22Permacultura Brasil - ed.10

A floresta de alimentos é a etapafinal do estabelecimento de siste-mas produtivos em terra fir-me. Imagine a ofertaabundante de alimen-tos, desde frutasaté carne, alémde mel. Aspossibi-lida-

dess ã oinúmerase dependemapenas dacriatividade dopermacultor. Você c o -meça com espécies mais rústicas eà medida que a diversidade aumen-ta, o ambiente oferecemelhores condições paraa introdução de espéci-es mais exigentes, tantovegetais como animais.A seguir, sugerimosduas plantas que podemser de grande valor noinício da tarefa de colo-nizar uma área produ-zindo alimentos.A candiúva (Tremamicrantha), também co-

Goiabeira e

nhecida como periquiteira, é um servivo hábil como poucos na tarefade produzir biomassa. Espécie pi-oneira pouco exigente quanto àscondições de solo, esta surpreen-

dente árvore possui um enormepotencial como elemento au-

xiliar na implantação deflorestas de alimentos.

Entre as várias fun-ções que pode

exercer, des-tacam-se amelhoria e

manutenção dafertilidade do solo.

A literatura científicainforma que Trema

micrantha associa-se combactérias fixadoras que estão na

rizosfera, fato que pode ser eviden-ciado pelo rápido crescimento daplanta, que se dá mesmo em solospobres. No IPEC, temos exempla-res que passaram de 5 metros dealtura em menos de 2 anos! É uma

verdadeira pioneira que chega ecoloniza ambientes desfavoráveis,abrindo caminho para o estabele-cimento de espécies menos aptas.Além disso, a candiúva perde ra-zoável quantidade de folhas, reagebem a podas e produz milhares desementes viáveis durante seu ciclode vida já a partir do segundo ano.As pequenas sementes encontramdificuldade para germinar e gerarplântulas em meio à braquiária, masapós uma capina, qualquer localtorna-se um habitat perfeito. Asplantas adultas atraem inúmerasespécies de pássaros na época dafrutificação, especialmente periqui-tos (daí um dos seus nomes popu-lares) e sanhaços, que são os prin-cipais responsáveis pela dispersãoe podem trazer sementes de outrasespécies durante suas visitas. Tam-bém é importante ressaltar que asflores são melíferas, as folhas sãoforrageiras e a madeira fornece óti-ma lenha.

Ficha permacultural - Goiabeira

Nome científico - Psidium guajavaNome comum - Goiabeira.Família - Myrtaceae

Hábito - árvore de 3 a 6 metros que perde pequena quantidade de folhas.Necessidades - mulche, água, algum composto e podas periódicas.Produtos - frutas, forragem, lenha, remédios caseiros.Características intrínsecas - floresce de setembro a novembro e frutifica em dezem-bro e janeiro.Usos e conexões mais recomendadas - planta frutífera e forrageira em florestas dealimentos.

elementos para

per

fil

Amintas Lopes

23Permacultura Brasil - ed.10

A goiabeira (Psidium guajava) éum elemento essencial para opaisagismo produtivo em sítiospermaculturais de norte a sul dopaís. A árvore produz frutos deli-

Ficha permacultural - Candiúva

Nome científico - Trema micranthaNomes comuns - Candiúva, periquiteira, curindiba.Família - Ulmaceae

Hábito - árvore pioneira de 5 a 12 metros que perde razoável quantidade de folhas.Necessidades - sol mulch e água.Produtos - biomassa, forragem, lenha, adubação verde, néctar.Características intrínsecas - floresce de setembro a janeiro e frutifica de janeiro amaio.Usos e conexões mais recomendadas - planta adubadora e produtora de biomassa noestabelecimento de florestas de alimentos.

Candiúva:seu DESIGN

ciosos e cresce com facilidade emquase todo o território nacional. Narealidade, entre as fruteiras culti-vadas em nossos pomares, poucasespécies apresentam tamanha rus-

ticidade. No IPEC, lutamos ar-duamente contra um

dos seres vivos maisprolíferos do pla-

neta: o custosoBrach ia r ia

decumbens.O objetivoé substituiro pastodegradadopor umaf l o r e s t acom gran-de númerode espéci-es úteis.G e r a l -m e n t e ,q u a n d oqueremos

estabelecer alguma nova espécie, oplantio é precedido pela completaremoção da persistente gramínea.No entanto, o simples ato de atirargoiabas no pasto, durante o perío-do chuvoso, já garante um razoá-vel número de mudas que, pasmem,conseguem se desenvolver em meioà braquiária.As árvores se desenvolvem rapida-mente e já no seu segundo ano, pro-duzem seus primeiros frutos. À me-dida que a planta envelhece, a pro-dução cresce até se estabilizar. Apartir do final de dezembro até me-ados de março, o solo é facilmentecoberto por uma enorme quantida-de de frutos, se estes não são co-lhidos.Nossas goiabas, obviamente nãosão tão vistosas quanto aquelasproduzidas em plantações comer-ciais adubadas periodicamente, masganham no quesito sabor. Além dis-so, somente os indivíduos mais ve-lhos do IPEC fornecem tranqüila-

mente matéria-primapara a confecção de de-zenas de quilos de do-ces caseiros. A goiaba-da feita apenas com goi-aba e rapadura é umproduto que pode serarmazenado por tempoindeterminado, além deser um produtocomercializável degrande saída.|