Salada de feijão frade com Salada de feijão frade com atum(atum(阿東魚眉豆沙律阿東魚眉豆沙律 ))

Professora Sandra PintoProfessora Sandra PintoAlunos: Teresa Sousa (SG2)Alunos: Teresa Sousa (SG2) Vitorino Rocha (SG1)Vitorino Rocha (SG1)

IngredientesIngredientes

feijão fradefeijão frade

atumatum

ovosovos

cebolacebola

salsasalsa

azeiteazeite

vinagrevinagre

salsal

PreparaçãoPreparação

1 - Na véspera, ou de manhã, escolha os feijões e ponha-1 - Na véspera, ou de manhã, escolha os feijões e ponha-os de molho. Coza-os e escorra. Pique a cebola e a os de molho. Coza-os e escorra. Pique a cebola e a salsa. Tempere o feijão com sal, azeite, vinagre, salsa. Tempere o feijão com sal, azeite, vinagre, metade da cebola e da salsa picadas. Mexa bem e metade da cebola e da salsa picadas. Mexa bem e deite numa saladeira ou travessa de servir. deite numa saladeira ou travessa de servir.

2 - Abra as latas de atum, escorra-o e coloque num prato 2 - Abra as latas de atum, escorra-o e coloque num prato de servir com o feijão por cima. Polvilhe com a restante de servir com o feijão por cima. Polvilhe com a restante cebola e salsa picadas. Decore com ovo cozido e sirva. cebola e salsa picadas. Decore com ovo cozido e sirva.

3 - Pode servir quente ou frio. Pode também servir com 3 - Pode servir quente ou frio. Pode também servir com tomate cortado e alface.tomate cortado e alface.

Benefícios nutricionaisBenefícios nutricionais

Feijão frade Elevado valor nutritivo a nível proteico e energético

Atum Fonte natural de ácidos gordos Omega 3, proteínas, vitaminas A, D e complexo B3, B6 e B12

Ovo Considerado pela OMS como um alimento de proteína padrão e de alto valor biológico

Cebola Auxiliar do organismo na defesa contra infecções, possui ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio. Rica em vitaminas C e do complexo B