TCC Final AÇÃO ANTIOXIDANTE DE DIFERENTES ESPÉCIES DE MIRTILO (Vaccinium spp.): UMA REVISÃO DA...

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1 ARTIGO DE REVISÃO AÇÃO ANTIOXIDANTE DE DIFERENTES ESPÉCIES DE MIRTILO (Vaccinium spp.): UMA REVISÃO DA LITERATURA Michele De Carli¹, Márcia Keller Alves² ¹Acadêmica do curso de Bacharelado em Nutrição da Faculdade Nossa Senhora de Fátima ² Nutricionista, Mestre em Biologia Celular e Molecular, Docente da Faculdade Nossa Senhora de Fátima Endereço para correspondência: Nome: Michele De Carli. Endereço: Av. Júlio de Castilhos, 2140, apto 803. CEP: 95010-002/Centro. Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil. E-mail: [email protected]

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Identificar na literatura atual a atividade antioxidante presente no mirtilo (Vaccinium spp.) com a finalidade de avaliar o uso no combate aos radicais livres.

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    ARTIGO DE REVISO

    AO ANTIOXIDANTE DE DIFERENTES ESPCIES DE MIRTILO (Vaccinium

    spp.): UMA REVISO DA LITERATURA

    Michele De Carli, Mrcia Keller Alves

    Acadmica do curso de Bacharelado em Nutrio da Faculdade Nossa Senhora de Ftima

    Nutricionista, Mestre em Biologia Celular e Molecular, Docente da Faculdade Nossa

    Senhora de Ftima

    Endereo para correspondncia:

    Nome: Michele De Carli.

    Endereo: Av. Jlio de Castilhos, 2140, apto 803. CEP: 95010-002/Centro. Caxias do Sul,

    Rio Grande do Sul, Brasil.

    E-mail: [email protected]

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    ARTIGO DE REVISO/REVISION ARTICLE

    AO ANTIOXIDANTE DE DIFERENTES ESPCIES DE MIRTILO (Vaccinium

    spp.): UMA REVISO DA LITERATURA

    ANTIOXIDANT ACTION OF DIFFERENT BLUEBERRY SPECIES (Vaccinium spp.): A

    LITERATURE REVIEW

    RESUMO

    Introduo: Considervel ateno centrou-se sobre os benefcios do mirtilo na sade que

    incluem ao antioxidante, anticancergena, antineurodegenerativa e atividade anti-

    inflamatria. Objetivo: Identificar na literatura atual a atividade antioxidante presente no

    mirtilo (Vaccinium spp.) com a finalidade de avaliar o uso no combate aos radicais livres.

    Fonte de dados: Atravs de reviso sistemtica nas bases de dados PubMed e BIREME

    foram selecionados ttulos cientficos publicados no intervalo de 10 anos, utilizando os

    descritores: blueberry, antioxidantes, antocianinas, vaccinium e radicais livres. Sntese dos

    dados: Analisados 15 (quinze) trabalhos selecionados, evidenciou-se a eficcia da atividade

    antioxidante presente no mirtilo auxiliando na preveno do estresse oxidativo, melhora da

    funo visual, efeito cardioprotetor, renoprotetor, neuroprotetor, hepatoprotetor, performance

    muscular e efeito do processamento industrial. Concluso: Diante da presente reviso do

    mirtilo (Vaccinium spp.) pode-se concluir que o fruto possui potencial antioxidante, devido

    ao das antocianinas encontradas em grande quantidade e em diferentes formas de

    apresentao no mirtilo.

    PALAVRAS - CHAVES: blueberry, antioxidantes, antocianinas, vaccinium e radicais livres.

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    ABSTRACT

    Introduction: Considerable attention has focused on the health benefits of blueberries,

    including antioxidant, anticancer, antineurodegenerativa and anti-inflammatory activity.

    Objective: To identify in the current literature a antioxidant activity present in blueberry

    (Vaccinium spp.), in order to evaluate the use in fighting free radicals. Data Source: Were

    selected scientific titles published within the range of the last 10 years by a sytematic review

    of databases on the PubMed and BIREME. Was used the descriptors: blueberry, antioxidants,

    anthocyanins, Vaccinium and free radicals. Data Synthesis: Analyzing fifteen (15) selected

    studies, we can show the effectiveness of the antioxidant activity in blueberry, aiding in the

    prevention of oxidative stress , improves visual function , cardioprotective , renoprotective ,

    neuroprotective , hepatoprotective , improves muscle performance and the effect of industrial

    processing . Conclusion: Given the current revision of blueberry (Vaccinium spp.), it can be

    conclued that the fruit has antioxidant potential, by the action of the anthocyanins found in

    large quantities, and different ways of presenting in the blueberry.

    KEY WORDS: blueberry, antioxidants, anthocyanins, Vaccinium and free radicals.

  • 4

    INTRODUO

    O mirtilo um arbusto que pertence famlia Ericaceae, pode ser encontrado nas

    montanhas e florestas da Europa e da Amrica do Norte. Considervel ateno centrou-se

    sobre os benefcios do mirtilo na sade, que incluem ao antioxidante, anticancergena,

    antineurodegenerativa e atividade anti-inflamatria.

    Muitas plantas contm grandes quantidades de antioxidantes, como os compostos

    fenlicos, carotenoides e as vitaminas C e E, que desempenham papis importantes na

    absoro e neutralizao de radicais livres. No que diz respeito ao mirtilo, encontramos as

    antocianinas que pertencem aos flavonoides, grupo de pigmentos naturais com estruturas

    fenlicas variadas4

    .

    Antocianinas geram cor vermelha caracterstica, azul e pigmentos roxos em muitas

    flores e frutas, como o mirtilo (Vaccinium myrtillus), groselha preta (Ribes nigrum), amora

    preta (Rubus fruticosus) e morango (Fragaria spp.)5. Em muitos frutos, estes compostos

    coloridos acumulam apenas na pele, enquanto que no mirtilo eles ocorrem na polpa do

    fruto. Pelo menos 15 diferentes glicosdeos e antocianidinas contribuem para o perfil de

    antocianina do fruto, que tambm contm nveis elevados de flavonoides, quercetina,

    miricetina, alm de cidos hidroxicinmicos6,7

    .

    OBJETIVO

    Identificar na literatura atual a atividade antioxidante presente no mirtilo (Vaccinium

    spp.) com a finalidade de avaliar o uso no combate aos radicais livres.

    MTODO

    Nesta reviso sistemtica da literatura, buscaram-se no perodo de agosto a outubro de

    2013, artigos cientficos indexados nas bases de dados eletrnicas PubMed e BIREME. A

    busca foi direcionada para publicaes de lngua portuguesa e inglesa, estudos com humanos

    e animais e no perodo de 2003 a 2013. Para a busca nas bases de dados foram utilizados os

    seguintes descritores: blueberry, antioxidantes, antocianinas, vaccinium e radicais livres. Com

    base nos artigos encontrados, inicialmente foi feita uma seleo dos trabalhos mais relevantes

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    atravs da leitura dos ttulos e resumos. Incluram-se tambm publicaes relevantes citadas

    nos links relacionados busca feita nas bases de dados, assim como das listas de referncias

    dos artigos selecionados e obtidos na ntegra. Os artigos selecionados foram avaliados,

    mantendo-se a terminologia dos autores das pesquisas, de acordo com o ano de estudo, tipo de

    estudo, dosagem, efeito na sade e resultado, conforme Tabela 1. Foram excludos os artigos

    em repetio, trabalhos publicados antes de 2003 e estudos que no estavam em concordncia

    com o objetivo do trabalho.

    RESULTADOS

    Ao final da busca foram ento identificadas 210 publicaes cientficas, sendo 145 na

    base de dados PubMed e 65 na base MEDLINE. Dos documentos listados foram excludos os

    artigos repetidos, trabalhos publicados antes de 2003 e estudos que no estavam em

    concordncia com o objetivo do trabalho. Aps esta anlise foram excludos 130 trabalhos dos

    145 listados no PubMed, e foram excludos todos os 65 listados na base de dados MEDLINE.

    Restou um total de quinze trabalhos, sendo todos da base PubMed, os quais foram

    lidos na ntegra. O resultado final dos artigos selecionados para a composio da reviso

    sistemtica apresentado na Tabela 01. Na Figura 01 esto representados, na forma de um

    fluxograma, todos os passos para a seleo dos trabalhos utilizados na presente reviso

    sistemtica.

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    Figura 1: Fluxograma de seleo de artigos

    Artigos Filtrados

    PubMed:

    145

    Artigos Filtrados

    MEDLINE:

    65

    Total de 210 trabalhos para leitura de ttulos e resumos

    Critrios de Excluso:

    Artigos em repetio, trabalhos publicados antes do ano 2003 e estudos que no abrangessem o

    assunto, dentro dos critrios pr-estabelecidos: blueberry, antioxidantes, antocianinas, vacccinium

    e radicais livres.

    Perodo de realizao: agosto a outubro de 2013

    Descritores: blueberry, antioxidantes, antocianinas, vaccinium e radicais livres.

    Artigos excludos

    PubMed:

    130

    Artigos excludos:

    MEDLINE:

    65

    Resta um total de 15 artigos para serem lidos na ntegra

    Critrios de Incluso:

    Estudos que associaram o efeito da ao antioxidante do mirtilo na

    sade.

    Total de trabalhos selecionados para a reviso sistemtica:

    Trabalhos selecionados na base de dados PubMed: 15

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    REVISO

    Mirtilo: Caractersticas da fruta e produo

    O mirtilo uma planta frutfera de clima temperado pertencente famlia Ericaceae e

    ao gnero Vaccinium8. um arbusto hexaploide, de folhagem decdua no inverno, que exige

    nmero varivel de horas de frio por ano com temperaturas abaixo de 7,2 C, dependendo do

    gentipo. Apresenta folhas cartceas e glabras. As flores so formadas durante a primavera

    quando as plantas ainda esto sem folhas9.

    De maneira geral, os frutos possuem em torno de 1 cm de dimetro e 1,5 g de peso,

    podendo ser destinados tanto para o consumo in natura quanto ao processamento em forma de

    purs, sucos ou desidratados, geleias, tortas, muffins, snacks e cereais8.

    Mirtilos so ricos em polifenis, especialmente as antocianinas10,11

    , alm de conter

    quercetina, catequinas, taninos, elagitaninos e cidos fenlicos, que contribuem para o seu

    mix fitoqumico2.

    As principais espcies com expresso comercial podem ser divididas em trs grupos

    de acordo com o gentipo, hbito de crescimento, tipo de fruto e outras caractersticas:

    highbush tem a melhor classificao em tamanho e sabor dos frutos; rabbiteye produz frutos

    de menor tamanho e de menor qualidade, no entanto apresenta maior produo por planta e

    melhor conservabilidade ps-colheita; e lowbush que produz frutos de tamanho pequeno,

    destinados geralmente indstria de processamento8.

    No Brasil, as principais cultivares de mirtilo produzidas pertencem ao grupo rabbiteye.

    Apresentam como caractersticas o elevado vigor, plantas longevas, produtividade alta,

    tolerncia ao calor e seca, baixa exigncia na estao fria, florao precoce, longo perodo

    entre florao e maturao e frutos firmes, com longa vida ps-colheita, desde que

    conservados adequadamente. Outra caracterstica a menor exigncia de horas de frio abaixo

    de 7,2 C, que variedades do grupo highbush. Elas so capazes de brotar e florescer com

    apenas 360 horas de frio, enquanto aquelas do grupo highbush necessitam entre 650 a\ 800

    horas de frio8.

    Os Estados Unidos detm 50% da produo mundial de mirtilo, sendo o estado do

    Maine o maior produtor, com 25% da produo norte-americana. O Canad (provncias de

    Quebec e Nova Esccia) produz 33% e o continente europeu 16%, cabendo ao restante do

    mundo apenas 1% de participao no volume produzido em 200212

    .

    A rea cultivada no Brasil superior a 150 hectares, praticamente tudo para

    exportao. O Rio Grande do Sul o Estado que mais se destaca na produo de mirtilo. Em

  • 8

    2008, 45 produtores cultivando rea de 65 ha, produziram 150 toneladas13

    . O maior mercado

    consumidor do Pas So Paulo, e o local onde se encontra o maior nmero de atacadistas

    dessa fruta o Entreposto Terminal de So Paulo (ETSP), da Companhia de Entrepostos e

    Armazns Gerais de So Paulo (CEAGESP). Praticamente toda a produo comercializada

    na forma in natura e uma pequena parte destina-se indstria de sucos, sorvetes e doces13

    .

    Compostos Fenlicos: antocianinas

    Compostos fenlicos so definidos como substncias que possuem um anel aromtico

    com um ou mais substituintes hidroxlicos14

    . As propriedades benficas desses compostos

    podem ser atribudas capacidade de sequestrar os radicais livres, devido s propriedades de

    xidorreduo, desempenhando importante papel na eliminao e desativao desses

    radicais15

    .

    Antocianinas (do grego: anthos, flor e kyanos, azul)16

    so um grupo de pigmentos

    vegetais hidrossolveis15

    e, quimicamente, so compostos fenlicos flavonoides. Seu espectro

    de cor vai do vermelho ao azul, apresentando-se tambm como uma mistura de ambas as

    cores, resultando em tons de prpura. Muitas frutas, hortalias, folhas e flores devem sua

    atrativa colorao a estes pigmentos15

    . Geralmente os pigmentos esto localizados nos

    vacolos epidrmicos das clulas vegetais, que so genunos bolsos dgua; tambm podem

    ser encontradas em razes, hastes, folhas e sementes. So capazes de absorver a luz visvel17

    .

    A estrutura das antocianinas baseada em um esqueleto C15, consistindo de um anel

    aromtico ligado a um segundo anel na posio de C2. Essa estrutura completada por uma

    ou mais molculas de acar ligadas em diferentes posies hidroxiladas da estrutura bsica18

    .

    As antocianinas diferem entre si pelo nmero de grupos hidroxila, nmero e natureza dos

    acares unidos molcula, posio desse acar e pelo nmero e natureza dos cidos

    alifticos ou aromticos unidos aos acares da molcula19

    .

    A antocianina mais frequentemente encontrada a cianidina, que confere colorao

    vermelha. O vasto repertrio de cores apresentado na faixa entre o vermelho e o azul,

    resultado do complexo formado entre esses polifenis, pectinas e ons metlicos20

    .

    Ao Antioxidante do Mirtilo

    Atualmente existe grande interesse no estudo dos antioxidantes devido,

    principalmente, s descobertas sobre o efeito dos radicais livres no organismo. A oxidao

  • 9

    parte fundamental da vida aerbica e do nosso metabolismo e, assim, os radicais livres so

    produzidos naturalmente ou por alguma disfuno biolgica21

    . A ao dos antioxidantes est

    relacionada inibio da degradao oxidativa22

    .

    Preveno do Estresse Oxidativo

    O estudo de Jakesevic et al., 201123

    mostrou que a suplementao com bilberry

    (Vaccinium myrtillus) diminuiu significativamente a concentrao de malondialdedo no

    intestino de camundongos em modelo de isquemia intestinal por reperfuso, indicando que

    houve reduo na peroxidao lipdica causada por espcies reativas de oxignio. Os autores

    concluem que a suplementao, devido ao teor de polifenis da fruta, pode prevenir ou

    suprimir o estresse oxidativo.

    Em outro estudo, avaliou-se o efeito protetor do extrato de blueberry sobre o dano

    oxidativo causado na funo reprodutiva de ratos machos em modelo de hipxia hipobrica.

    Os resultados mostraram que a suplementao com o extrato reduziu a peroxidao lipdica,

    diminuiu a apoptose e aumentou a atividade enzimtica da glutationa redutase e da

    superxido dismutase. Assim, demonstrou-se que o extrato de bluberry reduziu

    significativamente o efeito danoso do estresse oxidativo causado pela hipxia hipobrica24

    .

    Em contraste com os efeitos promissores observados em estudos com animais, at o

    momento, h apenas um relatrio publicado sobre os efeitos da suplementao de mirtilo em

    estado antioxidante e estresse oxidativo em indivduos humanos25,

    mostrando que a

    suplementao com 330ml/dia de suco de mirtilo durante 4 semanas no resultou em

    alteraes significativas nos biomarcadores do estado antioxidante e estresse oxidativo nos

    participantes (n=31) em comparao ao grupo controle (n=31).

    Melhora da Funo Visual

    O estudo de Shim et al., 201226

    avaliou o efeito das antocianinas de bilberry

    (Vaccinium myrtillus) na funo visual de pacientes com glaucoma e os resultados sugerem

    que as antocianinas podem ser teis em melhorar a funo visual em alguns indivduos.

    Extrato de bilberry (Vaccinium myrtillus) foi testado para avaliar o efeito angiognico.

    Os resultados mostraram que o extrato inibiu a angiognese tanto em experimento in vivo

    quanto in vitro, provavelmente por inibir a fosforilao da protena quinase, regulada por sinal

    extracelular (ERK ) e famlia protena quinase e serina/treonina. Estes achados indicam que

  • 10

    o extrato pode ser efetivo contra doenas que envolvem angiognese, como as doenas

    oculares, a exemplo da retinopatia diabtica, degenerao macular relativa idade e galucoma

    neovascular27

    .

    O estudo de Miyake et al., 201228

    mostrou que o extrato de bilberry (Vaccinium

    myrtillus) apresentou efeito anti-inflamatrio e melhorou a elevao intracelular de espcies

    reativas de oxignio e ativou NF-kB em modelo de uvete. Estes resultados indicam que o

    extrato, rico em antocianinas, tem um efeito protetor na funo visual durante a inflamao.

    Efeito Cardioprotetor

    Os resultados do estudo de Ashour et al., 201129

    mostraram que compostos solveis

    em gua, obtidos da hidrlise enzimtica de blueberry (Vaccinium myrtillus), possuem boa

    atividade antioxidante contra o dano celular causado por perxido de hidrognio em modelo

    in vitro. O alto contedo fenlico total mostrou efeito protetor contra peroxidao lipdica,

    dano do DNA e formao de corpos apoptticos, de forma dose dependente.

    O estudo de Ahmet et al., 200930

    avaliou as propriedades cardioprotetoras de uma

    dieta enriquecida com blueberry e concluiu que a mesma protege o miocrdio do dano

    causado por isquemia e tem potencial para atenuar o desenvolvimento de falncia cardaca

    crnica aps infarto do miocrdio em ratos.

    Efeito Renoprotetor

    O estudo de Elks et al,. 201131

    mostrou que uma dieta suplementada com blueberry, a

    longo prazo, diminui a presso sangunea, preserva a hemodinmica renal, melhora o status

    redox nos rins de ratos hipertensos, e, concomitantemente, demonstrou potencial de atenuar o

    desenvolvimento de dano renal induzido pela hipertenso.

    Efeito Neuroprotetor

    O estudo de Wilson et al., 200632

    mostrou que os compostos polifenlicos do

    blueberry (Vaccinium angustifolium) aumentaram a expectativa de vida e diminuram o

    envelhecimento do nematoide Caenorhabditis elegans, e que estes benefcios no apenas

    refletem sobre a atividade antioxidante destes compostos, como tambm o aumento da

    sobrevida durante estresse por aquecimento (termotolerncia).

  • 11

    Os resultados do estudo de Brewer et al., 201033

    mostram que efeitos benficos do

    extrato de blueberry podem envolver transitria sinalizao de estresse e proteo quanto

    produo de oxiradical implicando em aumento cognitivo em ratos idosos. Os autores do

    estudo concluram que o aumento da suscetibilidade toxicidade relacionada idade dos

    neurnios, pode ser devido nveis mais altos de ativao das vias de pERK e pCREB que

    podem ser protegidos pelo extrato de mirtilo atravs da inibio de ambos os caminhos.

    Efeito Hepatoprotetor

    Wang et al., 201034

    mostraram que o blueberry (Vaccinium ashei) induz expresso

    de Nrf2, HO-1, e Nqo1, componentes antioxidantes importantes no fgado, que protegem os

    hepatcitos do estresse oxidativo. Soma-se a este resultado, a modulao da funo das

    clulas T em camundongos, o aumento da superxido dismutase (SOD) e a diminuio de

    malondialdedo (MDA) no grupo tratado com blueberry.

    Em outro estudo de Wang et al., 201335

    investigaram o efeito do consumo de suco de

    blueberry (Vaccinium ashei) sobre fibrose heptica em ratos e sua influncia na defesa

    antioxidante heptica. Os resultados mostraram que o consumo de suco atenuou

    significativamente a fibrose heptica, o que foi associado com elevada expresso de

    metalotionenas, aumento da atividade da superxido dismutase (SOD), reduo do estress

    oxidativo e diminuio dos nveis hepticos de alfa-actina de msculo liso (-SMA) e

    colgeno III (Col III).

    Melhora da Performance Muscular

    O estudo de McLeay et al. 201236

    demonstrou que a ingesto de um smoothie de

    mirtilo da espcie Syzygium paniculatum conhecido como mirtilo da Nova Zelndia, antes e

    depois de exerccio extenuante, acelera a recuperao do pico de fora muscular isomtrica

    em ratas. Este efeito parece envolver um aumento da regulao de processos adaptativos, os

    processos de antioxidantes endgenos, acionados pelas aes combinadas do exerccio

    excntrico e consumo de mirtilo.

  • 12

    Efeito do Processamento Industrial do Mirtilo

    O propsito do estudo de Poiana et al., 201237

    foi analisar o efeito do processamento e

    da estocagem a 20C sobre as propriedades antioxidantes e na colorao de geleia com baixo

    teor de acar, com diferentes concentraes de pectinas, com baixo grau de metoxilao. O

    processamento trmico resultou em alteraes significativas com referncia aos valores

    registrados para as frutas frescas, principalmente no teor total de antocianinas monomricas,

    cido ascrbico, no total de compostos fenlicos e no poder antioxidante de reduo frrica.

    Assim, os autores concluem que, comparada fruta, a geleia de mirtilo sofre importantes

    perdas em seus compostos antioxidantes.

    CONCLUSO

    Diante da presente reviso do mirtilo (Vaccinium spp.) pode-se concluir que o fruto

    possui potencial antioxidante, devido ao das antocianinas encontradas em grande

    quantidade e em diferentes formas de apresentao no mirtilo.

  • 13

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  • 18

    Tabela 01: Suplementao deBeta-alanina e estudos no desempenho do exerccio.

    Autor

    (ano)

    Tipo de

    estudo

    Dosagem Efeitos na

    sade

    Resultados

    Ahmet et

    al., 2009

    Experimental

    344 ratos

    machos.

    3 meses de dieta

    enriquecida com

    blueberry. As

    dietas foram

    preparados por

    Harlan Teklad

    (Madison,WI)

    usando um

    reformulado NIH-

    31 adicionando na

    dieta 20g/kg de

    bluberry

    liofilizado. .

    Consumiram em

    mdia 394mg/dia

    de blueberry

    liofilizado, mais ou

    menos 4,4g/dia de

    blueberry frescas.

    Efeito

    cardioprotetor.

    Uma dieta

    enriquecida com

    blueberry protege o

    miocrdio do dano

    causado por

    isquemia e tem

    potencial para

    atenuar o

    desenvolvimento de

    falncia cardaca

    crnica, aps infarto

    do miocrdio em

    ratos.

    Ashour et

    al., 2011

    Experimental

    - 48 ratos

    machos

    pesando 250

    a 300g.

    10 dias de

    tratamento oral,

    com cpsulas de

    extrato metanlico

    de mirtilo. Cada

    cpsula continha

    100mg de p do

    fruto liofilizado.

    Efeito

    cardioprotetor.

    Os compostos

    solveis em gua,

    obtidos da hidrlise

    enzimtica de

    blueberry

    (Vaccinium

    myrtillus), possuem

    boa atividade

    antioxidante contra o

  • 19

    dano celular causado

    por perxido de

    hidrognio em

    modelo in vitro. O

    alto contedo

    fenlico total

    mostrou efeito

    protetor contra

    peroxidao lipdica,

    dano do DNA e

    formao de corpos

    apoptticos, de

    forma dose

    dependente.

    Brewer et

    al., 2010

    Experimental

    ratos

    machos.

    24 meses; 125ml

    de extrato de

    mirtilo liofilizado

    dissovido a uma

    concentrao de 10

    mg / ml em

    hibernao ALF (

    vermelho de fenol

    menos) plus 0,5

    mM Glutamax.

    Efeito

    neuroprotetor.

    O aumento da

    suscetibilidade

    toxicidade

    relacionada idade

    dos neurnios pode

    ser devido a nveis

    mais altos de

    ativao das vias de

    pERK e pCREB que

    podem ser

    protegidos pelo

    extrato de mirtilo

    atravs da inibio

    de ambos os

    caminhos.

    Elks et al.,

    2011

    Experimental

    24 ratos

    machos.

    Dieta para 06 e

    para 12 semanas.

    As dietas foram

    Efeito

    renoprotetor.

    Uma dieta

    suplementada com

    blueberry, a longo

  • 20

    preparados por

    Harlan Teklad

    (Madison,WI)

    usando um

    reformulado NIH-

    31 adicionando na

    dieta 20g/kg de

    bluberry

    liofilizado. Ratos

    mantidos com dieta

    de blueberry por 6

    semanas

    consumiram em

    mdia 374mg/dia

    de blueberry

    liofilizado, mais ou

    menos 4,2g/dia de

    blueberry fresco.

    Ratos mantidos

    com dieta de

    blueberry por 12

    semanas

    consumiram em

    mdia 399mg/dia

    de blueberry

    liofilizado, mais ou

    menos 4,5g/dia de

    blueberry fresco.

    prazo, diminui a

    presso sangunea,

    preserva a

    hemodinmica renal,

    melhora o status

    redox nos rins de

    ratos hipertensos, e

    concomitantemente

    demonstrou

    potencial de atenuar

    o desenvolvimento

    de dano renal

    induzido pela

    hipertenso.

    Jakesevic et

    al., 2011

    Experimental

    63

    camundongos

    machos,

    pesando 20g.

    10 dias de dieta

    padro

    complementada

    com uma cepa de

    origem humana de

    Preveno do

    estresse

    oxidativo.

    A suplementao

    com bilberry

    (Vaccinium

    myrtillus) diminuiu

    significativamente a

  • 21

    Lactobacillus

    plantarum

    HEAL19, bilberry

    (Vaccinium

    myrtillus)

    chokeberry (Aronia

    prunifolia). A

    dose diria de

    bilberry e

    chokeberry

    p ,

    respectivamente,

    foi de 1,6 g / rato..

    concentrao de

    malondialdedo no

    intestino de

    camundongos em

    modelo de isquemia

    intestinal por

    reperfuso,

    indicando que houve

    reduo na

    peroxidao lipdica

    causada por espcies

    reativas de oxignio.

    Os autores concluem

    que a

    suplementao,

    devido ao teor de

    polifenis da fruta,

    pode prevenir ou

    suprimir o estresse

    oxidativo.

    Karlsen et

    al., 2010

    Randomizado

    controlado

    31

    participantes.

    4 semanas

    suplementao de

    suco de mirtilo,

    330ml/dia.

    Preveno do

    estresse

    oxidativo.

    No resultou em

    alteraes

    significativas nos

    biomarcadores do

    estado antioxidante e

    estresse oxidativo

    nos participantes

    (n=31) em

    comparao ao

    grupo controle

    (n=31).

  • 22

    Matsunaga

    et al., 2007

    Experimental

    - em

    camundongos

    Extratos de mirtilo

    in vitro e in vivo.

    Melhora da

    funo visual.

    O extrato inibiu a

    angiognese tanto

    em experimento in

    vivo quanto in vitro,

    provavelmente por

    inibir a fosforilao

    da protena quinase

    regulada por sinal

    extracelular (ERK

    ) e famlia protena

    quinase

    serina/treonina.

    Estes achados

    indicam que o

    extrato pode ser

    efetivo contra

    doenas que

    envolvem

    angiognese, como

    as doenas oculares,

    a exemplo da

    retinopatia diabtica,

    degenerao macular

    relativa idade e

    galucoma

    neovascular.

    McLeay et

    al., 2012

    Randomizado

    10

    mulheres

    saudveis.

    12, 36 e 60 horas

    ps exerccio.

    Smoothie

    preparado com

    200mg de

    blueberries

    Melhora da

    Performance

    muscular.

    A ingesto de um

    smoothie de mirtilo

    da Nova Zelndia,

    antes e depois de

    exerccio extenuante,

    acelera a

  • 23

    congeladas. recuperao do pico

    de fora muscular

    isomtrica em ratas.

    Este efeito parece

    envolver um

    aumento da

    regulao de

    processos

    adaptativos, os

    processos de

    antioxidantes

    endgenos,

    acionados pelas

    aes combinadas do

    exerccio excntrico

    e consumo de

    mirtilo.

    Miyake et

    al., 2012

    Experimental

    camundongos

    4 dias; extrato de

    mirtilo contendo

    39% de

    antocianinas.

    Melhora da

    funo visual.

    O extrato de bilberry

    (Vaccinium

    myrtillus) apresentou

    efeito anti-

    inflamatrio e

    melhorou a elevao

    intracelular de

    espcies reativas de

    oxignio e ativou

    NF-kB em modelo

    de uvete. Estes

    resultados indicam

    que o extrato, rico

    em antocianinas, tem

  • 24

    um efeito protetor na

    funo visual

    durante a

    inflamao.

    Poiana et

    al., 2012

    Experimental 7 meses. 100g de

    massa fresca.

    Efeito do

    processamento

    industrial do

    mirtilo.

    O processamento

    trmico resultou em

    alteraes

    significativas com

    referncia aos

    valores registrados

    para as frutas

    frescas,

    principalmente no

    teor total de

    antocianinas

    monomricas, cido

    ascrbico, no total

    de compostos

    fenlicos e no poder

    antioxidante de

    reduo frrica.

    Assim, os autores

    concluem que,

    comparada fruta, a

    geleia de mirtilo

    sofre importantes

    perdas em seus

    compostos

    antioxidantes.

    Shim et al.,

    2012

    Retrospectivo

    com reviso

    5 anos. Indivduos

    com 12 meses ou

    Melhora da

    funo visual.

    As antocianinas

    podem ser teis em

  • 25

    de

    pronturios.

    mais de

    acompanhamento.

    332 pacientes em

    um total. 60mg de

    antocianinas do

    mirtilo fornecidas

    em cpsulas.

    melhorar a funo

    visual em alguns

    indivduos.

    Wang et al.,

    2010

    Experimental

    45 ratos.

    8 semanas suco

    de mirtilo

    1,5g/100g por dia

    de p de mirtilo. 1

    ml de suco de

    mirtilo continha 2 g

    de mirtilos frescos.

    Efeito

    Hepatoprotetor

    Induz expresso de

    Nrf2, HO-1, e Nqo1,

    componentes

    antioxidantes

    importantes no

    fgado, que protegem

    os hepatcitos do

    estresse oxidativo.

    Soma-se a este

    resultado, a

    modulao da

    funo das clulas T

    em camundongos, o

    aumento da SOD e a

    diminuio de MDA

    no grupo tratado

    com blueberry.

    Wang et al.,

    2013

    Experimental

    45 ratos.

    8 semanas suco

    de mirtilo

    1,5g/100g por dia

    de p de mirtilo. 1

    ml de suco de

    mirtilo continha 2 g

    de mirtilos frescos.

    Efeito

    Hepatoprotetor

    O consumo de suco

    atenuou

    significativamente a

    fibrose heptica, o

    que foi associado

    com elevada

    expresso de

    metalotionenas,

  • 26

    aumento da

    atividade da

    superxido

    dismutase (SOD),

    reduo do estress

    oxidativo e

    diminuio dos

    nveis hepticos de

    alfa-actina de

    msculo liso (a-

    SMA) e colgeno III

    (Col III).

    Wilson et

    al., 2006

    Experimental

    50 animais.

    Polifenis do

    mirtilo: 0 ug mL-

    1, n = 24 animais;

    200 ug mL- 1, n =

    26 animais.

    Efeito

    neuroprotetor.

    Os compostos

    polifenlicos do

    blueberry

    (Vaccinium

    angustifolium)

    aumentaram a

    expectativa de vida e

    diminuram o

    envelhecimento do

    nematide

    Caenorhabditis

    elegans, e que estes

    benefcios no

    apenas refletem

    sobre a atividade

    antioxidante destes

    compostos, como

    tambm o aumento

    da sobrevida durante

    estresse por

  • 27

    aquecimento

    (termotolerncia).

    Zepeda et

    al., 2012

    Experimental

    30 ratos.

    32 dias. Via

    intraperitonial de

    10 mg de extrato

    seco de mirtilo/kg

    de peso corporal

    Preveno do

    estresse

    oxidativo

    A suplementao

    com o extrato

    reduziu a

    peroxidao lipdica,

    diminuiu a apoptose

    e aumentou a

    atividade enzimtica

    da glutationa

    redutase e da

    superxido

    dismutase. Assim,

    demonstrou-se que o

    extrato de bluberry

    reduziu

    significativamente o

    efeito danoso do

    estresse oxidativo

    causado pela hipxia

    hipobrica.