Sistema de Etiquetado Nutricional Frontal

Guía de Alimentación Diaria GDA’s

México

OBJETIVOS• Externos:

– Posicionar favorablemente a la industria en el terreno político

– Implementar un sistema de etiquetado frontal nutricional, voluntario, que:

• Coadyuve a los consumidores a realizar decisiones informadas en función de sus necesidades y de sus familias

• Cubra tanto los requerimientos de información de contenido energético, como de los factores de riesgo a la salud en población mexicana

• Internos:– Establecer los criterios técnicos, legales y gráficos para la

implementación del sistema de etiquetado frontal nutricional (GDA's)

PRINCIPIOS GENERALES

• Sistema con soporte científico• Percibido positivamente por los consumidores:

– Implementado y probado en diversos mercados europeos, Australia y Chile

– Aprobado en estudio piloto por consumidores estadounidenses

– Aprobado en investigación cualitativa con consumidores mexicanos

• Cuenta con el apoyo de empresas líderes de la I&A

ÁMBITO DE APLICACIÓN

• La adopción del sistema GDA’s:

– Es voluntario para todas aquellas empresas que produzcan y comercialicen alimentos y/o bebidas no alcohólicas en México

– Estará sujeta a los criterios de implementación establecidos por ConMéxico/AVS

– Deberá apegarse a los Manuales de Implementación y Uso Gráfico que para este fin se publiquen

CRITERIOS GENERALES DE IMPLEMENTACIÓN

a. Ubicación de los iconos en el envase

a. Siempre que el envase lo permita, en el panel frontal deben ubicarse todos los iconos; si no es así, sólo el ícono de energía

b. En los paneles laterales o posterior deben colocarse los iconos de grasas, grasas saturadas, azúcares y sodio, así como los nutrimentos positivos que el productor desee ubicar

c. El orden de ubicación de los iconos obligatorios y opcionales (positivos), la declaración del tamaño de la porción, cualquier leyenda que se requiera por la naturaleza del producto y las exenciones deberán implementarse de acuerdo con lo establecido en los manuales de Implementación y Uso Gráfico

CRITERIOS GENERALES DE IMPLEMENTACIÓN

b. Valores Nutrimentales de Referencia

Nutrimento VNREnergía 2000 kcalGrasas Totales 70gGrasas Saturadas 20gAzúcares 90gSodio 2.4 g

CRITERIOS GENERALES DE IMPLEMENTACIÓN

c. Nutrimentos Positivos

– Los productores podrán elegir hasta tres nutrimentos positivos a declarar en el envase

– Los iconos deberán ubicarse al final y diferenciadamente, con un espacio, de los 5 nutrimentos obligatorios

– La posibilidad de incluir los nutrimentos positivos, está sujeta a que primero se hayan ubicado los 5 obligatorios.

– Para poder ser declarados, deben estar contenidos en el producto en cantidad suficiente para ser considerados "buena fuente de...", de acuerdo con los parámetros que para ello se establezcan

CRITERIOS GENERALES DE IMPLEMENTACIÓN

d. Determinación de las porciones

– En las presentaciones individuales:• La declaración se hará por envase• El productor determinará la porción máxima que suponga el

consumo total del envase en una sola ocasión, de entre la variedad de presentaciones del mismo producto

d. En las presentaciones que rebasen este criterio y en las múltiples y familiares, el productor deberá declarar por porción expresada en una medida de uso común ml, g o mg; piezas; tazas; cucharadas; etc.—

e. En ambos casos, de acuerdo con lo establecido en el Manual de Implementación

CRITERIOS GENERALES DE IMPLEMENTACIÓN

e. Propuesta gráfica

Energía 226kcal

11%

Grasas Grasas Saturadas

as

Azúcares Sodio Fibra

4% 2% 19% 13% 5%

2.8g 1.4 g

17.4g 0.03mg 1.5g

Una porción de Xg, aporta

% de los nutrimentos diarios recomendados basados en dieta de 2000 kcal

CRITERIOS GENERALES DE IMPLEMENTACIÓN

f. Tamaño mínimo de la tipografía

– Características:• Legibilidad con diferentes estilos y puntajes • Sin patines (Sans serif)• Diferenciación de los otros textos en el empaque

IMPLEMENTACIÓN

• La implementación se hará conforme al Manual de Implementación y Uso Gráfico, para garantizar una implementación acorde a los criterios establecidos

• La forma y unificación del color de los iconos en una sola etiqueta y el orden de ubicación y tamaño mínimo de los mismos deberán ser uniformes para todas las compañías

• Los colores, tipografía y tamaño máximo de los iconos estarán determinados por el productor

PLAZOS DE CUMPLIMIENTO

• La compañía que adopte el sistema GDA’s, deberá presentar un plan de implementación individual que no deberá rebasar los tres años, a partir de que dé a conocer la decisión voluntaria de sumarse a esta iniciativa

COMUNICACIÓN • La comunicación tiene, por lo menos, tres momentos clave:

1. Anuncio de la promoción y fomento del sistema, a cargo de ConMéxico (AVS), y de la decisión voluntaria de (x número de empresas) de adoptarlo:

• Anuncio: noviembre 2010• Inicio implementación: enero 2011

2. Campaña de RRPP con medios especializados, líderes de opinión y espacios noticiosos (enero 2011)• Etiquetado nutrimental obligatorio

3. Lanzamiento campaña masiva de educación:1. La fecha de lanzamiento precisa se establecerá por una masa crítica determinada

por los productos etiquetados con GDAs en el anaquel2. Se estiman de 6 a 8 meses, plazo en el cual las empresas que anuncien su adhesión

en noviembre deberán tener, por lo menos, una línea de producto con el etiquetado en el anaquel

RUTA CRÍTICA

ENTORNO INTERNACIONAL• La UE recomienda el uso de GDA’s y el sistema se sigue

generalizando entre los productores y el retail• En algunos mercados el retail experimentó con otros formatos

(semáforos, símbolos, cursores nutricionales, etc.); hoy usan GDAs

• EUA lanza en octubre GDA’s:– Los VNR´s tratan de ser lo más parecido a Europa, aunque con

limitaciones normativas– En un plazo corto podrán establecer normativamente la dieta de las

2000 kcal y declarar entonces un VNR– El retail, incluido WM, apoyan la medida