

Projeto na FAO: melhoria daqualidade do café

A FAO, em colaboração com Institutefor Scientific Information on Coffee (ISIC)e com o apoio da OIC, desenvolveu umProjeto Global para tratar da Melhoria daQualidade do Café pela Prevenção daFormação de Fungos. Essa ação buscouatender às reivindicações por assistênciados países produtores de café para amelhoria da qualidade de seus produtos,além de ser fundamental para aimplementação da recomendação daComissão do Codex Alimentarius da FAO/OMS, que trata do problema de segurançaalimentar, podendo refletir em futurasbarreiras não tarifárias para o produtobrasileiro.

O projeto procurou, principalmente,melhorar o entendimento dos fatores e dascondições de formação dos fungos e suastoxinas; desenvolver e promover as BoasPráticas Agrícolas (BPA), baseando-se na

Análise de Perigos e Pontos Críticos deControle (APPCC) em toda a cadeiacafeeira; e,por fim, desenvolver eimplementar programas de treinamento eextensão em todos os países produtoresde café.

No Brasil, sob a coordenação daEmbrapa Café(Brasília-DF), as açõesenvolveram diversas unidades daEmbrapa, em especial a EmbrapaAgroindústria de Alimentos (Rio de Janeiro-RJ), Ufla, UFV, IAL, Epamig, Mapa e,principalmente, a Delegacia Federal deAgricultura de Belo Horizonte. Com asatividades de pesquisa realizadas,foipossível identificar os pontos críticos decontrole e,com isto, iniciar os trabalhos deedição de um manual de Boas PráticasAgrícolas com enfoque no APPCC. Comoprincipais resultados, podemos citar, ainda,o fato de o País apresentar, atualmente, odomínio de métodos e técnicas para análiseda micotoxina, adaptadas e desenvolvidapor pesquisadores brasileiros, bem comouma moderna e adequada estruturalaboratorial para realização dessasanálises, tendo realizado diversos cursosnacionais e internacionais paratreinamento e capacitação de técnicos dainiciativa pública e privada.

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Segurança alimentar

A Embrapa Café (Brasília-DF) emdefesa dos interesses do agronegócio cafébrasileiro relacionados ao comércioexterno, tem participado ativamente doGrupo Técnico do Comitê de Métodos deAnálise e Amostragem – CCMAS. Trata-sede um comitê assessor da Comissão doCodex Alimentarius – CAC, cuja função édesenvolver padrões internacionais,códigos e diretrizes relacionados aosalimentos, à saúde do consumidor e àspráticas de comércio justo. Este grupo seconstitui num colegiado técnico consultivoque visa orientar, sugerir e/ou recomendarao Comitê Codex Alimentarius Brasil - CCAB

posições referentes à sua pauta detrabalho. A participação nesse grupotécnico permite uma atuação efetiva doBrasil no CCMAS, por meio dos grupos detrabalho sobre os temas: amostragem,critérios para aceitação de métodosanalíticos adotados pelo Codex,terminologia analítica, disputa sobreresultados analíticos, conversão demétodos de elementos traços para critérios,alimentos derivados de biotecnologia, planode amostragem para micotoxinas, entreoutros, além da participação em sessõesinternacionais e análises, tendo realizadodiversos cursos nacionais e internacionaispara treinamento e capacitação de técnicosda iniciativa pública e privada.

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to Premiações eHomenagens

O investimento em recursoshumanos qualificados contribui para odesenvolvimento e a competitividade dosetor. Com o apoio do CBP&D/Café, nãosomente as instituições foram fortalecidase as instalações modernizadas, comotambém os pesquisadores e colabo-radores ligados ao Consórcio receberamincentivos e reconhecimento. No períodode 2004 a 2007, o agronegócio café foidestacado em premiações importantes,levando o nome de instituições eprofissionais ao topo do conhecimento emciência e tecnologia.

O resgate destes prêmios ehomenagens reforça o cumprimento dameta do CBP&D/Café em desenvolverestudos, pesquisas e atividades capazesde dar sustentação tecnológica eeconômica à cadeia produtiva do café, nosentido de expandir e consolidar acapacidade de identificação de problemase geração de alternativas tecnológicas.Destacam-se, entre as conquistas,projetos pioneiros, desenvolvimento denovas cultivares, ações de sustenta-bilidade, referências na transferência edifusão de conhecimento e a obtenção doprimeiro seqüenciamento mundial dogenoma do café.

Entre os prêmios recebidos nestagestão, está o prêmio Melhor Estudo do

Ano, concedido anualmente pelaAssociation of Official Analytical Chemistry(AOAC). Em 2005, o prêmio foi dado àpesquisa do CBP&D/Café, “Determinaçãode Ocratoxina A em Café Verde porCromatografia Líquida e de Imunoafi-nidade: Estudo Colaborativo”, desenvol-vida pelos pesquisadores Eugênia AzevedoVargas e Eliene Alves dos Santos, doLaboratório de Controle de Qualidade eSegurança Alimentar do Ministério daAgricultura, Pecuária e Abastecimento, eAlain Pittet, do Laboratório da Nestlé(Suíça). A pesquisadora Eugênia AzevedoVargas, colaboradora do CBP&D/Café emBelo Horizonte, recebeu, ainda, o prêmiode Melhor Diretora de Estudo do Ano.Ambos os prêmios foram entregues naFlórida, Estados Unidos, durante o 119ºEncontro Anual da AOAC Internacional. Aimportância deste trabalho, além dacapacitação técnica de laboratórios, estáno fato de ter sido disponibilizado ummétodo oficial internacional harmonizadopara uso tanto no Brasil, maior produtor emaior exportador de café, como nos paísesimportadores. Dessa forma, demandasfuturas de análise dos segmentos doagronegócio café (produtores,cooperativas, indústrias, exportadores eimportadores) poderão ser atendidas,visando avaliar a conformidade do café emrelação à contaminação de Ocratoxina Aem café beneficiado.

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O Projeto Genoma do Café foiescolhido, por unanimidade, para recebero Prêmio Cecafé 2005 de Pesquisa,Desenvolvimento e Inovação Tecnológica.Dentre cerca de 25 trabalhos que concor-reram ao prêmio, o Projeto Genoma doCafé tirou o primeiro lugar.

Os pesquisadores que coordenam oprojeto, Luiz Gonzaga Esteves Vieira, doInstituto Agronômico do Paraná - Iapar;Carlos Augusto Colombo, do InstitutoAgronômico de Campinas - IAC; e AlanCarvalho Andrade, da Embrapa RecursosGenéticos e Biotecnologia (Brasília-DF)receberam o prêmio durante o 1º. Forum& Coffee Dinner, organizado pelo CeCafé.Os pesquisadores foram selecionados parao recebimento do prêmio CeCafé pelaobtenção do primeiro seqüenciamento

mundial do genoma do café, que resultouna construção de um banco de dados com200 mil seqüências de DNA. Essa pesquisapermitiu, ainda, a identificação de mais de30 mil genes responsáveis pelos diversosmecanismos de crescimento e desenvol-vimento da planta.

Outros pesquisadores do CBP&D/Cafétambém foram homenageados durante aentrega do Prêmio Cecafé 2005 dePesquisa, Desenvolvimento e InovaçãoTecnológica. Foram eles: Luiz CarlosFazuoli, Antônio Alves Pereira e José BrazMatielo, pela dedicação de toda uma vidaà pesquisa com café. Além disso, foiconcedido um diploma e menção honrosapara o trabalho em Café e Saúde sobre osácidos clorogênicos, desenvolvido pelaequipe do pesquisador Luiz Carlos Trugo,falecido no final de 2004. Atualmente, essaequipe é coordenada pela pesquisadoraCarmem Donangelo, da UFRJ –Universidade Federal do Rio de Janeiro.

O pesquisador Luiz Carlos Fazuoli, doInstituto Agronômico de Campinas - IAC,foi o vencedor do Prêmio Fundação ConradoWessel de Ciência Aplicada ao Campo 2005.Alguns pontos reforçam a importância doprêmio: o sistema de seleção e julgamentorecebe a credibilidade da comunidadecientífica e representa a maior premiaçãodestinada à ciência no Brasil, no valor de100 mil reais. Os premiados são escolhidospor apresentar talento inovador, liderança,abrangência social, trabalho incansável,integridade e ética. Nessa terceira edição,Luiz Carlos Fazuoli, que além de pesquisadoré diretor do Centro de Café Alcides Carvalho,do IAC, foi escolhido entre mais de 50indicações de 140 entidades participantes.

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O trabalho “Monitoramento deLeucoptera coffeella (Lepidóptera:Lyonetiidae) utilizando armadilhas deferomônio”, do doutorando Tito Baccha, foiconsiderado o melhor entre os 14apresentados no 4º Encontro Brasileiro deEcologia Química, realizado em Piracicaba,SP, em janeiro de 2006. Tito Baccha éaluno do programa de pós-graduação ementomologia da Universidade Federal deViçosa (UFV) e a pesquisa faz parte doPNP&D/Café. No estudo, Tito Bacchatestou o uso de armadilhas de feromôniosexual, tendo como objetivo avaliar oscomponentes do sistema de monitora-mento dessa praga. O estudo determinouque, com uma armadilha a cada quatrohectares, é possível um monitoramentoadequado da L. coffeella. O trabalho dedoutoramento foi orientado pelosprofessores Eraldo Rodrigues de Lima,Marcel Picanço e Raul Guedes, doDepartamento de Biologia Animal da UFV.

O Prêmio IAC Personalidade daExtensão 2006 foi concedido ao engenheiroagrônomo Roberto Antônio Thomaziello,como reconhecimento de uma vidadedicada ao café. Com um pé no campo eoutro na ciência, ele sabe, como poucos,

a importância da transformação dapesquisa científica em tecnologia acessívelao cafeicultor. Atualmente no IAC, com oapoio do Consórcio Brasileiro de Pesquisae Desenvolvimento do Café (CBP&D/Café),Thomazielo dá continuidade ao trabalho detransferência de tecnologia desenvolvido,de 1966 a 1998, na Coordenadoria deAssistência Técnica Integral (CATI). Nesseperíodo, exerceu várias funções na Seçãode Café do Departamento de OrientaçãoTécnica da CATI, de assistente a chefe daseção. Foi diretor do Grupo Técnico Café edo Departamento de Extensão Rural. Émembro do Núcleo de Transferência eDifusão de Tecnologia, tendo sidocoordenador por duas gestões. Tambémfoi membro da Comissão Técnica dePesquisa do PNP&D/Café, na qual atuoucom dedicação e eficiência.

Com o projeto “Variedades Clonais deCafé Conilon: Tecnologias que Inovam eRenovam a Cafeicultura do Estado doEspírito Santo”, que recebe o apoio doCBP&D/Café, a equipe de melhoramentogenético do Instituto Capixaba dePesquisa, Assistência Técnica e Extensão

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Rural (Incaper), formada pelos pesqui-sadores Romário Gava Ferrão, AymbiréFrancisco Almeida da Fonseca, MariaAmélia Gava Ferrão, Abraão Carlos VerdimFilho e Paulo Sérgio Volpi, recebeu mençãoespecial como destaque 2006 em inovaçãotecnológica do Prêmio Inovação na GestãoPública do Estado do Espírito Santo(Inoves).

O projeto “Propriedades físicas egeotécnicas de um Latossolo Vermelho-Amarelo cultivado com cafeeiro”, desen-volvido pela Universidade Federal deLavras (Ufla) e Empresa de PesquisaAgropecuária de Minas Gerais (Epamig),no âmbito do Consórcio Brasileiro dePesquisa e Desenvolvimento do CaféCBP&D/Café, tem chamado a atenção daclasse acadêmica pela importância de suascontribuições para a sustentabilidade dacafeicultura. A avaliação do impacto damecanização na sustentabilidade do solorendeu ao graduando de EngenhariaAgrícola da Ufla, Carloeme Alves deOliveira, o destaque 2006 no Prêmio BungeFertilizantes para Iniciação Científica. Otrabalho, desenvolvido na FazendaExperimental da Epamig em Patrocínio(MG), com recursos do CBP&D/Café, foiorientado pelo coordenador do projeto e

professor de Física do Solo, Moacir deSouza Dias Junior. Além desta premiação,o projeto foi tema de tese de doutorado,defendida na Ufla, por Gislene Aparecidados Santos e também é objeto de estudodo mestrando Cezar Francisco AraújoJunior.

O pesquisador do Instituto Agronômicode Campinas (IAC), Luiz Carlos Fazuoli, foium dos vencedores da 29º edição do prêmioFrederico de Menezes Veiga em 2007, umdos mais tradicionais prêmios científicosbrasileiros, concedido pela EmpresaBrasileira de Pesquisa Agropecuária(Embrapa), vinculada ao Ministério daAgricultura, Pecuária e Abastecimento(Mapa). O trabalho desenvolvido pelopesquisador foi destacado entre 128indicações, com estudos relacionados aotema “O Brasil e a agricultura tropical:liderança mundial movida a conhecimento”.O prêmio reforça a importância da pesquisacafeeira nacional e traz o reconhecimentoao trabalho do pesquisador destacado pelacapacidade de transformar o conhecimentocientífico em novas cultivares e tecnologiaaplicada aos cafezais. Fazuoli foi escolhidoentre os pesquisadores das instituiçõesintegrantes do Sistema Nacional de PesquisaAgropecuária (SNPA).

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A preocupação com o meio ambientee a sustentabilidade do agronegócio caféficaram evidentes na escolha do“Cafeicultor Brasileiro Destaque 2007”. Oprêmio, instituído pelo Conselho dosExportadores de Café do Brasil (CeCafé),com o apoio do Banco do Brasil, foientregue durante o 2º Forum e CoffeeDinner, no dia 30 de maio, em São Paulo,onde foram homenageadas personalidadese empresas notáveis na cafeiculturabrasileira e mundial.

Com a indicação do InstitutoAgronômico de Campinas (IAC), odestaque 2007 foi concedido ao cafeicultorLuiz Adalto de Oliveira, do município dePoço Fundo, no Sul de Minas, que conduzuma lavoura orgânica de seis hectares, naregião montanhosa do Sul de Minas, comprodução média de 180 sacas eprodutividade de 45 sacas/ha. Luiz Adaltode Oliveira é l íder associativista eincentivador da qualidade do café, comadequação às normas de produçãosustentável estabelecidas pelas certifi-cadoras (Fair Trade e Orgânico) e se

destaca na persistência e conquista pornovos e atrativos mercados, uma dasgrandes dificuldades dos pequenosprodutores. É dele também o incentivopara a condução de experimentos naspropriedades, a proximidade com asinstituições de pesquisa e universidades ea troca contínua de experiências entre osmembros da associação. Quando umatecnologia é confirmada, Luiz Adalto é umdos multiplicadores do conhecimento eincentivares de sua adoção.

O Instituto Capixaba de Pesquisa,Assistência Técnica e Extensão Rural(Incaper) foi o grande vencedor na edição2007 do Prêmio Finep de InovaçãoTecnológica, na categoria “Instituição deCiência & Tecnologia” da região Sudestedo Brasil. Promovido pelo Ministério deCiência e Tecnologia (MCT), por meio daFinanciadora de Estudos e Projetos (Finep),o prêmio visa identificar, divulgar e premiaresforços inovadores desenvolvidos eaplicados no território nacional. O Incaperé umas das instituições fundadoras doCBP&D/Café.

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toAmpliando a Fronteira

Comprometido com desafio de gerarconhecimento e tecnologias às regiõescarentes de planejamento agrícola, oConsórcio Brasileiro de Pesquisa eDesenvolvimento do Café (CBP&D/Café)formulou um projeto para elaboração dediagnóstico do potencial da cafeicultura noSemi-árido brasileiro. A parceria, em fasefinal de entendimento, reúne o apoio doEscritório Técnico de Estudos Econômicosdo Nordeste – Banco do Nordeste (ETENE-BNB), Companhia de Desenvolvimento dosVales São Francisco e Parnaíba(CODEVASF), Secretaria de AgriculturaFamiliar do Ministério de DesenvolvimentoAgrário – SAF/MDA e a Agência Nacionalda Água (ANA).

Com respeito à singularidade e àdiversidade do Semi-árido, todo odesenvolvimento proposto para a regiãodeve estar calcado em resultados depesquisa. Nesse sentido, o diagnósticotrará informações sobre a atual situaçãoe os problemas existentes na exploraçãoda cultura já implantada, além deapresentar o zoneamento agroclimáticoque delimitará áreas climaticamente aptas(sem necessidade de irr igação) emarginais (com necessidade de irrigação)ao cultivo dos cafés Arábica e Robusta. O

estudo vai fornecer a indicação de áreasde plantio em função do clima ou dascondições meteorológicas na região,facilitando o planejamento agrícola, aestimativa de safras, os custos rela-cionados ao financiamento agrícola e adeterminação de pesquisas e estudosprioritários.

O conhecimento dos limites dasregiões climaticamente homogêneas podetrazer benefícios diretos à implantação dacafeicultura em uma região dependentede geração de emprego e renda. Estudosdesenvolvidos no âmbito do CBP&D/Caféjá confirmaram que a irrigação viabiliza ocultivo comercial do café em áreas nuncaantes imaginadas, com o emprego detecnologias e o uso eficiente da água. Asespécies Arábica e Robusta são plantasque se adaptam para produçõeseconômicas, em diferentes regiões dopaís, sendo condicionadas por mesoclimasdependentes basicamente dos regimestérmico e pluviométrico. Por este motivo,o CBP&D/Café empenha esforços parasignificativas transformações no espaçorural do semi-árido, contribuindo para onascimento de relações sociais e deprodução mais rentáveis, mais seguras esustentáveis.

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gia Transferência

&Tecnologia

Conhecimento ao alcancede todos

No período de 2004 a 2007, além dosprojetos de pesquisa que compõem oPrograma Nacional de Pesquisa eDesenvolvimento do Café (PNP&D/Café),o Consórcio apoiou mais de 750 ações detransferência e difusão de tecnologia, comênfase em eventos, que levaramconhecimento a mais de 130 mil pessoasligadas ao agronegócio café. O balançodestas ações reforça o cumprimento dameta do CBP&D/Café em desenvolverestudos, pesquisas e atividades capazesde dar sustentação tecnológica eeconômica à cadeia produtiva do café, nosentido de expandir e consolidar acapacidade de identificação de problemase geração de alternativas tecnológicas.

Em termos gerais, as atividades quemais se destacaram foram as palestras,cursos, dias-de-campo e reuniões. OCBP&D/Café também esteve presente emcongressos, simpósios, seminários,workshops e feiras agropecuárias, comgrande número de participantesenvolvidos. Esses eventos caracterizam-se como ferramenta de integração entreos elos do agronegócio café, sempre comfoco no atendimento das demandasregionais. Nos últimos anos, a multipli-cação do conhecimento vem trazendomudanças para a economia cafeeira nosaspectos de produtividade e susten-tabilidade. Em diversas regiões cafeeiras,os eventos, cursos e treinamentosestimulam os produtores a agregaremvalor a seus produtos e, muitos deles, jáencontram nichos de mercado que

4002 5002 6002 *7002

osrucnoC 2 0 9 6

ossergnoC 5 7 01 1

osruC 81 6 55 02

opmaCedaiD 81 2 24 12

ortnocnE 9 4 54 62

aviteloCatsivertnE 3 3 0 2

arieF/oãçisopxE 81 5 8 04

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artselaP 83 74 15 51

oãinueR 44 02 51 54

oiránimeS 7 7 01 7

oisópmiS 4 5 6 5

acincéTatisiV 9 2 1 2

pohskroW 5 3 7 1

latoT 181 211 952 091

siaicrapsodaD*

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giagarantem mais rentabilidade ao agro-

negócio, como os cafés certificados. Oresultado desse esforço é o reconhe-cimento do Brasil não apenas como o maiorprodutor de café do mundo, mas tambémcomo país produtor de tecnologias eexemplo de integração entre as instituiçõesde pesquisa.

Produtores atendidos

O Circuito Sulmineiro de Cafeiculturaé um exemplo de que o treinamentocontinuado fortalece a cafeiculturaregional, com orientações práticas para seproduzir café com melhor qualidade,produtividade e rentabilidade. Organizadopela Emater/MG, Universidade Federal deLavras (Ufla), Empresa de PesquisaAgropecuária de Minas Gerais (Epamig),Instituto Mineiro de Agropecuária (Ima) eMinistério de Agricultura Pecuária eAbastecimento (Mapa), com o apoio doCBP&D/Café, no período de 2004 a 2007,o Circuito Sulmineiro levou informaçõessobre o correto gerenciamento dapropriedade e manejo da lavoura cafeeiraa mais de mil produtores, com etapasrealizadas em 19 municípios mineiros eabrangência nas principais regiõesprodutoras.

Treino & Visita ampliaseu benefício

A metodologia de transferência detecnologia “Treino & Visita” contribuiu paraque a cafeicultura no Paraná tivesseincremento na produtividade em 30% eredução de custos na casa de 13 reais porsaca. A metodologia, criada pelo BancoMundial, foi adaptada para a realidadebrasileira a partir de 1996, pelo InstitutoAgronômico do Paraná (Iapar) e EmbrapaSoja (Londrina-PR). O sucesso datecnologia, que envolveu as instituições depesquisa, da assistência técnica eprodutores do Paraná, se expandiu com oapoio do CBP&D/Café e consolidou-se como diferencial de avaliar o resultado efetivoda adoção de novas tecnologias,otimizando o desempenho da cafeiculturano Paraná. Depois de comprovado sucesso,o Programa Treino & Visita passou a fazerparte do Programa de Transferência deTecnologia do CBP&D/Café, incentivandoa participação dos principais Estadosprodutores, entre eles, Rondônia, SãoPaulo, Minas Gerais, Bahia e Espírito Santo.

Revitalização dacafeicultura do Paraná

Em abril de 2007, foi lançado o Planode Sustentabilidade e Revitalização daCafeicultura do Paraná, que ampliará asáreas de plantio no Estado em 40 milhectares, nos próximos quatro anos. Oplano de revitalização da cafeicultura prevêa sustentabil idade econômica daspropriedades e a substituição de lavourastradicionais e decadentes por novas áreasde plantio. Além disso, vai incentivar a

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gia adoção de tecnologia gerada pelo Instituto

Agronômico do Paraná (Iapar), uma dasinstituições que integram o ConsórcioBrasileiro de Pesquisa e Desenvolvimentodo Café (CBP&D/Café), com apoio técnicoda Emater. Entre as metas do plano derevitalização do café, estão o estímulo aoplantio em áreas condizentes com os tiposde solo e clima, capacitação de agricultorese incentivos à implantação de processosde certificação, com apoio financeiro parapequenos produtores.

Fundação Procafé promovecursos de atualização em

cafeicultura

Com o compromisso de promover atransferência de tecnologias para oaperfeiçoamento do agronegócio, aFundação Procafé realiza, anualmente, nomês de julho, na Fazenda Experimental deVarginha, o já tradicional curso deatualização “Manejo Tecnológico daLavoura Cafeeira”, para profissionais eestudantes da área. Especialistas dediversas instituições de ensino e pesquisaapresentam temas relevantes e novasformas de manejo que permitem àcafeicultura maior competitividade e visãode negócio sustentável. Os participantesdo curso são, prioritariamente, vinculadosa cooperativas, associações e empresasque prestam assessoria a cafeicultores.Desta forma, trata-se da formação demultiplicadores de novas tecnologias epráticas culturais mais rentáveis.Especialistas de diversas áreas einstituições apresentam as tendências demanejo apoiados em resultados depesquisa, desde a formação da lavoura

com os efeitos do adensamento, aopreparo de cafés especiais.

ASIC -destaque internacional

Na última conferência da InternationAssociation on Coffee Science (ASIC), emsetembro de 2006, em Montpellier, França,o Brasil foi representado por uma comitivade 35 pesquisadores das principaisinstituições de pesquisa, representando10% do total de técnicos presentes aoevento, representantes de 37 países.Foram apresentados oralmente 15trabalhos (15% do total) e outros 47trabalhos em formato de pôster (cerca de25% do total de trabalhos apresentados).A participação brasileira reforça aimportância do País não só como líder emprodução e exportação, mas tambémcomo gerador de pesquisas importantespara o fortalecimento do agronegócio caféno mundo.

Em 2008, a 22 nd InternationalConference on Coffee Science, organizadapela ASIC, será no Brasil, de 13 a 19 desetembro, em Campinas, SP. Com focosobre os assuntos científicos da atualidade,

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giadois temas serão enfatizados: “Tendências

do Consumo e a Ciência do Café” e “Cafée Saúde”. O evento deverá reunir mais de300 participantes, representando cerca de30 países produtores e consumidores. Osimpósio internacional oferece à comu-nidade científica a possibilidade de divulgaros trabalhos relevantes ao agronegóciocafé, destacando-se pela abrangência dostópicos de discussão e pelo envolvimentode pesquisadores de diferentes contextos,seja da produção, da industrialização e doconsumo.

1ª revista científicabrasileira sobre cafeicultura

Os pesquisadores que têm o cafécomo tema de seus estudos agora podempublicar seus trabalhos científicos naCOFFEE SCIENCE, revista técnico científicavinculada à Universidade Federal de Lavras(Ufla) e ao Consórcio Brasileiro de Pesquisae Desenvolvimento do Café - CBP&D/Café.Nessa revista, são publicados artigosoriginais completos que contribuem parao desenvolvimento da cafeicultura nasáreas de Ciências Agrárias, Ciências

Biológicas, Ciência dos Alimentos eCiências Sociais Aplicadas, elaborados pormembros da comunidade científicanacional e internacional.

A iniciativa de implementar a primeirarevista técnico-científica especializada emcafeicultura no Brasil vem atender àsnecessidades das instituições de pesquisapara a divulgação de trabalhos e figura-secomo incentivo à multiplicação doconhecimento. A publicação, trimestral,com tiragem de 500 exemplares, édistribuída pela Editora Ufla parabibliotecas de instituições de pesquisa eensino, em âmbito nacional e internacional.Além de servir como veículo especializadopara a divulgação de estudos destacadossobre cafeicultura, a publicação propor-ciona maior integração entre as instituiçõesparceiras do CBP&D/Café.

SBI-Café

O portal do Sistema Brasileiro deInformação do Café (SBI-Café), programadesenvolvido pela Universidade Federal deViçosa (UFV) que contempla a BibliotecaVirtual do Café, recebeu, nos últimos seisanos, mais de 150 mil visitas, contabilizandomais de 250 consultas ao seu acervo. Osusuários podem fazer suas consultas usandodiversos critérios, como busca por palavrachave e autor. O resumo e texto completodas publicações podem ser acessados viaInternet. A facilidade de navegação elocalização de publicações de interesse dousuário são seus maiores atrativos. Ostrabalhos de digitalização e catalogação nãocessam, a cada dia novas publicações sãodisponibilizadas na Biblioteca do Café.

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gia Ampliação do acervo

O imponente edifício da antiga BolsaOficial do Café, que abriga desde 1998 oMuseu do Café, em Santos (SP), ganhoucontornos de modernidade ao disponi-bilizar aos visitantes o acesso on line aoSistema Brasileiro de Informação do Café(SBICafé). A parceria contribui para queo Museu do Café fortaleça a responsa-bilidade de preservar documentos ereferências históricas e patrimoniais,relativas ao desenvolvimento doagronegócio café e seus respectivosdesdobramentos contemporâneos. Alémdisso, possibi l ita a integração dasinformações bibliográficas (periódicos,livros, pesquisas e hemeroteca) do Museudo Café à rede do SBICafé, que temcadastradas mais de 13 mil publicaçõessobre a cultura do café.

Agenda de eventos

Para melhor divulgar as ações detransferência de tecnologia e conheci-mento e facilitar e aperfeiçoar as relaçõesentre as 45 instituições parceiras e seusprofissionais, o CBP&D/Café passa adisponibilizar uma listagem dos eventosde P&D. A agenda está disponível no siteda Embrapa Café (www.embrapa.br/cafe)

e disponibiliza data, título, tipo de evento,local, entidade promotora e o contato decada evento programado para o ano.Além disso, as instituições integrantespoderão organizar seus calendários deações de modo diversificado na região,sem sobreposição de esforços e temasde discussão. A Agenda está aberta atodas as instituições integrantes doCBP&D/Café, com l ivre acesso apesquisadores, professores, estudantes,produtores e profissionais do setor, queterão a oportunidade de escolher o eventoideal para o aperfeiçoamento e atua-lização nas mais diversas áreas deinteresse.

Café na TV

De 2004 a 2007, o Agronegócio Caféfoi tema de três programas televisivos daEmbrapa – Dia de Campo na TV, enfocandoos princípios de sustentabilidade do “CaféAgroecológico e Orgânico na AgriculturaFamiliar”, em abril de 2005, a ProduçãoIntegrada de Café (PIC), em junho de2007, e a tecnologia de Estresse Hídricona Cultura do Café, em novembro de 2007.Além da exibição de um documentáriosobre o tema, o Dia de Campo na TV éinterativo. As dúvidas do público sobre atecnologia apresentada são esclarecidas,ao vivo, por especialistas. Nos programas

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giacom enfoque nas tecnologias para a

cafeicultura, profissionais ligados aoCBP&D/Café, representando as instituiçõesconsorciadas de referência, foramconvidados para participar do programa.Os temas apontam o direcionamento dapesquisa para tecnologias voltadas aofortalecimento da cafeicultura familiar, comutilização de boas práticas agrícolas, comredução de custo e preocupação com aqualidade do produto.

No programa acerca do café orgânicoe agroecológico, foi dado destaque àspesquisas realizadas na UniversidadeFederal de Viçosa (UFV) e na Empresa dePesquisa Agropecuária de Minas Gerais(Epamig), com o apoio do CBP&D/Café.No programa sobre a tecnologia deestresse hídrico, foram apresentadas aspesquisas que vem sendo desenvolvidasna Embrapa Cerrados (Brasília-DF),também com o apoio do CBP&D/Café. Oestudo demonstra ser viável a utilizaçãodo período de seca, característico doCerrado, como fator posit ivo paraobtenção de alta produtividade equalidade do café, com a sincronizaçãodas floradas e maturação uniforme dosfrutos.

Renovação daslavouras capixabas

O CBP&D/Café, em parceria com oInstituto Capixaba de Pesquisa, AssistênciaTécnica e Extensão Rural (Incaper),também apóia a transferência e difusão dainformação aos cafeicultores da região doCaparaó, região mais importante naprodução de café arábica, nas montanhasdo Espírito Santo. O objetivo está narenovação de lavouras de café arábica, comfoco variedades adaptadas, tecnologias demanejo e gestão da atividade, visando àintegração das ações, à competitividade eà sustentabilidade da cafeicultura na região.

O café arábica representa, no Estadodo Espírito Santo, uma produção média de2,0 milhões de sacas de café beneficiadas,produzidas em área aproximada de 230mil ha. Está distribuído na região demontanha do Estado, com destaque paraa Região do Caparaó, que concentra osmunicípios de Alegre, Divino S. Lourenço,Dores do Rio Preto, Guaçuí, Ibatiba,Ibitirama, Irupi, Iúna, Muniz Freire e SãoJosé do Calçado. A região centro Sul éresponsável por cerca de 90% da produçãode café arábica do Estado, gerando cercade 150 mil empregos diretos e renda para25 mil pequenas propriedades, a maioriade cultivo familiar.

Epamig promove dia decampo sobre café Conilon

A Fazenda Experimental da Epamig,em Leopoldina, MG, realiza treinamentosobre o café Conilon, com o objetivo defornecer informações sobre a formação de

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gia mudas, o manejo da lavoura e as

variedades clonais existentes no mercado.O café Conilon é apresentado comoalternativa econômica para os municípiosda Zona da Mata, que tem baixas altitudese temperaturas mais elevadas, inaptas aocultivo do café arábica. A área expe-rimental contém 36 clones de Conilon emfase de produção, cedidos pelo InstitutoCapixaba de Pesquisa, Assistência Técnicae Extensão Rural (Incaper). Municípioscomo Leopoldina, Muriaé, Cataguases,Guarani e Patrocínio do Muriaé apresentampotencial para a exploração comercial docafé Conilon. A evolução tecnológica daprodução e do preparo do Conilon no Brasile a demanda por seus frutos para compo-sição de blends pelo setor industrial, têmdespertado a atenção de produtores eaumentado a demanda de pesquisas. Oprojeto, desenvolvido pela Epamig comrecursos da Fundação de Amparo àPesquisa do Estado de Minas Gerais(Fapemig), também recebe o apoio doCBP&D/Café para transferência dosresultados da pesquisa.

Informação àBarra do Choça - BA

Por acreditar na promoção dealternativas sustentáveis para odesenvolvimento das pequenas proprie-dades rurais que têm o café como fontede renda, O CBP&D/Café apóia arealização da Semana do Café e FeiraRural, em Barra do Choça (BA).Cooperativismo, sustentabilidade erastreabilidade para o fortalecimento dacafeicultura regional são temasfreqüentes destes encontros, além do

incentivo à diversificação da atividade empequenas propriedades, com ações detreinamento e capacitação, visandoaumentar a renda e qualidade de vida nomeio rural. Barra do Choça mantém aliderança no pólo cafeeiro do Planalto daConquista, despontando como o maiorprodutor do Norte e Nordeste, com umaprodução média de 350 mil sacas ao ano.São 25 milhões de cafeeiros em plenaatividade produtiva, gerando cerca de 20mil vagas de trabalho no período decolheita e de seis mil empregos naentressafra. O município contribui com40% da produção total do Estado daBahia.

Popularização da Ciência

A Embrapa Café e o CBP&D/Caférepresentaram a cafeicultura na 5ª ediçãoda Exposição de Tecnologia Agropecuária“Ciência para a Vida”, na sede daEmbrapa, em Brasília. O evento tevecomo tema a popularização da ciência etecnologia, levando aos visitantes aoportunidade de conhecer o café alémda xícara. Pesquisadores ligados aoCBP&D/Café, diferente dos eventos

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giaespecíficos da área, simplificaram a

linguagem para levar ao conhecimentodo público urbano os avanços da pesquisacafeeira. A exposição reforçou aimportância dos investimentos empesquisa científica para aumentar acompetit iv idade e diversidade doagronegócio brasileiro.

Seminário coloca em debatea cafeicultura em Rondônia

A Embrapa Rondônia (Porto Velho-RO), unidade da Embrapa integrante doCBP&D/Café (Brasília-DF), em parceriacom a Embrapa Café, organizaram oseminário “Rondônia Café: produtividadee qualidade”, em novembro de 2007, emCocoal, no auditório da FundaçãoUniversidade Federal de Rondônia (UNIR).O evento levou, aos cafeicultores eprofissionais ligados ao agronegócio caféda Rondônia, a troca de experiências e oconhecimento científico acerca dos fatoresque afetam a produtividade e a qualidadedo café, com o objetivo de identificar osgargalos e as perspectivas da produção decafé, que é a principal atividade agrícolado Estado.

O Estado é o segundo maior produtorde café Robusta, atrás apenas do EspíritoSanto, com 1,4 milhões de sacasbeneficiadas, ocupando o sexto maiorprodutor de café do Brasil. A cafeiculturaem Rondônia é uma das mais importantesatividades do Estado, com geração de maisde 80 mil empregos e renda direta paracerca de 40 mil famílias. A cultura estáconcentrada principalmente nas micror-regiões de Cacoal, Ji-Paraná, Alvoradad’Oeste e Ariquemes. De modo geral, ocultivo do café é feito em pequenas glebas,com pouca utilização de tecnologia e grandeaproveitamento de mão-de-obra familiar.Cerca de 90 % da área cafeeira é plantadacom a espécie robusta, sendo a cultivarConilon utilizada em aproximadamente 95%das propriedades. Mesmo com tanta forçaeconômica e social, a cafeicultura ainda épouco competitiva, devido à baixaprodutividade (média de 13 sacas/ha, 20sacas/ha em lavouras mais produtivas), àfalta de estrutura para agregar qualidadeao produto e ao elevado custo de produção.

Instituições do CBP&D/Caférecebem visitas técnicas depesquisadores estrangeiros

Nos últimos anos, as Instituiçõesligadas ao CBP&D/Café têm recebidovisitas técnicas de pesquisadores de paísesprodutores de café, além de proporcionartreinamento a pesquisadores envolvidoscom a temática. Pesquisadores da CostaRica, por exemplo, tradicionalmentevisitam o Brasil, demonstrando interesseem estudos sobre a cafeiculturasombreada em desenvolvimento nasprincipais instituições.

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gia Em novembro de 2007, missão

técnica da Costa Rica visitou regiõesprodutoras de Minas Gerais e São Paulo,acompanhados por pesquisadores do IAC– Instituto Agronômico de Campinas, comespecial interesse pelas técnicasinovadoras de produção nessas áreas.

O Iapar preparou um curso demanejo em cafeicultura para 20venezuelanos interessados na diversi-ficação das propriedades, tendo acafeicultura como principal cultura,apontada como uma das razões para odesenvolvimento econômico e social deregiões do Estado.

Já os experimentos de café irrigadodesenvolvidos pela Embrapa Cerrados(Planaltina- DF) chamaram a atenção depesquisadores do Instituto Nacional deAgricultura do Vietnã, delegação quevisitou ainda o IAC – Instituto Agronômicode Campinas e a Fundação Procafé(Varginha, MG).

Uma outra delegação desse Paísvisitou, em 2007,regiões produtoras doCerrado de Minas Gerais e foi recebida emBrasília, na Embrapa Café e no Ministério

da Agricultura, Pecuária e Abastecimento- Mapa.

A Fundação Procafé participa aindade projeto em Timor Leste, que inclui atroca de material genético de café e otreinamento de pesquisadores do paísasiático.

Além disso, diversas missõesdiplomáticas de países produtores de cafétêm visitado o Brasil e demostradointeresse em maior cooperação técnica napesquisa de café, como países africanos,em missões de Moçambique, Angola,Guiné, entre outras regiões produtoras.

Simpósios de Pesquisa dosCafés do Brasil

Realizado a cada dois anos, o principalevento promovido pelo CBP&D/Cafédestaca,em suas programações, os temasrelevantes do cenário atual, comperspectivas sobre as demandas domercado e exigências dos consumidores,as políticas e ações voltadas para o setor eos resultados das pesquisas capazes detornar o produtor mais competitivo e aatividade mais sustentável. O Simpósio

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giacaracteriza-se pela sistematização de

informações, experiências e recomen-dações seguras e atualizadas dastecnologias cafeeiras. Além da apresen-tação oral de trabalhos técnico-científicose apresentação de pôsteres, a programaçãoinclui a apresentação dos resultadosalcançados por cada um dos doze Núcleosde Referência do CBP&D/Café, tornandomais transparente os esforços para ofortalecimento da cafeicultura.

Na gestão 2004/2007, a realizaçãodos Simpósios em Londrina (PR), em 2005,e Águas de Lindóia (SP) em 2007,tornaram-se referência para a classecientífica e fonte de informações para osprofissionais ligados ao agronegócio cafébrasileiro. Durante esses dois eventos,estiveram em pauta as perspectivas dacafeicultura mundial, com orientações decomo melhorar a rentabilidade em funçãode um melhor manejo dos custos deprodução e o conhecimento dos fatoreseconômicos que influenciam o sucesso daatividade, como tendências de mercado,câmbio, juros, tributação, preços emarketing. O V Simpósio também abriuespaço para discussão das alternativaspara agricultura familiar, sendoapresentadas oportunidades de negócios,fatores que geram maior competitividade,redução de custos, preservação ambiental,desenvolvimento social e possíveisameaças.

A realização dos Simpósios é umacontinuidade ao esforço iniciado em 2000,quando se realizou, em Poços de Caldas(MG), o I Simpósio de Pesquisa dos Cafésdo Brasil. Contabilizando os seis eventos,soma-se cerca de 3600 participantes e

mais de 2000 trabalhos técnico-científicosapresentados. Vitória (ES), Porto Seguro(BA), Londrina (PR) e Águas de Lindóia(SP) já foram sede dos Simpósios,representando as principais regiõesprodutoras. Por ocasião do V Simpósio, acidade de Vitória, no Espírito Santo, foiindicada para a realização da sexta ediçãodo Simpósio de Pesquisa dos Cafés doBrasil, previsto para 2009.

Publicações

No período de 2004-2007, a produçãotécnico-científica do PNP&D/Cafécontabilizou 1.377 resumos expandidospublicados em anais de congresso, 201artigos em periódicos indexados, 240capítulos de livros, 35 teses e monografiase 278 resumos em anais de congresso.Destaque deve ser dado ao número deresumos expandidos publicados em anaisde congresso nos anos de 2005 e 2007,uma vez que este foi 3,5 vezes maior quea média dos anos de 2004 e 2006. Tal fatodeve-se principalmente à ocorrência do IVe V Simpósios de Pesquisa dos Cafés doBrasil, considerado o evento de maiorimportância para o agronegócio café.

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gia Com relação ao número de artigos

técnico-científ icos publicados emperiódicos indexados, observa-se umaumento crescente em relação aos anosde 2004-2006. Como o ano de 2007apresenta resultados parciais, este nãofoi considerado na análise. Vale destacartambém que o número de capítulos delivros publicados entre 2004 e 2006manteve-se na média de 29 capítulos aoano. Porém, em 2007, este númerochegou a 153 capítulos, devido a umvolume bem maior de livros editados eprevistos para lançamento até o final doano. Neste mesmo período, a produçãotécnica contabilizou 39 boletins técnicos,

Produção técnico-científica

9 circulares técnicas, 2 comunicadostécnicos, 173 artigos técnicos, 11documentos-série, incluindo os daEmbrapa e de outras instituiçõesconsorciadas, organização edição de 35livros e anais, 13 CDs e 4 revistastécnicas.

As tabelas apresentam os indicadoresde desempenho realizados pelo PNP&D/Café no período de 2004 a 2007. Ressalta-se que,para o ano de 2007, o número depublicações foi apresentado parcialmente,uma vez que não foram incluídas todas aspublicações geradas no âmbito dosprojetos do PNP&D/Café.

Produção técnica

serodacidnI 4002 5002 6002 *7002latoT7002-4002

ossergnocedsianamesodidnapxesomuseR 051 995 451 474 773.1

sodaxednisogitrA 14 85 77 52 102

orviledolutípaC 33 62 82 351 042

saifargonomeseseT 21 9 01 4 53

ossergnocedsianamesomuseR 77 14 621 43 872

siaicrapseõçacilbuP*

serodacidnI 4002 5002 6002 *7002latoT7002-4002

ocincétmiteloB 41 51 6 4 93

acincétralucriC 3 3 - 3 9

ocincétodacinumoC - - 2 - 2

socincétsogitrA 55 06 43 42 371

)seõçiutitsnisartuoeaparbmE(eiréSotnemucoD 6 1 3 1 11

sianaeorviledoãçideoãçazinagrO 6 7 6 61 53

)sortuoeossergnoCedsianA(DCedoãçazinagrO 5 5 1 2 31

acincétatsiveredoãçideoãçazinagrO - 1 2 1 4

siaicrapseõçacilbuP*

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giaEvolução do PNP&D/Café e

Consórcio são temas de

resgate histórico

A importância do CBP&D/Café,coordenado pela Embrapa e administradopela Embrapa Café (Brasília-DF), estãoressaltados na obra “Programa Nacional dePesquisa e Desenvolvimento do Café –Antecedentes, Criação e Evolução”, dopesquisador José Luis dos Santos Rufino.A obra apresenta o atual arranjo para acondução do PNP&D/Café, a importânciadas instituições de pesquisa participantesdo Consórcio e suas contribuições para ofortalecimento do agronegócio café.Descreve fatos históricos vinculados àpesquisa cafeeira, contextualizando-os nahistória do café, sua introdução em solobrasileiro e sua evolução tecnológica. Nessalinha evolutiva, o PNP&D/Café apresenta-se como iniciativa inovadora frente àconjuntura econômica vivida em meadosdos anos 90. A implantação do Programa esua condução pelo Consórcio, os recursosinvestidos, o planejamento e administração,compõem 348 páginas de transparência einformações relevantes ao desenvolvimentotecnológico da cafeicultura brasileira.

CBP&D/Café em análise

Está em fase de finalização duasteses de doutorado que tem o CBP&D/Café como tema de estudo, apresentadasao Departamento de Administração daUniversidade Federal de Lavras (UFLA) eao Departamento de Engenharia daProdução da Universidade de São Paulo(USP). Professor do Centro Federal deEducação Tecnológica de Minas Gerais –Belo Horizonte, Uajara Pessoa Araújoanal isa as redes colaborativas depesquisa, com foco na gestão e projetospatrocinados pelo CBP&D/Café. O estudoanalisou o portfólio de projetos e co-autorias dos trabalhos científicos emapeou as redes de relações entre asinstituições consorciadas. A elaboraçãodesses sociogramas, em diferentesperíodos, revela as mudanças estruturaisocorridas ao longo dos 10 anos deatuação do CBP&D/Café e o compor-tamento estratégico dos participantes darede.

Livro sobre Café e Saúde

é lançado no Brasil

Depois de ser lançado nos EstadosUnidos, foi apresentado no Brasil o livro“Café: a bebida revolucionária para oprazer e a saúde”, do médico e estudiosodos efeitos do café na saúde, Darcy Lima,com co-autoria de Roseane Santos. A obradesvenda os mistérios do café em umestudo fascinante que informa, especial-mente aos amantes da bebida, os efeitospositivos do café no corpo humano. Olançamento fez parte da programação do15° Encafé, promovido pela ABIC emnovembro de 2007.

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O livro, ainda em versão em Inglês,mostra que café não só é cafeína, mas ricoem antioxidantes, minerais e vitaminas,entre outras substâncias químicas queestimulam o cérebro e saciam o corpo deum prazer que vai muito além da xícara. Aobra traz ainda a história de café, com umguia ilustrativo para os apreciadores dabebida. Reúne descobertas científicasrecentes sobre o popular hábito de tomarcafé, como um meio eficaz, barato eagradável de combater diversos problemasde saúde. A versão em Português estarádisponível em breve.

Com uma amplitude maior do que ofoco agronômico, o livro desperta a atençãoda classe médica e da população para osbenefícios do café. Os autores defendem ahipótese de que os jovens estariam maisalertas, com maior capacidade de memória,com mais humor, ao mesmo tempo em queestariam prevenindo a obesidade ediabetes, se trocassem as bebidas artificiais,como refrigerantes, por uma xícara de cafécom leite. Eles ressaltam, também, estudosque comprovam os efeitos do café naprevenção de doenças como depressão,alcoolismo, doença de Parkinson, Alzheimer

e câncer. Traz ainda os resultados depesquisas sobre os benefícios do café frenteàs doenças do coração.

Os estudos e a difusão dasinformações para a classe médica econsumidores têm contribuído paradesmistificar a idéia de que o café faz malà saúde. Segundo levantamento detendências de consumo realizado pelaAssociação Brasileira de Industrias de Café(ABIC), a maior parcela de pessoas quedizem não tomar café regularmentealegam desconhecer os benefícios do caféna saúde, quando tomado moderadamente(3 a 4 xícaras diárias). Entretanto, trabalhodesenvolvido junto à classe médica temdemonstrado redução desta justificativaentre os não consumidores, de 59% em2004, para 34% em 2005.

Livro “Café Conilon”

O Instituto Capixaba de Pesquisa,Assistência Técnica e Extensão Rural(Incaper), com o apoio do Governo doEspírito Santo e do Consórcio Brasileiro dePesquisa e Desenvolvimento do Café(CBP&D/Café) fez o lançamento do livro“Café Conilon”, em dezembro de 2007. Apublicação possui 702 páginas e é oresultado do trabalho conjunto de 57autores de 15 instituições de pesquisa,ensino e extensão.

A obra resgata a trajetória deimplantação da cafeicultura no EspíritoSanto, bem como as principais tecno-logias recomendadas à cultura, que é aprincipal da agricultura capixaba. Em 25capítulos, o livro “Café Conilon” apresentaestrutura independente, bem ilustrada,

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giacom informações atuais sobre tecnologias

de produção, gerenciais e de mercado.Os principais assuntos tratados são aimportância social e econômica do caféConilon; zoneamento agroclimático paraa cultura; origem, dispersão geográfica,taxonomia e diversidade genética;aspectos fisiológicos do café Conilon;melhoramento genético, técnicasmoleculares e biotecnologia aplicada aocafé; cultivares de café Conilon; jardinsclonais, produção de sementes e mudas;manejo da cultura do café Conilon;preparo, manejo e conservação do solo;nutrição do cafeeiro Conilon; calagem eadubação; irrigação; café Conilon emsistema agroflorestal; manejo de plantasdaninhas; pragas, diagnóstico e manejode doenças; qualidade do Conilon -operações de colheita e pós-colheita;destinação da água residuária doprocessamento dos frutos; padrões debebida; mercado e comercialização;geração, difusão e transferência detecnologia; sustentabi l idade dacafeicultura do Conilon; certificação;coeficientes técnicos e custos deprodução do café Conilon no EspíritoSanto.

Publicações no prelo

O livro “Pós-Colheita do Café”

está em fase final de publicação e deveráser lançado no início de 2008, tratando dosprincipais aspectos do processamento docafé. A obra, organizada em 17 capítulos,tem como Editor o Prof. Flávio Borém, daUniversidade Federal de Lavras (Ufla) econtou com a participação efetiva de 25profissionais de Instituições componentesdo Consórcio Brasileiro de Pesquisa eDesenvolvimento do Café , além deinstituições privadas como cooperativas eindústrias de máquinas agrícolas.

O “Glossário de Termos

utilizados na cafeicultura” foiorganizado pela Dra. Sára Chalfoun, daEmpresa de Pesquisa Agropecuária deMinas Gerais (Epamig) e contém ostermos mais comuns uti l izados nacafeicultura e em outras ciênciasrelacionadas à cadeia produtiva do café.Foi planejado para uso de estudantes eprofissionais que trabalham com a cultura,servindo como guia para a padronizaçãoda terminologia e conceituação dostermos mais utilizados.

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gia A publicação “Cultivares de Café:

origem, características e recomen-

dações” aborda aspectos importantes daorigem, botânica, morfologia e fisiologiado cafeeiro, além das principaiscaracterísticas e recomendações para oplantio de cultivares tanto de café arábicaquanto de café robusta. O Editor, CarlosHenrique Carvalho, da Embrapa Café,contou com a colaboração de mais 28pesquisadores de Instituições doConsórcio Brasileiro de Pesquisa eDesenvolvimento do Café, que esperamtrazer uma importante contribuição parao avanço genético e tecnológico docafeeiro. A obra, composta de 14capítulos está na fase de editoração edeverá estar pronta no primeiro semestrede 2008.

Comunicação

Responsável pela execução do maiorprograma de desenvolvimento do café domundo, o Consórcio é uma experiênciainovadora de integração aliada a umprograma contínuo de transferência deinformação. Nos últimos anos, a Embrapa

Café (Brasília-DF), como porta-voz doCBP&D/Café, fez multiplicar as boas novasresponsáveis pelo progresso do setorcafeeiro. Afinal, de nada adianta gerartecnologia se ela não for colocada emprática. Essa transferência é feita por meiode comunicação direta com a classecientífica, setor produtivo, demais elos dacadeia café e diferentes setores dasociedade. É para isso que as pesquisasse justificam e recebem merecidoinvestimento público. Uma comunicaçãoatenta à pesquisa produzida no Brasil e àssuas potencialidades de aplicação nasolução de problemas. A informação é osuporte para o aumento de produtividade,para manejos mais integrados esustentáveis, para a maior eficiência nouso de defensivos e para produtosvalorizados pelo mercado. O intercâmbiopermanente das informações possibilitaque os benefícios sejam ampliados edemocratizados aos agentes da cadeiaprodutiva, em decorrência do maior acessoe apropriação dos conhecimentos etecnologias geradas.

Ciente desta importância, a gestão2004/2007 do CBP&D/Café primou poruma comunicação em linguagem simplese acessível, apropriada aos diferentespúblicos a que se destina. Diferente doformato acadêmico, as notícias de ciênciae tecnologia receberam tradução atrativaaos meios de comunicação de massa eespecializado, tornando-se referência parao agronegócio café e fonte de conheci-mento para a sociedade. Na gestão de2004-2007, foram veiculadas, nos sites daEmbrapa café e CBP&D/Café, 195 notícias,que foram multiplicadas em outros meiosde comunicação.

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giaConsórcio intensifica rede de

comunicação

Nesse período, os sites da EmbrapaCafé e Consórcio ganharam força,tornando-se referência para consulta deoutros veículos especial izados emagricultura. As matérias vinculadas pelaEmbrapa Café foram também vinculadascom regularidade em sites especializadoscomo, Revista Cafeicultura, Cafépoint,Globo Rural, Agrosoft, AgroAgenda,Campo e Criação, Revista Cultivar,Newscafeicultura, Folha Agrosul e PáginaRural. Também ganha repercussão nosboletins da ABIC, CNC, Sumatra,Coffeebreak, Jornal do Café, bem comono noticiário do Ministério da Agricultura,Pecuária e Abastecimento (Mapa),Embrapa e instituições consorciadas.

Os leitores das matérias vinculadaspela Embrapa Café (Brasíl ia-DF) eConsórcio têm uma visão mais abrangentee completa sobre quais são as instituiçõese grupos de pesquisa brasileiros capazesde aportar soluções de produtividade equalidade para a economia nacional.

Assim, a comunicação do Consórciovisa colocar, ao alcance da maioria, osconhecimentos adquiridos por grupos depesquisadores entregues à fascinantetarefa de estudar o café, antes mesmo dese tornar grão e depois de chegar à xícara,analisando seus efeitos na saúde humanae nas relações econômicas na sociedade.É inquestionável a importância dadivulgação científica para a democratizaçãoda informação e possíveis mudanças deatitudes rumo à sustentabilidade noagronegócio café.

Novo modelo de comunicação

A velocidade da comunicação no séculoXXI exige que as instituições modernizemo relacionamento com o seu público dereferência. Atento aos novos desafios, oCBP&D/Café, em parceria com o ConselhoNacional do Café (CNC), inovou mais umavez ao participar da rede de negócios,colaboração e conhecimento, denominada“Rede Cafés do Brasil”, no ambiente virtualPEABIRUS. Trata-se de uma plataforma demídia que possibilita a integração earticulação entre as comunidades e osparticipantes que as compõe. Umarevolução no modelo de comunicação entreas instituições participantes do Consórcio eos demais segmentos da cadeia café, numatroca dinâmica de informações que visamincentivar a incorporação das tecnologiasgeradas pela pesquisa e colocar a cadeiaprodutiva do café dentro do modernocontexto da sociedade da informação.

A rede Peabirus é mais umaferramenta de comunicação, com avantagem de atingir os objetivos coletivosde forma mais integrada e com maiorescala do que os meios tradicionais,favorecendo o relacionamento entre asinstituições de pesquisa e entre os núcleosde referência do Consórcio, aproximandoos pesquisadores em tempo real e semcusto de deslocamento. E, nesta mesmavia, os temas discutidos entre osespecialistas são compartilhados entre osdemais segmentos, favorecendo aatualização dos profissionais e o melhorgerenciamento do agronegócio café.

A sub-rede do CBP&D/Café é com-posta por 15 comunidades, sendo 12

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gia ligadas às diferentes áreas de ciência que

compõe os Núcleos de Referência,contando, em dezembro de 2007, com1.912 participantes. Em cada uma dascomunidades, é possível postar tópicosdentro de um fórum de discussão. Algunstemas ganham destaque crescente,sobremaneira na comunidade de Manejoda Lavoura Cafeeira, tornando-se refe-rência de leitura e estímulo para novaspostagens e participações. Ganham aindadestaque na mídia especializada e demassa tradicional, multiplicando aindamais o conhecimento debatido.

Com estas abordagens, o Peabirusconsolida-se como espaço virtual paraintegração dos agentes do agronegócio efórum para discussão de temas relevantesao sucesso da atividade. As informaçõessobre temas relevantes ao setor cafeeirochegam a um número exponencial de

usuários, tornando o Peabirus forteferramenta de articulação entre osagentes do agronegócio café e deintegração de informações entre asregiões produtoras. A internet consolidacada vez mais sua função comoferramenta de comunicação entreorganizações e, neste contexto, a Redede Colaboração, Conhecimento eNegócios, denominada Peabirus,apresenta-se como nova ferramenta dearticulação entre os agentes doagronegócio café e de integração deinformações entre as regiões produtoras.Os debates mediados na ComunidadeManejo da Lavoura Cafeeira conquistamcada vez mais participação de seusmembros e f idel idade de leitores,ganhando espaço na mídia, contribuindopara a construção coletiva e divulgaçãode conhecimento técnico e científico parao setor produtivo do café brasileiro.

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ação Gestão Administrativa

Recursos financeiros -Funcafé

Em 10 anos de execução, o PNP&D/Café contou com um montante de R$98.513.715,00 (noventa e oito milhões,quinhentos e treze mil, setecentos e quinzereais), tendo como fonte financiadora oFundo de Defesa da Economia Cafeeira(Funcafé)/MAPA. Deste total, R$78.091.829,00 (78,25%) foram destinadosao custeio da programação; R$17.311.356,00 (17,57%), como suportefinanceiro para investimentos (máquinase equipamentos); e R$ 4.110.530,00(4,17%), aplicados em benfeitorias.

Cerca de 39% desse montante foramaplicados no período de 2004 a 2007,perfazendo um total de R$ 38.813.715,00(trinta e oito milhões, oitocentos e trezemil e setecentos e quinze reais). Em 2004,o orçamento do PNP&D/Café ficou em R$7.720.000,00 (sete milhões, setecentos evinte mil reais; em 2005, somou12.765.000,00 (doze milhões, setecentose sessenta e cinco mil reais); em 2006,R$ 8.060.000,00 (oito milhões e sessenta

mil reais); e, em 2007, depois de grandeesforço da gestão, o orçamento liberadofoi de 12.000.000,00 (doze milhões dereais).

Antes de ser liberado para o custeiodas ações, obras e equipamentos,contratação temporária de pesquisadorese bolsistas e formação de novos recursoshumanos especialistas em café, osrecursos recebem análise de conformidadecom os projetos qualificados pelos Núcleosde Referência - NR, recomendados pelaComissão Técnica do Programa Café –CTP/Café e pelo Conselho Diretor doConsórcio, são aprovados pelo ComitêDiretor de Pesquisa e Desenvolvimento doCafé – CDP&D/Café do CDPC.

Recursos financeiros –contrapartida institucional

Embora constituam importante fontefinanciadora, os recursos destinados peloFuncafé não são a única base desustentação do PNP&D/Café. Os recursoshumanos e laboratoriais das instituições

Quadro 1: Distribuição Orçamentária do PNP&D/Café realizada/em realização no períodode 2004 a 2007 por categoria de despesas

sairogetaC4002$R

5002$R

6002$R

7002$R

latoT$R

oietsuC 00,000,024.7 00,000.087.11 00,143.902.7 00,000.000.9 00,650.876.33

otnemitsevnI 00,000.003 00,000.589 00,956.058 00,000.005.1 00,956.536.3

sairotiefneB - - - 00,000.005.1 00,000.005.1

latoT 00,000.027.7 00,000.567.21 00,000.060.8 00,000.000.21 00,517.318.83

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açãoconsorciadas representam o grande

alicerce para execução do programa depesquisa. Estudo realizado pela EmbrapaCafé (Brasília-DF) demonstrou que acontrapartida das instituições consor-ciadas, ao disponibilizar os pesquisadoresde seus quadros, profissionais nas áreastécnica e administrativa, além de infra-estrutura laboratorial e de campo, é novevezes superior ao recurso aplicado para ocusteio das atividades.

Recursos financeiros –outras fontes

Uma vez consolidada a parceria noâmbito do Consórcio, a obtenção derecursos de outras fontes financiadoras foifacilitada. Assim, no período entre 2004 e2007, diversos projetos de pesquisa foramapresentados e aprovados por fundaçõesestaduais de pesquisa e fundações deapoio, entre elas, Fapemig, Fapesp eFapes, Finep, CNPq, Capes e Banco doNordeste. O total de recursos destanatureza é compatível com o total derecursos do Funcafé destinado para custeioe investimento em pesquisa.

Alguns exemplos de captação derecursos em fontes financiadoras públicassão os projetos de Genoma Funcional doCafeeiro, Análise proteômica do café eCafé Descafeinado, aprovados pela FINEPe que receberam, no período, valoressuperiores a R$ 5.000.000,00 (cincomilhões de reais). Para a construção dasinstalações do Laboratório de Geo-processamento da Epamig, em Lavras,foram aprovados cerca de R$ 800.000,00(oitocentos mil reais) da FINEP e da

Secretaria de Agricultura de Minas Gerais.A FAPEMIG investiu em estudos debiotecnologia, pragas e na formação doBanco de Germoplasma de Café do Estadode Minas Gerais, que foi instalado naFazenda Experimental de Patrocínio, daEpamig, e também na estruturação daProdução Integrada do Café - PIC. AEmbrapa, através do Sistema Embrapa deGestão, financiou projetos em bio-tecnologia do cafeeiro, que envolveramvalores superiores a um milhão de reais.

Recursos também foram captadosjunto a empresas privadas. Exemplo dissoé a parceria entre a Epamig e a CooperativaRegional de Cafeicultores em GuaxupéLtda – Cooxupé, com o objetivo decaracterização e mapeamento das áreascafeeiras da região de abrangência daCooxupé e implantação de um banco dedados geográficos.

A captação de recursos no exterior,por meio de projetos em parceria cominstituições de outros países, também jáé uma realidade no CBP&D/Café. Exemplossão os projetos de estudos genéticos emoleculares relacionados à expressãogênica da tolerância à seca em Coffeacanephora, que recebe recursos daComunidade Européia, e o projeto sobreMelhoria da Qualidade do Café pelaPrevenção da Formação de Fungos,financiado pela FAO.

O papel da Embrapa Café (Brasília-DF), como coordenadora do CBP&D/Caféé o de informar sobre as oportunidadesde financiamento externo e aglutinarcompetências para o desenvolvimento daproposta de projeto.

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ação Recursos humanos –

bolsas de pesquisa

Contribuindo para ampliar aqualificação profissional no agronegóciocafé, o CBP&D/Café concede bolsas aprofissionais e pesquisadores, além deapoiar o treinamento de estudantes degraduação e pós-graduação, nas uni-versidades e instituições consorciadas.Recursos humanos qualificados ampliama capacidade dos professores e pes-quisadores no desenvolvimento depesquisas e na geração de novosconhecimentos. No período de 2004 a2007, o CBP&D/Café propiciou condiçõesde aprendizagem para cerca de 180bolsistas, capacitando novos profissionaisnas áreas prioritárias dos 12 Núcleos deReferência.

Muitos profissionais recém-formadostiveram, nesse apoio, o aporte necessáriopara sua formação, especialização econquista de novos postos de trabalho noramo da ciência e tecnologia. Duranteesses 10 anos, o Consórcio foi uma escolapara especialistas em cafeicultura,promoveu a formação de líderes eincentivou a criação de acervo invejávelde pesquisas sobre o café.

Realinhamento estratégico

À exemplo do Plano Diretor dasUnidades da Embrapa, as linhas deorientação para as atividades desenvol-vidas pela Embrapa Café (Brasília-DF), noperíodo de 2004 a 2007, foram norteadaspelo documento “Oportunidades & RiscosFuturos para o Agronegócio Café

Brasileiro”, que é resultado de amplaavaliação das ações de pesquisa edesenvolvimento, características etendências do ambiente de atuação ealinhamento com as demandas doagronegócio café. Esse documentocontém as propostas apresentadas ediscutidas por colaboradores, internos eexternos, no âmbito do CBP&D/Café, eagentes dos demais setores da cadeia cafée da sociedade. O documento incluidiretrizes para a transferência deconhecimento e tecnologia, comunicaçãoempresarial, gestão de recursoshumanos, modelo e gestão organi-zacional, recursos financeiros e infra-estrutura. As diretrizes compõem umprograma estratégico para a gestão deP&D&I, levando em consideração osdesafios e oportunidades para o desenvol-vimento sustentável e a competitividadedo agronegócio.

Construção da nova sedeadministrativa

A Embrapa Café (Brasília-DF), queatualmente ocupa um espaço cedido pelaEmbrapa, terá sua própria sedeadministrativa, em área de 3.000 m2

próxima à Sede da Embrapa, para abrigara direção e os empregados lotados emBrasília. O projeto arquitetônico está emdiscussão com a Coordenadoria deEngenharia e Arquitetura da Embrapa e aexpectativa é de que as obras sejaminiciadas ainda no primeiro semestre de2008. Não se trata, entretanto, de umaUnidade de Pesquisa, mas de um esforçopara acomodar, de forma definitiva, osprofissionais ligados diretamente à gestão

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açãodo CBP&D/Café. O ambiente servirá

também como pólo de encontro e reuniõesentre os profissionais das instituiçõesparceiras.

Novas ferramentasde gestão

Transparência, responsabilidadesocial, sustentabilidade e inovaçãotecnológica nunca foram tão importantesno mundo das informações e conhe-cimento científico. A palavra de ordem écompartilhar e, neste contexto, o CBP&D/café serve de exemplos a outras cadeiasprodutivas, tendo inaugurado um modeloúnico de gestão que prima pelaintegração entre seus membros. Hoje ainovação e o intercâmbio de idéias fazemparte do cotidiano das instituições quecompõem o CBP&D/Café, possibilitandoque os benefícios advindos da pesquisacafeeira sejam ampliados e democra-tizados a todos os agentes da cadeiaprodutiva.

SISGAP –Sistema de

Gestão Administrativado Programa Café:

integração e participação

Com o desafio de promover aintegração de áreas e de focos de atuaçãono sentindo de gerar uma nova forma degeração de conhecimento e tecnologias, oCBP&D/Café desenvolveu o Sistema deGestão Administrativa do Programa Café– SISGAP, uma ferramenta para auxiliar oprocesso de construção, promoção e

avaliação das políticas e ações de geraçãoe transferência de conhecimentos etecnologias para a cadeia produtiva docafé. O SISGAP facilita a tomada dedecisões, com o objetivo de colaborar paraa garantia do sucesso e profissionalismodo CBP&D/Café. São funções do Sistema,o planejamento, a coordenação e asupervisão dos processos de seleção,coleta, aquisição, registro, armazena-mento, processamento, recuperação,análise e difusão de dados e geração deinformações.

O desenvolvimento e emprego desistemas de informações organizadas embancos de dados tiveram ascendência noprocesso de coordenação do Consórcio,com a implementação de um sistema pararecebimento e análise dos trabalhoscientíficos enviados para os Simpósios.Esta ferramenta viabiliza a troca deinformações entre pesquisadores, núcleosde referência, instituições e Comitê Técnicode Pesquisa. O modelo facil ita asarticulações e condições de trabalho pararecebimento e análise de RelatóriosTécnicos de Projetos e Subprojetos doPNP&D/Café. A principal contribuição desseprojeto é evitar a fragmentação dasinformações existentes no Consórcio,desenvolvendo um sistema que subsidieas ações de assistência, da vigilância e dagestão.

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ação SAC é nova ferramenta de

gestão

Demandas sobre pesquisa, sugestõese dúvidas sobre o agronegócio café agoratêm destino certo. Em 2007, o CBP&D/Cafépassou a disponibilizar, aos seus usuários,uma nova ferramenta de Serviço deAtendimento ao Cidadão (SAC), complataforma WEB e gestão de resultados.Hospedada na página da Embrapa Café, oSAC dispõe de um formulário on line,planejado para facilitar a comunicaçãoentre os usuários e pesquisadores epromover mais sinergismo entre asinstituições parceiras.

O SAC está organizado de modo aencaminhar as dúvidas relacionadas a cadaum dos 13 Núcleos de Referência doConsórcio, para pesquisadoresespecializados em cada tema solicitado. Oatendimento tem um gestor responsávelpela organização e registro dos formuláriosencaminhados. A organização das perguntasmais freqüentes também contribui parageração de um banco de dados que serádisponibilizado aos usuários. A organizaçãodos resultados, registrada na memória dosistema, imprime mais agilidade aoatendimento, demandando cada vez menosa participação dos colaboradores.

Para acessar o SAC do Consórcio,basta entrar no site www.embrapa.br/cafee clicar no link “SAC da Unidade”

Portfólio tecnológico

Ao completar uma década deatuação, a Embrapa Café (Brasília-DF),responsável pela administração do CBP&D/Café, organiza o Portfólio Tecnológico, cominformações sobre os produtos, processose serviços gerados pelas instituiçõesconsorciadas. A iniciativa de reunir astecnologias capazes de ampliar acompetitividade da cafeicultura brasileiravem aprimorar o relacionamento dasinstituições geradoras de conhecimentojunto aos demais elos e agentes doagronegócio café.

Em fase de elaboração, pesqui-sadores ligados a projetos ou planos deação do PNP&D/Café são convidados apreencher um questionário eletrônico,referente a cada uma das tecnologiasgeradas. Das 55 tecnologias registradasaté o momento, 30 foram concluídas noperíodo de 2004 a 2007. Com diversidadede foco temático, muitas destas tecno-logias ofereceram alternativas para acafeicultura familiar, com otimização dosistema de cultivo e ampliação da base deconhecimentos.

Café