Revista Ter Nº2 Abril/Julho de 2008

nsino profissionalRevista da Escola Profissional Amar Terra Verde N.º 2 Abril/Julho 2008

destaque

Provas de Aptidão Profissionaldos cursos de Restauração,

Electrotecnia e Frio e ClimatizaçãoPAPs

’

Postos à prova Alunos revelam potencial

Índice

ter ensino profissional

2

3 Editorial

4 Ter destaque

12

13 Ter ambiente

14 Ter oportunidade

15 Ter escola

42 Ter floresta

44 Ter turismo

45 Ter cultura

47 Ter saúde

48 Ter desporto

49 Ter sabor

50 Ter web

51 Ter cabeça

Provas de Aptidão Profissional Cursos de Restauração, Electrotecnia e Frio e Climatização

Escolas Profissionais: duas décadas de sucesso

Valorização de Resíduos - Recolha Selectiva

Centro Novas Oportunidades

Actividades Visitas de Estudo PAF

A Biodiversidade é Riqueza

A Inovação na Tradição

Sugestões de Leitura Música

A Vida Sexual

Danças: Cultura, Arte, Educação e Saúde

Sabores e Saberes à Volta da Mesa

Ter opinião

Ficha Técnica Editorial


3

om o início do Verão chega ao fim mais um ano lectivo escolar. Nesta Caltura, muitos dos nossos alunos iniciam os seus estágios curriculares nas mais diversas áreas e empresas. Para alguns será, efectivamente, o primeiro contacto com o mercado de trabalho. Esta formação em contexto de trabalho é uma componente fundamental para a formação profissional dos alunos, uma vez que lhes confere experiências de vida não simuláveis em ambiente escolar. Os alunos que se encontram, neste momento, a concluir o seu ciclo de formação preparam-se, ainda, para as provas finais de avaliação do seu desempenho formativo e da sua aptidão profissional.No ano lectivo que agora termina, e no que respeita aos cursos profissionais, são três as áreas de formação que finalizam o seu ciclo na Escola Profissional Amar Terra Verde: Restauração, Electrotecnia e Frio e Climatização. Como sabemos, o ciclo de um curso profissional encerra-se com a apresentação e defesa pública da Prova de Aptidão Profissional. Esta importante prova consiste na elaboração de um projecto pessoal integrador dos diferentes saberes e capacidades desenvolvidos ao longo dos três anos de formação. Pelas razões que acabamos de referir,

abril/juho 20

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“Observei trabalhos muito bons, com grande qualidade, boa execução técnica e muito bem apresentados. Desde o Carrinho de Acepipes (1ª prova) até às Areias doces em

sabores selvagens ( última prova), todos os formandos estiveram muito bem e de parabéns. Apesar de extensa lista que tivemos pela frente, foi agradável e cativante permanecer ali sentado aquelas cinco horas, sempre na expectativa da degustação

seguinte. Como foi de opinião unânime do júri, os pratos que mais marcaram a prova foram: a Sopa inovadora, da formanda Elsa Rodrigues, o Robalo de Mar, do

formando Daniel Soares, o Strudel de Bacalhau do formando André Alves, O Cabrito no forno à moda caseira da avó, do formando David Machado, a Tarte de batata

doce a moda do sul, da formanda Inês Cunha. Queria também salientar as Arepas, da formanda Marvelis Macedo e os Crepes de framboesa com gelado, do formando

Philippe Gonçalves. Parabéns a todos os finalistas e que tenham muita sorte na vida.Aproveito também para felicitar o Chefe Vinagre pelo seu profissionalismo, simpatia e

disponibilidade.”


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PROVAS DE APTIDÃO PROFISSIONALabril/ju

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Cursos de Restauração, Electrotecnia e Frio e Climatização

Neste final de ano lectivo, e no que respeita aos cursos profissionais, são três as áreas de formação que terminam o seu ciclo na Escola Profissional Amar Terra Verde: Restauração, Electrotecnia e Frio e Climatização. Final de ciclo significa, também, apresentação e defesa pública das Provas de Aptidão Profissional, vulgarmente designadas por PAP's, cujo objectivo consiste na demonstração da aptidão de cada um dos alunos para desempenhar a profissão para a qual se foi preparando ao longo de todo o curso profissional.Para esclarecer com um pouco mais de rigor, a PAP consiste na apresentação e defesa, perante um júri, de um projecto, consubstanciado num produto, material ou intelectual, numa intervenção ou numa actuação, consoante a natureza dos cursos, bem como do respectivo relatório final de realização e apreciação crítica, demonstrativo de saberes e competências profissionais adquiridos ao longo da formação e estruturante do futuro profissional do jovem. Estes projectos ocupam e preocupam os alunos finalistas desde o início do ano lectivo, mas é à medida que o final do ano lectivo se vai aproximando, que os nervos mais se fazem sentir... a data da prova está cada vez mais próxima e o tempo escasseia para o muito que ainda há a fazer. O dia da defesa da PAP é, de facto, um dia decisivo e marcante na

A primeira prova foi a do curso de Técnico de Restauração (Cozinha/Pastelaria), que se realizou no dia 17 de Julho e que consistiu na apresentação de 24 pratos, versando diferentes temas, elaborados pelos alunos: 5 entradas, 8 pratos de peixe, 5 pratos de carne e 6 sobremesas.Cada aluno confeccionou, apresentou e serviu o prato que constitui a sua prova a uma exigente mesa de jurados.

Na fotografia, da esquerda para a direita, o Sr. Albino Viana, Director dos Hotéis do Bom Jesus, o jornalista Paulo Morais, Director-Adjunto da INTER Magazine, a Prof.ª Maria João Campos, Directora de Curso, o Dr. Agostinho Peixoto, Presidente da Direcção da Associação de Profissionais de Turismo de Portugal, o Chef Miguel Morgado, Chef do Forte de S. João, em Vila do Conde, a Directora Pedagógica da EPATV, Dr.ª Sandra Araújo, como presidente de júri, o formador Armindo Alves, da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, a Dr.ª Aurélia Barros, Directora Financeira da EPATV e o Chef José Vinagre, Chef dos Hotéis do Bom Jesus.

Depois de degustados os pratos e avaliadas a apresentação e a técnica envolvidas na sua confecção, o júri optou por eleger uma ementa constituída pelos pratos que mereceram maior consenso:

ENTRADASopa inovadoraPRATO DE PEIXE

Strudel de bacalhauPRATO DE CARNECabrito no forno à moda

caseira da avóSOBREMESATarte de batata doce à moda

do sul

17 de Julho de 2008

“Acompanho as Provas de Aptidão Profissional da EPATV desde o primeiro ano em que se realizaram, e verifico que existe, a cada ano que passa, uma

evolução muito positiva, tanto ao nível da apresentação como ao nível da confecção e da escolha de ingredientes.

Comparando com os anos anteriores, constato que a apresentação dos pratos mereceu, este ano, um cuidado acrescido por parte dos alunos, que souberam

exibir os seus trabalhos de uma forma inovadora, acompanhando as novas exigências do mercado nesta área.”

vida dos alunos. Todo o ambiente de solenidade que envolve a realização da prova, os elementos externos à escola que compõem o júri, o frenesim dos últimos pormenores, enfim, toda esta envolvente faz aumentar a tensão e o nervosismo.A TER foi assistir às Provas de Aptidão Profissional dos cursos Técnico de Restauração (Cozinha/Pastelaria), Técnico de Electrotecnia e Técnico de Frio e Climatização e assistiu a este misto de preocupação, nervosismo, ansiedade e felicidade por chegar ao fim desta etapa de formação.

“Observei trabalhos muito bons, com grande qualidade, boa execução técnica e muito bem apresentados. Desde o Carrinho de Acepipes (1ª prova) até às Areias doces em

sabores selvagens ( última prova), todos os formandos estiveram muito bem e de parabéns. Apesar de extensa lista que tivemos pela frente, foi agradável e cativante permanecer ali sentado aquelas cinco horas, sempre na expectativa da degustação

seguinte. Como foi de opinião unânime do júri, os pratos que mais marcaram a prova foram: a Sopa inovadora, da formanda Elsa Rodrigues, o Robalo de Mar, do

formando Daniel Soares, o Strudel de Bacalhau do formando André Alves, O Cabrito no forno à moda caseira da avó, do formando David Machado, a Tarte de batata

doce a moda do sul, da formanda Inês Cunha. Queria também salientar as Arepas, da formanda Marvelis Macedo e os Crepes de framboesa com gelado, do formando

Philippe Gonçalves. Parabéns a todos os finalistas e que tenham muita sorte na vida.Aproveito também para felicitar o Chefe Vinagre pelo seu profissionalismo, simpatia e

disponibilidade.”


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destaquePROVAS DE APTIDÃO PROFISSIONAL

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Cursos de Restauração, Electrotecnia e Frio e Climatização

Neste final de ano lectivo, e no que respeita aos cursos profissionais, são três as áreas de formação que terminam o seu ciclo na Escola Profissional Amar Terra Verde: Restauração, Electrotecnia e Frio e Climatização. Final de ciclo significa, também, apresentação e defesa pública das Provas de Aptidão Profissional, vulgarmente designadas por PAP's, cujo objectivo consiste na demonstração da aptidão de cada um dos alunos para desempenhar a profissão para a qual se foi preparando ao longo de todo o curso profissional.Para esclarecer com um pouco mais de rigor, a PAP consiste na apresentação e defesa, perante um júri, de um projecto, consubstanciado num produto, material ou intelectual, numa intervenção ou numa actuação, consoante a natureza dos cursos, bem como do respectivo relatório final de realização e apreciação crítica, demonstrativo de saberes e competências profissionais adquiridos ao longo da formação e estruturante do futuro profissional do jovem. Estes projectos ocupam e preocupam os alunos finalistas desde o início do ano lectivo, mas é à medida que o final do ano lectivo se vai aproximando, que os nervos mais se fazem sentir... a data da prova está cada vez mais próxima e o tempo escasseia para o muito que ainda há a fazer. O dia da defesa da PAP é, de facto, um dia decisivo e marcante na

A primeira prova foi a do curso de Técnico de Restauração (Cozinha/Pastelaria), que se realizou no dia 17 de Julho e que consistiu na apresentação de 24 pratos, versando diferentes temas, elaborados pelos alunos: 5 entradas, 8 pratos de peixe, 5 pratos de carne e 6 sobremesas.Cada aluno confeccionou, apresentou e serviu o prato que constitui a sua prova a uma exigente mesa de jurados.

Na fotografia, da esquerda para a direita, o Sr. Albino Viana, Director dos Hotéis do Bom Jesus, o jornalista Paulo Morais, Director-Adjunto da INTER Magazine, a Prof.ª Maria João Campos, Directora de Curso, o Dr. Agostinho Peixoto, Presidente da Direcção da Associação de Profissionais de Turismo de Portugal, o Chef Miguel Morgado, Chef do Forte de S. João, em Vila do Conde, a Directora Pedagógica da EPATV, Dr.ª Sandra Araújo, como presidente de júri, o formador Armindo Alves, da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, a Dr.ª Aurélia Barros, Directora Financeira da EPATV e o Chef José Vinagre, Chef dos Hotéis do Bom Jesus.

Depois de degustados os pratos e avaliadas a apresentação e a técnica envolvidas na sua confecção, o júri optou por eleger uma ementa constituída pelos pratos que mereceram maior consenso:

ENTRADASopa inovadoraPRATO DE PEIXE

Strudel de bacalhauPRATO DE CARNECabrito no forno à moda

caseira da avóSOBREMESATarte de batata doce à moda

do sul

17 de Julho de 2008

“Acompanho as Provas de Aptidão Profissional da EPATV desde o primeiro ano em que se realizaram, e verifico que existe, a cada ano que passa, uma

evolução muito positiva, tanto ao nível da apresentação como ao nível da confecção e da escolha de ingredientes.

Comparando com os anos anteriores, constato que a apresentação dos pratos mereceu, este ano, um cuidado acrescido por parte dos alunos, que souberam

exibir os seus trabalhos de uma forma inovadora, acompanhando as novas exigências do mercado nesta área.”

vida dos alunos. Todo o ambiente de solenidade que envolve a realização da prova, os elementos externos à escola que compõem o júri, o frenesim dos últimos pormenores, enfim, toda esta envolvente faz aumentar a tensão e o nervosismo.A TER foi assistir às Provas de Aptidão Profissional dos cursos Técnico de Restauração (Cozinha/Pastelaria), Técnico de Electrotecnia e Técnico de Frio e Climatização e assistiu a este misto de preocupação, nervosismo, ansiedade e felicidade por chegar ao fim desta etapa de formação.


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“Os jovens que agora terminam a sua formação base fazem-no numa altura em que a cozinha está em alta. Nunca se falou tanto como agora sobre tão nobre profissão. Aos que resolvam prosseguir nesta via, é preciso deixar um primeiro alerta: desiludam-se, as luzes da fama não vão brilhar para todos!É preciso encontrar o belo da profissão na essência do que é ser um cozinheiro: alimentar os semelhantes e, se possível, deixá-los com um sorriso na face. Novo aviso: esta satisfação do comensal requer uma dose enorme de dedicação. A profissão é exigente em horários de trabalho, em esforços físicos, em disponibilidade mental, em sede de conhecimento. Mas pode ter como recompensa uma das coisas mais belas da vida. Dar prazer a uma pessoa através de algo que é fundamental para a respectiva sobrevivência: a comida. A INTER Magazine deixa os votos de sucesso a todos os jovens que terminaram o curso de cozinha. Um sucesso que tem e sempre terá vários caminhos, seja na cozinha regional, na cozinha molecular, na cozinha clássica, em todo o tipo de cozinhas existentes mais aquelas que ainda estão por inventar. O importante, lembrem-se, é cuidar e satisfazer cada pessoa que se sente na "vossa" mesa. Seja lá em que tipo de restaurante for.”

PERFIL DE DESEMPENHOO Técnico de Cozinha-Pastelaria é o profissional que, no domínio das normas de higiene e segurança alimentar, planifica e dirige os trabalhos de cozinha, colabora na estruturação de ementas, bem como prepara e confecciona refeições num enquadramento de especialidade, nomeadamente gastronomia regional portuguesa e internacional.

No dia 18 de Julho, foi a vez dos alunos do Curso de Técnico de Electrotecnia defenderem as suas Provas de Aptidão Profissional.Os trabalhos evidenciaram, na sua maioria, elevados padrões de qualidade e rigor técnico e científico.Os alunos apresentaram projectos inovadores e adaptados às exigências do mercado de trabalho, que muito agradaram aos representantes das empresas de sectores afins ao curso presentes.

Do júri da prova fizeram parte (da esquerda para a direita, na fotografia) a Directora de Turma, Dr.ª Carla Veloso, a Directora Pedagógica da EPATV, Dr.ª Sandra Araújo, como presidente do júri, o Sr. Severino Marques, proprietário da empresa SEIB Sociedade Electro Ideal de Braga, Lda, a Dr.ª Patrícia Marques, em representação da mesma empresa, o Prof. Vítor Machado, professor acompanhante dos projectos, o Eng.º Pedro Araújo, representando a empresa Bernardo da Costa & Filhos, Lda, o Eng.º Tomás Norton de Matos, professor acompanhante dos projectos e a Eng.ª Ana Cadete, Directora de Curso.

A Escola Profissional Amar Terra Verde mantém parcerias há já vários anos com as empresas SEIB Sociedade Electro Ideal de Braga, Lda e Bernardo da Costa & Filhos, Lda. Estas empresas recebem, regularmente, alunos desta Escola Profissional aquando da realização dos seus estágios curriculares e colaboram com a Escola na realização de palestras e jornadas no âmbito da Electrotecnia. O júri que apreciou os trabalhos foi unânime ao considerar que tem havido, ao longo do tempo, uma evolução muito positiva na criatividade e na qualidade técnica dos projectos. Assim, foi consensual a atribuição da classificação de vinte valores a quatro alunos. Os alunos destacados foram Carlos Mota e Rafael Carvalho, autores do “Comboio de levitação magnética”, Ângelo Martins, com o projecto “Recolha selectiva de produtos” e Raquel Pereira, pelo trabalho “Painel fotovoltaico”.

Comboio de levitação magnética

Este sistema cria uma adaptação num comboio que receberá do próprio mono carril um “repulsão magnética”, que é um novo conceito de levitação magnética, não usando combustíveis fósseis. Trata-se de uma “semi-levitação” que compensa o peso do comboio sobre as suas suspensões, rolamentos e rodas. O sistema de comboio dispõe de um acelerador que vai permitir a aceleração e desaceleração do mesmo.

PERFIL DE DESEMPENHOO técnico de electrotecnia é o profissional qualificado apto a desempenhar tarefas de carácter técnico relacionadas com a instalação, manutenção e reparação de máquinas e equipamentos eléctricos, nas áreas de electricidade, electrónica e automação, respeitando as normas de higiene e segurança e os regulamentos específicos.


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Painel fotovoltaico

Este projecto consiste no aproveitamento da energia solar para aplicar em energia luminosa, térmica, mecânica e química.

Recolha selectiva de produtos

Para este trabalho, foi construído um armazém contendo uma variedade de produtos. Quando formulado o pedido através de um painel táctil, estes são orientados para um tapete rolante. Através de um sistema pneumático e com programação predefinida, o produto é distribuído mediante a sua cor.

No dia 28 de Julho, os alunos do Curso Técnico de Frio e Climatização apresentaram e defenderam os projectos desenvolvidos, ao longo do ano lectivo que agora termina, e que constituíram as provas finais de avaliação da sua aptidão profissional. Nestes trabalhos, o pensamento geral foi satisfazer algumas necessidades da Escola Profissional. Assim, os projectos desenvolvidos foram:

O Director de Curso, Eng.º Abel Soares, explicou à TER em que consiste cada um destes projectos:

Projecto

Alunos autores do

projecto Prof. Acompanhante

1 - Climatização do Pavilhão Novo com Bomba de Calor Geotérmica.

André Vilaverde, José Fernando Cunha e Tiago César

Prof. Domingos Silva

2 - Aspiração nos Postos de Soldadura

Ângelo Santos e José Rui Sousa Eng.º Norton de Matos

3 - Aspiração da Cabine de Pintura

João Sousa Eng.º Filipe Pontes

4 - Abatedor de Temperatura para a Cantina

Nuno Silva e Luís Pedro Fernandes Eng.º Aurélio Machado

5 - Vitrina para Sobremesas

Paulo Silva e Bruno Gonçalves Prof.ª Ermelinda Leão

6 - Estufa para a Cozinha

Sérgio Barros e Josué Sousa Eng.º Joaquim Vale

7 - Simulador de Avarias de Frio

Pedro Silva e Patrick Vieira Eng.º Abel Soares

8 - Organização da Manutenção em Frio e Climatização

André Gonçalves e Filipe Fontes Eng.º Abel Soares

“O primeiro projecto teve como objectivo a climatização de um pavilhão, recorrendo à geotermia, indo buscar energia ao solo e a um poço, com água, existente na

Escola. Este sistema contribuirá também, no futuro, para ajudar a aquecer as águas quentes sanitárias da Escola e está dotado de uma bomba de calor, que dará um

acréscimo em frio ou calor, se for necessário.

Bomba de Calor


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2Painel fotovoltaico

Este projecto consiste no aproveitamento da energia solar para aplicar em energia luminosa, térmica, mecânica e química.

Recolha selectiva de produtos

Para este trabalho, foi construído um armazém contendo uma variedade de produtos. Quando formulado o pedido através de um painel táctil, estes são orientados para um tapete rolante. Através de um sistema pneumático e com programação predefinida, o produto é distribuído mediante a sua cor.

No dia 28 de Julho, os alunos do Curso Técnico de Frio e Climatização apresentaram e defenderam os projectos desenvolvidos, ao longo do ano lectivo que agora termina, e que constituíram as provas finais de avaliação da sua aptidão profissional. Nestes trabalhos, o pensamento geral foi satisfazer algumas necessidades da Escola Profissional. Assim, os projectos desenvolvidos foram:

O Director de Curso, Eng.º Abel Soares, explicou à TER em que consiste cada um destes projectos:

Projecto

Alunos autores do

projecto Prof. Acompanhante

1 - Climatização do Pavilhão Novo com Bomba de Calor Geotérmica.

André Vilaverde, José Fernando Cunha e Tiago César

Prof. Domingos Silva

2 - Aspiração nos Postos de Soldadura

Ângelo Santos e José Rui Sousa Eng.º Norton de Matos

3 - Aspiração da Cabine de Pintura

João Sousa Eng.º Filipe Pontes

4 - Abatedor de Temperatura para a Cantina

Nuno Silva e Luís Pedro Fernandes Eng.º Aurélio Machado

5 - Vitrina para Sobremesas

Paulo Silva e Bruno Gonçalves Prof.ª Ermelinda Leão

6 - Estufa para a Cozinha

Sérgio Barros e Josué Sousa Eng.º Joaquim Vale

7 - Simulador de Avarias de Frio

Pedro Silva e Patrick Vieira Eng.º Abel Soares

8 - Organização da Manutenção em Frio e Climatização

André Gonçalves e Filipe Fontes Eng.º Abel Soares

“O primeiro projecto teve como objectivo a climatização de um pavilhão, recorrendo à geotermia, indo buscar energia ao solo e a um poço, com água, existente na

Escola. Este sistema contribuirá também, no futuro, para ajudar a aquecer as águas quentes sanitárias da Escola e está dotado de uma bomba de calor, que dará um

acréscimo em frio ou calor, se for necessário.

Bomba de Calor


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A Directora Pedagógica da EPATV, Dr.ª Sandra Araújo, presidiu ao júri composto pelo Director de Curso, Eng.º Abel Soares, pelos professores acompanhantes dos projectos, Prof. Domingos Silva, Eng.º Norton de Matos, Eng.º Filipe Pontes, Eng.º Aurélio Machado, Prof.ª Ermelinda Leão e Eng.º Joaquim Vale e pela Directora de turma, Dr.ª Daniela Matos. Representando o sector empresarial, integrou o júri o Eng.º Paulo Lombarinhas, sócio-gerente da LUSITAR Instalação de Sistemas Integrados de Energia e Ambiente, Lda.O Júri das provas reconheceu nos trabalhos apresentados muita qualidade técnica, enalteceu o facto dos trabalhos elaborados pelos alunos servirem as necessidades da escola e saudou a EPATV por continuar a formar quadros técnicos com qualidade para a região.

PERFIL DE DESEMPENHOO técnico de frio e climatização é o profissional qualificado apto a organizar e coordenar, com base nos procedimentos e técnicas adequados, o plano de fabrico, a instalação e a montagem dos sistemas de frio e climatização, bem como a conservação, reconversão e assistência técnica de sistemas, com vista à melhoria da sua condição funcional, de acordo com as normas, os regulamentos de segurança e as regras de boa prática aplicáveis.

O abatedor de temperatura congela, a cerca de -24º C, alimentos em muito pouco tempo.

Vitrina para Sobremesas

A estufa de empratar aquece alimentos em pratos, a 80º C, com a novidade de ter controlo de humidade no seu interior.

Estufa de Empratamento

Relativamente ao “Simulador de Avarias de Frio”, trata-se de uma banca didáctica para simular muitas avarias dos aparelhos que

trabalham à base de circuitos de frio. Futuramente estas avarias poderão ser detectadas via

computador e internet.

Concluído o ciclo de formação destes jovens na Escola Profissional Amar Terra Verde, espera-os agora uma outra vida. Para uns, a entrada no mercado de trabalho, para outros o ingresso no ensino superior.Qualquer que seja o caminho escolhido por estes jovens técnicos, o importante é que todos alcancem sucesso nos novos projectos de vida que irão agora abraçar. Para isso, é fundamental que estejam conscientes das suas potencialidades, mas também das suas limitações, e que não cedam às contrariedades que, certamente, irão enfrentar. Que os obstáculos sirvam, também, para fortalecer a motivação para fazer mais e melhor. Foi esta atitude que a Escola tentou incutir nos jovens ao longo do seu percurso formativo. Para isso, muito contribuiu a realização destes ambiciosos projectos, que puseram à prova as aptidões de cada um para desempenhar a profissão para a qual se foram preparando ao longo de três longos e preenchidos anos.

Mas chegados ao final da caminhada, e olhando para trás, todos partilham o mesmo sentimento...afinal o tempo passou a voar!

Os segundo e terceiro trabalhos visaram a ventilação dos postos de trabalho desse pavilhão, nomeadamente soldadura, rebarbagem, pintura e diversos aparelhos que trabalham a gás, propiciando um bom ambiente de trabalho.Os projectos “Abatedor de Temperatura para a Cantina”, “Vitrina para Sobremesas” e “Estufa para a Cozinha”, foram elaborados tendo em atenção as necessidades diagnosticadas na cantina da Escola.

Abatedor de Temperatura

A vitrina expositora conserva sobremesas a temperaturas de cerca de 4º C.

O projecto “Organização da Manutenção em Frio e Climatização” resulta de um imperativo legal que surge da aplicação da Directiva Comunitária 2002/91/CE, transposta para os Decretos - Lei n.º 78/2006 de 4/4 (SCE), 79/2006 de 4/4 (RSECE) e 80/2006 de 4/4 (RCCTE). Neste trabalho foi feito o levantamento dos cuidados de manutenção dos sistemas de ar condicionado e da caldeira água quente sanitária, que é obrigatório por lei.”

Simulador de Avarias de Frio

ter ensino profissional ter ensino profissional

VALORIZAÇÃO DE RESÍDUOS - RECOLHA SELECTIVAambiente

Pedro Machado

Licenciado em Gestão de Empresas;

Administrador-Delegado da Braval;

Vice-Presidente da AIMinho

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deposição em ecopontos. Nesta nova oportunidade de colaborar com a revista Estes conjuntos de três contentores destinam-se à TER, aproveito para sensibilizar para a valorização de recolha de papel e cartão, vidro e embalagens de resíduos. metal e plástico. Estes materiais são depositados, Cada vez mais os resíduos são e deverão ser vistos, respectivamente, no contentor azul, verde e amarelo.não como lixo, mas como recurso. Assim, a Dentro dos materiais a colocar no ecoponto, recuperação e reciclagem dos materiais é destacamos os plásticos mistos, que até algum tempo fundamental para a valorização dos resíduos. O lixo já atrás não eram reciclados: copos, pratos e talheres de não é lixo, pois pode ser transformado em novos plástico, copinhos de iogurte, caixas de CD's e DVD's, produtos e energia. embalagens de alimentos, entre outros. São A Braval aposta na valorização de vários tipos de toneladas e toneladas de resíduos que passaram a ter resíduos, tendo já em funcionamento, ou em projecto, valorização, mas necessitam de ser colocados no várias unidades de armazenagem para valorização de ecoponto amarelo. Contribua!resíduos, tais como: pneus, óleos alimentares, Um outro aspecto a ter em atenção diz respeito aos biogás, resíduos hospitalares, digestão anaeróbia e sacos que se utilizam para acondicionar os resíduos. compostagem de verdes. Desenvolverei estas O saco utilizado para transportar os resíduos até ao unidades numa futura edição da revista. ecoponto deverá ser o saco de “supermercado”, uma Desta vez vou destacar a recolha selectiva, ou seja, a vez que este é 100% reciclável. Para os resíduos reciclagem. indiferenciados, deverá ser usado o saco próprio para A reciclagem é um método de “valorização dos lixo, que é biodegradável, ou seja, a sua resíduos no qual se recuperam ou regeneram decomposição em aterro será rápida, ao contrário dos diferentes matérias constituintes de forma a dar “sacos das compras” que demoram muitos anos a origem a novos produtos”. decomporem-se.Além de permitir reduzir a quantidade de resíduos a encaminhar para deposição em aterro, a

Até ao próximo número!... reciclagem tem outras vantagens, entre as quais a diminuição da quantidade de matéria-prima virgem empregue para a produção de novos

materiais e a diminuição do consumo energético associado a essa produção.Para que a reciclagem dos materiais possa ser realizada é necessária a participação dos cidadãos, pois os resíduos têm de ser separados na origem. Os resíduos misturados não podem ser enviados para reciclagem. A participação dos cidadãos traduz-se na separação dos resíduos em casa e na sua correcta

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opinião

José Pedro Marques

Jornalista da RTP

Os primeiros estabelecimentos de ensino profissional identidade própria. Conseguiu que jovens alunos surgiram em 1989, com o objectivo de servir as gostassem da escola, quebrou a rigidez da necessidades do tecido sócio económico da sua área aprendizagem teórica, dos métodos massificados e de influência. consequentemente pouco apelativos. Desde então, a proliferação um pouco por todo o As escolas profissionais foram mais longe, abriram território nacional tem permitido aos jovens iniciar a horizontes, exigiram empenho e dedicação, especialização profissional mais cedo, optando por ofereceram ao mercado milhares de profissionais de uma área específica. excelência.O que a princípio era visto com alguma desconfiança No inicio de mais um ano lectivo, as notícias dão conta depressa conseguiu conquistar simpatias. O velho de mais de 40 mil professores no desemprego. Os estigma do ensino de “segunda categoria”, fruto da números são avançados pela FENPROF -Federação ignorância de tantos pseudo-intelectuais, foi apagado Nacional de Professores, que acrescenta que cerca pela melhoria notória da qualificação dos estudantes e de metade desses docentes não terá direito a subsídio de elevadas taxas de empregabilidade registadas. de desemprego.

Concordo que o Ministério da Educação não seja uma No próximo ano lectivo, o Ministério da Educação agência de emprego, mas reconheço a desilusão de pretende que metade dos alunos a nível nacional, isto milhares de docentes dedicados que vêem o seu é, 80 mil estudantes, frequente o ensino profissional. A futuro hipotecado. A situação não atinge apenas este intenção avançada pelo ministério liderado por Maria sector. Há cada vez mais profissões esgotadas onde a de Lurdes Rodrigues, ainda antes do Verão, é a prova oferta é amplamente superior à procura. Por isso, de que a aposta na via profissional do ensino foi seria importante que atempadamente fosse feito um ganha. Mas as dúvidas quanto ao futuro são muitas…

Desde logo pergunto-me se será possível atingir os estudo sério e rigoroso sobre as reais necessidades mesmos resultados se o novo modelo apresenta do mercado. Mais do que cada um de nós o país ficaria diferenças significativas. Continuo ainda mais céptico a ganhar.quando percebo que a ideia é mais ensino profissional, mas não necessariamente nas chamadas escolas profissionais. Ora, para mim, é precisamente aí que está a chave do sucesso. Mais do que a componente pedagógica, este tipo de estabelecimentos de ensino conseguiu criar uma

Imagem e credibilidade no mercado

ESCOLAS PROFISSIONAIS: duas décadas de sucesso


oportunidade14

Centro Novas OportunidadesReconhecimento, Validação e Certificação de Competências

RECONHECIMENTO, VALIDAÇÃO E CERTIFICAÇÃO DE COMPETÊNCIAS

Ângelo António Gonçalves Pontes - Rio Caldo

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Os Centros Novas Oportunidades, com a publicação da portaria 370/2008, adquiriram uma nova orientação para o seu funcionamento. A este foram atribuídas outras funções para além do desenvolvimento dos processos RVCC, que passam pelo acolhimento e diagnóstico de todas as pessoas com idade igual ou superior a 18 anos sem qualificação ou com uma qualificação desajustada ou insuficiente face às suas necessidades e às do mercado de trabalho, no sentido de os encaminhar para ofertas de educação e formação mais adequadas. Assim, os CNO's deixaram de ser encarados apenas como Centros de RVCC que certificavam competências adquiridas ao longo da vida para passarem a ser vistos como um local com uma equipa especializada, onde o candidato pode obter resposta educativa e formativa tendo em conta os seus objectivos e expectativas. Desta forma, alguns CNO's podem, em complementaridade com a certificação escolar, realizar processos de reconhecimento, validação e certificação de competências para efeitos profissionais. Neste âmbito, o CNO da EPATV vai iniciar o RVCC Profissional na área de formação de Construção Civil e Engenharia Civil (Pedreiro; Ladrilhador/Azulejador; Pintor da Construção Civil; Canalizador e Condutor-Manobrador de Equipamento de Movimentação de Terras) de forma a responder a solicitações de empresários e outros que pretendam obter uma qualificação das aprendizagens adquiridas ao longo do exercício da sua actividade profissional.

escolaD...Dia

O Clube Europeu da EPATV está a funcionar em pleno!O Clube Europeu da EPATV, em parceria com outros clubes europeus, festejou, no dia 9 de Maio, o DIA da EUROPA. Para assinalar este dia realizaram-se, tanto na sede da EPATV como na Delegação de Amares, exposições com belíssimos trabalhos produzidos pelos alunos e palestras da responsabilidade da Drª Laurinda Soares, do Centro de Estudos Europeus Jacques Delors.A sede da EPATV recebeu, ainda, a visita do Secretário de Estado da Presidência do Conselho de Ministros, Dr. Jorge Lacão, a quem foi servido um almoço confeccionado pelos alunos do 12º ano do Curso de Cozinha, que foi muito apreciado por todos os presentes.O Director-Geral da EPATV, Dr. João Luís Nogueira, agradeceu a presença do Dr. Jorge Lacão e realçou a importância do envolvimento de figuras da nossa política actual neste tipo de actividades.

Durante o almoço, os alunos ofereceram a todos os presentes alguns produtos típicos de países membros, seguindo-se uma visita às oficinas tecnológicas e laboratórios, onde foi possível observar os vários projectos inovadores que se encontram em desenvolvimento.A visita terminou com a assinatura no Livro de Honra da EPATV.

No dia 15 de Maio, celebrou-se, na sede da EPATV, o Dia do Inglês. Os alunos, orientados pelas respectivas professoras de Inglês, apresentaram uma exposição de trabalhos alusivos ao tema “Países de Língua Oficial Inglesa”. A comunidade escolar teve a oportunidade de saborear algumas iguarias britânicas durante o English Breakfast, Lunch e English Tea, proporcionadas pelos alunos do 12º ano do Curso Técnico de Cozinha, sob a orientação do Chefe Vinagre e da Prof.ª Maria João Campos. No auditório da escola, alunos e professores puderam ainda assistir à palestra “We need English” ministrada pelo Dr. Tiago Machado, professor no Colégio Luso-Internacional de Braga, e com a participação de dois alunos do referido colégio, Sara, de 15ab

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No dia 31 de Julho, realizou-se a primeira sessão de júri de validação para os candidatos que finalizaram o seu processo de RVCC nível secundário.Esta sessão foi um importante marco para a qualidade da actuação do CNO e na procura contínua de excelência nestes processos. Pretendemos responder, eficazmente, não só ao desenvolvimento de processo de RVCC mas também no diagnóstico e encaminhamento de todos aqueles que nos contactam, uma vez que o trabalho da equipa do CNO consiste em conceder às pessoas, que em devido tempo não puderam frequentar o ensino formal, a oportunidade de valorizar, do ponto de vista pessoal e social, as competências que foram adquirindo ao longo da vida.Aproveitamos para dar os parabéns aos diplomados, que apresentaram um óptimo trabalho, reflexo do empenho na elaboração do respectivo portefólio, contribuindo, assim, para a credibilidade do próprio processo.

JÚRI DE VALIDAÇÃO DE RVCC

a Europa

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oportunidade

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Centro Novas OportunidadesReconhecimento, Validação e Certificação de Competências

RECONHECIMENTO, VALIDAÇÃO E CERTIFICAÇÃO DE COMPETÊNCIAS

Ângelo António Gonçalves Pontes - Rio Caldo

abril/julho 2

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Os Centros Novas Oportunidades, com a publicação da portaria 370/2008, adquiriram uma nova orientação para o seu funcionamento. A este foram atribuídas outras funções para além do desenvolvimento dos processos RVCC, que passam pelo acolhimento e diagnóstico de todas as pessoas com idade igual ou superior a 18 anos sem qualificação ou com uma qualificação desajustada ou insuficiente face às suas necessidades e às do mercado de trabalho, no sentido de os encaminhar para ofertas de educação e formação mais adequadas. Assim, os CNO's deixaram de ser encarados apenas como Centros de RVCC que certificavam competências adquiridas ao longo da vida para passarem a ser vistos como um local com uma equipa especializada, onde o candidato pode obter resposta educativa e formativa tendo em conta os seus objectivos e expectativas. Desta forma, alguns CNO's podem, em complementaridade com a certificação escolar, realizar processos de reconhecimento, validação e certificação de competências para efeitos profissionais. Neste âmbito, o CNO da EPATV vai iniciar o RVCC Profissional na área de formação de Construção Civil e Engenharia Civil (Pedreiro; Ladrilhador/Azulejador; Pintor da Construção Civil; Canalizador e Condutor-Manobrador de Equipamento de Movimentação de Terras) de forma a responder a solicitações de empresários e outros que pretendam obter uma qualificação das aprendizagens adquiridas ao longo do exercício da sua actividade profissional.

escolaD...Dia

O Clube Europeu da EPATV está a funcionar em pleno!O Clube Europeu da EPATV, em parceria com outros clubes europeus, festejou, no dia 9 de Maio, o DIA da EUROPA. Para assinalar este dia realizaram-se, tanto na sede da EPATV como na Delegação de Amares, exposições com belíssimos trabalhos produzidos pelos alunos e palestras da responsabilidade da Drª Laurinda Soares, do Centro de Estudos Europeus Jacques Delors.A sede da EPATV recebeu, ainda, a visita do Secretário de Estado da Presidência do Conselho de Ministros, Dr. Jorge Lacão, a quem foi servido um almoço confeccionado pelos alunos do 12º ano do Curso de Cozinha, que foi muito apreciado por todos os presentes.O Director-Geral da EPATV, Dr. João Luís Nogueira, agradeceu a presença do Dr. Jorge Lacão e realçou a importância do envolvimento de figuras da nossa política actual neste tipo de actividades.

Durante o almoço, os alunos ofereceram a todos os presentes alguns produtos típicos de países membros, seguindo-se uma visita às oficinas tecnológicas e laboratórios, onde foi possível observar os vários projectos inovadores que se encontram em desenvolvimento.A visita terminou com a assinatura no Livro de Honra da EPATV.

No dia 15 de Maio, celebrou-se, na sede da EPATV, o Dia do Inglês. Os alunos, orientados pelas respectivas professoras de Inglês, apresentaram uma exposição de trabalhos alusivos ao tema “Países de Língua Oficial Inglesa”. A comunidade escolar teve a oportunidade de saborear algumas iguarias britânicas durante o English Breakfast, Lunch e English Tea, proporcionadas pelos alunos do 12º ano do Curso Técnico de Cozinha, sob a orientação do Chefe Vinagre e da Prof.ª Maria João Campos. No auditório da escola, alunos e professores puderam ainda assistir à palestra “We need English” ministrada pelo Dr. Tiago Machado, professor no Colégio Luso-Internacional de Braga, e com a participação de dois alunos do referido colégio, Sara, de 15ab

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No dia 31 de Julho, realizou-se a primeira sessão de júri de validação para os candidatos que finalizaram o seu processo de RVCC nível secundário.Esta sessão foi um importante marco para a qualidade da actuação do CNO e na procura contínua de excelência nestes processos. Pretendemos responder, eficazmente, não só ao desenvolvimento de processo de RVCC mas também no diagnóstico e encaminhamento de todos aqueles que nos contactam, uma vez que o trabalho da equipa do CNO consiste em conceder às pessoas, que em devido tempo não puderam frequentar o ensino formal, a oportunidade de valorizar, do ponto de vista pessoal e social, as competências que foram adquirindo ao longo da vida.Aproveitamos para dar os parabéns aos diplomados, que apresentaram um óptimo trabalho, reflexo do empenho na elaboração do respectivo portefólio, contribuindo, assim, para a credibilidade do próprio processo.

JÚRI DE VALIDAÇÃO DE RVCC

a Europa

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ter ensino profissional ter ensino profissional

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onze anos, e Alexandre, de doze. Os alunos da EPATV puderam conhecer diferentes realidades e, mais uma vez, consciencializarem-se da importância da língua inglesa na escola e no mundo do trabalho.

No dia 21 de Maio, comemorou-se o Dia da Ciência na sede e na delegação de Amares da EPATV. As actividades, que decorreram nos laboratórios de Biologia e Química, foram da responsabilidade dos professores do grupo disciplinar de Física e Química e envolveram toda a comunidade escolar.Os alunos tiveram a oportunidade de realizar várias experiências, nomeadamente Electropickles, Escutas Telefónicas, Indução Electromagnética, O Fio que Toca, Pasta de Dentes para Elefantes, Relógio a Limão, Tensão Superficial, Inversão Térmica, Gelo Seco Fantástico, Ovos Resistentes, Leite Colorido, Prata Preta, Trapos com Estilo, Extintor Invisível, Foguetão Alka-Seltzer, Tratamentos das Águas e Compostagem, Pára-raios, Fornos Solares e uma Maquete sobre as Energias Eólica e Hídrica. Esta actividade fomentou nos alunos o trabalho de equipa, o gosto pela ciência e o espírito crítico, assim como a curiosidade, o conhecimento científico, o desenvolvimento de comunicação, observação, pesquisa e investigação.

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a Ciência

A sede e a delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde comemoraram os 34 anos do 25 de Abril.Na Delegação de Amares da EPATV, o dia da liberdade foi assinalado com uma representação teatral. Os alunos do curso T5-Técnico de Comercio encenaram a peça “Felizmente há Luar!”, de Luís de Sttau Monteiro. Chamando a atenção para a injustiça da repressão e das perseguições políticas, a peça esteve proibida até 1974 e foi pela primeira vez levada à cena apenas em 1978, no Teatro Nacional, numa encenação do próprio Sttau Monteiro.No final da representação, os alunos cantaram músicas alusivas à data, enquanto distribuíam cravos vermelhos (elaborados pelos próprios alunos) à comunidade escolar.Na Sede da EPATV, os alunos das turmas do 9º ano Electricista de Instalações (A e B), 8º ano Mecânicos de Veículos Ligeiros, 8º ano Serralheiros A e B, 12º ano Electrónica de Automação e Computadores, 10º ano Técnico de Mecatrónica, 10º ano Técnico de Desenho Digital 3 D, 10º ano Técnico de Restauração, 9º ano - Operador de CAD e 8º ano Manicura/Pedicura elaboraram trabalhos inspirados no dia da revolução dos cravos, que expuseram na sala do aluno.

25 de Abril

A Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde comemorou o Dia Mundial da Dança em conjunto com a EB1 do Eirado e o Jardim de Infância Cancela da Cruz. Os alunos da Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde apresentaram cinco danças: rock n'roll, dança oriental, hiphop, disco e hiphop com bengalas. Seguiu-se a actuação das crianças do Jardim de Infância (1 dança) e da EB1 do Eirado (1 dança). No final, a professora Bárbara Morais conduziu uma aula de dança africana aberta a todos. Para a Delegação de Amares da EPATV, a aprendizagem da dança é muito importante, uma vez que permite atingir uma maior harmonia corporal, através da obtenção de uma postura adequada e consequente coordenação de movimentos de todos os membros. É também uma excelente forma de aliviar a tensão, ao mesmo tempo que desenvolve capacidades motoras e tonifica os músculos.

a Dança


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Os alunos do Curso Técnico de Cozinha da Escola Profissional Amar Terra Verde, coordenados pela Prof.ª Maria João Campos, elaboraram o almoço de comemoração do Dia Mundial da Criança que juntou as crianças da EB1 do Eirado e do Jardim de Infância da Cancela da Cruz, em Amares, num total de 200 crianças.A ementa foi elaborada pela EPATV, com sugestões do Centro de Saúde de Amares, confeccionada apenas com alimentos saudáveis.

a Criança

a EnergiaA Delegação de Amares da EPATV assinalou o Dia Mundial da Energia, que se comemora a 29 de Maio, com uma participação especial na Feira do Livro de Amares.Os alunos do Curso Técnico de Construção Civil/Topografia apresentaram o carrinho solar que elaboraram, no âmbito do projecto Eco-escolas, a todos os visitantes da feira.As várias escolas que, nesse dia, visitaram o certame puderam usufruir de uma explicação sobre a elaboração e o funcionamento do protótipo.Foram também distribuídos panfletos de sensibilização para a poupança de energia, bem como para a utilização de energias renováveis.

o AmbienteO (Clube da Floresta da Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde) comemorou, no dia 5 de Junho, o Dia Mundial do Ambiente.A actividade consistiu na sensibilização e preservação do meio ambiente e decorreu no Monte de São Pedro Fins em Caires, Amares. Participaram na mesma cerca de 60 alunos, acompanhados por 7 professores.A actividade iniciou na escola, onde foi colocada uma placa com o logótipo do clube, mais propriamente no jardim e parque de estacionamento, os quais estão a ser alvo de intervenção pelo EPANATURA. Logo de seguida, iniciou-se a caminhada que, na direcção do já referido monte, abriu espaço para uma visita à Aldeia Escutista (campo de actividades do Agrupamento 1131 de Caires, do Corpo Nacional de Escutas), local onde se verificou o bom tratamento do ambiente.Chegados ao cume do Monte de São Pedro Fins, foi altura para o almoço-convívio, onde reinou a boa disposição e espírito de partilha.Posteriormente, e com as forças já recompostas, o Clube iniciou a

colocação de placas de sensibilização nos espaços onde, aparentemente, havia um maior descuido por parte dos visitantes. Ao mesmo tempo, os restantes alunos fizeram a recolha selectiva de resíduos ao longo de, sensivelmente, 1 km, na área circundante da Capela. A Câmara Municipal de Amares, que colaborou com a Delegação de Amares da EPATV nesta actividade, disponibilizou uma viatura para transportar os inúmeros sacos de lixo que os alunos recolheram. Terminados ambos os processos, o de sensibilização e preservação, foi hora para a partida e nova caminhada em direcção à escola.

Em 1992, durante a Cimeira da Terra (Conferência do Rio), foi criado o Dia Mundial dos Oceanos, que se comemora a 8 de Junho. A delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde assinalou o dia sob o lema “Protege a água, o OCEANO da tua vida!”A celebração deste dia foi uma excelente oportunidade para relembrar a importância dos Oceanos para o equilíbrio ecológico da Terra, particularmente no que respeita às alterações climáticas. Assim, realizaram-se actividades relacionadas com o mar e o homem, em todas as turmas da escola.No auditório, foi possível assistir a documentários acerca dos oceanos e a um filme sobre o que poderia acontecer ao nosso planeta se, um dia, os glaciares derretessem. No final, todos os alunos receberam uma pulseira azul clara com o lema do dia: “Protege a água, o OCEANO da tua vida!”.

Para quê preocupar-me com os Oceanos?Porque os Oceanos…… geram a maior parte do oxigénio que respiro… alimentam-nos… regulam o nosso clima… limpam a água doce que bebo e utilizo no dia-a-dia… fornecem fármacos com potencial para tratamento médico… Oferecem-me inspiração ilimitada!

Os alunos do curso técnico de óptica ocular elaboraram, também, uns quadros sobre a preservação e poupança da água, que se encontram em exposição nos corredores

os Oceanos

Os alunos de cozinha elaboraram saladas muito variadas e coloridas, para ensinar às crianças que a alimentação saudável também pode ser divertida e saborosa.


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A Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde assinalou, no dia 19 de Junho, o seu “Dia Eco-Escola”. Com o objectivo de envolver toda a escola e a comunidade local, a Delegação de Amares da EPATV realizou uma exposição subordinada ao tema “Alterações Climáticas”.A exposição teve lugar no refeitório da escola, e foram apresentados vários trabalhos realizados pelos alunos, ao longo do ano lectivo, no âmbito do programa Eco-escolas: duas maquetes, duas bandas-desenhadas, um carrinho movido a energia solar, apresentações em powerpoint, fotografias e vídeos.Foi ainda divulgado o ECO-CÓDIGO da Delegação de Amares da EPATV, que serviu de mote para uma exposição de fotografias relacionadas com os temas abordados pela escola neste ano lectivo: água , resíduos, energia, alterações climáticas, espaços exteriores e biodiversidade. O Eco-Código é uma declaração de objectivos traduzidos em acções concretas que todos os membros da escola devem seguir, pelo que foi exposto na entrada principal da escola para relembrar a todos o compromisso assumido ao abraçar este projecto.

ECO-ESCOLA Vila Verde e Amaresna EPATV

A Escola Profissional Amar Terra Verde (sede) assinalou, no dia 26 de Junho, o seu “Dia Eco-Escola”. O programa constou de uma exposição dos trabalhos efectuados ao longo do ano pelos alunos e pelo grupo Brigada Verde da EPATV, e contou com a presença de alunos do 1º ciclo que participaram em jogos e actividades relacionadas com a temática. O evento contou com a presença do Dr. Pedro Machado, Administrador-delegado da BRAVAL, que explicou aos presentes o sentido dos eco-pontos e dos oleões que, gentilmente, ofereceu à EPATV. O Dr. António Zamith Rosa, Vereador do Ambiente da Câmara Municipal de Vila Verde, reiterou o seu apoio ao projecto e o Dr. João Luis Nogueira, Director-Geral da EPATV, agradeceu a colaboração e o empenho das instituições e professores na formação de pessoas mais pró-activas e conscientes da necessidade de preservar do ambiente.As actividades foram acolhidas com muito entusiasmo por parte dos alunos, quer no espaço AmbiArte, quer nos ateliers montados para o evento.

Internacional da Diversidade Biológica A Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde comemorou, no dia 22 de Abril, o DIA MUNDIAL DA TERRA. Desde o início do presente ano lectivo, a Escola tem levado a cabo diversas actividades com o objectivo de formar nos jovens uma consciência ambiental. Para assinalar o Dia da Terra, a Delegação de Amares da EPATV realizou campanhas de sensibilização para a problemática dos resíduos. Assim, os alunos dos cursos de Técnico de Desenho de Mobiliário, Animação Sociocultural e de Carpinteiro de Limpos foram os responsáveis por transmitir a mensagem à restante comunidade escolar. Resolver o problema dos resíduos não passa por acabar com o lixo, mas antes fazer com que o lixo de uns seja a matéria prima de outros, contribuindo, deste modo, para que nada se acumule. As palavras chave são, então, REDUZIR e VALORIZAR. Para incentivar à valorização dos resíduos, os alunos colocaram papeleiras em todas as salas de aula e gabinetes de trabalho da escola, um mini-ecoponto em cada piso e um pilhão. Foram também elaborados cartazes sobre reciclagem e politica dos 3 R's.Mais uma vez, os alunos evocaram o provérbio popular do Quénia que aprenderam este ano no projecto Eco-Escolas: “ Não herdamos a Terra dos nossos pais, pedimo-la emprestada aos nossos filhos”.

da TerraA Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde comemorou, no dia 21 de Maio, o Dia Internacional da Diversidade Biológica. Esta data, instituída pelas Nações Unidas no âmbito da Convenção sobre a Diversidade Biológica, pretende estimular a reflexão sobre a responsabilidade de todos na salvaguarda da Biodiversidade e na sua transmissão às gerações futuras. As actividades tiveram início às 15h, com uma apresentação de diapositivos sobre “Ambiente e Território a Diminuição da Biodiversidade”, comentados pelo Dr. Jorge Lage (Assessor de Ministério da Educação, Escritor, Investigador e Coordenador Distrital de Braga do PROSEPE).

O programa continuou com um percurso pedonal ao monte da Sr.ª da Paz, com o objectivo de fotografar e inventariar as espécies existentes na área envolvente, criando uma base de dados e determinando as espécies autóctones, as introduzidas e as ameaçadas.

As actividades foram organizadas e levadas a cabo pelo EPANATURA (Clube da Floresta da Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde).

A Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde animou a Feira do Livro de Amares, que decorreu entre 26 de Maio e 1 de Junho. Durante toda a semana, os alunos do curso de Animador Sociocultural realizaram jogos e ateliers variados e os alunos da área de informática coordenaram a mostra tecnológica, inicializando os mais inexperientes no mundo da informática e dos audiovisuais.

No dia 28, às 21h30m, os alunos de Técnico de Comércio encenaram a peça “Felizmente há Luar”, de Luís de Sttau Monteiro.

A Câmara Municipal de Amares, como reconhecimento da contribuição prestada pela Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde no evento, ofereceu livros para enriquecer a biblioteca da escola.


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Poupar e não poluir a água Os alunos do Curso de Técnico de Óptica Ocular, da Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde, elaboraram um panfleto de sensibilização para a poupança da água, em que são fornecidas 10 dicas para a poupança de água nas nossas casas. Os alunos do Curso de Técnico de Comércio, da Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde, elaboraram um pequeno livro de informação e sensibilização para a problemática da poluição da água.

O panfleto e o livro foram distribuídos por toda a comunidade escolar. Posteriormente, realizou-se um concurso inter-turmas sobre este tema, tendo vencido a turma de Carpinteiro de Limpos.

O curso de Animação sociocultural possui, na sua essência formativa, pedras angulares que, entre outras, passam pela capacidade de dinamização dos futuros técnicos de animação sociocultural. Neste sentido, tem-se empreendido nos alunos competências ao nível do saber-fazer e do saber-mobilizar, para que o saber adquirido seja posto em acção. Mantendo o dinamismo que caracterizou e continua a caracterizar os cursos de Animação Sociocultural da EPATV, a integração na comunidade local tem sido uma constante, através das diferentes actividades, transversais a todas as disciplinas, desenvolvidas em parceria com instituições do concelho de Amares e Vila Verde. A parceria e cooperação com entidades e instituições locais têm permitido a diversidade do trabalho desenvolvido. Aquando das comemorações do aniversário da morte de Sá de Miranda, o curso concretizou um conjunto de quadros pintados a carvão, nos quais também se podia ler poesia do escritor. Na disciplina de Português, orientados pelo professor Marco Alves, os alunos pesquisaram e seleccionaram diferentes textos, enquanto que na disciplina de Expressão Plástica, leccionada pela professora Rosa Vieira, pintaram telas a carvão numa conjugação entre a imagem e a palavra, enfatizado as mensagens de Sá de Miranda. Este trabalho permitiu pôr em acção uma das características do funcionamento do curso, que passa pela interdisciplinariedade. Os trabalhos finais foram expostos na Casa da Quinta da Tapada, numa exposição organizada pela Câmara Municipal de Amares.No dia 16 de Maio, o curso participou nas comemorações da Feira Franca, da responsabilidade da Junta de Freguesia e da Câmara Municipal de Amares, tendo por base a temática do projecto educativo da Escola EB1 do Eirado e do Jardim de Infância de Cancela da Cruz, instituições com quem já vinha sendo desenvolvido um trabalho ao longo do ano lectivo, organizando um pedy-papper alusivo à alimentação. Esta actividade teve como principal objectivo consolidar conhecimentos adquiridos, ao longo de actividades desenvolvidas anteriormente na Escola e no Jardim de Infância, através do lúdico. Nesta actividade participaram cerca de duzentas crianças e permitiu que os alunos colocassem em prática conhecimentos adquiridos, nomeadamente ao nível do planeamento e implementação de actividades.

Animação sociocultural: integração e dinamismo

A mobilização de conhecimentos e de técnicas de expressão plástica foi possível de pôr em prática com participação da Feira do Livro de Vila Verde e Amares. No dia 9 de Maio decorreu a Feira do Livro de Vila Verde e o curso colocou em prática a técnica do guardanapo, em tela, para oferta a todas as escolas e jardins-de-infância, que visitaram a Feira. Paralelamente foram desenvolvidos diversos jogos lúdico-pedagógicos com as crianças, trabalhados nas aulas de Matemática, sob orientação da professora Paula Costa.

A Feira do Livro de Amares decorreu de 26 a 30 de Maio, onde se desenvolveram, as mesmas actividades levadas a cabo na Feira do Livro de Vila Verde e que contaram com a participação de todas as Escolas e Jardins-de-infância do concelho, sob orientação da professora Rosa Vieira. O desenvolvimento destas actividades, em contacto directo com os participantes, permitiu aos alunos a aplicação de competências ao nível da dinamização de grupos, essencial ao trabalho do técnico de animação sociocultural.

No espaço escolar, o curso participou na Semana das Línguas, organizada pelos Professores, Clara Sousa, Luciana Vieira e Marco Alves onde foram desenvolvidas actividades alusivas às Línguas Francesa, Inglesa e Portuguesa e que permitiram uma maior interacção entre a comunidade escolar. Adquirir capacidade de dinamizar actividades de integração junto de crianças, jovens ou idosos, através de projectos e actividades de Animação que tenham um impacto social, educativo, artístico e cultural para a comunidade envolvente, é um dos grandes objectivos da Animação Sociocultural. Neste sentido, o trabalho desenvolvido, com a participação dos alunos em actividades com a cooperação local, tem sido, e continuará a ser, um trilho a seguir.

Feira do Livro de Amares

Os alunos dos cursos Técnico de Desenho de Mobiliário e T2 Carpinteiro de Limpos da Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde elaboraram, no âmbito do seus planos curriculares, um púlpito para o auditório da Escola.Os alunos de Técnico de Desenho de Mobiliário idealizaram e desenharam o referido objecto, cabendo aos alunos de Carpinteiro de Limpos a leitura e execução do projecto. Foi uma experiência muito positiva de transversalidade e partilha de competências entre os dois cursos, que resultou num objecto de grande utilidade para a Escola.


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Nos dias 5, 6 e 7 de Maio, realizou-se, na Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde, a Semana das Línguas. Esta actividade teve como principais objectivos envolver os alunos na preparação da actividade, motivar para a participação em actividades desenvolvidas na escola, estimular a criatividade, autonomia e espírito crítico, sensibilizar para a importância da cooperação e respeito pelos outros, bem como proporcionar momentos de convívio e competição saudáveis.

Semana das Línguas

Dia do Francês - 6 de Maio(Mesa de produtos franceses)

Dia do Inglês - 5 de Maio(Exposição e degustação de produtos Ingleses)

Dia do Português - 7 de Maio(Jogo “Bom Português”)

Os alunos do Curso Técnico de Óptica Ocular, do 10º ano, no âmbito da disciplina de Atendimento em Óptica Ocular, elaboraram um Manual de Serviço ao Cliente.O manual integra a avaliação do módulo n.º 4, designado “Acolhimento Técnico”, e apresenta conteúdos da actividade ocular, tais como, aspectos gerais na área do atendimento, recepção, Optometria e contactologia.A realização do referido manual teve como principais objectivos: - dotar os alunos de competências e saberes adquiridos na sala de aula;- proceder à pesquisa e ao contacto com lojas de ópticas locais de forma a recolher informação para a elaboração do Manual;- apresentar regras, procedimentos e como contactar e encaminhar o cliente no ponto de venda.

Manual TOO

Alunos elaboram púlpito para a escola

Os alunos dos cursos Técnico de Desenho de Mobiliário e T2 Carpinteiro de Limpos da Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde elaboraram, no âmbito do seus planos curriculares, steps para oferecer ao Clube Desportivo, Recreativo e Cultural Amarense. É no Clube Desportivo, Recreativo e Cultural Amarense que têm lugar, não só, as aulas de educação física dos alunos da Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde, como também a maior parte das actividades do desporto escolar.

Elaboração de steps para o Clube Desportivo, Recreativo e Cultural Amarense

Encontro Distrital de Clubes da FlorestaNo dia 9 de Maio, o EPANATURA (Clube da Floresta da Delegação de Amares da EPATV) participou no VIII Encontro Distrital de Clubes da Floresta de Braga, que se realizou em Aboim (Fafe).O evento, que contou com a presença do Secretário de Estado do Desenvolvimento Rural e Florestas, reuniu 26 Clubes da Floresta de Escolas do Distrito de Braga, num total de 1.300 pessoas.Este encontro teve como principais objectivos a sensibilização para a salvaguarda do património vegetal e o intercâmbio de experiências pedagógicas e cívicas.

A Semana das Línguas foi, também, uma forma de divulgar a gastronomia, a cultura e a civilização das culturas em exposição: Inglesa, Francesa e Portuguesa.


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2“Vamos tornar a nossa escola mais verde”

Os alunos que, voluntariamente, se inscreveram no EPANATURA, clube da floresta da Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde, iniciaram já as actividades de requalificação do espaço exterior da Escola, respeitando o projecto de intervenção realizado pelos alunos dos cursos de Técnico de Topografia e Técnico de Desenho de Mobiliário.O projecto, intitulado “Vamos tornar a nossa escola mais verde!”, visa organizar o parque de estacionamento da escola, plantar árvores autóctones no jardim, criar divisões dos espaços com murta, plantar relva, construir alguns bancos e uma mesa que serão colocados na zona de lazer.Serão ainda colocadas algumas placas de sensibilização para a necessidade urgente da protecção do meio ambiente e da biodiversidade.Os alunos, coordenados pelo professor Marco Alves, organizaram grupos de manutenção e monitorização das actividades que, por turnos, regam, cuidam dos jardins e fomentam o cumprimento das novas regras de estacionamento.

Brigada Verde 2008 EPANATURA

Com este projecto de intervenção na Escola, levado a cabo pelo EPANATURA, a Delegação de Amares da EPATV concorreu, também, ao projecto BRIGADA VERDE 2008 (programa Eco-Escolas), cujo tema, neste ano, é a floresta.

Brigadas Verdes da EPATVem formação no combate a incêndiosO Verão aproxima-se... e o risco de incêndios também!As Brigadas Verdes da EPATV, conscientes do papel activo que podem desempenhar, querem estar ao lado dos Bombeiros no combate aos incêndios. Assim, no dia 3 de Junho, os alunos envolvidos neste projecto receberam da protecção civil da Câmara Municipal de Vila Verde, orientada pelo Sr. Luís Morais, uma acção de formação "in situ", onde verificaram como se cria uma área de contenção, como é coordenada uma operação de combate a incêndios e o tipo de instrumentos a utilizar em cada situação.

Os alunos tiveram, ainda, a oportunidade de ouvir, na voz dos protagonistas, muitas das histórias que fazem parte do álbum deste grupo de beneméritos.Mais conscientes do muito que ainda há por fazer nesta temática, os alunos têm levado a efeito acções de sensibilização que visam alertar toda a comunidade local no sentido de valorizar os ecossistemas, prevenir os incêndios e ajudar no seu combate, sempre que necessário.Afinal, a poluição tem fronteiras e o Património natural é de todos nós!

Para complemento desta formação, o Sr. Luis Morais, em representação da protecção civil, efectuou uma acção, no auditório da EPATV de Vila Verde, para todos os membros das Brigadas Verdes, a qual foi muito participada e assistida.

Dr. Jorge Lage, o Professor Marco Alves e os alunos da

Brigada Verde

Os alunos finalistas do curso Técnico de Comércio, da Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde, organizaram um desfile de moda intitulado “Passagem para o Futuro”. O evento decorreu no dia 12 de Abril e contou com a prestação de 16 alunos da Escola e de dois manequins profissionais: Sara Santos e Sisley Dias.

A realização deste desfile de moda implicou a organização de um “Casting” interno, o estabelecimento de parcerias, a angariação de fundos e uma divulgação intensiva do evento.Esta actividade teve como principais objectivos consolidar conhecimentos adquiridos na sala de aula, incutir aos alunos o sentido de responsabilidade na realização de eventos, estabelecer elos de ligação entre a Escola e o meio envolvente, promovendo, assim, a empregabilidade dos alunos.Os convidados aderiram em massa e encheram o recinto. Estiveram, ainda, presentes os Presidentes de Junta das várias freguesias do concelho, os Vereadores da Cultura e do Turismo e o Presidente da Câmara Municipal de Amares.

Passagem para o Futuro


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“Vamos tornar a nossa escola mais verde”

Os alunos que, voluntariamente, se inscreveram no EPANATURA, clube da floresta da Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde, iniciaram já as actividades de requalificação do espaço exterior da Escola, respeitando o projecto de intervenção realizado pelos alunos dos cursos de Técnico de Topografia e Técnico de Desenho de Mobiliário.O projecto, intitulado “Vamos tornar a nossa escola mais verde!”, visa organizar o parque de estacionamento da escola, plantar árvores autóctones no jardim, criar divisões dos espaços com murta, plantar relva, construir alguns bancos e uma mesa que serão colocados na zona de lazer.Serão ainda colocadas algumas placas de sensibilização para a necessidade urgente da protecção do meio ambiente e da biodiversidade.Os alunos, coordenados pelo professor Marco Alves, organizaram grupos de manutenção e monitorização das actividades que, por turnos, regam, cuidam dos jardins e fomentam o cumprimento das novas regras de estacionamento.

Brigada Verde 2008 EPANATURA

Com este projecto de intervenção na Escola, levado a cabo pelo EPANATURA, a Delegação de Amares da EPATV concorreu, também, ao projecto BRIGADA VERDE 2008 (programa Eco-Escolas), cujo tema, neste ano, é a floresta.

Brigadas Verdes da EPATVem formação no combate a incêndiosO Verão aproxima-se... e o risco de incêndios também!As Brigadas Verdes da EPATV, conscientes do papel activo que podem desempenhar, querem estar ao lado dos Bombeiros no combate aos incêndios. Assim, no dia 3 de Junho, os alunos envolvidos neste projecto receberam da protecção civil da Câmara Municipal de Vila Verde, orientada pelo Sr. Luís Morais, uma acção de formação "in situ", onde verificaram como se cria uma área de contenção, como é coordenada uma operação de combate a incêndios e o tipo de instrumentos a utilizar em cada situação.

Os alunos tiveram, ainda, a oportunidade de ouvir, na voz dos protagonistas, muitas das histórias que fazem parte do álbum deste grupo de beneméritos.Mais conscientes do muito que ainda há por fazer nesta temática, os alunos têm levado a efeito acções de sensibilização que visam alertar toda a comunidade local no sentido de valorizar os ecossistemas, prevenir os incêndios e ajudar no seu combate, sempre que necessário.Afinal, a poluição tem fronteiras e o Património natural é de todos nós!

Para complemento desta formação, o Sr. Luis Morais, em representação da protecção civil, efectuou uma acção, no auditório da EPATV de Vila Verde, para todos os membros das Brigadas Verdes, a qual foi muito participada e assistida.

Dr. Jorge Lage, o Professor Marco Alves e os alunos da

Brigada Verde

Os alunos finalistas do curso Técnico de Comércio, da Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde, organizaram um desfile de moda intitulado “Passagem para o Futuro”. O evento decorreu no dia 12 de Abril e contou com a prestação de 16 alunos da Escola e de dois manequins profissionais: Sara Santos e Sisley Dias.

A realização deste desfile de moda implicou a organização de um “Casting” interno, o estabelecimento de parcerias, a angariação de fundos e uma divulgação intensiva do evento.Esta actividade teve como principais objectivos consolidar conhecimentos adquiridos na sala de aula, incutir aos alunos o sentido de responsabilidade na realização de eventos, estabelecer elos de ligação entre a Escola e o meio envolvente, promovendo, assim, a empregabilidade dos alunos.Os convidados aderiram em massa e encheram o recinto. Estiveram, ainda, presentes os Presidentes de Junta das várias freguesias do concelho, os Vereadores da Cultura e do Turismo e o Presidente da Câmara Municipal de Amares.

Passagem para o Futuro


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2Os alunos do Curso de Construção Civil/Topografia protagonizaram a candidatura da Delegação de Amares da EPATV aos concursos GALP energia: carrinho solar, BD da energia e Eco-repórter.

Concursos Galp Energia

Características técnicas11 painéis solares (2v uni.)Estrutura em fibra de vidroMotor de 12 V Haste da pala em acrílicoChassis em alumínio

Altura dianteira:10 cmAltura traseira:11 cmAltura do chão à pala: 17 cmAfastamento entre eixos: 28.5 cmAfastamento entre rodas: 27 cm

A construção do protótipo teve em consideração vários aspectos, desde logo, procurar respeitar todas as especificações dadas pela organização do concurso. Nesse sentido, o projecto foi passando por várias etapas, a saber:1ª: Pesquisa e selecção de informação, relacionada tanto com o concurso em si, mas também com tudo o que estivesse relacionado com carros solares;2ª: Tratamento da informação recolhida,;3ª: Construção gráfica do modelo a apresentar;

4ª: Construção do chassis do modelo;

5ª: Aplicação das placas fotovoltaicas ao carro;

6ª: Acabamentos vários;7ª: Conclusão do carro solar.

O Concurso BD da Energia consistiu na elaboração de dois trabalhos em banda-desenhada com temas pré-definidos: um trabalho sobre Mobilidade Sustentável e Alterações Climáticas e um trabalho sobre Eficiência Energética e Alterações Climáticas.A elaboração das Bandas-desenhadas obedeceu a dois critérios que a turma considerou importantes, a saber: aferir conhecimentos ao nível energético e sensibilizar o meio envolvente para as consequências das más práticas ambientais.Assim para ambas as B.D. foi realizado um estudo prévio, que compreendeu a recolha da mais variada informação, quer através da pesquisa na Internet, quer através da procura realizada na biblioteca da escola e pública.

Entretanto, já se começava a delinear através da informação recolhida, a estória para a segunda B.D., esta mais direccionada para a população envolvente, aproveitando desde logo o facto de alguns elementos da turma pertencerem tanto à Cruz Vermelha, como à Corporaçãode Bombeiros do concelho, daí a ideia das ambulâncias, das lâmpadas e do lixo nas ruas.

Banda-desenhada 1: Mobilidade Sustentável e Alterações Climáticas

Banda-desenhada 2: Eficiência Energética e Alterações Climáticas

Estes trabalhos estiveram expostos no “Dia Eco-Escolas”, na Delegação de Amares da EPATV.A Banda-desenhada 1 foi considerada por todos muito atractiva e bem elaborada, pelo que a escola optou por reproduzi-la em telas para decorar o refeitório.Estas telas foram já expostas em várias ocasiões, a pedido das entidades organizadoras dos eventos, nomeadamente na Feira do Livro de Amares, Feira do Livro de Vila Verde e Feira do Empreendedorismo, na Régua.


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Os alunos do Curso de Construção Civil/Topografia protagonizaram a candidatura da Delegação de Amares da EPATV aos concursos GALP energia: carrinho solar, BD da energia e Eco-repórter.

Concursos Galp Energia

Características técnicas11 painéis solares (2v uni.)Estrutura em fibra de vidroMotor de 12 V Haste da pala em acrílicoChassis em alumínio

Altura dianteira:10 cmAltura traseira:11 cmAltura do chão à pala: 17 cmAfastamento entre eixos: 28.5 cmAfastamento entre rodas: 27 cm

A construção do protótipo teve em consideração vários aspectos, desde logo, procurar respeitar todas as especificações dadas pela organização do concurso. Nesse sentido, o projecto foi passando por várias etapas, a saber:1ª: Pesquisa e selecção de informação, relacionada tanto com o concurso em si, mas também com tudo o que estivesse relacionado com carros solares;2ª: Tratamento da informação recolhida,;3ª: Construção gráfica do modelo a apresentar;

4ª: Construção do chassis do modelo;

5ª: Aplicação das placas fotovoltaicas ao carro;

6ª: Acabamentos vários;7ª: Conclusão do carro solar.

O Concurso BD da Energia consistiu na elaboração de dois trabalhos em banda-desenhada com temas pré-definidos: um trabalho sobre Mobilidade Sustentável e Alterações Climáticas e um trabalho sobre Eficiência Energética e Alterações Climáticas.A elaboração das Bandas-desenhadas obedeceu a dois critérios que a turma considerou importantes, a saber: aferir conhecimentos ao nível energético e sensibilizar o meio envolvente para as consequências das más práticas ambientais.Assim para ambas as B.D. foi realizado um estudo prévio, que compreendeu a recolha da mais variada informação, quer através da pesquisa na Internet, quer através da procura realizada na biblioteca da escola e pública.

Entretanto, já se começava a delinear através da informação recolhida, a estória para a segunda B.D., esta mais direccionada para a população envolvente, aproveitando desde logo o facto de alguns elementos da turma pertencerem tanto à Cruz Vermelha, como à Corporaçãode Bombeiros do concelho, daí a ideia das ambulâncias, das lâmpadas e do lixo nas ruas.

Banda-desenhada 1: Mobilidade Sustentável e Alterações Climáticas

Banda-desenhada 2: Eficiência Energética e Alterações Climáticas

Estes trabalhos estiveram expostos no “Dia Eco-Escolas”, na Delegação de Amares da EPATV.A Banda-desenhada 1 foi considerada por todos muito atractiva e bem elaborada, pelo que a escola optou por reproduzi-la em telas para decorar o refeitório.Estas telas foram já expostas em várias ocasiões, a pedido das entidades organizadoras dos eventos, nomeadamente na Feira do Livro de Amares, Feira do Livro de Vila Verde e Feira do Empreendedorismo, na Régua.


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A EPATV- Escola Profissional Amar Terra Verde, em colaboração com a Associação Comercial de Braga ( ACB), promoveu nos dias 6, 7 e 8 de Junho o "Salão da Formação e Emprego" no centro de Dinamização Empresarial de Soutelo, em Vila Verde. O certame foi muito participado e foram várias ofertas de emprego e saídas profissionais aí apresentadas.A EPATV divulgou a sua oferta formativa através de demonstrações práticas protagonizadas pelos alunos, cujos stands foram muito concorridos, pelo público em geral, comprovando a qualidade e a empregabilidade asseguradas pela escola.Os alunos do curso de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar ofereceram uma prova de " licores" e "queijo fundido" e os alunos do curso de Restauração deliciaram os presentes com degustação de "mimos" confeccionados para o evento.

A EPATV faz demonstração prática da sua oferta formativa

Os alunos de Electrotecnia e Frio e Climatização deslumbraram os presentes com alguns projectos de inovação, tal como o " comboio de levitação magnética" e o reaproveitamento de energias alternativas.

As alunas do curso de Manicura e Pedicura tiveram um trabalho intensivo, durante todo o evento, oferecendo os seus serviços de manicura aos visitantes.

Durante os três dias, foram prestadas muitas informações sobre os cursos ministrados na escola e sobre funcionamento do CNO - Centro de Novas Oportunidades.

No passado dia 19 de Maio, o Curso de Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar organizou a "Mostra Alimentar 2008" na sede da Escola Profissional Amar Terra Verde, em Vila Verde, com o intuito de divulgar o que de melhor se faz, neste campo, na nossa escola. Visitaram este evento alunos dos Jardins de Infância de Prado e Vila Verde, da Escola C+S de Vila Verde e empresários do sector.

Curso Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar

19 de Maio

Mostra alimentar

Os alunos do curso realizaram demonstrações de produção e de prova de diversos alimentos, elaborados no decurso das actividades lectivas, entre os quais se destacam os licores tradicionais elaborados com produtos locais, iogurtes, o queijo fundido, o queijo fresco e a produção de aguardente vínica.

A par destas demonstrações também se elaboraram algumas análises alimentares do foro físico-químico e microbiológico, a título experimental, explicando aos visitantes qual a importância da sua realização.

O 12º Ano de Electrotecnia mostra os seus projectos No passado mês de Junho, a turma do 12º ano do Curso Técnico de Electrotecnia participou em dois eventos distintos, mas com o mesmo objectivo: divulgar projectos inovadores no âmbito do perfil profissional do curso.

Nos dias 6, 7 e 8, os alunos Ângelo Martins, Carlos Mota, Cristiano Gomes e Jorge Rafael representaram o Curso Técnico de Electrotecnia no Salão de Emprego e Formação, que se realizou no Centro de Dinamização Empresarial, em Soutelo. Os objectivos deste certame prendiam-se com a divulgação da oferta formativa da região e com a apresentação, através de trabalhos práticos, das respectivas saídas profissionais.

Neste contexto, os referidos alunos apresentaram dois projectos, realizados no âmbito do plano curricular das disciplinas da componente de formação técnica do Curso Técnico de Electrotecnia: o

Comboio de levitação magnética e o Armazém automático.No dia 6 de Junho, na Mostra Regional do Projecto Nacional

de Educação para o Empreendedorismo, que teve lugar na Régua, o aluno Cristiano Rafael defendeu o tema Laboratório de Inovação Tecnológica, apresentando um projecto criado nas oficinas da Escola denominado "Sistema de Prensagem Automático".A EPATV aproveitou, ainda, a participação nesta mostra para difundir os resultados dos projectos de empreendedorismo desenvolvidos durante o ano lectivo no âmbito do Empreendedorismo Social, Empreendedorismo -Empresarial, Eco-Empreendedorismo e Laboratório de Inovação Tecnológica.

Projecto Nacional de Educação para o EmpreendedorismoNo dia 6 de Junho de 2008, realizou-se, no Pavilhão Multiusos Municipal do Peso da Régua, a Mostra Regional de Projectos, no âmbito do Projecto Nacional de Educação para o Empreendedorismo, organizado pela DGIDC e DREN.A mostra pretendeu assumir-se como um pólo de partilha para alunos, professores e encarregados de educação e dirigiu-se às escolas da região, às entidades parceiras das escolas do PNEE e à comunidade em geral. A EPATV esteve presente com 4 áreas de projecto: Empreendedorismo Social, Empreendedorismo Empresarial, Ecoempreendedorismo e Laboratório de Inovação Tecnológica. A Escola dispôs de um stand-mostra e os alunos Ana Margarida, Carla, Rafael e João Andrade apresentaram, perante um júri, os resultados dos referidos projectos, incluindo um folheto resumo do trabalho desenvolvido durante este ano lectivo, em anexo nesta revista. O stand da EPATV foi muito visitado e elogiado pela comunicação social. A Directora Regional, Drª Margarida Moreira, na sessão de encerramento, enalteceu o papel e o empenho dos docentes na divulgação das competências chave do empreendedorismo.A Direcção da EPATV aproveita para agradecer o trabalho

desenvolvido por todos os docentes no âmbito do PNEE, sobretudo aos mais directamente envolvidos: Ana Cadete, Margarida Mota Lopes, Natália Sousa, Bruno Rodrigues, João Pedro Lançós, Luis Vasco Soares,

Domingos Silva, Vítor Machado, entre outros.

Empreendedorismo na EPATV

empreendedorismo

para o

ducação

na EPATVEMPREENDEDORISMO


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2VII Concurso Nacional de Projectos da rede de Electricidade e Electrónica-2008A Escola Profissional Amar Terra Verde, através do Curso Técnico de Electrotecnia, participou no VII Concurso Nacional de Projectos da rede de Electricidade e Electrónica-2008, realizado no dia 5 de Julho, na Escola Profissional de Tecnologia e Electrónica ESTEL. O Júri incluía um professor de cada Escola, um representante da ANPEE (Associação Nacional de Professores de Electricidade e Electrónica), um representante da ANQ (Agência Nacional de Qualificação) e um representante da empresa OMRON.O projecto apresentado pela EPATV foi o “COMBOIO DE LEVITAÇÃO MAGNÉTICA”, prova final de curso dos alunos Carlos Miguel Mota e Jorge Rafael Carvalho e obteve o 2º lugar do concurso. Este projecto foi acompanhado pelos Professores Ana Cadete e Vítor Machado.

Conto de João Andrade vence primeira edição do Concurso Literário da EPATV.

“De arrependimento a orgulho”, da autoria do aluno João Andrade, do curso T5 Técnico de Comércio (12.º ano), foi a obra vencedora do primeiro Concurso Literário EPATV, ao qual se apresentaram 18 autores.O segundo e o terceiro prémios couberam, respectivamente, a “Soldado Raul”, de Sandra Sousa, alunado 12º ano do Curso Técnico de Vendas, e a “Viagens na minha terra: Godinhaços”, de Elsa Rodrigues, aluna Do12º ano do Curso de Técnico de Restauração (Cozinha/Pastelaria.Integraram o júri os professores Elisabete Faria, Maria Clara Sousa e Paula Costa.

Concurso Literário EPATV

A Escola Profissional Amar Terra Verde candidatou-se ao Plano de Promoção da Eficiência no Consumo 2007, promovido pela ERSE- Entidade Reguladora dos Serviços Energéticos, para a medida “Balastros electrónicos e lâmpadas eficientes”. Esta medida, promovida pela EDP Distribuição, previa a substituição de balastros ferromagnéticos por balastros electrónicos e a substituição de luminárias com lâmpadas fluorescentes T8 por luminárias com lâmpadas fluorescentes T5.O financiamento atribuído à candidatura foi de 100% do valor do equipamento e instalação, tendo sido atribuídos 24700 euros para Vila Verde e 16120 euros para Amares. Depois de analisadas as facturas do consumo energético, verificou-se um decréscimo de cerca de 25%.

EPATV promove Eficiência energética

1º Torneio do grupo de jovens voluntários da EPATV

No passado dia 21 de Maio, o curso de Operador de Preparação e Transformação de Produtos Cárneos realizou, sob orientação do respectivo Director de Curso, Paulo Lourdes, e com a colaboração do chefe Vinagre e dos alunos do curso Técnico de Restauração, uma prova de degustação.

O corte da carne foi feito em público, pelos futuros operadores de preparação e transformação de produtos cárneos, enquanto que os futuros técnicos de restauração a cozinharam.

Para acompanhar a prova, projectaram-se algumas fotos sobre o dia-a-dia dos alunos do curso de preparação e transformação de produtos cárneos, quer na Makro, onde tiveram grande parte da sua formação técnica, quer nas diversas visitas de estudo que o curso lhes proporcionou, no sentido de os preparar adequadamente para o mercado de trabalho.

A prova foi um sucesso... aguardamos a do próximo ano, com novos alunos!

Prova de degustação “Quintas Gastronómicas na EPATV” recebe o Conselho ConsultivoO último evento das “Quintas Gastronómicas na EPATV” , realizado no dia 17 de Abril, teve como convidados o grupo de representantes do Conselho Consultivo que, após reunião, apreciaram a deliciosa ementa preparada para o efeito pelos alunos do Curso de Restauração desta escola.Esta foi a primeira reunião do Conselho Consultivo deste ano e foi bastante participada pela importância da sua ordem de trabalhos, uma vez que foram discutidos e aprovados o alargamento do próprio conselho consultivo e a oferta formativa para o ano lectivo 2008/2009. De momento, fazem parte do Conselho Consultivo da EPATV as seguintes instituições: Município de Vila Verde, Município de Amares, Município de Terras de Bouro, Região de Turismo Verde Minho, IPVC Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Associação Comercial de Braga, Associação Industrial do Minho, Santa Casa da Misericórdia de Vila Verde, IDITE Minho, Parque Nacional PenedaGerês, Caixa de Crédito Agrícola de Vila Verde, ATAHCA, Instituto Politécnico do Cávado e Região de Turismo do Alto Minho. De salientar que o alargamento deste orgão será para mais do triplo, para assim, cada vez mais, a Escola Profissional Amar Terra Verde partilhar os seus Sabores e Saberes com toda a comunidade e adequar a sua actuação pró-activa, como agente dinamizador do mercado de trabalho actual, à região onde se insere.

Aluna da EPATV estagia na maior empresa alimentar do mundoA aluna Juliana Castro, do 11º ano do curso Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar, estagiou na fábrica de Avanca da Nestlé Portugal, sendo a Nestlé a empresa líder mundial do sector alimentar. Nesta fábrica produzem-se os conhecidos Cerelac, Nestum, Chocapic, Mokambo e outras misturas solúveis com café. A aluna trabalhou no Departamento de Qualidade, onde desenvolveu actividades nos laboratórios de controlo organoléptico, de embalagem, físico-químico, MicrobiologiaGeral e Salmonela. O estágio decorreu com assinalável sucesso, tendo todos os objectivos sido integralmente cumpridos.

Estágio na NestléNo âmbito do Projecto de Empreendedorismo PNEE, o Grupo de Jovens Voluntários da EPATV , em parceria com a empresa Artigos Médicos e Ortopédicos, Unipessoal,Lda. , organizou o 1º Torneio de Futebol, que se realizou no dia 3 de Maio, no pavilhão da Escola Secundária de Vila Verde.Os fundos angariados com a realização deste torneio destinaram-se à intervenção social no concelho de Vila Verde, actividade a que este grupo se vem dedicando já há algum tempo, com o apoio da Profª Margarida Mota Lopes.Este 1º torneio realizou-se entre turmas da escola, durante a manhã. Todo os que assistiram ao torneio foram convidados a participar numa aula de aeróbica, orientada pela Profª Glória Lago, que contou com a colaboração muito animada dos monitores do ginásio Korpus, aos quais a EPATV, desde já, agradece a disponibilidade e solidariedade demonstradas. No futuro, novas acções serão anunciadas e o Grupo de Voluntários da EPATV convida toda a comunidade a estar presente e a partilhar estes momentos de convívio e solidariedade.


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VII Concurso Nacional de Projectos da rede de Electricidade e Electrónica-2008A Escola Profissional Amar Terra Verde, através do Curso Técnico de Electrotecnia, participou no VII Concurso Nacional de Projectos da rede de Electricidade e Electrónica-2008, realizado no dia 5 de Julho, na Escola Profissional de Tecnologia e Electrónica ESTEL. O Júri incluía um professor de cada Escola, um representante da ANPEE (Associação Nacional de Professores de Electricidade e Electrónica), um representante da ANQ (Agência Nacional de Qualificação) e um representante da empresa OMRON.O projecto apresentado pela EPATV foi o “COMBOIO DE LEVITAÇÃO MAGNÉTICA”, prova final de curso dos alunos Carlos Miguel Mota e Jorge Rafael Carvalho e obteve o 2º lugar do concurso. Este projecto foi acompanhado pelos Professores Ana Cadete e Vítor Machado.

Conto de João Andrade vence primeira edição do Concurso Literário da EPATV.

“De arrependimento a orgulho”, da autoria do aluno João Andrade, do curso T5 Técnico de Comércio (12.º ano), foi a obra vencedora do primeiro Concurso Literário EPATV, ao qual se apresentaram 18 autores.O segundo e o terceiro prémios couberam, respectivamente, a “Soldado Raul”, de Sandra Sousa, alunado 12º ano do Curso Técnico de Vendas, e a “Viagens na minha terra: Godinhaços”, de Elsa Rodrigues, aluna Do12º ano do Curso de Técnico de Restauração (Cozinha/Pastelaria.Integraram o júri os professores Elisabete Faria, Maria Clara Sousa e Paula Costa.

Concurso Literário EPATV

A Escola Profissional Amar Terra Verde candidatou-se ao Plano de Promoção da Eficiência no Consumo 2007, promovido pela ERSE- Entidade Reguladora dos Serviços Energéticos, para a medida “Balastros electrónicos e lâmpadas eficientes”. Esta medida, promovida pela EDP Distribuição, previa a substituição de balastros ferromagnéticos por balastros electrónicos e a substituição de luminárias com lâmpadas fluorescentes T8 por luminárias com lâmpadas fluorescentes T5.O financiamento atribuído à candidatura foi de 100% do valor do equipamento e instalação, tendo sido atribuídos 24700 euros para Vila Verde e 16120 euros para Amares. Depois de analisadas as facturas do consumo energético, verificou-se um decréscimo de cerca de 25%.

EPATV promove Eficiência energética

1º Torneio do grupo de jovens voluntários da EPATV

No passado dia 21 de Maio, o curso de Operador de Preparação e Transformação de Produtos Cárneos realizou, sob orientação do respectivo Director de Curso, Paulo Lourdes, e com a colaboração do chefe Vinagre e dos alunos do curso Técnico de Restauração, uma prova de degustação.

O corte da carne foi feito em público, pelos futuros operadores de preparação e transformação de produtos cárneos, enquanto que os futuros técnicos de restauração a cozinharam.

Para acompanhar a prova, projectaram-se algumas fotos sobre o dia-a-dia dos alunos do curso de preparação e transformação de produtos cárneos, quer na Makro, onde tiveram grande parte da sua formação técnica, quer nas diversas visitas de estudo que o curso lhes proporcionou, no sentido de os preparar adequadamente para o mercado de trabalho.

A prova foi um sucesso... aguardamos a do próximo ano, com novos alunos!

Prova de degustação “Quintas Gastronómicas na EPATV” recebe o Conselho ConsultivoO último evento das “Quintas Gastronómicas na EPATV” , realizado no dia 17 de Abril, teve como convidados o grupo de representantes do Conselho Consultivo que, após reunião, apreciaram a deliciosa ementa preparada para o efeito pelos alunos do Curso de Restauração desta escola.Esta foi a primeira reunião do Conselho Consultivo deste ano e foi bastante participada pela importância da sua ordem de trabalhos, uma vez que foram discutidos e aprovados o alargamento do próprio conselho consultivo e a oferta formativa para o ano lectivo 2008/2009. De momento, fazem parte do Conselho Consultivo da EPATV as seguintes instituições: Município de Vila Verde, Município de Amares, Município de Terras de Bouro, Região de Turismo Verde Minho, IPVC Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Associação Comercial de Braga, Associação Industrial do Minho, Santa Casa da Misericórdia de Vila Verde, IDITE Minho, Parque Nacional PenedaGerês, Caixa de Crédito Agrícola de Vila Verde, ATAHCA, Instituto Politécnico do Cávado e Região de Turismo do Alto Minho. De salientar que o alargamento deste orgão será para mais do triplo, para assim, cada vez mais, a Escola Profissional Amar Terra Verde partilhar os seus Sabores e Saberes com toda a comunidade e adequar a sua actuação pró-activa, como agente dinamizador do mercado de trabalho actual, à região onde se insere.

Aluna da EPATV estagia na maior empresa alimentar do mundoA aluna Juliana Castro, do 11º ano do curso Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar, estagiou na fábrica de Avanca da Nestlé Portugal, sendo a Nestlé a empresa líder mundial do sector alimentar. Nesta fábrica produzem-se os conhecidos Cerelac, Nestum, Chocapic, Mokambo e outras misturas solúveis com café. A aluna trabalhou no Departamento de Qualidade, onde desenvolveu actividades nos laboratórios de controlo organoléptico, de embalagem, físico-químico, MicrobiologiaGeral e Salmonela. O estágio decorreu com assinalável sucesso, tendo todos os objectivos sido integralmente cumpridos.

Estágio na NestléNo âmbito do Projecto de Empreendedorismo PNEE, o Grupo de Jovens Voluntários da EPATV , em parceria com a empresa Artigos Médicos e Ortopédicos, Unipessoal,Lda. , organizou o 1º Torneio de Futebol, que se realizou no dia 3 de Maio, no pavilhão da Escola Secundária de Vila Verde.Os fundos angariados com a realização deste torneio destinaram-se à intervenção social no concelho de Vila Verde, actividade a que este grupo se vem dedicando já há algum tempo, com o apoio da Profª Margarida Mota Lopes.Este 1º torneio realizou-se entre turmas da escola, durante a manhã. Todo os que assistiram ao torneio foram convidados a participar numa aula de aeróbica, orientada pela Profª Glória Lago, que contou com a colaboração muito animada dos monitores do ginásio Korpus, aos quais a EPATV, desde já, agradece a disponibilidade e solidariedade demonstradas. No futuro, novas acções serão anunciadas e o Grupo de Voluntários da EPATV convida toda a comunidade a estar presente e a partilhar estes momentos de convívio e solidariedade.


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Jantar de Beneficência na EPATVNo dia 4 de Julho do corrente ano, no âmbito do Projecto Empreendedorismo Social, o Grupo de Voluntários da EPATV promoveu um jantar de beneficência, cujas receitas reverteram para um fundo de apoio a famílias carenciadas dos concelhos de Vila Verde, Amares e Terras de Bouro, à semelhança de outras iniciativas realizadas durante este ano lectivo.

O evento realizou-se na EPATVde Vila Verde e contou com a presença de mais de 150 pessoas, entre as quais, figuras das áreas política, empresarial e desportiva, que não quiseram deixar de prestar a sua Solidariedade para com esta acção de beneficência. O jantar foi confeccionado e servido pelos alunos do Curso de Cozinha/ Restauraçãoorientados pelo Chefe Vinagre.

Após o jantar, o presidente da Câmara Municipal de Vila Verde, Engª José Manuel Fernandes e o Director-Geral EPATV, Dr. João Luís Nogueira, agradeceram a todos a solidariedade evidenciada. Foi, ainda, assinado um protocolo entre a Câmara Municipal de Vila Verde, a EPATV e a Comissão de Protecção de Crianças e Jovens de Vila Verde, representada pela Drª Júlia Fernandes.

Seguiu-se um espectáculo musical de elevada qualidade, dirigido pelo Dr. Júlio Dias, com as participações do Grupo Coral Infantil de Vila Verde, Tuna Verde da Câmara Municipal de Vila Verde, Grupo Coral de Vila Verde, Grupo Coral da Universidade do Saber de Arcos de Valdevez e Grupo Coral de Caldelas.

A Direcção da EPATV aproveita para agradecer a todos os que directa ou indirectamente se empenharam na realização deste jantar, assim como aos animadores musicais e culturais que também contribuíram para tão nobre causa.

O Curso Técnico de Termalismo, da Delegação de Terras de Bouro da EPATV, levou a cabo, no dia 13 de Maio, umas jornadas sobre o tema “Saúde e Termalismo”, onde foram debatidos temas relacionados com a saúde e actividade termal. Durante a manhã, alunos e professores apresentaram e executaram algumas técnicas de fisioterapia termal aos colegas e professores, nomeadamente correntes de ultra-som, correntes galvânicas e calor seco. Da parte de tarde, foram apresentadas duas palestras sobre doenças sexualmente transmissíveis (SIDA, Sífilis e Herpes Genital) e métodos contraceptivos (preservativo masculino, pílula, Diu e implante dérmico).Esta actividade foi importante para todos os presentes, pois permitiu o esclarecimento de dúvidas e uma melhor informação sobre estas temáticas.

Jornadas de saúde e Termalismo

A Delegação de Amares da EPATV colaborou com a Câmara Municipal de Amares nas comemorações dos 450 anos da morte de Sá de Miranda, poeta do renascimento português tido, por muitos, como precursor de Camões. Sá de Miranda, nascido em Coimbra a 28 de Agosto de 1481, passou a residir no Minho em 1552, após casar com Briolanja de Azevedo, e faleceu em Amares, em 1558, na Quinta da Tapada, para onde se retirara por não se ter adaptado à vida da corte.

Os alunos do Curso de A Animador Sociocultural

pintaram telas alusivas à vida e obra do poeta e os alunos dos cursos Técnico de Vendas e Técnico de Desenho de Mobiliário seleccionaram e imprimiram poemas do autor para serem distribuídos por todos quantos participaram nas comemorações organizadas pela

Câmara Municipal de Amares.

Comemoração dos 450 anos da morte de Sá de Miranda

Os alunos do Curso Técnico de Frio e Climatização e Operador de CAD visitaram, no dia vinte e um de Maio, a Tektónica (feira de materiais para construção), em Lisboa, e um entreposto frigorífico, no Mercado Abastecedor de Lisboa. Os alunos tiveram ainda oportunidade de visitar diversos monumentos na zona de Belém, bem como uma empresa, em S. João da Madeira, com sistema de CAD que é utilizado para os mais diversos fins.Os alunos do Curso Técnico de Frio e Climatização marcaram presença, entre os dias quatro e seis de Junho no Centro de Congressos da FIL, numa exposição da ANQ, com diversos trabalhos feitos no âmbito dos trabalhos de projecto.No dia quatro de Junho um professor do Curso Técnico de Frio e Climatização participou num painel do seminário “Qualificação de Jovens Políticas, Práticas e Testemunhos”, que decorreu em paralelo à referida exposição.

Curso Técnico de Frio e Climatização

A Sede e a Delegação de Amares da EPATV marcaram presença no seminário Galp Energia, que decorreu nas instalações do INETI, em Lisboa, no dia 10 de Abril. O projecto Escola da Energia visa promover nas escolas uma Educação para a Energia, através da abordagem das questões relativas à eficiência energética e mobilidade sustentável, num contexto de procura de soluções que permitam minimizar o impacto das alterações climáticas.As Alterações Climáticas são o maior desafio global que a humanidade enfrenta no século XXI, mas todos podemos colaborar na sua minimização através de uma maior eficiência energética e opção por formas de energia menos poluentes que incluem uma mobilidade mais sustentável.Consciente desta realidade, a Escola Profissional Amar Terra Verde não pôde deixar de estar presente nesta formação, enriquecendo os seus conhecimentos e partilhando experiências com outras escolas.A EPATV fez-se, assim, representar pelos professores Rui Silva e Luciana Vieira e pelas professoras coordenadoras do prorama Eco-Escolas da sede e da delegação de Amares, Paula Fernandes e Sara Leite, respectivamente, que ficaram incumbidos de difundir o essencial da mensagem. O importante será então que, sabendo que a energia é indispensável para que possa existir vida no nosso planeta, se garanta a sua existência no futuro utilizando-a prudentemente no presente.

Formação “Escola da Energia”


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A Delegação de Terras de Bouro da Escola Profissional Amar Terra Verde organizou, no dia 12 de Maio, um dia de actividades radicais, orientado pelo professor de educação física Bruno Marques. Esta actividade contou com a presença de todos os alunos da Delegação, que puderam experimentar vários desportos radicais, nomeadamente, circuito de pontes, tiro com arco e zarabatana, canoagem e futebol de praia, entre outras.

Dia Radical em Terras de Bouro

Este “dia radical” contribui para a promoção do desporto entre os jovens e foi um momento de convívio entre professores e alunos.

No dia 7 de Abril de 2008, a EPATV - Escola Profissional Amar Terra Verde recebeu a visita da Engª Anabela Santos e da Drª Maria do Carmo Aires, em representação da DREN-Direcção Regional de Educação do Norte e da ANQ-Associação Nacional das Qualificações, respectivamente, para uma verificação dos procedimentos pedagógicos em vigor na escola.

A reunião foi acompanhada pelo Director-Geral, Dr. João Luis Nogueira e pela Directora Pedagógica, Drª Sandra Monteiro, que ficaram satisfeitos pela apreciação final efectuada pela referida equipa técnica.

A DREN e a ANQ visitam a EPATV

O Curso de Massagista de Estética, da extensão Gerês, realizaram, no dia 21 de Abril, uma visita de estudo à “Expocosmética”, que decorreu no Salão de Exposições de Matosinhos.Estes alunos tiveram oportunidade de contactar directamente com o mundo profissional, conhecer novos e modernos materiais do ramo da estética e cosmética e experimentar novas técnicas na arte de embelezamento das mãos e cabelos.Os alunos demonstraram um verdadeiros fascínio e interesse pelo mundo da estética, tomando consciência do quanto é importante estarem permanentemente actualizados, quer em relação as novos materiais, quer em relação a novas técnicas.

Visita de estudo à Expocosmética

No passado dia 23 de Abril, os alunos do curso Técnico de Termalismo, da extensão do Gerês, realizaram uma visita de estudo às Caldas de S. Jorge, em Santa Maria da Feira, acompanhados pelos formadores Sílvia Sousa e Ângelo Silva.A visita de estudo teve como objectivo contactar com uma instituição termal e técnicas na área do Termalismo. No decorrer da visita, os alunos tiveram a oportunidade de conhecer as instalações e as actividades desenvolvidas pelas referidas Termas, ficando também a saber que a composição química da água, destas termas, é do tipo sulfurosa. Nestas termas, a água está indicada para patologias do foro respiratório, músculo-esquelético e dermatológicas. Aliada à vertente terapêutica, as Termas de S. Jorge dispõem, ainda, de um SPA, denominado Saúde pela Água, que pretende dar reposta à crescente procura de descanso, relaxamento e bem-estar.

No dia 6 de Maio , a EPATV recebeu nas suas instalações de Vila Verde um grupo de estrangeiros responsáveis da educação da U.E. , orientado pela DREN, no âmbito do Programa Aprendizagem ao Longo da Vida: Sócrates e Leonardo da Vinci.Os participantes são oriundos dos seguintes países: República Checa (2), Alemanha (2), Noruega (1), Reino Unido (1), Letónia (1), Itália (2), Holanda (2), Polónia (2), Suécia ( 1), Turquia (1) e França (1).Nos seus países de origem, estes bolseiros desempenham os cargos de. Director de Escola (5), Assessor de Direcção (1), Director de Departamento (2), Consultor (4), Inspector ( 1) e Formador (2). O tema tratado foi “ New Opportunities in Education” e visou partilhar e promover, essencialmente, os intercâmbios e a cooperação, assim como a mobilidade entre sistemas de ensino e formação, a nível europeu, no sentido de estes se estabelecerem enquanto referência mundial de qualidade no ensino.

Da parte da manhã, a direcção e vários Professores apresentaram as suas Metodologias Curriculares (estratégias de motivação, de combate ao abandono escolar, de inovação e especificidade do ensino profissional…), tendo os participantes manifestado grande interesse e, inclusive, surpresa pelas práticas aplicadas no ensino da EPATV.

A EPATV ofereceu o almoço ao grupo visitante, que foi confeccionado pelos alunos do 12º ano do curso de Restauração. Da parte da tarde, organizaram-se sessões de trabalho específicas sob orientação das responsáveis da DREN.No final, a direcção da EPATV ofereceu uma pequena lembrança disponibilizada pelas Câmaras Municipais dos 3 concelhos (Vila Verde, Amares e Terras de Bouro) aproveitando para promover a região e incentivar o turismo.

Visita de Estudo às Caldas de S. Jorge

Visita à feira "Sector da Alimentação”

EPATV recebe responsáveis da educação da U.E.

No dia 8 de Maio, os alunos do 10º e 11º anos do Curso Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar dirigiram-se a Matosinhos para visitarem a feira "Sector da Alimentação", onde puderam contactar com as inovações alimentares mais recentemente introduzidas no nosso mercado, assim como, com as próprias empresas e com os equipamentos industriais patentes no certame.Houve, também, oportunidade para os alunos participarem na avaliação organoléptica de alguns produtos, de acordo com a metodologia específica deste tipo de análise.A visita viu todos os seus objectivos atingidos e revelou-se extremamente importante, uma vez que permite materializar os conteúdos ministrados na sala de aula, nomeadamente no que diz respeito aos equipamentos industriais. Nesta visita, os alunos foram Acompanhados pelos professores Célia Soares, Elisabete Faria, Pedro Lançós e Isabel Pimenta.


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Os alunos dos cursos de Técnico de Desenho de Mobiliário, Animador Sociocultural e Carpinteiro de Limpos, da Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde, realizaram, no dia 20 de Junho, uma visita de estudo à BRAVAL. Nas instalações da BRAVAL, os alunos assistiram a uma palestra sobre valorização de resíduos e efectuaram uma visita guiada à estação de triagem e ao aterro sanitário.A BRAVAL ofereceu ainda um oleão à Delegação de Amares da EPATV e distribuiu, gentilmente, oleões pelos professores acompanhantes da visita.

No dia 8 de Maio, os alunos da turma de 10.º ano, do Curso Técnico de Óptica Ocular, recolherem amostras de água numa visita de estudo à ETA, em Ponte do Bico, onde passa o Rio Cávado.Foram recolhidas três amostras, correspondentes às várias fases de tratamento: Água Bruta (água directamente do rio Cávado sem qualquer tratamento), Água com o Pré-Tratamento e Água Tratada. Posteriormente no laboratório, procedeu-se à sua análise Físico-Química, para se saber quais os diferentes constituintes dos três tipos de água.

A turma de T5 Técnico de Comércio, da Delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde, realizou, no dia 8 de Maio, uma visita de estudo à ETAR: Estação de Tratamento de Águas Residuais, em Frossos, Braga.Na ETAR, os alunos fizeram uma visita guiada às instalações e assistiram a uma palestra sobre a funcionalidade da Estação de Tratamento.

Nos dias 16 e 17 de Maio, o curso T2-Empregado de Mesa, da Delegação de Terras de Bouro da Escola Profissional Amar Terra Verde, rumou à cidade de Lisboa a fim de visitar o Oceanário, o Estádio da Luz, o Cristo Rei, a Torre de Belém e Sintra. A turma foi acompanhada pela Directora de Curso, Olga Martins, pela Directora de Turma, Elisabete Martins, pela professora de Cidadania e Mundo Actual, Sónia Vilas Boas, e pelo Professor de Matemática, Nuno Silva.

No dia 13 de Maio, os alunos do curso de Curso de Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar, turmas de 10º e 11º anos, acompanhados pelos professores Pedro Lançós, Elisabete Faria e Isabel Pimenta, visitaram a empresa "Lacticínios das Marinhas". Os alunos tiveram a oportunidade de observar todas as etapas do fabrico do queijo e da manteiga, os procedimentos utilizados em cada estádio do processo e todo o equipamento envolvido, materializando desta forma os conceitos ministrados no decurso das actividades lectivas.

Os alunos do curso T5 Electrónica, Automação e Computadores visitaram, durante o ano lectivo, várias empresas do ramo de Electricidade e Electrónica:Cachapuz - Equipamentos para Pesagem Lda (Braga), Efacec/Wegeuro (Porto), Telca - Telecomunicações e Assistência Lda. (Braga), Infineon Technologies/Qimonda- Fabrico de Semicondutores Portugal, SA (Vila do Conde), Empresas HFA - Henrique Fernando e Alves, Lda (Águeda), EFAPEL - Empresa Fabril de Produtos Eléctricos, SA (Coimbra).

Estas visitas de estudo realizaram-se conforme previsto no Plano Anual de Actividades do curso e tiveram como objectivo principal o conhecimento de empresas do ramo da electrónica, automação e electricidade.

Visitas de Estudo - Electrónica, Automação e Computadores Visita de estudo à ETA

Visita de estudo à ETAR de Frossos

Visita de estudo à “Lacticínios das Marinhas”

Visita de Estudo a Lisboa

Visita de Estudo à BRAVAL

Iniciou-se, nesta Escola, no ano lectivo anterior, um programa de “Educação Sexual” repetidamente reclamado pelo corpo discente de todas as escolas.No número anterior e pioneiro da Revista TER, dei conta do programa, por mim elaborado, que foi seguido com interesse e entusiasmo por parte das alunas e dos alunos. O artigo inserido na Revista TER, editada pela Escola AMAR TERRA VERDE, de muito bom gesto e com um grafismo profissional, que a coloca no patamar das melhores entre as suas similares, dava conta, sumariamente, do programa que adoptamos, tendo em vista o grupo de alunos e alunas a quem se destinava.Este tema, de que me apraz falar, escrever ou ensinar, comecei a tratá-lo por “tu” já na década de setenta, com a abertura dos Centros de Saúde que tinham uma valência de Planeamento Familiar (P.F.). Apesar de ser pioneiro a falar desta matéria, ainda que muito incipientemente, tudo foi relativamente fácil porque se tratava de P.F. em grupo, notando-se mais à vontade nas participantes, já que não era fácil tratá-lo em privado nos nossos consultórios, pela delicadeza do tema, pelo pudor das interessadas e ainda pelo anátema do “pecado” que lhe estava subjacente, tal era a oposição da Igreja Católica.O uso de contraceptivos (anovulatórios), orais ou outros, comummente chamados de “Pílula”, ia sendo discreto, mas bem aceite e foi-se espalhando, como uma mancha de azeite, que em pouco tempo alastrou pela população feminina, muito em segredo e com temor do “pecado” que lhe estava associado, já que o clero, em geral, se lhe opunha, como já referi. Entretanto, outros métodos contraceptivos vieram invadir o mercado e o seu uso vulgarizou-se, deixando de ser um fantasma demoníaco.Após este curto intróito, destinado a esclarecer os leitores desta rubrica, pretendi aferir o nosso trabalho do ano lectivo 2007/2008, submetendo os alunos e alunas a um inquérito anónimo, cujo texto e resultados se publicam ao lado. Fica ao critério dos nossos leitores a sua apreciação, livre de influência e pressões. Fica à mesma responsabilidade o êxito ou falhanço do trabalho exercido.Dar-nos-á alento, força e vontade para continuar, nos próximos anos lectivos, o mesmo programa, melhorando-o aqui e além, conforme o desejo e vontade manifestado pelos alunos(as) e a prática obtida no ano passado.


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No passado dia 14 de Julho, decorreu na extensão do Gerês da Escola Profissional Amar Terra Verde a Prova de Avaliação Final do Curso T2 Empregado de Mesa. Este curso confere certificação escolar do 9º ano de escolaridade e certificação profissional na área de Empregado de Mesa, autenticada por entidades exteriores à escola e de prestígio na área, como o Instituto de Turismo de Portugal e o Sindicato de Hotelaria do Norte, que consideraram que o curso vai de encontro às necessidades do meio envolvente e que constitui uma mais-valia para o desenvolvimento local.

PAF de Empregados de MesaO Curso de Massagista de Estética, da Delegação de Terras de Bouro da Escola Profissional Amar Terra Verde, efectuou nos dias 28 e 29 de Julho a Prova de Avaliação Final do seu curso. Este curso, para além de facultar o certificado de conclusão do ensino básico, concede aos alunos uma carteira profissional certificada por um júri exterior à escola, composto por representantes do Instituto de Emprego e Formação Profissional, Sindicato de Serviços Pessoais e Estética de Portugal e Associação de Cabeleireiros e Estética de Portugal.

PAF do Curso de Massagista de Estética


40abril/julh

o 2008 n.º

2No âmbito do projecto Eco-Escolas, as Brigadas Verdes da EPATV visitaram, no dia 25 de Junho, a ETAR da Vila de Prado. As informações dadas pelo Eng.º Lopes da empresa Águas do Ave, sensibilizaram os alunos relativamente à poluição da água: “Cabe a cada um de nós estar atento, pois a poluição não tem fronteiras e a água é um bem vital e comum a todos os habitantes da Terra”.

A EPATV e as águas residuaisNos dias 14 e 15 de Julho, realizou-se, na Escola Profissional Amar Terra Verde, a Prova de Avaliação Final do curso T3 - Operador de Preparação e Transformação de Produtos Cárneos. Esta prova foi o culminar da aprendizagem desenvolvida ao longo do ano lectivo. Os alunos foram submetidos a um exame final, constituído por uma parte teórica, que abordava vários temas relacionados com os conteúdos do curso, e uma prova prática, onde os alunos puderam mostrar o que aprenderam ao longo do ano e durante o estágio profissional, realizado em várias empresas da região ligadas ao sector das carnes e ao comércio.Na parte prática, os alunos tiveram que desmanchar e desossar uma carcaça de frango e uma pá de porco, assim como realizar vários cortes de carnes. Esta prova foi realizada na presença de um júri, constituído por representantes de empresas do sector e professores da EPATV. Este júri pôde avaliar a qualidade de trabalho realizado por cada aluno, assim como o rigor e a destreza demonstradas na execução de todas as tarefas.

Foram ainda avaliados parâmetros relacionados com o cumprimento das normas de segurança e higiene no trabalho.Todos os alunos apresentaram um bom nível de conhecimentos e mostraram-se aptos para executarem as tarefas inerentes ao curso que frequentaram. Resta agradecer a todos aqueles que estiveram envolvidos na aprendizagem destes jovens, professores, proprietários das varias empresas, assim como todos os colaboradores dessas mesmas empresas que, muito profissionalmente e ao longo de todo o estágio e ano lectivo, foram transmitido aos alunos os seus conhecimentos e experiência profissional, contribuindo assim para o enriquecimento profissional destes alunos.

PAF de Operador de Preparação e Transformação de Produtos Cárneos

Iniciou-se, nesta Escola, no ano lectivo anterior, um programa de “Educação Sexual” repetidamente reclamado pelo corpo discente de todas as escolas.No número anterior e pioneiro da Revista TER, dei conta do programa, por mim elaborado, que foi seguido com interesse e entusiasmo por parte das alunas e dos alunos. O artigo inserido na Revista TER, editada pela Escola AMAR TERRA VERDE, de muito bom gesto e com um grafismo profissional, que a coloca no patamar das melhores entre as suas similares, dava conta, sumariamente, do programa que adoptamos, tendo em vista o grupo de alunos e alunas a quem se destinava.Este tema, de que me apraz falar, escrever ou ensinar, comecei a tratá-lo por “tu” já na década de setenta, com a abertura dos Centros de Saúde que tinham uma valência de Planeamento Familiar (P.F.). Apesar de ser pioneiro a falar desta matéria, ainda que muito incipientemente, tudo foi relativamente fácil porque se tratava de P.F. em grupo, notando-se mais à vontade nas participantes, já que não era fácil tratá-lo em privado nos nossos consultórios, pela delicadeza do tema, pelo pudor das interessadas e ainda pelo anátema do “pecado” que lhe estava subjacente, tal era a oposição da Igreja Católica.O uso de contraceptivos (anovulatórios), orais ou outros, comummente chamados de “Pílula”, ia sendo discreto, mas bem aceite e foi-se espalhando, como uma mancha de azeite, que em pouco tempo alastrou pela população feminina, muito em segredo e com temor do “pecado” que lhe estava associado, já que o clero, em geral, se lhe opunha, como já referi. Entretanto, outros métodos contraceptivos vieram invadir o mercado e o seu uso vulgarizou-se, deixando de ser um fantasma demoníaco.Após este curto intróito, destinado a esclarecer os leitores desta rubrica, pretendi aferir o nosso trabalho do ano lectivo 2007/2008, submetendo os alunos e alunas a um inquérito anónimo, cujo texto e resultados se publicam ao lado. Fica ao critério dos nossos leitores a sua apreciação, livre de influência e pressões. Fica à mesma responsabilidade o êxito ou falhanço do trabalho exercido.Dar-nos-á alento, força e vontade para continuar, nos próximos anos lectivos, o mesmo programa, melhorando-o aqui e além, conforme o desejo e vontade manifestado pelos alunos(as) e a prática obtida no ano passado.


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No passado dia 14 de Julho, decorreu na extensão do Gerês da Escola Profissional Amar Terra Verde a Prova de Avaliação Final do Curso T2 Empregado de Mesa. Este curso confere certificação escolar do 9º ano de escolaridade e certificação profissional na área de Empregado de Mesa, autenticada por entidades exteriores à escola e de prestígio na área, como o Instituto de Turismo de Portugal e o Sindicato de Hotelaria do Norte, que consideraram que o curso vai de encontro às necessidades do meio envolvente e que constitui uma mais-valia para o desenvolvimento local.

PAF de Empregados de MesaO Curso de Massagista de Estética, da Delegação de Terras de Bouro da Escola Profissional Amar Terra Verde, efectuou nos dias 28 e 29 de Julho a Prova de Avaliação Final do seu curso. Este curso, para além de facultar o certificado de conclusão do ensino básico, concede aos alunos uma carteira profissional certificada por um júri exterior à escola, composto por representantes do Instituto de Emprego e Formação Profissional, Sindicato de Serviços Pessoais e Estética de Portugal e Associação de Cabeleireiros e Estética de Portugal.

PAF do Curso de Massagista de Estética


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o 2008 n.º

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No âmbito do projecto Eco-Escolas, as Brigadas Verdes da EPATV visitaram, no dia 25 de Junho, a ETAR da Vila de Prado. As informações dadas pelo Eng.º Lopes da empresa Águas do Ave, sensibilizaram os alunos relativamente à poluição da água: “Cabe a cada um de nós estar atento, pois a poluição não tem fronteiras e a água é um bem vital e comum a todos os habitantes da Terra”.

A EPATV e as águas residuaisNos dias 14 e 15 de Julho, realizou-se, na Escola Profissional Amar Terra Verde, a Prova de Avaliação Final do curso T3 - Operador de Preparação e Transformação de Produtos Cárneos. Esta prova foi o culminar da aprendizagem desenvolvida ao longo do ano lectivo. Os alunos foram submetidos a um exame final, constituído por uma parte teórica, que abordava vários temas relacionados com os conteúdos do curso, e uma prova prática, onde os alunos puderam mostrar o que aprenderam ao longo do ano e durante o estágio profissional, realizado em várias empresas da região ligadas ao sector das carnes e ao comércio.Na parte prática, os alunos tiveram que desmanchar e desossar uma carcaça de frango e uma pá de porco, assim como realizar vários cortes de carnes. Esta prova foi realizada na presença de um júri, constituído por representantes de empresas do sector e professores da EPATV. Este júri pôde avaliar a qualidade de trabalho realizado por cada aluno, assim como o rigor e a destreza demonstradas na execução de todas as tarefas.

Foram ainda avaliados parâmetros relacionados com o cumprimento das normas de segurança e higiene no trabalho.Todos os alunos apresentaram um bom nível de conhecimentos e mostraram-se aptos para executarem as tarefas inerentes ao curso que frequentaram. Resta agradecer a todos aqueles que estiveram envolvidos na aprendizagem destes jovens, professores, proprietários das varias empresas, assim como todos os colaboradores dessas mesmas empresas que, muito profissionalmente e ao longo de todo o estágio e ano lectivo, foram transmitido aos alunos os seus conhecimentos e experiência profissional, contribuindo assim para o enriquecimento profissional destes alunos.

PAF de Operador de Preparação e Transformação de Produtos Cárneos

ter ensino profissionalter ensino profissional

Jorge Lage

Assessor do Ministério da Educação; Escritor e investigador;Coordenador distrital de Braga do PROSEPE/clubes da floresta.

A BIODIVERSIDADE É RIQUEZAfloresta

42abril/julh

o 2008 n.º

2Não é fácil, quando o calor do Verão aperta e para trás habitação e os restantes 30 m2 integrados nos fica um ano em que gastamos muita energia a apoiar e espaços verdes desse agregado urbano.

As árvores são fontes purificadoras do ar que a divulgar os Clubes da Floresta, fazermos mais um respiramos, onde os veículos, as fábricas e os luxos texto para a TER. Para trás deixamos um ano em que civilizacionais são mais prementes, comprometendo a a gente responsável pela instrução do país pensa que qualidade do ar que se respira.educar é fazer decretos, circulares ou directivas para Em clima temperado, como o nosso, as árvores de as Escolas e Professores, e ameaças, minando um folha caduca e casca esverdeada são as mais terreno que devia ser um campo aprazível de boa indicadas. Estas, mesmo sem folhas, no Inverno, sementeira.continuam a despoluir o ar que respiramos.Mas, deixemos o desânimo, façamos das fraquezas Se considerarmos a vida que povoa um local como o força e puxemos a vida arbórea para os espaços tecido vivo desse sítio e aquele que está melhor urbanos, começando por um bom exemplo.preparado no seu ecossistema para interagir com Há meses conversei, com o Presidente do Município equilíbrio, as árvores autóctones ou endógenas de Mirandela, sobre as podas das árvores dos devem ser as preferidas. Porque cada árvore ou espaços urbanos e há pouco verifiquei que as árvores arbusto da nossa região carrega a sua memória da minha cidade estavam podadas com mais genética que devemos respeitar e conservar. Elas humanidade, sem aquelas podas bárbaras que sabem como interagir com equilíbrio com as demais arrepiam e indignam os corações mais sensíveis. O árvores, arbustos e ervas do tecido vegetal local.Presidente disse-me que depois da nossa conversa Muitos técnicos municipais procuram árvores exóticas mandou dois técnicos tirar um curso de podas de (mesmo as infestantes e proibidas) como se fossem árvores e já há bons resultados. As árvores passaram senhoras absolutas da beleza arbórea, contudo, o a ser podadas com mais gosto, ficando com parte dos medronheiro, o azevinho, o espinheiro, a cerejeira, o seus ramos ou galhos, prontos a “trabalhar” mais um castanheiro, o amieiro (Londres tem vários no seu ano em nosso benefício, purificando-nos o ar e dando-seio), ou o freixo são árvores de grande beleza. nos a apetecida e refrescante sombra quando o sol Haverá algo de mais belo no mundo arbóreo que uma escalda.fruteira, de folha caduca, no esplendor da floração? Podar as árvores dos espaços urbanos não exige Os frutos ao caírem podem sujar, mas haverá maior grande ciência, qualquer agricultor brioso o sabe sujidade numa cidade do que comportamentos fazer, mas, alguns dos que tratam das árvores em humanos marginais ou criminosos? E ninguém os espaços públicos, têm-se, em geral, pautado pelo arreda da cidade que não merecem. Se preciso for até facilitismo e pela insensibilidade. Quando se poda se lhes arranjam desculpas.uma árvore temos de sentir que estamos a tratar de Em Vila Viçosa, a Praça Principal é um laranjal e os outro ser vivo indispensável à nossa sobrevivência e habitantes não tocam nessa dádiva pública. Se forem de uma generosidade sem limites. Por isso, Miguel lá e indagarem ficarão de boca aberta. Sugiro, ainda, a Torga imaginava a poda das videiras do Douro, “como visita a Marvão e vejam o encanto que é a álea de uma mãe que faz a trança à filha”.respeitáveis e belos freixos na estrada Castelo de Alguns serviços camarários dizem que certas árvores Vide-Marvão, a sua imagem já corre mundo como têm de ser brutalmente decepadas porque as ruas em maravilha arbórea. Mas, em grandes parques ou que estão plantadas são demasiado pequenas para o jardins urbanos estrangeiros, como o English Park em seu porte. Pois bem, antes de se plantar uma árvore Munique, as árvores autóctones são as preferidas. deve-se avaliar o espaço que lhe queremos destinar.

Uma árvore de grande porte deve estar em grandes espaços - largos, avenidas ou grandes jardins. Ninguém com bom senso vai colocar um pequeno peru numa gaiola de canário ou um vitelo num galinheiro.Então, para as árvores e arbustos em espaços urbanos temos de ter a mesma sensibilidade. Para espaços muito exíguos destinamos plantas, para maiores procuramos arbustos ou árvores de pequeno porte e para grandes espaços, as de grande porte.O biólogo Jorge Paiva em “A Relevância das Árvores das Artérias Urbanas”, refere-nos que “uma cidade além de ser uma parcela integrada da paisagem, não deve constituir apenas um agregado de blocos de betão armado separados por arruamentos asfaltados, sem quaisquer espaços verdes, nem árvores ou arbustos nas respectivas artérias”.Para termos uma vivência saudável na cidade precisamos de uma superfície foliar de 150 m2, o que leva a que cada pessoa, em teoria, deva ter cerca de 40 m2 de Espaço Verde em Ambiente Urbano. Deste 10 m2 devem estar num raio de 400 metros da sua

E foi o sonho e querer de um Professor, da Escola além da instrução, deve haver a educação cívica, Secundária de Barcelos, que ali fez nascer o mais ambiental e florestal, ingredientes também admirável Arboreto das nossas árvores autóctones ou necessários para se formarem bons profissionais e nativas, merecendo bem a visita de técnicos, alunos e cidadãos.professores.As árvores em Nova Iorque, nos quintais privados ou nos espaços públicos, são plantadas (pelo menos em parte) a pensar nos animais que as povoam e para que delas se possam alimentar. Também, foi por isso que encontrei mais castanheiros no Hyde Park em Londres do que em todos os espaços públicos de Portugal. O Hyde Park tem, entre outros, muitos esquilos que adoram castanhas. Esta consciência de partilha e de respeito pelos outros animais e plantas define, em parte, o nosso grau civilizacional.Além disso, as árvores nos espaços urbanos são sublimes fábricas despoluidoras, consumindo o CO2, e produtoras de O2 (oxigénio), pelo que ninguém devia deitar abaixo estas fábricas ou reduzi-las, como quando a maioria dos municípios fazem podas selvagens ou brutais. É possível e desejável que na poda das árvores dos espaços públicos se deixem alguns galhos que serão sinónimo de melhor qualidade do ar que respiramos e de mais frescura no torreiro estival.O clima está a mudar e já acontece que algumas avezinhas, baralhadas, iniciam a construção dos ninhos no mês de Janeiro, pelo que as podas deviam incidir mais nos meses de Outubro a Janeiro de cada ano.As grandes árvores em locais urbanos são encaradas por muitos como uma ameaça, em vez de um bem imenso, e não é raro ouvir dizer que é preciso cortá-las ou arrancá-las, quando, apenas, é preciso podá-las. A poda, como acima se referiu, deve ser com elegância e arte, como qualquer sábio agricultor executa, desde a sua juventude. As generosas tílias da avenida central de Braga, que alguns já quiseram arrancar, apenas requeriam (e requerem) uma poda correcta e atenta. Por isso, as árvores públicas classificadas de interesse público não abundam nesta região. Mas, temos, em Calvos Póvoa de Lanhoso, o maior carvalho (ou carvalha) da Europa e muito acarinhado pelo município.Classificar as maiores árvores de interesse público é evidenciá-las, protegê-las e estimular outros a preservar as árvores mais antigas, que carregam a história e a memória dos que com elas conviveram ou convivem. Temos em Portugal outras árvores que nos orgulham, como o Castanheiro de Guilhafonso, na Guarda (abandonado pelo poder local e central vai morrer de doença, dentro de 3 ou 4 anos, se nada se fizer); o mais alto Eucalipto da Europa (com mais de 70 metros), na Mata de Vale de Canas em Coimbra; e no aldeamento turístico de Pedras d'el Rei, na freguesia da Luz - Tavira, está a “Oliveira de Tavira” com 2.000 anos (Cristo nasceu há cerca de 2000 anos) é a árvore mais velha de Portugal. Queria terminar com um elogio à Escola Profissional Amar Terra Verde Delegação de Amares, pelo entusiasmo e dedicação com que, Professores e Alunos, têm embelezado os espaços exteriores da Escola. São um bom exemplo de que na Escola, para 43ab

ril/julho 200

8 n.º 2

Cerejeira Brava - English Park

Oliveira

Castanheiro

Azevinho

ter ensino profissionalter ensino profissional

Jorge Lage

Assessor do Ministério da Educação; Escritor e investigador;Coordenador distrital de Braga do PROSEPE/clubes da floresta.

A BIODIVERSIDADE É RIQUEZAfloresta

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Não é fácil, quando o calor do Verão aperta e para trás habitação e os restantes 30 m2 integrados nos fica um ano em que gastamos muita energia a apoiar e espaços verdes desse agregado urbano.

As árvores são fontes purificadoras do ar que a divulgar os Clubes da Floresta, fazermos mais um respiramos, onde os veículos, as fábricas e os luxos texto para a TER. Para trás deixamos um ano em que civilizacionais são mais prementes, comprometendo a a gente responsável pela instrução do país pensa que qualidade do ar que se respira.educar é fazer decretos, circulares ou directivas para Em clima temperado, como o nosso, as árvores de as Escolas e Professores, e ameaças, minando um folha caduca e casca esverdeada são as mais terreno que devia ser um campo aprazível de boa indicadas. Estas, mesmo sem folhas, no Inverno, sementeira.continuam a despoluir o ar que respiramos.Mas, deixemos o desânimo, façamos das fraquezas Se considerarmos a vida que povoa um local como o força e puxemos a vida arbórea para os espaços tecido vivo desse sítio e aquele que está melhor urbanos, começando por um bom exemplo.preparado no seu ecossistema para interagir com Há meses conversei, com o Presidente do Município equilíbrio, as árvores autóctones ou endógenas de Mirandela, sobre as podas das árvores dos devem ser as preferidas. Porque cada árvore ou espaços urbanos e há pouco verifiquei que as árvores arbusto da nossa região carrega a sua memória da minha cidade estavam podadas com mais genética que devemos respeitar e conservar. Elas humanidade, sem aquelas podas bárbaras que sabem como interagir com equilíbrio com as demais arrepiam e indignam os corações mais sensíveis. O árvores, arbustos e ervas do tecido vegetal local.Presidente disse-me que depois da nossa conversa Muitos técnicos municipais procuram árvores exóticas mandou dois técnicos tirar um curso de podas de (mesmo as infestantes e proibidas) como se fossem árvores e já há bons resultados. As árvores passaram senhoras absolutas da beleza arbórea, contudo, o a ser podadas com mais gosto, ficando com parte dos medronheiro, o azevinho, o espinheiro, a cerejeira, o seus ramos ou galhos, prontos a “trabalhar” mais um castanheiro, o amieiro (Londres tem vários no seu ano em nosso benefício, purificando-nos o ar e dando-seio), ou o freixo são árvores de grande beleza. nos a apetecida e refrescante sombra quando o sol Haverá algo de mais belo no mundo arbóreo que uma escalda.fruteira, de folha caduca, no esplendor da floração? Podar as árvores dos espaços urbanos não exige Os frutos ao caírem podem sujar, mas haverá maior grande ciência, qualquer agricultor brioso o sabe sujidade numa cidade do que comportamentos fazer, mas, alguns dos que tratam das árvores em humanos marginais ou criminosos? E ninguém os espaços públicos, têm-se, em geral, pautado pelo arreda da cidade que não merecem. Se preciso for até facilitismo e pela insensibilidade. Quando se poda se lhes arranjam desculpas.uma árvore temos de sentir que estamos a tratar de Em Vila Viçosa, a Praça Principal é um laranjal e os outro ser vivo indispensável à nossa sobrevivência e habitantes não tocam nessa dádiva pública. Se forem de uma generosidade sem limites. Por isso, Miguel lá e indagarem ficarão de boca aberta. Sugiro, ainda, a Torga imaginava a poda das videiras do Douro, “como visita a Marvão e vejam o encanto que é a álea de uma mãe que faz a trança à filha”.respeitáveis e belos freixos na estrada Castelo de Alguns serviços camarários dizem que certas árvores Vide-Marvão, a sua imagem já corre mundo como têm de ser brutalmente decepadas porque as ruas em maravilha arbórea. Mas, em grandes parques ou que estão plantadas são demasiado pequenas para o jardins urbanos estrangeiros, como o English Park em seu porte. Pois bem, antes de se plantar uma árvore Munique, as árvores autóctones são as preferidas. deve-se avaliar o espaço que lhe queremos destinar.

Uma árvore de grande porte deve estar em grandes espaços - largos, avenidas ou grandes jardins. Ninguém com bom senso vai colocar um pequeno peru numa gaiola de canário ou um vitelo num galinheiro.Então, para as árvores e arbustos em espaços urbanos temos de ter a mesma sensibilidade. Para espaços muito exíguos destinamos plantas, para maiores procuramos arbustos ou árvores de pequeno porte e para grandes espaços, as de grande porte.O biólogo Jorge Paiva em “A Relevância das Árvores das Artérias Urbanas”, refere-nos que “uma cidade além de ser uma parcela integrada da paisagem, não deve constituir apenas um agregado de blocos de betão armado separados por arruamentos asfaltados, sem quaisquer espaços verdes, nem árvores ou arbustos nas respectivas artérias”.Para termos uma vivência saudável na cidade precisamos de uma superfície foliar de 150 m2, o que leva a que cada pessoa, em teoria, deva ter cerca de 40 m2 de Espaço Verde em Ambiente Urbano. Deste 10 m2 devem estar num raio de 400 metros da sua

E foi o sonho e querer de um Professor, da Escola além da instrução, deve haver a educação cívica, Secundária de Barcelos, que ali fez nascer o mais ambiental e florestal, ingredientes também admirável Arboreto das nossas árvores autóctones ou necessários para se formarem bons profissionais e nativas, merecendo bem a visita de técnicos, alunos e cidadãos.professores.As árvores em Nova Iorque, nos quintais privados ou nos espaços públicos, são plantadas (pelo menos em parte) a pensar nos animais que as povoam e para que delas se possam alimentar. Também, foi por isso que encontrei mais castanheiros no Hyde Park em Londres do que em todos os espaços públicos de Portugal. O Hyde Park tem, entre outros, muitos esquilos que adoram castanhas. Esta consciência de partilha e de respeito pelos outros animais e plantas define, em parte, o nosso grau civilizacional.Além disso, as árvores nos espaços urbanos são sublimes fábricas despoluidoras, consumindo o CO2, e produtoras de O2 (oxigénio), pelo que ninguém devia deitar abaixo estas fábricas ou reduzi-las, como quando a maioria dos municípios fazem podas selvagens ou brutais. É possível e desejável que na poda das árvores dos espaços públicos se deixem alguns galhos que serão sinónimo de melhor qualidade do ar que respiramos e de mais frescura no torreiro estival.O clima está a mudar e já acontece que algumas avezinhas, baralhadas, iniciam a construção dos ninhos no mês de Janeiro, pelo que as podas deviam incidir mais nos meses de Outubro a Janeiro de cada ano.As grandes árvores em locais urbanos são encaradas por muitos como uma ameaça, em vez de um bem imenso, e não é raro ouvir dizer que é preciso cortá-las ou arrancá-las, quando, apenas, é preciso podá-las. A poda, como acima se referiu, deve ser com elegância e arte, como qualquer sábio agricultor executa, desde a sua juventude. As generosas tílias da avenida central de Braga, que alguns já quiseram arrancar, apenas requeriam (e requerem) uma poda correcta e atenta. Por isso, as árvores públicas classificadas de interesse público não abundam nesta região. Mas, temos, em Calvos Póvoa de Lanhoso, o maior carvalho (ou carvalha) da Europa e muito acarinhado pelo município.Classificar as maiores árvores de interesse público é evidenciá-las, protegê-las e estimular outros a preservar as árvores mais antigas, que carregam a história e a memória dos que com elas conviveram ou convivem. Temos em Portugal outras árvores que nos orgulham, como o Castanheiro de Guilhafonso, na Guarda (abandonado pelo poder local e central vai morrer de doença, dentro de 3 ou 4 anos, se nada se fizer); o mais alto Eucalipto da Europa (com mais de 70 metros), na Mata de Vale de Canas em Coimbra; e no aldeamento turístico de Pedras d'el Rei, na freguesia da Luz - Tavira, está a “Oliveira de Tavira” com 2.000 anos (Cristo nasceu há cerca de 2000 anos) é a árvore mais velha de Portugal. Queria terminar com um elogio à Escola Profissional Amar Terra Verde Delegação de Amares, pelo entusiasmo e dedicação com que, Professores e Alunos, têm embelezado os espaços exteriores da Escola. São um bom exemplo de que na Escola, para 43ab

ril/julho 200

8 n.º 2

Cerejeira Brava - English Park

Oliveira

Castanheiro

Azevinho


Francisco Sampaio

Licenciado em Ciências Históricas;Presidente da Região de Turismo do Alto Minho.

A INOVAÇÃO NA TRADIÇÃOturismo

44abril/julh

o 2008 n.º

2 A Gastronomia a Património Cultural 2001) em que discutimos a Dieta Atlântica e a Dieta

Mediterrânica, sem uma aprendizagem garantida No IV Congresso Nacional de Gastronomia, realizado pelas Escolas Profissionais e outros Centros de em Outubro de 2005 no Festival Nacional de Formação, na certeza que cozinhar, além de ser uma Gastronomia de Santarém, fui convidado para arte é, também, e em igual medida ciência e trabalho.apresentar uma comunicação (Lição de Sapiência) Potenciar estas actividades com toda a sua cujo título foi “A Tradição face à evolução e transcendência social (Associações Profissionais) e modernidade”. uma correcta projecção profissional (Estatuto), pode

ser a condição necessária para dar a volta ao Nos comentários que tive oportunidade de apresentar problema.nesse meu texto, abordei o envolvimento das Escolas Profissionais e outros Centros de Formação / Cursos Nível IV A nova Cozinha Atlânticade Cozinha e Mesa-Bar, sugerindo uma alteração aos “curricula”, apresentando concretamente e ao nível III, Dentro das propostas apresentadas (e com a uma alteração que permitisse desde o: presença do Senhor Secretário de Estado do Turismo

Dr. Bernardo Trindade) propus o seguinte: que os 1º ano - a existência de um módulo (50 horas) no programa Cozinheiros com o nível III (depois de uma efectiva e de iniciação às matérias primas, equipamentos, higiene, valorizada prestação de serviços como Técnicos de cozinha em geral, chamando a atenção para os produtos Cozinha (e a introdução já descrita a nível regional), tradicionais e receitas tradicionais do tempo e da época. possam frequentar o nível IV, uma pós-graduação ou

ciclo formativo “on job” com vista a uma nova visão; 2º Ano - Idem, incluindo a recolha (trabalho de campo) de uma nova atitude; um novo estado de espírito; uma Receitas Tradicionais, ao nível das sopas, dos ovos, das

marinadas, sorças, antepastos, peixe e carne., guloseimas, mudança de mentalidades e onde aprenderiam a:carta de vinhos verdes (50 horas). - Melhorar e incrementar as técnicas da cozinha ao

vapor, vácuo, sous vide, gás inerte, e a elaboração de 3º Ano - Introdução às artes culinárias tradicionais (100 receitas a partir do uso e manejo das Novas horas) - confecção prática das diversas especialidades da Tecnologias;Gastronomia dos Concelhos que participam nos Domingos - Valorizar e compreender a importância de uma dieta Gastronómicos, acompanhando sempre as iguarias e as

saudável, utilizando produtos da região e do tempo;respectivas matérias-primas do tempo e da época e Praticar ideias e conceitos inovadores para a respectiva confecção sempre que possível com a

participação de “velhas” cozinheiras cujo amor aos tachos e combinação de produtos alimentares (misto de panelas nos trazem sempre mil sabores, mil aromas, mil emoções e sabores);segredos. - Aprender a combinar a cozinha tradicional e regional

com a introdução de elementos de autor na Nova Estas experiências foram um sucesso, e realizadas Cozinha Atlântica;aquando da Comemoração dos Domingos - Maior familiarização com os normativos do Sistema Gastronómicos em diversas Escolas Profissionais - de Auto-Controlo (HACCP); Higiene e Segurança numa parceria Direcção Regional de Educação do Alimentar (ASAE);Norte Região de Turismo do Alto Minho Confraria dos - Mesas redondas, Seminários e Estágios com Gastrónomos do Minho, em que assumi o papel de especialistas estrangeiros e nacionais experts nesta Moderador do Programa Pedagógico “Despertar dos Cozinha de Emoções;Sabores, os Mimos da Horta e o Paradigma do - Participação em Concursos Europeus e Mundiais Território” e onde foi possível confeccionar receitas apresentando a Nova Cozinha Atlântica.tradicionais com o envolvimento de Professores e Alunos. Quanto sabemos foi a única experiência real que se

fez de apoio à nossa cozinha tradicional, condição sine qua non, em meu entender, para que os jovens cozinheiros possam introduzir elementos de autor na nova Cozinha Atlântica.Aliás, assunto ultimamente muito badalado, concretamente, na certificação dos produtos tradicionais, sobretudo, no que diz respeito aos produtos da responsabilidade do Ministério da Agricultura onde já há possibilidade através de derrogações aos regulamentos comunitários 852/2004 e 853/2004 de 29 de Abril, respectivamente, Decretos Regulamentares 2074 e 2076/2005 repito, não só de produtos tradicionais, também designados como produtos de quinta (enchidos, ensacados,

A Inovação na Tradição - A Cozinha Atlântica - Uma presuntos e outros produtos à base de carne de porco Cozinha de Emoções bísaro; carne de aves); pratos tradicionais

(gastronomia), doce de ovos, doces de colher, doces Já vimos que na falha das velhas cozinheiras, mestras de fruta, biscoitos e bolos secos, bolos grandes e da cozinha étnica, familiar, caseira e tradicional, resta- bolos pequenos; vinhos (DOC, DOP, VQPRD), assim nos trazer as artes culinárias para as Escolas, e aqui como de pequenos produtores, de acordo com a residirá sempre o quid da questão. Não poderemos Portaria nº699/2008 de 29 de Julho, e, ainda, Circular deixar as Cozinhas Regionais (não vou entrar aqui na nº5/2008 do GPP (Anexos I e II) do Ministério da questão por mim já levantada no XII Congresso de Agricultura.Gastronomia do Minho, I Internacional - Esposende,


cultura

45

TER LITERATURA

por Marco Alves abril/julho 2

008 n.º 2

Para a generalidade dos leitores o que interessa num livro é fundamentalmente a compreensão do sentido das obras literárias, sendo para essa compreensão que devem ser proporcionadas as abordagens adequadas na escola. Uma vez que cada obra tem um sentido portador de modalidades insubstituíveis de compreensão do mundo e de nós próprios, ao veicular experiências singulares e criar personagens na diversidade do vivido que tornam possível um enquadramento e um conhecimento mais profundos da realidade humana nas suas múltiplas dimensões. Em regra, o leitor lê, não para dominar melhor um método de leitura, nem para dele extrair informações sobre as sociedades em que elas foram criadas, mas para nelas encontrar um sentido que lhe permita compreender melhor o homem e o mundo, para nelas descobrir uma beleza que enriqueça a sua existência; fazendo-o, compreende-se melhor a si mesmo. O conhecimento da literatura não é um fim em si, mas uma das estradas reais que conduzem à realização de cada um.Desta forma, proponho três obras: a primeira, “Venenos de Deus, Remédios do Diabo” daquele que é um dos ficcionistas mais conhecidos da literatura de língua portuguesa - Mia Couto; outra de autor estrangeiro, Roderick Gordon e Brian Williams, e talvez a obra sucessora da saga Harry Potter, “Túneis: O Segredo da Cidade Eterna”; e, finalmente, repesquei uma obra que é, com 65 anos de idade, uma história terna e eterna que apresenta uma exposição sentida sobre a tristeza e a solidão, dotada de uma filosofia ansiosa e poética, que revela algumas reflexões sobre o que de facto são os valores da vida, “O Principezinho” de Antoine De Saint-Exupery.

TítuloVeneno de Deus, Remédios do DiaboAutorMia CoutoEditoraEditorial Caminho

TítuloTúneis,O Segredo da Cidade EternaAutoresRoderick Gordon e Brian WilliamsEditoraCasa das Letras

TítuloO PrincipezinhoAutorAntoine De Saint-ExuperyEditoraCaravela

Sinopse

O jovem médico português Sidónio Rosa, perdido de amores pela mulata moçambicana Deolinda, que conheceu em Lisboa num congresso médico, deslocou-se como cooperante para Moçambique em busca da sua amada. Em Vila Cacimba, onde encontra os pais dela, espera pacientemente que ela regresse do estágio que está a frequentar algures. Mas regressará ela algum dia?Entretanto vão-se-lhe revelando, por entre a névoa que a cobre, os segredos e mistérios, as histórias não contadas de Vila Cacimba a família dos Sozinhos, Munda e Bartolomeu, o velho marinheiro, o administrador, Suacelência e sua Esposinha, a misteriosa mensageira do vestido cinzento espalhando as flores do esquecimento.

Sinopse Will Burrows, um rapaz de catorze anos, vive com a família em Londres. Tem pouco em comum com a mãe e a irmã mais nova, mas com o pai ele partilha a paixão pela História, pela Arqueologia e por… túneis.Quando o pai desaparece subitamente num túnel desconhecido, Will resolve investigar com o amigo Chester. Depressa se encontram num mundo subterrâneo bem fundo, onde desenterram um segredo sombrio e aterrorizador um segredo que lhes pode custar as vidas. “Túneis” já vendeu os seus direitos para 15 línguas e está a negociar com Hollywood uma versão cinematográfica.

Sinopse

Antoine de Saint-Exupéry publicou pela primeira vez «O Principezinho» em 1943, quando recuperava de ferimentos de guerra em Nova Iorque, um ano antes do seu avião Lockheed P-38 ter sido dado como desaparecido sobre o Mar Mediterrâneo, durante uma missão de reconhecimento. Mais de meio século depois, a sua fábula sobre o amor e a solidão não perdeu nenhuma da sua força, muito pelo contrário: este livro que se transformou numa das obras mais amadas e admiradas do nosso tempo, é na verdade de alcance intemporal, podendo ser inspirador para leitores de todas as idades e de todas as culturas.O narrador da obra é um piloto com um avião avariado no deserto do Sahara, que, tenta desesperadamente, reparar os danos causados no seu aparelho. Um belo dia os seus esforços são interrompidos devido à aparição de um pequeno príncipe, que lhe pede que desenhe uma ovelha. Perante um domínio tão misterioso, o piloto não se atreveu a desobedecer e, por muito absurdo que pareça - a mais de mil milhas das próximas regiões habitadas e correndo perigo de vida - pegou num pedaço de papel e numa caneta e fez o que o principezinho tinha pedido. E assim tem início um diálogo que expande a imaginação do narrador para todo o género de infantis e surpreendentes direcções. «O Principezinho» conta a sua viagem de planeta em planeta, cada um sendo um pequeno mundo povoado com um único adulto. Esta maravilhosa sequência criativa evoca não apenas os grandes contos de fadas de todos os tempos, como também o extravagante «Cidades Invisíveis» de Ítalo Calvino..


Francisco Sampaio

Licenciado em Ciências Históricas;Presidente da Região de Turismo do Alto Minho.

A INOVAÇÃO NA TRADIÇÃOturismo

44abril/julh

o 2008 n.º

2

A Gastronomia a Património Cultural 2001) em que discutimos a Dieta Atlântica e a Dieta Mediterrânica, sem uma aprendizagem garantida

No IV Congresso Nacional de Gastronomia, realizado pelas Escolas Profissionais e outros Centros de em Outubro de 2005 no Festival Nacional de Formação, na certeza que cozinhar, além de ser uma Gastronomia de Santarém, fui convidado para arte é, também, e em igual medida ciência e trabalho.apresentar uma comunicação (Lição de Sapiência) Potenciar estas actividades com toda a sua cujo título foi “A Tradição face à evolução e transcendência social (Associações Profissionais) e modernidade”. uma correcta projecção profissional (Estatuto), pode

ser a condição necessária para dar a volta ao Nos comentários que tive oportunidade de apresentar problema.nesse meu texto, abordei o envolvimento das Escolas Profissionais e outros Centros de Formação / Cursos Nível IV A nova Cozinha Atlânticade Cozinha e Mesa-Bar, sugerindo uma alteração aos “curricula”, apresentando concretamente e ao nível III, Dentro das propostas apresentadas (e com a uma alteração que permitisse desde o: presença do Senhor Secretário de Estado do Turismo

Dr. Bernardo Trindade) propus o seguinte: que os 1º ano - a existência de um módulo (50 horas) no programa Cozinheiros com o nível III (depois de uma efectiva e de iniciação às matérias primas, equipamentos, higiene, valorizada prestação de serviços como Técnicos de cozinha em geral, chamando a atenção para os produtos Cozinha (e a introdução já descrita a nível regional), tradicionais e receitas tradicionais do tempo e da época. possam frequentar o nível IV, uma pós-graduação ou

ciclo formativo “on job” com vista a uma nova visão; 2º Ano - Idem, incluindo a recolha (trabalho de campo) de uma nova atitude; um novo estado de espírito; uma Receitas Tradicionais, ao nível das sopas, dos ovos, das

marinadas, sorças, antepastos, peixe e carne., guloseimas, mudança de mentalidades e onde aprenderiam a:carta de vinhos verdes (50 horas). - Melhorar e incrementar as técnicas da cozinha ao

vapor, vácuo, sous vide, gás inerte, e a elaboração de 3º Ano - Introdução às artes culinárias tradicionais (100 receitas a partir do uso e manejo das Novas horas) - confecção prática das diversas especialidades da Tecnologias;Gastronomia dos Concelhos que participam nos Domingos - Valorizar e compreender a importância de uma dieta Gastronómicos, acompanhando sempre as iguarias e as

saudável, utilizando produtos da região e do tempo;respectivas matérias-primas do tempo e da época e Praticar ideias e conceitos inovadores para a respectiva confecção sempre que possível com a

participação de “velhas” cozinheiras cujo amor aos tachos e combinação de produtos alimentares (misto de panelas nos trazem sempre mil sabores, mil aromas, mil emoções e sabores);segredos. - Aprender a combinar a cozinha tradicional e regional

com a introdução de elementos de autor na Nova Estas experiências foram um sucesso, e realizadas Cozinha Atlântica;aquando da Comemoração dos Domingos - Maior familiarização com os normativos do Sistema Gastronómicos em diversas Escolas Profissionais - de Auto-Controlo (HACCP); Higiene e Segurança numa parceria Direcção Regional de Educação do Alimentar (ASAE);Norte Região de Turismo do Alto Minho Confraria dos - Mesas redondas, Seminários e Estágios com Gastrónomos do Minho, em que assumi o papel de especialistas estrangeiros e nacionais experts nesta Moderador do Programa Pedagógico “Despertar dos Cozinha de Emoções;Sabores, os Mimos da Horta e o Paradigma do - Participação em Concursos Europeus e Mundiais Território” e onde foi possível confeccionar receitas apresentando a Nova Cozinha Atlântica.tradicionais com o envolvimento de Professores e Alunos. Quanto sabemos foi a única experiência real que se

fez de apoio à nossa cozinha tradicional, condição sine qua non, em meu entender, para que os jovens cozinheiros possam introduzir elementos de autor na nova Cozinha Atlântica.Aliás, assunto ultimamente muito badalado, concretamente, na certificação dos produtos tradicionais, sobretudo, no que diz respeito aos produtos da responsabilidade do Ministério da Agricultura onde já há possibilidade através de derrogações aos regulamentos comunitários 852/2004 e 853/2004 de 29 de Abril, respectivamente, Decretos Regulamentares 2074 e 2076/2005 repito, não só de produtos tradicionais, também designados como produtos de quinta (enchidos, ensacados,

A Inovação na Tradição - A Cozinha Atlântica - Uma presuntos e outros produtos à base de carne de porco Cozinha de Emoções bísaro; carne de aves); pratos tradicionais

(gastronomia), doce de ovos, doces de colher, doces Já vimos que na falha das velhas cozinheiras, mestras de fruta, biscoitos e bolos secos, bolos grandes e da cozinha étnica, familiar, caseira e tradicional, resta- bolos pequenos; vinhos (DOC, DOP, VQPRD), assim nos trazer as artes culinárias para as Escolas, e aqui como de pequenos produtores, de acordo com a residirá sempre o quid da questão. Não poderemos Portaria nº699/2008 de 29 de Julho, e, ainda, Circular deixar as Cozinhas Regionais (não vou entrar aqui na nº5/2008 do GPP (Anexos I e II) do Ministério da questão por mim já levantada no XII Congresso de Agricultura.Gastronomia do Minho, I Internacional - Esposende,


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TER LITERATURA

por Marco Alves abril/julho 2

008 n.º 2

Para a generalidade dos leitores o que interessa num livro é fundamentalmente a compreensão do sentido das obras literárias, sendo para essa compreensão que devem ser proporcionadas as abordagens adequadas na escola. Uma vez que cada obra tem um sentido portador de modalidades insubstituíveis de compreensão do mundo e de nós próprios, ao veicular experiências singulares e criar personagens na diversidade do vivido que tornam possível um enquadramento e um conhecimento mais profundos da realidade humana nas suas múltiplas dimensões. Em regra, o leitor lê, não para dominar melhor um método de leitura, nem para dele extrair informações sobre as sociedades em que elas foram criadas, mas para nelas encontrar um sentido que lhe permita compreender melhor o homem e o mundo, para nelas descobrir uma beleza que enriqueça a sua existência; fazendo-o, compreende-se melhor a si mesmo. O conhecimento da literatura não é um fim em si, mas uma das estradas reais que conduzem à realização de cada um.Desta forma, proponho três obras: a primeira, “Venenos de Deus, Remédios do Diabo” daquele que é um dos ficcionistas mais conhecidos da literatura de língua portuguesa - Mia Couto; outra de autor estrangeiro, Roderick Gordon e Brian Williams, e talvez a obra sucessora da saga Harry Potter, “Túneis: O Segredo da Cidade Eterna”; e, finalmente, repesquei uma obra que é, com 65 anos de idade, uma história terna e eterna que apresenta uma exposição sentida sobre a tristeza e a solidão, dotada de uma filosofia ansiosa e poética, que revela algumas reflexões sobre o que de facto são os valores da vida, “O Principezinho” de Antoine De Saint-Exupery.

TítuloVeneno de Deus, Remédios do DiaboAutorMia CoutoEditoraEditorial Caminho

TítuloTúneis,O Segredo da Cidade EternaAutoresRoderick Gordon e Brian WilliamsEditoraCasa das Letras

TítuloO PrincipezinhoAutorAntoine De Saint-ExuperyEditoraCaravela

Sinopse

O jovem médico português Sidónio Rosa, perdido de amores pela mulata moçambicana Deolinda, que conheceu em Lisboa num congresso médico, deslocou-se como cooperante para Moçambique em busca da sua amada. Em Vila Cacimba, onde encontra os pais dela, espera pacientemente que ela regresse do estágio que está a frequentar algures. Mas regressará ela algum dia?Entretanto vão-se-lhe revelando, por entre a névoa que a cobre, os segredos e mistérios, as histórias não contadas de Vila Cacimba a família dos Sozinhos, Munda e Bartolomeu, o velho marinheiro, o administrador, Suacelência e sua Esposinha, a misteriosa mensageira do vestido cinzento espalhando as flores do esquecimento.

Sinopse Will Burrows, um rapaz de catorze anos, vive com a família em Londres. Tem pouco em comum com a mãe e a irmã mais nova, mas com o pai ele partilha a paixão pela História, pela Arqueologia e por… túneis.Quando o pai desaparece subitamente num túnel desconhecido, Will resolve investigar com o amigo Chester. Depressa se encontram num mundo subterrâneo bem fundo, onde desenterram um segredo sombrio e aterrorizador um segredo que lhes pode custar as vidas. “Túneis” já vendeu os seus direitos para 15 línguas e está a negociar com Hollywood uma versão cinematográfica.

Sinopse

Antoine de Saint-Exupéry publicou pela primeira vez «O Principezinho» em 1943, quando recuperava de ferimentos de guerra em Nova Iorque, um ano antes do seu avião Lockheed P-38 ter sido dado como desaparecido sobre o Mar Mediterrâneo, durante uma missão de reconhecimento. Mais de meio século depois, a sua fábula sobre o amor e a solidão não perdeu nenhuma da sua força, muito pelo contrário: este livro que se transformou numa das obras mais amadas e admiradas do nosso tempo, é na verdade de alcance intemporal, podendo ser inspirador para leitores de todas as idades e de todas as culturas.O narrador da obra é um piloto com um avião avariado no deserto do Sahara, que, tenta desesperadamente, reparar os danos causados no seu aparelho. Um belo dia os seus esforços são interrompidos devido à aparição de um pequeno príncipe, que lhe pede que desenhe uma ovelha. Perante um domínio tão misterioso, o piloto não se atreveu a desobedecer e, por muito absurdo que pareça - a mais de mil milhas das próximas regiões habitadas e correndo perigo de vida - pegou num pedaço de papel e numa caneta e fez o que o principezinho tinha pedido. E assim tem início um diálogo que expande a imaginação do narrador para todo o género de infantis e surpreendentes direcções. «O Principezinho» conta a sua viagem de planeta em planeta, cada um sendo um pequeno mundo povoado com um único adulto. Esta maravilhosa sequência criativa evoca não apenas os grandes contos de fadas de todos os tempos, como também o extravagante «Cidades Invisíveis» de Ítalo Calvino..


A VIDA SEXUALsaúde

Artur Eleutério Macedo

Licenciado em Medicina e Cirurgia.

Foi Director do Centro de Saúde de Amares, Delegado

de Saúde de Amares e Provedor da Santa Casa da

Misericórdia de Amares. É, actualmente, Consultor em

Saúde Pública.

47abril/julh

o 2008 n.º

2

Iniciou-se, nesta Escola, no ano lectivo anterior, um programa de “Educação Sexual” repetidamente reclamado pelo corpo discente de todas as escolas.No número anterior, e pioneiro da Revista TER, dei conta do programa, por mim elaborado, que foi seguido com interesse e entusiasmo por parte das alunas e dos alunos. O artigo inserido na Revista TER, editada pela Escola AMAR TERRA VERDE, de muito bom gesto e com um grafismo profissional, que a coloca no patamar das melhores entre as suas similares, dava conta, sumariamente, do programa que adoptamos, tendo em vista o grupo de alunos e alunas a quem se destinava.Este tema, de que me apraz falar, escrever ou ensinar, comecei a tratá-lo por “tu” já na década de setenta, com a abertura dos Centros de Saúde que t inham uma valência de Planeamento Familiar (P.F.). Apesar de ser pioneiro a falar desta matéria, ainda que muito incipientemente, tudo foi relativamente fácil porque se tratava de P.F. em grupo, notando-se mais à vontade nas participantes, já que não era fácil tratá-lo em privado nos nossos consultórios, pela delicadeza do tema, pelo pudor das interessadas e ainda pelo anátema do “pecado” que lhe estava subjacente, tal era a oposição da Igreja Católica.O uso de contraceptivos (anovulatórios), orais ou outros, comummente chamados de “Pílula”, ia sendo discreto, mas bem aceite e foi-se espalhando, como uma mancha de azeite, que em pouco tempo alastrou pela população feminina, muito em segredo e com temor do “pecado” que lhe estava associado, já que o clero, em geral, se lhe opunha, como já referi. Entretanto, outros métodos contraceptivos vieram invadir o mercado e o seu uso vulgarizou-se, deixando de ser um fantasma demoníaco.Após este curto intróito, destinado a esclarecer os leitores desta rubrica, pretendi aferir o nosso trabalho do ano lectivo 2007/2008, submetendo os alunos e alunas a um inquérito anónimo, cujo texto e resultados se publicam ao lado. Fica ao critério dos nossos leitores a sua apreciação, livre de influência e pressões. Fica à mesma responsabilidade o êxito ou falhanço do trabalho exercido.Dar-nos-á alento, força e vontade para continuar, nos próximos anos lectivos, o mesmo programa, melhorando-o aqui e além, conforme o desejo e vontade manifestado pelos alunos(as) e a prática obtida no ano passado.


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Ter curiosidade

Ter banda

por Rui Silva

Ter acontecimentoTER MÚSICA

abril/julho 2

008 n.º 2

Por altura do lançamento do número dois da revista, já terá terminado mais uma “rock season” recheada de festivais que, de Norte a Sul do país, animaram as noites de Verão. Mais uma vez as organizações destes espectáculos não olharam a meios para satisfazer o apetite festivaleiro tuga e trouxeram até solo luso bandas como Sex Pistols, Duran Duran, Beck, Jamiroquai, Franz Ferdinand, Peter Murphy, The Sisters of Mercy, Bob Dylan, Iron Maiden, Slayer, Rage Against the Machine,The Chemical Brothers; os portugueses Clã, Tara Perdida, The Vicious Five, Jorge Palma, entre outros.Desde Paredes de Coura, para muitos o melhor espaço natural para se assistir a concertos, do festival Marés Vivas em Vila Nova de Gaia, passando pelo Optimus Alive, não esquecendo o Delta Tejo que aposta na sua sustentabilidade ambiental, envolvendo todos quantos participam no festival, ao Super Bock Super Rock, este ano repartido entre Lisboa e Porto, até ao Festival Sudoeste (ou SW) que se realiza todos os anos na Herdade da Casa Branca, na Zambujeira do Mar, no início de Agosto, e que ao longo da última década recebeu mais de um milhão de pessoas; foram criadas as condições para mais um Verão “Rock on”!!!! Pena mesmo é que grande parte destes festivais se concentrem na Capital….um aspecto a rever em futuras edições.

Para mais informações: www.festivaleiros.com

No seguimento da linha editorial, a revista Ter tem o prazer de vos apresentar aquela que é considerada uma das maiores bandas do mundo: Pink Floyd. Banda inglesa, deu os seus primeiros passos em Cambridge, é famosa pelas suas composições de rock clássico harmónico, pelo seu estilo progressivo e pelos espectáculos ao vivo extremamente elaborados, sendo uma das bandas mais bem sucedidas de sempre, tendo vendido aproximadamente 200 milhões de discos. A produção The Dark Side of the Moon manteve-se no Top 100 Billboard de vendas durante mais de uma década e continua aser um dos álbuns mais vendidos de todos os tempos.Apesar de ter sido inicialmente liderada por Syd Barrett, foi quando o baixista e vocalista Roger Waters se tornou o líder e principal compositor dos Pink Floyd, que o grupo atingiu a fama com a produção de álbuns lendários e emblemáticos como The Dark Side of the Moon (1973), Wish You Were Here (1975), Animals (1977) e The Wall (1979). Tal como para António Gedeão , também para os fãs o sonho comanda a vida e neste sentido continua bem presente o sonho de ver os Pink Floyd novamente juntos!!!

Ter propostas

Sabiam que… …a produção The Dark Side of the Moon, dos Pink Floyd, manteve-se no Top 100 Billboard de vendas durante mais de uma década e continua a ser um dos álbuns mais vendidos de todos os tempos. …Linkin Park, é uma adaptação de Lincoln Park, que é uma vizinhança onde os desabrigados costumavam ir. A mudança da grafia aconteceu porque o domínio da internet já existia e era muito caro. …os Pink Floyd evoluiram de uma banda de rock formada em 1964 que teve vários nomes - Sigma 6, The Meggadeaths, Tea Set e The Abdabs, The Screaming Abdabs, The Architectural Abdabs. ... No Google, a cidade de São Paulo (Brasil) é a 9ª cidade que mais procura pela palavra Nightwish. A primeira é Kuopio (Finlândia). Desde 2004, o pico da procura foi em Outubro de 2005, no final da última digressão da banda, e nessa mesma altura, a vocalista Tarja saiu da banda.? …durante o show de 27 de Abril de 2008, que encerrou o Festival de Artes e Música Coachella Valley, realizado no deserto a leste de Los Angeles, o porco insuflável gigante, marca registada do ex-líder dos Pink Floyd, Roger Waters, e que integrava as apresentações dos Pink Floyd desde 1977, soltou-se das amarras e saiu voando sobre o público do festival, perdendo-se. Os Pink Flo˝d oferecem uma recompensa de 10.000 dólares e quatro ingressos vitalícios para quem o encontrar.

She Wants Revenge é uma banda americana e insere-se no estilo darkwave. Lançaram o seu primeiro álbum em 2006, do qual resultaram três singles de enorme sucesso. O vídeo da música "Tear You Apart," dirigido por Joaquin Phoenix, ganhou lugar de destaque em vários canais musicais, e aparece, inclusive, no filme “The Number 23”. Na música "These Things" contam com a participação especial de Shirley Manson dos Garbage. Esta banda recebe influências na sua sonoridade de verdadeiros ícones dos anos 80 como: Bauhaus, Prince, Joy Division, New Order, The Cure, The Psychedelic Furs, Depeche Mode, The Sisters of Mercy e Suicide. A rever!!

Minutes to Midnight é o último álbum da banda americana Linkin Park e, segundo a Billboard Charts, foi o álbum mais vendido no mundo em 2007. Deste álbum foram extraídos os sucessos: “Shadow of the day”, “When I've Done” e “Leave out all the rest”, e que possibilitaram à banda a venda, desde o seu lançamento, de mais de 6 milhões de cópias. Segundo a própria banda, este álbum soa menos a nu metal do que os outros, facto que pode ser comprovado após ouvir o primeiro single de Minutes to Midnight, "What I’ve Done", que também foi trilha do filme "Transformers". Indispensável!!!

TER atenção na elaboração da ementa….

A hora da refeição.Não repetir produtos e confecções;Os nomes dos pratos devem corresponder fielmente ao prato que é apresentado;Nunca utilizar estrangeirismos quando há termos portugueses para o mesmo produto/prato;Utilizar produtos da época porque são mais económicos e de melhor valor nutricional;Os molhos devem colocar-se em molheiras para permitir a dosagem e opção do convidado;A apresentação deve ser cuidada tendo em consideração a combinação das cores e sabores e quantidades.


sabor

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Chef José Vinagre

Chefe de Cozinha dos Hotéis do Bom Jesus;

Cozinheiro convidado do Sporting Clube de Braga

Maria João Campos

Gestora Hoteleira

SABORES E SABERES À VOLTA DA MESA

abril/julho 2

008 n.º 2


desporto48

DANÇA: Cultura, Arte, Educação e Saúde

por Bárbara Moraisabril/julho 2

008 n.º 2

TER bom comportamento à mesa…

Os talheres devem ajustar-se ao prato servido (peixe, carne), segura-se o garfo com a mão esquerda e a faca com a mão direita. Os talheres estão colocados pela ordem adoptada da refeição por isso, quando há vários do mesmo tipo, retiram-se os que estão do lado de fora do prato.As iguarias cortam-se em cada garfada e só para as crianças se cortam no início da refeição. A excepção faz-se com os legumes e com a massa que se dobram e não se cortam. A faca nunca deve ser utilizada para transportar os alimentos à boca.O guardanapo pode estar colocado do lado esquerdo ou direito do lugar conforme o sistema de mesa utilizado, deve colocar-se dobrado ao meio no colo e limpar-se a boca com a parte interior. No final, colocar-se do lado direito sem dobar pelos vincos. Antes de beber, em golos pequenos, deve limpar-se a boca sem esfregar o guardanapo.O pão que acompanha a refeição corta-se com a mão, em pequenos bocados.O corpo deve manter-se direito e só a cabeça se inclina um pouco.Só se servem pequenas quantidades, sem encher o prato, podendo repetir-se as vezes necessárias, que é um cumprimento para quem cozinhou.No final da refeição cruzam-se os talheres.Ao usar fato, não se tira casaco ou desaperta a gravata.Nunca arrastar a cadeira para sentar.Nunca descansar os cotovelos na mesa.Nunca começar a refeição sem que todos estejam servidos.Nunca usar boné à mesa.Nunca encher a boca e mastigar de boca aberta.Nunca se atende o telemóvel e, se for caso de urgência, pede-se autorização para levantar da mesa.Nunca elevar a voz durante a refeição, evitando temas polémicos ou que impressionem e mantendo assuntos em que ninguém fique excluído.Nunca levantar da mesa sem que todos tenham terminado.

Dança CulturaComo parte integral da actividade humana na maioria das culturas, a dança é uma importante forma de expressar sentimentos, experiências e a identidade cultural. A dança é uma forma de arte que usa o corpo como instrumento de comunicação e criatividade.

Na Escola Profissional Amar Terra Verde, a dança é uma das modalidades do desporto escolar mais procuradas pelos alunos e tem tido grande impacto junto da comunidade.No ano lectivo que agora termina, a dança foi uma actividade amplamente divulgada, tanto em contexto escolar, como no seio da comunidade educativa. Pela primeira vez, comemorou-se, na sede e na delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde, o Dia Mundial da Dança. O grupo de alunas da delegação de Amares da EPATV inscritas nesta actividade apresentou, ainda, algumas danças no desfile de moda “Passagem para o futuro”, organizado pelo curso Técnico de Comércio e na “Festa da Primavera e da Flor”, que integrou as Festas Antoninas do Concelho de Amares.Este é um projecto a dar continuidade no próximo ano lectivo, porque dançar tonifica o corpo e liberta o espírito!

Quando pensámos na ementa devemos ter em conta a quem se destina, os seus hábitos alimentares, considerando que não devemos exigir experiências com produtos ou sabores pouco comuns; a época do ano, tendo em conta que o clima frio exige uma refeição quente e de maior valor energético; equilíbrio nutricional; restrições religiosas, culturais ou de saúde.A ementa só deve apresentar-se por escrito ao convidado em situações formais, numa refeição menos formal e pouco numerosa pode o anfitrião comunicar oralmente a composição da refeição. Sempre que seja adoptado um regime alimentar restritivo deve informar-se o anfitrião com a antecedência necessária para que possa organizar-se com compras e execução.

Numa época do ano tão propícia a receber os amigos e a participar em eventos, parece útil rever algumas regras de comportamento à mesa e a seguir na elaboração de ementas.

BACALHAU À CHEFEIngredientes:

Preparação

- 1 posta de bacalhau;

- 1 batata;

- 1 cebola;

- 1 dente de alho;

- 1/4 pimento;

- 1/2 tomate;

- 100g miol de camarão;

- 1oog miolo de mexilhão;

- 120g amêijoa preta;

- 2 camarões;

- caldo de marisco;

- 2 brócolos;

- Q.b. Azeite, sal, pimenta,

tabasco, vinho branco.

1. Faz-se uma cebolada: azeite, cebola em meia-lua e alho picado. Deixa-se bringir um pouco e em seguida coloca-se o pimento em tiras e o tomate em meia-lua. Deixa-se refogar e refresca-se com vinho branco. 2. Numa frigideira aloura-se o bacalhau em azeite. 3. Depois coloca-se o bacalhau na cebolada, o marisco e caldo de marisco. Tapa-se e deixa-se cozer um pouco nesse molho. 4.Cortam-se as batatas às rodelas finas, fritam-se e colocam-se no prato. Sobrepõe-se o bacalhau e o respectivo molho para que a batata ganhe paladar. 5. Coze-se os brócolos em água e sal e guarnece-se o prato.6. Decora-se a gosto.

Dança ArteA dança como arte, seja qual for o seu estilo, traz ao público além de lazer, uma nova forma de ver a vida, o mundo real e o mundo irreal; traz ao espectador o que as palavras não são capazes de dizer e o que somos capazes de sentir; a dança em si tem o poder de criar um mundo diferente na mente de cada espectador, e este mundo é capaz de gerar novas informações e conhecimentos para uma vida. A dança faz parte de nossas vidas, e se prestarmos um pouco mais de atenção, veremos que a sua contribuição sai de dentro das paredes de uma sala de aula e ultrapassa as linhas de um palco, levando para a sociedade uma contribuição infinita e de grande valor.

Dança EducaçãoDentro da área de educação, a dança propícia aos alunos o auto-conhecimento; as vivências de corporeidade; relacionamentos estéticos com outras pessoas e com o mundo; incentiva a expressividade artística e humana; liberta a imaginação, a criatividade; sendo uma forma de comunicação e de conhecimento, ajudando na formação dos cidadãos. A dança integra corpo e mente, trazendo aos alunos relações entre o mundo à sua volta e entre o mundo que existe dentro si.A dança estimula a capacidade de solucionar problemas de maneira criativa; desenvolve a memória; o raciocínio; a socialização; auto confiança e auto estima; fazendo com que o indivíduo tenha uma melhor relação com ele próprio, com os outros e com meio envolvente.

Dança SaúdeNa área de saúde, a dança pode ajudar em várias situações, tanto na parte física quanto na emocional. Dentro dos seus benefícios estão o controle de peso, aumento da força muscular, fortalecimento do tecido cognitivo, aumento da flexibilidade, diminuição da pressão arterial e dos batimentos cardíacos, diminuição do stress e da ansiedade e melhoria da tensão muscular. Desenvolve também a coordenação motora, o ritmo, o raciocínio, e tem efeitos positivos ao nível da convivência social, da criatividade e da auto estima. Todos estes factores ajudam o indivíduo a levar uma vida mais saudável.

TER atenção na elaboração da ementa….

A hora da refeição.Não repetir produtos e confecções;Os nomes dos pratos devem corresponder fielmente ao prato que é apresentado;Nunca utilizar estrangeirismos quando há termos portugueses para o mesmo produto/prato;Utilizar produtos da época porque são mais económicos e de melhor valor nutricional;Os molhos devem colocar-se em molheiras para permitir a dosagem e opção do convidado;A apresentação deve ser cuidada tendo em consideração a combinação das cores e sabores e quantidades.


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Chef José Vinagre

Chefe de Cozinha dos Hotéis do Bom Jesus;

Cozinheiro convidado do Sporting Clube de Braga

Maria João Campos

Gestora Hoteleira

SABORES E SABERES À VOLTA DA MESA

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DANÇA: Cultura, Arte, Educação e Saúde

por Bárbara Moraisabril/julho 2

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TER bom comportamento à mesa…

Os talheres devem ajustar-se ao prato servido (peixe, carne), segura-se o garfo com a mão esquerda e a faca com a mão direita. Os talheres estão colocados pela ordem adoptada da refeição por isso, quando há vários do mesmo tipo, retiram-se os que estão do lado de fora do prato.As iguarias cortam-se em cada garfada e só para as crianças se cortam no início da refeição. A excepção faz-se com os legumes e com a massa que se dobram e não se cortam. A faca nunca deve ser utilizada para transportar os alimentos à boca.O guardanapo pode estar colocado do lado esquerdo ou direito do lugar conforme o sistema de mesa utilizado, deve colocar-se dobrado ao meio no colo e limpar-se a boca com a parte interior. No final, colocar-se do lado direito sem dobar pelos vincos. Antes de beber, em golos pequenos, deve limpar-se a boca sem esfregar o guardanapo.O pão que acompanha a refeição corta-se com a mão, em pequenos bocados.O corpo deve manter-se direito e só a cabeça se inclina um pouco.Só se servem pequenas quantidades, sem encher o prato, podendo repetir-se as vezes necessárias, que é um cumprimento para quem cozinhou.No final da refeição cruzam-se os talheres.Ao usar fato, não se tira casaco ou desaperta a gravata.Nunca arrastar a cadeira para sentar.Nunca descansar os cotovelos na mesa.Nunca começar a refeição sem que todos estejam servidos.Nunca usar boné à mesa.Nunca encher a boca e mastigar de boca aberta.Nunca se atende o telemóvel e, se for caso de urgência, pede-se autorização para levantar da mesa.Nunca elevar a voz durante a refeição, evitando temas polémicos ou que impressionem e mantendo assuntos em que ninguém fique excluído.Nunca levantar da mesa sem que todos tenham terminado.

Dança CulturaComo parte integral da actividade humana na maioria das culturas, a dança é uma importante forma de expressar sentimentos, experiências e a identidade cultural. A dança é uma forma de arte que usa o corpo como instrumento de comunicação e criatividade.

Na Escola Profissional Amar Terra Verde, a dança é uma das modalidades do desporto escolar mais procuradas pelos alunos e tem tido grande impacto junto da comunidade.No ano lectivo que agora termina, a dança foi uma actividade amplamente divulgada, tanto em contexto escolar, como no seio da comunidade educativa. Pela primeira vez, comemorou-se, na sede e na delegação de Amares da Escola Profissional Amar Terra Verde, o Dia Mundial da Dança. O grupo de alunas da delegação de Amares da EPATV inscritas nesta actividade apresentou, ainda, algumas danças no desfile de moda “Passagem para o futuro”, organizado pelo curso Técnico de Comércio e na “Festa da Primavera e da Flor”, que integrou as Festas Antoninas do Concelho de Amares.Este é um projecto a dar continuidade no próximo ano lectivo, porque dançar tonifica o corpo e liberta o espírito!

Quando pensámos na ementa devemos ter em conta a quem se destina, os seus hábitos alimentares, considerando que não devemos exigir experiências com produtos ou sabores pouco comuns; a época do ano, tendo em conta que o clima frio exige uma refeição quente e de maior valor energético; equilíbrio nutricional; restrições religiosas, culturais ou de saúde.A ementa só deve apresentar-se por escrito ao convidado em situações formais, numa refeição menos formal e pouco numerosa pode o anfitrião comunicar oralmente a composição da refeição. Sempre que seja adoptado um regime alimentar restritivo deve informar-se o anfitrião com a antecedência necessária para que possa organizar-se com compras e execução.

Numa época do ano tão propícia a receber os amigos e a participar em eventos, parece útil rever algumas regras de comportamento à mesa e a seguir na elaboração de ementas.

BACALHAU À CHEFEIngredientes:

Preparação

- 1 posta de bacalhau;

- 1 batata;

- 1 cebola;

- 1 dente de alho;

- 1/4 pimento;

- 1/2 tomate;

- 100g miol de camarão;

- 1oog miolo de mexilhão;

- 120g amêijoa preta;

- 2 camarões;

- caldo de marisco;

- 2 brócolos;

- Q.b. Azeite, sal, pimenta,

tabasco, vinho branco.

1. Faz-se uma cebolada: azeite, cebola em meia-lua e alho picado. Deixa-se bringir um pouco e em seguida coloca-se o pimento em tiras e o tomate em meia-lua. Deixa-se refogar e refresca-se com vinho branco. 2. Numa frigideira aloura-se o bacalhau em azeite. 3. Depois coloca-se o bacalhau na cebolada, o marisco e caldo de marisco. Tapa-se e deixa-se cozer um pouco nesse molho. 4.Cortam-se as batatas às rodelas finas, fritam-se e colocam-se no prato. Sobrepõe-se o bacalhau e o respectivo molho para que a batata ganhe paladar. 5. Coze-se os brócolos em água e sal e guarnece-se o prato.6. Decora-se a gosto.

Dança ArteA dança como arte, seja qual for o seu estilo, traz ao público além de lazer, uma nova forma de ver a vida, o mundo real e o mundo irreal; traz ao espectador o que as palavras não são capazes de dizer e o que somos capazes de sentir; a dança em si tem o poder de criar um mundo diferente na mente de cada espectador, e este mundo é capaz de gerar novas informações e conhecimentos para uma vida. A dança faz parte de nossas vidas, e se prestarmos um pouco mais de atenção, veremos que a sua contribuição sai de dentro das paredes de uma sala de aula e ultrapassa as linhas de um palco, levando para a sociedade uma contribuição infinita e de grande valor.

Dança EducaçãoDentro da área de educação, a dança propícia aos alunos o auto-conhecimento; as vivências de corporeidade; relacionamentos estéticos com outras pessoas e com o mundo; incentiva a expressividade artística e humana; liberta a imaginação, a criatividade; sendo uma forma de comunicação e de conhecimento, ajudando na formação dos cidadãos. A dança integra corpo e mente, trazendo aos alunos relações entre o mundo à sua volta e entre o mundo que existe dentro si.A dança estimula a capacidade de solucionar problemas de maneira criativa; desenvolve a memória; o raciocínio; a socialização; auto confiança e auto estima; fazendo com que o indivíduo tenha uma melhor relação com ele próprio, com os outros e com meio envolvente.

Dança SaúdeNa área de saúde, a dança pode ajudar em várias situações, tanto na parte física quanto na emocional. Dentro dos seus benefícios estão o controle de peso, aumento da força muscular, fortalecimento do tecido cognitivo, aumento da flexibilidade, diminuição da pressão arterial e dos batimentos cardíacos, diminuição do stress e da ansiedade e melhoria da tensão muscular. Desenvolve também a coordenação motora, o ritmo, o raciocínio, e tem efeitos positivos ao nível da convivência social, da criatividade e da auto estima. Todos estes factores ajudam o indivíduo a levar uma vida mais saudável.

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por Sara Leite 51abril/julh

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8 1 3 4 2 5 6 9 7 9 2 4 8 6 7 3 1 5 6 7 5 9 3 1 2 8 4 3 8 7 6 5 9 4 2 1 2 4 9 3 1 8 7 5 6 5 6 1 7 4 2 9 3 8 1 9 6 5 7 3 8 4 2 7 5 8 2 9 4 1 6 3 4 3 2 1 8 6 5 7 9

7 3 9 5 2 4 8 6 1 6 2 5 7 8 1 9 3 4 8 1 4 6 9 3 2 7 5 9 7 1 8 4 6 5 2 3 2 5 6 9 3 7 1 4 8 4 8 3 1 5 2 6 9 7 3 6 8 4 1 9 7 5 2 1 4 7 2 6 5 3 8 9 5 9 2 3 7 8 4 1 6

Soluções do número anteriorVERTICAIS1. emenda; 2. gatos; 4. sozinho; 8. tempestades; 9. esmola; 11. palavra; 12. vidas; 14. torto; 16. velhice; 20. amigos; 22. céu; 23. papo; 24. olho; 26. amor; 29. santo; 30. boca;

HORIZONTAIS3. moinhos; 5. mal; 6. bocado; 7. dente; 10. telhados; 13. nariz; 15. cestos; 17. vinagre; 18. andorinha; 19. carro; 21. excepção; 25. tristezas; 27. fogo; 28. lobo.

A mais grave das faltas é não ter consciência de falta alguma. (Einstein)

3 9 4 2 8 9 2 5 4 1 8 3 8 2 7 1 4 2 2 5 6 1 5 8 6 4 3 7 7 6 9 1

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À PROCURA DAS PALAVRAS

Complete os espaços com as palavras que se adequam à definição abaixo indicada. As palavras estão associadas à linguagem, estilo e ao texto poético.

1. Quando dois versos que rimam se seguem um ao outro.2. Emprego de palavras ou expressões que exageram propositadamente a realidade.3. Composição poética constituída por catorze versos, agrupados em duas quadras e dois tercetos.4. As primeiras composições poéticas compostas em língua portuguesa.5. Designa o que é desagradável por termos delicados e suaves.6. Repetição de uma palavra ou expressão em início de diferentes versos.7. Repetição com o objectivo de salientar uma ideia.8. Quando a linguagem é usada para exprimir emoções.9. Aproximação de dois termos ou expressões por meio duma partícula comparativa.10. Expressão antagónica numa mesma ideia.11. Quando dois versos que rimam têm entre si um outro verso de permeio.12. Diz-se da palavra com a mesma grafia, mas que difere na acentuação.13. Apresentação sucessiva de vários elementos.14. Poema constituído por versos de cinco ou sete sílabas.15. Atribuição a seres inanimados de comportamentos ou qualidades humanas.16. Composição poética composta por um mote de dois ou três versos e por uma volta de sete versos. Humor

Se mexer, pertence à Biologia. Se cheirar mal, pertence à Química. Se não funcionar, pertence à Física. Se ninguém entender, é Matemática. Se não fizer sentido, é Economia ou Psicologia. Se não mexer, não cheirar mal, não funcionar, ninguém entender e não fizer sentido... com certeza é Informática!

Adivinha…

Sou de longe, de longe venho,Não sou feio nem bonito,Tudo quanto tenho dou,Com tudo o que tenho fico.

Soluções no próximo número


web50 por Sara Leiteabril/ju

lho 2008 n

.º 2

Http://www.a-china.infoCom os Jogos Olímpicos no horizonte, porque não descobrir a China e aprender chinês?a-China.info é uma associação sem fins lucrativos cujo objectivo é a promoção da língua e da cultura chinesas. Neste site pode encontrar numerosas actividades destinadas à aprendizagem do Chinês.É também possível aprender Chinês Mandarim, online, com audio, incluindo leitura, fala, escrita, vocabulário moderno, gramática, caligrafia, exemplos e exercícios. Todos os textos com diálogos se encontram em formato MP3 para download.Tem ainda a possibilidade de traduzir o seu nome em chinês e de criar a sua pintura chinesa personalizada com a caligrafia do seu nome em chinês.

A TER também teve a curiosidade de saber o seu nome em chinês, pelo que se esta revista fosse editada no país do sol nascente na capa poderia ler-se

Http://www.ecoogler.com O Google Ecológico onde todos podem contribuir para a reflorestação da floresta Amazónica. Ecoogler é um motor de busca que utiliza a tecnologia da Yahoo e que ajuda a reflorestar o Amazonas e a preservar os recursos naturais de água doce.

A utilização do Ecoogler, como motor de busca, permite os mesmos resultados e ainda ajuda a Associação Aquaverde (ONG), fundada em Genebra, na Suíça, em 2002.

Cada pesquisa realizada no Ecoogler contribui, simbolicamente, para a reflorestar uma folha. Por cada 10.000 pesquisas/folhas, o Ecoogler doa o dinheiro necessário para que se plante uma árvore na Amazónia.

a-China.info

Http://www.ehow.comJá alguma vez teve necessidade realizar alguma tarefa, mas não sabia como? Pois bem, agora encontra instruções passo-a-passo para ser capaz de fazer quase tudo em http://www.ehow.comAqui encontra dicas e informações sobre como fazer uma enorme variedade de coisas, nas mais diversas áreas: arte, negócios, carreira, automóveis, computadores, educação, saúde, moda, férias, desporto, entre muitas outras.Todos os utilizadores têm acesso a milhares de artigos que pretendem dar informação sobre como realizar determinadas tarefas. Muitos destes artigos são fornecidos por pessoas de todo o mundo, pelo que se tem uma grande diversidade de perspectivas, experiências e abordagens sobre os assuntos.A pergunta é sempre a mesma, e começa por “How to…?”... depois, é só completar consoante a necessidade!

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7 3 9 5 2 4 8 6 1 6 2 5 7 8 1 9 3 4 8 1 4 6 9 3 2 7 5 9 7 1 8 4 6 5 2 3 2 5 6 9 3 7 1 4 8 4 8 3 1 5 2 6 9 7 3 6 8 4 1 9 7 5 2 1 4 7 2 6 5 3 8 9 5 9 2 3 7 8 4 1 6

Soluções do número anteriorVERTICAIS1. emenda; 2. gatos; 4. sozinho; 8. tempestades; 9. esmola; 11. palavra; 12. vidas; 14. torto; 16. velhice; 20. amigos; 22. céu; 23. papo; 24. olho; 26. amor; 29. santo; 30. boca;

HORIZONTAIS3. moinhos; 5. mal; 6. bocado; 7. dente; 10. telhados; 13. nariz; 15. cestos; 17. vinagre; 18. andorinha; 19. carro; 21. excepção; 25. tristezas; 27. fogo; 28. lobo.

A mais grave das faltas é não ter consciência de falta alguma. (Einstein)

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À PROCURA DAS PALAVRAS

Complete os espaços com as palavras que se adequam à definição abaixo indicada. As palavras estão associadas à linguagem, estilo e ao texto poético.

1. Quando dois versos que rimam se seguem um ao outro.2. Emprego de palavras ou expressões que exageram propositadamente a realidade.3. Composição poética constituída por catorze versos, agrupados em duas quadras e dois tercetos.4. As primeiras composições poéticas compostas em língua portuguesa.5. Designa o que é desagradável por termos delicados e suaves.6. Repetição de uma palavra ou expressão em início de diferentes versos.7. Repetição com o objectivo de salientar uma ideia.8. Quando a linguagem é usada para exprimir emoções.9. Aproximação de dois termos ou expressões por meio duma partícula comparativa.10. Expressão antagónica numa mesma ideia.11. Quando dois versos que rimam têm entre si um outro verso de permeio.12. Diz-se da palavra com a mesma grafia, mas que difere na acentuação.13. Apresentação sucessiva de vários elementos.14. Poema constituído por versos de cinco ou sete sílabas.15. Atribuição a seres inanimados de comportamentos ou qualidades humanas.16. Composição poética composta por um mote de dois ou três versos e por uma volta de sete versos. Humor

Se mexer, pertence à Biologia. Se cheirar mal, pertence à Química. Se não funcionar, pertence à Física. Se ninguém entender, é Matemática. Se não fizer sentido, é Economia ou Psicologia. Se não mexer, não cheirar mal, não funcionar, ninguém entender e não fizer sentido... com certeza é Informática!

Adivinha…

Sou de longe, de longe venho,Não sou feio nem bonito,Tudo quanto tenho dou,Com tudo o que tenho fico.

Soluções no próximo número


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50 por Sara Leiteabril/julho 2

008 n.º 2

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Revista Ter Nº2 Abril/Julho de 2008

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