Sobremesas Geladas (Nestlé)

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    17-Dec-2014
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    Food

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Sobremesas Geladas Em um país tropical, nada melhor do que uma sobremesa geladinha para fechar a refeição ou incrementar o lanche da tarde. Confira algumas idéias refrescantes e deliciosas.

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  • 1. Atendendo a pedidos Sobremesas Servio Nestl ao Consumidor geladas
  • 2. Bem estar ... viver diferentes sensaes e sabores O prazer de viver num pas tropical poder desfrutar, o ano inteiro, de um cardpio rico em cores, sabores e sensaes diferentes. Os contrastes e a diversidade que s o Brasil propicia so traduzidos em cardpios que combinam doces e salgados, frutas e massas, quentes e frios. E as sobremesas so uma atrao parte, o gran finale para todas as ocasies especiais. Isso sem falar que este momento da refeio traz sempre uma expectativa e um significado de carinho e agrado para aqueles que amamos. Atendendo a pedidos, a Nestl traz at voc receitas deliciosamente refrescantes para garantir o sucesso de suas sobremesas! Mos obra! Sopa de morango com sorvete de iogurte um recipiente refratrio e leve ao freezer por cerca de 4 horas ou at que o sorvete esteja consistente. Sopa Cozinhe os morangos com o vinho e o acar at que estejam macios. Bata-os no liquidificador, espere esfriar e leve geladeira. No mo-mento de servir, coloque a sopa em um prato com duas bolas pe-quenas de sorvete. Decore com folhas de hortel e sirva a seguir. t Rendimento: 6 pores t Ingredientes Sorvete 1 lata de Creme de Leite Nestl 1 pote de Iogurte Natural Nestl 1 xcara (ch) de acar Sopa 1kg de morangos limpos 2 xcaras (ch) de vinho branco meia xcara (ch) de acar folhas de hortel para decorar t Modo de preparo Sorvete Bata no liquidificador o Creme de Leite com o Iogurte e o acar. Coloque em
  • 3. Sorvete de banana t Ingredientes Sorvete 1 lata de Leite Moa 1 medida (da lata) de leite 2 bananas-nanicas 2 colheres (sopa) suco de limo Calda de chocolate 1 tablete de Chocolate Nestl Classic Meio Amargo 2 colheres (sopa) de manteiga Farofa doce 3 colheres (sopa) de Leite Ninho 3 colheres (sopa) de Nestl Farinha Lctea 3 colheres (sopa) de acar meia xcara (ch) de castanhas de caju torradas e modas t Modo de preparo Sorvete Bata no liquidificador o Leite Moa com o leite, as bananas e o suco de limo no liquidificador. Coloque em um recipiente refratrio e leve ao freezer por cerca de 3 horas ou at que o sorvete esteja consistente. e l c i a s g e l a d a s D com calda quente Calda de chocolate Coloque em uma panela o Chocolate picado com a man-teiga, quatro colheres (sopa) de gua e leve ao fogo baixo, mexendo sempre at obter uma calda homognea. Farofa doce Misture em uma tigela o Leite Ninho com a Farinha Lctea, o acar e as castanhas de caju. Monte as taas de sorvete colocando um pouco da calda de chocolate, uma bola de sorvete de banana e a farofa doce. t Rendimento: 10 pores Dica A calda de chocolate deve ser utilizada quente. Os sorvetes caseiros preparados com frutas ficam nutritivos, deliciosos e refrescantes. Querendo, substitua as bananas por um abacate, uma ma grande ou ainda uma fatia grande de mamo.
  • 4. Sabores refrescant es Torta de limo t Ingredientes Massa 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de manteiga meia lata de Creme de Leite Nestl 1 colher (ch) de fermento em p Recheio 1 lata de Leite Moa 6 colheres (sopa) de suco de limo meia lata de Creme de Leite Nestl 1 colher (sopa) de raspas da casca de limo Cobertura 3 claras 6 colheres (sopa) de acar t Modo de preparo Massa Peneire a farinha, faa uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha at que seja toda incorporada massa e que solte completamente das mos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma frma de aro removvel (25cm de dime-tro), fure o fundo com um garfo e asse em forno mdio-alto (200C), preaquecido por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura. Recheio Misture bem o Leite Moa com o suco de limo at que adquira consistncia de creme. Incorpore o Creme de Leite e as raspas de limo. Cobertura Bata as claras em neve, junte aos poucos o acar e continue batendo at obter um merengue bem firme. Recheie a torta com o creme de limo, cubra-a com a cobertura e volte a torta ao forno mdio-alto (200C), por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Sirva gelada. t Rendimento: 16 pores Dicas Para preparar o merengue (cobertura), utilize claras em temperatura ambiente. Acrescente o acar aos poucos quando as claras estiverem quase em ponto de neve, sem desligar a batedeira. Para verificar o ponto do merengue, erga as ps da batedeira: o merengue deve estar firme, preso s ps, caindo num fio grosso e pesado.
  • 5. Dicas O maracuj uma fruta tropical muito apreciada para o preparo de sucos, sobremesas e at mesmo em receitas salgadas. popularmente conhecido por ter efeito calmante. Gmelatoinasaico Dica Se preferir, prepare a Gelatina Mosaico em um recipiente grande. maracuj Prepare uma calda de maracuj para acompanhar o flan: em uma panela, misture a polpa de um maracuj, 1 xcara (ch) de acar e meia xcara (ch) de gua e leve ao fogo at ferver. Retire do fogo e sirva frio, sobre o flan. Se preferir, substitua os maracujs pela mesma medida da lata de Leite Moa de suco de maracuj concentrado. t Ingredientes 6 maracujs 1 lata de Creme de Leite Nestl 1 lata de Leite Moa 1 envelope de gelatina em p sem sabor (12g) t Modo de preparo Bata a polpa dos maracujs no liqui-dificador com uma xcara (ch) de gua. Passe o suco por uma peneira e retorne-o sem as sementes ao liqui-dificador. Junte o Creme de Leite, o Leite Moa e a gelatina diluda em cinco colheres (sopa) de gua fria e dissolvida em banho-maria e bata at ficar homogneo. Coloque em frma com furo central (19 cm de dimetro) molhada ou levemente untada com leo e leve geladeira por cerca de 4 horas ou at ficar firme. Desenforme e decore. Sirva a seguir. t Rendimento: 16 pores t Ingredientes 5 pacotes de gelatina de cores e sabores diferentes (uva, morango, limo, framboesa, abacaxi) 1 envelope de gelatina em p sem sabor (12g) 1 lata de Leite Moa 1 medida (da lata) de leite t Modo de preparo Prepare cada gelatina separadamente, diluindo cada uma delas em uma xcara (ch) de gua fer-vente. Coloque em frmas retangulares ou qua-dradas. Deixe esfriar e leve geladeira, at que fiquem bem consistentes. Retire da geladeira e corte em cubos. Junte cinco colheres (sopa) de gua fria gelatina sem sabor e leve ao fogo em banho-maria at dissolver. Bata no liqui-dificador o Leite Moa, o leite e a gelatina sem sabor diluda at obter uma mistura ho-mognea. Despeje os cubos reservados de ge-latina em taas individuais, despeje sobre eles a mistura de Leite Moa e leve geladeira at ficar bem consistente. t Rendimento: 20 pores Flan de
  • 6. Sabores tradicionais de chocolate Mousse Torta espelhada de morango t Ingredientes 1 lata de Creme de Leite Nestl 1 tablete de Chocolate Nestl Classic Meio Amargo, picado 3 claras 3 colheres (sopa) de acar raspas de chocolate para decorar t Modo de preparo Aquea em banho-maria o Creme de Leite. Junte o Chocolate e mexa at que fique um creme homogneo. Reserve. Bata as claras em neve firme. Adicione, aos poucos, o acar. Misture levemente ao creme de chocolate. Coloque em taas e leve geladeira por cerca de 3 horas. Decore com raspas de chocolate. t Rendimento: 8 pores t Ingredientes Massa 1 pacote de Biscoito Maizena Tostines 100g de manteiga em temperatura ambiente Creme 1 lata de Leite Moa 1 medida (da lata) de leite 2 gemas peneiradas 1 colher (sopa) de maisena meia colher (ch) de raspas da casca de limo Cobertura 200g de morango 3 colheres (ch) de maisena 1 xcara (ch) de vinho tinto 2 colheres (sopa) de gelia de morango peneirada
  • 7. t Modo de preparo Bata o Biscoito Leite e Mel no liquidificador at obter uma farofa fina. Coloque esta farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture at obter uma massa homognea. Reserve. Co-loque os Biscoitos Calipso em toda lateral de uma frma de aro removvel (26 cm de di-metro), forre o fundo com a massa e reserve. Bata o Creme de Leite com o acar e o Sor-vete na batedeira e coloque o recheio sobre o fundo de massa reservado. Cubra com papel de alumnio e leve ao freezer por cerca de 12 horas. Aquea em banho-maria o Creme de Leite. Junte o Chocolate e mexa at que fique um creme homogneo. Espere esfriar, cubra a superfcie da torta e sirva. t Rendimento: 14 pores Torta holandesa t Ingredientes Massa 1 pacote de Biscoito Leite e Mel Nestl 100g de manteiga em temperatura ambiente 1 pacote de Biscoito Calipso Original Recheio meia lata de Creme de Leite Nestl 3 colheres (sopa) de acar meio pote de Sorvete de Creme Nestl Cobertura meia lata de Creme de Leite Nestl meio tablete de Chocolate Nestl Classic Meio Amargo t Modo de preparo Massa Coloque os Biscoitos aos pou-cos no liquidificador e triture-os bem. Misture o Biscoito modo com a manteiga at formar uma farofa grossa e mida. Forre o fundo e as laterais de uma fr-ma de aro removvel (24cm d