Coleta dedados

para cadaprodutoem cadafase dacadeia

produtiva

Coleta dedados

para cadaprodutoem cadafase dacadeia

produtiva

Seleção desementes

Seleção desementes

Campo(Pré-

colheita)

Campo(Pré-

colheita)Pós-

colheita

Pós-colheita

PrimárioPrimário

Agregação devalor

Agregação devalor

ProcessamentoProcessamento

IndustrializaçãoIndustrialização

Consumidor

Origem do material de propagaçãovegetativa:-Medidas fitossanitárias aplicadas-Lista de pragas-Planos de contenção para as pragasquarentenárias (regulamentadas)

Origem do material de propagaçãovegetativa:-Medidas fitossanitárias aplicadas-Lista de pragas-Planos de contenção para as pragasquarentenárias (regulamentadas)

-Medidas fitossanitárias aplicadas-Listagem das pragas presentes(pragas regulamentadas, expressãoeconômica, secundárias, etc.)

-Medidas fitossanitárias aplicadas-Listagem das pragas presentes(pragas regulamentadas, expressãoeconômica, secundárias, etc.)

-Armazenamento-Tratamentos fitossanitários-Tratamentos quarentenários

-Armazenamento-Tratamentos fitossanitários-Tratamentos quarentenários

Mercado internoMercado interno

Mercado internacionalMercado internacional

Sistemas de transporte

Utilização do produto

RASTREABILIDADEAGRONEGÓCIO QUALIDADECONSUMIDORES

Situação atual: normatização internacional

SEGURANÇA DOS ALIMENTOS DO CAMPO À MESACOMPARAÇÃO ENTRE AS FERRAMENTAS USADAS NA INDÚSTRIA E NO

CAMPO

INDÚSTRIA

PNQ

Q.T.

ISO 18000

ISO 14000

ISO 9000

PPHO/APPCC

BPF

CAMPO

Produtor sem BPA

BPA

BPAPPHO

APPCC

Produção Integrada

PPHO/ APPCC

Nível 1

Nível 2

Nível 3

Nível 4

Ação de Conscientização Básica

CERTIFICAÇÃO

Nível 5

Análisede Risco

Barreiras fitossanitárias – podem impedir ocomércio (direito à proteção e saúde dosconsumidores e dos vegetais)

Segurança dos alimentos – em sua maioria têmde cumprir requisitos fitossanitários. Exemplo: ocaso da soja para a China, castanha-do-brasil, etc.

Situação atual: normatizaçãointernacional

Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis): controle químico é responsávelpor 50% dos custos de produção e muitas aplicações são necessárias duranteo seu ciclo da bananeira

Nematóide da soja (Heterodera glycines): perdas nasoja variam de 4,8 a 11%

Situação atual: impacto de pragas

Vassoura-de-bruxa (Crinipellis perniciosa): migrou da Amazônia para o sul daBahia, levando o país de segundo produtor mundial de cacau, em 1985, comuma produção de 500.000 t, para 10% da produção da Costa do Marfim, em2000, reduzindo a produção para cerca de 100.000 t.

Mosca-do-mediterrâneo (Ceratitis capitata): 30 a 50% perdas sobrefrutas (~1900)

Lagarta-minadora-dos-citros (Phyllocnistis citrella): 50% de reduçãoárea foliar de citros e facilita a infecção por cancro cítrico (1996)

Bactéria Candidatus Liberibacter spp., causadora do “greening” emcitros: ainda não há estimativas de perdas (2004)

Nematóide das galhas (Meloidogyne mayaguensis): severos danos àcultura da goiaba (1998)

Vírus da Morte Súbita dos Citros: afeta todas as variedadescomerciais de laranja doce, tangerinas, cravo e ponkan enxertadassobre o limão cravo (2001)

Situação atual: impacto de pragas

Bactrocera carambolae (Mosca-da-carambola)Cydia pomonella (traça da maçã)Anthonomus grandis (Bicudo do algodoeiro)Vírus da Tristeza dos CitrusXanthomonas axonopodis pv citri (Cancro cítrico)Hemileia vastatrix (Ferrugem do cafeeiro)Sirex noctilio (vespa-da-madeira)Cinara pinivora e C. atlantica (pulgões de Pinus spp.)

Situação atual: impacto de pragas

Situação atual: ações fitossanitárias

Mosca-das-frutasOrganizações privadas:.Produtores.Responsáveis técnicos.Pesquisa

Organizações públicas:.Extensão rural.Órgãos municipais, estaduais e federais.Pesquisa

Áreas livres, sistemas de qualidade, mitigação de riscos, etc.