Semente de chia é a semente que mais brilha
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Semente de chia é a semente que mais brilha
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A chia encontrada no sul do México, contendo uma série de nutrientes, o grão também pode ser um ótimo aliado da dieta. A chia pode ser encontrada de 3 formas diferentes: grão, óleo e farinha. O óleo pode ser usado como temperos de saladas e pratos em geral, e a farinha ou o grão podem ser adicionados em iogurtes, vitaminas, tortas, bolos, saladas, sucos, entre outras receitas.A semente de chia é rica em fibras tanto solúveis quanto insolúveis. Essas fibras ajudam a regular o trânsito intestinal, evitando ou tratando a prisão de ventre. Enquanto a aveia possui 9,1g de fibras a cada 100g do grão, a chia tem 13,6g de fibra. Ela também proporciona mais saciedade, pois quando entra em contato com líquido no interior do estômago forma uma espécie de 'gel' dando saciedade e ajudando
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também no emagrecimento.A chia também é ótima para quem faz atividade física e precisam de uma boa fonte de proteínas para a reconstrução muscular, 100 gramas da semente de chia fornecem 16g de proteína em sua composição. Enquanto em 100 gramas de arroz integral cru há 8 gramas de proteína e no milho verde cozido há 3 gramas, por exemplo. A vantagem da superdose é que a semente ajuda na manutenção de massa muscular, fornece mais energia para as células nervosas e ainda pode complementar as necessidades proteicas (uma porção da chia tem 8.6% das nossas necessidades diárias nesse nutriente).
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