BRASLOBRASLO

FOOD TOWNFOOD TOWN

O que é a BrasloO que é a Braslo ? ?

• Filial do grupo norte-americano Filial do grupo norte-americano OSIOSI empresa sediada em Chicago, fundada empresa sediada em Chicago, fundada em 1909.em 1909.

• Braslo Brasil foi criada em 1982 e tem Braslo Brasil foi criada em 1982 e tem sua sede em São Paulo.sua sede em São Paulo.

Segmento Alimentício;Segmento Alimentício; Empresa de médio porte;Empresa de médio porte; Produção de 100 toneladas de carne Produção de 100 toneladas de carne

por dia;por dia; Atende grandes cadeias de Atende grandes cadeias de

lanchonetes;lanchonetes; Mercado interno (Bassi)Mercado interno (Bassi) Mercado externo – mais de 30 paises.Mercado externo – mais de 30 paises.

InstalaçõesInstalações

• A Braslo, foi estimulada a erguer este centro de A Braslo, foi estimulada a erguer este centro de excelência e qualidade para otimizar a produção e a excelência e qualidade para otimizar a produção e a distribuição de alimentos para a rede de lanchonetes distribuição de alimentos para a rede de lanchonetes do McDonald's;do McDonald's;

• juntamente com duas fornecedoras :juntamente com duas fornecedoras :

Interbakers, distribuidora de pães;Interbakers, distribuidora de pães;

Martin-Brower, de logística e distribuição; Martin-Brower, de logística e distribuição;

FilosofiaFilosofia

Fornecer produtos da melhor qualidade Fornecer produtos da melhor qualidade por preços justos. por preços justos.

Trabalhar de acordo com as rígidas Trabalhar de acordo com as rígidas normas de segurança alimentarnormas de segurança alimentar..

Principais ClientesPrincipais Clientes

MacDonaldsMacDonalds Lig-LigLig-Lig Habib’sHabib’s FridaysFridays OutBackOutBack BassiBassi

ARQUITETURA DE HARDWAREARQUITETURA DE HARDWARE

ServidoresServidores

02 HP - Citrix MetaFrame02 HP - Citrix MetaFrame

01 HP - File Server01 HP - File Server

03 HP - SAP R/303 HP - SAP R/3

01 Intel – Legado01 Intel – Legado

Estações de trabalhoEstações de trabalho20 Dell Pentium V20 Dell Pentium V

30 HP Pentium III30 HP Pentium III

NotebooksNotebooks

07 Dell Pentium IV07 Dell Pentium IV

05 HP Pentium IV05 HP Pentium IV

PortateisPortateis05 Symbol Pockt PC05 Symbol Pockt PC

Impressora Zebra de Código de BarrasImpressora Zebra de Código de Barras

Redes;Redes;Ethernet 10/100 MbpsEthernet 10/100 Mbps

Wireless 11Wireless 11 MbpsMbps

Internet – Diveo 1Mbps SLA 99,8Internet – Diveo 1Mbps SLA 99,8

Access Point Symbol 11Mbps (Wireless)Access Point Symbol 11Mbps (Wireless)

Servidor SAP 01- Produção

• Marca: HP• S.O. : Windows 2000 Server• Processador: 2 Xeon• HD : 700 GBHD : 700 GB• Memória: 4 GB• Tolerância Falha:• Fonte Redundante;• HD Hot Swap;• Raid 10;• Backup Full diário em unidade de fita ULTRION

e mais 3 backups de log durante o dia.

Servidor MF 01Servidor MF 01

•   Marca: HP Marca: HP • S.O. : Windows 2000 ServerS.O. : Windows 2000 Server• Processador: 1 XeonProcessador: 1 Xeon• HD : 100 GBHD : 100 GB• Memória: 1 GBMemória: 1 GB• Tolerância Falha:Tolerância Falha:• Fonte Redundante;Fonte Redundante;• Raid 5;Raid 5;• Backup Full diário em unidade de fita DLTBackup Full diário em unidade de fita DLT

Servidor MF 02Servidor MF 02

• Marca: HPMarca: HP• S.O. : Windows 2000 ServerS.O. : Windows 2000 Server• Processador: 1 XeonProcessador: 1 Xeon• HD : 100 GBHD : 100 GB• Memória: 1 GBMemória: 1 GB• Tolerância Falha:Tolerância Falha:• Fonte Redundante;Fonte Redundante;• Raid 5;Raid 5;• Backup Full diário em unidade de fita DLTBackup Full diário em unidade de fita DLT

Servidor File ServerServidor File Server

• Marca: HP Marca: HP • S.O. : Windows 2000 ServerS.O. : Windows 2000 Server• Processador: 2 Pentium PROProcessador: 2 Pentium PRO• HD : 500 GBHD : 500 GB• Memória: 1 GBMemória: 1 GB• Tolerância Falha:Tolerância Falha:• Fonte Redundante;Fonte Redundante;• HD Hot Swap;HD Hot Swap;• Raid 5;Raid 5;• Backup Full diário em unidade de fita DLTBackup Full diário em unidade de fita DLT

AICFAICF – – AUTOMAÇÃO INFORMAÇÃO DO AUTOMAÇÃO INFORMAÇÃO DO CHÃO DE FÁBRICACHÃO DE FÁBRICA

Descrição:Descrição:

• Sistema desenvolvido em 1999;Sistema desenvolvido em 1999;• Arquitetura 2 Tier – Client/ServerArquitetura 2 Tier – Client/Server ; ;• Gera etiquetas de código de barras para empacotamentoGera etiquetas de código de barras para empacotamento de lotes de carne;de lotes de carne;• Verifica pedidos, baixa no módulo de vendas do SAP e envia as Verifica pedidos, baixa no módulo de vendas do SAP e envia as

informações para o departamento financeiro e cobrança informações para o departamento financeiro e cobrança (Impressão de NF e Boleto);(Impressão de NF e Boleto);

• Integrado aos módulos SAP PP, SD , FI;Integrado aos módulos SAP PP, SD , FI;

FuncionalidadeFuncionalidade

• Criação e impressão de Etiquetas com código Criação e impressão de Etiquetas com código de barras para lotes;de barras para lotes;

• Controle de Estoque;Controle de Estoque;• Controle de rendimentos da produção em real-Controle de rendimentos da produção em real-

time;time;• Reconciliação de pedidos e estoqueReconciliação de pedidos e estoque..

Framework - AICF - Automação da Framework - AICF - Automação da Informação Chão de FábricaInformação Chão de Fábrica

EstatísticasEstatísticas

Resultados:Resultados:

• Redução de 4 horas para 30 minutos no Redução de 4 horas para 30 minutos no processo de processo de piking.piking.

• Redução de processo mensal de Redução de processo mensal de aproximadamente 87,5% .aproximadamente 87,5% .

• Redução de 10 pessoas para 2.Redução de 10 pessoas para 2.• Economia de R$ 4.800,00. Economia de R$ 4.800,00.

Road MapRoad Map

• Estimativa de vida útil de 2 anos;Estimativa de vida útil de 2 anos;

• A empresa analisa a possibilidade da A empresa analisa a possibilidade da implantação dos módulos SAP de Warehouse implantação dos módulos SAP de Warehouse

Management e Pisheet.Management e Pisheet.