Rosca de polvilho azedo

Ingredientes 2 copos de polvilho azedo 1 gema 1/2 copo de azeite 1/2 copo de leite Sal a gosto 1/2 copo de gua quente

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela e por ltimo acrescente a gua quente 2. Bata at formar uma massa homognea, coloque a massa dentro de um saco plstico fazendo um pequeno furo em uma das pontas 3. Em uma forma modele a rosca na sua preferncia, no precisa untar 4. Coloque em forno pr-aquecido 250 5. Deixe assar at dourar

Fofinhos de Costelaingredientes

Massa 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de alho picado 1/2 cebola picada 2 xcaras (ch) de fub 1/2 xcara (ch) de polvilho azedo 5 xcaras (ch) de gua 1 tablete de caldo de carne sal a gosto Recheio 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picadinha 2 dentes de alho amassados 250 g de costela temperada, cozida e desfiada 1/2 xcara (ch) de molho de tomate salsinha picadinha, pimenta-do-reino e sal a gosto

100 g de queijo meia cura cortado em cubos Para empanar

2 ovos batidos 1 pacote de po de forma ralado

modo de preparo1 - Numa tigela misture 2 xcaras (ch) de fub com 1/2 xcara (ch) de polvilho azedo e dissolva em 5 xcaras (ch) de gua. Reserve. 2 - Numa panela em fogo mdio coloque 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de alho picado e 1/2 cebola picada e refogue bem. Adicione a mistura de fub e polvilho (reservada acima), 1 tablete de caldo de carne e sal a gosto mexendo sempre at virar uma polenta dura (+/- 20 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar. Recheio

3 - Numa outra panela em fogo mdio coloque 2 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola picadinha e 2 dentes de alho amassados e refogue bem. Adicione 250 g de costela temperada, cozida e desfiada, 1/2 xcara (ch) de molho de tomate, salsinha picadinha, pimenta-do-reino e sal a gosto e refogue por +/- 5 minutos. Reserve. Montagem 4 - Com uma colher de sopa pegue pequenas pores da massa, abra com as mos e no centro coloque um pouco de costela desfiada, 1 cubo de queijo meia cura e feche a massa formando uma bolinha. Repita o procedimento at terminar os ingredientes. 5 - Passe as bolinhas em 2 ovos batidos e empane no po de forma ralado (1 pacote). Passe novamente nos ovos e no po ralado. Frite em leo quente at dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida. RENDIMENTO: 24 fofinhos com 50 g cada