Saiba tudo sobre a semente de chia

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A semente de chia, ou Salvia hispânica, é uma planta semelhante à linhaça, mas nutricionalmente mais completa. Ela contém proteínas de alta qualidade, com todos os aminoácidos essenciais e possui fibra, Omega 3, vitaminas e minerais ao bom funcionamento do organismo. A fibra que está presente na semente de chia consegue reter a água, fazendo uma espécie de gel que é capaz de diminuir o trânsito digestivo e intestinal, causando a sensação de saciedade e ajudando a desintoxicar o organismo. A semente de chia pode ser utilizada em várias preparações, com leite, iogurtes em um shake, sucos naturais, bolos ou pães, em massas, carnes sopas, tornando a sua preparação mais bonita, mais saudável e muito mais nutritiva.

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Utilizar a semente de chia em dietas para perda de peso faz com o objetivo seja alcançado de maneira saudável. Versões da semente de chiaFarinha de chia: Feita por meio da trituração da semente, a farinha de chia contém todos os nutrientes que o grão inteiro oferece. Ela pode ser usada no preparo de diversas receitas, como massa de bolos, tortas, pães e brownies. Ao trocar a farinha de trigo pela de chia, você está acrescentando ao prato diversos nutrientes que não aparecem (ou aparecem pouco) na farinha de trigo, como proteínas, cálcio, ferro e ômega 3.Óleo de chia: pode ser usado para temperar a salada de duas maneiras: como a semente propriamente dita ou então na forma de

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óleo. O óleo extraído da chia conserva todos os nutrientes presentes da semente, com exceção das fibras, que são perdidas nesse

processo. O óleo da chia pode ser usado nas saladas do lugar do azeite e a semente pode ser acrescentada apenas como um complemento da salada pronta.

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