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UNIP – Universidade Paulista Projeto Integrado Multidisciplinar Cursos Superiores de Tecnologia DESCRIÇÃO E ANÁLISE DE PRÁTICAS DE GESTÃO ORGANIZACIONAL – O SUPERMERCADO NOVA CIDADE

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UNIP – Universidade PaulistaProjeto Integrado MultidisciplinarCursos Superiores de Tecnologia

DESCRIÇÃO E ANÁLISE DE PRÁTICAS DE GESTÃO ORGANIZACIONAL – O SUPERMERCADO NOVA CIDADE

Manaus - Am2011

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UNIP – Universidade PaulistaProjeto Integrado MultidisciplinarCursos Superiores de Tecnologia

DESCRIÇÃO E ANÁLISE DE PRÁTICAS DE GESTÃO ORGANIZACIONAL – O SUPERMERCADO NOVA CIDADE

Manaus - Am2011

Cindy marjory Braga Ducléia NascimentoFrancy.........................

Janedeyse da Rocha Moreira

Kelly Lopes

Maria do Socorro de Oliveira Caranha

Curso: Gestão em Recursos HumanosSemestre: 2011 - 1

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UNIP – Universidade PaulistaProjeto Integrado MultidisciplinarCursos Superiores de Tecnologia

DESCRIÇÃO E ANÁLISE DE PRÁTICAS DE GESTÃO ORGANIZACIONAL – O SUPERMERCADO NOVA CIDADE

Aprovado:

BANCA EXAMINADORA

Prof° (a): Data: Assinatura:

______________________________________________________________________________

Prof° (a): Data: Assinatura:

______________________________________________________________________________

Prof° (a): Data: Assinatura:

______________________________________________________________________________

Manaus - Am2011

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Resumo (+ - 10 a 12 linhas)Abstract (É o mesmo texto traduzido para o inglês)

Palavras – Chave: Supermercado, Organizações, Varejista.

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Sumário

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INTRODUÇÃO

Conclusão

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AGRADECIMENTOS

Agradecemos inicialmente a Deus, por tudo que ele tem nos dado, principalmente pela Agradecemos inicialmente a Deus, por tudo que ele tem nos dado principalmente pela nossa capacidade intelectual e as oportunidades concedidas. Aos nossos pais e irmãos por nos motivarem quanto estávamos prestes a desistir estando ao nosso lado nos momentos mais difíceis. A todo o corpo docente da Fama pelo apoio durante o período do curso. Agradecemos a todos os colegas de curso que lutaram junto conosco nessa jornada proporcionando momentos de alegria. Aos amigos e todos que de alguma forma colaboraram para realização dessa conquista.

Ao nosso orientador Paulo Menis, pela atenção e apoio por ele dispensados onde o mesmo foi de extrema importância para realização desse projeto.

Jorlan Lima Oliveira Vicente de Pau

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1 DESCRIÇÃO DA ORGANIZAÇÃO

1.1 Denominação e forma de Constituição

A empresa foi constituída sob a denominação FRANCISCO ARAÚJO DA SILVA

MERCEARIA, tendo como nome fantasia SUPERMERCADO NOVA CIDADE LTDA.

inscrita no Cadastro Nacional da Pessoa Jurídica (CNPJ) sob o n°. 34.551.382/0002-44 e

Inscrição Estadual sob o n° 04.213.833-77. Está localizada na Avenida Margarita n° 35 – no

Conjunto Nova Cidade, Site: www.supermercncidade.com.br.Telefone: (92) 3241-3231/fax:

3241-3233; Manaus-Am

Segundo Stoner & Freeman (1999) “A Organização é uma entidade abstrata, de cunho

jurídico, formada por duas ou mais pessoas, trabalhando juntas e de modo estruturado para

alcançar um objetivo específico ou um conjunto de objetivos.”

Neste sentido a empresa é uma organização com resultados da combinação de elementos

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orientados a um objetivo comum.

1.2 Dados e Fatos relevantes da origem da organização

A Empresa iniciou suas atividades em 15 de Agosto de 1998 por seu proprietário

FRANCISCO ARAÚJO. Sua primeira localidade foi no bairro Novo Israel tendo como nome

fantasia MERCADINHO SANTA RITA. O empreendimento nasceu pequeno, em um bairro

onde a maioria das ruas ainda era de terra batida. Abastecia os poucos moradores do bairro com

produtos de consumo diário como arroz, feijão, açúcar, óleo, entre outros produtos vendidos a

granel e com atendimento direto ao cliente. Em 2004 houve alteração no endereço e a empresa foi

transferida para o bairro Nova Cidade onde permanece até a presente data, porém, com um novo

endereço e com o crescimento do comércio varejista, o proprietário decidiu mudar o nome

fantasia MERCADINHO SANTA RITA para SUPERMERCADO NOVA CIDADE. Os anos

passaram, o supermercado acompanhou a evolução do novo bairro e hoje se encontra totalmente

informatizado, com valorização e treinamento constante de seus colaboradores, sempre visando a

melhoria no atendimento e conforto para os seus clientes. Inicialmente (em 1998) fundado em um

pequeno salão de 200m², hoje conta com aproximadamente 1000m² de área de venda e muito

conforto para os seus clientes.

1.3 Natureza e Ramo de Atuação.

A empresa está inserida no ramo de supermercados e tem como natureza oferecer produtos

alimentícios, material de limpeza, higiene, papelaria entre outros. É uma empresa 100% nacional.

1.4 Informações sobre o Porte da Empresa

De acordo com a Lei Complementar 123. Art. 3o.

“Consideram-se microempresas ou empresas de pequeno porte a sociedade empresária, a sociedade simples e o empresário a que se refere o art. 966 da Lei no 10.406, de 10 de janeiro de 2002, devidamente registrados no Registro de Empresas Mercantis ou no Registro Civil de Pessoas Jurídicas, conforme o caso, desde que:

I - no caso das microempresas, o empresário, a pessoa jurídica, ou a ela equiparada, aufira, em cada ano-calendário, receita bruta igual ou inferior a R$ 240.000,00 (duzentos e quarenta mil reais);

II - no caso das empresas de pequeno porte, o empresário, a pessoa jurídica, ou a ela equiparada, aufira, em cada ano-calendário, receita bruta superior a R$ 240.000,00

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(duzentos e quarenta mil reais) e igual ou inferior a R$ 2.400.000,00 (dois milhões e quatrocentos  mil reais).”

Diante desse quadro, pode-se afirmar que a empresa cujo nome fantasia é

SUPERMERCADO NOVA CIDADE é uma empresa de médio porte, pois, esta possui renda

anual superior a R$ 240.000,00 (duzentos e quarenta mil reais) e igual ou inferior a R$

2.400.000,00 (dois milhões e quatrocentos  mil reais).” Além disso, a quantidade de seus

funcionários está em torno de 50 a 99.

Segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). “ Uma empresa de

médio porte é caracterizada, também, pela quantidade de funcionários que ela possui. Se for

indústria, é considerada como média, empresas com 100 a 499 empregados. Caso ela seja uma

empresa comercial ou de serviços ele poderá ter de 50 a 99 empregados para ser considerado

uma empresa média”. (WIKIPÉDIA, Enciclopédia livres. “Empresa de pequeno e médio porte”]

Disponível na Internet via WWW. URL: http://pt.wikipedia.org/wiki/microempresas.04 de maio

de 2011)”.

1.5 Principais Equipamentos

Entende-se por Equipamento, uma ferramenta que o ser humano utiliza para realizar alguma

tarefa, o mesmo poderá ser utilizado na execução de uma tarefa ou serviço. Como exemplo o

balcão de equipamentos são bastante utilizados na indústria, comércio e no cotidiano de diversos

profissionais como ferramenta de trabalho.

1.6 Composição da força de trabalho

Uma vez que só há Capital se houver a venda da força de trabalho como mercadoria,

pensamos ser interessante conceituar o que é força de trabalho.

Segundo Marx, (2003), a força de trabalho ou capacidade de trabalho é compreendida como o conjunto das faculdades físicas e mentais existente no corpo da personalidade viva de um ser humano, as quais ele põe em ação toda vez que produz valores-de-uso de qualquer espécie.

Para Chiavenato (2000, p.460),

“A força de trabalho em uma organização é o maior ativo que se pode ter nas realizações da tarefas e conquistas dos objetivos da empresa. O número de pessoas em um determinado lugar que possui a capacidade de ser empregado.”

Neste sentido podemos compreender que através do trabalho, os homens estabelecem as

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relações de força e poder, além de proverem as transformações necessárias na natureza para que o

homem que realiza o trabalho possa suprir suas necessidades; o trabalho, portanto, tornou-se

primordial para sua sobrevivência.

1.6.1 Número de funcionários e percentuais por nível de escolaridades.

a) Atualmente a empresa conta com 83 funcionários distribuídos da seguinte forma:

Número total de funcionários: 83

Número de homens: 51 Número de mulheres: 32

39%

61%

Funcionarios - 83Nº Mulheres Nº Homens

Fonte: Consulta em arquivo da empresa ( maio de 2011) Elaboração: Equipe do Projeto

b) O nível de escolaridade dos colaboradores em unidade e percentual é constituído da

seguinte forma:

Número de não alfabetizados: 01 Número ensino fundamental: 31 Número ensino médio: 41 Número ensino superior: 10

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1%

37%49%

12%

Em Percentual %

Não alfabetizado Ensino FundamentalEnsino Médio Ensino Superior

Fonte: Consulta em arquivo da empresa (maio de 2011) Elaboração: Equipe do Projeto

1.7 Principais Produtos

O produto tem o sentido de bem, seja este móvel ou imóvel, material ou imaterial, com isso,

pode-se entender por produto um bem que pode ser transportado e armazenado e também ser

consumido num local e momento diferente daquele em que é produzido.

Segundo KOTLER e ARMSTRONG, (2004, p482)

“Em Marketing, produto é qualquer coisa que possa ser oferecida a um mercado para atenção, aquisição, uso ou consumo, e que possa satisfazer a um desejo ou necessidade. O primeiro elemento do composto mercadológico; todos os demais componentes dependem do estudo e conhecimento do produto. A propaganda, o preço e a distribuição só podem ser definidos após um estudo do produto e da identificação de seu mercado-alvo.”

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Legenda: Produtos de higiene e limpeza

Legenda: Hortiftuti

Legenda: Bebidas e frios Legenda: Produtos Alimentícios

Legenda: Material escolar e sandálias

Legenda: Carnes

Principais produtos oferecidos pelo Supermercado Nova Cidade: Produtos de limpeza e higiene,

hortifruti, bebidas, material escolar, carnes, entre outros.

Fonte: Registro fotográfico em visita técnica ao supermercado Nova Cidade (abril de 2011)Elaboração: Equipe do projeto.

O supermercado ainda possui grande quantidade de clientes externos, um amplo espaço físico e

grande variedade de produtos e serviços.

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1.8 Principais fornecedores dos produtos e serviços por eles Fornecidos. (SOCORRO VAI

TRAZER LISTA DE FORNECEDORES)

Chocolates Garoto: Sadia S.A: Dan Nova Era: EBD: Ambev; Norte Comércio de bebidas: Telefonias móveis (OI, Tim, Vivo, e Claro): Cartões, chip e máquinas para impressão de

recargas.

1.9 Principais Mercados e principais segmentos desses mercados onde se encontra o cliente-

alvo.

FT

Venda de produtos alimentícios. Supermercado varejista.

1.10 Principais concorrentes da organização e aspectos relevantes de cada um.

Supermercado Legal: O supermercado Legal tem a sua estrutura física menor que a

Supermercado Gaúcho

Sipermarcado Leite

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1.11 Organograma Organizacional: Destacar quem faz parte da alta direção e os diferentes

elementos da estrutura organizacional.

Para distribuirmos os setores de atividades do Supermercado Nova Cidade, primeiramente,

faz-se necessário identificarmos o que é organograma.

“O organograma  é uma espécie de diagrama usado para representar as relações hierárquicas dentro de uma empresa, ou simplesmentde é a distribuição dos setores, unidades funcionais e cargos e a comunicação entre eles [...].”. www (WIKIPÉDIA, Enciclopédia livres. “Definição de organograma”] Disponível na Internet via WWW. URL: http://pt.wikipedia.org/wiki/organograma. 21 de maio de 2011.

De acordo com a definição mencionada desenvolve-se o organograma organizacional do

Supermercado Nova Cidade.

Fonte: Consulta em arquivo da empresa (maio de 2011)Elaboração: Equipe do Projeto.

DIRETORIA

GERÊNCIA FINANCEIRA

ASSISTENTE CONTÁBIL

AUX. DE CONTABILIDADE

GERÊNCIA ADMINISTRATIVA

ENCARREGADO DE RH

GERENTE DE SUPERMERCADO

SUPERVISOR DE ESTOQUE

AUXILIAR DE ESTOQUE

PADEIRO CHEFE

PADEIROS

AUXILIAR DE PADARIA

SUPERVISOR DE AÇOUGUE

AÇOUGUEIROS

AUXILIAR DE AÇOUGUEIRO

SUPERVISORA DE CAIXA

OPERADORAS DE CAIXA

REPOSITOR DE MERCADORIAS

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2. Comunicação Empresarial

2.1 Descrever os elementos de comunicação interna e estratégica da organização, utilizando

como referência os aspectos desenvolvidos pela disciplina de Comunicação Empresarial.

Entende-se por Comunicação Interna o esforço de comunicação desenvolvido por uma

empresa, órgão ou entidade para estabelecer canais que possibilitem o relacionamento, ágil e

transparente, da direção com o público interno (na verdade, sabe-se que há vários públicos

internos em uma organização) e entre os próprios elementos que integram este público.

Segundo Luiz Carlos Santiago (2010) baseado em KUNSCH, (2003: 149 -150), “o termo

“Comunicação Organizacional” é mais aderente ao contexto das atividades comunicacionais e,

portanto, uma definição de maior abrangência, já que nos permite avaliar processos dialógicos e

relacionais em relação a qualquer tipo de organização: pública, privada, sem fins lucrativos,

ONGs e fundações, entre outras.)”

Neste sentido o Supermercado Nova Cidade desenvolve seu processo de comunicação

interna e externa de uma forma organizacional eficiente.

3. Técnicas de Informáticas

3.1 Apontar aspectos relevantes do sistema de informação organizacional e técnicas de

informática utilizadas, de acordo com o desenvolvimento da disciplina Técnicas de Informática.

4.Recursos materiais e patrimoniais.

4.1 Apresentar os recursos materiais e patrimoniais utilizados pela empresa.

5. Economia de Mercado

5.1 Avaliar a empresa no âmbito dos conhecimentos adquiridos na disciplina Economia e

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Mercado.

6. Matemática Aplicada

6.1 Identificar a utilização de algumas aplicações vistas no curso, em algum planejamento ou

controle da empresa.

JANE SERÁ NECESSARIO REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS, TUDO O QUE FOR

PESQUISADO TEM QUE PEGAR A REFERENCIA INCLUSIVE DE SITE.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

HELOANE, José Roberto. Organização do Trabalho e Administração: Uma visão

multidisciplinar. 4 ed. São Paulo: Cortez, 2002.

PETERS, Tom. Rompendo as Barreiras da Administração: A necessária desorganização para

Enfrentar a Nova Realidade. ed. São Paulo: HARBRA ltda.1993.